Опште информације

Купус кељ: корисна својства, култивација и њега

Коврчава купус, кељ купус, дивљи купус, “руски црвени”, њемачки, холандски, браунцол (Брункол или Грункол) - све су то различити називи за исти ријетки, не познати, али врло користан, храњив и лако пробављив купус без купуса. која такође не захтева посебну негу, лако подноси мраз и може чак расти као вишегодишњи. Који су други аргументи потребни за организовање вртног кревета у овој области са овом биљком?

Опис и биолошке карактеристике

Браунгол Изгледа веома елегантно и више личи на салату од поврћа. Боја коврчавог лишћа биљке даје сличност салати - може бити свијетло зелена или црвено-љубичаста. Као што је речено, ова биљка нема главу (латински назив биљке коју је тешко изговорити преводи се као "без везивања"), а стабљике су прилично круте, тако да су лака и нежна лишћа која се савршено уклапају са белим луком, разним поврћем, сиром и орашасти плодови, и од прелива - са мајонезом, биљним уљем, павлаком, лимуновим соком и чак и светлом сенфом. Попут уобичајеног белог купуса, кале се могу укиселити, укиселити, пирјати, па чак и пржити, али је најбоље користити га свјеже као основу за салату или туф, јер је топлотна обрада главни непријатељ аскорбинске киселине, а овај витамин је посебно богат браунколом.

Узгој кељ купуса кроз саднице

Постоје два начина за узгој купусовог купуса: директно из семена и преко садница. У суштини, отпорност биљке на мраз омогућава да се сије одмах у отвореном тлу, покривајући га сигурносним филмом, али ћемо вам рећи више о карактеристикама друге варијанте.

Избор сорте погодне за вашу климу

Прво, потребно је одлучити о томе какву ћемо врсту Бруункол посадити, јер Кале купус има много различитих сорти, а то је његова додатна предност: увијек можете одабрати ону која је најпогоднија за вашу локацију.

На пример, премијера или сибирска кељ је погодна за хладну климу - обе сорте су отпорне на мраз, поред тога, прва сазрева веома брзо, али друга је отпорнија на болести и штеточине. Црвена кељ има исте особине, може се засадити поред једне од горе наведених сорти како би се салате могле додати вишеслојној ажурној основи.

Ако је простор на вашој локацији ограничен, одаберите висок ("Дино Кале", такођер "Латсинато" са великим танким листовима, "Цане Цане") или коврчаве врсте коврчавог купуса (осим тога, листови "Цурлинг Кале" су посебно њежни и слатки) .

За оне који си не могу приуштити да се плаше хладноће и не уштеде простор, поред горе наведеног, предлаже се и благи коврчави зелени измет или црвени “Редбор”, а боље - обоје.

Избор капацитета и тла

Након обраде сорте, припремите посуде и мешавину земљишта.

Купус није најкомпактнија биљка, стога је боље одмах изабрати већи капацитет за саднице и сијати сјеменке, тако да се не морате ослободити неких одрживих садница само зато што ометају међусобни развој. Међутим, и даље морате да раставите саднице, такође морате бити спремни за то. Веома је погодно да се Бруункол узгаја у специјалним касетама за саднице, али ако их нема, широке пластичне посуде са странама висине од 5-10 цм.

За сетву семена за саднице, боље је одмах узети мешавину земљишта неопходне киселости, али овај услов мора бити испуњен и када се сади биљке у отвореном тлу: ако земљиште не испуњава услове, мора се "прилагодити" - закиселити или, напротив, смањити.

Сетва семена за саднице

Почињемо да се саднице припремају око шест недеља пре краја мраза, у овом случају, пре засађивања на отвореном тлу, клице ће бити добро ојачане и истовремено неће прерасти, јер ће саднице бити теже сазревати на новом месту.

Пажљиво распоредите сјеменке и поспите их на пола инчног слоја мјешавине тла, а затим са свим мјерама предострожности набијте земљу.

Попрскајте површину земље из боце за прскање и ставите је на добро осветљено место.

Услови и брига о усевима

До тренутка избијања изданака, водимо рачуна да се земља не осуши, али уместо наводњавања користимо прскање. Правилна брига о сетви подразумева избегавање прекомерног влажења земље, јер у супротном постоји велика вероватноћа да ће се саднице ударити такозваном „црном ногом“. Због тога је потребно засадити семе у добро влажном земљишту, а затим залијевати.

