Опште информације

Карактеристично грожђе Красностоп

Красностоп Золотовски - Старе сорте Дон Дон, које карактерише просјечно вријеме зрења. Припада сорти грожђа уобичајеној у сливу Црноморске обале. Регионализација “Красностопа” спроведена је у Краснодару.

Историја узгоја

Постоји неколико верзија изгледа ове сорте.

  • Према првој верзији, Красностоп потиче из Цабернет Саувигнона, његове саднице су дониране на донску земљу од стране козака након кампања у Француску 1812. године.
  • Према другој верзији, сорта има корене из Дагестана. Постоји верзија да је она донета у ВИИИ веку са територија Дагестана, где је дистрибуирана на северу земље.
Први опис "Красностопа" примљен је осамдесетих година прошлог века, у Донском региону (фарма Золотовски).

Опис и фотографија

"Красностоп Золотовски" има неке особине које га разликују од других сорти. Размотрите детаљан опис биљке и воћа.

Грм има мале листове са меким заобљеним обрисима. Карактерише их слаб облик левка, средњи рез, присуство 5 или 3 лопатице, које обично имају широку, тупу средњу оштрицу. Лишће има брилијантни процват, на полеђини дебели пеленасти пацови. Вене листа и стабљике су црвене боје, са бојом вина.

Сам грм има просјечну снагу раста. Избоји сазревају рано и добро.

Величина кластера на „Красностоп“ -у је мала, понекад може достићи максималну вредност - до 15 цм дужине. Кластери имају конусни облик, средње густоће и разликују се по крхкости, а највеће имају мале лопатице у бази. Пошто се грожђе сматра техничким, има и мале, округле, понекад слабо овалне бобице. Њихова боја је тамно плава, а карактеристична особина плода је дебели плавкасти процват, који покрива све бобице. Плодови имају прилично сочно кисело месо и кору средње дебљине.

Принос

Сорту карактерише просечан принос од око 6 тона по хектару, што у великој мери не зависи од услова гајења.

Ако грожђе расте на добро влажним тлима, гроздови ће постати пуни, велики и тешки. То ће повећати принос на 8 тона по хектару.

Период трудноће

Красностоп Золотовски карактерише период средњег зрења. Ако подручја у којима расте грожђе, разликују се по степским увјетима и не-наводњавању (најчешће је то такво својство растућег мјеста ове сорте које се може наћи), пупољци цвату крајем априла. Грожђе цвета почетком јуна, а бобице сазревају почетком августа. Берба се одвија почетком септембра.

Болест и отпорност на штеточине

Отпорност на болест Красностопа је просечна: ако се не брину о грмљу, имунитет ће значајно опасти и грожђе ће постати осетљивије на гљивичне болести.

Најопасније болести које изазивају гљиве су пораз плијесни и оидијума. Могу да утичу не само на лишће и изданке грожђа, већ и на жетву. Будући да, од ефеката гљивица, кожа бобичастог воћа добија тенденцију пуцања, гљивица може лако продријети у унутрашњост, а од тога бобице почињу да труну и суше. Такав усјев ће постати непогодан за производњу вина. Ако и даље правите ово пиће из њега, вино ће се показати веома лошег квалитета и неће се моћи дуго складиштити.

Такође, на "Красностоп" се могу населити и паразитирати штетници инсеката. Међу најчешћим штеточинама могу се издвојити мољац, сорта грожђа, гриња, која нарушава зрелост плода. Ако се не борите против њих, вино из Красностопа ће добити лош укус.

Ова сорта је такође подложна оштећењу плијесни, од којих је најчешћи ботритис цинареа. Међутим, ова гљива не штети квалитету усева. Напротив, то може имати позитиван ефекат на квалитет бобица и вина произведеног од њих, па се назива и „племенита гљива“.

Вино из Красностопа

"Красностоп Золотовски" - веома популарна сорта, која се користи за производњу разних вина.

Вина од овог грожђа одликују се јединственим укусима окуса. Карактеристике укуса повезане са старењем, врста бачава и технологија израде вина. Веома је осетљив на спољне факторе, тако да често вино можда и не испадне најквалитетније.

Међу најпопуларнијим произвођачима вина из Красностопа могу се издвојити: Ведерников, Кубан-вино, Гостагаиа, "Бирние Красностоп", Цхатеау ле Гранд Ориент, "Цоунтри Цомпоунд" од Јанис Каракезиди ", Собер-басх.

Дакле, Красностоп Золотовски је јединствена и популарна техничка сорта грожђа која је прилично непретенциозна према условима узгоја и има добре карактеристике за производњу вина.

Корист и штета

Грожђе Краснотоп има ову боју због присуства одређеног сета пигмената, као и ресвератрола. На пример, жуто и зелено грожђе има мањи садржај ресвератрола од црвеног грожђа.

Међутим, најистакнутија компонента овог грожђа је садржај флавоноида, ресвератрол и други биолошки активни састојци и антиоксиданти.

Најважније здравствене предности конзумирања црвеног грожђа је њихова способност да спрече старење.штити од одређених врста рака, јача имуни систем, јача косу, побољшава вид, помаже код губитка тежине и смањује ризик од срчаних обољења.

