Опште информације

Шта је корисно за кикирики

Један од омиљених представника махунарки је кикирики или на други начин - кикирики. Пунина разних хранљивих материја га чини неопходним за вегетаријанце, а љубитељи меса, такође, неће бити бескорисни. Шта су сирови кикирики (и други) корисни за наше тело? Хајде да схватимо!

Предности кикирикија за тело, калорија

По први пут, становници Јужне Америке сазнали су за кикирики, одакле је доведен у Африку, Азију и затим у Сјеверну Америку. Производ се сада узгаја у Кини и Индији. Посебна потражња за тим забиљежена је током Другог свјетског рата због високе нутритивне вриједности.

У САД, биљка је врло популарна, производи уље и укључује је у исхрану домаћих животиња. У нашој земљи, кикирики се углавном користе у кухању, козметологији и медицини.

Из горе наведеног, већ је јасно да кикирики нису орах, као што многи мисле, већ култура легуминоза испуњена великим бројем елемената у траговима који су корисни за жене:

• Производ има много витамина - А, Д, Е, ПП и групе Б,
• Јединствене аминокиселине (12 есенцијалних и 8 есенцијалних) са биљним мастима - полинезасићеном линоленском, фолном и арахидонском киселином,
• Биотин и друге органске супстанце
• Микро и макронутријенти са полифенолима.
• Трећи део састава кикирикија припада протеинима, 10% угљених хидрата и више од половине масти без холестерола.

Обратимо се детаљном опису важних корисних својстава кикирикија за људски организам:

  1. Захваљујући аминокиселинама обезбеђена је регулација нивоа холестерола у крви и апсорпција калцијума. Супстанце су укључене у процесе поправке ткива и производње ензима са хормонима.
  2. Велика количина протеина помаже у изградњи мишићне масе за оне који се баве побољшањем своје физичке кондиције у теретани.
  3. Редовном употребом производа ћелије се обнављају, а јетра се нормализује - за то је одговорна фолна киселина.
  4. Користи од кикирикија се проширују на нервни систем, где никотинска киселина обнавља мембране нервних ћелија, спречавајући когнитивно оштећење и Алзхеимерову болест.
  5. Витамин Е смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести и онкологије.
  6. Садржај магнезијума помаже у производњи енергије и излучује токсичне материје из тијела. Исти елемент у комбинацији са калцијумом и флуоридом чини кости јаким.
  7. Манган се "бави" нормализацијом метаболизма масти, радом централног нервног система и мозга. Кикирики су посебно корисни за функцију мозга, јер се са редовном употребом меморије и пажње значајно побољшавају. Препоручује се код депресије, неурозе и тешке физичке и менталне исцрпљености.
  8. Уз помоћ овог легума, резерви триптофана у телу се обнављају, „одговорни“ за квалитет сна и производњу хормона радости и среће серотонина.
  9. Показује се људима који су доживели озбиљну болест због брзог опоравка.
  10. Сирови кикирики су корисни у патологији крви, повећавају згрушавање и штите од могућих крварења, ублажавају симптоме хемофилије.
  11. Велика количина гвожђа у кикирикију даје све разлоге да се унесе у вашу исхрану за људе са ниским хемоглобином.
  12. Кикирики има цхолеретиц ефекат. Влакна уклањају проблеме повезане са гастроинтестиналним трактом. Метионин је укључен у синтезу адреналина и има регулишуће дејство на резерве масти у јетри.
  13. Због антиоксиданата, процеси старења успоравају се, а има их више у прженом производу него у сиру.

Одржава кикирики и сексуалну функцију на правом нивоу, повећавајући производњу хормона. За мушкарце је корисно заштитити од ћелавости, а за жене побољшати изглед, изгладити фине боре.

Печен кикирики

Без сумње, сирови кикирики су много здравији од печених, али друга опција им даје пријатнији и богатији укус и арому. Поред тога, одвајање кикирикија од љуске у овом облику је много лакше.

И нису све методе термичке обраде корисне, на примјер, печени слани кикирики, а под пивом, неће побољшати здравље, него штетити. Ово се односи и на кување са додатим шећером или маслацем. Поред повећања калоријског садржаја, жене треба да запамте да сол задржава воду у телу - то такође може утицати на бројку.

Још један плус печени производ - повећан рок трајања и немогућност калупа.

