Опште информације

Кукуруз за кокице: сорте и правила кухања

Попцорн је вољен од стране одраслих и деце. Ко није ходао у парку, или није сједио у кину с великом кантом кокица?

Али, нажалост, произвођачи често греше штетним адитивима, а нутриционисти препоручују да се ова деликатеса припрема искључиво од домаћег кукуруза код куће.

1 Опште информације о историји

Поријекло кухања кокица потиче од сјеверноамеричких Индијанаца. Они су први открили да неке сорте кукуруза (дивљи кукуруз) почињу да се пуцају када се загреју.

Различите врсте кукуруза за кокице

Индијанци су кували кокице на два начина. Прво: цели клипови су стављени у кипуће уље преко логорске ватре. Друго, раздвојили су житарице и положили их у мале кошаре, а затим их објесили преко огњишта и повремено их тресли. И већ 1519. године, навигатор Хернан Цортес је отворио ово јело за Европљане.
у мени ↑

1.1 Који је кукуруз погодан за кокице?

Није свака сорта погодна за припрему ове деликатесе. Сјеме кукуруза, погодно за израду кокица, има кап воде са шкробом унутра. Под утицајем високе температуре (у микроталасној пећници или у посуди), вода се загрева и претвара у пару, која постаје уско унутар зрна. Притисак на зидове зрна постаје неподношљив и пара га разбија изнутра.

Интересантна чињеница: зрна која су погодна за кокице садрже 21% више масти и протеина од зрна уобичајених житарица. У саставу, ова трава је слична пшеници.

Зид који је погодан за кукуруз кокице је тањи. Изгледају сјајно, лакирано. Проценат скроба у њима је много нижи од нормалног.
у мени ↑

1.2 Топ сорте за кокице

Међу великом разноврсношћу врста кукуруза могу се идентификовати неколико најпоузданијих и најпопуларнијих:

кукуруз кукуруз "Волцано

  1. "Волцано". Расте до 200 цм, дужина клипа је око 20 цм, житарице су лагане, дугуљасте. Једна од сорти отпорних на болести.
  2. "Еат-Еат". Средње рана сорта. Релативно ниско стабло, око један и по метара. Зрна су наранџаста и широка.
  3. "Зеиа." Једна од најспектакуларнијих сорти кукуруза. Има богато бургундско зрно. Рана сорта. Стабљика до 180 цм. Дужина клипа око 20-25 цм.
  4. "Пинг понг". Висока биљка, расте до 220 цм, формира велики број малих (120-150 мм) клипа са зрнцима дугуљастог облика.
  5. "Хотел". Сорта отпорна на сушу која добро подноси топлину. Високе стабљике достижу 230 цм, главе великих до 25 цм.
  6. "Внуцхкина радост". Врло продуктивна, рано зрела класа која, међутим, захтијева често залијевање. Отпоран на болести. Ниска (150 цм) и има мале главице купуса (12-15 цм).
  7. "Црвено". Врло лепа варијанта са клиповима дубоке црвене боје. Расте до 150 цм са малим главицама купуса. Веома популаран и декоративан.

Приликом избора разних врста кукуруза за кокице узмите у обзир вашу локацију, климу, услове раста! Направите биљку најпогоднијим условима за раст, и сигурно ће задовољити жетву.
у мени ↑

1.3 Узгој кукуруза за кокице

Узгој ове житарице се не разликује од узгоја обичног кукуруза. Треба имати на уму да се ризом развија изузетно споро, не воли пјесковита тла, а сама биљка је угњетавана травом.

Пожељно је посадити кукуруз на кокице не раније од маја Биљка је веома термофилна. Приближан узорак засађивања: 50 × 50 цм, 40 × 60 цм, 30 × 70 цм.

Боље је садити ову траву на месту где је велеброд прерастао.

Важно: побрините се да у близини кукуруза нема кукуруза - избјегавајте опрашивање!

Када узгајате кукуруз за кокице, морате нагласити неке од најважнијих фактора:

  • Избацивање гребена пре садње.
  • Међуредна култивација (око три пута у току вегетације).
  • Редовно заливање (најмање једном недељно).
  • Минерално храњење кроз коренов систем.

2 Технологија за кокице

Кокице се обично продају као полупроизвод са различитим укусима и заслађивачима. Произвођач је пажљиво пакује у врећице и само је треба ставити у микроталасну пећницу или пећницу.

