Опште информације

Узгој пастрњака у земљи: садња садница и нега на отвореном пољу

"Ко зна, он га воли, који не зна, мора да воли." Такав поетски израз је посвећен пастераку. Заиста, како се не воли, јер је по својим корисним својствима упоредив са кореном гинсенга. Осим тога, пастрњак је непретенциозан у узгоју и њези. Пошто сте нарасли барем једном, пожелећете да га на сајту решите дуже време. Једите салату са додатком овог корена - осетићете значајан талас енергије.

Пастернак (лат. Пастинаца) - двогодишња, вишегодишња биљка породице кишобрана, узгаја се као поврће. Латински назив биљке значи „копати“. Руски називи - бели корен, стабљика, пољска супа, пустарнак, поље за расаднике, ногари.

Како изгледа пастрњак?

Изглед пастрњака може се описати на следећи начин: бела шаргарепа са листовима першина. Саднице личе на целер или першун, али лист је одмах много већи и светлији у хладу. Висина биљке зависи од низа услова: типа земљишта, обрасца садње и даље неге. Такође, много зависи од одабране сорте. Висина биљке варира од 30 цм до 2 метра.

Од 15 врста паштинака, само један се култивише културолошки - сјеменица пастрњака или обична, то је и ливадски пастрњак (лат. Пастинаца сатива). Познати слаткиш из времена старог Рима. Грци и Римљани нису знали за нутритивну вриједност поврћа, узгајали су га за сточну храну. У дивљини, пастрњак расте на Кавказу, у Турској и Европи. Станиште - у шикарама на планинским ливадама и долинама.

Јестиви део пастрњака

Нутритивна вредност је корјенасто поврће. Конусног је облика (попут мркве) или заобљених (попут ротквица). У секцији има жуто-сиву или смеђу нијансу, мирисна је, слатка према укусу. Коренске културе се формирају у првој години раста (потребно је жетву), а наредне сезоне се појављује цвјетна стабљика. Од друге године коренска култура постаје груба, готово дрвенаста, постаје непогодна за конзумацију.

Сада је паршњак одведен у позадину популарнијим баштенским усевима, у очекивању прошле славе хране. Заузмите место на парцели барем за пар кревета од парснипа, нећете пожалити. Укусни, мирисни, храњиви и, изнад свега, љековити бијели коријен неће узроковати велике проблеме у расту.

Дакле, пастрњак је свестрана биљка (доброг укуса и здравствене користи). Само незнање, невољкост или запослење могу ометати пружање одговарајуће заштите.

Карактеристике гајења пастрњака

Пастернак гајење и нега на отвореном фотографију

Многи вртлари су чули за овај диван корен, многи су га пробали, али не знају сви како да гаје парснипс.

За жетву мирисног укусног поврћа, пастрњак се гаји субвинтер сјетвом или садницом. Свако за себе бира прикладнију опцију.

Зашто се парснип не диже?

Постоје притужбе да сви не успевају да добију изданке пастрњака. Разлог лежи у семену. Усјеви кишобрана су етерично уље, рок трајања сјемена није дугачак. Оптимално, сетва свеже убраних семена, за другу сезону, клијање оштро пада, онда је скоро нула. Набавите семе на поузданим продајним местима, обратите пажњу на датум истека. Боље је сакупити семење пастрњака.

Како скупљати сјемење

Да бисте сакупили семе, оставите га да проведе зиму на кревету од 3-4 корјенастог поврћа. У прољеће ће расти у висини и претварати се у раскошни грм висине 2-3 метра (због тога ће се у јесен, коријени боље пресадити на мјесто гдје се у будућности неће мијешати у друге усјеве). Почетком јуна појављују се умбеллате цватови који се састоје од малих жутих цветова. Семе дозријева неуједначено, прво се може сакупити након 3-4 недеље. Да бисте сакупили благо протресите кишобране, одбаците шупље сјемене, оставите највећи.

Да би се побољшала клијавост, потребно је претходно третирати семена. Потопите их један дан у топлој води, а затим третирајте стимулатором раста (циркон, епин, хетероаукин).

Време засађивања пастрњака

  • Може се сијати на отвореном тлу чим се земљиште загрије и сазри (крај марта - почетак априла).
  • За ране избојке, пожељно је подземно засађивање (крајем октобра - почетком новембра).
  • Више поуздана опција је узгој садница (сјетва се обавља од краја марта до средине априла, узгој висококвалитетних садница траје 28-30 дана).

Узгој пастрњака од семена до садница код куће

Саднице парснип фотографија

Све коренске корене пресађују тешко, а најмања повреда корена (посебно централна) доводи до негативних последица: корен расте искривљен, раздвојен. Због тога је боље користити индивидуалне контејнере за сјетву пастрњака, тањири или пластичне чаше су савршени.

Потребна подлога је лабава. Можете користити универзално тло за узгој садница или припремити мјешавину тла на бази вртног тла, пијеска и тресета, додати мало перлита. За дезинфекцију смеша се пече у рерни или просипа кипућа вода. Напуните посуде за семе земљом и навлажите.

  • У сваки контејнер ставите 2-3 семена, продубљујући се у земљиште за 0,5-1 цм.
  • Ако се појаве сва семена, треба да сачекате пар правих листова да се формирају, да одаберу најјачи изданак у резервоару, а остатак надвити над земљом (не извлаче се тако да не оштете корен јаке саднице).
  • Ставите лонце (чаше) са усјевима на палету и покријте филмом на врху.
  • Сјеменке парснипа су затегнуте, чекајте саднице најмање двије седмице.
  • За то време, држите подлогу у благо влажном стању, дневно подигните склониште за 7-10 минута за проветравање, температура ваздуха треба да буде између 20-22 ° Ц, осветљење треба да буде дифузно.
  • Након избијања изданака уклоните склониште.
  • За нормалан раст и развој садница, неопходно је одржавати дневну светлост 14 сати дневно - користити додатне флуоресцентне лампе за додатно осветљење.
  • Залијте саднице док се површински слој земље исушује, не дозволите прегревање.

Садња садница на отвореном терену

Како да расте парснип садница узорак фотографија

Пастернак саднице од једног месеца старости се пресађују у отворени терен. Период слијетања је обиљежен почетком стварне топлине (средином краја маја).

Да би редови били равномерни, можете претходно растегнути конопац на кованим клиновима.

Како садити саднице парснипа

Направите рупе на величини земљине коме. Ако се саднице узгајају у тресетним посудама, можете их ставити у рупу са њима, оштећујући дно лонца. Када растете у пластичној чаши, пажљиво пренесите саднице заједно са земљом.

Између појединачних биљака држите удаљеност од 10-12 цм, између редова - 40 цм.

Сетва семена у отвореном тлу

Пастернак узгој из сјемена на отвореној фотографији

Подзимна сјетва сјемена пастрњака даје пријатељске избојке рано прољеће, исталожи их као саднице. Пролећна сетва се ретко користи.

Провуците жљебове дубине око 4 цм, сипајте, пустите да се вода упије, затим посијте сјеме. Ако је тло тешко, удубљења чине дубље, на дну положите иструнути гној. Оптимална удаљеност између биљака је 10-12 цм, али када се сетва скрати удаљеност за пола - боље је изравнати него имати полупразне кревете. Држите исту удаљеност између редова као код садње садница (око 40 цм).

Једноставно ваљање доприноси приањању семена на земљиште. За то нанесите плочу у ширину или дужину тако што ћете је притиснути.