У процесу топлотне обраде, прекривен је филмом који штити орах од губитка витамина Е, чија се концентрација додатно повећава.

А ту је и много пријатнији пржени производ, а јела са својим присуством добијају пикантност и богатство.

Пеанут Дамаге

Не можете јести пуно кикирикија, што ће довести до прекомјерне тежине и проблема са радом гастроинтестиналног тракта.

Овај производ се такође сматра алергеним - само неколико комада је довољно за едукацију куинке. Такође, алергијска реакција може изазвати афлатоксине, токсичне супстанце које настају услед неправилног складиштења.

Не препоручује се употреба кикирикија у случају повећаног броја тромбоцита у крви, а дијагностикују се и проширене вене и тромбофлебитис. Ово се објашњава способношћу производа да успори брзину проласка крви кроз крвне судове, што га чини дебљим.

  • Лекари не препоручују конзумирање кикирикија током трудноће и дојења због могућих негативних ефеката на бебу.

Шта може да повреди печене кикирикије?

Максимална стопа потрошње током дана је 30 г, што је довољно да се тело попуни свим потребним елементима без могућег негативног утицаја.

Не препоручује се јести печене кикирикије за проблеме са гастроинтестиналним трактом - иритирајуће дејство ораха може изазвати погоршање болести.

Код дијабетеса и склоности алергијским реакцијама није препоручљиво користити кикирики уопште.

Када се користи током пржења уља треба бити свестан да се ослобађају карциногени који се не могу назвати корисним. Стога, његова употреба треба бити ограничена у количини, и боље је да је не додајете уопште.

Печење кикирикија у тави - једноставан рецепт

У тави можете испећи кикирики, било у љусци или без њега, али у првом случају ће се вријеме кухања повећати. Рецепт је једноставан - сортирати сировине, опрати их цедилом, ставити их на пешкир и чекати да се осуше.

Сипајте орашасте плодове у претходно загрејану таву и пржите, стално мијешајући - прво на лаганој ватри док се потпуно не осуше и додају.

Спремност ораха одређена је пуцкетањем у процесу пржења и тамњењем љуске или страна.

Време кувања 15-20 минута, након чега ћете морати да их пребаците на тањир или у папирну кесу и оставите да стоји неко време. Такав производ ће задржати све своје особине на мјесец дана.

Ако желите јести слане орашасте плодове, можете то учинити додајући мало зачина током процеса пржења. Такође је дозвољено да се помеша са већ припремљеним кикирикијем или да се направи слан раствор, који се сипа током процеса термичке обраде.

Кување у рерни

Следећи начин да се испече кикирики је у рерни. Да бисте то урадили, загрејте га на 180 степени. Исперите и осушите сировину, а затим је ставите на лим за печење прекривен храном или фолијом.

Припрема производа око 25 минута, затим остављена да се охлади. Ако кувате већ огуљене матице, време кувања је мање - 15 минута.

У микроталасној

Добри кикирики, печени у микроталасној пећници, и ево како то урадити - припремљене сировине ставите на равну плочу и поклопац, поставите пећницу на максималну снагу. Приближно време - 7 минута, зависи од снаге микроталасне пећнице.

Након 3 минута, зауставите процес пржења и помијешајте орашасте плодове, а затим поново прекријте преостале 4 минуте.

  • Запамтите да за микроталасну требате користити посебна јела.

Одвојено, напомињем да ће предности кикирикија при додавању шећера или соли бити много мање, али избор је ваш.

Кикирики и мршављење - 4 савета

Ако пратите фигуру - следите меру!

Висок калорични садржај кикирикија не дозвољава им да се хране “од стомака” ако је потребно да изгубе тежину. Уз редовну употребу, потребно је смањити укупни унос калорија за 200 кцал и слиједити сљедеће препоруке:

  1. Максимална количина производа дневно износи 50 г (10-15 комада).
  2. Ако не једете месо, ораси ће бити одлична замена за њега.
  3. Код губитка тежине треба узети у обзир следеће: асимилација прженог производа је бржа, али се губи храњива - витамини са масним киселинама, а ово јело такође стимулише апетит.
  4. Пожељно је јести кикирики прије ручка - тако да ће све масти и друге храњиве твари имати времена за потпуно пробављање тијела.

Дневни унос калорија - не више од 1500 Кцал. Приликом састављања менија, обавезно се фокусирајте на почетну тежину и циљ.

