Опште информације

Дестилациона колона за апарате са самонашином урадите сами

Pin
Send
Share
Send
Send


За домаћу производњу алкохолних пића потребна је савремена опрема израђена од квалитетног материјала. У продавницама, произвођачи нуде моделе који се деле на дестилаторе и исправљаче. Многе почетнике дестилатора мучи питање: шта је боље за кување - колона или месечина.

Принцип рада није много другачији, али финални производ дестилационе колоне је бољи и чишћи, и нема једнаке чврстоће, јер је скоро чист алкохол. Да бисте сазнали како се ови уређаји разликују, који су њихови технички параметри, појединачне нијансе, има ли било каквих недостатака, морате прочитати овај чланак.

Шта је дестилациона колона

Цео поступак дестилације се састоји од измене топлоте која се одвија у производу, у процесу хлађења сировина се одваја, а пречишћена супстанца се појављује на излазу из уређаја. На различитим температурама загревања добијате различите супстанце:

  • т = + 560Ц - добијамо ацетон,
  • т = + 650Ц - може се изоловати метил алкохол,
  • и само при т = + 780Ц је ректификовани алкохол,
  • ако наставимо да грејемо до тачке кључања воде и изнад, на пример, до 100 степени, онда на излазу добијамо воду зачињену фусел уљем и свим врстама нечистоћа.

Основа свега што се дешава у процесној колони је контакт течног и парног стања различитих супстанци, услед чега се ослобађају различити парови, који се таложе у рефлуксном кондензатору и прелазе само они који садрже алкохол.

У испаривачу долази до додатног загревања, али само до +78 степени, тако да се све штетне нечистоће и вода кондензују и остају у уређају. У различитим деловима производа долази до појединачне интеракције паре и кондензата, а фракције различитих температурних нивоа падају у кондензат и теку до дна.

Колона је уређај који има одређену висину, са цистерном која се протеже дуж цијеле дужине, па се добија другачија температура: само врхови који садрже алкохол стижу до врха, све остале фракције падају у кондензат, јер је температура нижа него што је потребно да се кува. Укус и чврстоћа финалног производа значајно се разликују на боље од мјесечине која пролази кроз стандардни дестилатор.

Модерни модели колона одликују се високом продуктивношћу, а алкохол који се јавља као резултат ректификације нема мирис и нечистоће.

Која је разлика између колоне за дестилацију месечине

Најважнија разлика: стандардни уређај за кување пива састоји се од непокретног и хладног хладњака, гдје долази до кондензације паре која садржи алкохол. У неким моделима постоји и сува парна соба, у којој постоји квалитативно одвајање нечистоћа и ароматизација пара да би се добио елитни алкохол у облику ракије или вискија.

Колона је прилично компликован уређај, углавном је намијењена за чишћење већ добивеног луна, како би се уклонили сви најмањи споредни мрља и добио чист алкохол. Дизајн је направљен од нерђајућег челика, бакра или месинга, јер су унутар њега врло сложени високотемпературни процеси и отпорност на корозију мора бити прилично висока.
Доњи део колоне се зове доњи део, а горњи део се назива расхладник или дефлегматор, јер се тамо налази крајње одвајање различитих флегми. У поклопцу се налази цев за комуникацију са околином, тако да унутрашњи притисак не прелази дозвољену вредност. Већ смо разговарали о свим нијансама рада, па га изостављамо.

Производ је инсталиран на резервоар или коцку, а сви прикључци морају бити савршено затворени. На самом врху налази се излазна цијев за испаравање алкохола, најбоља опција када има и додатни хладњак. Висина производа је пристојна, неки узорци су до 2 м, тако да се овај дизајн не може уклопити у просторију: 2м + спремник + тањур. Најбоља опција је загревање резервоара на посебну пећ за кућно прање: она има мале димензије, као што је стони електрични штедњак.

Брага се не препоручује да се дестилира кроз колону, иако су данас произвођачи већ овладали производњом побољшаних узорака који се носе са таквом примјеном. Пресуда је једноставна: Мјесечина ће се користити за дестилацију сировог алкохола, а колона ће је готово потпуно очистити од мириса и штетних нечистоћа.