Али, пошто домаћи кукуруз пукне властитим рукама, не можете зависити од укуса произвођача, већ експериментирајте сами!

Кухање кокица у микроталасној пећници:

  • Улијте уље у припремљена јела.
  • Ставите жито и промешајте.
  • Изравнато на дну посуде.
  • Покријте и ставите у микроталасну 3-4 минута.

Фазе кувања кокица

Кување на шпорету:

  • Улијте уље у посуду са чврстим поклопцем и загрејте га.
  • Сипајте зрна у један слој и промешајте.
  • Затворите поклопац.
  • Када зрно почне да пуца, извадите га из ватре и оставите да све открије.

Да бисте направили задивљујући укус, у врелу посластицу додајте 2-3 штипаљке морске соли, шећера у праху, ваниле, бибера, карамеле.

Важно: Пре кувања, охладите зрна 20 минута у замрзивачу. Тако ће се боље отворити.

Шта је корисно за кокице?

Хрскава делиција не само да задовољава својим пријатним укусом. Она доноси велике користи телу.

  1. Кукурузна брашна садржи витамине из групе Б. Они побољшавају емоционално стање. Ако имате лош сан, депресију, онда ће ове компоненте побољшати ваше благостање.
  2. Кетцхатка помаже у побољшању рада црева, ублажава затвор, побољшава варење хране.
  3. Ретинол, токоферол - антиоксиданси који побољшавају стање ноктију, косе и коже.
  4. Кукуруз садржи елементе који чисте крвне судове атеросклеротских плакова.
  5. Кукуруз је у стању да шири крвне судове, што, заузврат, доприноси повећаној циркулацији крви у организму.
  6. Не можете се плашити да користите кокице за дијабетес (ако не садржи шећер).
  7. Чак и мали део кокица садржи много антиоксиданата, који доприносе ослобађању слободних радикала из тела, који уништавају ћелије.
  8. Полифеноли садржани у обољењима од кукуруза на ћелијском нивоу.

Како направити код куће?

Најчешће се кокице кувају у тави са маслацем. Главна ствар - одабрати праву оцјену.

У принципу, можете користити обичан кукуруз, али резултат је мало вероватно да ће вас задовољити. Посластица је припремљена ради зрна ваздуха, који неће функционисати ако користите "погрешну" врсту културе.

Сам процес кухања је прилично једноставан.

  1. Пустите да зрно буде у фрижидеру неко време - оно промовише њихово пењење.
  2. Неопходно је загрејати посуду и поставити је на постоље.
  3. Уклоните замрзнуте житарице и ставите их у посуду. Не заборавите да ће се повећати, па немојте "претјерати" са слојевима.
  4. Сипајте производ биљним уљем (1-2 кашике) и промешајте. Важно је умочити свако зрно у уље.
  5. Покријте посуду поклопцем. Неколико пута ће морати да се скине са пећи, протресе, а затим враћа у ватру.
  6. Ако чујете пљескање, немојте се узнемиравати. Ово открива зрна кукуруза. Отварање поклопца није потребно.
  7. Када се попс смање, промешајте садржај посуде. Након тога, оставите га на пећи још неколико секунди, а затим угасите ватру.
  8. Посљедња фаза подразумијева посипање кокица с прашком или сољу за залеђивање (у зависности од тога који желите).

Да би кукуруз апсорбовао со или прах, мора се оставити неко време испод поклопца.

Кухање у мултиваријату

  • кукуруз - 1 шака,
  • сол (фино) - по укусу,
  • кокосово уље - 1 кашика,
  • биљно уље.

Рецепт садржи неколико секвенцијалних корака.

  1. Улијте малу количину поврћа и кокосовог уља у вишекутачку.
  2. Спреад зрна кукуруза и покрити мултицоокер с поклопцем.
  3. Активирајте режим "печење" или "пржење". Време кухања је одређено по Вашој одлуци. Зависи од тога колико житарица користите.
  4. Када откривате житарице, чут ћете судар. Када се овај судар заустави - нема шта више чекати. Попцорн је спреман. Искључите мултицоокер, пошто вам нису потребне прерађене житарице.
  5. Ставите кукуруз у слободну посуду. Савршен пластични контејнер.
  6. Ваш следећи задатак је да попкорн дате укусном укусу. Пошто рецепт користи со, додајте га. Ако кувате слатке кокице - само замените со са шећером. Слатка кокица припрема се према истим правилима као и сољена.
  7. Помешајте кокице у посуди и сачекајте неколико минута да се сол упије. Након тога можете позвати рођаке или пријатеље, који се налазе на екрану телевизора.