Маслац од кикирикија се такође може користити као алтернатива орашастим плодовима, али не би требало да садржи заслађиваче или друге адитиве. А максимални износ током дана - 4 мале кашике.

Где расте и како изгледају кикирики (кикирики)

Кикирики су драгоцена култура. Први пут је откривен и почео се успјешно узгајати у Јужној Америци, гдје су га Европљани касније видјели као обећавајућу биљку. Данас су кикирики, чија је употреба постала позната већ у 16. - 17. веку, почела да се активно узгаја у многим земљама у великим количинама.

Оптимална температура за узгој ораха је од 20 до 30 степени, тако да се узгаја у Русији на црноморској обали, на Кавказу и јужној Украјини. Приликом стварања одговарајућих услова и обезбеђивања адекватне неге, он је добро аклиматизован широм ЦИС-а.

Годишња биљка припада породици легуминоза. Изгледа као мали грм са гранчастим стаблом, лишћем у облику перо и малим жутим цветовима, који цветају само један дан. Плод биљке се развија у земљишту, због чега је и добио такво име. Дужина зрна варира од 1 до 6 центиметара. Свака садржи 2-4 семена црвене, смеђе или беле боје.

Хемијски састав и калоријски садржај кикирикија

Није ни чудо што је препоручљиво јести кикирики на дијети. Идеалан је за брзо засићење и дуготрајну глад. Калорични садржај кикирикија на 100 грама зависи од многих фактора, а посебно од начина кувања.

Нутриционисти сматрају да су корисна својства ораха резултат импресивног садржаја витамина, минерала и органских киселина. Мала шака корисних ораха ће бити сасвим довољна да би човек обезбедио тело неопходне количине енергетски вредних компоненти.

Корисне особине кикирикија

Користи кикирикија за људски организам су од непроцењивог значаја због значајног садржаја виталних супстанци. Редовном употребом производа може се спријечити настанак и развој низа нежељених болести. Проучавајући корисне особине делиција, стручњаци су дошли до закључка да је он способан да:

  • смањити вјероватноћу кардиоваскуларних болести,
  • нормализује нивое холестерола
  • елиминисати стварање опасних слободних радикала,
  • очистити жучну кесу и елиминисати појаву камења
  • стимулише метаболизам
  • избегавајте накупљање вишка масти
  • подесите ниво глукозе у крви
  • елиминише проблеме са кожом,
  • очистити тело од токсина и нечистоћа,
  • побољшати функционисање нервног система
  • ослободити се мишића и менталног умора.

Ова корисна својства производа могу позитивно утицати на перформансе многих органских система. Примијећено је да људи који укључују различита јела са овим корисним орахом мање су склони патњи од карактеристичних болести које се јављају с годинама.

Прекомерна употреба кикирикија препуна је јаке надутости, дистензије трбуха, жгаравице. Најгора нуспојава је алергија (понекад фатална). Број људи који су алергични на кикирики убрзано расте. Озбиљне алергијске реакције довеле су до детаљног проучавања овог производа.

Корисна својства

Кикирики - складиште корисних супстанци биљног порекла, које су неопходне за несметан рад тела.

Истакните главне вредне особине кикирикија:

  • Висока количина магнезијума стабилизује крвни притисак и обнавља метаболизам, док мононезасићене масти подржавају функционисање срца и крвних судова. Ресвератрол - један од антиоксиданата - смањује ризик од болести срца и крвних судова,
  • Никотинска киселина, која је део ораха, помаже да се одржи светао ум и чврсто памћење. Узимање дневних кикирикија је превентивна мјера у почетку Алцхајмерове болести,
  • аминокиселина триптофан (хормон среће) је познати борац против депресије и депресије,
  • полифенолни антиоксиданти штите желудац од лоших тумора због смањене производње карциногена,

Да ли знате? Клиничке студије су омогућиле да се закључи да узимање две кашике маслаца од кикирикија два пута недељно смањује ризик од рака дебелог црева код жена за 58%, а код мушкараца за 27%.