Врсте муња и дестилационих колона

Укупно у свету постоје два основна типа уређаја за практично кување:

  1. Паре које садрже алкохол се испуштају у страну за хлађење - одмах у калем или кроз усисну посуду.
  2. Паре се испуштају према горе у уређај за ректификацију, где се врши раздвајање нечистоћа, потпуно уклањање мириса и накнадно хлађење.

Како се врши дестилациона колона

Када се дестилација још загрева, где је каша поплављена, постепено врење почиње интензивним ослобађањем паре која садржи алкохол. Ове паре, које су лакше од течности, уздижу се до дестилационе колоне, одакле падају у водено хлађени рефлуксни кондензатор. Овде кондензација паре почиње на највишој тачки и поново се улива у колону као кондензат. То је заузврат испуњено посебним елементима кроз које тече флуид. У то време, каша наставља да кува, а испарења се уздижу уздуж колоне и сусрећу се са кондензатом. Управо овај континуирани процес размене течности и паре назива се ректификација.

Током такве измене, течни кондензат (рефлукс) је засићен паром, а пара је, напротив, засићена са течношћу ниже тачке кључања. Овај процес се одвија непрекидно док каша кључа и настаје кондензат. Као резултат, најлакша пара са највећом могућом концентрацијом алкохола се сакупља на глави дестилационе колоне, која се враћа у фрижидер за завршну кондензацију. Већ из фрижидера у пријемни резервоар апсолутно чист дестилат - спушта се месечина.

Принцип рада колоне за дестилацију приказан је на овој слици.

Због тога што је континуирано исправљање

Да би се пара и одводна течност (рефлукс) најефикасније повезали, користе се специјални контактни елементи у дестилационој колони. У индустријском дизајну, ову функцију обављају физичке плоче, у кући - метална спужва за прање посуда. Ови елементи због распршене структуре повећавају контактну површину флегме и паре и, сходно томе, ефикасност ове интеракције. Ово је могуће због чињенице да је између две фазе (течност и пара) веома брзо досегнута равнотежа.

У процесу рефлукса низ колону, он пролази кроз читав слој металних опруга, на путу са паром. У том тренутку, када пара превлада први слој контактног елемента, почиње фаза физичке равнотеже. Да би се добила оптимална висина за домаћу дестилациону колону, њен пречник треба да буде најмање 30 и највише 50 мм.

Израда ректификационе колоне

Питање набавке такве опреме за многе је веома озбиљно. Ако говоримо о индустријској производњи, онда у већини узорака постоје многе мане. Ипак, струјање продукције се осећа. Можете, као опцију, наручити ручно склапање, али онда ће његова цијена бити отприлике иста као цијена "крила" доброг СУВ-а. Према томе, најбоља опција је да направите дестилациону колону својим рукама. Наравно, његова структура је мало компликованија него код домаће луње још увијек, али још увијек није довољно да изгуби свијест из цртежа и инструкција.

Нехрђајући челик, кемијски инертан материјал који не кородира и не даје нечистоће или мирис, погодан је као материјал за производњу.

Ово је схема дестилационе колоне, према којој се може сакупити

Сада детаљније о основним елементима опреме ио томе од чега се могу направити.

  • Тело је цев од нерђајућег челика пречника 30-50 мм и укупне дужине 1300-1400 мм. Дозвољена дебљина стијенке цијеви је 2-3 мм, јер је потребно направити рупе за навојни прикључак.
  • Кутија за воду (дефлегматор) - најчешће израђена од конвенционалне термос. Дословно 10-15 минута, а овај елемент идеално замјењује индустријски дизајн. У неким случајевима, дефлегматор је направљен од бакарне цеви. Најексотичнија и неефикаснија верзија је калем направљен од бакарне цеви. Рана је преко врха колоне и кроз њу је дозвољена хладна вода. По искуству, чак и спљоштена цев не обезбеђује потребне губитке топлоте због мале контактне површине.
  • Хладњак је контејнер са потопљеном завојницом и хладном водом. Резервоар и цеви су направљени од бакра. Такође је могуће купити готов лабораторијски хладњак у хемијској продавници.
  • Контактни елемент је неколико металних спужви, које обично домаћице уклањају шљаку и спаљену храну из лонаца и тава.

