Опште информације

Благотворна својства пора или бисерног лука

Pin
Send
Share
Send
Send


Празилук се може назвати јединственим представником породице лук. У овој биљци, подземни део је много мањи од уобичајеног лука, али су његови листови много већи. Али, у смислу садржаја хранљивих састојака, празилук није нижи и на неки начин чак и надмашује своје ближње. Осим тога, ова сорта лука нема изражен иритирајући ефекат на слузокожу, а њен укус није тако врућ, па чак ни сладак.

Шта је користан леек?

Прак може бити савршено очуван до пролећа. Његова јединственост лежи у чињеници да током складиштења количина витамина Ц, која је веома нестабилна у спољашњем окружењу, не само да се не смањује, већ се, напротив, повећава 1,5-2 пута. Зато једемо ову биљку за храну зими и пролеће, помажемо организму да се бори против авитаминоза и повећа њену отпорност на заразне болести.

Порилук је богат витаминима Б. Његова редовна употреба доприноси побољшању нервног система и активности мозга. Раније се чак препоручивало да једе са депресијом, умором, поремећајима памћења и смањеном пажњом.

Такође садржи доста витамина А и каротеноида, који су његови претходници. Овај витамин је неопходан за синтезу главног визуелног пигмента рходопсина. Дакле, једење порилука може да ублажи проблеме са видом. Ретинол заједно са витамином Ц је укључен у пружање имунолошке заштите организма, а бројна истраживања потврдила су његова антитуморска својства.

Због чињенице да празилук садржи велику количину калијум соли, има диуретски ефекат. Корисно је јести са гихтом, реуматизмом и посебно са уролитијазом.

Празник за срце и крвне судове

Празилук је веома корисно поврће за кардиоваскуларни систем. У свом белом делу и зеленој боји садржи велики број макронутриената који хране миокард. Због високог садржаја калијума, магнезијума и калцијума, обезбеђена је нормална ритмичка контрактилна активност срчаних мишића. Овај тип лука садржи супстанце које нормализују метаболизам липида и имају анти-атеросклеротски ефекат.

Аскорбинска киселина, која садржи много тога, укључена је у синтезу колагена и еластина. Ове супстанце су основа везивног ткива, које је пола масе људског тела. Колаген је одговоран за еластичност и снагу крвних судова, лигамената, коже и других органа. Витамин Ц је потребан за нормално формирање крви, без којег је потпуна апсорпција у гастроинтестиналном тракту гвожђа неопходна за синтезу хемоглобина немогућа. Иначе, у овој биљци постоји гвожђе, тако да је његова употреба индицирана за анемију због недостатка жељеза.

Предности за дигестију

Чак су и древни исцелитељи приметили корист од порилука за болести пробавног система. Ово поврће побољшава апетит, стимулише производњу желучаног сока и повећава његову киселост, а да не иритира желучану слузницу. Такође има и утицаје и побољшава функцију јетре. Фитонциди и етерична уља садржана у пијавици, имају антихелминтхиц и антимикробно дејство, ометају раст патогене микрофлоре у цревима, доказана је њихова активност против стрептокока и стафилокока.

Такође, сочни, густи бели део пора садржи дијетална влакна, која обезбеђују виталну активност нормалне цревне микрофлоре и стимулишу њену покретљивост. Ова сорта лука се препоручује додати вашој исхрани у жељи да изгубите на тежини, и за ту сврху пожељно је да је користите свјеже. Садржај калорија у порилуку је веома низак, само 36 кцал на 100 г ове биљке.

Могу ли јести порилук за дијабетес?

Овај производ се препоручује за употребу у случају дијабетеса. Односи се на намирнице са веома ниским гликемијским индексом (15), односно, практично нема ефекта на ниво шећера у крви. Истовремено, садржи витамине и друге супстанце неопходне за превенцију компликација ове озбиљне болести. Лук доприноси нормализацији метаболизма масти, који се код дијабетеса често прекида.

Како кухати празилук?

Многе домаћице се често питају како да кувају одређени производ како би што више очувале његову корист, а порилук није изузетак. Наравно, свако поврће је најкорисније свјеже, јер када се топлински третирају, неки од витамина се уништавају.

Порилук се често користи као састојак салата, често замењен луком, који садржи много више иритирајућих супстанци. Зелено лишће биљке је понекад прилично тешко, па се препоручује да се реже врло фино - како би се лакше пробавили. Провитамин А и ретинол сами по себи су витамини растворљиви у мастима, тако да су телу потребне масти да их потпуно апсорбују. Салату са празилуом боље је напунити биљним уљем, а да би била још здравија, боље је изабрати нерафинирано уље.

Нажалост, понекад је пожељно јести свјежи празилук. У таквим случајевима, пирја се, пече, пече и користи као део прилога за посуђе. Иначе, лук који је био топлински третиран може се додати и салатама. Ово поврће се додаје у супе и користи се у саставу пуњења за пите. На овакав начин кухан, лук, наравно, губи део аскорбинске киселине и других витамина, али минералне соли и дијетална влакна су у потпуности сачувана у њој. Зато је чак иу овом облику овај лук користан за тело.

Харм леек

Порилук је контраиндициран у случају погоршања упалних болести гастроинтестиналног тракта, с опрезом га треба конзумирати свјеже уз високу киселост желучаног сока.

