Опште информације

Мусхроомс анд Мусхроом Плацес

Pin
Send
Share
Send
Send


Нето бела гљива. Кора на капици је светло браон, мат, баршунаста, сува. Густа бела пулпа на резу се не мења. Мирис печурке је слаткаст или благо орашаст. Дебела и месната нога, сужава се према горе. Има браон боју и мрежасте узорке лакших вена. Јестива гљива, чак можете јести сирово.

Моттлед дубовик. Његов шешир наликује на заобљени јастук. Баршунаст на додир, ретко љигав, тамно браон или скоро црн. Може имати маслинасту нијансу, тамнију када се притисне. Месо је жућкасто, на резу постаје зеленкасто-плаво, нема мириса. Нога у облику цилиндра или бачве, згуснута надоле. У боји - жуто-црвена, са љускама или тачкама. Ова гљива се може користити у храни након кључања.

Дубовик Келе. Заобљена конвексна хауба са кестењасто-смеђом кожом, глатка и сува. Месната густа пулпа има жућкасту боју и постаје плава на резу. Стабљика је на дну згуснута, глатка и без шара, жуто-браон. За употребу је потребно пржити, садржи иритантна црева.

Раинцоат. Воћно тело има изглед буздована, висине до 9 цм. Окружен растом љуске налик шиљцима. Само су младе гљиве јестиве, бијеле боје.

Мокховик, љуска, полу-бела гљива, може бити гљива

Мокховик греен. Има конвексни баршунасти шешир са сивкастим или маслинастим нијансама. Месо је бело, у резу је дозвољено благо плаво. Ноге танке, глатке, са тамном мрежом. Ово је јестива гљива.

Мокховик ред. У одраслој доби, поклопац у облику јастука може бити напукнут, има богату црвену боју, са жутим ободом. Густо жуто месо, у резу је дозвољено благо плаво. Танка нога, црвенкаста у дну, прекривена љускама. Јестива гљива пријатног мириса и имплицитног укуса.

Летња саћа се може наћи већ средином пролећа. Има скоро равну капу са туберкулом, слузокожу меда-жуте боје. Танко водено месо са мирисом дрвета, светло жуто-браон. Густа танка нога са малим љускама. Ово је јестива гљива.

Толстоног хонеицомб. Шешир конвексан или раван, жут или смеђ. Густо бело месо, лагана нога јако се згусне у подножју. Јестива гљива.

Полубела бела гљива има конвексну, глатку, глинену капу. Месо је тешко и густо, рез се не мења. Боја од беле до жуте, слаткастог укуса. Нога има грубу површину, дебелу, боја на бази је тамнија. Јестива гљива са високим укусом.

Маи веслање. Поклопац је грбави, влакнаст, са годинама крем бели. Бела дебела пулпа са мирисом брашна, цилиндричне ноге жућкасте боје. То је јестива гљива.

Које гљиве расту у мају

Мало нас иде у бербу печурака у мају. Иако, према мишљењу стручњака, број јестивих гљива које се могу покупити у мају је више од шест десетина ... Шта је то? исто гљиве расту у мају?


Шума у ​​мају. Које гљиве расте у овом тренутку?

До маја марсупијалне априлске печурке више нису плодоносне: морелс, пруге, капу од вишње, тањурић вене, саркоцифе цимет-црвена. Али постоје разне врсте питсита.

У првој деценији маја обично се појављује прави гастрономски украс мјесеца - мајске гљиве. Расте на нашем подручју негдје до средине мјесеца. Мајска гљива је јак и велики згодан мушкарац, донекле сличан култивисаним шампињонима, према неким гурманима, није лошији по укусу од најбољих летње-јесенских гљива. Али нису сви сакупљачи гљива једногласни у овој процени, наглашени блиједи укус ових печурки није за свачији укус. Свибањ се гљива насели на отвореном простору, међу травом, на рубовима иу шумама. Такође се може наћи иу парковима.

Приликом првих знакова тровања храном, морате испирати желудац слабим раствором калијум перманганата и узети било који апсорбујући лек, на пример, активни угаљ или Полисорб, у дозама према упутствима произвођача.