Поред тога, силиконске и бакарне цеви, потисне подлошке, навојне матице, адаптери су такође потребни.

У колони се налазе 2 мјеста спајања - точка оборе и веза са дестилационом коцком. Навојни елементи се обично користе за спајање, али опасност овде цури. Такођер можете носити један елемент на други, док се истовремено учвршћујете што је више могуће како бисте спријечили пропуштање паре и цурење флегме. Можете, наравно, обрадити ивице са заптивачем и заувек спојити структуру, али онда је не можете раставити и очистити.

Како саставити дестилациону колону

  1. Узимамо бакарну цев висине 1300-1400 мм и пречника 30-50 мм. Пресечемо га на 2 дела, могу бити једнаке дужине и са малим одступањима - није битно. Рубови оба дијела се чисте, обрезују, побрините се да уклоните посјекотине и подуприте један с другим навојне спојеве или помоћу адаптера. Подсећамо вас! Веза мора бити чврста.
  2. На једном делу цеви инсталирајте решетку и потисне подлошке да бисте спречили испадање контактног елемента. Ово је дно колоне, које ће бити стављено на дестилациону коцку. Овде су заспали метални извори.

Као такав контактни елемент могу се користити не само опруге, већ и мале стаклене куглице, иако је то прилично скупо. Уобичајене металне спужве нису инфериорне у погледу контактне површине и квалитета преноса топлоте. Израђени су од нерђајућег челика, апсолутно су инертни према алкохолној маси и нису подложни корозији.

Пре него што купите спужву, проверите са магнетом да ли је заиста направљен од нерђајућег челика. Ако се користи други метал, опруге ће почети да хрђају током времена, што ће негирати квалитет чишћења месечевог зрака.

  1. Купите 30-40 металних спужви и исеците их на мале комадиће до 5 мм.
  2. У доњем делу цеви, где је уграђена метална решетка, спавате контактни елемент, повремено тапкајући по столу. Није потребно гурати га насилно, тако да се опруге, ако је могуће, не преплићу, већ да буду компактно збијене. Тако, тресући се и тапкајући, напуните цијелу дужину цијеви, затим је затворите мрежом и причврстите је потисном подлошком.

Већ постављен на дестилациону коцку, овај део цеви треба да буде изолован било којим изолатором, чак и пенаста гума дебљине 3-5 мм.

  1. Спајати водено тијело (дефлектор) са двије млазнице на други дио цијеви - један на улаз воде, а други на излаз.
  2. Покријте врх цеви поклопцем или лемом, направивши рупу за цев.

  1. На 15-20 мм од споја са доњим делом цеви, направите рупу испод цеви за дестилацију дестилата, а испод ње малу плочицу за сакупљање кондензата - слуз.

  1. Повежите колону и фрижидер са силиконским цревом, на које је уграђена капица за капаљку - ово је веома погодан алат за подешавање кретања течности.

На овој рукописној изради дестилационе колоне је завршено, можете наставити са дестилацијом.

Ако имате било каквих питања, можете видјети у видеу како правилно направити колону и у којем редослиједу.

Принцип рада дестилационе колоне

Дуж линије алкохолне паре, од каве до фрижидера, постоји чвор. Има назив дестилационе колоне - то је врста дугачке цеви, чији је пречник много већи од дужине, приближно 40 пута или више. Ове величине су најоптималније за постизање главног циља апарата. Врућа пара се диже на површину кроз цев, постепено губи температуру на путу и ​​тече до дна назад у резервоар.

Током кретања, од самог врха и до дна, долази у контакт са паром и температура се враћа назад, затим све компоненте поново формирају пару. Апсолутно сви елементи у композицији садрже етил алкохол - на њему се заснива принцип рада дестилационе колоне. Ако одаберете специфичан систем деловања колоне на такав начин да се алкохолна пара кондензује на врху, где се поставља специјална опрема - најчистији алкохол улази у механизам хлађења. Неће садржавати штетне хемијске елементе.