Брига о сејању

Како настаје изданак треба проредити, остављајући најјаче клице на удаљености од око 2 цм једна од друге.

Неколико седмица након клијања, саднице се морају сабити - треба их смјестити у одвојене посуде (оптимална висина и промјер такве посуде је 5 цм), по једну садницу у свакој. Ова процедура није обавезна, међутим, уочено је да након бербе саднице постају јаче и боље подносе садњу на отвореном тлу.

Садња садница купуса на отвореном терену

За садњу садница на постељи потребно је да се температура тла стабилно одржава на нивоу не испод 15 степени.

Приликом одабира мјеста за вртларство, покушајте зауставити избор на брду или барем побрините се да тло има добру дренажу. Стагнација воде - лош услов за узгој браунколастога, ако се ваша парцела налази у низини, боље је изградити такозвани високи кревет за узгој ове културе.

Шема засађивања купусовог кеља зависи од сорте коју одаберете, али у сваком случају, свака биљка мора имати “свој простор” тако да је удаљеност до најближег сусједа најмање 0,4 м, а за ширење сорти још више.

Јаме за саднице треба копати дубоко, тако да се прије пријеноса на дно рупе може ставити гнојиво.

Нега и узгој купус кељ у башти

Правилним избором земље, мјестом за смјештај лежаја и поштивањем удаљености између биљака, кељски купус расте брзо и не треба посебну његу. Али постоје услови, чије поштовање је једноставно неопходно за добар раст ове културе. Главни је наводњавање.

Како водити наводњавање

Понекад је неискусном летњем становнику тешко да се носи са потребама грункола у влажности, јер и "разбијање" и "подбачење" биљке подједнако лоше трпе.

Да не би погрешили, мора да буде земљиште око сваког грма чешће се опуштају: то је једини начин да се јасно види када је тло суво, јер са сувом коре на површини, корени биљке могу трунути у устајалој води. Број залијевања треба повећати чим саднице коначно почну и активно почну да расту.

Контрола корова

Још један важан услов за добру жетву - константно плијевање. Купус, нарочито током првих недеља после садње на отвореном терену, веома је љубоморан на присуство корова у близини.

Олабављење и обрађивање тла

Тло око грмља треба увијек бити лабаво, посебно је важно да се попушта након заливања, јер, исушујући, тло формира густу кору, која затим почиње да се разбија. Ова кора спречава дисање биљке, а влага излази кроз пукотине. Добар и моћан купус расте када се земља око ње шпијунира. Прву процедуру треба обавити када биљка порасте за неколико центиметара и по потреби понавља неколико пута током сезоне.

Поштовање ових једноставних правила је такође важна компонента у превенцији гљивичних обољења купуса.

Фертилизатион

Оплодња се обавља не више од једном у шест недеља. Ако је земља била добро припремљена за садњу браунцола у јесен, током сезоне довољно је држати два додатка за купус.

Заштита од штеточина и болести

Кале, као и сваки купус, подложне су нападима разних штеточина и гљивичних патогена. Најбољи начин да се с њима носимо је превенцију.

У ту сврху, с обзиром да браунгола оставља на столу током цијеле сезоне, боље је користити неотровне кемикалије, али сигурније - биологију или фолк трикове: сапунску отопину, инфузију разних биљака (пелин, бели лук и многе друге природне антисептике).

Берба и складиштење усева

Браунсул представљен у богатој сорти различито дозријева, међутим, генерално се може рећи да два и по - три мјесеца након сјетве сјемена или пола - два и по мјесеца након садње садница на кревету можете добити добру жетву.

Оријентир: можете почети са резањем лишћа за салату када биљка достигне висину од најмање 20 цм. Пре свега, изрежу се зрелији листови, тако да ће биљка бити лакша за опоравак. Осим тога, покушајте да узмете мало од сваког грма тако да не изгуби сву зелену масу.

Ако то није могуће, потребно је оставити барем 5 цм стабла изнад земље, а из њега ће тећи нови листови, а биљка неће умријети.

Први корак је употреба малих оштећених листова, одабрани здрави узорци могу се дуже складиштити.

Идеално место за чување кала - подрум: захтева ниску температуру, високу влажност и добру вентилацију. Постоји неколико начина складиштења: постављање у једном слоју, вјешање или оматање сваке вилице у новинама. За разлику од белог купуса, кале неће моћи да се чувају довољно дуго свеже, биљка за то једноставно није намењена. Добар начин да се осигура дуготрајна берба је замрзавање.

