Опште информације

Парадајз - бобица или поврће, а можда и воће?

Pin
Send
Share
Send
Send


Парадајз је плод биљке парадајза из породице Соланацеае. Биљка може бити годишња или вишегодишња, расте у сјеверним и јужним крајевима. Парадајз се узгаја у стакленицима, на отвореном пољу, на балконима, па чак и на прозорима. Постоје многе врсте парадајза, јер су парадајз веома честе и користе се у кулинарској, козметичкој и медицинској индустрији.

Мало историје

Домовина парадајза назива се Јужна Америка. Још увијек се сусрећу дивље и полукултурне форме биљке. У 16. веку, парадајз је уведен у Шпанију, Португал, Италију, Француску и друге европске земље.

У Европи се парадајз узгаја као егзотична биљка. Прво кулинарско јело са парадајзом било је споменуто у шпанским рецептима.

Други извори тврде да је домовина парадајза Перу, Међутим, та чињеница више није позната због изгубљеног знања. Постоји и верзија о поријеклу рајчица (и сама биљка и ријеч) из Мексика, гдје је биљка постала дивља, а плодови мање од модерних рајчица које познајемо. Касније, у 16. веку, у Мексику су почели да се уносе парадајз.

У КСВИИИ веку, парадајз је допремљен у Русију (преко Турске и Румуније). Први пут је доказао да такву биљку као парадајз може јести агроном А.Т. Болотов. Дуго времена, парадајз се сматрао украсном биљком са отровним плодовима. Садња културе поврћа парадајза појавила се на Криму. Међу именима су били и "црвени патлиџан", "љубавна јабука", па чак и "вучја јагода".

У лето 1780. царица Катарина ИИ по први пут је покушала какву воћку је рајчица имала. Постали су парадајз, донесен из Рима као плод. У исто време, у удаљеним деловима царства, ово воће је већ дуго познато, гаје се на југу Русије, у Астрахану, Грузији и Тавриди, и једе се као поврће. У северном делу Русије, „јабука љубави“ је служила као украсна биљка са прелепим светлим плодовима.

Зашто се парадајз сматра бобицом

Покушајмо да сазнамо да ли је парадајз бобица или поврће.

Бобичасто воће је плод зељасте или грмасте биљке, са сочним месом и сјеменкама. Парадајз у потпуности задовољава ову дефиницију, будући да је плод зељасте биљке са танком кожом, сочном пулпом и великим бројем семена унутра.

  • Берри (укључују парадајз, боровницу, боровницу, рибизлу, огрозд)
  • Јабука (ово су јабуке, крушке, пепео)
  • Померанетс (цитруси - наранџа, мандарина)
  • Гранатина (ово је воће од нара)
  • Бундева (ова врста укључује лубеницу, дињу, тиквице, бундеве)
Осим тога, бобице се дијеле на стварне и лажне. Карактеристично за ову бобицу са становишта ботанике је присуство семена унутар перикарпа. Треба напоменути да парадајз одговара овој карактеристици. Дакле, можете позитивно одговорити на питање да ли је парадајз бобица.

Парадајз - поврће

Технолошка систематика објашњава да је према начину узгоја, слично као и друго поврће, парадајз поврће. Ово је годишњи усев, а усев парадајза се бере као резултат прераде и отпуштања земље, што траје кратко време.

Све то вам омогућава да назовете парадајз само поврћем.

Зашто се парадајз зове воће

Због облика, боје, сочности парадајза, постављају се питања да ли је то воће или поврће.

Дефиниција "воћа" га описује као тврд или мек дио биљке у облику воћа са сјеменкама. Плод се формира као резултат опрашивања цвијета из јајника. Поврће је обрастао траваст или коренски систем биљке. Из овога следи да се сви плодови биљака са семеном могу назвати плодовима, због чега се парадајз често назива плодом.

Постоји и научни опис према којем је плод јестиви репродуктивни дио биљке са сјеменкама које се развијају из јајника цвијета. Међутим, у кувању, парадајз се користи као поврће. Зато је тако тешко сазнати ко је парадајз поврће или не.

Да сумирамо: бобица, поврће или воће?

Дуго времена људи нису могли да схвате како да назову парадајз: да ли је то бобица, воће или поврће? Основни разлог ових неслагања је у томе што постоји научни и кулинарски приступ дефинирању различитих врста воћа и дијелова биљке. У погледу ботанике, Парадајз је бобица, воће парадајза, настало као резултат опрашивања цвећа. У кувању, и само у свакодневном животу, парадајз се назива поврћем, што подразумијева истовремено кухање основних и снацк јела. Према начину гајења, биљка парадајза се такође назива и поврћем.

На енглеском језику, не постоји разлика између појмова “воће” и “воће”. Због тога се веровало Парадајз је плод. Међутим, 1893. године, Врховни суд САД је то одлучио Парадајз је поврће. Разлог за то су царине, које се односе само на поврће, али се воће може транспортовати бесплатно. Године 2001. поново се појавило слично питање у Европи, а сада је парадајз препознат као поврће, али опет као плод.

Наш језички и царински систем нам не пружа проблеме да утврдимо да ли парадајз припада поврћу, воћу или бобицама. Дакле, вођени научним и културним концептима и знањем о парадајзу и његовим плодовима, са сигурношћу можемо то рећи Парадајз је бобица, која се користи као поврће.

Употреба парадајза у храни, као иу козметичкој индустрији, па чак иу медицини, због богатства унутрашњег садржаја. Парадајз садржи:

  • 94% воде
  • 4% угљених хидрата
  • 1% протеина
  • фибер
  • маст
  • витамини А, Ц, К, Б-Б1, Е, ПП, итд.
  • органске киселине.
Парадајз је једна од најпопуларнијих култура у модерном свету. Разлог за то је присуство плодова - парадајза, дивног укуса, исхране, дијететских и декоративних својстава.

Поврће или воће?

Пре него што откријемо шта је парадајз, бобица или поврће, или можда воће, прво треба да утврдимо принципе по којима су сви плодови класификовани. Постоји неколико различитих начина за идентификацију плодова у свакој групи. Користећи ове дефиниције, може се одговорити на питање да ли је парадајз бобица, или поврће, или воће.

Латински фруцтус значи "забавити се". Научници дефинирају плодове као дијелове биљака које носе сјеме, појављују се и развијају из оплођеног јајника цвијета. Под ову дефиницију спадају парадајз, тиквице, бундеве, краставци, паприке, патлиџане, махуне грашка и пасуљ.

Кухари одређују плодове као јестиве делове биљака које имају слатки укус, као што су јабуке, крушке, брескве, кајсије, диње, манго и тако даље. Плодови умерених зона садрже око 10-15% шећера, а тропско воће је чак и слађе. 100-грамска сочна јабука или наранџа садржи око 23 грама шећера, банану - 17 грама, брескву - 15 грама.