Плуте деер

Зове се и јеленска гљива. Он преферира сјеверну умјерену зону и листопадне шуме, вртове и паркове. Може расти на деблима стабала, пањевима, гранама, као што су пиљевина, дрвна сјечка, сјеча. Гљиве можете покупити од краја маја до средине јесени.

Пречник може бити до 15 цм, код неких врста је 20–24 цм и има облик звона широког звона, који затим постаје конвексан или раван. У средини је мали гумб. Површина поклопца привлачи глаткоћом и свиленкастом површином. Обично је сува, али може бити слабо мукозна у влажном времену. Капа је често сива или сивкасто смеђа. Боја је тамнија у средини, ивице су пругасте и благо ребрасте.

Пулпа је крхка и мека, има бијелу боју која се не мијења при резању. Пулпа из ногу је тврђа и влакнаста. Практично нема ароме и укуса, али понекад има слаб мирис ротквице.

Нога гљивице у дужини може достићи 5-15 цм, а дебљине 1-2 цм. Нога се разликује по густини, цилиндричном облику, белој или бело-сивој боји. Постоје лонгитудинална браон влакна, која обично осветљавају капу.

Јелени јелена морају бити топлински обрађени. Печурке се могу кувати, пирјати или пржити. Не разликују се по посебном укусу, јер се обично користе за припрему сложених јела.

Морел јестива

Фотографија 2. Младо морел јестиво воће. Постед би: Епегеиро.

Морел јестиво познато већини берача гљива је најраширенија врста у нашим шумама. Она се, по правилу, највише скупља у прољеће.

Ова гљива расте на мјестима гдје има пуно свјетла, а тло је вапно, богато храњивим тварима. Посебно воли листопадне шуме, мада се може наћи у боровим шумама. Воли јужне падине брежуљака, пропланак, пропланак, пропланак, као и засићена места са палим дрвећем и ветровима. Може се наћи у градским стаблима, парковима и вртовима.

Воће почиње почетком маја и до средине јуна. Морел јестива воћна тела су највећа од свих сорти. Њихова уобичајена величина је од 6 до 15 цм висине, али понекад наилазе на узорке од 20 центиметара.

Спринг хулл

Такодје се назива Коллибиан, који воли да воли, попут храста или храста, заједнички новац. Обично се може наћи од краја маја до касне јесени. Такве гљиве расту у малим групама, преферирајући труло дрво или лишће.

Поклопац опруге може досећи промјер од 7 цм. Код младих гљива је конвексан, затим постаје широко конвексан и раван. Боја је у почетку црвено-браон, затим постаје наранџасто-браон или жуто-браон како блиједи.

Месо има белу или жућкасту боју, без израженог укуса или укуса. Нога може бити дужине до 9 цм, дебљине мање од 1 цм, флексибилна, може се равномерно или благо проширити према бази.

Печурка је условно јестива. Мора бити пре вреле четвртине сата. Без овог препарата, гљивица има непријатан укус и може довести до благог узнемиравања желуца. Прољетни моуссе се такођер може сушити.

Морел цоницал

Слика 3. Група воћних тела морел коника. Аутор: Грзегорз Броварски.

Ова гљива није тако масивна као претходна, али се појављује много раније. Генерално, може се назвати првим прољетним гљивама.

Морел конусне листопадне шуме преферирају четинарске и мешовите. Воли мокра травната мјеста - мочварна низина, поплавна подручја ријека.

Плодови од средине априла до маја могу се повремено појавити почетком јуна. Величина воћних тела обично не прелази 15 центиметара.

Меадов меадов

Ова гљива се назива и ливадски травњак, ливада нонхимнум, каранфилић, ливадски марасмиус. Можете га срести од краја маја до средине јесени. Печурка преферира отворене травнате површине - ливаду, пашу, пашу, повртњак, башту, руб, крај пута. Расте на земљи.