Након одређеног временског периода, унутар колоне се формира систем динамичке равнотеже, због различитих температура водене и парно-водене фазе. Поред тога, парни раствор се дели на елементе према хемијској формули, која је неопходна за формирање паре. Изнад се акумулира испаравање нестабилних нечистоћа - алдехида, ацетона и других токсичних елемената. На температури у термометру, колоне су око 70 ° Ц, оне једноставно излазе у ваздух - колона је повезана са околином преко гранчасте цеви или вентила и функционише практично под природним силама.

Приближно на висини од 3/4 дужине колоне, треба да се формира алкохол, који се мора сакупити. Ниже - уље и други елементи, чија је точка кључања више алкохола. У подручју екстракције алкохолне масе, потребно је одржавати температуру на око 76 ° Ц. Да би се то постигло, потребна је значајна дужина колоне - што је већа површина различитих делова, лакше је одвојити један елемент од другог.

Стандардни начин склапања

Колона за дестилацију се прави ручно на основу шеме. Шема је потребна да не би направили грешке. Не садржи велике количине у поређењу са другим уређајима до 19 метара. Колона за дестилацију која се производи код куће, њена конструкција и сам механизам не може се окарактерисати као лако - састоји се од многих компоненти. У почетку треба да купите металну цев - њена дужина је идеално око 119-149 цм.

Уместо дефлегматора, дозвољено је да се користи конвенционални термос. Поред тога, требаће вам:

  • адаптери који ће комбиновати цеви са резервоарима,
  • Изолација и лим од нерђајућег челика за производњу основних подлошка,
  • Мала цијев за ојачање која се користи за испуштање воде
  • Механизам хлађења

Од инструмената ће бити потребан чекић, бушилица са бушилицом, клешта, фасцикл, крути папир, лемилица са лемом или флуксом, адаптер за славину, гумена цијев малих параметара и индикатор температуре.
Самостални уређај направљен је по утврђеној шеми. Цев мора имати жељену дужину, а њени крајеви морају бити уземљени. У сврху постављања склопа цијеви и дестилата користи се адаптер за еуро. Комбиновање цеви и коцке треба да се залеми, а део лемљења даље захтева скидање.

Затим морате направити металне млазнице које испуњавају цијев до врха. Сада се главна цијев уметне у цијев, у њу се уводи мали изборни крај. Прикључне тачке парцела залемљене. Следећи корак ће бити топлотна изолација цеви.

Термос који ће се користити као рефлуксни кондензатор, потребно је размотрити и уклонити дно. Унутрашња цев мора бити уклоњена са спољне стране и уклонити термос вакуум гуме. Ин витро треба урадити у центру дна и главно место задње ивице.
Кроз горњи пролаз требате монтирати цијев и затворити је. Затим се база стави у посуду.

Поред тога, у спољној боци се праве рупе ради добаве и испуштања воде. Они се налазе на врху и дну цеви. Зоне морају бити осигуране. У јединици за избор дестилата, потребно је направити пролаз за сврху рукава мерача температуре. Колона за дестилацију се ствара са посебном пажњом како не би наштетила његовом здрављу.

Савети за израду уређаја

У нашој генерацији, мала дестилациона колона је веома релевантна. Уређај је генерално доступан свима, а уређај захтева мало простора. Цртеж индустријске производње колоне за дестилацију је помало компликован за обичне људе. Тем не менее изготовление спирта в бытовых условиях происходит достаточно часто, и многие люди это практикуют.

Модель ректификационной колонны, нуждается в большом количестве тарелочек, с целью получения продукта высочайшего качества. Это сильно затрудняет ход установки. Да бисте направили такав уређај, као дестилациона колона, сопственим рукама у животним условима, биће вам потребни неки детаљи. Механизам за хлађење је направљен са црвено-жутом цевчицом. У ту сврху потребно је омотати исправљачку колону с њом.