Мицроваве Цоокинг

Рецепт је што једноставнији.

  1. У било ком контејнеру (контејнеру) су мешани кукуруз и уље.
  2. Микроталасну мешавину, покријте поклопцем.
  3. Након пуцкетања кукуруза, сачекајте још мало, а затим искључите микроталасну. Производ је спреман. Све што преостаје је да попуните кокице оним што волите (гранулирани шећер или со).

Као што је јасно из горенаведеног, принцип прављења кокица се не мења у зависности од тога како се одлучите да га кувате.

Можете кухати кокице без икаквих додатних састојака, али видите, зачини дају јелу посебан окус и полет. Било која зачин треба додати одмах након што се кокице прже док је још вруће.

Тако ће такви адитиви бити погодни за кукуруз:

  • сол,
  • паприка
  • бели лук
  • сир,
  • црни бибер
  • мед,
  • маслац од кикирикија
  • карамела или чоколада.

Спици попцорн

За припрему је потребно:

Веома је лако припремити такве кокице.

  1. Попржите кокице (како се то ради, описано горе).
  2. Када је кокица спремна, одмах, док је врела, додајте 3 кашике маринаде и љутог соса (по укусу). Добро промешајте.

Царамел Попцорн

  • маслац - 50 грама,
  • шећер - 1 чаша,
  • сода - нешто мање од пола кашичице,
  • кукуруз - 2 чаше,
  • вода - 50 мл.

Рецепт:

  1. Прелијте кукуруз у посуду и оставите да се пече са затвореним поклопцем. С времена на време протресите таву.
  2. Када се прекида, искључите пећ.
  3. У лонцу морате сипати воду и сипати шећер. Кухајте до златно смеђе боје.
  4. Додајте путер.
  5. Након тога се додаје сода. Мешајте док се не појави пена.
  6. Сипајте ову течност на вруће кокице, помешајте.

Сир Попцорн

  • маслац - 50 грама,
  • сир - по вољи,
  • кукуруз.

Рецепт је једноставан.

  1. Пржите зрна кукуруза.
  2. Готову кокицу сипајте растопљеним маслацем, а затим је поспите нарибаним сиром.

Нека мало посуђе. Тада можете почети јести делиције од сира.

Кукуруз од љешњака

  • маслац - 2 кашике. жлице
  • мед - 2 кашике. жлице
  • кукуруз - 60 грама,
  • кокосово уље - 1 тбсп. кашика,
  • сол по укусу
  • ораси (било) - 60 грама.

Кување вам не даје много проблема.

  1. Док се кокице пеку у лаганом штедњаку, исецкајте орашасте плодове, растопите маслац и мед. Све све измијешајте у хомогену масу.
  2. Прелијте вреле кокице смјесом, добро промешајте. Јело је спремно.

Кокице са орасима и чоколадом у рерни

  • ванилија -, тсп,
  • сода за печење -, тсп,
  • маслац - 6 кашика,
  • кукурузни сируп - 3 кашике,
  • шећер - ¾ чаша,
  • чоколадни чипс - кутија црне,
  • чипс од чоколаде - паковање белаца,
  • Кашу - ½ шоље.

Да бисте добили необичну и укусну чоколадну посластицу, пратите алгоритам описан у наставку.

  1. Мешајте шећер, кукурузни сируп и путер, ставите на шпорет.
  2. Немојте журити да се гаси када смеша прокључа. Нека кува још 7 минута.
  3. По истеку наведеног времена у мешавину додати ванилин, сода. После мешања, сипајте композицију преко кукуруза.
  4. Ставите смешу кукуруза у рерну.
  5. Након што се кокице кувају у рерни (то ће се десити за око 10 минута), попрскајте га орашчићима и чипсом на врху. Стир.

Аир Типс

Ако се одлучите да кувате јело по први пут (ово се односи не само на кокице), узмите једноставан рецепт за овладавање основним вештинама. Следећи пут можете дати слободу фантазији. Осим тога, не заборавите основне препоруке.

