Опште информације

Домаћи ликер од менте

У најтоплијем времену желите нешто необично и освјежавајуће, чак и ако се ради о алкохолу. Кул пиво брзо смета, штавише, не воле сви његови укуси. Боље је припремити лагани коктел са ликом од нане. Алкохолно пиће није потребно купити у трговини, можете га сами направити. Домаћи ликер ће помоћи у јачању имуног система, смањењу холестерола у крви, ублажавању нелагодности током стоматитиса.

Састојци:

  • Ковница - 70 г,
  • Вода - 100 мл,
  • Вотка - 200 мл,
  • Шећер - 200 г

Корак-по-корак рецепт за ликер од менте код куће

Ликер се може припремити од свјеже, сушене или смрзнуте менте. Прво морате испрати листове, их ситно исецкати или обрадити блендером. Осушена биљка је боље сипати кипућу воду на кратко вријеме, замрзнута мета ће морати да се одмрзне. Након тога, пресавијте листове у цједилу да бисте се ослободили вишка течности.

Помакните мету у стаклену посуду са широким вратом. Напуните вотком, оставите у фрижидеру 14 дана. Можете користити и алкохол да бисте направили ликер. Али, елитни алкохол не би требало узимати, метвица ће у потпуности испунити њен укус и арому.

Проциједите залиху кроз газу или сито. Вратите течност у фрижидер, торту од менте можете бацити.

Загрејте воду. Растворите шећер у њему, мешајте смешу на лаганој ватри. За неколико минута имате одличан сируп.

У танку струју сипајте тинктуру менте у врући сируп. Мешати стално тако да је конзистенција течности хомогена.

Инсталирајте чврсти филтер на боцу. Кроз њега сипајте пиће, чврсто затворите посуду. Ликер треба инфундирати још 2 недеље на хладном, тамном месту. Након тога можете га користити у чистом облику или додати разним коктелима.

Најчешће се пиће пије ледом или минералном водом. Можете га и разблажити соковима или шампањцем. Врло укусни коктели су направљени на основу овог пића. На пример, можете му додати чоколадни или кремасти ликер, вотку, џин или мартини. Минт се добро слаже са цитрусним соковима и тоником.

Опција 2: Брзи рецепт за ликер од менте код куће

Ликер, припремљен по овом рецепту, треба инсистирати само недељу дана. За пикантност, додати пиће аниса. Уместо водке користимо висококвалитетан алкохол, чак можете узети и обичну месечину.

Састојци:

  • Гомила свеже менте,
  • Вода - 980 мл,
  • Шећер - 700 г,
  • Алкохол - 980 мл
  • Штипање семена аниса.

Како брзо припремити ликер од менте код куће

Одлепите листове од гранчица метвице. Ако користите сушену или замрзнуту биљку, припремите је као у класичном рецепту.

Ставите све листове у стаклену посуду. Додајте им семе аниса, сипајте алкохолом. Пошаљите посуду у подрум недељу дана (или било које друго место, нужно тамно и хладно).

Вратите газу у неколико слојева. Напрегните инфузију од менте, сипајте је у чисту, суву посуду.

Пречишћену воду сипајте у посуду отпорну на топлину. Додајте шећер. Ставите смешу до кључања, кувајте 5 минута на лаганој ватри.

Пустите сируп да се охлади на собну температуру. Након тога, добро промијешајте с тинктуром. Да би било практичније, то можете урадити већ у бочици. Само сипајте двије врсте текућине, а затим добро протресите посуду.

Можете одмах сипати алкохол у чаше са ледом. За богатији укус и мирис, најбоље је да га оставите у фрижидеру месец дана, али то није потребно.

Опција 3: Лик са месом са зачинима код куће

Ово пиће испада тамно браон, врло мирисно. По укусу, личи на познате грицкалице елитне класе. Ово пиће је боље пити са ледом, не додајући коктеле. Иначе нећете моћи да осетите његов оригинални пикантни укус.

Састојци:

  • Јунипер - 3 г,
  • Пеперминт - 10 г,
  • Вотка - 0,5 литара,
  • Цимет - 1 г,
  • Шећер - 15 г,
  • Ђумбир - 1,5 г,
  • Копар - 5 г.

Степ-би-степ рецепт

Скујте сјеменке копра и бобице клеке у малтеру. Поспите ове састојке са шећером, помешајте.