Да ли је парадајз поврће?

Преведено са латинског, вегетабилис значи "који расте". Поврће су јестиви делови биљака које имају укусан, али укусан укус. Међу њима су лишће (зелена салата, спанаћ, купус), стабљике (целер, шпароге), корење (шаргарепа, репа, кромпир), луковице и биљни цветови (броколи, карфиол). Испоставља се да се парадајз може назвати и поврћем и воћем, јер садржи особине обје категорије.

Томато хистори

Човечанство је знало за парадајз давно, пре две стотине хиљада година, али су се бојали да га користе као комплетну храну. Дуго времена, парадајз се називао нејестивим, па чак и отровним и узгајали су се као егзотично украсно биље. Као резултат, утврђено је да су плодови потпуно безбедни, а стабљике биљке представљају опасност. Интересантна чињеница је да се користе као природни отров за већину вртних и вртних штеточина.

Име "парадајз" ових плодова заслужни су за Италијане, који су се заљубили у ове дивне бобице, које су назвали златним јабукама, ако су преведене са италијанске помоћи д'оро. Французи су ово црвено сочно воће, које је помало као срце, помислило на помме д'амоуре - јабуке љубави. Азтеци су назвали шарено воће Матл, или велико бобице. Као резултат, и имена - и парадајз, и парадајз су се једнако навикли и навикли се и данас.

Да ли је парадајз бобица или поврће, или је воће?

Одређивање тако наизглед једноставног воћа није био лак задатак. Са тачке гледишта ботанике, парадајз се може сматрати и бобицом и воћем. Међутим, без обзира на наводе о тој чињеници, у свакодневном животу парадајз ће и даље припадати групи поврћа. Без обзира да ли је парадајз бобица или поврће, следећи ће бити добар савет за све добре домаћице: боље је да не држите парадајз у фрижидеру, неће се покварити, али ће изгубити укус и арому.

Зашто је парадајз црвен?

Парадајз има лепу и богату црвену боју због посебног пигмента - ликопена. То је каротеноидни пигмент који је одговоран за тамно црвену боју парадајза. Интересантне чињенице откривене су након малог истраживања: експеримент је показао да се ликопен од наранче и мандарине, као и обојени парадајз, апсорбује боље од ликопена из црвених рајчица. Чињеница је да је ликопен у тамно црвеним парадајзима углавном транс-ликопен.

Постоје стотине различитих врста парадајза. Парадајз се сматра веома корисним због високог садржаја антиоксиданата. Истраживачи су недавно открили важну везу између присуства ликопена, који има антиоксидативна својства, и здравља костију. Искључивање овог производа из исхране може довести до повећаног ризика од остеопорозе.

Поврће, које је воће

Парадајз је воће и део је породице Соланацеае (као што су кромпир и патлиџани), али се служе и припремају као поврће, како их је већина људи називала. Парадајз долази у различитим бојама, облицима и величинама:

  • велики црвени и благо неравни,
  • црвена, средње величине и округла,
  • парадајз је у облику јајета, црвене или жуте,
  • парадајз вишње, мали и округли, итд.

Постоји много хибридних сорти које нису тако распрострањене, поред уобичајених боја постоје и зелени, љубичасти па чак и пругасти парадајз. Црни парадајз је први пут узгајан у Великој Британији. Ово наизглед необично воће садржи велику количину антоцијана и антиоксиданата, за које се верује да помажу у борби против рака, дијабетеса и гојазности.
Није толико важно да је парадајз бобица или поврће, што је још значајније, позитиван утицај овог воћа на људски организам. Потрошња парадајза је дуго повезана са здрављем срца. Свеж парадајз и сок од парадајза помажу у снижавању нивоа холестерола, као и смањењу ризика од кардиоваскуларних болести (атеросклероза). Захваљујући својим јединственим својствима, парадајз ће увек бити на врху листе укусне, здраве, хранљиве и здраве хране.

Неке информације из ботанике

Под воћем се подразумева месо воће са семенкама које се развијају из цветова. Поврће су мале зељасте биљке са меким стабљиком и не-дрвеним ткивом. То јест, са становишта ботанике, сви плодови са сјеменкама су плодови. Подељени су на меснате (диње, јабуке, поморанџе, мандарине), коштунице (трешње, брескве, шљиве) и суве (житарице, орашасти плодови, пасуљ). Па, парадајз? Воће или поврће? Испада - воће, како расте из цвијета, у његовој пулпи - сјеменкама.

Али чекај, није тако једноставно. Народи света имају своје традиције и законе: на једном месту јестиви део биљке ће бити воће, у другом - поврће. Парадајз се у неким земљама чак сматра плодом. Током историје, нешто се мења, али нешто остаје непромењено. На пример, у нашој земљи страствени вртлари немају питање: "Шта је парадајз: воће или поврће?" То је због чињенице да су дуго времена парадајз у Русији били поврће. Али Сједињене Државе су препознале своје плодове, мада уз услов да ће се током транспорта сматрати као такви.

Резултат правне расправе

Проблем са статусом парадајза настао је 1887. године, када је Америка увела порез на поврће. Према царинским законима, није било потребе за плаћањем пореза на воће. Зато је настала правна расправа, јер је у ствари плод са сјеменкама пун (краставци, бундеве, патлиџани и други).

Суд је препознао парадајз као поврће, а главни аргумент био је да се једе за ручак, а не служи за десерт, јер није слатко. У овом случају, судска одлука је супротна ботаничком гледишту. Ово су такви нејасни парадајзи: фотографија показује да плод има семена и да се може назвати плодом.

Шта год да је било, али у званичним случајевима, парадајз се сада сматра поврћем, али не у свим земљама. Наши људи су одавно препознали плодове поврћа због укусног укуса. Вртлари не маре како се узгајају плодови, они су важни за додавање готово сваком јелу, укусни су и веома здрави.

Парадајз - воће или поврће? Разумјет ћемо

Али чекај, није тако једноставно. Народи света имају своје традиције и законе: на једном месту јестиви део биљке ће бити воће, у другом - поврће. Парадајз се у неким земљама чак сматра плодом. Током историје, нешто се мења, али нешто остаје непромењено. На пример, у нашој земљи страствени вртлари немају питање: "Шта је парадајз: воће или поврће?" То је због чињенице да су дуго времена парадајз у Русији били поврће. Али Сједињене Државе су препознале своје плодове, мада уз услов да ће се током транспорта сматрати као такви.

Шта је парадајз - бобица, воће или поврће

Као главни аргумент навели су примјере да се од овог производа припремају различите супе, умаке и врући умаци, али се не служе за десерт, па се не могу назвати плодом. Ако погледате домаћу пољопривредну литературу из прошлости, можете видјети да се у овим публикацијама рајчице обично сматрају и поврћем.

Парадајз је бобица, воће или поврће, разумемо конфузију.