Шешир ливаде у пречнику може достићи и до 5 цм, глатко и полусферно, затим конвексно, ау зрелости раван. У сувом времену, капица гљиве је бледа крема, када постане влажна, постаје лепљива и постаје тамна или црвенкасто-окер боје. Без обзира на временске прилике, руб поклопца је лакши од центра.

Ливадска ливада седи на танкој и високој нози. Може досећи висину од 6 цм, дебљине не веће од пола центиметра. Нога је цилиндричног облика, може бити мало намотана. Густа је и благо згуснута према бази.

Месо се разликује по суптилној, бледо жутој или беличастој боји која се не мијења при резању. Она има лагани слатки укус и снажну осебујну арому, налик горким бадемима или клинчићима.

Једите само капе ливадске ливаде. Они се могу рециклирати на било који начин.

Хат морел

Мала гљива која изгледа као морелс, али није прави морел, већ припада роду Верпа. Иначе, латински назив капе преведен је на руски као "Бохемиан ден".

Са таквим "племенитим" именом, ова гљива мора сигурно бити јестива! У принципу - то је: морел хат се може користити на исти начин као морелс - након кључања без децоцтион.

Ова гљива расте у лаганим, али влажним шумама - на глинастим и пјесковитим тлима. Воли низине, поплавне низове потока, благо мочварна подручја, једноставно речено - сва она мјеста гдје је мокра. Обликује микоризу са таквим стаблима као што је Аспен, липе, бреза, где их нема - гљива не расте. Воће у другој половини априла - у првој половини маја. Његови плодови су веома малих димензија - пречник капице обично не прелази 3 центиметра.

Заједнички чешњак

Име ове гљиве дато је због карактеристичног мириса чешњака. Бели лук је мали. Његова капа у пречнику ретко достиже више од 2,5 цм, испрва је конвексно-конусног или полусферног облика и увучена ивица, затим конвексна и спљоштена са погрешно валовитим рубом.

Капа обично има голу и глатку површину. Боја је разноврсна - са влагом може бити од ружичасто-смеђе до окер-црвене боје. У сувом времену, боја капе је крем или окер.

Печурке имају веома танку пулпу исте боје као и површина. Бели лук није само мирис, већ и укус.

Нога чешњака обично не прелази 5 цм у висину и 2 мм дебљине. Има цилиндрични облик и круту структуру. Стабло је голо и сјајно, на врху има наранџасту нијансу и црвенкастосмеђу боју на дну.

Чешњак преферира црногоричне и листопадне шуме, бира борове иглице, гранчице, трулу кору, а понекад и траву.

Ова гљива се често суши, а касније се користи као зачина за различита јела. Атрактивност ове методе припреме је да након неколико минута у води гљиве поново постану свјеже. Чешњак се може пржити, укључујући и друге печурке. Не препоручује се кухање, јер се таквом обрадом губи атрактивна арома.

Болетус

Таква гљива је сасвим могућа у мају под повољним временским условима. Људи га зову Березовик и Черноголовик. Можете га упознати у свијетлој листопадној или мјешовитој шуми, гдје је бреза.

Можете сакупљати вргањ од краја маја. Сигнал за појаву таквих печурака је цветање птичје трешње.

Гљива је спужваста. Његова капа може достићи пречник од 15 цм, ау зависности од сорте гљиве, боја може бити од беле до тамно сиве, у близини црне. Боја потамни како сазријева. Ако је ваздух влажан, онда се на чепу појави слуз, постаје лепак на додир.

Нога бела, благо згуснута надоле. Постоје лонгитудиналне скале беле или црне боје. Нога је цилиндричног облика, може досећи висину од 15 цм, а дебљине до 3 цм.У старим гљивама, пулпа ногу постаје крута и влакнаста.

Месо је различито у белој боји, не мења се када се реже. Ако је терен мочваран, онда гљива може имати месо које постаје црвено од прекида. Овај вргањ се назива розе. У зрелим печуркама пулпа постаје водена и трошна.

Вретенац се може кувати на различите начине. Печурке су погодне за сушење, пржење, кување и кисељење.

Оилер се често назива жутим, касним, јесењем, присутним. Обично почињу да га скупљају у лето, али у мају се гљива може наћи у сунчаним шумским пропланцима.