Место за узгој пастрњака

Под садњом пастрњака, узмите подручје освијетљено сунчевом свјетлошћу, можда лагано засјењено. Приликом садње на јужној страни, присуство засенчавања је обавезно, јер током јаког загревања паршњак интензивно излучује етерична уља.

За то је потребна неутрална реакција тла, идеална иловаста или пјесковита земља. Кисело земљиште је контраиндиковано (у овом случају то је претежно вапно). Ако је тло исцрпљено, нанесите труло гнојиво или комплексно минерално ђубриво за копање. Припремите припрему градилишта унапријед: када се прољетна сјетва или садња садница, то урадите у јесен, када се сије пастрњак прије зиме - 1 мјесец прије планиране сјетве.

Пастернак се не сме узгајати у том подручју након мркве, першуна, целера и парсника, јер имају уобичајене болести и штеточине. Најбољи претходници су кромпир, репа, купус, лук.

Веединг и лабављење

Обратите више пажње на саднице и биљке корена: правовремено уклоните коров, јер корови могу брзо „убити“ младе биљке, редовно ослободити земљиште - кора на површини тла спречава нормалан развој кореновог система, држати земљу влажном.

Када се биљке подигну, стврдну, брига је увелико поједностављена. Парснипс има пристојну лисну розету која им омогућава да сами утишају раст корова, а под сенком сопствених листова влага у земљи траје дуже. Отпустите земљу након заливања или кише.

Како воду

Пастернак воли влагу, посебно у потреби за заливањем током формирања коријена. Због недостатка влаге, раст пастрњака се успорава, листови блиједе, плодови постају суви, груби, влакнасти, пукотина, биљка може пуцати стрелом. Преплављивање често доводи до гљивичних обољења. Мора се придржавати модерирања. Ако је земља конзумирајући влагу, бит ће потребно залијевати само у сухом времену. Уз редовне падавине, наводњавање није потребно. У просеку, потрошите 4-5 наводњавања по сезони.

Када се гаји на плодном тлу, пастрњак не треба гнојива, посебно ако сте оплодили парцелу пре садње. Иначе, током вегетације, пастрњак треба хранити 3-4 пута. После 1-2 недеље после садње, храните азотним ђубривима, после још пар недеља, поновите процедуру, од друге половине јуна, пређите на калијум-фосфорну прераду. Нахраните пастрњак раствором инфузије дивизма (концентрација од 1 до 10), инфузијом пепела или комплексних минералних ђубрива (наставите према упутству).

Имајте на уму да током врућег времена, парснипс интензивно емитује каустично етерично уље, стога треба да водите рачуна о процедурама у јутарњим или вечерњим сатима. Алергичарима се саветује да раде са рукавицама.

Болести пастрњака и кишобранске породице

Генерално, пастрњак је отпоран на болести и штеточине. Пастернак је подложан обољењима која су својствена представницима кишобранске породице (болесна је као и шаргарепа): Септориа, црицоспоросис, мокра бактеријска ротација, црна (алтернариа) трулеж, бела и сива трула коренска култура.

Формирање бројних тачака на листовима без јасне контуре, које постепено потамне, добија смеђе-смеђу нијансу - манифестацију септорије. То се дешава на позадини високе влажности у комбинацији са хладноћом. Инфекција продире кроз стомату. Биљка постаје жута и сува.

Поразом халцоспорозе на листним листовима појављују се мрље жућкасте или прљаво-смеђе нијансе са пречником од око 6 мм, централни део мрља изгледа као да бледи, а рубови постају тамнији. Рубови захваћених листних плоча су благо умотани. Стабљике су прекривене издуженим мрљама црвенкасто-смеђе боје. Болесне биљке значајно заостају у развоју, листови листова се суше.

Вет Бацтериал Рот Пхото

Мокра бактеријска трулеж утиче на корење и током складиштења и током раста у башти. Ово се дешава при високој влажности у комбинацији са нестабилним температурама. На корену се појављују тамноцрвене мрље од корена, затим се претварају у удубљења са смрдљивом труљавом масом, која истиче и шири инфекцију на друге биљке.

Фотографије са црним кишобраном

Црни трулеж (Алтернариа) углавном утиче на воће током складиштења. На њима се појављују тамне удубљене мрље које попримају нијансу маслине. Оштећена ткива у резу су угљена црна.

Вхите рот пхото

Бела трулеж (Ботритис) - бело цветање у облику пахуљица, сива трулеж (сцлеротиниа) - сива пахуљица. Развој гљивица изазива комбинацију топлоте и високе влажности.

Да бисте заштитили пастрњака од гљивичних болести, морате се придржавати следећих препорука:

  • Проматрајте плодоред (вратити пастрњак на претходни локалитет не раније од 3-4 године),
  • Претходно очистити подручје од корова и остатака претходне културе,
  • Немојте згуснути садњу, обезбедити балансирано заливање,
  • Обезбедити правилно складиштење коренових усева. Складишни објекти се дезинфикују, суше и одржавају на оптималној влажности и ниској температури ваздуха током складиштења.

Штеточине пастрњака и кишобрана

Штеточина пастрњака је уобичајена код других кишобрана. Утиче на пастрњака, углавном ако су засађивања непромишљено лоцирана у близини.

Слика за мркву

Мрква од мркве је полуцентрирана мушица црвене величине која може проузроковати значајну штету. Она ставља јаја у врат корена биљке. Личинке се хране кореном, изазивајући значајне штете - праве рупе кроз њене пролазе, плодови се могу разбити, трунути. Узмите у обзир да мрква од мркве воли влагу, тако да не згушните садњу, избјегавајте низине. Измијените редове пастрњака с луком или чешњаком - њихов укус ће уплашити штеточина. У сврху профилаксе, прах сенфа се такође може распршити на лицу места. Ако се појавио штеточина, попрскајте садњу раствора амонијака или инфузије базиране на лишћу парадајза или кромпира, бели лук, пелин, чичак.

Целер фли пхото

Летећи целер - мала мушка кошуља са црвенкастим нијансама. Штеточина инфицира зрачни дио полагањем јаја испод коже. Ако су спојке малобројне, формирају се избочине које се лако могу сломити. Када се појаве личинке, оне ће се хранити ткивима лишћа и стабљика - надземни дио ће умријети, а ларва ће ући у тло за пупање. Превенција: право сусједство усјева, поштовање плодореда и ратарство. Ако има мало погођених биљака, једноставно их уклоните са локације. У случају масовних лезија, потребно је третирати инсектицидом.

Фотографија са поља

Грешка поља је сива грешка са зеленкастом нијансом. Пешти зелене делове биљке, сиса сок. Његова пљувачка садржи каустичне токсине, због чега биљка, иако ће везати семена, неће бити бесплодна. За борбу против стеле користе се инсектицидни лекови.

Цараваи Моле фото

Кумин мољац - личинке једу и врхове и коријене (уништавају чак и цвијеће), испреплићу биљку с паучином. Да бисте добили ослободити од штеточина ће помоћи у обради инфузије од рајчице врхова.

Штит или пругаста фотографија

Пругасти шчитник - јарко црвене бубе са црним пругама, имају неугодан мирис. Храни се соком биљке, због чега надземни дио нестаје. Једноставно их је саставити ручно, није потребна посебна обрада.

