Опште информације

Лагано слани краставци са белим луком и инстант зеленилом - 6 класичних рецепата

Хрскаве, мирисне и врло укусне домаће слане краставце. По жељи у тегли сланим краставцима можете додати мало више каранфилића. Ако се строго придржавате пропорција састојака, краставци нису кисели и нису сољени. Такве краставце можете чувати у фрижидеру 4-5 дана без губитка "хрскавости", али обично се не задржавају толико :)

Како се кувају домаћи слани краставци

  • Испране краставце обрезане на обе стране.
  • На дну 1,5-литарске посуде (или посуде) раширите листове хрена, трешње и рибизле.
  • Додајте кишобране, папар и љуску чешњака.
  • Ставите краставце у теглу, пребацујући их неколико пута лишћем трешње. Ставите кишобране на врх посуде.
  • У лонцу за кухање скувајте литар воде. Додајте со и ловоров лист, кувајте саламуру 10 минута на лаганој ватри.
  • Уклоните ловоров лист са саламуре. Сипајте краставце кипућом сланом водом до самих ивица посуде. Затворите посуду пластичним поклопцем и охладите. Онда ставите у фрижидер. У зависности од величине, слани краставци ће бити спремни за дан или по један.

Ако је маринада, где је онда сирће? Оцат се не додаје сољеним краставцима. Шта си скувао?

И желим да лечим, обожавам га)))

Хвала вам! Када ће парадајз и конзервирана адјика?)))

Класични рецепт за слане краставце са чешњаком и копром у пакету

Желим да почнем са најчешћим методом. Скоро сви знају за њега. Све се ради без саламуре, они ће сами дати пуно сока. Али након што их добијеш, уста ће те слинити. Да емитују мирис.

Састојци:

  • Свежи краставци - 1 кг
  • Со - 3/4 жлица
  • Свежи копар, цилантро - хрпа
  • Бели лук - 5 каранфилића

Кухање:

1. Прво морате опрати краставце. Онда одсеци "дупе" са обе стране. Пробијте их на неколико места вилицом, са две супротне стране, да би се боље разбиле.

И даље можете, по жељи, исећи их на четири кришке. Тако ће се још брже солити.

2. Пресавијте наше поврће у пластичну врећицу. Срезати свеже зелене ножеве и ставити их на врх. Затим исциједите чешњак кроз пресу или само га ситно исецкати.

3. Пакујте паковање и ставите га у други пакет тако да сок који дају краставци неће процурити. Добро протресите врећицу тако да се сол и чешњак равномјерно распореде унутра. И оставити на собној температури 2-4 сата, периодично их протресући.

5. За неколико сати на столу ћете имати дивне хрскаве, укусне, слане краставце.

Хрскави сољени краставци у тегли. Брзи рецепт за 5 минута

Ово је супер брза метода кухања за наше грицкалице. Са младим кромпиром, они ће бити само дивно комбиновати, поготово ако додајете павлаку. Мислим да ће мушкарци то рећи не само са прилогом, већ и са неком врстом пића. Па, не могу се сложити. Сада, када се свеже поврће може купити у продавницама у било које доба године, можете их направити и љети и зими.

Треба нам само:

  • Свежи краставци - 2 ком.
  • Бели лук - 2 каранфилића
  • Лист лова - 2-3 ком.
  • Копар - хрпа
  • Сол - 2/3 кашике
  • Мљевени црни бибер - 0,5 кашичице

Кухање:

1. Прво ставите со и бибер у теглицу. Затим разбијте ловор на неколико комада, ситно исеците бели лук и све га пошаљите у тегле.

2. Затим фино исецкати копар и преклопити га у посуду. Са краставцима исеците крајеве, затим исеците на неколико кришки и пошаљите тамо. Затим посуду затворите поклопцем и протресите 3-5 минута. За ово занимање можете привући мужа.

Не бацајте много стакленке на поврће, потребно вам је довољно простора да га боље протресете.

