Опште информације

Млијеко другог разреда

Pin
Send
Share
Send
Send


Свечани период за робно тржиште традиционално је прошао са "вишком" пристрасности, али без критичних тренутака.

Процесори, видећи ситуацију унапред, одлучили су да не ризикују и ослањају се на секундарно тржиште. Према томе, вишак је преусмерен на производ, углавном: "стерилка", млеко у праху, производ од сира, наводи Инфоагро.

Неке компаније су одлучиле да не одгађају и ревидирају откупну цијену сировина већ почетком јануара. У просјеку, цијена млијека пала је на 10 копека у Украјини, истичу стручњаци. Почетком године висококвалитетне пољопривредне сировине коштале су 9,20-10,20 УАХ / кг, а млеко становништва је процењено „у компанији за испоруку“ на 4,5-6,5 УАХ / кг.

"Али такве промене на тржишту прераде неће помоћи: домаће апликације у јануару још нису опорављене и прогнозе нису у потпуности утјешне, извозне цене такође настављају да падају и испод су прага профитабилности (посебно за млеко у праху), чак и ако се узме у обзир сезонска девалвација гривне," Инфоагро.

Оператери немају избора него да смање производне трошкове ревидирањем откупне цијене сировина.

За произвођаче је ова ситуација необична - традиционално у овом тренутку постоји мањак на тржишту и супротни тренд цијена. Но, Украјина у том смислу није јединствен, стручњаци појашњавају, због повећања производње сировина у сијечњу, цијене сировог млијека падају иу Еуропи иу Русији.

“Компаније које нису ревидирале протоколе почетком месеца смањене су 15. и 16. јануара. Очекује се да ће након овог таласа, просјечна откупна цијена млијека у Украјини пасти за још 20 копека ”, предвиђено је у Инфоагру.

Треба напоменути да у Европској унији нема подјеле сировог крављег млијека на сорте - све то треба да одговара класи “екстра”.

„Млијеко другог разреда, односно млијеко, не хлади се и не филтрира након муже, то је сировина коју је тешко прерађивати у квалитетне производе. Истовремено, сви модерни прерађивачи који су осавременили опрему и произвели екстра квалитетно млеко, то јест, према европским стандардима, не могу да раде са млијеком другог реда ”, објашњава Виталиј Луи, директор Одељења за агро-индустријски комплекс Тернопилске регионалне државне управе.

Због чињенице да становници украјинских села обезбеђују млеко до 75% украјинског тржишта, ова одлука је изазвала талас незадовољства међу становништвом и протестну акцију сељана.

Стручњаци у пољопривредном сектору наводе да би таква одлука могла бити казна за многе сељане за које је млијеко једини извор прихода.

“Овим одбијањем ћемо прекинути такав друштвено важан слој као и становништво у селима. Данас је млеко за сељаке једини извор готовине ”, рекао је Вадим Цхагаровски, предсједник одбора директора Синдиката млијечних предузећа Украјине.

1. јул 2018. прелазак на нове стандарде квалитета

Као резултат тога, Веркховна Рада је пожурила да измијени усвојену резолуцију, одгађајући прелазак на нове стандарде квалитета 1. јула 2018. године.

Главна предност "домаћег" млека је његова цијена. То је око 30% мање него у творничкој производњи. Млекари такодје доносе одлуку у корист млека које сељаци предају. То је 40% јефтиније од млека са фарми. Осим тога, млеко произведено на фармама је изузетно мало да би задовољило потребе украјинских произвођача.

До краја транзиционог периода остало је врло мало времена. Преосталих 5 месеци сељани морају да реше два важна питања која утичу на квалитет млека. Прво, купите специјалне машине за мужу (тиме ћете избећи контакт млека са рукама и ваздухом). Друго, набавити опрему за тренутно хлађење млека (ако се у року од два сата млеко не охлади на 4 ° Ц, у њему почињу да се развијају бактерије које узрокују болести).

Ако се ова питања не ријеше, сељаци ће морати напустити свој профит. У исто вријеме, цијене "квалитетног млијека" ће очигледно остати на истом нивоу. Данас, биљке су спремне за куповину млијека од пољопривредника по цијени од 2,5 гривна по литри.

Директор Удружења добављача украјинских малопродајних мрежа, Алексеј Дорошенко, сматра да ће тренутна ситуација нужно довести до повећања цијена млијечних производа. Током 2017. године, млечни производи су порасли за 26%, а цене и даље расту. Стручњаци предвиђају да ће се у 2018. години цијена млијека повећати за 2-3% мјесечно.