Гвожђе је направљено од нерђајућег челика. Период ваљаности и њихова резерва за употребу у дестилационој колони је прилично дуга. Постојеће 9,8 цм цеви се морају узети на 1 ручник. Добра је идеја користити медицинску стезаљку са капаљком, можете је узети умјесто славине. Схема дестилационе колоне, по правилу, је комплетирана са цијеви, како би се спојила са околином.

Суштина колоне

Ако укратко говоримо о систему производње и ректификације алкохола, то је, у ствари, поновна дестилација каше која се јавља у специјалним плочама. Уместо њих, по правилу, користе се све врсте компоненти. За производњу алкохола код куће, дестилациона колона са пречником од 3 до 5 цм, као гвоздена спужва може се користити као спојна компонента. Кроз њега ће се попунити колона за поправку.

Током процеса рада дестилационе колоне, дестилат се глатко спушта на дно, а испаравање се диже до врха. Исправљач је потребан за повећање степена. Одвојене модификације овог уређаја подразумевају употребу котла и протока хладног тока да би се охладио. Сви елементи уређаја могу се ујединити један са другим, користећи обичан алат за лемљење. Незнатне разлике у количинама у производњи агрегата које су толико потребне у привреди неће посебно утицати на квалитет производа.

Ипак, да би се повећала количина алкохола, неопходно је значајно повећати запремину уређаја за дестилацију, 1,5 м епрувете колоне, гарантујући до 28 литара алкохолног елемента, за око два дана. По завршетку производње апарата, потребно је подмазати сва једињења детерџентом. На сличан начин допуштено је прегледати вишак рупа, ако се појаве мјехурићи. Када је хладњак водене паре повезан са цијеви кроз коју протиче вода и има ли рупа у раду, ово је систем типа колоне.

Све наведено омогућава да се схвати какав је то домаћи уређај и зашто га уопште треба. Са дестилационом колоном имате могућност да добијете чисти алкохол. Осим тога, може се закључити да уопште није тешко направити апарат властитим рукама - само треба пажљиво прочитати упутства. Такође је довољно имати снажну жељу и неопходне детаље за њено стварање. Свако одлучује шта је боље - да купи алкохол или да ради код куће, јер у таквом мјесецу неће бити штетних адитива, а његов квалитет зависи искључиво од дизајна дестилације.

Карактеристике оба уређаја

Дестилатор, или моонсхине, користи се за добијање сировог алкохола из кућне кухиње чишћењем. Суштина његовог рада је следећа:

  • Прво припремите пиво према рецепту.
  • Када је каша готова, она се шаље у резервоар и загрева до тачке кључања алкохола и изнад.
  • Као резултат загревања, каша се испарава и кондензира у хладњаку. Након тога, излаз почиње да капље текућину.
  • У зависности од температуре у коцки, одговарајуће фракције ће изаћи. Пре свега, нестају испарљиве нечистоће - ацетон, метил алкохол, алдехиди. Ова фракција је добила име по глави.
  • Након што су главе изашле, излази тело, или сирови алкохол, чист производ који садржи алкохол 40-70%.
  • Излазе последњи репови - мешавина која садржи алкохол и садржи велику количину фусел уља.

И главе и репови садрже небезбедне супстанце за тело, а задатак самоничара је да их раздвоји. Због тога се најпрофесионалнији апарати за муњу снабдевају уређајима као што су дефлегматор, термометар, мерач алкохола, комора за суву пару и други. Сви они помажу да се прецизније контролише процес добијања чистог производа. Најчешће се после прве дестилације понавља. У неким случајевима, то се не врши, на пример, ако желите да добијете не превише чист, већ мирисни производ, када се домаћи пиво прави на бази воћа.

Код уређаја за распршивање је важна таква ствар као што су перформансе, што не овиси само о брзини загријавања текућине, већ ио брзини његовог хлађења, као и додатним уређајима за чишћење производа.

Дизајн лонца је прилично једноставан. У најпримитивнијој верзији, ово је једноставно резервоар за загревање и хлађење паре. Поред тога, нешто као монсхине може се направити и код куће без икаквих додатних трошкова. Да бисте добили сложенији уређај који вам омогућава да побољшате карактеристике пића, потребно је мало радити, али, по правилу, то је и прилично реално.