3. Након тога, отворите поклопац, ставите посуду у посуду и помозите мужу под прилогом. Сипајте нерафинисано сунцокретово уље по укусу.

Брза рецептура за минералну воду са гасом

Али за ову сам верзију сазнао релативно недавно. И могу рећи да су краставци дивни. Размотрите само једну ствар - ако имате слану минералну воду, онда количина соли треба бити нешто мања. У принципу, покушајте и процијените!

Састојци:

  • Краставци - 1 кг.
  • Лист хрена - 1 ком.
  • Копар - хрпа
  • Бели лук - 5-6 каранфилића
  • Црни бибер Пеас - Пинцх
  • Пјенушава минерална вода - 1 л.
  • Со - 2 кашике
  • Мешавина осушених провенских трава - 1 чајна жличица.

Кухање:

1. Положите лист хрена на дно посуде. Онда на врху копра. Затим ставите ољуштени и грубо исецкани бели лук и црни бибер.

2. Одрежите врхове краставаца и преклопите их на врх тако да се чврсто притисну један против другог. И даље можете да их изрежете на пола дужине. Поспите са исецканим копром. Ако желите, додајте жељене зачине.

3. У чаши са минералном водом растворите со, додајте траву Провенце и помешајте. Сипајте их у поврће. Покријте посуђе поклопцем и оставите га у фрижидеру око један дан. Након тога можете их испробати.

Како направити слане краставце у хладној води

Још једна занимљива опција. Према овом рецепту, можете то учинити и у лименки од 3 литре иу тави. Као што ће ти бити згодније. И искрено, волим кухати највише на овом рецепту. Ово је укус који ми се највише свиђа. Подсећа ме на моје детињство, када ме је у селу моја бака третирала са овим хрскавим, свјеже посољеним зеленим поврћем.

Састојци:

  • Краставци - 2 кг.
  • Лист хрена - 2-3 ком.
  • Листови рибизла - 7-10 ком.
  • Кишобрани - 2-3 ком.
  • Таррагон - 2 гранчице
  • Бели лук - 5-8 ком.
  • Лист лова - 2-3 ком.
  • Бибер - 10-15 ком.
  • Со - 2 кашике са тобоганом
  • Вода - 1,5 литара.

Изаберите број састојака по свом укусу.

Потопите краставце унапред у обичној хладној води један сат.

Метод припреме:

1. На дну лонца или посуде прво ставите листове хрена, а затим кишобране. Затим ставите остатак припремљеног лишћа и зеленила. Ставите чешњак на два или три комада на врх. Онда ловоров лист и бибер. Прережите врхове краставаца и ставите их на врх свега у тави. Затим ставите још један кишобран копра и лист хрена.

2. Улијте воду у посуду за литре и улијте со. Мешати док се потпуно не отопи, затим сипати у посуду и додати преосталу воду. Можете узети филтрирану воду или је купити у трговини.

3. Затим покријте врх плочом или поклопцем и оставите на собној температури два дана. Онда помози себи и третирај своју породицу. Затим, у готовом облику, ускладиштите их у фрижидеру без саламуре. Али за мене лично, они се не чувају дуго, брзо се разилазе.

Видео о томе како брзо и укусно кисели краставац у пакету за 2 сата

Ако и даље имате било какве сумње, онда због јасноће, предлажем да гледам још и видео. И онда ће све постати потпуно јасно.

Састојци:

  • Краставци - 1 кг.
  • Бели лук - 1 глава
  • Сол - 1 кашика
  • Шећер - 1 кашика
  • Свежи копар - 1 хрпа

А сада погледајте метод кувања. Овде је све детаљно испричано.

Минерална вода мора бити газирана. Само мехурићи плина доприносе чињеници да се процес сољења одвијао довољно брзо.

Укусни прелепи краставци могу се јести следећег дана.

