Опште информације

Лагано сољени краставци у тегли: брзи начини за кување краставаца

Долази љето и постоји жеља да се једу краставци - и не само свјежи, већ и слани. Постоји много рецепата за израду овог освежавајућег ужина. Испод је један од њих: једноставан и брз.

Потребна опрема и прибор

За овај рецепт да се успјешно кувају сољени краставци, модерна технологија није потребна, брзо кување је осигурано посебним техникама и обичним прибором. Од свих кухињских апарата не може се радити само без хладњака, који је потребан за складиштење.

Неопходна јела:

  • 3-литарска стаклена посуда, у којој ће се краставци, поклопац са капром и вишеслојне салвете од газе прекрити да покрију теглу,
  • 2 литарска тегла или било која друга посуда за саламуре и кашика за мешање соли,
  • нож и даска за резање поврћа и биља.

Састојци

За свјеже усољене краставце у нашој рецептури, потребно је узети сљедеће производе:

  • за саламуру: 2 литре топле воде и 2 кашике соли,
  • хрен (цела биљка са листовима и корењем, која ће укус учинити засићенијим),
  • 1 глава белог лука,
  • 1 махуна црвене љуте паприке (може се сушити),
  • 1 гранчица копра са цватом,
  • 1 гомила листова црне рибизле и трешње
  • Гранчица шврице са листовима: краставцима ће дати јединствену тврдоћу и шкрипање.

Значајке одабира производа

  1. Главни производ су краставци. Ако су купљени на тржишту, то значи да су били ометани прије неког времена и могли су бити мало за њих. Да би им се вратила свјежина, потребно их је натопити хладном водом 2-3 сата. Искусне домаћице препоручују намакање не само тржишта, већ и властитих, управо убраних краставаца, тако да се не испостави да су празне.
  2. На тржишту, наравно, морате одабрати краставце исте величине, један на један. И велики и мали краставци се обично соле из свог врта, наслагани у теглу на различитим нивоима.
  3. Чешњак ће одговарати и младима и прошлој години.
  4. Листови и трешње рибизле дају краставцима јединствен укус и арому. Препоручљиво је узети свјеже лишће, али ће сушити.

Припрема слане воде

У 2 л топле воде потребно је промешати 2 пуне кашике соли. Да би се слано краставце умјерено слано, важно је пратити колико соли ставити по литру воде. Уобичајени однос: 1 л воде 1 кашичице соли. 3-литарска тегла краставаца ће садржати 1,5 литара или више. Боље је кухати с маргином - 2 литре. Температура воде зависи од тога колико су краставци потребни. Ако је кисели краставац хладан, краставци ће трајати дуже, а ако је топло, биће бржи.

Зелени, бели лук, бибер

  1. Обично, за конзервирање краставаца који се брзо кувају, зеленило се здроби тако да брзо одустаје од свог укуса.
  2. Листови хрена се режу заједно са стабљикама и коренима у прилично малим комадима.
  3. Лишће трешње и рибизле је такође тло.
  4. Коморач и схцхиритси не резати, и ставити нетакнути.
  5. Чешњак треба подијелити на одвојене зубе, ољуштити и одрезати сваки зуб на четири дијела. Ако је бели лук млад, онда скините горње слојеве љуске, оперите и, без расцепљивања у зубе, одрежите целу главу у круг, а затим исеците.
  6. Паприка папричица сече на прстенове, не чистећи се од семена. Ако је паприка сува, може се сломити маказама. Да би краставци били средње оштри, довољна је 3/4 махуна. За већу оштрину можете ставити целу паприку.

Стављање краставаца у теглу

  1. На дну посуде ставља се цела гранчица копра са “кишобраном” и ширитсу, као и трећина зеленила и зачина.
  2. Проширите пола краставаца. Ако је поврће различитих величина, онда је доњи слој боље од оних који су већи. Да би се посољени краставци брзо усолили, можете користити мале трикове: одсећи им ивице и, по жељи, ножем пробити краставце у центру.
  3. Затим сипајте трећи дио зеље, бели лук и бибер.
  4. Горњи део стог краставаца мањи.
  5. Прелијте преостале зачине на врх.

