Опште информације

Рецепти вински компот сами урадите

Pin
Send
Share
Send
Send


Упркос чињеници да продавнице нуде велики избор алкохолних пића, многи воле да их кувају код куће. То је због неколико тачака. Прво, сви употребљени производи су природни, и друго, могуће је регулисати састав састојака, добијајући нова укусна решења.

Осим тога, ова пића помажу у уштеди, јер су састојци прилично приступачни. Ако постоји компот или је већ ферментисао, онда је ово идеалан материјал за прављење укусног вина.

Како направити вино од компота?

Пиће припремљено по овом рецепту испада да је веома мекано и пије се у задовољству. Идеалан је за кућна окупљања и за одмор.

Још један значајан плус је мала листа неопходних састојака. Успут, из незаслађеног пића добијате веома укусне домаће ликере.

За овај рецепт морате узети сљедећу листу производа: 3 литре пића из шљива, 100 г шећера у гранулама и 55 г грожђица.

  • За почетак, проциједите текућину како бисте уклонили плодове и остале непотребне дијелове шљива. Одбаци их није потребно, они су и даље корисни,
  • Сада морате направити квасац, за који 1 тбсп. Проциједите течност и загрејте на 30 степени и поставите грожђе тамо. Мора се претходно самљети са шећером. Све помешајте, покријте газом и ставите 4 сата на топло место.
  • Када је ферментација активна, сипајте добијени квасац у чисту посуду и сипајте преостали компотирани компот тамо,
  • Посуду са воденом заптивком треба ставити на теглу (можете је купити у многим продавницама). Ставите посуду на топло место даље од директних зрака,
  • Враћамо се у преостале шљиве, које морамо протрљати кроз сито и помијешати са малом количином гранулираног шећера. Све помијешајте и ставите на топло мјесто
  • Након што се шећер у пулпи отопи, ставите све на минималну топлоту и скухајте сируп. Када се охлади, сипајте у посуду, покријте је водом и оставите да ферментира,
  • Када се процес ферментације заврши у обе банке, течности треба испустити из седимента, комбиновати, темељно мешати и филтрирати. Резултат је лагано вино, снаге 15-16 степени. Остаје да сипамо све банке и ставимо у 3 мјесеца на хладном мјесту.

Како направити вински компот од компота од вишње?

Пиво од вишње се сматра класичним јер је укус врло сличан обичном вину. Пије се благо и не треба се бринути о мамурлуку следећег дана.

За овај рецепт припремите сљедеће састојке: 400 г шећера, 6 литара домаћег пића, шаку грожђица.

  • Ако се користи свјеже пиће, треба га оставити на топлом мјесту 3 дана да започне процес ферментације,
  • Након тога додајте шећер и суво грожђе, све темељито измијешајте и сипајте у посуду. Носите гумену рукавицу или водени печат на врху,
  • Ставите посуду на тамно топло место и сачекајте да се процес ферментације заврши. Кутија остаје мала: филтер и боца. Да би се направило укусно вино од напитка вишње, процес старења треба да траје најмање 4 месеца.

Како направити вински компот са квасцем?

За ову опцију је најбоље пити вишње. Друго важно правило је да се мора кувати без шећера. Резултат је повећан степен пића у поређењу са горе наведеним опцијама.

За овај рецепт требате узети сљедећу листу производа: 3 литре компота, 3 жлице. шећера и 1,5 кашике сувог квасца.

  • Узмите велику стаклену посуду, темељно је оперите и сипајте напете компоте. Затим пошаљите квасац и гранулирани шећер. Све добро промешајте и оставите на топлом месту. Мијешајте с времена на вријеме док се шећер не отопи,
  • Ставите рукавицу на изабрану посуду и пробушите рупу иглом на једном прсту. Замотајте посуду у топло ћебе и ставите 6 недеља да лутате,
  • Након што прође време, проциједите све да уклоните талог и сипајте га у чисте боце. Оставите да сазрију на хладном месту 2 недеље.