Сумирајући све ово, може се тврдити да и даље има ове предности:

  • Једноставност дизајна. Принцип његовог рада биће јасан свима, уређај се лако производи код куће уз мале трошкове.
  • Ниска цена и стога - доступност.
  • Једноставност рада.
  • Велики број рецепата пића који се могу наћи на интернету.
  • Дизајн поузданости, опет због своје једноставности.

Да би се упоредиле две методе добијања домаћег алкохола, треба истакнути главне недостатке употребе пиваре:

  • ниска продуктивност
  • немогућност добијања пића са високим, више од 70%, садржаја алкохола,
  • низак степен пречишћавања у поређењу са дестилационом колоном,
  • опасност од рада ако се не поштују основна правила.

Шта је то дестилациона колона? Исправљање се заснива на мало другачијем принципу. То је процес измене топлоте у колони који помаже да се раздвоји исправљање. То значи да, када се загрева у колони, све компоненте оригиналне супстанце „поравнају“ у зависности од њихове тачке кључања:

  • кетони на 56 степени,
  • метил алкохол на 65 степени
  • етил алкохол са водом на 78 степени,
  • фусел уља и већина воде на 100 степени.

Суштина процеса лежи управо у томе како се течност додирује са гасном фазом. На врху колоне налази се рефлуксни кондензатор, који омогућава производњу течне фазе из гаса, односно кондензације, и усмерава кондензат назад. Под условом да се текућина и пара састају, оне међусобно дјелују и размјењују фракције с различитим точкама кључања. Добро је видјети процес ректификације алкохола на апарату, у којем је ова колона стаклена.

Колона је великог капацитета. Ова чињеница даје оптималну температурну разлику у њеним различитим деловима. У горњем делу, температура је 78 степени, тако да је само етил алкохол до ње. Теже фракције, као што су вода и фузелна уља, тече, јер имају много вишу тачку кључања.

Ако користите такав уређај за дестилацију домаће кухиње, алкохол је много бољи и чишћи него у мјесечини, у ствари, 100 ступњева.

Индустријски произведена колона за моонсхине има већу продуктивност, а неки од њих дају више од 500 литара на сат.

Главне предности исправљања су да вам омогућава да добијете бољи производ са минималном количином нечистоћа, које се одвајају током дестилације и називају се главе и репови. Због тога је дестилациона колона идеална у случају када је потребно добити чисти производ од шећера, који садржи највећи број страних мириса и укуса. Недостатак је ниска продуктивност, а поред тога, неприкладно је користити за производњу вотке од воћа, када је потребно очувати мирисе и укусе.

Моонсхине или дестилациона колона?

Да бисте знали шта вам је потребно, треба да измерите различите факторе, а један од главних је цена. Трошак месечине је неколико пута мањи, а његов капацитет је довољан за велики број задатака. Истовремено, треба истаћи да сама дестилациона колона не производи чисти производ од домаћег пива, јер је у њега потребно сипати сирови алкохол. Сирови алкохол је алкохолни раствор, производ прве дестилације домаће кухиње. Дакле, није самодостатан, неопходно је и куповати самонахину, што компликује задатак.

Немогуће је добити алкохол таквог квалитета и степен прочишћавања на самоњи. Али дестилациона колона може да ради у режиму уобичајене месечине. Испоставило се да је то боље, али у исто вријеме цијена је различита.

Сматра се да је степен пречишћавања ректификације 60 пута већи од степена прочишћавања. Чак и ако се користи у режиму дестилације, производ је још чист. Али цена се не оправдава увек, јер говоримо о домаћем алкохолу. Многи мајстори-моонсхинерс тестирају рецепте, правећи монсхине на бази воћа и не само. За њих је сасвим довољна месечина, јер ће дати већу засићеност укуса.

Да би се постигао квалитет производа, користе се друге методе, као што су сукхопарник, дефлегматор, ре-дестилација, филтрација и друго.