Сипајте слану воду

  1. Док је тегла била пуна поврћа, сол се у међувремену морала растопити у води. Пре улијевања слане воде, морате бити сигурни да је то права температура: није хладна и не врућа, већ топла. Можда би требало да се загреје или охлади. Потребно је напунити течност тако да покрије све краставце.
  2. Пун посуда је добро затворена најлонском капом и добро је потресена.
  3. Затим се поклопац уклања и у време зарастања покрива вишеслојном газном салветом.
  4. Посуда се ставља на плочу тако да када се пјена појави, она се не просипа по столу, већ остаје у плочи.

Правила складиштења

Кисели краставци и шоље прекривене газом остају у соби док се не осоље. Ако су се припремали ујутро, онда можете пробати горње мале краставце увече. Требало би да буду врло хрскави и укусни слани краставци. Слани краставци требају бити покривени пластичним поклопцем и расхлађени да би се успорио процес кисељења и да поврће не постане кисело. Вреди размотрити да су дуљи краставци у сланој води, што постају сланији. Краставци по овом рецепту су веома укусни и веома хрскави. Ово је одлична опција за брзо прављење сланих краставаца код куће.

Како кухати сољене краставце у хладној води

Врло често препуштам краставцима у хладној води. Ова метода је задобила моје поверење, пре свега, што нисам морао да се петљам са кипућом сланом водом. Поред тога, са методом хладног конзервирања, резултат је јаснији. Топла вода, под утицајем њене температуре, узима неке од корисних елемената из поврћа, као и омекшава структуру.

Једино упозорење је да треба мало више времена да се сачека спремност. Али дуго очекивани састанак ће бити још светлији.

  1. 1 килограм свјежег краставца средње величине
  2. 2 велика или 4 мале умбеле копра,
  3. пар листова хрена,
  4. 3 чешњака чешњака,
  5. 1-2 махуне горке паприке,
  6. 1 л воде
  7. 2 кашике соли без тобогана.

Оперите краставце, уклоните дупе и сипајте ледену воду 3-5 сати.

Ставите капице у посуду, лишће хрена подерано на велике комаде и чешњак нарезан на плоче. Посебно волим киселе краставце у теглама, јер се краставци добро уклапају у стаклене зидове и не плутају након сусрета с краставцима.

На мирисном јастуку чврсто лежи кувани краставац. Топ са кишобраном копра и исецкати кришке љуте паприке.

У литру хладне филтриране воде да се сол потпуно промијеша. Његови кристали треба да се растопе што је више могуће тако да остаци не остану на врху тегле. Сланицу сипајте краставцима и оставите кухињу на сат времена. Онда очистите 2 дана на хладном. Можете их одвести у подрум или подрум, ако у фрижидеру нема довољно простора.

Ако једва чекате да брзо пробате краставце, онда их можете сигурно одвести на улицу или на балкон под директним сунчевим зрацима. Ако то учините ујутро, у вечерњим сатима већ можете уживати у хрскавој деликатеси.

Краставци су нереално хрскави и мирисни.

Рецепт за хрскаве краставце у тегли од 3 литре

У случају краставаца за кисељење, веома је важно пронаћи ту линију гдје се ПАЛМ кисели краставци претварају у обичне слане краставце. То је благо усољен производ који изгледа свеже, има жуто-зелену боју. Унутра, средина се мало разликује од сланог меса, јер нема довољно времена да у потпуности напуни маринаду. Такав краставац се зове слана.

Ако жетва остане у фрижидеру дуже време, више не можемо да их називамо сољеном. Зато, да бих јео младе киселе краставце, увек кувам колико год моја породица једе за дан. У будућности, у овом случају, боље је не радити.

Краставци за овај рецепт биће спремни за 2 дана. Пробајте и реците нам о својим успесима.

  1. Кила свежих краставаца,
  2. 4-5 папра,
  3. 2 кашике камене соли,
  4. 1 десертна кашика гранулираног шећера,
  5. 1 цео средњи бели лук,
  6. избор и по избору лишће хрена, трешње и рибизле,
  7. кровни кишобрани,
  8. 1 л воде
  9. Посуда од 3 литре са најлонским поклопцем.

Посуду опрати и стерилисати. То можете урадити у пећници или у воденом купатилу.

Прво, без губљења времена, воду треба сипати у посуду и ставити на пећ прије кључања. Додајте со и шећер, затим их пажљиво растопите.

У тегли положити трећину сакупљених капица копра и лишћа. Додати 2 грашка папра и трећину главе чешњака. Чешњак, претходно очистим и поделим на пола.

Краставци, као што већ знамо, прво морају потопити неколико сати у леденој води. Намочени краставци и суви краставци без врхова и густим слојем лежали су у тегли до пола, на зеленилу.