  • Користите одговарајућу оцену. Изаберите једну од оних наведених на почетку чланка. Са обичним кукурузом нећете моћи да постигнете жељену бујну кокицу.
  • Разуман избор додатка. Ако нисте сигурни да ли вам се допада укус оригиналног рецепта, немојте експериментисати. Користите обични шећерни прах или фину со.
  • Држите поклопац затвореним. Не заборавите да се не може отворити од почетка кухања до самог краја. Само када је пукотина изнад, поклопац се може подићи.
  • Протресите садржај. Повремено протресите посуду са затвореним поклопцем. Дакле, апсолутно све житарице ће се спржити.

Цорн Вариетиес

Постоји неколико врста кукуруза. Свака од њих има своје карактеристике, па је у овом чланку препоручљиво истакнути главне тачке сваке од ових подврста.

  • Дентални кукуруз има дуге, равне и велике сјеменке. Користи се за жетву семена, сточну храну, силажу.
  • Силикатни - најчешћи у различитим регионима планете. Поседује рожнат поклопац зрна, тупост је присутна само у центру. Користи се за производњу житарица, пахуљица, брашна, кукурузних штапића.
  • Скроб се узгаја у Северној и Јужној Америци. Стабљика је средње дужине, клипа сазрева касно. Зрно је увек округло, лабаво и глатко. Узгаја се за производњу алкохола, скроба.
  • Воскасти - тип зубног кукуруза, има двослојну љуску. Горњи део је прашкаст, са масом амилопектина.
  • Филми кукуруз је најмање заступљен јер се не користи на имању. Карактерише га глава купуса прекривена равним љуспицама.

Ту су и шећерне, распрскавајуће и обојене сорте, о којима ће бити речи у наставку.

Које сорте кукуруза су најбоље?

Најбоље сорте су најчешћи хибриди који се узгајају у различитим земљама и доступни су за куповину у облику свежих клипа и семена. Зашто хибриди? Јер они се одликују непретенциозношћу у бризи, високим квалитетима биљака и клипа.

Најбоље сорте кукуруза

  • "Трофеј Ф1" дозријева за 75 дана од дана сетве. За успешну култивацију важно је не згушњавати семе током садње. Стабљика расте до 2 метра. Средња величина клипа - 23 цм, тежине до 220 грама. Слатка зрна имају богату жуту боју. Може се користити свјеже и конзервирано.
  • Ландмарк Ф1 - Хибрид који сазрева 73-83 дана. Слатко, може се дуго чувати. На висини до 21 цм стабљика расте до 195 цм, свака има до 2 уха. Преносиво, могуће чишћење машине. Отпоран на болести, високоприносне, конзумиране свеже, конзервиране.
  • "Екселент" - шећерни хибрид руске селекције. Главе купуса су дуге - до 30 цм, а главни услов за одлазак је обилно залијевање. Потребно је правовремено прскање, јер је подложно болестима и штеточинама.
  • "Воронеж 80-А" - рано зрела сорта кукуруза. Веома популаран за слетање на територију Русије. Извози се, користи за конзервирање, конзумацију свеже. Има пријатне воћне ноте, садржај шећера - 14%. Продуктивност је 45-50 ц / ха.

"Еат-Еат"

Кукуруз "Еат-Еат" - средином раног, високоприносног. Биљка је нешто нижа у висини од осталих сорти - 130-170 цм. Житарице су жуте, широке, издужене. Клипови су цилиндрични, тежине око 200-250 г.

"Зеиа" - рано рано зрело. 80 дана после садње, можете жетву. Сви су слични другим сортама осим житарица. Они су тамноцрвени или тамноцрвени, широки, са једне стране заобљени, са друге стране.

"Пинг понг" - средња рана сорта. Спремно за бербу за око 100-110 дана након садње. Има кратке, до 15 цм, клипове и мале жуте житарице.

"Хотел" - рана сорта, спремна за жетву за 80 дана. Његова особина је висока отпорност на сушу, отпорност на таложење. Лако подноси високе температуре, тако да се може узгајати у сушним, врућим подручјима. Биљка досеже висину већу од 2 м. Клип је дуг око 20 цм, житарице су жуте боје, бисерне.

"Внуцхкина радост"

"Внуцхкина радост" - сорта, слична "Сее", рано сазрела. Само он има мале клипове, до 12 цм, а изданак је до 1,5 м, сјеменке су светло наранџасте боје. Разликује се по високој продуктивности. Кукуруз ове сорте воли влагу, не подноси сушу, расте и производи само усеве на земљишту које је добро оплођено хумусом.