Могуће је да би излаз из ове ситуације могао бити стварање задруга за производњу млијека. Данас их је веома мало у Украјини, али то такође захтева инвестиције. Влада нема новца за подршку приватним млекарама. У исто вријеме, влада је обезбиједила помоћ у износу од око 2 милијарде гривна за подршку сточарству у буџету за 2018. годину. Али рационалност трошења ових средстава изазива бројне притужбе. Довољно је подсјетити на чињеницу да су у 2017. години два велика пољопривредна газдинства добила субвенције од државе више од свих других пољопривредних предузећа у Украјини заједно.

Упркос „мљекарским проблемима“, од 10. јануара 2018. године, Европска комисија је одобрила десет украјинских произвођача млијека приступ тржишту ЕУ. То је на њеној Фацебоок страници објавио замјеник министра аграрне политике и прехране Владислав Рутитскаиа: „За нека од наших предузећа, отворени извоз млијека и млијечних производа у ЕУ. Они ће моћи да извозе своје производе од 10. јануара. Због тога смо предузели још један корак у диверсификацији понуде млечних производа. ”

Листа објављена на сајту Европске комисије обухвата следеће компаније: Лустдорф (Винициа регион), Молоцхни Дом (Днепропетровск регион), Лацталис (Николаев), Гадиацхсир (Полтава регион), Лвив Рефригератион Плант "," Менски Цхеесе "(регион Цхернихив)," Роменски Даири Плант "и његов подружница у Недригаилов (Сумски регион)," Золотоносха маслинара "(Цхеркаси регион) и огранак Иаготински фабрике маслаца" Иаготинска за децу "(Кијевска регија).

Малопродајне цене млека у јануару у односу на децембар повећане су у просеку за 12%.

Набавна цена за млеко у Украјини у јануару ове године у односу на јануар 2016. порасла је за скоро 50%, известила је прес служба Удружења произвођача млека.

Дакле, према извјештају, просјечна цијена за екстра класе млијека за годину порасла је за 49% - на 9,43 УАХ по литру (укључујући ПДВ). У поређењу са децембром 2016. године, овај производ је порастао за 3,9%. Литар премиум млека је порастао у просеку за 46,6% у односу на јануар 2016. године, а за 4,82% - од децембра 2016. до 8,81 УАХ. Највише од свега, у последњем месецу, млеко првог разреда је порасло - за 7%, на 8,82 УАХ по литру. Годишњи пораст износио је 48,2%.

Према томе, према подацима удружења, малопродајне цене млека у јануару у односу на децембар повећале су се у просеку за 12% на 16,53 УАХ по литру. Кефир додао 10% у цијени - до 25,09 УАХ по литру. Цена јогурта у јануару је стално варирала и достигла свој врхунац 27. јануара - 49 УАХ по литру, након чега је пала на 46,62 УАХ.

Према удружењу, маслац на домаћем тржишту за месец пао је у просеку за 18 копејки. Од 3. фебруара килограм маслаца са 82,5% масти износио је 167,6 гривна.

Стручњаци напомињу да ће у блиској будућности откупне цијене млијека у Украјини почети лагано опадати.

“Први сигнали о паду цијена роба за становништво већ су почели. Прилаз пролећа омогућава купцима да спусте ценовну линију за оне регионе где је цена премашила 6 УАХ по литру ”, саопштило је удружење.

У том смислу, прерађивачи су почели да ревидирају своје цијене од средине мјесеца. Али, као што је предвиђено од стране асоцијације, у 2017. години млеко у Украјини неће бити довољно, па ће највероватније неће бити у могућности да значајно смањи цену.

Како је УНИАН извијестио, према подацима Државне службе за статистику, производња текућег прерађеног млијека у Украјини у 2016. години износила је 926 тисућа тона, што је за 4,1% мање него у 2015. години. Производња маслаца у 2016. години смањена је за 0,7% на 101 хиљаду тона, масне сиреве - за 8% на 113 хиљада тона, јогурт и друго ферментисано или ферментисано млеко и врхње - за 1,4% на 420 хиљада тона, намаза и мешавина масти - за 21,1%, до 28,3 хиљада тона, као и производи који садрже млеко - за 9,2%, до 141 хиљада тона. Истовремено, у 2016. години, украјинска предузећа повећала су производњу свјежег неферментираног сира (укључујући сир од сирутке и киселог млека) за 3,6%, на 69,6 хиљада тона.

Погледајте видео: 150 Engleski Izrazi Za Početnike (Јули 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send