Роот Апхид Пхото

Коријенска лисна уш (трава уш) - мали инсект зеленкасте или жуте нијансе. Већина лисних уши су без крила, неке од њих су крилате, пресељење се догађа углавном покретним ларвама. Вагранти (ларве) долазе на површину, брзо проналазе нове власнике и поново улазе дубоко у тло, ближе коренима. Хране се соком корјенастог поврћа. Оштећени корени су отворена врата за гљивичне болести, инфекције и вирусе. Уточиште за зимске штеточине су напуштени корови на локалитету, остаци усјева. Неопходно је спровести третман са биолошким производом (боверин, фуфапхоне), као последњи избор хемијских инсектицида.

Берба и складиштење

Пастернак је лојалан ниским температурама - након лаганих мразева, коријен усјева постаје још укуснији. Почните са бербом у јесен када листови почну да умиру. Да би се смањила штета на кореновим усевима, боље је користити за копање виљушки. Погоните вруће, обавезно носите рукавице.

Корјенасто поврће се складишти на исти начин као и шаргарепа - ставља се у кутије, прелијева пијеском, одржава температура зрака у распону од 0 до +2 ° Ц, влажност зрака треба бити 80-85%. У јужним крајевима, можете оставити корење у тлу и поткопати их по потреби.

Најбоље сорте пастрњака са фотографијама и описима

На бази пашчинка обичне приказане су различите сорте, које се разликују по облику, величини коријена и зрењу.

Пастернак Хормоне Пхото

Гормон – сорт раннего срока созревания: конусовидные корнеплоды готовы к уборке спустя 2,5 месяца после появления всходов. Так что название полностью соответствует (словно гормон роста). Длина плода составляет 20 см, вес – более 100 г. Он ароматен, хорош как пряность. Не разочарует и как самостоятельно блюдо (жареный, вареный, тушеный).

Пастернак Гернси фото

Гернси – среднеранний сорт (срок от появления всходов до возможности выкопки корнеплодов составляет 4 месяца). По форме корнеплод конический. Сорта је отпорна на хладноћу.

Деликатност је разноврсно средње рано сазревање. Има заобљен облик, достиже тежину од 300 г. Заиста деликатна: врло мирисна и укусна.

Пастернак Роунд фото

Округли - има заобљени облик само на врху, коренски усјев је издужен, пола тежине претходног. Укус је нешто лошији, али плодови су спремни за копање након 3 месеца раста. Још једна предност је једноставност тла, добро расте и сазрева чак иу глинастом стању.

Пастернак Бест оф алл пхотос

Најбоље од свега - не може се слагати с именом. Врло укусна, мирисна, сунцокрета (за употребу током летње сезоне која се сије рано, за складиштење - крајем маја). Период зрења је 3 месеца, на југу само 2. Облик корена је конусни, тежине 150 г.

Пастернак Вхите Сторк фото

Бијела рода је идентична по облику мркви, само бијела. Просечна тежина - 100 г. Има одличан укус. Воће сазријева у хармонији, добро чува.

Гладијатор - средином сезоне, велики коријени коничног облика расту у 3 мјесеца. Продуктивност је висока.

Пастернак Студент пхото

Студент - велики корјенасти коријени достижу дужину од 30 цм, бијело месо. Датуми сазревања су касни, око 150 дана. Разликује толеранција на сушу.

Пастернак Петрик фото

Петрик - плодови коничног облика. Време сазревања средњег раног корена.

Корисне особине пастрњака

Корисне особине фотографије парснипа

Пастернак као зачинац пронашао је многе љубитеље - било које јело од рибе, меса, поврћа, које ће дати пријатан укус, изузетну арому. Коренско поврће се пирја, кува, пече и служи као прилог, са њима се кувају супе, користе се свеже у салатама.

Пастернак конзервиран, сакупљен у киселом облику са другим поврћем.

Коренске културе су обдарене бројним љековитим својствима. Према средњовековним траварима, пастрњак има диуретски ефекат, има аналгетичко дејство на јетру, бубреге, грчеве у стомаку и водену болест, и доприноси повећању потенције. Бујон се препоручује код кашљања због искашљавања спутума. Водени екстракт коријена и шећера препоручује се за стимулацију апетита, као тоник након тешке болести.

Због високог садржаја витамина и минерала, позитивно утиче на рад гастроинтестиналног тракта, јача зидове капиларних судова (у савременој медицини се користи за превенцију и лечење кардиоваскуларних болести).

Сјеменке парснипа користе се за израду фармацеутских препарата за лијечење кожних болести (витилиго, псоријаза).

Садња пастрњака за саднице

Посебности узгоја пастрњака у земљи у великој мјери овисе о карактеристикама поврћа као дуге вегетације. Ако је у средњој стази, у којој се налази Украјина, прерано да сеје своје семе у отвореном тлу, до јесени ћете скупљати врло мале корене који једноставно нису имали времена да се формирају због хладног времена које се није повукло. Из тог разлога, биљка се препоручује да се сеје прво на садницама, које се на крају пролећа могу засадити на кревету без икаквих проблема.

Други разлог због којег се препоручује биљка пастинака за саднице је дуга клијавост семена, која такође има веома ниску клијавост. Као резултат тога, садња је ретка, а жетва није задовољна обиљем.

Међутим приликом сетве биљке за саднице, треба имати на уму да је веома осетљива на трансплантацију и може умрети чак и са мањим оштећењем корена. Стога је прије директне сјетве сјемена важно припремити засебне посуде за сваку биљку.

Како припремити семе пре садње?

Као што је већ напоменуто, сјеменке пастрњака клијају веома лоше, па им је потребна посебна припрема пре сетве, што се може урадити на различите начине. Најједноставније је да семе потопите у топлу воду на један дан, док редовно мењате воду тако да остане стално топло. После тога, благо отечено семе треба да буде добро процес са стимулансима раста, који су идеални лекови:

Сјеменке можете и намочити у отопини пепела (20 г пепела на 1 л воде). Држите их у њој мора бити у року од 48 сати, након чега треба испрати сјеменке топлом водом, мало осушити и можете наставити са садњом. После сетве, саднице се могу појавити на 10-12 дан, иако је сасвим нормално за пастрњак ако се појаве на 18. дан.

Парснип Гроунд

Агрономија узгоја пастрњака захтијева кориштење тресета, иловача или замка тла за биљку (и боље је користити их мјешавину). Али код куће, најлакши начин да се добије тло смеша припремљена на бази тресета и да има добру дробљивост. Ако сами припремате земљу за пастрњака, немојте заборавити да га просијате прије сјетве сјемена кроз сито. Такође је важно дезинфиковати "домаће" тло, за које га можете држати преко паре или га ставити у рерну.

Совинг Парснип Сеедс

Прва ствар коју треба да откријете је када треба посијати пастрњак на садницама. Најбоља опција се сматра средином краја марта, међутим, што пре направите усеве, то ће боље бити формиране саднице пре него што буду пресађене у отворено земљиште. Ако сијате сјемење крајем марта, па до средине маја, саднице ће бити погодне за садњу.

Припремљена земља се сипа у лонце и мало се збија, остављајући око 1 цм до руба лонца, након чега се залијева, ау свакој посуди се ставља 2-3 сјемена, још покривена слојем земље. Да бисте убрзали саднице, препоручује се да затегнете фолију, али их је потребно свакодневно провјетравати, уклонити склониште за 7-10 минута. Пошто је пастрњак хладно-толерантан, контејнери за семе не морају да буду топли, мада је сунчева светлост обавезна за пастрњака, посебно када се почну појављивати први изданци из лонаца.

