Опште информације

Хрскаве гљиве

Млечне печурке, које јесенска шума даје људима у изобиљу, сматрају се условно јестивим гљивама, другим речима - потребна им је посебна предобрада. Пратећи технологију припреме постају укусно јело, а поред тога веома корисно. Имају више протеина него пилеће месо, садрже одређени број витамина и супстанци које могу растворити камен у бубрегу. Нарочито се цене гурмани слане млечне печурке, иако су и млечне гљиве мариниране за зиму такође укусне и хрскаве. Осим тога, боље се чувају, због чега многе домаћице то више воле.

Технолошке карактеристике

Смањивањем тежине, тешко је не приметити како се из ногу извлачи светли сок - то је млечна киселина која може да уништи укус било којег јела, јер је веома горак. Једном у конзервацији, брзо ће га учинити безвриједним: маринада ће ускоро постати замагљена, добити ће бијелу нијансу, прво на дну, а затим у цијелој банци. Да би жетва била укусна, укусна и сигурна, технологија мора бити строго поштована када се очува мокрење.

  • Прва ствар коју треба да урадите, скупљање млека - да их сортирате. Главни задатак је да се спријечи очување нејестивих гљива. Немојте поштедети зарастао и црвљив: они су такође опасни по здравље. Препоруцује се сортирање преосталих, издвајајуци одвојено мале гљиве, најукусније.
  • Друга фаза је чишћење прашине и прљавштине. Искусни берачи гљива за то користе мекану четкицу за зубе. Биће лакше очистити печурке, ако најмање сат времена пре него што се попију.
  • После чишћења и сортирања, млечне печурке треба натопити. Ово се обично ради у хладној води, лагано сољеном (10 г соли по литру воде). Ову воду треба мијењати што је чешће могуће. Намакање у хладној води треба трајати најмање два дана. Ако желите убрзати процес уклањања млијечне киселине, може се прокухати. У овом случају, млечне печурке треба кухати 3-4 пута у трајању од 20 минута у великој количини слане воде, сваки пут након кувања, темељно их испрати. Овај убрзани метод има само један недостатак - укисељене печурке после овог третмана неће бити хрскаве, за шта се и цене.
  • После намакања, млечне печурке треба добро опрати у текућој води и наставити са чувањем према одабраној рецептури.

Поред тога, треба напоменути да је немогуће сакупљати млечне печурке уз аутопутеве, јер добро апсорбују отровне материје, од којих чак и намакање не помаже да их се потпуно ослободимо.

Мариниране млечне печурке - класичан рецепт

  • млеко - 2 кг,
  • вода - 2 л,
  • со - 50 г,
  • ловоров лист - 4 ком.,
  • пимент (грашак) - 5 ком.,
  • Каранфил - 5 ком.,
  • Ацетиц ессенце (70%) - 20 мл.

  • Претходно натопљене и сецкане велике млечне гљиве улијте 1 литром воде, додајте 10 г соли, ставите је на ватру, прокухајте и, извадите насталу пјену, кухајте 20 минута.
  • Извадите млечне печурке, исперите, сачекајте да се вода потпуно испразни.
  • Припремите маринаду од 1 литре воде, преостале соли, ставите бибер, каранфилић и ловорово лишће у посуду док кипи.
  • Умутите гљиве у маринаду, кувајте 15 минута.
  • Сипати у суштини, промијешати, уклонити из врућине и одмах ставити гљиве у претходно припремљене стерилизиране посуде.
  • Печурке напуните врућом маринадом тако да их потпуно прекрије.
  • Чврсто запечатите стакленке пре-куханим поклопцима, поставите их одоздо према горе.
  • Замотајте ћебе и сачекајте да се празнине потпуно охладе.

Могуће је складиштити млечне печурке мариниране по класичном рецепту током целе зиме. Обично их служе тако што их напајају уљем и резањем лука или белог лука. Важно је знати да су укисељене печурке спремне за јело само за недељу дана - не могу се пробати раније.

Маринатед Гиллетс - једноставан рецепт

  • млечне печурке (већ огуљене и исечене) - 1 кг,
  • вода - 2 л,
  • со - 50 г,
  • шећер - 40 г,
  • Стоно сирће (9 процената) - 120 мл.