Када дођете до средине, морате ставити још један слој састојака који ставите на дно.

Додајте краставце у посуду и покријте их остатком зеленила, белог лука и грашка паприке.

У међувремену, краставац је прокључао. Сипајте у посуду на врх тако да ниво течности покрива све састојке. Ако мало није довољно, можете додати кувану воду. Ако расол остане, не брините, може се сипати.

Оставите теглу на столу око 24 сата, тако да је садржај потпуно хладан и састојци почињу да се спријатељују и размењују укусе. Следећег дана можете да уклоните посуду у фрижидеру још један дан.

За то време, краставци су потамнили и у потпуности сакупили у себи читав букет укуса.

То је тако укусно што смо испали. Укус је веома богат, а крцкање се чује издалека. Пробајте сами, немогуће је одолети!

Лагано сољени краставци на тегли - брзо за 5 минута

Ови екстра краставци обожавају све моје рођаке и пријатеље. Посебно ми је драго што кувају врло брзо. Али најважнија тајна је да су спремни да се поједу за 5 минута.

Тајна је да ћемо их исећи на кришке, због чега ће маринада брзо натопити месо. Истина, постоји једна нијанса - ова грицкалица се дуго не чува. Боље је јести га истог дана. Али ова чињеница ме не плаши, јер та деликатеса никада није преживела до следећег дана. По правилу, одлеће са стола за неколико сати.

  1. 3-5 средњих краставаца,
  2. мала гомила копра (по жељи можете додати и друге мирисне биљке),
  3. 2 ловора,
  4. 4 чешњака чешњака,
  5. 0.5 кашичице соли и исте количине млевеног папра.

Ово је сува метода сољења, тако да нећемо користити воду.

Банка бира жељену номиналну вредност. Ако припремате ужину за велику гозбу, састојци се могу повећати неколико пута. За ову листу производа користићемо посуду од једног литра.

На дно ставите со и бибер. Лаврусхку се руши и шаљем на исто. Чешњак фино исецкан и додајте остатку састојака.

Следеће да идемо на банковски копар. Пре тога треба га ситно исецкати.

Врхунац програма су краставци. Треба их исећи на неколико комада. Прво га поделим на пола, а онда сваки од њих на још 4-6 делова, у зависности од величине.

Одрезе се одмах шаљу у стаклену посуду.

Имајте на уму да у овом случају банка не би требала бити чврсто препуна краставаца. Не би требало да пређу половину капацитета. Ова метода сољења укључује мијешање састојака унутар посуде трешњом. Због тога, поврћу је потребан простор за велики промет унутар посуђа.

Покријте посуду и активно протресите око 3 минута. Сада поврће треба времена да се опусти и добије мирисну снагу и сочност од маринирања састојака. За ово је довољно неколико минута.

Грицкалица је спремна! Послужите у било ком облику. Посебно су укусни са куваним кромпиром, лагано зачињеним маслацем.

Класичан рецепт за 1 литар

Класични рецепт за игру са ниским садржајем соли називам методом која обезбеђује минимални скуп састојака. То укључује и најчешће стандардне намирнице које утичу на крцкање и укус поврћа. Најчешће се ради о хрену, чешњаку и копру. У зависности од жеље и расположења, можете додати нешто друго. Припремам ову опцију, наравно, у врућој сланој води.

На 1 литар краставаца отпада око 1 килограм краставаца, који се често уклапају у посуду од 3 литре.

  1. 1-2 средње корена хрена
  2. 1 килограм свежег краставца,
  3. 3 чешњака чешњака,
  4. гомила копра са гаћицама,
  5. 2 кашике грубе соли.

За сољење је боље изабрати специјалне сорте за кисељење. Али не увијек можемо знати да ли је краставац погодан за то. Поготово ако сте је купили на тржишту, а нисте га сами узгајали. Лако је одредити праву сорту. Обично имају карактеристичне "бубуљице". Њихово месо је еластично, а кожа је танка. Глатко и мекано поврће слабо је прикладно за било какву врсту конзервирања.

Ставите опране краставце у чисту стерилисану посуду. Када достигнете трећину запремине посуде, морате положити слој резаног корена хрена и грубо исецканог копра. Додајте овде пола количине белог лука. Пре га исеците на пола или 4 комада.