У КСВИИИ веку, парадајз је допремљен у Русију (преко Турске и Румуније). Први пут је доказао да такву биљку као парадајз може јести агроном А.Т. Болотов. Дуго времена, парадајз се сматрао украсном биљком са отровним плодовима. Садња културе поврћа парадајза појавила се на Криму. Међу именима су били и "црвени патлиџан", "љубавна јабука", па чак и "вучја јагода".

Школа РИКА ЗхИТТИА

У Италији се 1554. године појавио опис парадајза, који је назван помид ох, преведен са италијанског као „златна јабука“. Из овог имена можемо закључити да су први парадајзи које су видели Европљани били жуте боје. Крајем 16. века рајчице су већ узгајане у Енглеској, Шпанији, Италији, Француској, многим другим земљама централне Европе. Али још увек су се сматрали чудом.

Парадајз - бобица или поврће, а можда и воће

Пре него што откријемо шта је парадајз, бобица или поврће, или можда воће, прво треба да утврдимо принципе по којима су сви плодови класификовани. Постоји неколико различитих начина за идентификацију плодова у свакој групи. Користећи ове дефиниције, може се одговорити на питање да ли је парадајз бобица, или поврће, или воће.

Парадајз је воће или поврће

Ова породица обухвата биљке као што су парадајз, патлиџане, паприке и велики број других, као и кромпир. Упркос чињеници да су ове биљке релативно недавно уведене у културу код нас, постале су веома раширене. На приватним парцелама заузимају једно од водећих места.

У потрази за одговором: парадајз је поврће, воће или бобице

Многи питају: је ли парадајз воће или поврће? Одзив људи варира у зависности од места становања и начина на који једу храну. У подручју гдје се рајчица једе сирово или додаје јухама, сланим и киселим јелима, кажу да је то поврће. Ако су на некој територији људи навикли правити сок или џем од рајчица, већина ће рећи без размишљања да је ово воће. Ботаничари тврде да је плод парадајза бобица. Шта је то - поврће, воће или бобице?

Да ли је парадајз поврће или бобица? Предности парадајза

Да ли се данас сећате класификације плодова биљака које сте учили у школи? Можете ли рећи како плодови "кутије" и "друпе" изгледају? Сигурно неће бити сумње у то какво је јагодичасто воће и како изгледа. Али, да ли ћете се изненадити ако вам кажу да је плод парадајза и бобица. Не слажу се сви са овим. Јавност је подијељена у два табора. Шта је парадајз? Да ли је биљка уобичајена за све - да ли је то бобица или поврће?

Сазнали смо: парадајз је бобица или поврће или воће

Редовна конзумација парадајза помаже да се елиминише штетни холестерол, побољша састав цревне флоре и повећа отпорност тела када се суочи са многим инфективним агенсима. Соли органских киселина које се налазе у парадајзима пролазе кроз бројне промене након што их апсорбују наши желуци, због чега вежу вишак киселина и спречавају старење тела.

Парадајз је бобица или поврће.

Самое интересное в этой ситуации то, что у представителей каждой из приведенных выше позиций имеются весомые аргументы в доказательство своей правоты. Исключением в этом смысле можно считать европейских чиновников, которые до сих пор толком не могут объяснить свое решение считать помидор фруктом.

Культивирование мигранта с юга

В диком виде томат растет в Южной Америке. Каким путем он попал на север, неизвестно до сих пор. Среди версий можно предположить следующие:

  • медленное распространение на север вдоль Анд и далее — Кордильер,
  • случайный занос,
  • межцивилизационные контакты.

Против каждой версии есть свои доводы. На пример, ако би се ширење парадајза постепено кретало од југа ка северу, постојали би средњи трагови. Али у другим земљама Централне Америке нема дивљег парадајза. Вероватноћа случајног уласка је веома мала, али јесте. На пример, некако је дошао до Галапагоских острва: можда са корњачама током древне миграције. Нису пронађени сигурни докази о контакту између цивилизације Инка и Мезоамерике.

Астеци су га узгајали, а доласком Европљана већ је постојао култивисани парадајз, који је имао меснато воће. Коришћен је и за храну и за медицинске сврхе. Постојала је чак и магична употреба ове биљке, о чему сведоче европски путници.

Како је све почело

За почетак, покушајмо да схватимо зашто је уопште дошло до овог питања - парадајз, је ли то бобица или поврће? Искрено, конфузија прати ову биљку кроз њену историју. Узмите барем име, које има неколико. Тако у Јужној Америци, на примјер, још увијек многи, говорећи о рајчицама, користе израз "аутоматски" (велики бобица), који су у промет ставили Азтеци, који су први почели узгајати парадајз као храну. А у Италији, назив „златне јабуке“ је званично усвојен дуго времена.

Што се тиче спорова око класификације парадајза, они су почели Одлука Врховног суда Сједињених Америчких Држава, која је донесена 1893. године и приписује овај усев поврћу. Многи научници су тада били огорчени, јер је са становишта науке парадајз увек припадао групи бобица. Па, дошла је коначна конфузија Званичници ЕУ, који су 2001. године одлучили да парадајз сматрају воћем.

Воће или поврће?

Најинтересантнија ствар у овој ситуацији је да представници сваке од наведених позиција имају тешке аргументе како би доказали свој случај. Изузетак у том смислу може се сматрати европским званичницима, који још увијек не могу објаснити своју одлуку да сматрају парадајз воћем.

Европски приступ је у потпуности оповргнут чињеницом да је биљка од које се сакупљају плодови грм и дуго времена Познато је да плодови на грмљу не расту. Осим тога, не постоји ниједан рецепт у коме се парадајз користи за прављење десерта, што је типично за већину плодова.

Заговорници чињенице да је парадајз и даље поврће заснива се на чињеници да У кулинарској традицији, зељасте биљке су одувијек сматране поврћем. У схватању једноставних вртлара, ово гледиште потврђује и чињеница да се парадајз узгаја у баштенским креветима, као и друга заједничка поврћа.

Берри, воће или поврће: шта ради парадајз

Биљка парадајза је грм који умножава смене воћа. А ово је очигледна класификацијска карактеристика бобица. Истовремено, горе поменути аргументи обичних људи нису од великог интереса за научнике.

Стога је немогуће тачно одговорити на питање да ли је парадајз бобица и поврће. У принципу, свако може да донесе своје мишљење о овом питању и да ће бити у праву. На крају крајева, за нас и за нас није толико важно шта тачно једемо - поврће или јагодичасто воће, најважније је да је невероватно укусно и веома корисно.

Овај унос је објављен у Поврће са ознакама. Боокмарк тхе пермалинк.

Да ли је парадајз воће или поврће?

Често се дешава да научне и домаће (кулинарске) идеје о воћу и поврћу не одговарају. Због тога долази до конфузије. Из ботанике је познато да парадајз припада вишеструким парацарпа бобицама.