По правилу, искусни саморасци су довољно упознати са свим могућностима оба уређаја и знају тачно шта желе. За почетнике је понекад тешко разумјети основне принципе дестилације, посебно у погледу одсецања глава и репова. Чињеница је да са искуством људи почињу да то раде једноставно оком, али то мора доћи. Да бисте то урадили како треба, потребна вам је додатна опрема. Тако ће цијена мјесечине за почетнике бити много, а не сви ће моћи приуштити дестилацијску колону.

Тако, узимајући у обзир све предности и недостатке оба уређаја, може се рећи да је боље дати предност колони за дестилацију у случају њене редовне употребе за добијање алкохола из пива на бази шећера. Ако имате предивну башту и волите да се почастите воћном вотком, онда би ваш избор требао пасти на дестилатор, што је више него довољно за такав задатак. Можете потрошити новац и купити машину са наивчином.

Такође је вредно подсетити да је куповина оба уређаја у потпуности легална за производњу домаће луне. Али то се односи само на то да се не ради за новац и, сходно томе, за продају.

Начини рада

  1. Грејање домаће кухиње на 72-75 ° С. Димрота хладњак ради са минималном снагом.
  2. Загревање колона и постава "подова" кондензације слузи. Кроз цијелу колону се одвија активни пјенушав и пренос паре и масе. Важно је да не дозволите да колона буде презасићена, иначе ће бити „захлеб“ - рефлукс ће зачепити цео пречник стезне чахуре. Снага грејача се бира тако да температура у близини селекционе јединице буде 71 - 75 ° Ц.
  3. Старт селецтион. Када се узоркује за текућину, витка пирамида у цару је неизбјежно сломљена, тако да ће се број рефлукса морати исправити. Густина паре се постепено смањује, интензитет селекције такође. Прва изабрана течност - "главе" - садржи компоненте испарљивог етра. Обим главе досеже 20% планираног садржаја алкохола.
  4. Избор главног комерцијалног алкохола иде до мириса фусел уља.
  5. Ако желите, извуците све из сировина., извлачимо „репове“ - последњи део паре која садржи алкохол. Они садрже велики број фузел уља, репови су помешани у "главама" и користе се за даље поправке.
  6. Завршетак исправке - искључивање грејача, хлађење цеви.

Цео циклус, у зависности од жељеног квалитета производа, може трајати релативно дуго - од 8 сати до 2 дана.

Просечна продуктивност колоне коју смо сакупили - 250-300 мл. 96 ° алкохола на сат.

Да ли треба да дизајнирам опрему?

Процес израчунавања, монтаже и тестирања опреме из властите производње доноси велико задовољство. Резултат након уређивања и побољшања ће бити загарантован. Међутим, прве потешкоће или кварови могу охладити жаром почетника.

Чланак садржи само опће смјернице за састављање најједноставнијих апарата. Постоји велики број техничких рјешења која повећавају брзину, аутономију и управљивост процеса ректификације, али ће знатно комплицирати дизајн.

Као резултат само-дизајна, чак и безначајне нијансе утичу на резултат - густина паковања, угао нагиба, пречник Димротхових цеви ... У случају да вам је потребан брз и гарантован резултат, боље је купити готов апарат од произвођача. Приликом куповине, важно је знати уређај, продуктивност и сврху уређаја, како не би купили лажни или неефикасни уређај.

Опис и принцип рада

Као што је још увек муња, ректификациона колона чини да се месечина, само вишег квалитета, пречисти. Али пре свега, намењен је производњи чистог алкохола 96%, који се користи као основа у припреми разних алкохолних пића. Алкохол је производ дестилације, при чему се одвајање мешавине која садржи алкохол (каша, сирови алкохол) у одвојене фракције (метил и етил алкохоли, фузелно уље, алдехиди) са различитим тачкама кључања настаје као резултат поновног испаравања почетне кондензације течности и паре.

Затим анализирамо принцип рада колоне.

Дестилациона коцка напуњена течношћу која садржи алкохол се загрева. У процесу кључања пара се интензивно формира, што се уздиже уздуж колоне. Тамо чека чекање рефлуксног кондензатора, у којем се пара хлади и кондензира.

