Опште информације

Капица од гљива

Морел цап - врста морел. Разликује се, пре свега, у чињеници да је капица причвршћена на стабљику на врху, као у већини гљива, а не дуж доње ивице, као у морел или конусном.

Морел шешир се очекује у шуми у априлу, мају. Период плодности не траје дуго - две или три недеље. Главна карактеристика је појава „наушница“ на аспенсима.

Морел цап десцриптион

Воћна тела морел шешири - до 14-15 цм Вис. Шешир 2-5 цм висок. и 2-5 цм ширине., схирокополоколцхатаиа, причвршћена за ногу, на самом врху, као да се носи на њој, са слободним рубовима, на врху уздужно наборане, жућкасто-смеђе или окер-смеђе, доње глатке, бјелкасте. Стабљика морске капице је 6–14 × 1,5–2 цм, цилиндрична, благо проширена до базе, шупља, у почетку бела, затим жућкаста, са љускастим прстенастим љускама. Месо морске капице је танко, воштано, без посебног мириса и укуса. Торбе, 2, 4-8 споре, цилиндричне. Прах праха је окер. Споре сортног поклопца 60–80 × 17–25 µм, издужено-елипсоидне, глатке, безбојне.

Морелска гљива расте на тлу у лаганим листопадним шумама, на шумским пропланцима и шумским рубовима, од априла до маја.

Условно јестиво мало позната гљива лошег квалитета. Пре јела се мора кувати 10-15 минута (сипати бујон!).

Фотографије уз опис морел шешира

Морел Хат Видео

Месо морске капице је богато хранљивим састојцима и по садржају је близу гљива највише категорије. Након правилне обраде, воћна тела врсте се чак сматрају делицијама. А захваљујући високом садржају витамина, капа ће бити одличан додатак менију особе у пролеће.

Станишта морел шешира

Најчешће чешћи шешири се налазе на поплављеним тлима у сјеверним сјеверним зонама. Ове гљиве расту на влажном тлу у пролеће. Ако земља није превише влажна, морел шешири се брзо суше и умиру. С тим у вези најчешће се насељавају у близини потока, јарака и јама.

Морелске гљиве живе у шумама јасена, липе или брезе. Често доносе плодове у великим групама. Распрострањене су од сјеверних подножја Кавказа до јужних граница Карелије. Берачи гљива из Русије веома воле морелс. Препоручује се да их потражите у листопадним сировим шумама са преовладавањем јасена, тополе, јохе, липе и брезе. Међутим, оне расту у старости од 30-40 година, а међу младим и веома старим алима мање су уобичајене.

Морел капе су поприлично издржљиве према земљи, преферирају црно тло, пјесковито тло прекривено листом и киселу иловачу. Ако је извор сувише сув, хладан или сувише мокар, онда шешири носе лоше. Термини плодова ових гљива су често кратки. Они доносе плодове од почетка маја до средине, у исто време брзо расту, добијају снагу споре и брзо умиру.

У северним деловима опсега, ове гљивице практично нису под утицајем ларви, али у јужним регионима берачи гљива често могу наћи црве у овим гљивама.

Има укусне капе

Сирова гљива нема посебан укус, али је не можете пробати у сировом облику. Многи људи верују да су ове гљиве погодне за исхрану људи, али их треба јести са великом пажњом. Они спадају у категорију условно јестивих гљива. Пре јела, печурке се добро кувају, јер садрже отров који одлази у воду. Препоручује се испуштање воде неколико пута током кувања.

Затим се на било који начин може кухати: кухати, пржити, кухати у павлаци и слично. Након кувања, месо је меко и нежно, текстура хрскавице је мекана.

Препоручује се да се печурке натопи у сланој хладној води неколико сати да се уклоне зрна песка и велики број инсеката који се могу сакупити у наборима капе. И пре јела печурке опрати кипућом водом. Отров се такође ослобађа током сушења, али у овом случају морате дуже чекати, морају се чувати најмање мјесец дана. У овом случају, распадање нестабилних токсина који се налазе у гљивицама.

У неким земљама, морел шешири се сматрају нејестивим гљивама. Према многим изворима, ове гљиве изазивају алергије и узрокују тровање. Али у нашој земљи имају статус условно јестивих гљива. Ако се шешир добро обради, онда се ова гљива сматра деликатесом, па чак и корисном, јер садржи калцијум, фосфор, калијум, витамине А, Б1, Б2, Д и Ц, а такав састав витамина након хладне руске зиме је веома користан ако се узме у обзир Да се ​​ове ране гљиве појављују међу првима.

Кулинарске заслуге ових гљива биле су цењене још у древној Русији, када су угушене у кремама у глиненим посудама у пећи, а врат лонца је затворен тортом за тесто. Морел шешири добро иду уз месо и живину. У ту деликатесу се додаје ролна млевеног меса, у коју се додају пржене шешире.

Слично другим гљивама

Морел капу је тешко помијешати с другим морским гљивама, јер има слободан шешир и крхку ногу, другачију од ногу других чланова обитељи маре.

Печурке, које се сматрају отровним, расту на истим местима као и капу. Али линије имају потпуно другачији облик и спајају се са рубовима ноге, постајући једно. Месо линија је много гушће и тврђе.

Дистрибуција:

Сматра се најужом врстом морских гљива. Плодови од почетка до средине маја јасно усмјерени слој. Најчешћи међу младим лимесима и аспенсима, преферира поплављену сиромашну земљу. Ако су услови раста повољни, онда гљива често доноси плодове у довољно великим групама.

Гљивица је јединственија, тешко је збунити захваљујући практично слободној капи и нестабилној нози. Нема сличности са нејестивим и отровним гљивама, али понекад је све збуњено линијама.

Јестивост:

Верпа бохемица припада условно јестивим гљивама. Конзумирање морске капице може се обавити тек након 10 минута кључања. Ово је неопходно зато што неискусни берачи гљива често збуњују морелс са линијама, па је боље грешити. Надаље, печурке се могу скухати на било који начин: пржити, кухати и тако даље. Може се сушити и сушити, али у овом случају треба сушити најмање мјесец дана.

Погледајте видео: What kind of #mushroom is this? IDENTIFIED : #SKULL #PUFFBALL MUSHROOM! Its a big one!! #SHROOMS (Септембар 2019).