Одвајање појмова - воће и поврће - не постоји на енглеском језику. Још у 19. веку, парадајз у САД-у једногласно је препознат као воће. Пошто припадају плоду. Сматрају се поврћем након прикупљања царине.

То је био случај са плодовима парадајза дуго времена. На почетку 21. века Европска унија је већ препознала да је парадајз у Европи плод.

Међутим, у обичном разумевању људи, иу пољопривредној литератури, парадајз се и даље сматра поврћем.

Свакодневни језик је још јачи. Тако ми стално проналазимо сами себе, видећи разлике између имена воћа и поврћа у ботаници и уобичајених имена.

Разлози за дискусију - зашто воће од парадајза - заиста много. У градовима, свака страна дискусије наставља да инсистира сама. И код кувања, њихове навике, али постоји већа вјероватноћа да ће се користити у односу на производе који су познати људима концепта.

Да бисте разумели питање, шта треба приписати одређеном производу, морате разумети како су биљке класификоване. За почетак, да видимо шта је поврће.

Шта знамо о поврћу?

Вреди размотрити да се поврће назива дијеловима биљака, а не воћем. То су делови биљака који се не могу приписати репродуктивним органима. Иначе би се звали цвијеће, из којег се појављују плодови.

Дакле, је ли парадајз бобица или поврће или воће?

Узимајући у обзир наше знање, време је да се донесу јаснији закључци - на шта, на који део биљака треба да се упути парадајз.

Парадајз, који се називају и парадајз, треба сматрати воћем, јер се плодови могу добити само од цвијећа. Али чињеница је да постоје различите врсте воћа. Неки плодови су сочнији, неки мање. Парадајз је наравно сочнији плод.

Затим следи следећа класификација. Да ли ти плодови припадају бобицама? Узгред бобице су подељене на подврсте. Добро је расправљати о томе да ли се парадајз односи на воће или бобице.

Шта су бобице? То су плодови са врло сочном пулпом која се састоји од семена и танке коре. Испоставило се да постоји нешто у вези са парадајзом.

Али ипак, немојте заборавити на приписивање парадајза поврћу, као што је већина нас навикла. У свакодневном животу није уобичајено прекидати асоцијативне везе.

Имамо парадајз, као биљку, уобичајено је да се рангира као поврће. Култура поврћа не може произвести плодове, а посебно бобице. У традиционалној перцепцији народа, парадајз је поврће, и због тога:

  • Парадајз се узгаја у креветима на којима расте друго поврће,
  • Парадајз се једе сирово, попут купуса или краставаца, то су њихове заједничке карактеристике,
  • Парадајз се не користи као десерт, па се не може приписати бобицама које се стављају у печење.

Већ су ти аргументи довољни да ми, као обични грађани, обезбедимо право да кажемо да је парадајз поврће. И како ћете их назвати - научно или фолклорно - ово је само ваш посао.

Већина љубитеља парадајза не размишља ни о каквим биљкама та култура припада са становишта науке. У међувремену, међу научницима и круговима око науке, већ неколико деценија су се водиле вруће битке о овом питању, чији учесници покушавају да схвате да ли је парадајз бобица или поврће.

Зашто бобица?

Што се тиче мишљења штребера који кажу да је парадајз бобица, аргумент је следећи.

Берри, воће или поврће: шта ради парадајз

Биљка парадајза је грм који умножава смене воћа. А ово је очигледна класификацијска карактеристика бобица. Истовремено, горе поменути аргументи обичних људи нису од великог интереса за научнике.

Стога је немогуће тачно одговорити на питање да ли је парадајз бобица и поврће. У принципу, свако може да донесе своје мишљење о овом питању и да ће бити у праву. На крају крајева, за нас и за нас није толико важно шта тачно једемо - поврће или јагодичасто воће, најважније је да је невероватно укусно и веома корисно.

Овај унос је објављен у Поврће са ознакама. Боокмарк тхе пермалинк.

Да ли је парадајз воће или поврће?

Често се дешава да научне и домаће (кулинарске) идеје о воћу и поврћу не одговарају. Због тога долази до конфузије. Из ботанике је познато да парадајз припада вишеструким парацарпа бобицама.

Одвајање појмова - воће и поврће - не постоји на енглеском језику. Још у 19. веку, парадајз у САД-у једногласно је препознат као воће. Пошто припадају плоду. Сматрају се поврћем након прикупљања царине.

То је био случај са плодовима парадајза дуго времена. На почетку 21. века Европска унија је већ препознала да је парадајз у Европи плод.

Међутим, у обичном разумевању људи, иу пољопривредној литератури, парадајз се и даље сматра поврћем.

Свакодневни језик је још јачи. Тако ми стално проналазимо сами себе, видећи разлике између имена воћа и поврћа у ботаници и уобичајених имена.

Разлози за дискусију - зашто воће од парадајза - заиста много. У градовима, свака страна дискусије наставља да инсистира сама. И код кувања, њихове навике, али постоји већа вјероватноћа да ће се користити у односу на производе који су познати људима концепта.

Да бисте разумели питање, шта треба приписати одређеном производу, морате разумети како су биљке класификоване. За почетак, да видимо шта је поврће.

Шта знамо о поврћу?

Вреди размотрити да се поврће назива дијеловима биљака, а не воћем. То су делови биљака који се не могу приписати репродуктивним органима. Иначе би се звали цвијеће, из којег се појављују плодови.

Да ли је парадајз бобица или поврће?

Стога, у ствари, колико год то звучало чудно, требали бисмо назвати пупољке, стабљике, лишће и чак коријење биљног поврћа. Код кувања, ови делови биљака се могу користити као јестиви и немају слатки укус.

Шта знамо о воћу?

Зашто се парадајз сматра воћем? Концепт "воћа" настао је из ботанике као замена за реч воће. Воће такође укључује делове биљака, али само оне које се развијају од цветова са семеном. У кухању воће укључује слатке биљке, њихове укусне плодове.

Дакле, је ли парадајз бобица или поврће или воће?

Узимајући у обзир наше знање, време је да се донесу јаснији закључци - на шта, на који део биљака треба да се упути парадајз.

Парадајз, који се називају и парадајз, треба сматрати воћем, јер се плодови могу добити само од цвијећа. Али чињеница је да постоје различите врсте воћа. Неки плодови су сочнији, неки мање. Парадајз је наравно сочнији плод.

Затим следи следећа класификација. Да ли ти плодови припадају бобицама? Узгред бобице су подељене на подврсте. Добро је расправљати о томе да ли се парадајз односи на воће или бобице.

Шта су бобице? То су плодови са врло сочном пулпом која се састоји од семена и танке коре. Испоставило се да постоји нешто у вези са парадајзом.

Али ипак, немојте заборавити на приписивање парадајза поврћу, као што је већина нас навикла. У свакодневном животу није уобичајено прекидати асоцијативне везе.