Капица маслаца може да достигне пречник од 14 цм, облик је хемисферичан, затим постаје округлог или равног конвексног или пилусацеуса, рјеђе равног или туберкулозног облика. На додир површина је глатка и слузава. Боја капице може бити различите нијансе смеђе, црвено-смеђе, сиво-смеђе, смеђе-маслинове, жуто-смеђе.

Кожа се лако може одвојити од пулпе која привлачи својом мекоћом, сочношћу, има беличасту или жућкасту боју. Пулпа ногу је благо влакнаста, ау основи има ружасто-смеђкасту боју.

Ноге маслаца могу досећи висину од 11 цм и дебљину 2-2,5 цм. Има цилиндричан облик, беличасте или жућкасте боје. Постоји филмски прстен. У почетку је бела, а затим постаје смеђа, црно-браон или прљаво-љубичаста.

Међу јестивим печуркама маслине су веома популарне. Пржен је, сољен, укисељен, додан јухама, прилозима, маринада након пред-кључања (довољно је 10 минута). За кисељење и кисељење боље је одабрати младе гљиве - њихов укус је већи.

Вхите дунг

Ова гљива се може наћи крајем маја. Он преферира растресито земљиште богато органском твари и сјеверном умјереном зоном. Обично се не налази у шуми, већ на пашњаку, у парку, башти или повртњаку.

Пречник беле куглице има пречник од 10 цм и висину од 15 цм. Има издужени овални облик, који затим постаје уског звонца. Гљивице могу бити беле, сиве или смеђе боје са смеђим врхом на врху. На површини су густо влакнасте љуске.

Месо је бело, меко, посебан укус и мирис се не разликују. Нога може досећи висину од 20-30 цм и пречник 2 цм. Има цилиндрични облик, белу боју, свиленкаст сјај и унутрашњост шупљине.

Због појаве, гљива у Русији је дуго била приписана буђи и сматрана је отровном, иако се у неким европским земљама назива деликатесом. Треба је јести само када је млад, све док плоче нису беле и нису почеле да постају ружичасте. Обрада треба почети у прва 2 сата након сакупљања гљива.

Бели кукавички кукац се сматра условно јестивим, јер се препоручује да се претходно прокува. Немојте га користити са другим гљивама или алкохолом.

У мају можете скупљати одређене врсте гљива. Важно је размотрити њихове карактеристике и прикупити их током препорученог периода. Методе припреме различитих типова се разликују, неке печурке се обавезно кувају.

Цоницал цап

Вањски, он подсјећа на претходну гљиву, али мало мању, а на капици можда нема изражених бора. Расте у разноврсним шумама, преферира калцитно тло. Више пута је виђен у вртовима, посебно у живицама.

Воће крајем априла - маја. Сматра се јестивом, користи се након кључања без укуса, међутим - не разликује се по посебним укусним својствима.

Гиант линес

Шав се разликује од уобичајеног са лакшом бојом и нешто већом величином. Међутим, дивовске црногоричне шуме преферирају брезе или мијешане шуме помијешане с брезом. Најчешће се налазе у добро осветљеним местима - рубовима, пропланцима, пропланцима.

Воће од краја априла до маја, повремено се појављује почетком јуна. Тела плодова су прилично велика, капица може достићи и до 30 цм у пречнику.

Хатцхбацк лине

То је пуцх линија. Прилично мало позната гљива, која се раније сматрала под-врстом гигантске линије, али је изолована у посебној врсти.

Расте у листопадним шумама на кречњачким тлима, посебно воли старе храстове шуме, као и било коју другу шуму помијешану с храстом. Избегава друга места, у тајги га нећете наћи. Често се налазе у близини покварених пањева, палих стабала.

Воће од априла до маја.

Риадовка мај (мајска гљива)

Зове се и "Св. Ђорђа гљива". Сасвим позната, веома почашћена од стране неких берача гљива. Широко је распрострањен, преферира мјеста гдје је смеће и пуно свјетла: листопадне шуме, шумски рубови, травњаци, ливаде, вртови, паркови. Расте чак и на травњацима.