  • Припремите млечне печурке, добро их натапајте, а банке их стерилизирајте у рерни или на пари.
  • У сланој води, користећи 1 литру воде и 10 г соли из броја састојака наведених у рецептури, прокувајте млечне печурке. Кухајте их све док не потону на дно. У том случају, потребно је пажљиво уклонити пјену, која ће се формирати на површини.
  • Баците гљиве у цедило, исперите их са много воде.
  • Улијте 1 л воде у чисту посуду, растворите 40 г соли и шећера у њој, доводећи до кључања. Ставите млечне печурке у посуду и кувајте 10 минута, сипајте сирће и наставите са кувањем у истој количини.
  • Размажите млечне печурке, залијте их кључалом маринадом, преко банака, завијте обале.
  • Хладне печурке треба да буду топле, са банкама боље да спусте поклопце. Они ће бити маринирани још 5 дана, након чега се могу оставити за зиму у остави.

За маринирање гљива у овом рецепту нису потребни зачини, али је маринада укусна захваљујући уравнотеженој комбинацији соли, шећера, сирћетне киселине.

Пикантне мариниране млечне печурке

  • млеко - 2 кг,
  • вода - 3 л,
  • со - 60 г,
  • шећер - 20 г,
  • ловоров лист - 2 ком.,
  • лишће рибизле - 2 ком.,
  • лишће трешње - 2 ком.,
  • бели лук - 3 каранфилића,
  • црни бибер (грашак) - 2 ком.,
  • Каранфил - 2 ком.,
  • Стони сирће (9 процената) - 60 мл.

  • Очистите, средите млеко. Потопите их два дана, периодично мијењајући воду. Одрежите велике узорке у неколико комада.
  • Стерилизирајте посуде од два литра 15 минута, припремите поклопце за њих, кувајте их 10 минута. Можете користити четири пола литре лименке, које се могу мање стерилисати.
  • У две литре воде, растворите кашику соли, ставите млечне печурке у сланом раствору и прокувајте их 20 минута након кључања. Истовремено је потребно уклонити сву насталу пјену.
  • Испрати куване млечне печурке у текућој води и док тече, припремите маринаду од 1 литре воде, две кашике соли, кашику шећера.
  • Када кисели краставац прокључа, умочите листове рибизле, трешње, ловор, бибер и клинчић, ставите у њега гљиве.
  • Кухати четвртину сата, 5 минута прије завршетка кухања, додајући чешњак, изрезати на танке плоче.
  • На стакленке распоредите топле печурке, пажљиво их набијте жлицом.
  • У сваку литру посуду сипати 30 мл сирћета. Ако се користи пола литра, довољно је додати по једну кашичицу сирћетне киселине.
  • Сипајте печурке у кипућу слану воду тако да их потпуно прекрије. Затворите посуде са припремљеним поклопцима. Можете завити или користити навојне капице.
  • Окрените тегле, замотајте их у топло покривач и оставите да се охлади испод њега. После једног дана, време је да их ставите у оставу, где се таква конзервација може чувати током целе зиме.

Млечне печурке мариниране по овом рецепту су хрскаве и укусне, маринада има пријатну зачинску арому, има уравнотежен слатко-кисело-слани укус.

Млеко маринирано циметом

  • млечне печурке - 1 кг,
  • вода - 2 л,
  • со - 20 г,
  • ловоров лист - 3 ком.,
  • пимент (грашак) - 5 ком.,
  • циннамон -? део штапа
  • Стони сирћет - 20 мл,
  • лимунска киселина - 3 г

  • Припремите млечне печурке, пажљиво их очистите, намочите их, сортирајте их и исеците на комаде.
  • Стерилизирајте посуду од једног литра и поклопите је.
  • Печурке кувајте 15 минута у литри слане воде, користећи целу количину соли назначене у рецептури. Не заборавите уклонити пјену. Баците млечне печурке у цедило, сачекајте да вода истекне. Испрати их није потребно.
  • Из друге литре воде и кашике сирћета скувајте маринаду, стављајући у њу бибер, ловоров лист и цимет.
  • Ставите млечне печурке у маринаду и кувајте 20 минута.
  • Ухватите цимет из маринаде и ставите га на дно посуде, ставите гљиве на врх и ставите их са жлицом. Улијте лимунску киселину, прелијте маринаду.
  • Ставите посуду, покривен поклопцем, у посуду са водом и стерилизујте пола сата.
  • Затворите тегле, прекријте, покријте ћебетом. Након хлађења, извадите га у просторију у којој чувате радни предмет за зиму.