Ред Попцорн

Хаве Ред Попцорн Карактеристична карактеристика - низак изданак, укупно до 110-120 цм, такође је рана сорта. Разликује се и лепим ушима, малим, само 5-10 цм, сличним јагодама. Боја махагонија житарица. Укус је одличан.

Карактеристике раста

Да бисте направили кокице код куће, прво морате да узгајате кукуруз. Урадите то на свом сајту, свако може. Потребни су само оптимални услови и, наравно, жеља.

Кукуруз се узгаја на сваком тлу, осим пјесковитог и посебно лабавог. Биљка је висока, мора бити чврсто укоријењена, а на таквим тлима је тешко. Култивација се најчешће врши у степској и шумско-степској климатској зони, јер све сорте су термофилне. Ветра в этой местности сильные. На слабой почве возможно «полегание» растений, что негативно скажется на развитии побега и, следовательно, на урожайности.

Један од првих услова за успешну култивацију кукуруза за кокице - слијетање у добро загријано тло. То значи слетање у мају (иако све зависи од времена).

Прво припремите земљу. Почнимо са анализом тла и "претходника".

Већ смо говорили о земљишту. Овдје можете додати да култура не толерира лијевање, па ни глиница у низинама неће радити.

Сви знају да је садња кукуруза на истом мјесту немогућа. Добро ће расти након парадајза и кромпира, репе, шаргарепе и других коренских усева. Подручја слијетања требају бити таква да стану 4-5 редова. Принос усјева, ако је посађен у једном реду, пада.

Пре садње могу се нанети азотна ђубрива дневно: на сваких 10 квадратних метара. м. око 150 г. Тло треба растопити на дубину од 10 цм и култивисати. На њему не би требало бити корова, иначе ће се кукуруз пробити дуго времена. Можда и умре.

Поред тога, потребно је припремити семе за садњу. Прво, требало би их натопити. Да би се то урадило, стављају се у топлу воду са додатком "калијум перманганата" (благо ружичасто) и чувају се један дан. Житарице имају времена да набубре.

Посађено директно у земљу (без узгоја садница) са обавезним заливањем. Метода квадратног грозда од 50 цм по 50 цм је најпогоднија за културу, док се у рупу ставља 3-4 семена, залијевају се и праве 2-3 цм земље, а пуцају се за 10-12 дана.

Култура не захтева посебну бригу. Често наводњавање може бити неопходно само за сорте које воле влагу. У другим случајевима, довољно је само једном тједно наводњавати у коријену.

За високе приносе потребно храњење. 3-4 недеље после клијања - органски. Пре изласка "чистача" - нитропхоска. При формирању клипова - поташа и азотних ђубрива.

Као што је већ споменуто, коров - непријатељ културе. Редови и пролази корова ће имати 3-4 пута преко лета. Може покварити усеве и штеточине: шведска муха, жичара, кукурузни мољац. Уз њих ће помоћи у суочавању са средствима купљеним у специјализираној трговини.

Кукуруз опрашује ветар. Ако је време без ветра, онда можете да протресете стабљике када се полен појави на меканима и пупољцима клипа у осовини листа.

Сакупљање и складиштење клипа

Ви само требате покупити клипа када се добро осуше на стабљикама. Не препоручује се раније. Ако се клипови сакупљају сирово и не исушују у "коријену", то ће утицати на детекцију зрна. И ми их ипак узгајамо само да би добили кокице.

Откопчајте стабљике потребно да клип у "одјећу", ми ћемо га уклонити непосредно прије полагања за складиштење. Након жетве потребно је да чувате купус још месец дана на хладном и веома сувом месту, а затим га ставите у тканину или папирне кесе. Чувајте клипа (тј. Клипове, а не зрна) такође на хладном и сувом месту.

Цоокинг попцорн. Реципе

Затим, детаљно размотрите како правимо кокице код куће. Испоставило се да је много једноставније од кувања обичне супе или прављења пице која нам је већ позната. Штовише, супротно увјеравањима произвођача кућанских апарата, неће нам требати посебна машина или микровална. Требате пола литре гвожђа, или обичну таву и пећ на гас.

Размислите о два рецепта који вам говоре како направити слатку кокицу код куће: "Кокице са карамелом" и "Кокице са шећером у праху".

Састојци за кокице:

  • Кукуруз - чаша,
  • Сунцокретово уље (може се користити свако поврће) - 3 десертне кашике,
  • Шећер - 1 кашика. л (за први рецепт),
  • Шећер - 1 жлица. л (за други рецепт).
"Кокице са карамелом"

Узмите гвожђе, улијте уље у њега и ставите га на средњу топлоту.