Брига о сејању

Пастернакповрће карактеризирано једноставном садњом и његом, која је примјењива на његове саднице. Брига о садницама пастрњака укључује само три обавезна аспекта:

  • додатно осветљење, ако трајање дана не прелази 14 сати (за истицање потребно је користити специјалне лампе за биљке),
  • умјерено залијевање
  • без стагнације влаге у лонцима са садницама (да би се то спречило, обавезно направите рупе у посудама или, пре сетве семена, ставите цлаидите на дно).

Време за садњу садница

Време засађивања садница парснипа у великој мери зависи од региона вашег боравка и временских услова. Ако се тло на креветима не угрије до + 4˚С, садња се може одгодити довољно дуго, иако се то обично ради у другој половини маја, када су саднице старе 28-30 дана. У исто вријеме, вријеме засађивања пастрњака у прољеће је боље да се не стеже много, јер тијеком касне садње биљка неће имати времена да формира велике коријене.

Избор места за слетање

Пастернак добро расте у креветима са растреситом земљом, која треба да садржи много тресета. Ако је земља кисела, не можете садити пастрњака у њој, или ћете морати имати добро вапно прије садње.

Сам кревет треба да буде на сунчаном месту, иако вам пенумбра такође не може ускратити жетву. Ни у ком случају не бирати за постељице које су порасле:

  • мрква,
  • першин
  • пастрњак,
  • целер.

Најбоље је узгајати пастрњак на отвореном пољу, у кревету након лука, репа, купуса и кромпира. Поред тога, боље је оплодити место пре засађивања паштрнака од јесени, тако да до пролећа сва ђубрива буду добро растворена у земљишту и доступна биљци. У пролеће је такође важно ископати корито и уклонити га са корова, формирајући високе хумке земље испод биљака.

Садња садница у башти

Пастернак не воли прекомјерно згушњавање слетања, па је за његово слијетање потребно припремити низ рупа на удаљености од 10-12 цм једна од друге. Истовремено, растојање између редова биљака треба да буде једнако 40 цм (рупе припремамо прилично велике, јер ће саднице бити смјештене у њима заједно са посудама за тресет). Након трансплантације, земља око лонца се збија и залијева.

Ако сте посејали саднице у пластичним посудама, онда је за време сетве боље да их исечете и да добијете пастинак заједно са груменом земље (ако је то лош рез, само обилно излијте биљку тако да угрушак заједно са садницом падне из лонца). Покушајте пресадити не оштетити саднице, јер се не може смирити на новом мјесту.

Савјети за његу на отвореном парснип

Пастернак захтева бригу на отвореном пољу, која се састоји од неколико једноставних манипулација.уклањање корова, редовно отпуштање земљишта (шта да се ради након што свака влага удари у вртни кревет), залијевање и храњење. Међутим, у овим стварима биљка има и своје потребе.

Пастернак - рецепти, како се кува

Сирови пастинак је укусан - слађи је од шаргарепе, зачињен као першун. Месо је бело, веома густо, са високим садржајем чврстих материја. Када се пржите, то је прелепо браон, не можете рећи од кромпира по укусу, изгледу. Не можеш покварити ни јуху са парснипсом. У пуњењу је погодан за пите и пуњене паприке. Пашник чини одличан пунилац за биљне маринаде и бели сос. Зими се може сушити мешањем са другим белим коренима - першином и целер.

Ево неколико рецепата које сам пробао.

Соуп дрессинг

  • 1 део пастрњак,
  • 1 део шаргарепе,
  • 1 део лука,
  • 1 део црвени парадајз,
  • 1 део соли.

Све изрежите, добро промешајте, стојте 1-2 дана до потпуног растварања соли и пакујете. Можете се чувати у фрижидеру без замрзавања.

Изабране у банкама

Прокувајте грах. Попеците пастинак, шаргарепу, коцкице у биљном уљу. Мали лук, парадајз преполовљен, пирјати у соку од јабуке (уместо сирћета), сол по укусу. Све ово је лежало у слојевима у тегама на пари, додајући свакој кашици гратед чешњака. Стерилизујте 5 минута, замотајте лимене поклопце. Зими се добро слаже са куваним пиринчем.

Додавање чланка у нову колекцију

Због својих јединствених особина, пастрњак поново осваја љубав летњих становника. Али, на жалост, не може свако да узгаја велико, сочно коренасто поврће. Ми знамо тајну доброг жетве паштенка и спремни смо да је поделимо са вама.

Пастернак - биљка са дугом вегетацијом. Дакле, у средњој стази и више сјеверних регија, приликом сјетве сјемена у земљу, врло је тешко добити велике, висококвалитетне усјеве коријена. Једини излаз је узгој паштака кроз саднице.

Можете, наравно, сијати сјеменке паштрнака и директно у земљу (то се ради у прољеће или касну јесен). Међутим, они одрастају дуго и не баш пријатељски. У овом случају, не треба рачунати на добру жетву.

Правила за сетву семена

Прво, треба имати на уму да Пастернак не толерише не само трансплантацију, већ и мање оштећење кореновог система. И због тога искусни вртлари снажно препоручују узгој садница Парснип само у одвојеним посудама (пластичне касете или мале посуде). У сваком резервоару прво се сије 2-3 сјемена, а затим остави само 1 најјача биљка.

Корак 1. Припрема семена

За ефективну и брзу клијавост, сјеменке пастинака сличне тегљачима требају припрему за припрему. Најјефтинија и најједноставнија опција је намакање сјемена за један дан у топлој води (вода треба мијењати). Одмах након потапања, могу се третирати стимулатором раста (Аппин, Хетероаукин, Циркон, итд.) И сијати. Ако је све урађено исправно, онда можете видјети избојке већ на 10-12 дан. Ако потпуно одустанете од претходног третмана семена, клице ће се почети појављивати тек након 3 недеље.

Корак 2. Припрема земљишта за саднице

Најлакше је купити специјалну смешу на бази тресета. Земљиште из врта или вртне површине је превише густо и стога није погодно за узгој садница. Али ако се томе дода песак, тресет и перлит, онда ће се млади пастрњак развити и добро расти тамо (на крају крајева, земља ће постати светла и порозна). Домаћа смеша земљишта треба просијати кроз сито (да би се добила фино уједначена подлога), а затим дезинфицирати у пећници, на пари или просути кипућом водом.

Корак 3. Сејање семена за саднице

Припремљена смеша земљишта мора се напунити у појединачне контејнере (не заборавите да пастрњак не треба сијати у заједничке кутије). Затим вам је потребно добро заптивено земљиште, остављајући слободно око 1 цм од ивице лонца. Након што је потребно бацити земљу с водом, посијте сјеме и поспите их на врх слоја земље. Препоручује се да се усјеви покрију филмом, али да се емитују дневно 7-10 минута.

Корак 4. Брига о настанку и садњи младих биљака

Пастернак - непретенциозна биљка, брига за саднице је једноставна:

  • ако је потребно, додатно осветљење са флуоресцентним лампама (идеално, дужина дневног светла треба да буде 14-16 сати),
  • благим и благим заливањем
  • спречава стагнацију воде (у резервоарима треба обезбиједити дренажне рупе, или слој перлита, експандиране глине или било које друге дренаже треба попунити прије сјетве сјемена).

У другој половини маја, одрасле саднице у узрасту од 28-30 дана могу се садити у отвореном тлу. И то треба урадити веома пажљиво да не би оштетили коренски систем. Биљке треба засадити на удаљености од 10-12 цм једна од друге.

Накнадна нега - као и за обичан вртни пастрњак:

  • вишеструко заливање (пастрњак не толерише исушивање земље),
  • ђубрење минералним ђубривима,
  • честа лабавост.