На трећи ставите други краставац и поново направите ароматични слој истих састојака. Затим запушите лименку поврћем до краја и ставите преостале зачине на врх.

У међувремену, у лонцу за кување, прокувајте један литар воде и потпуно растворите у њој 2 кашике грубе соли. Фина со може негативно утицати на текстуру поврћа.

Отопина за кување сипајте посуду на врх. Покријте поклопцем, нема потребе за котрљањем.

Састојци се требају потпуно охладити на собној температури, а затим посуду ставити на хладно.

После 2 дана можете почети са дегустацијом. Само на први поглед су слињење и желим да брзо крцкам укусне, киселе и хрскаве краставце.

Малосолим краставци у тегли за воду

Врући расол има неколико предности у односу на метод хладног конзервирања. Прво, производ ће бити спреман раније, јер кипућа вода прокључа воће и они се брже прокувају. Друго, ужина на врелој води постаје њежнија, са сочном киселошћу.

Као разноликост, измјењујем врућу и хладну кухињу. Испостављају се, стварно, мало другачије. Али сваки на свој укус и добро. Дефинитивно реци која је боља немогућа. Пробајте ову методу, сигурно ће вам се свидети.

  1. 1 килограм глатких и еластичних краставаца,
  2. 1 гранчица трешње са лишћем
  3. 1 корен хрена,
  4. Копрене копрене,
  5. цвјетови копра,
  6. 4 чешњака чешњака,
  7. 2 кашике грубе соли,
  8. 1 десертна кашика шећера,
  9. 5 папра,
  10. 2 лаврусхки,
  11. 1 л воде.

У врелом процесу, увек почињем да кувам са сланом водом. Лонац са 1 литром воде мора се ставити на ватру пре врења. Док се вода загрева, урадимо остатак састојака.

Оперите краставце и уклоните крајеве. Темељито исперите посуду и очистите соду. Ова процедура може заменити стерилизацију.

Пола од следећих састојака ставите у суву посуду: лишће хрена подерано на неколико делова, гранчице вишње, копар и сецкани бели лук. Ставите краставце на овај јастук, притискајући их чврсто један уз други.

Покријте остатком састојака који се налазе испод. Да бисте лаврушком згњечили руке и попрскали се овде.

У међувремену, вода је почела да кува. Потребно је растворити со и шећер док зрна не нестану у потпуности. Топли раствор сипајте посуду и њежно покријте поклопцем.

Морате оставити теглу да се одмори док се не охлади. После тога, очистите на хладноћи један дан.

Укусни краставци су спремни и не можемо чекати да их испробамо.

Кухање сланих краставаца је веома лако и једноставно. Потребно је минимално време и трошак. Уосталом, посебно у летњој сезони, у свакој кухињи се налазе састојци за ову ужину. Ако то никада нисте покушали, свакако покушајте. Ваши вољени ће вам захвалити за то.

Колико соли је потребно за 1 л воде за сољене краставце

Све се израчунава у принципу врло једноставно, према правилима морамо узети једну кашику велике камене соли без једног слајда за један литар воде. Иако морате узети у обзир властите преференције. На пример, волите краставце који нису баш слани, у ком случају је довољно 1/2 кашике.

И шта је још важно! Треба имати на уму да они краставци који још нису јели и налазе се у саламури, настављају да сољу. И као резултат тога, сваки дан, чак и ако узмемо стандардну калкулацију соли по 1 литри воде, краставци ће посипати и постати све више слано. Дакле, није потребно кухати сољене краставце у великим количинама, али је боље свакодневно припремати свјежа, мирисна и укусна поврћа.

Метод припреме:

Прво што перемо краставце у хладној води. Затим резимо репове са обе стране и ставимо у воду око два сата. На свакој страни можете направити исјечке у облику крижа, тако да се поврће брже усољује.

Затим, ставите у дубоки лонац први део чешњака са копром, ставите на њих краставце и поново зелену са белим луком.

Сада припремамо саламуре и за то треба да мешамо воду, со и сирће. Узимамо толико воде тако да покрива све краставце, један литар, једну кашику соли. От температуры рассола будет зависеть время приготовления, если залить горячим, тогда огурцы будут готовы уже через сути, а если холодным рассолом , тогда придется ждать трое суток. Итак, мы в данном случае выбираем быстрый, первый вариант.

Ставим сверху тарелку и кладем поверх гнет. Оставляем на сутки при комнатной температуре. После чего малосольные огурчики будут готовы. Кушайте на здоровье.