Имамо парадајз, као биљку, уобичајено је да се рангира као поврће. Култура поврћа не може произвести плодове, а посебно бобице. У традиционалној перцепцији народа, парадајз је поврће, и због тога:

  • Парадајз се узгаја у креветима на којима расте друго поврће,
  • Парадајз се једе сирово, попут купуса или краставаца, то су њихове заједничке карактеристике,
  • Парадајз се не користи као десерт, па се не може приписати бобицама које се стављају у печење.

Већ су ти аргументи довољни да ми, као обични грађани, обезбедимо право да кажемо да је парадајз поврће. И како ћете их назвати - научно или фолклорно - ово је само ваш посао.

Већина љубитеља парадајза не размишља ни о каквим биљкама та култура припада са становишта науке. У међувремену, међу научницима и круговима око науке, већ неколико деценија су се водиле вруће битке о овом питању, чији учесници покушавају да схвате да ли је парадајз бобица или поврће.

Како је све почело

За почетак, покушајмо да схватимо зашто је уопште дошло до овог питања - парадајз, је ли то бобица или поврће? Искрено, конфузија прати ову биљку кроз њену историју. Узмите барем име, које има неколико. Тако у Јужној Америци, на примјер, још увијек многи, говорећи о рајчицама, користе израз "аутоматски" (велики бобица), који су у промет ставили Азтеци, који су први почели узгајати парадајз као храну.

Сазнајте: је ли парадајз бобица или поврће или воће?

А у Италији, назив „златне јабуке“ је званично усвојен дуго времена.

Што се тиче спорова око класификације парадајза, они су почели Одлука Врховног суда Сједињених Америчких Држава, која је донесена 1893. године и приписује овај усев поврћу. Многи научници су тада били огорчени, јер је са становишта науке парадајз увек припадао групи бобица. Па, дошла је коначна конфузија Званичници ЕУ, који су 2001. године одлучили да парадајз сматрају воћем.

Воће или поврће?

Најинтересантнија ствар у овој ситуацији је да представници сваке од наведених позиција имају тешке аргументе како би доказали свој случај. Изузетак у том смислу може се сматрати европским званичницима, који још увијек не могу објаснити своју одлуку да сматрају парадајз воћем.

Европски приступ је у потпуности оповргнут чињеницом да је биљка од које се сакупљају плодови грм и дуго времена Познато је да плодови на грмљу не расту. Осим тога, не постоји ниједан рецепт у коме се парадајз користи за прављење десерта, што је типично за већину плодова.

Заговорници чињенице да је парадајз и даље поврће заснива се на чињеници да У кулинарској традицији, зељасте биљке су одувијек сматране поврћем. У схватању једноставних вртлара, ово гледиште потврђује и чињеница да се парадајз узгаја у баштенским креветима, као и друга заједничка поврћа.

Зашто бобица?

Што се тиче мишљења штребера који кажу да је парадајз бобица, аргумент је следећи. Биљка парадајза је грм који умножава смене воћа. А ово је очигледна класификацијска карактеристика бобица. Истовремено, горе поменути аргументи обичних људи нису од великог интереса за научнике.

Стога је немогуће тачно одговорити на питање да ли је парадајз бобица и поврће. У принципу, свако може да донесе своје мишљење о овом питању и да ће бити у праву. На крају крајева, за нас и за нас није толико важно шта тачно једемо - поврће или јагодичасто воће, најважније је да је невероватно укусно и веома корисно.

Овај унос је објављен у Поврће са ознакама. Боокмарк тхе пермалинк.

О парадајзима

Парадајз - биљка породице Соланацеае. У Италији ово поврће значи "златна јабука". Постоје многе сорте које се разликују по боји, тежини, величини, ароми и чак укусу.

Ова биљка се појавила у Јужној и Централној Америци, успут речено, на тим местима можете наћи парадајз у облику дивљег узгоја. У модерном свету, ово поврће је веома популарно и гаји се у многим земљама широм света.

Име "парадајз" долази из Италије. помо д'оро - “златна јабука”. Реч "парадајз" се враћа на азтечко име биљке "парадајз" на француском фр. томате. Тренутно су на руском језику оба имена једнака.

Шта је корисно парадајз?

Парадајз садржи ликопен - јак антиоксидант који се може носити са разним болестима. На пример, смањује ризик од разних болести срца. Захваљујући садржају фитонцида, парадајз је одличан антибактеријски и анти-инфламаторни агенс. Поред тога, редовно коришћење овог поврћа ће позитивно утицати на рад нервног система. Поред тога, парадајз има серотонин - „хормон среће“.

Научници су спровели студије које су омогућиле да се утврди да у воћу постоји супстанца која има позитиван ефекат на прорјеђивање крви и одлична је против стварања крвних угрушака. Пошто су плодови 94% воде, сматрају се одличним диуретиком.

Парадајз се користи за естетске процедуре. Пошто садрже витамине Б, маске од поврћа ће побољшати боју коже, изгладити боре и подмладити се. Многе дијете за мршављење укључују рајчице на листи одобрених производа, јер су ниско калоричне и садрже хром, што доприноси брзом засићењу.

Воће има пектинске супстанце које нормализују крвни притисак и помажу у смањењу нивоа холестерола у крви.

Лековита својства парадајза

Због својих корисних својстава, парадајз се користи не само у народној медицини, већ иу научној медицини. На пример, сок се користи за лечење чирева и гнојних рана. Лекари препоручују да труднице, деца и људи после озбиљних болести користе парадајз у исхрани. Потребно је редовно користити плодове оних који имају поремећени метаболизам соли. Сок од парадајза се препоручује не само за превенцију, већ и за лечење недостатка витамина.

Доказано је позитивно дејство поврћа на мушку потенцију. Након дуготрајних студија, утврђено је да конзумирање свежих парадајза свакодневно смањује ризик од малигних тумора. Пружа ову способност са високим садржајем каротеноида и лекопена.

Треба се сетити да парадајз може бити опасан за неке људе. Највећа штета која може изазвати плодове - изазвати алергије. Због тога је људима са алергијама на храну боље да искључе парадајз из своје исхране. Не рекомендуется есть эти овощи людям с подагрой и острыми заболеваниями почек. Исключить из своего меню плоды нужно больным желчнокаменной болезнью. Кроме этого помидоры могут спровоцировать развитие гипертонии.