  • уље ораха је добар цхолеретиц агент и тако спречава развој холелитијазе. Такође побољшава функционисање стомака, уклања токсине и отпад из тела,
  • Манган присутан у саставу кикирикија помаже добру апсорпцију калцијума, масти и угљених хидрата. Такође регулише шећер у крви, што помаже у смањењу развоја дијабетеса и гојазности, довољно је да једе сендвич са маслацем од кикирикија неколико пута недељно,
  • магнезијум јача кости и мишиће и уклања производе интоксикације,
  • за женско тело, гвожђе садржано у орасима помаже да се одржи ниво хемоглобина у крви. Узимање мљевеног ораха такођер нормализује хормоне,
  • Фолна киселина помаже да се избегне развој абнормалности фетуса током трудноће. Али због чињенице да се могу појавити алергијске реакције, конзумирање ораха треба бити строго одређено: не више од 30 г дневно, подељено на неколико порција. Кикирики морају бити печени, а црвена кожа на њој мора бити уклоњена - тада су њене алергијске особине минимизиране. Исти захтеви се морају поштовати током дојења. Једење ораха је потребно не као засебно јело, већ као додатак салатама, десертима и житарицама,
  • за мушко тело, користи од воћа су непроцењиве у смислу обнављања хормонских нивоа, јер селен, који је присутан у композицији, повећава производњу тестостерона, мушког хормона. Калијум утиче на мишиће, укључујући срце, подржава тонус крвних судова. Дневна стопа ове компоненте је 3 г, што смањује ризик од срчаних обољења након 40 година,
  • За тело детета које расте, присуство калцијума и фосфора у матици су главни показатељи свакодневног присуства кикирикија у исхрани детета. Витамин Д помаже у превенцији рахитиса код беба. Почетак уласка у исхрану треба да буде од 1 ораха, постепено повећавајући се на 6 комада.

Да ли знате? Студије које је спровела Америчка педијатријска академија довеле су до закључка да ако почнете да уносите бебу у исхрану од кикирикија од шест месеци старости, то ће избећи будуће алергије на фетус.

Дневна стопа несланих печених ораха не треба да пређе 30 г. Ољуштите орах са разним адитивима, посебно са соли, можете појести 10 г највише 2 пута у 7 дана.

Штетна својства и контраиндикације

Према научницима, користи и штета од кикирикија су на једној страни скале:

  • калорија не даје могућност злоупотребе ораха оних који се боре са прекомерном тежином,
  • Садржани протеин чини га забрањеним плодом за особе које пате од артрозе, гихта,
  • због способности да згусне крв, кикирики не би требало да буде за оне који имају проблеме са крвним судовима или имају проширене вене,
  • предозирање натријумом, који се налази у великим количинама у матици, изазива настанак едема, који су штетни за труднице,
  • кикирики су извор алергијске реакције, која може изазвати црвенило коже, свраб, отицање грла и назофаринкса, као и жгаравицу и повраћање. Ако се појави било који од ових симптома, треба да престанете да користите овај производ и посетите лекара, јер орах може изазвати ангиоедем или анафилактички шок.

Важно је! Малом детету не треба дати више од 5 ораха одједном.

Велика популарност кикирикија лежи у његовом хемијском саставу и нутритивној вредности.

100 г кикирикија садржи:

  • протеини - 45, 2 г,
  • масти - 26,3 г,
  • угљених хидрата - 9,9 г,
  • дијетална влакна - 9,1 г,
  • никотинска киселина - 13,2 г - снижава холестерол, побољшава циркулацију крви, срце и памћење,
  • аскорбиновая кислота — 6 г — повышает иммунитет и помогает в борьбе с вирусными инфекциями,
  • тиамин — 0,74 мг — участвует в энергетическом обмене, в пищеварительном процессе, необходим для роста волос,
  • Витамин Е - 1.4 г - има изражена антиоксидативна својства, која вам омогућава да уклоните токсине и слободне радикале, одржавате здравље и продужавате младост,
  • Пантотенска киселина - 1.4 г - учествује у метаболизму масти, протеина и угљених хидрата. Благотворно делује на нервне ћелије
  • магнезијум - 182 мг (дневна стопа од 396 мг) - неопходна за метаболичке процесе, нормалну функцију срца,
  • фосфор - 350 мг (норма је 795 мг) - неопходна за формирање и развој костију и зуба и одржавање њиховог интегритета,
  • гвожђе - 5 мг (норма 17,9 мг) - помаже у производњи црвених крвних зрнаца,
  • калијум - 658 мг (норма 2,5 г) - учествује у формирању и одржавању коштаног ткива,
  • натријум - 23 мг (нормално 2 г) - за одржавање равнотеже воде и соли у телу,
  • Цинк - 3,2 мг (норма 15 мг) - помаже мозгу, штитној жлезди, јача имунолошке снаге организма,
  • амино киселине и све незамењиве: аргинин - 3,506 г (норма 6,0 г) - учествује у формирању крви, леуцин - 1,672 г (норма 4,6 г) - синтетише холестерол, глутаминску киселину - 5,39 г (норма 16 г) - учествује у метаболичким процесима централног нервног система,
  • Калоријски садржај производа је у сировом облику од 552 кцал. Суво воће, због испаравања влаге, има 611 кцал.