Цурли кале - врло корисна биљна култура, која има велики број предности чак иу поређењу са другим купусом.

Његове главне предности - јединствени хемијски састав, способност да се "опорави" након жетве и чак расте као вишегодишња, као и релативна лакоћа бриге и одличног укуса.

Узгој купуса

Узгој ове врсте купуса није нимало тежак. Овај процес се може обавити и садницама и семеном. Треба узети у обзир једну значајну нијансу - она ​​не толерише трансплантацију. Према томе, најбољи начин је узгој сјеменки кељног купуса директно у отвореном тлу.

Суштина ове методе је припрема терена. Земљиште испод кревета, можете одабрати најсунчаније и са очекивањем да ово поврће може расти на једном мјесту до три године. Ако се исече од јесени у корену, остављајући благо надвишење изнад површине, следеће године можете жетву раније.

Након резања листова купусовог купуса, на њиховом мјесту, након неког времена, расту нове, као у свим врстама салата.

Један од захтјева за тло је поштивање плодореда. Парадајз, махунарке, краставци, кромпир се сматрају најбољим претходницима овог поврћа. Земљиште мора бити припремљено у јесен. На 1 м 2, 4 кг компоста и 100 г сложених минералних ђубрива. За нормалан развој и раст сорти купуса, киселост тла не смије прелазити 6,8 пХ. Ако је ова бројка већа, потребно је земљиште помијешати са гранулираним сумпором, хидратизираним отопином креча или доломитном соли.

Током зимске паузе у активној фарми соде и поврћа треба изабрати сорту купуса Кале. Семе се продаје у специјализованим продавницама. На природним тржиштима можете видјети и разне понуде, али морате бити опрезни и погледати на квалитету амбалаже. Семе кале купуса можете купити и од искусних вртлара који се баве директном гајењем овог поврћа.

Сјеме купуса се сади у Калеу (види слику) средином априла или почетком маја. Истовремено, температура тла не смије бити испод +5 0 С. Рупице испод сјеменског материјала нису дубоке (приближно 2-2,5 цм дубине). Удаљеност између рупа и између редова је приближно једнака - 45-50 цм.

Цео простор треба да буде покривен пластичном фолијом и добро причвршћен са стране око кревета. Неки становници љета препоручују технологију топлих кревета. У овом случају, биљка ће се добро развити и 30% боље заштићена од штетних утицаја инсеката.

Први изданци се појављују око 5-7 дана. У овом случају, филм се већ може уклонити. Затим, морате обавити преглед младих биљака. Слаби клице се уклањају.

Узгој купуса од кеља код садница је следећи:

  • Потребно је припремити посуду за клијавост сјеменског материјала. Да бисте то урадили, можете направити дрвене конструкције, а можете купити готове тацне у башти.
  • Затим припремите земљу. Погодно за клијање сјеменки кељова сматра се да је земљиште помијешано са пијеском у омјеру 1:10.
  • Када се у посуду улије плодна смјеса, можете посијати сјеме. У дубини рупе од 1,5 цм поставља се до 3 зрна. Размак између рупа је 3-5 цм.
  • Када се семе посади, оне се залијевају и прекривају стакленом или пластичном фолијом (можете користити фолију за храну). Ово ствара ефекат стаклене баште. Сваког дана потребно је провјетравати саднице за 1-3 сата.
  • Када се садница достигне 10 цм, раст, може се садити у отвореном тлу.

Упркос лошој толеранцији трансплантације, изданак се укоријенио скоро све. У овом тешком и стресном периоду за биљку потребно је примијенити комплексни суперфосфат гнојива.

Како се бринути за купус Кале?

Прва ствар на коју треба обратити посебну пажњу је заливање и правовремено гнојење. Потребно је залити тло око биљке када се формира сува коре. Што се тиче ђубрива, потребно је сваких шест недеља применити минерална ђубрива (калијум или амонијум нитрат).

Када биљка достигне висину од 20-25 цм, треба да буде изрешетана. Да би се спречила труљење корена, препоручује се да се растопи и малчира земља.

Ако се на биљци појаве слаби листови, треба их одмах уклонити.

Берба се врши приближно 80 дана након садње семена у отвореном тлу и 65. дана методом садње.

Као што рецензије кажу, кељ купус може бити добро очуван у замрзивачу. Из овога неће изгубити своја својства. Свеже, након жетве у фрижидеру, може се чувати до 10 дана.

Погледајте видео: Varivo od kelja (Новембар 2019).

Загрузка...