Како направити вино ако ферментира јагода ферментира?

У врелим месецима, многе домаћице суочавају се са ситуацијом у којој се кувани производ брзо прокува и више га не можете пити. У овом случају, немојте се узнемиравати, јер је то одлична основа за домаће вино.

За овај рецепт припремите следећу листу производа: 3 литре компота, 275 г меда и 1 кашичицу риже.

  • Сипајте домаће претходно филтрирано пиће у чисту посуду, додајте мед и пиринач. Сапи у овом рецепту замењују грожђице, јер је такође одличан извор ферментационих микроорганизама,
  • Затворите банку посебним вијком или обичном рукавицом. Оставите посуду на топлом месту 4 дана. Ово време треба да буде довољно да се заврши процес ферментације. Након тога, проциједите течност кроз газу, напуните флашу и оставите да сазри 2 месеца на хладноћи.

Како направити вино од старог марелица?

Овај рецепт ће помоћи када се у ормару или сјечи неколико сезона налази неколико лименки компота. Користећи ово пиће, можете добити укусно домаће вино.

За овај рецепт за домаће вино треба узети сљедећу листу производа: 3 литре компота, 100 г малине, 1 тбсп. кашику меда, 55 г и 1 кашика. шећер

  • Вреди почети са припремом квасца, за који можете комбиновати чисте малине, 55 г шећера и топлу воду у тегли. Мешати и ставити на топло место 4 дана,
  • Да бисте направили алкохол из старог производа, комбинујте га са припремљеним киселим тестом. Остаје да се стави 1 кашика. шећер, помешајте и покријте посуду рукавицом. Све ће лутати око 7 дана,
  • Након тога све проциједите, додајте мед, помијешајте и оставите још мјесец дана. Након времена, вино треба филтрирати, флаширати и оставити да сазри на хладном мјесту 2 седмице.

Како направити компот и јабуке укусног вина?

Употребом свежег воћа, пиће се испоставило веома мирисним и укусним. Лако вино ће украсити сваки породични одмор.

За овај рецепт треба узети следећу листу производа: 10 кг јабука, 3 литре ферментираног компота и 2,5 кг гранулираног шећера.

  • Плодове треба користити свјеже без трулежи и прљавштине. Обришите их, исеците их на неколико делова и уклоните језгро. Помоћу млинца или соковника направите сок од јабука. У великој тави, комбинуј је са компотом,
  • У добијену смешу додати пола припремљеног гранулираног шећера, промешати и оставити на топлом месту. Након 3 дана, започиње активна ферментација, а затим се садржај мора сипати у посуду. Затворите га чепом који може бити од вате. Ставите посуду на топло место 4 дана. Након тога уклоните вату и ставите је на поклопац са воденом заптивком. Оставите све за недељу дана, а затим додајте остатак шећера,
  • Стави још 5 дана. После тога посуду пребацити на хладно место и оставити још 1,5 месеци. Када време истекне, све ће остати, бити боцирано и сачекати још неколико месеци.

Сада знате одговор на питање: "Да ли је могуће направити вино од ферментисаног компота?" Користите горе наведене рецепте за прављење укусних и лаких алкохолних пића.

Методе кувања

Може се рециклирати да буде практично било која слатка течност, кувана од воћа и бобичастог воћа. Како направити вино од домаћег компота, општа правила:

  • потребно је припремити чисту стаклену посуду (посуду) са воденом заптивком или рукавицом,
  • течност треба темељито исушити, одвајајући дебели,
  • Одвојени компот мора бити загрејан на 30 ° Ц да убрза процес ферментације,
  • Природни квасац (грожђице, грожђе, пиринач) се додаје топлом саставу,
  • слаткоћа се постиже додавањем шећера или меда,
  • ако се на површини компота појави калуп, он се мора пажљиво уклонити и течност прокувати 5 минута,
  • за припрему домаћег вина из компота, 300 г слаткоће, 50 г неопраних грожђица и 7 г сувог квасца узму се са 3 литре течности са шећером;
  • 3 литре незаслађене норме шећера повећавају се 2 пута.