Цимет мариниран циметом је укусна и оригинална ужина.

Млеко маринирано са луком и парадајзом

  • млеко - 2 кг,
  • лук - 1 кг
  • парадајз - 1 кг,
  • вода - 3 л,
  • со - 60 г,
  • биљно уље - 100 мл,
  • Ацетиц ессенце (70%) - 20 мл.

  • Намочене и опране печурке нарежите на мале комаде, прокувајте у три литре воде, растварајући у њој две кашике соли. Уклоните и осушите. Кухајте док се гљиве не спусте и не уклоните пену.
  • Кухајте парадајз и огулите га. Прережите у велике комаде.
  • Уклоните љуске од лука, изрежите их у танке полутке.
  • Улијте маслац у лонац, ставите млечне печурке у њега, посолите по укусу (кашика соли ће бити довољна за цео комад) и пржите их 10 минута. Извадите га и ставите у посуду.
  • Пржите лук док не добијете златно смеђу боју и ставите га на мочваре.
  • Попеците парадајз док не постану потпуно мекани. Они такође прелазе на лук са печуркама.
  • Сипајте сирће у посуду и кухајте салату пола сата на лаганој ватри, не заборављајући да је помешате тако да производи не изгоре.
  • Ставите салату у стерилисане тегле, замотајте, оставите да се охлади испод зимског покривача.

Овај препарат је готова салата, гдје је главни састојак киселе гљиве. Ако га кухате за зиму барем једном, то ће постати ваш традиционални празан простор.

Млеко маринирано на пољском

  • млечне печурке - 2 кг:
  • вода - 3 л,
  • со - 50 г,
  • шећер - 30 г,
  • ловоров лист - 1 ком.,
  • бели лук - 20 каранфилића,
  • Стони сирћет (9 процената) - 60 мл,
  • каранфил - 3 ком.,
  • лишће рибизле - 2 ком.,
  • лишће трешње - 2 ком.

  • Очистите, оперите и натопите печурке млека, не заборављајући да промените воду сваких 3-4 сата. Понови испирање.
  • У две литре воде, растворите две кашичице соли и прокључајте.
  • Ставите печурке и кувајте их 12-15 минута, уклоните пену. Оперите млечне печурке, пустите да исуше воду.
  • Припремите кисели краставац кувањем литра воде и стављајући лишће од рибизле и трешње, ловор, каранфилић чешњака (целе), каранфилић у њему, прскајући две кашике соли и пол шећера.
  • Умутите млечне печурке у кисели краставац и кувајте их у њој 20 минута.
  • Пренесите печурке у стерилисане теглице, сипајте кипућу слану воду, улијте 30 мл сирћета у сваку посуду од лита, запечатите боцу. Требало би да постоје две литре тегла.
  • Оставите да се охлади под зимским покривачем и чувајте за дуго складиштење.

Печурке мариниране према рецепту популарне у Пољској имају специфичан укус: неки су одушевљени њиме, други су супротни. Стога, ако први пут жетве печурки у маринади од чешњака, такве грицкалице немојте правити одједном.

Мариниране печурке су добра припрема за зиму, што ће помоћи да се диверсификује исхрана и украси свечани сто. Многи рецепти вам омогућују да одаберете ужину по жељи.

ИНГРЕДИЕНТС

  • Млеко 1 килограм
  • Баи Леаф 1 Пинцх
  • Пепперминт 12 Пиецес
  • Салт 4 Арт. жлице
    2 кашике на теглу од пола литре
  • Сугар 2 Арт. жлице
  • Гарлиц 3 Цловес
  • Цхерри леаф 1 Пинцх
  • Царнатион 10 Пиецес

1. Печурке се врло темељно оперу, најбоље је оставити намочену у води на један дан. И шта је вода препоручљиво да се мења два или три пута дневно.

2. Сада сечемо велике узорке, а мале остављамо нетакнуте. Заспајте у лонцу са Лаврусхком, бибером и сољу. Прокухајте, смањите топлоту и кувајте још пола сата.

3. На дну стакленки ставите све преостале зачине и зачине. Положите печурке и сипајте врућу маринаду. Врх - 1 тбсп. кашику соли на тегли.