Како краставац краставац? Колико соли користити за слану воду

Неко воли јако укисељене краставце, а други их не воле. Дакле, колико соли треба разриједити у води за њихову припрему. Нема недвосмисленог одговора, јер свако има различите укусе и преференције, али још увијек постоје ограничења из којих се не смије изоставити.

  • Минимална количина соли за 2 кг. краставци и 1 литар воде је 1 кашика соли са тобоганом,
  • Максимално можете додати 2 кашике соли на 1 кг. краставци и 1 л воде.

Ово је минимум и максимум. У првом случају добијате слану воду, ау другом добро насољене краставце. Количина соли може варирати између минималног и максималног, на основу ваших преференција.

Со је најбоље узети велико. Добар кисели краставац се добија из морске соли. За оне који живе у близини Црног мора или Средоземног мора, можете безбједно користити чисту морску воду. Уверавам вас да је ово најбоља опција, најбоље од чега се не размишља.

То је све што треба да знате о соли. Сада упознај ...

Класични рецепт за слане краставце са топлим кисели краставцем

Са количином соли коју смо открили. Био је ред да се директно растављају рецепти за сољење хрскавих краставаца. Прва опција коју вам представљам је брз и укусан рецепт. Већ следећег дана биће могуће јести готове слане краставце.

Кухање:

  1. Прво што треба да урадимо је да направимо кисели краставац. Да бисте то урадили, узмите со и сипајте у хладну воду. Стир. Ставите ватру и прокључајте. Сада се мало охлади, око 5-6 минута. Краставац је спреман.

Напомена! За овај рецепт користите 1 кашичицу соли са клизачем за 1 литру воде. Ово је 1 литар кашика. И колико сланице требате зависи од тога колико краставца узимате у обзир.

  • Користићемо пластичну канту. На његовом дну лежао је лист хрена. Ставите неколико краставаца.
  • Нека су краставци пререзали врхове, па су се брже усолили.
  • Огулите бели лук и одрежите га право у канту.
  • За окус, додајте неколико црних папра (по укусу).
  • Такође шаљемо пар кишобрана од копра и листова рибизле.
  • Напуните канту.
  • На врху им додај још један 2-3 кишобран.
  • Покривамо целу ствар са листовима грожђа.
  • Напуните врелим краставцем.
  • Притиснути плочу на врху тако да су сви краставци потпуно покривени сланом водом и не плутају.
  • А сада затворите поклопац и оставите да се охлади.
  • Након тога, можете послати краставце у фрижидер на ноћ.
  • А сутрадан ћете добити само необичне, хрскаве слане и веома укусне краставце. Савјетујем свима да испробају овај добар и једноставан начин сољења, који вас неће оставити равнодушним на ову дивну ужину. Бон аппетит!

    Кисели краставци лагано сољени у хладној води (хладни кисели краставци)

    Са амбасадором краставаца у топлој сланој води све је јасно. Али како се конзервирати хладном водом? Овај метод такође постоји, али је потребно мало више времена. Али то не значи да излаз неће бити добар. Веома укусно, кажем вам.

    За овај рецепт можете користити обичне кухане хладне воде и минералну воду. У оба случаја добијате одличне слане краставце. Да видимо како се припремају.

    Које слане краставце су укусније на хладним или врелим краставцима?

    Одговор на ово питање је контроверзан. Неко бира прву методу, а неко другу. Да бих разумела све предности и недостатке обе варијанте сољења, посебно сам погледала корисничке рецензије на интернету. На једној од тих локација одржана је цела дискусија на ову тему. Али никада нисам нашао недвосмислен одговор на питање. Вероватно свако за себе мора да одреди шта воли.

    Али ипак, нешто у вези с тим се сигурно може рећи. Главна разлика је у томе што се краставци кувају брже у врелим краставцима. Ако их кувате ујутро, а затим увече, након неколико сати, предјело ће бити спремно за употребу. У хладном сланој води времена траје више - 2-3 дана. Али према већини људи, хладнија верзија је исправнија. А ова изјава се заснива на чињеници да се кисели краставци припремају за зиму врелим краставцима. А боја није она и крцкање је другачије.

    Шта је закључак? За мене лично, обе опције су добре на свој начин. А укус је скоро исти. Неопходно је кренути од времена које имате. Ако желите брзо, онда је то најтоплији начин. Ако нема где да се пожури, погодна је хладна опција и она се дуже чува.