Неке нијансе

Пошто израда компота за вино у обичној тегли не ради, припремите посуду са великом запремином. Најчешће се у те сврхе користе стаклене посуде. За мешање производа боље је користити инвентар дрвета. Што се тиче пластике и метала, ови материјали могу негативно утицати на укус готовог производа.

За алкохол у компоту, морате додати шећер и квасац. Технологија производње вина из ферментираних производа не разликује се од стандардне технологије. Нијансе могу бити само у компонентама од којих је компот припремљен или џем. Стручњаци препоручују додавање риже и грожђица у вино. Ови производи могу побољшати процес ферментације. Захваљујући овим компонентама, алкохол добија потпуно другачији укус.

Вино компота се може припремити са квасцем. Технологија се не мења. Квас се додаје пићу пре активне ферментације.

Шта би требало бити сировина

Припремите укусно вино само за компот, који нема оштар кисели мирис. Иначе, то неће бити оцат и оцат. За израду вина кисело пиће није прикладно.

У те сврхе треба користити сировине које тек почињу да се погоршавају. Неугодан кисели мирис пића ће нестати након завршетка процеса ферментације. И укус готовог пића се може кориговати. За то се додаје шећер размаженом компоту. Количина ове компоненте зависи од тога коју врсту вина желите да добијете као резултат.

Да оперем рижу и суво грожђе

За припрему вина у ферментисани компот додајте зрна пиринча или суво грожђе. Не препоручује се прање ових производа. На крају, гљивице квасца се акумулирају на њиховој површини, што доприноси процесу ферментације. Ако је компот направљен од лаких сорти бобица и воћа, онда је потребно користити сушено грожђе лаких сорти или зрна пиринча.

Ако је пиће направљено од ароније, грожђа, трешања, шљива или црне рибизле, додајте тамне грожђице. Ова компонента има више опорног укуса и омогућава вину да га учини још укуснијим.

Технологија кувања

Најлакше је припремити вино од ферментисаног компота или од џема. Препоручује се додавање шећера и грожђица производу. Број додатних компоненти може бити произвољан. У неким рецептима допуштено је додавати мед ферментисани компот.

Технологија производње алкохола је врло једноставна. Дакле, како направити домаће вино из домаћег компота? Прво, течност треба сипати у стаклену посуду. У компоту морате пажљиво унијети шећер, а затим додати грожђице. Довољно 5 - 7 бобица. Контејнер треба затворити гуменом рукавицом. Након тога производ треба ставити на топло мјесто и оставити око мјесец дана. Током овог периода, главни процес ће бити ферментација.

Месец дана касније, алкохол се може сипати у стаклене тегле. Вински компот мора сазрети. Обично траје од 1 до 2 месеца. Готов алкохол треба сипати у контејнере и затворити плутом.

Вино од вишње

Шта учинити ако ферментисани компот? Како направити вино код куће? Врло је једноставно. Можете припремити алкохол из компота од трешње у било које доба године. То ће захтевати:

  • 400 грама шећера.
  • 6 литара вишње.
  • Мала шака грожђица.

Процес кухања

Ако се компот још није погоршао, онда је вредно ставити га на неколико дана на топло место. Ако је пиће већ укисељено, онда такве манипулације нису потребне.

Потребно је сипати компот у стаклену посуду потребног волумена, додати гранулирани шећер, као и суво грожђе. Након тога, на врату посуде треба да носите гумену рукавицу или инсталирате водени затварач. Вино треба преместити на топло место и оставити тамо месец дана. Током овог периода ферментација треба да престане. Готов алкохол треба филтрирати, а затим пунити у стакло.