Хемијски састав млека

Састав ових гљива укључује следеће корисне супстанце и хемијске елементе:

  • витамини А, Е, Б1, Б2, ПП, Ц,
  • хемијски елементи Ца, К, На, П, Мг,
  • амино киселине
  • полисахариди,
  • влакно,
  • веверице и масти.

Али у соку уопште нема угљених хидрата.

Млечне печурке се једу углавном у киселом или сланом облику.

Корисне и љековите особине бобица

Овај производ се препоручује за укључивање у исхрану за особе које пате од прекомерне тежине, јер ефикасно доприноси губитку тежине. Мала количина њушке смирује глад, али у тој количини производа има довољно витамина и макро и микроелемената за људско тело.

Хранидбена вредност ове гљиве је готово једнака месним производима, па их вегетаријанци радо укључују у свој мени.

Главне корисне и љековите особине сахрана наведене су у наставку:

  • из ових "поклона шуме" емитују активне и корисне супстанце, које се даље користе за припрему лијекова за лијечење туберкулозе и енфизема плућа,
  • редовна конзумација ових гљива омогућава смањење нивоа глукозе у крви, тако да се они уносе у исхрану пацијената са дијабетесом,
  • целулоза, која је део њих, стабилизује црева,
  • побољшање централног нервног система је због великог броја витамина Б1 и Б2,
  • уклањање камења из бубрега настаје због диуретског ефекта након конзумирања лососа,
  • јести ове "поклоне шуме" показали су пацијенти са бубрежном инсуфицијенцијом и болестима билијарног тракта,
  • због садржаја аскорбинске киселине у крајницима, они су укључени у мени за јачање тела, побољшање косе и коже,
  • и слане печурке су изузетно корисне за људе који пате од васкуларних болести, поред тога, овај производ има анти-инфламаторна својства.
Млечне печурке се препоручују за укључивање у исхрану људи који имају прекомерну тежину.

Како корисне укисељене и слане млечне печурке за особу

Слане млечне печурке су корисне за многе људе (чак и оне веома здраве). Они су ризница протеина, јер позитивно утичу на рад гастроинтестиналног тракта. Ензими који се налазе у овом јелу имају способност да чисте крвне судове, а такође имају анти-склеротична и анти-инфламаторна својства. Обично се суше на сувом.

Мариниране млечне гљиве су много лакше пробављиве у гастроинтестиналном тракту, губећи већину штетних супстанци. Обично се укисељене печурке користе за прављење салата, пикантних залогаја, као и као засебна јела (обично су зачињене луком и биљним уљем).

Како се конзервирати гљиве печурке?

  • 1 кг печурки
  • 1 главу белог лука
  • зачини према укусу
  • 1.5 литара воде
  • 0,5 кг соли
  • 0,5 литара 3% сирћета

Како се конзумирају гљиве печурке - даље описано у рецепту:

1. Печурке кувајте 20 минута у кипућој води. Замените воду у со, сипајте, тако да су капице једва покривене водом. Кухајте још пола сата са зачинима.

2. Готове печурке се шире на обалама са капама на доле, улију се у сваку теглу од 0,5 шољице сирћета.

3. Додајте маринаду, затворите тегле са поклопцима и охладите. Сада знате како маринирати млечне печурке тако да могу одушевити вас и вашу породицу.

Цриспи Пицклед Милк Гел

Да бисте добили хрскаво укисељено оптерећење, морате узети следеће производе:

  • 1 кг печурки
  • 1 главу белог лука
  • 0.1 кг соли
  • ловоров лист и мирис
  • бибер по укусу

Цоокинг

  1. 1. Испране млечне печурке ставите у слану воду 8 сати.
  2. 2. Пребаците у умиваоник или канту, наизменично слој гљива са слојем зачина и соли. Црусх репресија.
  3. 3. За недељу дана, печурке ће бити спремне. Раширите се на банке.

Мариновка груздеи код куће

За маринирање гљива код куће потребно је припремити сљедеће производе:

  • 1 кг маски
  • 70 мл воде
  • 30 г шећера
  • 10 г соли
  • 150 мл 9% стоног сирћета
  • 7 паприка паприка
  • 1 ловоров лист
  • каранфил
  • 2 г лимунске киселине

Сипајте мало воде у посуду, додајте со, сирће, загрејте до кључања и ставите гљиве у њега.

Загрејати и кухати на лаганој ватри, стално мијешати и уклонити пјену. Када вода постане бистра, додајте шећер, зачине, лимунску киселину.