    У принципу, да бисте разумели све суптилности и изабрали једну или другу варијанту сољења за себе, морате припремити два укуса у исто вријеме и кушати. И онда ће сви сами схватити, који је рецепт погодан за њега - то је једноставна ствар. А који рецепт волите боље? Молимо подијелите своје препоруке у коментарима. Веома је занимљиво знати ваше мишљење.

    Како се кувају брзи сољени краставци у пакету - 2 укусна рецепта

    Са топлим и хладним опцијама, издвојили смо горе. И шта да радите ако желите слане краставце, а нема времена за чекање, или једноставно не желите дуго да чекате, или желите да вам се управо та ужина за долазак гостију? Постоји излаз. У арсеналу имамо неколико доказаних рецепата за које се лако можете носити са задатком.

    У ту сврху користићемо уобичајени пакет. У првом случају, потребно нам је 2 сата за пуну припрему, ау другом само 25 минута. Такође, нешто касније у овом чланку постоји видео рецепт за брзо кување, за који је потребно само 5 минута. Замислите? 5 минута и имате на столу спремну хрскаву ужину.

    Краставци се соле за 25 минута код куће

    Можете поједноставити задатак и учинити све много брже. На примјер, гости су неочекивано дошли до вас. Шта служи за ужину? Можете једноставно исецкати свеже краставце и парадајз. Можете показати своје кулинарске способности и изненадити свакога брзим припремањем свјеже усољених краставаца. Све што вам је потребно је не више од 25 минута.

    Краставци кувани у тегли у хрскавом лагано сланом рецепту

    Сви знају да је најчешћи начин производње сланих краставаца кухање у тегли. У свим кућама сваке године се баве очувањем зиме. Зато ће сви наћи банке различитог расељавања.

    Али прво, дозволите ми да вам кажем која је разлика између краставаца куваних у тегли, од оних направљених у паковању. Као што већ знамо, када се салатају краставци у паковању, не треба нам сланица. Иако су веома укусни, али ипак, кувани у тегли, краставци стичу изузетан укус и мирис који се јавља током ферментације слане воде. Свако ко је окусио укус оба рецепта разумеће ме и сложити се са том чињеницом.

    Желим да вам понудим два добра рецепта по мом мишљењу. Али пре него што вам препоручим да додате састав разних биљака и зачина. Не бојте се експериментисати. Верујте, из чињенице да главним састојцима додајете мало метвице или каранфилића, краставци ће постати укуснији и мириснији уз посебан укус.

    Једном сам имао прилике чути да додавање храстовог лишћа у краставац резултира невјеројатно хрскавим краставцима. Не знам колико је ово истина, јер никада нисам пробала овај рецепт. Можда знате колико је та информација исправна? Молим вас реците ми ако сте покушали.

    Па, вратимо се сада на главну тему и размотримо два одлична начина да покушамо да кувамо бар једном.

    Инстант рецепт за слане краставце у тигању

    Поред свих описаних метода сољења, још увек имамо неколико опција у арсеналу. Наиме, уз помоћ тигања - конвенционална тигањица, коју свако има у домаћинству. Иначе, веома је погодно да се у крчкари уклањају краставци.

    Технологија је иста као и код банака, с једином разликом што је погодније слагати састојке. Само када бирате таву, размислите о једној ствари - она ​​мора бити такве величине да може да стане у фрижидер.

    Такође се не препоручује употреба алуминијумских посуда, јер је доказано да јела од овог материјала су веома штетна по здравље. Ако имате посуду за емајлирање, онда се побрините да нема чипс, јер производи у таквој "посуди" реагују са металом и долази до оксидације. Као резултат тога, ваши краставци ће се врло брзо покварити и постати ће неспособни за конзумацију.

    Ово су главне тачке које треба следити. Детаљније савјете и савјете можете наћи на крају овог броја. А сада вам представљам још две одличне опције за кување.

    Опција 2. Краставци у тави са лишћем хрена и пиментом

    У овом рецепту уместо кишобрана користићемо копар, његово семе. Такође се испоставило да је веома укусно. Али можете користити и свеже. Због разноликости, експериментисање је још увек вредно тога.

    Лагано сољени краставци - брзи рецепт за хрскаве краставце за 5 минута

    Као што сам обећао, овдје је "супер брзи" видео рецепт, према којем жељену ужину можете добити за само 5 минута. Погледајте како је то једноставно. Наравно, ово нису баш они светло сољени краставци, али ипак постоји сличност и укус није лош, а крцкање одговара. Гледамо и памтимо.