Из чего состоит томат

Плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами. Калорийность спелых плодов (энергетическая ценность) — 19 ккал. Они содержат 4—8 % сухого вещества, в котором главное место занимают сахара (1,5—6 % от общей массы плодов), представленные в основном глюкозой и фруктозой, белки (0,6—1,1 %), органические кислоты (0,5 %), клетчатка (0,84 %), пектиновые вещества (до 0,3 %), крахмал (0,07-0,3 %), минеральные вещества (0,6 %). Плодови парадајза имају висок садржај каротеноида (фитоен, неуроспорин, ликопен, неаликопин, каротен (0,8-1,2 мг / 100 г мокре тежине), лицосантин, ликофил), витамине (Б1, Б2, Б3, Б5), фолне и аскорбинска киселина (15–45 мг / 100 г мокре тежине), органска (лимунска, јабучна, оксална, винска, сукцинска, гликолна), масна (палмитинска, стеаринска, линолна) и фенолна (п-кумарска, кафена, ферулска) киселина . У плодовима су нађени антоцијани, стеарини, тритерпен сапонини, апсисична киселина.

Холин присутан у парадајзу снижава холестерол у крви, спречава масну дегенерацију јетре, побољшава имунолошка својства организма, поспјешује стварање хемоглобина.

Пепео парадајза садржи соли (%): калијум - 38,1, натријум - 17, фосфор - 9,4, магнезијум - 8,6, калциј - 6,1, као и гвожђе, сумпор, силициј, хлор, јод, ванадијум , кобалт, цинк, итд.

Корисна својства парадајза

Есеј на тему:

  • 1Хистори
  • 2 Састав плодова парадајза
  • 3Биолошке карактеристике
    • 3.1 Парадајз - поврће, воће или бобице?
  • 4 Класификација
  • 5 сорти парадајза
  • 6Агротецхника
  • 6.1 Технологија култивације
  • 6.2 Штеточине, болести и методе поступања са њима.
  • 7Усе
  • 8Монументс

    Томато (лат.Соланум лицоперсицум- биљка врсте паслен из породице Соланацеае, једна или вишегодишња трава. Култивисано као поврће. Плодови парадајза познати су под именом Парадајз. Врста воћа је бобица.

    Име а парадајз долази из итал.помо д'оро— голден аппле. Право име је било међу Астецима - матл, Французи су га прерадили у фр.томате (парадајз).

    Домовина је Јужна Америка, гдје се још увијек налазе дивље и полукултурне форме парадајза. Средином КСВИ века, парадајз је стигао у Шпанију, Португал, затим у Италију, Француску и друге европске земље, а најранији рецепт за јело од парадајза објављен је у кухарској књизи у Напуљу 1692. године, а аутор се позива на чињеницу да овај рецепт потиче из Шпаније. У КСВИИИ векетомат спада у Русију, где се први пут узгаја као украсна биљка. Житарице за поврће су признате од стране руског агронома АТБолотова (1738–1833). Дуго времена, парадајз се сматрао нејестивим, па чак и отровним. Европски вртлари су их узгајали као егзотично украсно биље. Историја како је подмићени кухар покушао да отрује јело парадајза Џорџа Вашингтона ушао је у америчке уџбенике о ботаници. Будући први председник Сједињених Држава, након што је окусио кувану храну, наставио је да се бави бизнисом, а да није сазнао за издајничку издају.

    Парадајз је данас једна од најпопуларнијих усева због својих вредних нутритивних и дијететских квалитета, разноврсности сорти, високе одзивности на примењене методе гајења. Узгаја се на отвореном пољу, под филмским склоништима, у стакленицима, у расадницима, на балконима, лођама, па чак иу просторијама на прозорима.

    2. Састав плодова парадајза

    Плодови зрелог парадајза богати су шећером и витамином Ц, садрже протеине, скроб, органске киселине, влакна и пектине, минерале (калцијум, натријум, магнезијум, гвожђе, хлор, фосфор, сумпор, силициј, јод) и каротене и ликопен (одређују жуто-наранџасту или црвену боју плода), витамине Б, никотинске и фолне киселине, витамин К.

    Свеж парадајз и сок од парадајза су корисни за кардиоваскуларне болести због високог садржаја гвожђа и калијума у ​​њима, аи парадајз је користан за гастритис са ниском киселошћу, опћи губитак снаге, слабљење памћења, анемију. Сок од парадајза смањује крвни притисак, поред тога, висок садржај пектинских супстанци у парадајзу помаже у смањењу холестерола у крви. Захваљујући високом садржају биолошки активних супстанци, парадајз регулише метаболичке процесе и активност гастроинтестиналног тракта, јача рад бубрега и полних жлезда. Нанесите парадајз и као лаксатив. Каша од црвених парадајза нанесених на отечене вене (забодене ноћу сваког дана или сваког другог дана у току мјесеца). Конзервирани парадајз подвргава се ферментацији млијечне киселине, а млијечна киселина у њима повољно утјече на цријевну микрофлору. Међутим, сол се увек користи у конзервирању парадајза, па се слани и кисели парадајз не препоручује за бубрежне и кардиоваскуларне болести, укључујући хипертензију (висок крвни притисак).

    3. Биолошке особине

    Парадајз има снажно развијен коренски систем типа језгра. Разгранати коријени брзо расту и формирају се. Они се спуштају у земљу на већу дубину (са културом која није садница до 1 м и више), ширећи се у пречнику од 1.5-2.5 м. У присуству влаге и исхране, додатни корени могу се формирати на било ком делу стабљике, па се парадајз може размножавати не само семеном, већ и резницама и бочним изданцима (пасторке). Стављају се у воду, након неколико дана формирају корење.

    Стабљика парадајза је усправна или избочена, гранчица од 30 цм до 2 м висине и више. Лишће је перајасто, рашчлањено у велике режњеве, понекад тип кромпира. Цветови су мале, неупадљиве, жуте, различитих нијанси, сакупљене у четкицу. Парадајз је опциони самопрашивач: у једном цвету постоје мушки и женски органи.

    Воће - сочне вишеслојне бобице разних облика (од равног заобљеног до цилиндричног, могу бити мале (тежине до 50 г), средње (51-100 г) и велике (преко 100г, понекад и до 800г и више). розе до светло црвене и гримизне, од беле, светло зелене, светло жуте до златно жуте.

    Сјеменке су мале, равне, шиљасте на дну, лагане или тамно жуте, обично длакаве, због чега имају сиву нијансу. Физиолошки зреле су већ у зеленим, формираним плодовима.

    3.1. Парадајз - поврће, воће или бобице?

    Разлика између научне и домаће (кулинарске) идеје о воћу, јагодама, воћу, поврћу у случају парадајза (као и неких других биљака, на пример, краставаца) доводи до забуне. Парадајз- плодови парадајза - са становишта ботанике - многокнезне паракарпне бобице. На енглеском језику нема разлике између термина. воће и воће. Године 1893, Врховни суд САД је једногласно признао да се при прикупљању царина, парадајз треба сматрати поврћем (иако је суд навео да је са ботаничке тачке гледишта парадајз воће.).

    Европска унија је 2001. године одлучила да парадајз није поврће, већ воће. У руској пољопривредној литератури, као иу свакодневном језику, парадајз (плодови парадајза) сматрају се поврћем.