У остале састојке додајте цимет, шећер и ђумбир. Оставите их пола сата на собној температури.

Пренесите зачињену смјесу у стаклену посуду. Напуните га вотком, чврсто затворите поклопац. Неколико пута протресите посуду и оставите је у затвореном простору две недеље.

Проциједите залиху кроз газу. Након тога, морате га додатно проћи кроз филтер од вате да бисте се ослободили најмањих честица. Пиће је спремно за јело, али боље га је претходно охладити.

Запамтите да су само листови менте погодни за израду ликера. Коријени и гранчице могу дати готовом пићу неугодан горак укус. Ако сами скупљате биљку, морате то учинити у еколошки чистом подручју, што је могуће даље од аутопута.

Опција 4: Ликер од лимунасте менте код куће

Ликер са лимуном испада невероватан укус. Подсећа на лимунаду или омиљену "Мојито". Разблажите пиће тоником, спритеом или обичном пјенушавом водом - и добићете освежавајући лагани коктел.

Састојци:

  • Ковница - 100 г,
  • Алкохол 45% - 500 мл,
  • 3 лимуна
  • Шећер - 400 г,
  • Вода - 0.5 литара.

Како кувати

Добро исперите лимун, за то можете користити четкицу. Очистите или нарежите кору на танке кришке оштрим ножем.

Уклоните бијелу кору из цитруса. Одрежи се коцке. Откопчајте лишће менте, оперите их и гњечите рукама.

Помешајте лишће са лимуном, ставите у велику посуду. Ето, додајте полет. Затворите лонац чврсто и држите га топлим 5 дана.

Кухајте сируп од воде и шећера. Нека се поступно охлади, у овом тренутку морате прескочити алкохол кроз филтер од газе.

Користећи чисту газу, темељно истисните смјесу од лимуна лимуна. Мешати течност са алкохолом, бацити колач.

Остатним састојцима додати охлађени сируп. Инсистирајте ликер још 7 дана, а затим га прођите кроз фини филтер.

У сваком рецепту можете заменити шећер медом. Ако је производ сувише густ, претходно га растопите у воденом купатилу. Ликер са лимуном, медом и ментом ће се показати не само укусним, већ и веома корисним за имунитет.

Опција 5: Ликер од метвице код куће са слаткишима

Укус овог ликера је веома богат, добро се хлади на врућини. Захваљујући светло зеленој нијанси пиће савршено ће бити погодно за празнични сто. Са њим дефинитивно можете изненадити госте.

Састојци:

  • Ковница - 200 г,
  • Вода - 0,5 л,
  • Лизалице од метвице - 50 г,
  • Вотка - 300 мл,
  • Шећер - 100 г,
  • Лимунска киселина - 2 г.

Степ-би-степ рецепт

Исперите мету. Одвојите све листове од стабљика, лагано их одмотајте вилицом.

Пресавијте листове менте у теглу, напуните вотком. Ставите смешу у фрижидер недељу дана.

Напрегните инфузију метвице. Вратите течност у посуду, затворите је поново и ставите у фрижидер.

У стакленој посуди или здјели преклопите ковнице, претходно очишћене из амбалаже. Прокухајте воду, сипајте слаткише. Оставите их прекривене преко ноћи.

Следећег јутра мораш додати шећер у здјелу лизалица. Кухати смешу полако неколико минута. Током тог времена, слаткиш се треба потпуно отопити, смјеса ће бити хомогена. Када се то деси, додајте лимунску киселину и уклоните посуду из топлоте.

Уклоните инфузију од хладњака. Пустите да се сируп слаткиша охлади, а затим помијешајте двије врсте текућине. Промешајте, вратите ликер у фрижидер. Следећег дана можете почети са дегустацијом.

Љубитељи јарких боја ће волети овај ликер. Споља се не разликује од пића које се продаје у продавницама са елитним алкохолом, а да би се задржала оригинална нијанса дуже време, чувати је у тамним стакленим контејнерима. У супротном, боја ће временом избледети, од зелене до браон.

Рецепти за ликер од метвице

1. Ставите листове менте у стаклену посуду. Улијте алкохолну базу и херметички затворите.

2. Инсистирајте 15 дана на тамном месту са собном температуром. Сваких 3-4 дана тресе. Течност треба да постане зеленкаста или благо браон, нијанса зависи од степена и квалитета метвице.