У том случају, потребно је издржати вино од компота 4 мјесеца. Готово пиће има невероватан укус и јединствену арому.

Аппле Цомпоте Алцохол

Технологија израде било којег вина из компота је готово независна од оригиналног производа. Да бисте направили алкохол од напитка јабуке, требаће вам:

  • Од 300 до 400 грама шећерног песка.
  • 4 литра јабучног компота.
  • Мала шака сувог грожђа.

Фазе кувања

Компот јабуке треба сипати у одговарајућу стаклену посуду. Такође је вредно додати шећер и грожђице. Све компоненте морају бити темељито измијешане. За то је препоручљиво користити дрвену кашику. Боље је да се не користе модерни миксери, јер метал може дати пићу непријатан укус.

После мешања, посуда са напитком мора бити затворена. У ту сврху користите гумену рукавицу или водени затварач. Неколико недеља треба да стоји на топлом месту. Након престанка ферментације алкохола, потребно га је филтрирати и сипати у мању посуду. Намочите домаћи вински компот на хладном мјесту 2 мјесеца. Након одређеног времена, укусно пиће ће бити спремно.

Главне фазе

Закисељено пиће треба исушити, а затим излити у стаклену посуду. Овде треба додати зрно меда и пиринча. Посуда треба бити затворена гуменом рукавицом или воденом заптивком. Ако је потребно, пиринач се може заменити сувим грожђем.

Капацитет са пићем треба ставити на топло место до краја процеса ферментације. Након тога готов напитак се мора филтрирати и сипати у посуде за даље сазријевање. Боце треба ставити на хладно место. Алкохол ће бити спреман након 2 месеца. Сада знате како се праве домаћа пића. Вино компота се може припремити без додатних трошкова.

Како направити вино од компота

За припрему таквог вина потребна су следећа састојка:

  • 3 литре компота од трешње (ако желите, можете узети било које бобице, али их је непожељно мијешати),
  • 300 грама шећера
  • прегршт грожђица (нема потребе за прањем, потопите га такође).

Пре него што направите вино од компота, пиће се мора одвојити од бобица. Они нису потребни за кување. Затим следите упутства:

  1. Грожђе улијте малу количину компота у посебан контејнер. То ће бити нека врста природног киселог тијеста. Време намакања - 3-5 сати.
  2. Измијешати квасац са укупном масом, затим додати сав шећер и помијешати. Шећер треба потпуно да се раствори.
  3. Сипајте у боцу (за 3 литре пића боље је узети боцу од 5 л), на њу уградити водени печат. Ако нема, онда се ручно може направити нека врста замке за мирис. Да бисте то урадили, користите медицинску рукавицу, један прст који треба пробушити иглом.
  4. Пренесите у складиште. У исто време потребно је обезбедити температуру од + 18 ... + 25 ° Ц и потпуно одсуство светлости, укључујући и вештачке, потребно је ваздух током летњег периода.
  5. Трајање ферментације - 10-25 дана. Посебно треба да буде активна у првих 3-5 дана. Ако нема активности и рукавица није напухана (или не постоје мехурићи кроз водени затварач), онда се пиво мора мијешати. О спремности сладовине каже се седимент на дну боце и недостатак пене на површини.
  6. Употребом епрувете, декантирајте сву течност, али то треба урадити пажљиво да не би ухватили седимент. У овој фази можете да измерите снагу вина. Након тога, потребно је ставити пиће у фрижидер 5-8 сати, а затим га проциједити кроз сламку да би се коначно ријешио непријатног седимента.

Компотно вино код куће је спремно за конзумацију, али за богати укус препоручује се да га сипате у тамне боце и оставите 2-3 месеца.

Цомпоте хоусе вине

Вино компота се лако кува, посебно ако знате неколико проверених рецепата. Омиљено пиће старог бога Бакха не мора бити припремљено од ферментисане компоненте. Направити домаће вино прикладно и свјеже припремљено пиће из бобица. На главни састојак (ако се не поквари) додати шећер и мало киселог тијеста. Доступни састојци значајно смањују трошкове готовог ликера.