Пастернак је непретенциозан, па је довољно слиједити једноставна правила како би се добила одлична жетва.

Сетва и нега парснипса

Пастернак се гаји уз помоћ расада и сетве у земљу (без семена). Можете га узгајати у стакленицима. Међутим, већина вртлара преферира да посади пастинак са сјеменкама у отвореном тлу.

Совинг Сесити пастинак на дубину од 2 цм. После тога, просути их. Затворите земљу на дну жљебова тако да семе не прође. Распрострите семе у чврстој прузи. Покријте их земљом. Оставите раздаљину између редова пастрњака - 20-30 цм, а ово поврће је засађено тракама (два реда у једној врпци).

Када биљке клију, изрежите их. Нагласак на броју појављених правих листова на пастрњак. Прву прореду обавите у првој недељи клијања, у фази 2 ових листова. Размак између преосталих узорака је 5 цм, а друга прореда у фази 4 ових летака. Коначна удаљеност између сваке биљке је 15 цм, а биљке које уклоните могу се пресадити. Да бисте то урадили, припремите кревете унапред и на њима направите пастинак. У том случају, када се прореде, пажљиво уклоните биљке са земље да их не оштетите.

Сетва на садницама. Узгајати пастрњака на начин да се сади ако желе рану жетву. Исто се ради и ако у одређеном региону затопљење касни. Пашњак се сади у одвојеним посудама, јер не подноси трансплантацију. Као контејнери бирајте пластичне чаше или касете (оне имају одвојене уторе за сваку биљку). Морају имати рупе за одводњавање. Ако их нема, уради их.

Земљиште за пастрњака припрема се на следећи начин. Узмите тло у башти или врту и додајте пијесак у њега (или друге адитиве за побољшање структуре). Ово се ради из разлога што је уобичајена отворена површина за пастрњак густа. Његов раст у таквом тлу се успорава.

Улијте земљу у припремљене контејнере тако да има 1 цм до ивице чаша. Поставите семе у сваки контејнер, покријте садни материјал са земљом. Покријте посуду филмом. Сјеме ставите на топло мјесто гдје је температура + 20ºС. Сваког дана, отворите филм на 15 минута да проветрите семе. Проверите да ли је влага земља која се суши, залијте усеве. Када се појави прва зелена боја, потпуно уклоните филм и ставите пастрњак на сунчано мјесто.

Трајање дневних сати - 14 сати. Ако сијате парснипс када има мало светла, завршите саднице. За то можете користити флуоресцентне лампе.

После месец дана, саднице се могу посадити у кревету. Претходно проверите са временском прогнозом. Ако је време неприкладно, онда сачекајте загревање. Не жури.

Седам дана пре садње саднице се стврдњава напољу (у дворишту или на балкону). Извадите их првог дана на сат времена, ставите их на засјењено мјесто. Сваки дан повећавајте време за још један сат.

Слетање на отвореном терену. Биљка у земљишту за садњу пастрњака. Њихова дубина би требала одговарати величини земљаних земљаних садница. Репотирајте пастрњак тако што ћете пребацити корење, тако да ће биљка лакше пренети трансплантацију, мање ће болети, брже ће се укоријенити.

Пре пресађивања влажних земљаних садница. Уклоните биљку из резервоара и ставите је у рупу за садњу. Покријте га земљом. При этом периодически встряхивайте растение, чтоб грунт укладывался равномерно и не оставалось пустот. После этого примните слегка почву. Пролейте её. Высадите так всю рассаду.

Уход. Пока растения маленькие и только проклюнулись, тщательно пропалывайте грядки. Если сорняки вовремя не удалять, то они вытеснят неокрепшие посевы пастернака. Пошто ова култура расте дуго и тешко, како се не би изгубило место сетве, могуће је засадити светионичке културе, на пример, салату. Беацон биљке ће брзо расти и подсјећат ће вас точно гдје сте засадили пастрњака.

Повремено ослободите земљу. Не заборавите да то урадите након заливања, да разбијете кору формирану на површини земље. Лагано олабавите земљиште око незреле биљке како не бисте оштетили садницу.

Напомена!

Ако растете пастрњак у неприкладним условима, онда ће ићи на стрелицу. То значи да биљка не ствара корјенасто поврће. Формира семе у првој години. Недостатак тога је што очекујете жетву, а умјесто тога добијате садни материјал. Иако ти још није потребна.

Водени парснипс обилато залијте, али немојте претјерати. Корен за развој захтева довољну количину воде. Међутим, његова превелика понуда доводи до закисељавања земљишта и повећаног ризика од болести. Погодна опција - ријетко, али обилно залијевање.

Харвест Корен парнипса се бере у септембру. Али до тренутка када долази јак мраз. Копају и извлаче се. Покушајте да не оштетите корење, иначе ће се њихов квалитет погоршати. У исто време користите лопату или виле.

Ако немате времена да ископате коријене настанка мраза, онда не брините, они добро зимују у земљи. У овом случају, период бербе је одложен на пролеће.

Изрежите врхове до максимума. Немојте закачити пулпу корена.

Након ископавања коријена, очистите га од земље. Учините то четком. Ни у ком случају не перите папак - то ће смањити његов капацитет. Пре складиштења коријена коријена пастрњака, одрежите врхове од њих. Учините то што је више могуће, али да не оштетите месо поврћа.

За краткорочно складиштење, ставите коријене пастрњака у фрижидер. Дакле, они трају месец дана. За дуготрајно складиштење, пастрњак се ставља у просторију у којој се температура креће од 0 ° Ц до -1 ° Ц. Међутим, она мора бити добро проветрена и сува. Присуство високе влажности ће негативно утицати на складиштење усева.

Коријени парнипса могу се поставити на под у једном слоју. Или их ставите у слојеве у кутији, посути песком или пиљевином.

Сеед цоллецтион. Ако желите посадити пастрњак од сјемена које сте сами сакупили, онда ће вам сљедеће информације бити корисне. Пастернак је двогодишња биљка. Прве године има корен. Међутим, ако се не копа више биљака, већ се остави за наредну годину, сјеме ће сазријети на њима. Када сазрију и осуше, могу се сакупити. Почните сакупљати сјеменке када већина кишобрана на биљкама пастинака постане жута.

Нанесите плодове паштинака. Узгој пастрњака на отвореном пољу (без употребе скупих пластеника) обезбедиће вам укусне коренске усеве. Да се ​​користе у храни. Пошто пастрњак има опор окуса, користи се углавном као зачин за наглашавање укуса главног јела.

Такође, пастрњак се може користити у печењу, паприкашу и куваном. Користите га као прилог.

Садња и брига о пастинаку (укратко)

  • Слијетање: Сетва семена у земљу - од средине до краја априла или пре зиме, крајем октобра. Сетва семена за саднице - средином или крајем марта, садњом садница у башти - средином маја.
  • Осветљење: јака сунчева светлост или делимична сенка.
  • Земља: мокра, иловаста, пешчана или тресета, неутрална реакција.
  • Заливање: када се узгаја на влажном тлу, 4-5 сухих наводњавања је довољно у суши, али у сезони са нормалним падавинама, није потребно залијевање.
  • Топ дрессинг: 3-4 пута годишње са раствором дивизма, инфузијом пепела и течних минералних комплекса: недељу дана после садње и поново, три недеље касније - азотно ђубриво, а од друге половине јула - поташа и фосфор.
  • Репродукција: сеед.
  • Штеточине: Кимов мољац, кавез са пругастим штитом, кукац и лисна уш.
  • Болести: септориоза, халцоспороза, мокри бактеријски распад, црна трулеж (или алтернариоз), бела и сива труљење коренских усева.