Важно је! Кикирики не садрже холестерол.

Како изабрати

Кикирики се продају у огуљеним и инсхелл. Да бисте купили квалитетан производ, морате знати неке функције при одабиру:

  • кикирики не би требало да имају знаке кварења,
  • љуштени орашасти плодови имају мирис кикирикија, неугодан мирис указује на неправилно складиштење и немогућност једења,
  • Када се тресу, квалитетна матица не куца у љуску, јер испуњава свој простор.

Како пржити орахе

Сматра се да је печени орах здравији од сировог, јер:

  • топлотна обрада производи танки слој који не дозвољава разградњи витамина Е,
  • под дејством температуре, количина антиоксиданата у плоду се повећава неколико пута, што штити људски организам од дјеловања слободних радикала.

Орашасти плодови морају бити пржени без уља и нема различитих адитива. Ова процедура се може извршити:

  • на тигању, мешање кернела редовно са неметалном лопатицом 15 минута,
  • у пећи - 10 минута на + 180 ° Ц осушени плодови се суше,
  • Нераван (орах) орах се третира на истој температури, само 20 минута.

Важно је! Приликом печења плодова, број полифенола са антиоксидативним ефектима се повећава за 20%.

Апплицатион

Због свог богатог састава, кикирики се широко користе у кондиторској и прехрамбеној индустрији, у козметологији иу хемијској области:

  • у кондиторској индустрији, печени кикирики се користе као састојак у производњи колача и разних колача. Орашасти плодови се додају као разноврсни укуси сладоледу, чоколади, слаткишима, производи кикирики маслац (популаран у Америци),
  • у прехрамбеној индустрији, главни приоритет је маслац од кикирикија, који по свом учинку није инфериоран у односу на познато маслиново уље. Више класе се користе за производњу маргарина, рибљих конзерви високог квалитета. Уље има висок степен сагоревања, тако да се широко користи за пржење,
  • у хемијској производњи од нижих врста уља, кувају квалитетан сапун, производе лепкове и пластику,
  • високо квалитетна вуна биљног поријекла назива се ардил израђена је од протеина који је у саставу биљке,
  • у фармакологији, приликом прављења адитива за храну са кордицепсом, додаје се кикирики прах,
  • Уље кикирикија се користи за производњу хранљивих материја које регенеришу кожу, уклањају фине боре, штите од негативног утицаја спољашњег окружења. Ефикасно масирајте уље.

Да ли знате? На југу Америке, ова биљка је 1903. године постала главна житарица за индустријску производњу захваљујући истраживању пољопривредног хемичара Царвера. Изумио је око 300 врста производа користећи маслац од кикирикија. Према статистикама, данас у САД, 40 милиона Американаца дневно конзумира нафту.

Укључивање у дневну исхрану кикирикија ће омогућити не само да се диверсификује храна, већ ће, осим укусног производа, служити и као превенција за прехладе и многе болести, као и помоћи да остану снажне и здраве дуги низ година.

Дефиниција

Што се тиче ботанике, кикирики нису луди. У свом саставу више је везан за производе од махунарки као што су грашак, лећа и други.

Интересантно је гледати како овај орах расте. Прво цвеће цвеће, које због своје тежине спуштају танко стабло што је могуће ниже до земље. На крају, цвет се копа у земљу, где кикирики коначно сазревају.

Свијетло смеђа жилица садржи двије или три језгре. Не покушавајте да варате, с обзиром да су махуне. Стопа кикирикија на дан за особу у свим публикацијама одређена је у зрну, тј. Сваки овални облик састоји се од два жућкаста кришка прекривена смеђе-црвеном коре. Има светли, масни, "нутти" укус.

Због високог садржаја протеина и хемијског састава, кикирики се често користе у разним производима и прерађују у маслац, тестенину, брашно и пахуљице.