Амбасадор на брз начин без губитка боје

Чуо сам да се краставци могу закиселити тако да не изгубе боју. Увек је било занимљиво како се то може постићи.

И једном сам наишао на рецепт где је описано како се то ради. И знате шта је тајна - водка је додата у сланицу! То је то!)

Да, и соли у бурету. Иако их можеш пржити у тави.

Дајем рецепт у форми у којој ми је дошла. Пропорције овде су прилично велике, али сам одлучио да их не мењам. Неко жели да дода само пола килограма воћа, неких 3, а неких 10. Стога сам мислио да су сви у школи учени како да раде са пропорцијама, и сви би могли сами израчунати праву количину килограма и грама .

  • краставци - 10 кг
  • копар - 320 гр
  • лист црне рибизле - 320 гр
  • лист хрена - 170 гр
  • сјецкани бели лук - 20 гр

  • вода - 7 литара
  • со - 320 гр
  • Водка - 150 мл

Веома је погодно узорковати килограм биљне соли. У овом случају, тежина свих осталих састојака се једноставно дели са 10.

1. Оперите плодове и одрежите оба врхова. Узмите не баш велике узорке, њихова кожа је деликатнија и због тога постају укуснија. Сланица кроз танку кору боље храни унутрашње месо.

Припремите одмах све зеље, тако да је при руци.

2. Ставите краставце у буре, пребацујући их у слојевима зеленом и белим луком.

Горњи слој мора бити зелен.

3. Скувати воду и додати је соли. Чим се сол отопи, сипајте вотку и одмах је искључите.

4. Сипајте врело кисело краставце у буренце. Притиском на садржај није јако тешко угњетавање, довољно је само равна плоча.

5. Сутрадан их можете појести.

Али истог дана ће морати да буду уклоњени у подрум. Мислим да свака кућа нема бачву и подрум. Зато додајте со у наш поврће у посуду и чувајте у фрижидеру.

Овако смо данас добили избор рецепата. Имам и неке занимљиве рецепте на лагеру. Покушаћу да их поделим у следећим чланцима.

И ја је волим када постоји нешто за изабрати. Када покушате да кувате по различитим рецептима, сигурно ће међу њима бити и онај који ћете највише волети.

Али колико људи, толико мишљења, поготово када је у питању укус. Оно што највише волим није нужно оно што други воле.

Покушајте и потражите свој рецепт. Имамо дуго љето, па шта - шта, а краставци ће увек бити рођени у великом броју. Дакле, можете испробати много различитих опција.

И ја га завршим. И желим свима да пожелите да увек добијете само најукусније краставце!

Која је употреба?

Главна предност у антиоксидансима, који су део и формирају гвожђе, калцијум и магнезијум, као и витамине у великим количинама. Недостатак сирћета и низак садржај соли омогућава им да их користе особе са високим крвним притиском.

С обзиром да се ова храна може заситити и да истовремено није богата калоријама - корисна је у исхрани.

Значајке одабира производа

Пре свега, потребно је правилно изабрати краставце - без горког укуса, изузетно зелене и чврсте. Приоритет - мали и са танком кожом, са бубуљицама. Да би се равномерно солили и дистрибуирали у посуђе, они морају бити приближно исте величине.

Корак по корак рецепт код куће

Затим размислите о рецепту за кување сланих инстант краставаца.

  • Сланица је основа сваког уклањања, па почнимо с тим. Припремите сољене краставце у хладном расолу. Да бисте то урадили, узмите 0,5 литара минералне воде и додајте 1 кашику соли, промешајте. То је хладан кисели краставац који ће убрзати слане краставце.
  • У великој мјери изрезати копар, око половине греде, тргати листове рибизле и хрен. Након чишћења чешњак се реже на кришке или плоче. Додајте корен хрена пре-делите га на траке.

Погледајте видео: Bosanska kuhinja - recepti iz Bosanske kuhinje (Децембар 2019).

Загрузка...