Поврце - опис

Стабљика пастрњака је 30 до 200 цм висока, усправна, груба, жљебљена, фасетирана, оштро брушена, длакава и разграната у горњем дијелу. Лишће - перасто, састоји се од 2-7 парова овалних, више или мање длакавих листова, кратких петељки у доњем дијелу, у горњем дијелу седећи. Корен паришана, зрења у првој години, беле, густе, мирисне и слаткасте по укусу, понекад заобљене, као репа, понекад у облику конуса, као шаргарепа, у прљавом жутом резу. Цвијеће са жутом Цороллом - малом, правилном, бисексуалном, сакупљено у сложено кишобранско цвастање, које се састоји од 5-15 зрака - цвату у другој години. Плод пастрњака је заобљеног овалног, посутог визира од прљаво жуте боје.

Пастернак је блиски рођак вртних биљака као што су мрква, першун, коморач, копар, целер, коријандер и ловаге. Из нашег чланка, научит ћете како засадити и одржавати пастрњак, какве врсте пастрмка постоје за отворено тло, како узгајати саднице парснипса, који су увјети садње пастрњака у тлу приликом садње пастрњака у средњој стази, као и како се сади и његује пастрњак на отвореном терену.

Узгој садница парснипса.

Чекање садница свакодневно за 7-10 минута, подигните филм који покрива усјеве за провјетравање. Семе пастрњака, као што је већ поменуто, због присуства есенцијалних уља у њима су јако сличне, тако да ће први изданци морати да сачекају најмање две недеље. Чим се појаве, филм се може уклонити, а посуде се приближавају свјетлу. Како се бринути за пастрњак у периоду садње? Узгој пастрњака захтијева дугу дневну свјетлост-за нормалан развој садница, дан паштрнака треба да траје најмање 14 сати, па ако је потребно, будите спремни организирати саднице за додатно освјетљење. Залијевање садница се врши пошто се површински слој земље суши у посудама. Покушајте да не прегласите биљке, иначе се могу разболети и чак умрети од стагнирајуће влаге у корену.

Парснип пицкс

Коренске биљке слабо толеришу бербу, због чега се сијају не у заједничке кутије, већ у одвојене посуде. Када саднице формирају први пар правих листова, потребно је да изаберете најјачег од њих у сваком лонцу за даљи раст, а остатак изнад стабла подлоге залепите како не бисте повредили корен јаке саднице извлачењем.

10 дана прије садње садница на отвореном тлу, свакодневно се неко вријеме излажу на улицу ради отврдњавања, постепено повећавајући трајање боравка садница на свјежем зраку.

Приликом садње пастрњака у отвореном тлу.

Пашњак је засађен на отвореном терену средином маја, када ће саднице бити старе 28-30 дана. У овом тренутку, по правилу, повратак мраза је већ иза, а земља је већ довољно загријана. Пашњак се сади у московској регији отприлике у исто вријеме, прилагођен за прољетно вријеме.

Како посадити пастрњак на отвореном терену.

На башти се крећу кревети на удаљености од 10-12 цм један од другог у низу и не више од 40 цм између редова.Дубина рупа треба бити таква да се садница може уклопити у њу заједно са тресетом. Ако сијате парснипс у пластичним посудама, сијате пре пресађивања и пажљиво их пребаците из лонаца у рупе заједно са земљаном куглом. После садње залијте вртни кревет.

Садња пастрњака пре зиме.

Подзимнии сјетва пастрњака се обавља до средине октобра унапријед (по могућности од прољећа) припремљене земље. Пошто су сјеменке пастрњака велике, сијају се три комада на дубини од 3-4 цм у бунарима, који се налазе на удаљености од 10-12 цм један од другог, са размаком редова од 40-45 цм. . Израсли избојци танки се на исти начин као и саднице - оставите најјачи изданак у рупи, а остали су ископани. Како да се бринемо о пастинаку, дискутоваћемо у следећем одељку.

Како расти пастрњак.

Узгој пастрњака на отвореном пољу подразумијева имплементацију добро познатих процедура сваког вртлара - наводњавање, отпуштање тла између редова, коров и облоге. Генерално, пастрњак је изненађујуће непретенциозан. Прво отпуштање се врши када се појављују изданци или када се убедите да су саднице почеле. Тада се тло попушта након сваког заливања или кише.

Заливање пастрњака.

Пастернак је влажан и нарочито потребан води у фази формирања коријена. Због недостатка воде, листови биљке постају бледи, њихов раст се успорава, а пастрњак може чак и ослободити стрелицу, коријени такође пукну, постају груби, суви и влакнасти. А од вишка влаге, пастрњак може добити гљивичне болести. Дакле, како водити парснипс? Ако расте у влажној земљи, за то ће бити сасвим довољно 4-5 обилно залијевање у сухом времену, али ако киша редовно лети, прилично је вјероватно да нећете морати напајати пастрњак. После наводњавања, погодно је да се земљиште ослободи и уклони коров. Али имајте на уму да у врелој сухој атмосфери, лишће першинка производи оштро етерично уље које изазива опекотине, па покушајте да радите на локацији након заласка сунца или рано ујутро.

Врхунски завоји за пастинак.

Током вегетације, пастрњак се храни 3-4 пута. Како оплодити парснипс? Гнојива треба наносити само у текућем облику - дивизија разријеђена водом у омјеру 1:10, инфузија пепела или отопина минералних гнојива. Недељу или две после садње, саднице се хране душиковим ђубривима, а три недеље касније се допуњава азот, ау другој половини јула се преносе у вештачко ђубриво поташом и фосфором. Међутим, ако узгајате биљку на плодном тлу, можете без хране, поготово ако је гнојиво направљено приликом припреме локалитета.

Болести парснипса.

Пастернак пати од истих болести као и остали чланови породице кишобрана: Септориа, црицоспоросис, мокро бактеријско пропадање, црна трулеж (или Алтернариа), као и бела и сива трулеж корјенастог поврћа.

Септориа манифестује се формирањем на листовима биљке бројних тачака средње величине без јасних граница, које постепено потамне и постају смеђе-смеђе. Погођене биљке постају жуте и суве. Септориа напредује у хладном времену на позадини високе влажности. Инфекција продире кроз стомату.

Церцоспоросис Могу се препознати неправилно обликоване жућкасте или прљаво-смеђе мрље промјера до 6 мм, које се појављују на листовима и стабљикама биљке. Са развојем болести, мрље у средини избледе, а граница око њих постаје тамнија. Рубови захваћених листова су подигнути и благо замотани. На стабљикама издужене црвенкасто-смеђе мрље изгледају депресивно. Болесне биљке заостају у развоју, њихово лишће постаје жуто и суво.

Вет Бацтериал Рот - Болест је широко распрострањена, посебно у условима нестабилне температуре и високе влажности. Утиче на корење и током складиштења иу пољу. Болест почиње труљењем у репном дијелу - прво се јављају тамне, водене, масне мрље на биљци, затим се на њиховом мјесту формирају јамице са трулом смрдљивом масом, која тече из воћа у облику слузи, због чега се инфекција брзо шири на друге биљке.

Алтернариа, или блацк рот развија се углавном већ у складишту: на коријену се јављају благо удубљене тамне мрље, на којима се у влажном времену формира тамна маслинаста боја. У делу, захваћена ткива су угљена црна.