Топлинско уље. Сипајте кукуруз у загрејано уље. Додајте шећер. Покријте чврсто. Обавезно га држите.

Ускоро ћете чути почетак процеса отварања зрна. Чим се звук смањи - угасите ватру. Након уклањања из ватре потребно је брзо сипати деликатес у посуду, јер се карамела (која се формира од шећера) може запалити. "Кокице са шећером у праху"

Овде морате поновити исте манипулације само не додајте шећер. У припремљену посуду сипајте готову кокице, поспите шећером у праху и промешајте.

Може бити другачији: сипајте кукуруз у врећицу, ставите прашак у њега, стисните га руком, оставите зрак у врећици и снажно га помијешајте.

Да бисмо завршили овај процес, мораћемо да оперемо пећ на уљу. Али посуда не мора да се пере после сваке припреме. Ако унутра нема спаљивања, можете га оставити до следећег пута.

Одличан укус, вредне хранљиве материје, низак калоријски садржај (за оне који су на дијети) нису све предности кокица. Уосталом, осим слатких кокица можете кухати слано, зачињено, зачињено.

Растите, кувајте и уживајте у деликатеси.

Какав је кукуруз најслађи?

Шећерне сорте кукуруза, које су слатке, по правилу се разликују по раном сазревању, имају велике, густе главе, нежна зрна. Вјерује се да ће млађи клипа бити слађи. Када се осуше, зрна ових сорти се згрче.

Најслађе сорте кукуруза

  • "Добриниа" има велике главе, веома слатко. Биљка расте до 170 цм у висину, рана зрела сорта - 70 дана од појаве изданака. Оцена је скромна према мјесту слијетања, тлу, одласку. Отпоран на рђу, мозаик и увенуће.
  • "Гурман" - високородна сорта. Има повећан имунитет на најчешће болести, рано сазрело (75 дана од клијања). Користи се за свјежу потрошњу, конзервирање.
  • "Рано злато 401" - ниски, средњи сезонски изглед. Главе расту до 19 цм, користе се, обично, док су још веома млади - млијеко, а касније губе свој укус. Отпоран на већину гљивичних и бактеријских болести.

    И сви ваши покушаји да изгубите тежину нису успели? Да ли сте већ размишљали о радикалним мјерама? То је разумљиво, јер је витка фигура показатељ здравља и разлог поноса. Поред тога, то је барем људска дуговечност. Чињеница да особа која губи “ектра поундс” изгледа млађе је аксиом који не захтева доказ. Зато вам препоручујемо да прочитате причу о жени која је могла брзо, ефикасно и без скупих процедура изгубити тежину. Прочитајте чланак >>

    Кукуруз на кокицама: најбоље сорте

    Зрна кукуруза за кокице имају бројне карактеристике: садрже мало скроба, али је садржај масти и протеина много већи од садржаја кукуруза. Још једна тајна кукуруза за кокице - мршава, али издржљива, попут лакиране љуске. Захваљујући њој зрно се не пуца када се загреје као што се то дешава код обичног кукуруза. У распрскавајућим варијантама, влага у зрну се шири, пара се равномерно распоређује по зрну, ау време пуцања влаге пушта пулпу. Ако се кукуруз на кокицама узгаја и складишти исправно, неотворена зрна ће бити само 1-2%.

    Погледајмо најпопуларније сорте кукуруза.

    Кукуруз за кокице: Пинг понг

    Средње-сезонска сорта кукуруза кокица са периодом зрења од 95-110 дана. Кукурузни клипа сорте пинг-понг је мала - 12-15 цм, али сама биљка је висока - 1,8-2 м. Зрна су прилично мала, жута.

    Кукуруз за кокице: разред "Црвена кокица" т

    Разликује се код ниских биљака висине око 1,2 м, клипа дужине 15 цм са веома лепим зрнима боје махагонија. Врло популарна сорта због изврсног укуса и декоративних својстава (клипа се користи у цвјетним аранжманима).

    Још има много сорти кукуруза за кокице - изабрати оне који ће бити прикладни за вашу климатску зону (треба да буде посебно одговорна при избору становника северних региона, јер пуцање кукуруза је топлотна биљка).