Важно је!За припрему висококвалитетног домаћег алкохола користећи стаклени или дрвени прибор. Пластичне или металне контејнере треба искључити како би се избегао губитак посебног мириса пића.

Цомпоте Хомемаде Вине Реципес

Неки познаваоци домаћих винских производа храбро експериментишу са састојцима композиције - додајући грожђицама и меду поред шећера. Непромењена основа за компотного ликера остају домаћа кисела пића са шљивама, трешњама, јагодама, јабукама и кајсијама. Адвантаге Предложене методе за укапљивање домаћих производа је способност да се побољша укус природног напитка.

Стравберри Цомпоте Вине

Листа састојака за будући ликер од јагода по рецепту домаћих вина наших бака, који су знали да праве невероватне ликере од компота:

  • 3 литре главног конзервираног пића,
  • 8 столовых ложек натурального меда,
  • чайная ложка риса.

Да ли знате?Некоторые любители необычных вин добавляют в будущий напиток горсть изюма или риса. Введение этих составляющих усиливает процесс брожения. Вински алкохол добија незабораван укус. Начин припреме није много другачији од рецепата претходних домаћих воћних вина, али и даље има своје нијансе. У овом случају, грожђе замењује пиринач. Друга важна разлика је у томе што се домаћа пива оставља на топлом мјесту 4 дана.

Вино из ферментисаног компота

Одличан начин да се плесни течни десерт претвори у оброк ликера са израженим пријатним укусом. Ако очекујете припрему таквог пића, припремите кашицу унапред:

  1. У посебној посуди мљевење мљеве мљети са шећером.
  2. Добијену бобичасту кашу сипајте са неколико кашичица топле воде.
  3. Одржавајте квасац у топлоти 2-3 дана.

Сада постоји основа за стварање утврђеног пића са накнадним додавањем компота. Кисело брашно може да се замени са само неколико зрна неопраних рижа.

Вино од квасца

Неколико винара зна како правилно направити компотно вино са садржајем квасца. За овај рецепт употријебите домаће пице од трешње. Важно јетако да се кува без шећера, јер ова нијанса утиче на степен. Поред напитка вишње (3 литре) и гранулисаног шећера (600 г), додати 15 г сувог пакованог квасца.

За припрему, сипати филтрирано пиће у чисту пространу стаклену посуду и сипати одређену количину квасца и шећера. Масу темељно промијешати и оставити у близини врућине док се кристали шећера потпуно не отопи.

Уместо заптивеног поклопца, на лименку се ставља гумена рукавица. У једном од прстију, производи пробијају рупу иглом. Стручњаци за домаће винарство препоручују оматање контејнера у топло ћебе и оставити га да ферментира до 1.5 месеца. Затим, добијени производ се филтрира и флашира за даље сазревање током периода од две недеље.

Разноврстан начин да се направи вино компота

Постоје универзални рецепти за прављење утврђених ликера од киселог или старог компотног напитка у лименкама. Желите ли задовољити госте хладним 27% домаћим пићем? За пуњење ће вам требати: пуна три литарска посуда сваког компота за домаћинство, шећер (2 шоље) и прегршт слатких бобица сувог грожђа.

Да ли знате?Умјесто старог компота, можете користити свјеже бобице, вода може заузети мјесто воћне текућине, а шећер и грожђице се додају у уобичајеним пропорцијама.

Процес израде каше за вино потпуно понавља горе наведене рецепте. Припремљена смеса се чисти од седимента и сипа у посуде које се могу поново затворити. Ликер од воћа и бобичастог воћа биће спреман за употребу за тачно два месеца. Сада знате како се прави висококвалитетно вино из натеченог компота.

Погледајте видео: Домашнее вино из вишни. Рецепт приготовления вина в домашних условиях (Октобар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send