Завршите кување чим гљиве падну на дно, а маринада ће се разведрити.

Печурке скувати у кипућој маринади 8-10 минута, а гљиве 15-20 минута.

Печурке брзо охладити, ставити у тегле, прелити охлађену маринаду, затворити пластичним поклопцима.

Стерилисати на 70 ° Ц 30 минута.

Чувати на хладном месту.

Брзо маринирам грузди

Припремљене печурке - 10 кг, со - 500 г

Маринаде:

  • Сирћетна есенција 80% - 30 г,
  • ловоров лист - 10 листова,
  • пимент - 20 зрна,
  • каранфил - 15 пупољака,
  • вода - 2 л.

Брзо конзервирање лососа вам омогућава да их поједете већ 56-6 дана након конзервирања. Црвене печурке и млечне печурке бланширане су 2-3 минута, а затим охлађене у хладној води. Након тога, гљиве се стављају у буре у слојевима са додатком зачина и соли. Вода се не додаје, јер саме гљиве дају сланицу. После таквог претходног сољења печурке се пере у хладној води и сипа се улијем маринаде.

Како се спреме хрскаве млечне печурке

  • Млеко 2 кг

За маринаду у 1 литри воде:

  • 1 тбсп. кашика 25% сирћета (у сваком пола литра теглице)
  • копар, црни папар, бели лук, ловоров лист, горке паприке - по укусу
  • 1 1/2 Арт. кашике соли

Пре маринирања хрскавих печурки, одаберите само свеже, јаке и целе печурке, ако су капице браон, одрежите их.

Ољуштене и припремљене гљиве треба ставити у посуду за емајлирање, додати зачине, сипати кипућом водом (1 шалица по 1 кг гљива) и кухати 20 минута. У процесу кухања вода ће испарити, гљиве ће покренути сок. На крају кухања додајте со. Избаците припремљене печурке у цедило и пустите да вода исциједи.

У стерилисане тегле ставите копар, црни бибер, бели лук, ловоров лист (1 лист по тегли) и горке паприке. Тако да након печења, млечне печурке су хрскаве, улијте по 1 кашичицу у сваку конзерву од 1,5 литара. кашика 25% сирћета.

Грибы разложите по подготовленным банкам, залейте горячим рассолом и сверху влейте 1 ч. кашику куваног врелог сунцокретовог уља. Окрените тегле, окрените их наопако и покријте. За маринаду, кухајте воду додавањем соли.

Како укусно конзумирати млечне печурке код куће

Састав производа:

  • 1 кг маски
  • 1 ловоров лист
  • 1 тбсп. л сол
  • 5 паприка паприка

Пре него што у кућу украсите гљиве укусно, пажљиво проучите следећи низ акција:

  1. Одвојите ноге од капе. Пеците капу у сланој води. Исперите и осушите.
  2. Положите у лименке наопако са поклопцима наизменично са соли и зачинима.
  3. Сипати 3 кашике. л сланом водом, која кува печурке, и затвара поклопце.

Мариновка груздеи цолд

Састојци за маринирање хладног конзервирања су сљедећи производи:

  • 1 кг печурки,
  • 200 мл биљног уља,
  • 20 мл 9% сирћета,
  • 200 г шаргарепе,
  • 2 чешњака чешњака,
  • 20 г коријена целера,
  • 20 г копра,
  • 20 г першина
  • 15 грама соли.

Печурке темељито очистите и исперите, затим осушите и пржите у врелом уљу (100 мл).

Охладите печене печурке. Гарлиц пеел.

Оперите шаргарепу и нарежите на кришке, а затим кухајте до половине у сланој води.

Гринд опрати зеленило, љуштено коријен целера изрезати на траке.

Прелијте преостали путер на дно припремљених лименки и ставите печене печурке на врх, преносећи слојеве шаргарепе, сеченог чешњака, корена целера и исецкане сечме копра и першуна у слојевима.

Додајте сирће и со у уље које остаје након печења печурака, све ставите на чир, затим лагано охладите и сипајте у тегле. Банке се котрљају. Након читања рецепта, питање “Како маринирати гљиве на хладан начин” неће вас добити.

Колико је укусна и коректно маринирана млечна печурка (са видео снимком)

Слани печурке су контраиндиковане код следећих болести:

  • гојазност и метаболички поремећаји,
  • повећан притисак
  • већина болести бубрега.