    4. Класификација

    Тренутно постоји неколико класификација парадајза. У Русији, традиционална класификација Брежњева. У традиционалној класификацији, парадајз се сматра представницима рода ЛицоперсицонТоурн. Године 1964, совјетски узгајивач биљака Д. Д. Брежњев у роду Лицоперсицон постојала су три типа:

    • Перуански парадајз Лицоперсицон перувианумБрезх.
    • хаири томато Лицоперсицон хирсутумХумб. ет бенп.
    • Томато Лицоперсицон есцулентумМилл.

    Најкомплетнија класификација рода Лицоперсицон је класификација америчког професора Чарлса Рика (Ц.М. Рицк, 1915-2002), који је описао 9 врста парадајза:

    • Лицоперсицон цхеесмании,
    • Лицоперсицон цхиленсе,
    • Лицоперсицон цхмиелевскии,
    • Лицоперсицон есцулентум,
    • Лицоперсицон хирсутум,
    • Лицоперсицон парвифлорум,
    • Лицоперсицон пеннеллии,
    • Лицоперсицон перувианум,
    • Лицоперсицон пимпинеллифолиум.

    Модерни ботаничари, који се држе филогенетског приступа, разматрају род Лицоперсицон парафилетичан, на основу којег се парадајз приписује роду Беан (Соланум). У вези са овим приступом, исте биљке имају синонимна имена:

    У пракси, вртлари и даље користе традиционална имена, док се у строго ботаничкој литератури користи друга опција.

    5. Сорте парадајза

    Сорте парадајза карактеришу различити критеријуми:

    • По типу раста грма - детерминистички и неодређени
    • Време зрења - рано, средње зрење, касно
    • Према начину коришћења - кантине, за конзервирање, за производњу сока и др.

    Најчешће сорте нестандардно парадајз са танким стабљикама, подложен тежини плода, и велики, благо листови, грмови могу бити и патуљасти и високи. Сорта схтамбового Парадајз је доста бројан. Стабљике у биљкама су густе, листови су средње величине, са кратким петељкама и блиским режњевима, снажно валовити, формирају се мали кораци. Грмови су компактни, од патуљка до средњег. Развијене су сорте парадајза које су међуповезане између ових група. Вариетиес кромпир Тип који се зове по сличности листова са кромпиром је веома мали.

    По врсти раста грма, сорте парадајза се деле на детерминистичке (ниски раст) и неодређене (високе). Хаве детерминистички сорте главног стабљике и бочних изданака престају да расту након формирања 2-6 на стаблу, понекад и више четкица. Стабљика и сви избојци завршавају се цветном четком. Паценикс се формира само у доњем делу стабљике. Грм мале или средње величине (60-180 цм). Поред типично детерминистичких, изоловане су и супердетерминистичке сорте, у којима биљке престају да расту након 2-3 формације четкица на главном стаблу (сви избојци завршавају у цватовима и формирају јако разгранати мали грм, други талас раста се јавља након сазревања већине плодова, прва цветови се формирају на висини 7- 8. лист), као и полу-детерминистички, чије се биљке одликују снажнијим, готово неограниченим растом - формирају се 8-10 четки на једном стаблу. Хаве неодређено сорте рајчице расту неограничен. Главна стабљика завршава цветном четкицом (прва четкица се формира изнад листова 9-12), а пасторак који расте из грудног листа најближе апикалној четкици наставља да расте на главном стаблу. После формирања неколико листова, пасторак завршава свој раст садњом цветног пупољака, а раст биљке се наставља на рачун најближег посинка. То се дешава до краја вегетације, која се обично завршава првим јесењим мразом. Грм је висок (2м и више), али је проценат цветања и формирања плода нижи него код детерминистичких сорти парадајза, растегнутих.

    У Русији, међу нестручњацима, такве сорте парадајза су надалеко познате: „срце бикова“, „даме прсти“, друге. У последњој деценији, парадајз вишње је постао популаран.

    6. Агротецхницс

    Парадајз је култура потражње топлоте, оптимална температура за раст и развој биљака је 22-25 ° Ц: на температурама испод 10 ° Ц, пелуд у цветовима не сазрева и неоплођени јајник нестаје. Парадајз не подноси високу влажност, али захтијева пуно воде за узгој воћа. Биљке парадајза захтевају светлост. Са недостатком одложеног развоја биљака, листови постају бледи, формирани пупољци падају, стабљике снажно извлаче. Репродукција у периоду садње побољшава квалитет садница и повећава продуктивност биљака.

    Када се примењују органска и минерална ђубрива и када се земља одржава лабавим, парадајз може расти на било којој (осим врло киселој) земљишту. Основни елементи минералне исхране за парадајз, као и за друге биљке, су азот, фосфор и калијум. У азоту је посебно потребан парадајз у периоду интензивног раста плодова, међутим, вишак азота је непожељан, јер доводи до снажног пораста вегетативне масе (тзв. Биљни тов) на штету плодног, као и интензивне акумулације нитрата у воћу. Уз недостатак фосфора, биљке парадајза слабо асимилирају азот, због чега се њихов раст зауставља, формирање и сазријевање плодова касни, листови постају плаво-зелени, затим сивкасти, а стабљике су пурпурно-смеђе. Фосфор је посебно потребан за парадајз на почетку вегетације. Асимилирају га биљке у том периоду, а затим одлази у формирање плодова. Калијум парадајз троши више од азота и фосфора. Посебно је потребна биљкама у периоду раста воћа. Уз недостатак овог елемента на рубовима лишћа појављују се жуто-смеђе тачке, почињу да се увијају, а затим умиру. Парадајзу су потребни и елементи у траговима који утичу на раст и развој биљака: манган, бор, бакар, магнезијум, сумпор итд. Они се уводе у облику микронутријената.

    6.1. Технологија култивације

    Сетва парадајза произведена у стакленицима чак и зими, уз очекивање да ће се месец дана након другог бербе моћи засадити директно у земљу, без страха од мраза, или у полу-хладним стакленицима. Када се биљка засади веома рано, биљке могу бити спремне за пресађивање у земљу, док земља није спремна за то, а биљке које су преостале у стакленику, које се налазе у непосредној близини, почињу да се истежу и блиједе, постајући превише осјетљиве на температурне промјене. С обзиром на то, вријеме искрцавања мора бити строго усклађено с локалним климатским увјетима. У случају мраза, биљке треба прекрити старим кутијама, покривачима или отирачима.

    Прво, раст садница у топлом стакленику треба посматрати само за прозрачивање стаклене баште и за ограду изданка из корова и штеточина. Три до четири недеље после сетве, када се појави други пар листова са зубима, пређите на први пик, преносећи се у топли стакленик, али са великим слојем земље, сечиво се ради на исти начин као са купусом, а испод оквира се посади до 300 биљке, ако постоји друго брање, или само до 200, ако ће се касније биљке засадити директно у земљу, без другог брања. У другом стакленику, проветравање потоње се посматра не само да би се избегла влага и плијесан, већ и врсте очвршћавања биљака.