Желите да добијете највише од ораха? Изабери кикирики. Протеини, масти, угљени хидрати - није једина ствар која треба узети у обзир када је у питању овај орах. Поред чињенице да је овај производ изненађујуће богат протеинима, садржи низ корисних супстанци. Даље, стопа хранљивих микронутријената је назначена брзином од 28 грама - приближна дневна стопа:

  • Калорије - 166.
  • Протеин - 7.8 грама.
  • Масти - 14,7 грама.
  • Угљени хидрати - 4,3 грама.
  • Целулоза - 2,6 грама.
  • Калцијум - 17.1 грама.
  • Калијум - 203 мг.
  • Магнезијум - 49,3 мг.
  • Фосфор - 111 мг.
  • Натријум - 89,6 мг.
  • Сол фолне киселине - 33,6 мцг.

Треба имати на уму да су сви ови подаци дати за производ у чистом облику, без икаквих адитива. Ако, на пример, купите паковане кикирикије, онда се његова нутритивна вредност може значајно разликовати од горе наведених вредности. Исто важи и за маслац од кикирикија, јер многи произвођачи у производњи користе различите адитиве. Пажљиво прочитајте композицију пре куповине.

Колико кикирикија можете појести дневно?

У принципу, можете да једете онолико колико се уклапа у вашу дневну БЈУ норму (протеини, масти, угљени хидрати) и садржај калорија. Међутим, да бисте отишли ​​предалеко и отишли ​​даље, поготово ако сте, на пример, одлучили да у кину уживате слане кикирикије да бисте се уљепшали гледајући свој омиљени филм, врло је лако, јер има висок садржај масти.

У просеку, стручњаци препоручују да не једете више од 20-30 грама дневно, што одговара око 20 ораха. Кикирики се могу јести и у чистом облику као оброк између главних оброка и користити у разним јелима. На пример, у салатама и пецењу.

Многи преферирају опцију кикирикија у залеђивању. Вриједи бити опрезан, јер, прво, количина шећера и угљикохидрата у таквом производу се значајно повећава. Ако сте на дијети с ниским удјелом угљикохидрата, онда одгодите ову деликатност за будућност.

Други формат који је у нашој земљи последњих година постао веома популаран је кикирики паста (или путер). Добар начин за диверзификацију јутарње каше и додавање потребног протеина на доручак или откривање мале грицкалице ширењем пасте на тост. Али опет, будите опрезни и обратите пажњу на састав, многи произвођачи додају значајну количину заслађивача.

Шта је корисно за кикирики?

Корисна својства овог ораха, вјероватно чак и више од метода његове употребе у кухању, и, вјерујте ми, много. Све ове предности се односе на њен састав:

  • Срце здраве масти. Кикирики садрже мононезасићене и полинезасићене масти које подржавају здравље срца, смањују ниво холестерола, чиме се смањује ризик од коронарне болести срца.
  • Вјеверице. Они су неопходни за здравље ћелија у телу, које се стално замењују и обнављају. Да би нове ћелије биле здраве, а поражене да се правилно опораве, тело хитно треба протеин. Кикирики имају значајан садржај биљних протеина, тако да мора бити присутан у исхрани дјеце, вегетаријанаца и људи са недостатком протеина.
  • Антиоксиданти. Њихов висок садржај не само да штити срце, већ и спречава раст слободних радикала, спречавајући појаву инфекција.
  • Минералс Кикирики су богат извор минерала као што су магнезијум, фосфор, калијум, цинк, калцијум, натријум и други. Сви они су неопходни за здраво функционисање тела.
  • Витамини. Кикирики обезбеђују организму есенцијалне витамине, помаже у нормализацији метаболизма и претварању масти и угљених хидрата у енергију. Као добар извор фолне киселине, смањује учесталост урођених дефеката повезаних са анемијом.

Наравно, то није све што је кикирики добро за организам, али ако набројите сваку предност, онда ће се појавити читава расправа.

Нуспојаве

Нажалост, у свијету практично нема производа који се могу похвалити само предностима.

Претјерана конзумација кикирикија може довести до повећане формације плина, надутости, жгаравице и чак до развоја алергија на храну.