    Попцорн Цорн Поп

    Када садите кукуруз на кокице, имајте на уму да овај усев и његов коренски систем расту прилично споро, снажно је инхибиран коровом, и не воли песковита и лагана тла.

    Садња кукуруза на кокицама не почиње до маја, јер у периоду од клијања до цветања овој биљци треба топлина, ау периоду од цветања до зрелости, кукуруз треба много мање. Житарице за кокице се саде у редовима по обрасцу 50к50 цм, 40к60 цм или 30к70 цм - према препоруци произвођача. У бунар ставите 1 или 2 зрна.

    Кукуруз за кокице најбоље је посадити у кревету, гдје су одрастали кромпир, парадајз и рани усјеви. Избегавајте садњу шећерне каше у непосредној близини како бисте спречили “непотребно” опрашивање.

    Кукуруз на кокицама: брига за садњу

    Узгој кукуруза за кокице ће бити успешан ако се изврше и дрљање и узгој међу редовима - око три пута током вегетације. Попцорн штедљивији према садржају ваздуха, влаге у земљишту, осим тога - узгој помаже да се ослободимо корова који узимају много виталности од ове врсте кукуруза.

    Кукурузу за кокице треба редовно заливање - око два пута недељно. Ако имате могућност да организујете наводњавање капањем, можете додати минералне облоге у воду.

    Веома важно храна за кокице за кукуруз - То је због специфичности развоја његовог кореновог система (прилично слаба). Због тога земљиште мора да садржи много хранљивих материја. Кукурузна кокица добро реагује на органско ђубриво и минерално ђубриво.

    Дакле, у фази 5-6 листова, текућа уреа или органска се користи за храњење пукнутог кукуруза, прије избацивања мехурића, то јест, у средини вегетације - нитрофоска или азофошка. Поташа и азотна ђубрива доприносе формирању клипа.

    Цветање пукнутог кукуруза праћено је избацивањем мехурића (мушких цвасти), а након неколико дана почињу се појављивати клипа у осовини листова (женска цвасти). Пошто се кукуруз опрашује ветром, у мирном времену потребно је лагано ходати биљкама како би се обезбедило опрашивање.

    Кукуруз за кокице: сакупљање и складиштење клипа

    Ако разбијете сорте кукуруза у фази зрелости млека, сасвим је могуће да се једе као кукуруз - кувајте и једите. Међутим, кухање кокица од кукуруза, тако рано растргано, неће успети.

    А кукуруз се жање за кокице скоро у фази сејањакада се сјемење "облачи" у стакласту љуску (овисно о времену садње - крају љета - средином јесени). Зрна на клипу морају бити суха (влажност - 15-20%), најбоље је да се кукуруз похрани на самом клипу. Да би се обезбедило равномерно сушење зрна, потребно је сачекати да се житарице осуше на лози. То јест, није потребно сакупљати клипа кукуруза за влажност кокица и потпуно га сушити - такве сировине ће експлодирати лоше. Суви купус избија, суши се око месец дана на хладном, тамном месту (на тавану, на орману) и ставља се у крпе или папирне кесе.

    Истина, постоји опасност и суво зрно - такав кукуруз за кокице ће бити лош да се распрши у тави. Тада је врећица клипа постављена десет дана на влажније мјесто - подрум или балкон.

    Како направити кокице од кукуруза?

    На крају овог чланка представљамо класичан, једноставан рецепт за прављење кокица из кукуруза.

    Прво узмемо дубоку таву (излази само из плитких кокица), сипамо око 1 кашике сунцокретовог уља, сипамо кукуруз на кокице толико да прекријемо дно. Могуће је мање, али не више. Сада брзо покријте посуду поклопцем и сачекајте да се "кукурузна пукотина" заврши. Након што попс из посуде престану да достижу - после отприлике једног минута - извадите поклопац, додајте со, или шећер, или било који други зачин. Кукурузна кокица је спремна!

    Зато немојте се плашити експеримента - кукуруз за кокице је заједничка баштенска биљка, са сопственим потребама и захтевима. Али можете породици и рођацима пружити јефтину, храњиву и погодну за дуготрајно чување у облику "полу-готових" дегустација (кукуруз за кокице се може чувати 3-4 године без губитка експлозивних својстава).

    Татјана Кузменко, члан редакције Собкор интернет публикације "АтмАгро. Агроиндустриал Газетте"

    Колико вам је информација била корисна?

    Погледајте видео: Kokice slane pecene recept - brzo i jeftino spremanje! (Јули 2019).