3. Филтрирајте готову инфузију менте кроз газу или кухињско сито, лагано стисните латице (више не требате).

4. Помијешајте воду и шећер у тави. Прокухајте, прокувајте 3-5 минута, мешајте и уклоните пену са површине. Охладите сируп (пена се више не појављује) да се охлади на собну температуру.

Ако се користи мед, загрејте до највише 40 ° Ц да бисте одржали корисна својства. Кухајте стално док се мед потпуно не отопи у води.

5. Мешајте инфузију мента са хладним шећерним (медним) сирупом. Сипајте пиће у боце за складиштење. Затвори чврсто.

6. Оставите 20-30 дана у фрижидеру или подруму да побољшате укус. Ако се појави талог, филтрирајте кроз вату.

Пажња! Временом, домаћи ликер од пеперминта може да промени боју (од зелене до браон), што је нормално и не утиче на укус.

Када се чува на тамном месту, рок употребе је до 2 године. Тврђава је 21-25 степени.

Серве цхиллед

Шта се може комбиновати

Ако вам се не допада укус пића, изгледало је превише освежавајуће. Не треба га пити у чистом облику, зелена течност се може користити као део различитих коктела. На пример, веома укусна комбинација. Састојци:

  • 60 мл млека
  • На сирупима од 20 мл од менте и чоколаде,

Мешајте у посуди, додајте листове биљке која се користи за лепоту.

Или, ако није било чоколадног сирупа, прилично је реалистично узбудити "Минт Бреезе". Потребно је: вишегодишњи сируп - 60 мл., Шампањац - 30 мл. Мешајте у односу 2: 1 у чаши. Прво сипајте претходно припремљено пиће, а затим шампањац.

Цхоцолате Минт

  • мала гомила свеже менте,
  • 200 мл кипуће воде,
  • 1 тбсп. кашику шећера
  • 100 г тамне чоколаде
  • 300 мл креме.

Ставите метвицу у чајник, додајте шећер, сипајте кипућу воду и оставите преко ноћи. Разбити чоколаду на комаде и отопити у воденом купатилу. Унесите крему и доведите до равномерног стања уз стално мешање. Сипајте чоколаду у чаше, додајте

  • 2-3 гранчице метвице,
  • 200 мл коњака,
  • 200 грама шећера
  • 100 мл воде.

Ставите свежу метвицу у теглу, покријте ракијом, затворите чепом и оставите недељу дана на тамном месту. Проциједити добијену течност и комбиновати са претходно куваним и охлађеним шећерним сирупом. Боцу и оставите на месец дана. Пре употребе обавезно поново напрезајте течност.

Минт лимунада

  • 1 литар пјенушаве воде
  • 2 лимуна
  • 3 кашике. кашике меда
  • 3 кашике. кашике дробљеног лишћа менте,
  • 3-4 Арт. кашике леда.

Уклоните полет од лимуна, истисните сок из пулпе, ставите мед и метвицу у њега, добро промешајте. Оставите смјесу пола сата, затим је додајте леду и разблажите је пјенушавом водом. Прелијте лимунаду у чаше и украсите лимуновом корицом и гранчицом метвице.

Минт Дринк

  • 1 л воде
  • ½ тсп лимунске киселине,
  • 1-2 тбсп. кашике шећера
  • 2 кашике. кашике суве метвице,
  • 1-2 кришке лимуна.

Скувајте воду са лимунском киселином и шећером. Додајте метвицу и оставите испод поклопца затворену док се не охлади. Страин. Рубове чаша истрљајте кришком лимуна, уроните у шећер и оставите да се осуши. Пажљиво сипајте пиће у чаше.

Безалкохолни мојито

  • мала шака лишћа менте,
  • 1 кашика шећерне трске,
  • пола креча,
  • ице
  • тоник или минерална вода.

Изрежите танку кришку од креча - она ​​ће ићи на украшавање чаше. Од преостале вапна, уклоните полет, исеците месо на комаде и комбинујте у малу салатну посуду са шећером од трске и ментом. Пажљиво згњечите све састојке дрвеном жлицом или кашиком, а затим пренесите смјесу у високу чашу. Напуните чашу до половине запремине ледом (по могућности дробљеним), покријте тоником и украсите кришком лимете или гранчицом метвице.

Погледајте видео: MENTA LIKEŔ-kako ga napraviti (Новембар 2019).

Загрузка...