Алергија на кикирики је вероватно једна од најозбиљнијих алергија на храну. Реакција у овом случају обично се јавља у року од неколико минута након јела или чак додиривања кикирикија или производа, са његовим садржајем. Обично, све почиње са пецкавим устима, а онда се лице, грло и уста набрекну. То може довести до отежаног дисања, напада астме, анафилактичке емисије или чак смрти. Мање изражена реакција манифестује се у облику осипа, уртикарије и преврнутог стомака. Људи са сличним алергијама обично увек носе адреналин са собом како би дали телу додатно време пре доласка амбуланте.

Ако се такво стање дијагностикује у раном дјетињству, онда је вјероватно да ће алергија остати код особе до краја живота. Ретко када алергија на кикирики прође у свјесном добу. До данас је дошло до повећања случајева ове болести, која је учинила овај орах предметом бројних истраживања, због озбиљности алергијске реакције на кикирики. Контраиндикације ће бити разматране у наставку.

Када престати да користите

Поред алергија директно на сам кикирики, постоје бројни услови под којима треба да се напусти.

Овај орашчић је осјетљив на контаминацију афлатоксинима - потенцијални канцероген који узрокује малигне туморе и представља фактор ризика за развој карцинома јетре. Ако је кикирики стекао зеленкасто-жуту боју, онда је треба одмах одбацити и ни у ком случају не јести.

Правило наведено у чланку је препорука. Колико кикирикија можете појести дневно? Ако сте склони едемима или тренутно патите од продужене дијареје, тада бисте по први пут требали одустати од свих врста орашастих плодова, због њиховог високог садржаја масти, они могу погоршати стање.

Кикирики садрже алфа-линолну киселину, која, као што је показала већина студија, у високим концентрацијама повећава ризик од развоја рака простате.

Како одабрати и похранити кикирики?

Штете и користи, садржај калорија и количина микронутријената могу бити ирелевантни ако погрешно складиштите орахе.

Ољуштени кикирики се обично продају у паковањима или у тежини. Пре куповине, проверите да ли је амбалажа нетакнута, производ је свеж, и да на паковању и шалтеру нема знакова влаге или инсеката. Ако је могуће, осетите мирис кикирикија како бисте били сигурни да нема мириса и укоченог мириса.

Цијели орах, у конзерви, обично се продаје по тежини или у врећама. Ако је могуће, протресите пакет пре куповине. Ако се паковање чини тешким за волумен и не емитује звецкање, кикирики су добри. Такође пазите да нема пукотина, тамних мрља и ознака инсеката на љусци.

Ољуштени кикирики треба да се чувају у добро затвореној посуди у фрижидеру, јер излагање топлоти, влажности или светлости може проузроковати ужег укуса. Цијели орах се може чувати на хладном мјесту, ау хладњаку производ ће трајати до 9 мјесеци.

Кикирики за мршављење

Све више и више, кикирики се налазе у разговорима и рецептима о губљењу тежине. Звучи чудно, али у ствари он заиста може да помогне у отклањању вишка килограма. Главна ствар је да запамтите колико се кикирики може појести дневно, и да не прелази ову стопу.

Будући да је орах богат влакнима и протеинима, омогућит ће вам да задржите осјећај пуноће дуго времена, не допуштајући вам да се преједете. Поред тога, потребно је око два сата да желудац пробави кикирики, у поређењу са тридесет минута за храну богату угљеним хидратима.

Орах убрзава метаболизам. Истраживања су показала да код дневне умерене конзумације кикирикија током 19 недеља испитаници су убрзали метаболизам за чак 11%.

Масти у њему доприносе засићењу и задовољењу укуса, тако да мање патите од немогућности уживања у омиљеним чоколадама.

Кикирики стабилизује ниво шећера у крви, што обезбеђује дугорочно повећање енергије и смањује жељу за "штетним" производима.

Закључак

Кикирики су невероватан производ. Има карактеристике ораха, али се односи на махунарке. Богат извор протеина, добар производ за контролу апетита и одличан додатак разним салатама, па чак и топлим јелима. Поред тога, то је најчешћи и релативно јефтин орах (у поређењу са истим бадемом) и, нажалост, један је од најгорих алергена на свету.

Али ако имате среће и не пате од алергија на храну, одмах идите на пар пакета кикирикија, молимо Вас да уживате у свом телу и укусним пупољцима.

Погледајте видео: KAKO DA NAPRAVITE BUJON OD POVRĆA I Moj Ritual Recepti (Децембар 2019).

Загрузка...