Као резултат, чисти парни алкохол се сакупља у "глави" колоне. За коначну кондензацију, испушта се у фрижидер, из којег се дестилира, односно готов производ.

Видео: дестилациона колона и принцип рада

Дизајн домаће фабрике алкохола

Уређај ректификационе колоне састоји се од различитих делова, чије димензије морају бити прецизно израчунате. За овај дизајн су потребни:

  • дестилациону коцку, или посуду са течношћу која садржи алкохол,
  • тсарга, или цеви, које ће бити тело колоне,
  • рефлуксни кондензатор у којем се пара хлади и кондензује,
  • млазнице које требате да напуните раж,
  • јединица за одабир дестилата
  • ватер цоолер
  • мањи делови за повезивање делова конструкције и праћење рада (термометри, аутоматизација).

Размотрите сваку компоненту уређаја одвојено.

Хладњак

Мали хладњак, или накнадни хладњак, је потребан да се смањи температура етилена који тече из јединице за екстракцију. Израђује се по принципу дефлегматора кошуље, али из цијеви мањег промјера.

Такође има два пролаза за воду: улази у доњу хладну течност, излази из горње и шаље се силиконским цевима до дефлегматора за исту сврху.

Брзина воде се регулише помоћу славине.

Видео: како направити фрижидер за дестилацију

Тсарга пастеризација

Пастеризација није обавезан елемент колоне. С једне стране, то компликује основни дизајн. Али, с друге стране, то побољшава, јер темељније чисти алкохол из фракција главе током читаве ректификације.

То је мање груди (30 цм) са додатним чвором за избор. Она надопуњује главну ражи. "Главе", као и обично, излазе из дефлегматора, али не само на почетку, већ стално.

Алкохол се сакупља из ниже селекције мале тсарге. Ово осигурава максималну чистоћу алкохола.

Аутоматика

Дуг процес ректификације може трајати сатима. У исто вријеме, мора се стално пратити тако да се "главе" и "репови" не случајно помијешају са "тијелом". Неће бити толико заморно ако инсталирате добру аутоматизацију за контролу исправљања. У ту сврху је намијењен БУР (управљачка јединица за исправљање). Блок може да уради следеће:

  • укључите воду да се охлади на одређеној температури
  • смањити снагу током узорковања рефлукса,
  • заустави избор на крају процеса,
  • искључите воду и топлоту након краја репа.

Можете аутоматизирати процес постављањем "старт-стоп" вентила: када температура расте, зауставља узорковање, када се стабилизира, наставља узорковање.

Можете то учинити без аутоматизације, али је много лакше са њом.

Видео: Аутоматизација за дестилациону колону

Предности и недостаци методе ректификације

  • готов производ је најчистији алкохол 96% без штетних нечистоћа,
  • у режиму дестилације, можете да направите моонсхине са жељеним органолептичким,
  • етилни алкохол може бити основа сваког алкохолног пића,
  • Можете сами дизајнирати уређај за то.

Недостаци:

  • етилен нема органолептички изворни материјал,
  • процес ректификације је веома дугачак: за сат времена можете добити највише 1 л дестилата,
  • готови дизајни су веома скупи.

Који материјал је пожељнији

Ректификација је намењена максималном пречишћавању алкохола од различитих нечистоћа. Детали, из которых состоит колонна, не должны влиять ни на качество, ни на вкус продукта. Поэтому материал должен быть химически инертным, не поддающимся ржавчине и не влияющим на вкус и запах дистиллята.

Лучше всего подходит пищевая нержавейка, то есть хромоникелевая нержавеющая сталь. Хемијски је неутралан и не утиче на састав производа.

Колона за дестилацију може се назвати новом генерацијом, јер производи квалитетнији алкохол. Израда овог уређаја властитим рукама је врло тешка. Али ако се потрудите, свечани сто ће увек бити вођен природним и укусним домаћим алкохолним пићем.

Погледајте видео: Savremena destilerija za proizvodnju rakija - U nasem ataru 363. (Новембар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send