Доста плодова од априла до јуна често формира велике групе. Као што је већ споменуто, скупља се и једе, иако на неким мјестима берачи гљива занемарују ово веслање.

Кратка нога

Врло мало позната рана гљива, која се обично назива гњурама - због спољних сличности. Иако је прилично јестив и на неким мјестима се користи у храни.

Јахање расте кратка нога у различитим шумама, непретенциозна до мјеста. Можете је упознати у парку или врту. Воће од априла до јуна.

Два круга шампињона

Он же — шампиньон тротуарный. Растёт на богатых органикой почвах, среди травы. Частенько его можно встретить на городских газонах, на обочинах дорог, также он прославился своей способностью прорастать сквозь трещины в асфальте. Распространён широко, встречается довольно часто.

Плодовые тела шампиньона двукольцевого появляются в мае, исчезают в июне. Знающие грибники собирают его, ибо гриб этот съедобен и отличается неплохими вкусовыми качествами. Иногда его культивируют.

Головацх баг

Слика 13. Најранији од кишних огртача - головачни у облику кесе. Постед би: Тоцекас.

Једна од најранијих кишних гљива. Појављује се крајем маја, доноси плод до септембра. Можете га упознати на отвореним мјестима - шумским рубовима и пропланцима, ливадама и пашњацима.

Као и све кишне кабанице, сматра се јестивом у раној доби - све док је месо бијело, еластично и још се није претворило у прах за споре.

Тиндер је сумпор-жут

Слика 14. Млада плодоносна тела сумпор-жуте кутије. Постед би: Еллива.

Многи људи са ријечју "тиндер" ће се прије свега сјетити тешке "летеће тањире", чврсто заглављене на старом пању или пали шуми. Не може се говорити о томе да се једу ове печурке, и не преостаје им ништа да понуде дабра као десерт. Међутим, једва једва продирући кроз коре, још увек млада воћна тиња пепелара су мекана и сочна, па су потпуно конзумирана. Али не сви, већ само одређене врсте, од којих се пар враћа у наш пролећни списак.

Пепео је сумпор-жута - једна од њих. Његова воћна тела помало подсећају на жуто тесто, које је изашло кроз пукотине у дрвету. Појављују се на листопадним, ређе - четинарским стаблима у мају - отприлике у другој половини мјесеца. Плод гљива не траје дуго - до краја јуна.

Ријетко га скупљамо, али на неким мјестима у иноземству се сматра деликатесом и има надимак “дрвену пилетину”. Међутим, са њим треба бити опрезан: постоје докази да гљива која се узгаја на црногоричном дрвећу изазива тровање и алергијске реакције када се конзумира, исти ефекат се може приметити и када једемо стара воћна тела.

Тиндер сцале

Слика 14. Млада плодна тела љускавог тиндера. Постед би: Мицовалт.

Он - пепео шарен, пеструшка. Као и претходна гљива - она ​​расте на дрвећу, можете јести док сте млади. Међутим, у годинама глади, људи су морали да једу и старе плодове - врели су јуху.

Појављује се у мају - крајем мјесеца, цијела топла сезона доноси плодове - до октобра.

Цоллибиа је љубав (пролећно дрво)

Ова гљива почиње листу пролећних гљива, чија је употреба у храни неозбиљна материја, било због лоших нутритивних квалитета, било због искрене неухватљивости и токсичности.

Шумско љубавна колиба је мала гљива са широком капом и танком ногом. У ствари, то је јестиво, али веома личи на лажно дрво меда, па се ријетко сакупља и бере, осим можда најискуснијих (и фанатичних) берача гљива.

Расте у листопадним шумама са смећем, јако воли храстове шуме. Воћна тела избацују целу топлу сезону - од маја до октобра.

Инки схиммеринг

Слика 17. Плодна тела балеге измета на труло дрво. Аутор: Тхомас Пруß.