    Који је рецепт за слане краставце најукуснији и најприкладнији

    Као што сте вероватно видели, постоји много рецепата за кување. Али који је најукуснији и најпоузданији? Како направити избор са толико опција? Каква је сланица још боља - хладна или врућа?

    Вероватно да није прави рецепт, јер су они у реду на свој начин. Најукуснији је, по мом мишљењу, први рецепт, који је детаљно описан у овом чланку. Не желим да кажем да остатак рецепата није укусан. Не, напротив, сви су они врло добри, али у нашем дому се краставци соле по овом класичном рецепту.

    Осим тога, они се врло брзо припремају. И једе, успут, пребрзо. Хладан начин је такође веома добар, али чекајте јако дуго. Иако можете истовремено кувати по два рецепта. И док се први поједе, други ће бити спреман. Добра идеја. Раније, из неког разлога, није ми пало на памет.

    Али укуси се не свађају. Да бисте сами изабрали исправан и укусан рецепт, морате покушати да их скухате и користите. А онда вам неће требати никакав савјет. Ви ћете сами схватити шта желите.

    Што се тиче брзих пакета, можемо рећи да то нису сасвим сољени краставци, али постоје сличности. Овај метод је погодан јер се кува веома брзо, али испада прилично укусно. Зато их не треба занемарити. Већ сам говорио о томе горе и поновићу још једном. Можда вам помогне када гости изненада дођу к вама. Зато се укрцајте.

    Избор посуђа је такође важан детаљ. Погодно је чувати у тегли и кухати у тави. Дакле, избор је опет ваш. То је вероватно све.

    А који је рецепт за ваше најслађе (исправно) и како га кухате? Можда поделите оно што сте изабрали и које зачине ћете додати да би краставци били хрскави, укусни и мирисни?

    Савети и препоруке за кување хрскавих сланих краставаца

    И на крају, неке корисне препоруке које ће вам сигурно бити корисне у припреми, па вам саветујем да додате обележиваче тако да су вам увек на дохват руке. Дакле, оно што треба да знате када се солите:

    1. Приликом одабира краставаца за лагано усољене, покушајте да одаберете поврће исте величине тако да истовремено зачините,
    2. Покушајте да их пробате пре него што почнете да кувате. Ако су краставци горки, онда ће у сланом облику бити горки,
    3. Што је плод мањи, укуснији и бржи ће снацк (али не узети у обзир краставце),
    4. Идеално је да дужина плода не прелази 15 цм,
    5. Треба да се појављују без оштећења, са еластичном кожом тамно зелене боје,
    6. Да би се краставци брже солили, врхови се морају резати,
    7. Најбоље би било користити поврће са бубуљицама, мање сјеменки и густо месо, без шупљина, што их чини хрскавим,
    8. Краставци у стакленицима се могу користити, али узгојени на отвореном терену су много укуснији и ароматичнији,
    9. Само да би краставци учинили еластичнијим и хрскавијим, препоручујем их намакање у хладној води неколико сати,
    10. Вода за намакање је најбоље користити изворску воду. Ако је нема, онда ће филтрирана или флаширана минерална вода бити у реду,
    11. Ако се посолимо у лонцу, немојте заборавити угњетавање, тако да су добро и равномјерно посољени,
    12. Со је боље користити велике нејодиране. Можете узети море, али још боље за ову намјену камен
    13. Не солите превише, иначе ћете добити киселе краставце на излазу,
    14. Немојте се плашити експериментисања додавањем различитих зачина и биља. Могуће је да додавањем нечег изванредног добијете свој потписани рецепт, према коме нико никада није покушао. Хајде,
    15. Готови сољени краставци најбоље се чувају у фрижидеру, јер се процес ферментације успорава на хладном, а то ће повећати рок трајања готовог производа,
    16. А најважнија ствар је добро расположење и исправан став.

    То је све што сам желео да вам кажем о овој теми. Надам се да сте добили све потребне информације о кувању сланих краставаца. Ако имате било каквих питања, ја ћу увијек радо одговорити на њих у коментарима у оквиру овог чланка.

    На овој белешци завршавам преглед и желим вам велико сољење краставаца. Видимо се ускоро! Здраво

    Погледајте видео: CARSKA PITA (Новембар 2019).

    Загрузка...