    Месец дана након првог брања, када биљке постану превише збијене, започињу друго брање, слободније помицање биљака (не више од 200 биљака испод оквира), подизање кутије стакленика и све мање покривање биљака оквирима за навикавање биљака на спољни ваздух. Коначна трансплантација у земљу се врши отприлике месец дана након другог избијања, када не постоји опасност од смрзавања. У оним случајевима када желе да добију раније плодове, на пример, почетком или средином јуна, садња у стакленицима се обавља што је пре могуће, а три се пијувају пре садње у земљу.

    Трансплантација биљака из стакленика одвија се у лонцима, а чувају се у отвореним стакленицима, покривајући их биљкама само за ноћ и када температура пада. Коначно пресађивање земље из лонаца се врши без разбијања грудвице земље и закопавања у унапред припремљене рупе. Коришћење посуда омогућава вртлару да узме времена да се промени и сачека повољно време, пошто биљке настављају да расту како треба у лонцима. Што се тиче локације за парадајз, они воле освијетљену, суху и добро наводњавану земљу. Свјеже гнојиво од рајчица не подноси, будући да је изложено болестима кромпира, добро успијева парадајз након купуса, који је добио богато гнојиво. Посађени парадајз у редовима, блиска садња је штетна у сваком погледу. Одмах након садње биљке се залијевају, а ово заливање се наставља све док се биљке не прихвате.

    На почетку периода после слетања, када су ноћи још хладне, заливање после заласка сунца треба избегавати, јер би то изазвало још веће хлађење земље. Дуж цијеле плантаже користе се жљебови за наводњавање биљака. Парадајз је задовољан наводњавањем, а залијевање из лименке за залијевање већине биљака треба да се ради само са екстремно тешким сушама, па чак и два пута на лето. Даљњим растом биљака потребно је везати и резати биљке (метода гнијезда), што доприноси равномјерном освјетљењу биљака, бољој вентилацији, а самим тим и обилном и ранијег дозријевања плодова. После сечења биљака тако да остане само 2–3 јака младица, средњи се уклањају, парадајз је везан или за решетке (решетке, жице, итд.) Или за колац, и мора се запазити да се свака стабљика развија потпуно слободно. Даља брига је уклањање масних избојака и измена реквизита.

    Сакупљање воћа почиње од почетка јуна и наставља се, у зависности од подручја, до средине септембра. Пре почетка хладног времена, како би се избегло смрзавање, биљке се извлаче из земље заједно са плодовима и смештају се у кутије од стакленика, где се сазревају плодови. Највише бербе воћа се врши ножем или маказама. Сакупљени плодови су стратификовани сламом. Када их шаљете ставите у кутије не више од два слоја.

    6.2. Штеточине, болести и методе поступања са њима.

    Парадајзне штеточине су црни медвед, црно обојени комарци, стакленик шишмиш, лисне уши и неке друге инсекте: (памук мољац, колорадо).

    Болести парадајза могу бити узроковане вишком или недостатком азота, калијума, фосфора или гљивица и вируса:

    • лате блигхт.
    • мозаик (вирус Ницотиана вирусЈ.),
    • леаф бронзе (вирус Лицоперсицум вирус),
    • роот рот (патоген - гљивица) Тхиелавиопсис басицола),
    • рхизоцтониосис рот оф воће (гљива Рхизоцтониа соланиКуехн.),
    • ружичасти трулеж плода (Фусариум гиббосумАпп. мусхроом ет вр.),
    • сива плијесан (Ботритис цинереаПерс.)
    • стабљика парадајза (Дидимелла лицоперсици мусхроом),
    • фомоз (смеђа трулеж, гљива Пхома деструцтиваПловр.),
    • Фусариум вилт (Фусариум окиспорум ф. Лицоперсици мусхроом.),
    • антхрациоза (Цоллетотрицхум атраментариум гљива (Берк. и Бр.) Тауб.),
    • бела трулеж (гљива Сцлеротиниа сцлеротиорум),
    • бурая пятнистость листьев, кладоспориоз, или листовая плесень (гриб Cladosporium fulvumCooke.),
    • вертициллезное увядание (грибы Verticillium albo-atrum и V. dahliae).

    Также встречаются болезни разной природы, проявляющиеся в растрескивании плодов, скручивании листьев томатов.

    Примечания

    1. Ранее Lycopersicon esculentum в роде томат (лат.Lycopersicon). Подробнее смотри раздел Классификация
    2. en:Nix v. Hedden (149 U.S. 304)
    3. «Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption», Annex III — eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32001L0113:EN:HTML
    4. 12 Генетические коллекции. Томаты. — www.genetics.timacad.ru/gencoll_tom_class.htm// Кафедра генетики МСХА
    5. Томат — bse.sci-lib.com/article111221.html — статья из Большой советской энциклопедии
    6. Брежнев Д. Д., Томатоес, 2. изд., Л., 1964

    Саднице парадајза. Интервал између снимака 1 дан

    Узгој парадајза 1,5 месеца после клијања семена

    Споменик "Слава парадајзу"

    Веома корисна и вољена од многих рајчица добро се уклапа у састав јела коју често припремамо, тешко је чак и замислити како су пре неколико векова кухари радили без њега. Али у Русији у КСВИИИ веку, парадајз је узгајан само као украсна култура, сматрали су да је ова биљка веома отровна и није ни размишљала о томе да узме своје плодове за храну. И тек након неког времена, људи су схватили шта дивно поврће расте на њиховим креветима и прозорским клупчицама.

    Да бисмо се позвали на ову културу поврћа, уобичајено користимо речи "парадајз" и "парадајз", сматрајући их синонимима.

    Дефиниција

    Томато - култура поврћа која припада породици Соланацеае.

    Томато - плод парадајза. На основу класификације воћа која је опште прихваћена у ботаници, односи се на бобице.

    Оба имена имају различито порекло. Древни Астеци су ову културу назвали "парадајз", а Французи су га назвали "томате". Реч "парадајз" дошла је до руског са италијанског, у којем "помо доро" значи "златна јабука".

    Ако погледате у уџбенике ботанике, онда се у њима само плодови биљке познати свима нама називају парадајзом. И сама култура се назива парадајз. Зато је исправно рећи "сорте парадајза", а не "сорте парадајза".

    У колоквијалном руском језику, речи „парадајз“ и „парадајз“ се користе наизменично. То јест, ми то називамо самим плодовима, и грмљем на којем расту. Често је реч "парадајз" применљив на свеже воће, а "парадајз" - на производе прераде парадајза: парадајз сос, сок, тестенина. Према томе, сок од парадајза и сок од парадајза су једно те исто. Иста тврдња се односи и на тестенину и сос.

    Погледајте видео: Izokrenuta učionica - Plodovi (Септембар 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send