Бела Рот (Ботритис) и сива трулеж (сцлеротиниа) разликују се по боји плака који се формира на корену. Када је бела трулеж заражена, бела патина је у облику пахуљица са црном склероцијом гљивице, а сива трулеж покрива корење са сивом пахуљастом патином. Најопасније од ових болести у топлом времену са високом влажношћу.

Процессинг парснипс.

Да гљивичне болести не утичу на пастрњака, препоручујемо вам низ мера, укључујући:

  • - усклађеност са плодоређивањем - репасинка се може вратити на локацију не раније од 3-4 године,
  • - строга усклађеност мјера заштите са правилима агротехничке културе,
  • - темељна припрема локације прије садње, укључујући уклањање остатака из претходног усјева из ње,
  • - припремање полусатне обраде сјемена у води на температури од 50 ºЦ, након чега слиједи брзо хлађење и сушење,
  • - правилно складиштење коренових усева.

Ако се, упркос стриктном испуњењу свих ових услова, на месту или у складишту појави гљивица, одмах уклоните болесне узорке, а здраве третирајте једномодензивном Бордеаук текућином, Фундазолом или Топсином-М.

Пестс парснипс.

Од инсеката, најопаснији за пастинак су мољац, мољац, пољска буба и лисна уш.

Цараваи Моле уништава тестис. Његове гусенице продиру у корене, стабљике и лишће и хране се својим ткивима. Када почиње цветање, они уплећу цвеће паштинака са паучином, хранећи се педикелима, цветовима и семенкама, након чега се поново пуштају у стабљику. Да би се уништиле гусјенице, биљке се прскају изварком врхова парадајза: 3,5 кг врхова се здроби, улије 10 литара кипуће воде, инфундира се два дана, филтрира и дода инфузији 40 ​​грама нарибаног сапуна.

Стрипед схиелд Живи због сока младих јајника и пупова, од којих умиру.

Фиелд буг - зеленкасто-сива буба која достиже дужину од 4 мм. Женке полажу јаја у биљном ткиву, а личинке које из њих излазе хране се соком лишћа и врхова изданака пастрњака. На местима пробијеног ткива умире, жути и суши, а токсична пљувачка ових штеточина доводи до неплодности семена. У топлим просторима током вегетације могу се формирати 3-4 генерације стјеница. Можете убити пољског кукца и пругасте метле од стране Карбофоса или Актеллика.

Апхид - Један од најопаснијих и уједно најплоднијих штеточина. Он се, попут кукаца, храни соком биљака, из којег они вене, деформишу се и престају да се развијају. Поред тога, болује од неизлечивих вирусних болести. Можете се борити са народним методама, или можете користити Антитлин, Биотлин, или исто средство као у борби против колорадског крумпира - Конфидора, на пример, да га уништите.

Као превентивну меру неопходно је борити се са коровом, а након жетве уклонити биљне остатке са локације и дубоко ископати земљиште.

Чишћење и складиштење пастрњака

Почети са чишћењем у јесен када листови папагаја почну да одумиру. Како скупљати пастрњак? Коренске културе се копају виљушкама, покушавајући их не оштетити, по потреби, остављајући их у земљишту до зиме - од ниске температуре, пастрњак је само укуснији. Пошто врхови першинака могу изазвати опекотине на рукама, носите рукавице. Коренске културе се складиште на исти начин као и шаргарепа - у кутијама од песка на температури од 0-2 ºЦ и влажности од 80-85%, али се оне смекшају из складишта у подруму, тако да у топлијим крајевима где нема зимских зима, боље их уопште нема копање - зими добро у земљи.

Врсте и сорте пастрњака

У култури нема много врста и сорти пастрњака. Врсте пастрњака у облику коријена се дијеле на округле и дуге. Округле сорте су непретенциозне за негу, а за паштинак са дугим коријењем потребно је добро развијено земљиште. У погледу сазревања, сорте парсника се дијеле на ране, зрења 110-120 дана од појаве садница, средњег зрења, које ће трајати од 120 до 140 дана, а касне, за 140 или више дана. Нудимо вам најбоље сорте пастрњака:

  • Роунд - рано сазрела сорта са заобљеним корнастим коријењем у облику сивкасто-беле боје тежине до 170 г са белом, јако мирисном пулпом са сивкасто-белом језгром,
  • Цоокер - такође сорта сазревања која досеже зрелост у 95-105 дана са малом али распрострањеном розетом листа и конусно кремастим кремастим усјевом тежине до 140 г, заобљеног у основи. Месо је бело са сивом језгром,
  • Бела рода - рана сорта са белом глатком кореновом масом од 90-110 г са белим и сочним месом доброг укуса. Сорта има добру очуваност
  • Борис - рано зрела високопродуктивна сорта са конусним кореновим коренима крем боје и мирисном белом пулпом одличног укуса,
  • Хормон - рано зрела класа са коренастим коријењем у облику бијелог конуса до 22 дуљине и промјера до 5 цм, потпуно допремљена у тло. Маса плода је 100-130 г, користи се као прилог у прженом и куваном облику или као зачина,

  • Делицаци - средње рана, добро сачувана сорта са заокруженим коријењем корена тежине од 200 до 350 г и дужине до 8 цм са мирисном белом пулпом са жућкастим пјегама,
  • Најбоље од свега - средње рана сорта са коничном шиљастом коријеном тежине до 200 г са белом, укусном мирисном пулпом,
  • Петрик – среднеспелый и высокоурожайный диетический сорт универсального назначения, устойчивый к болезням, с белым коническим корнеплодом длиной до 35 и диаметром до 8 см с сочной, плотной и ароматной серо-белой мякотью,
  • Гладиатор - средњи зрели плодни хибрид са глатким конусним кореновим коренима беле боје и беле, мирисне, слатке пулпе
  • Гуернсеи - касно сорта са високим приносом са добро ускладиштеним кореновкама тежине до 200 г и дужине до 25 цм са белом, мирисном, слатком пулпом одличног укуса,
  • Студент - Касно-сазрела суша отпорна сорта, карактеристична по високом приносу, са белим коријењем коничног облика до 30 цм дужине и тежине до 160 г са белом, врло мирисном пулпом одличног укуса.

Поред описаних, сорта срца и сорте иностране селекције, Холлов Цровн, Цонтес, Јавелин и Тендер и Тру, су се доказале у култури.

Лековита својства пастрњака.

Састав пастрњака укључује каротен, аскорбинску киселину, угљене хидрате, етерично уље, минералне соли, витамине групе Б (Б1, Б2, Б3). Угљени хидрати који се налазе у кореновим усевима се лако пробављају, садрже и значајну количину калијума, који поспешује циркулацију крви, благотворно делује на нервни систем и побољшава варење. Комплекс витамина, микро и макронутријената који се налазе у пастинаку сличан је саставу као и шпинат.

Листови першина богати су есенцијалним уљима, ау његовом корену сахароза и фруктоза без шећера су три пута више него у мркви. Јединственост пастрњака је што садржи супстанце које ублажавају грчеве. Ако је правилно и на вријеме користити корјен од рибаног парснипа, можете уклонити јетру и бубрежну колику.

Пастернак има искашљавајуће, тоничко и аналгетско дејство, у давна времена је био коришћен као диуретик за едем, а такође и као средство за јачање зидова капиларних судова, повећање апетита, стимулисање сексуалне активности.