Млечне печурке су, иако се односе на условно јестиве печурке, укусна закуска у сланом или укисељеном облику. Таква јела имају низ корисних својстава, стога препоручују нутриционисти за укључивање у исхрану за мршављење. Користи од њихове употребе су изван сумње.

Прелиминарна припрема

Приликом израде празних листова од млечних печурака за зиму, сољења или маринирања, важно је запамтити да је главни корак прелиминарна припрема гљива. Стога је основа за сољење или кисељење млијека за зиму њихова прелиминарна, дуга намакања, која може трајати и до 3 дана. То је првенствено због присутности горчине. Домаћице, које су некада убирале млечне печурке за зиму, тврде да ће, ако се непрописно упије, печурке пробати горко, што значи да се не могу јести. Без обзира колико их кувате, а да не упијете горчину, нећете је се ријешити.

Горчина лососа је излучени сок, који можемо видјети тако што одсецемо гљиве. Овај сок је млијечна киселина, кваре окус било којег јела, када улази у посуду. Његова главна особина није само горак укус, већ и чињеница да га је немогуће убити. Када млечна киселина уђе у конзервацију, чак и пре дегустације, можете видети да је гредица размажена:

  • Мариниране гљиве расте,
  • Боја гљива ће почети да се мења,
  • Постепено цела маринада ће постати бела.

Да би се спријечила штета на производима, потребно је строго се придржавати технологија, као и узети у обзир неке значајке о којима ћемо касније сазнати.

Феатурес

Свака домаћица преферира да чува печурке за зиму, јер су дуже задржане. Многе врсте гљива су погодне за конзервацију, укључујући и млечне печурке, али најважније је правити празне листове само од свежих печурака. На старости гљивица могу говорити мрље, налик на хрђу. Такође, пре кувања, потребно је сортирати црвене и печурке од становника.

Имајте на уму да су млечне печурке гљиве које сакупљају прљавштину, што значи да се морају темељито очистити и очистити прије намакања. Препоручује се употреба спужви, па чак и четкица за чишћење.

Када је у питању намакање, не треба да штедите на води и лењи. Вода у којој се налазе млечне печурке треба минимално мењати најмање свака 4 сата. Приликом намакања узимамо у обзир температуру у просторији, ако је висока, треба их натопити не дуже од једног дана, јер ће под утицајем температуре почети кисело.

Ако се одлучите за конзервирање млечних гљива, боље је користити стаклено или емајлирано посуђе које нема пукотина, рђе или других оштећења. Идеални су и керамички и дрвени контејнери. Када маринирате печурке, додаје се шећер, печурке постају необично нежне и деликатне према укусу.

Технологија за припрему мардина за кисељење и сољење за зиму

Да би ролна била зимска укусна, треба се придржавати следећих савета за припремање млечних печурки за кување:

  1. У почетку треба да изаберете свеже печурке: купите или сакупите. Треба одмах одбацити старе гљиве, нејестиве врсте и гљивице са инсектима. Не можете користити зарасле гљиве, које често привлаче, јер су штетне по здравље. Такође можете одвојити млечне печурке у величини, јер су најукусније мале печурке,
  2. Затим треба да очистите печурке. Да не би било смећа, прљавштине или другог отпада на гљивама, можете их четкати меком четком или другом импровизованом материјом. Најбоље је очистити печурке, ако пре тога остају у води најмање сат времена,
  3. Следећа фаза припреме је мацерација чађе. У већини случајева, они су натопљени у обичну хладну воду са малом количином соли. Штавише, што се вода чешће мења, чистији ће бити гљиве. Обично парење траје најмање један дан, више је боље. Ако не желите дуго да намакате гљиве, можете се ријешити млијечне киселине кроз пробаву. Да би загрејала горчину, морат ћете кухати млијечне печурке у врло сланој води најмање 3 пута око 25 минута. За кување, потребно је узети пуно воде, а након печења млека добро се испрати. Ова метода помаже да се смањи вријеме чекања, али након кухања, киселе гљиве више неће бити хрскаве,
  4. Када се млечне печурке натопи, оне се морају темељито испрати под славином и можете почети да правите празнине за зиму.

Погледајте видео: PUNJENI POHOVANI ŠAMPINJONI- Stuffed Fried Mushrooms (Јули 2019).