Мала гљивица која расте где год је труло дрво. Можете га упознати у различитим шумама, као иу парковима и вртовима. Многи берачи гљива су свесни ове гљиве, али тешко да је ико сакупља: светлуцави додгер је обичан и плитак (капа не прелази 4 цм у пречнику), између осталог, брзо се претвара у црну бљузгавицу (као и све гљиве). Неки експерти то сматрају нејестивом.

Воће од маја до септембра, у правилу, долази у великим групама.

Пеппер спиндле

Слика 18. Пеппер Спиндле (увећан за неколико пута). Аутор: Јасон Холлингер.

Расте у разноврсним шумама, углавном на влажном иловастом тлу. Прва плодна тела појављују се у априлу - у прилично пристојним хрпама. Петсита вретена доносе плодове све топле сезоне - до октобра.

Прелепа гљива, на фотографији изгледа прилично укусно, а можда је и јестива, али раст није успео. Пречник њеног воћног тела не прелази пола центиметра, па стога нема хранљиву вредност.

Пезитса јарко црвена

Слика 19. Петситса свијетло црвена - компактна и лијепа. Постед би: Риане Снов.

Ова рана гљива, као и претходна, може се наћи у свакој шуми, али не расте на земљи, већ на дрвенастим остацима (обично на старим гранама уроњеним у земљу). Посебно обожава мјеста која су прекривена посјеченим дрвећем.

Пецитса јарко црвена такође плоди цијелу топлу сезону - од априла до октобра. Величина њених воћних тела не прелази 6 центиметара у пречнику (обично мање). О редовној употреби ове гљиве у храни недостају информације. Његово месо је прилично тврдо и нема изражен укус. Међутим, ова гљива је извесно сигурна да није отровна.

Лацхнум двобојни

Слика 20. Плодна тела двобојног Лакхнума на поквареној грани. Повећан неколико пута. Аутор: Герхард Коллер.

Ријетке мале гљиве које расту на огранку листопадног дрвећа. Плодови у априлу и мају. Има жути шешир, оивичен белим, пахуљастим ресицама дуж ивица.

Под овим повећалом ова гљивица изгледа веома импресивно, али нема нутритивну вредност - њен пречник не прелази два милиметра.

Полипоре

Слика 21. Овај учитељ шуме је познат многим љубитељима планинарења. Полипорин вишебојан на пању. Аутор: Норберт Нагел.

Гљива која расте на стаблима сувих листопадних стабала је веома распрострањена и позната многим љубитељима шумских шетњи. Повремено се може наћи на палим стаблима.

Воће од маја до октобра. Попут многих полипора, тврда је и дермијанист, па нема хранљиву вредност.

Сцруббер

Слика 22. Скрубер на палом дрвету. Постед би: Доуг Бовман.

Као и претходна, ова гљива воли дрво, а може расти не само на сушеним деблима и пањевима, већ и на живим стаблима (углавном листопадним врстама). Често се ухваћају - у различитим шумама.

Воће у пролеће и лето - од маја до августа. Нема прехрамбене вриједности - због своје мале величине (промјер капице не прелази 3 цм).

Строфариус хемиспхерицал

Слика 24. Плодна тијела стропхариум хемиспхериц. Аутор: Јасон Холлингер.

Прилично честа гљива која расте на добро култивисаном тлу, али чешће - право на стајњаку. Припада добро познатој породици строфариевих, која укључује халуциногене печурке рода Псилоцибе.

Воће од маја до октобра. Сматра се нејестивом гљивом, иако неки аутори тврде да се може јести. Међутим, мало људи жели да сакупља гљиве које расту ... па, разумете!

Прољеће ентропхе

Слика 25. Ентоломум спринг. Лево - поглед одоздо, са десне стране - младо воћно тело. Аутор: Тим Саге.

Пролећна ентропа је једина отровна гљива на нашој листи, која се не може сакупити (поготово да се једе), јер је пуна јаког тровања.

Ова гљива је веома раширена. Налази се у разним шумама, као иу вртовима и парковима. Његова мала плодна тела (висока не више од 10 цм) појављују се у априлу и мају у великим гроздовима.

Погледајте видео: Super Mario Odyssey - All Boss Rematches and Locations Mushroom Kingdom (Август 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send