Треба пазити на овај производ женама које доје, јер млијеку може дати окус који је неугодан за дијете.

Нутритивна вредност

Празилук је одлична дијетална храна са врло мало калорија (просечна сијалица садржи 38,4 калорија), али много здравих хранљивих материја и фитонутријената. Празилук се састоји углавном од воде: око 90%. Садржи и дијетална влакна, никл, калијум, гвожђе (8% дневне вредности), магнезијум, калцијум, манган (15% дневне вредности), фосфор, витамине А, Ц и К, фолну киселину и умерену количину витамина Б комплекса (Б1, Б2, Б3 и Б6).

Шта је корисно?

Ако волите да кувате јела са додатком обичног зеленог лука, једноставно не можете да волите празилук, чије благотворне особине превазилазе филозофију здраве исхране, продиру у медицину и тамо остављају приметан траг. Оцените сами - ево листе болести код којих је порилук пожељан, па чак и неопходан.

Захваљујући жлезди која се налази у порилуку, која игра важну улогу у синтези хемоглобина, празилук помаже у борби против различитих врста анемије. Присуство витамина Ц лука доприноси ефикасној апсорпцији гвожђа у људском гастроинтестиналном тракту.

Поремећај нервног система

Магнезијум, фосфор и фолна киселина пора су важни нутријенти неопходни за нормално функционисање нервног система. Помажу побољшању концентрације, памћења и способности мозга да обрађује сложене информације. Присуство фолне киселине је такође важно за превенцију оштећења мозга код деце.

Висок холестерол

Порилок је заиста добар за атеросклерозу и висок холестерол. Овај производ смањује апсорпцију холестерола у цревима и промовише оксидацију ЛДЛ-холестерола (који се такође назива холестерол ниске густине или "лош" холестерол) већ у крви, чиме се спречава формирање атеросклеротских плакова у првој фази.

Рак црева и простате

Према недавним истраживањима, празилук може бити ефикасан против бројних врста рака због садржаја кверцетина и неких других супстанци које инхибирају раст и ширење тумора. Прајк садржи и каемпферол - супстанцу која инхибира развој рака јајника код жена.

Очне болести

Порилук је добар за очи јер садржи каротеноиде, лутеин и зеаксантин - храњиве састојке потребне за одржавање одличног вида и здравља очију.

Ако волите природне производе који су укључени у различите програме детоксикације (запамтите детоксикацију диње), бит ће вам корисно да знате да је празилук одличан агенс за чишћење цријева, уклања токсине из тијела, а повољно дјелује на хировиту цријевну микрофлору.

Можете додати празилук салатама, јухама, сосовима, бујонима и варивима, или га једноставно конзумирати са хлебом и соли. Или, да побољшате ефекат, направите сок и прођите курс чишћења. Припремите такав сок из свих јестивих делова биљке, а затим га помијешајте са соком од мркве и целера.

Без обзира на мјесец у календару, покушајте јести више свјежег зеленила. Сада га можете купити током цијеле године. Научници су потврдили да је молекул зеленог хлорофила структурно сличан неким молекулима људске крви. Можда је зато хлорофил који улази у тело лако убио многе патогене микроорганизме, укључујући гљивице, бактерије и туморе.

Леек Специес

  1. Рана сорта. У основи, најпродуктивније се сматра касним сортама поврћа. Али ствар је у томе да рукав празилук има велику рану жетву. Тако су ране сорте спремне за употребу крајем љета или почетком јесени. Можете их дефинисати танком ногом. Овај тип није само толерантан на хладноћу. Што се тиче места раста, јужне земље су најпогодније за ране сорте.
  2. Врсте средње зрења. Принос овог типа је мањи од претходног, али је укус много бољи. Берба се одвија око средине септембра.
  3. Касне сорте. Овај поглед се, напротив, не боји хладне и хладне хладноће. Пожељно је да расте у условима стаклене баште. Неки људи једноставно пресађују поврће у кутију и чекају да дође до појаве мраза.

Празилук у кувању

У нашој земљи, нажалост, празилук није превише уобичајен. Али, чак и када се узме у обзир та чињеница, постоји много јела у којима се она примењује. И још више стручњака у области прехране снажно препоручује да се ово поврће користи у исхрани која једноставно замењује обичан лук.

На тај начин, производ се може додати првим оброцима, који се користе као састојак за салате, али ево како се празилук не користи као засебна посуда.

Поред свега наведеног, овај производ се може маринирати или сушити. Практично није прикладна за конзервацију, јер се због дуготрајног складиштења гастрономска својства увелике погоршавају, због чега ни не вриједи експериментирати у том смјеру. Али у сушеној форми, то ће дуго трајати и може се користити у будућности као зачина за разна јела.

Контраиндикације и повреда

Као и сваки други производ, празилук има и своје негативне стране. Стога је боље не користити га свјеже за оне људе који имају проблема са пробавним системом или са јетром. Све је то због чињенице да ће због високог садржаја витамина Ц киселост у великој мјери порасти због чега се могу погоршати хроничне болести желуца.

Што се тиче јетре, таква биљка постаје опасна због присуства оксалита у композицији. Али ово се односи само на свежу потрошњу, јер када се кува или пече, супстанца испарава и поврће постаје безбедно за свакога.

Погледајте видео: The War on Drugs Is a Failure (Март 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send