Тренутно се пастрњак користи за превенцију и лечење кардиоваскуларних болести. Експериментално је доказано да фурокумарини садржани у пастинаку повећавају осетљивост коже на ултраљубичасте зраке, а ова особина је коришћена за репликацију бељених кожних фластера код пацијената са болестима витилига. Препарати Еупиглин и Берокан се припремају од плодова паштинака, који се користе за лечење витилига и ћелавости, они су сировина за производњу фурокумарина пастеинацина, који је вазодилатор, који се користи за спречавање напада срца и коронарне инсуфицијенције, као и других спастичне појаве.

Наши преци за стимулацију апетита и побољшање расположења користили су тинктуру коријена пастрњака на мјесецу. Водени екстракт коријена пастрњака коришћен је за опоравак код озбиљно болесних пацијената. Инфузије пастрњака имају седативни ефекат, па се користе за несаницу и неурозу.

Пастернак - контраиндикације.

Не можете користити пастрњак и лекове из њега са индивидуалном нетолеранцијом на производ и фотодерматозом - упалом коже због повећане осетљивости на сунце, јер пастрњак садржи супстанце које ову осетљивост чине још јачом.

Пашник се не препоручује старијим особама и малој деци.

Царе цултуре

Иако је биљка непретенциозна у култивацији, парснипс, као и други усеви, захтевају одређену пажњу. Он се састоји у отпуштању тла између редова, плијевљењу, плијевљењу и наводњавању током сушних периода. Ако је лето кишовито, не можете залити пастрњак. Ако су сјеменке посађене, онда након што се саднице мало размноже и постану јаче, потребно их је разриједити тако да је удаљеност између биљака око 10 цм.

Током сезоне потребно је у току вегетације око 3-4 пута нахранити кравље балеге, пепео и минерална ђубрива. И уносе се у тло само у течном облику. Прва дорада се врши азотним ђубривима након разређивања садница. Ако је коришћена метода садње, биљке се хране када су млади саднице јаче. Генерално, брига за културу је прилично једноставна, али здравствене користи овог корена су прилично велике.

Парснип здравље и контраиндикације

Коријени паштинаса и биљке садрже много витамина и микроелемената. У саставу ове биљке много је каротена, аскорбинске киселине, етеричних уља, разних витамина, минералних соли. У њему има много калијума, који благотворно делује на људски нервни систем, метаболичке процесе у организму, као и на побољшање циркулације крви и дигестивног тракта.

Пастернак има широк спектар деловања на људско тело, и то:

  • паинкиллер
  • експекторант
  • антиспазмодичан,
  • тониц
  • тониц.

Користи се као биљка и диуретик за едем, побољшава апетит, јача крвне судове, стимулише активност сексуалне сфере. Коренско поврће садржи много сахарозе и фруктозе, потпуно безопасне за дијабетичаре. Састав биљке укључује супстанце које ублажавају грчеве, тако да се нашироко користи за колику јетре и бубрега.

Наравно, као и свака биљка, ова култура има контраиндикације за употребу. Али парснипс има врло мало њих. Не можете га користити када:

Поред тога, опрез је у коришћењу овог коренастог поврћа за децу и старије особе.

Пастернак је укусно и лековито поврће, богато витаминима и разним корисним супстанцама. Поред тога, потпуно је компликован за узгој и негу. Чак и почетник у вртларству може га узгајати без икаквих проблема.

Како хранити пастрмка?

Пастернак на дацха такођер треба периодично храњење, које за цијелу вегетацију биљке треба проводити не више од 4 пута.

У процесу производње ђубрива морају се узети у обзир таква правила:

  1. Пастернак се храни само течним ђубривима, у улози којих се може користити муллеин, разблажен са водом 1:10. Може се заменити раствором пепела или минерала.
  2. Прва исхрана се врши након двије седмице од дана пресађивања, а друга након три тједна. Код оба храњења, предност треба дати ђубривима са високим садржајем азота.
  3. Треће храњење се врши у другој половини јула, а четврто - у 2-3 недеље. Приликом свих додатака треба користити ђубрива са високим садржајем калијума и фосфора.
Треба напоменути и чињеницу да није увијек паштинак потребан гнојиво. Ако је тло у башти прилично храњиво и истовремено сте га успели да оплодите у јесен, онда биљци неће бити потребно додатно облачење.

Жетва и складиштење парнића

Чим приметите да лист папагаја почиње да се исушује и сиви, можете почети да скупљате коренасто поврће. Али ако пастинак остане у земљи готово до првог мраза, то ће му само донети корист. Коријени биљке могу бити велики, тако да их боље извуците из тла виљушкама, настојећи да не оштетите само поврће. Боље је радити са рукавицама да не би спалили врхове.

Пашник се складишти на сличан начин као и шаргарепа - на температури од 0 + 2ºЦ, у просторији са влажношћу од 80-85%. Треба се припремити и на чињеницу да ће у подруму на овај или онај начин пастрњак постати мекан. Стога, ако живите у јужним областима, корени ове биљке могу се одмах ископати за људску потрошњу, јер су прилично отпорни на хладно време.

Како се носити са штеточинама и болестима пастрњака?

Пастернак, поред правилне садње и неге, захтева и контролу штеточина, од којих је биљка бројна.

Међу најкарактеристичнијим обољењима су:

  • септориа,
  • мокра бактеријска трулеж,
  • блацк рот
  • халцоспоросис,
  • бијела и сива трулеж.

Ове болести се могу манифестовати кроз тамне мрље на корену или осушеним листовима. Да бисте спречили развој гљива, унапред треба да се придржавате следећих правила:

  1. Сијте парснипс на истом кревету у размацима од најмање 3-4 године и не заборавите да пратите њихове претходнике.
  2. Следите горе описана правила агротехнике, обраћајући посебну пажњу на заливање.
  3. Пре садње на лежиштима садница пастрњака, сви корови треба уклонити.
Ако гљива и даље погађа корење или биљку која је још у процесу вегетације, боље је одбацити све болесне узорке. Преостали корени и биљке обрађује једна од дрога:

  • Бордеаук течност (раствор 1%),
  • Фундазол,
  • Топсин-М
Много штете за пастрњака може донети и штеточине међу којима најчешће биљка утиче:

  1. Кимов мољац, чија је главна сврха коријење, стабљике и лишће. Да бисте уклонили ову опасну гуску, биљку треба третирати специјалном чорбом припремљеном од 3,5 кг врхова парадајза и 10 литара кипуће воде (инсистирати два дана). Поред врхова, треба додати и око 40 грама обичног сапуна за веш, претходно испеченог, раствору, што ће му помоћи да се боље отопи.
  2. Бушица чије личинке се хране биљним соком. Током вегетације биљке, може се појавити до 4 генерације буба, које су у стању да потпуно осуше биљку. Да бисте се борили против њега, третирајте пастрњака са Карбофосом или Ацтеллицом.
  3. Лисница је најопаснија за пастрњак, јер може скоро потпуно уништити садњу. Осим тога, управо тај штеточина дјелује као извор различитих болести. Да би га уништили, користите "Антитлин", "Биотлин" и лек против колорадских крумпира - "Цонфидор".
Ако узмете у обзир сва правила узгоја пастрњака, у јесен ћете моћи да напуните свој подрум богатом жетвом ове биљке. Осим тога, већ покошене коријене могу се засадити идуће године како би се добиле властите сјеменке.

Погледајте видео: Celer - proizvodnja rasada i kako da ga imate preko cele godine (Децембар 2019).

Загрузка...