  1. Присуство Флавоноида и Ресвератролазаједно са витамином Ц и другим храњивим састојцима против старења, чини црвено грожђе одличним начином за побољшање стања коже. Способан је да спречи оксидативни стрес и да смањи боре, као и да убрза процес зарастања ожиљака. Такође може побољшати еластичност коже. Све ово има за циљ одржавање омладине тела.
  2. Грожђе садржи велику количину витамина К и Ц, као и жељезо и антиоксидансе.. Стога, њена употреба може помоћи у побољшању здравља косе, заштити фоликула, смањењу њиховог губитка и повећању сјаја. Сок од грожђа је чак коришћен у неким културама као тоник за косу, што може убрзати процес раста.
  3. Ова грожђа садржи велику количину витамина Ц, што значи да може побољшати имунитет. Витамин Ц доприноси формирању белих крвних зрнаца - леукоцита, који штите организам од инфекција. Ово, поред ресвератрола и других антиоксиданата, ефикасно смањује оптерећење имуног система.

Према недавним истраживањима, ресвератрол има позитиван ефекат на здравље мозга. У неуродегенеративним болестима ово једињење смањује оксидативни стрес, помажући да се ум и памћење одрже јасним. Такође је познато да ово побољшава концентрацију.

Због ниског садржаја калорија у комбинацији са умереним садржајем дијететских влакана. Неке студије су такође показале да редовна конзумација грожђа помаже у повећању метаболизма и побољшава способност организма да сагорева масти.

Влакна пронађена у црвеном грожђу могу такође смањити ниво холестерола, што спречава ризик од развоја срчаних обољења. Поред тога, ако једете грожђе, добићете око 5% дневне потребе за калијем, овај минерал функционише као вазодилатор за смањење тензија у крвним судовима и артеријама. Смањењем крвног притиска, црвено грожђе може смањити ризик од атеросклерозе, срчаног удара и можданог удара.

Киселост

Плодови су средње величине, мало већи од масе беле мушкатне бобице, облик је заобљен, на бобицама је слој воска, кожа је густа, број сјеменки је два до четири.

Садржај шећера је до 35 грама на 100 мл, грозд је густ, има облик цилиндра, понекад конус, стабљика је лигнификовано, тежина грозда је 200-250 г.

Са довољно високим садржајем шећера, који се креће од 18 до 24%. јагоде карактерише умерена киселост - 4,9 - 9,0 г / л.

Карактеристике грма

Можете копати у великим виноградима камење, који ће акумулирати топлину током дана и дати је грмљу ноћу. Користите ове мале трикове, који ће довести до повећања количине активних температура (САТ) током вегетације за 500 степени или више.

Након почетка јесењих мраза до -10 ° Ц, земљиште испод винограда треба прекрити слојем сувог лишћаберу рано у јесен. Ово склониште је неопходно да се грожђе не заштити од мраза, већ да се заштити од ране пролећне топлоте, и да се одгоди пупање пупова како се не би подвргла ова сорта касним пролећним мразима.

Уз одговарајућу припрему, винова лоза ће уживати у својој лепоти и приносу, чак иу регионима са најтежим климатским условима.

Треба имати на уму да што је вино у подземљу у рано пролеће дуже, а температура тамо виша, утрошиће се више складиштених материја.

Јагоде формирају густе, конусне накупине.. Бобице се, по правилу, не разликују у великим величинама, имају заобљен облик, са љубичастом нијансом. Ољуштите бобице средње дебљине. Такође бобице су покривене воском. Месо ове сорте је врло сочно и слатко.

Одрастање

Крајем лета многи вртлари почињу да размишљају о томе како да сачувају засађено грожђе, штитећи га од зимске хладноће. Ово посебно важи за људе који имају викендице у оближњим предграђима.

Лоза која је инфицирана плијесни, смјештена у шикари корова и која нема довољно сунца да ојача своје гране, вјероватно ће тешко преживјети зимски период.. Због тога компетентни узгајивачи почињу да брину о биљци од тренутка садње и цветања првих листова.

Само потпуно зрело дрво може издржати добро зимовање, које се може одредити карактеристичном смеђом бојом и благим пуцкетањем, али не у случају лома, већ са благим савијањем руку.

Таква лоза остаје незнатно топла зими, што ће је сигурно спречити да се смрзне. Пуцњаве зелене боје треба да се режу у касну јесен пре склоништа за зиму. То се мора урадити, јер ће у сваком случају умрети на почетку ниских температура и биће одлично место за раст плијесни и штетних гљива.

Поред обрезивања грана, потребно је извршити тзв. Посуђе коријена и провести добро залијевање биљке средином јесени..

Посљедња ставка ће бити залијевање биљке, јер при резидби коријена винове лозе може изгубити довољно велику количину потребне влаге.

Финале биљке за залијевање треба проводити у октобру или новембру, током периода почетка мраза. Међутим, ако су ови мјесеци замагљени и често пада киша, можете престати са заливањем.

Склониште у случају мраза

Одмах након почетка првог мраза, можете наставити до задњег склоништа винове лозе за зиму. Не препоручује се то прије мраза, пошто биљка неће добити довољну природну заштиту од хладноће без сигнала за снижавање температуре.

  1. Прво морате пажљиво савити све круте избојке не на тло, увијајући их у лук и осигуравајући клинове одмах након полагања.
  2. Полагање изданака треба вршити на претходно припремљеној природној изолацији - Брендове гране, појединачни листови или јеле.
  3. Са врха изданака треба осигурати заштитне штитове од шперплоче тако да избојци нису чврсто притиснути на земљу.
  4. Коначно, заштиту од шперплоче можете затворити било којим непропусним материјалом. - стакленички полиетилен или грађевински кровни материјал.

Да бисте спречили да зимски ветрови подигну заштиту, можете ставити неке не тешке камење на врх или покрити водоотпорни материјал слојем песка.

Ландинг период

Првих дана пролећа, одмах отворите грожђе и пустите га да се загреје. Зимски избојци су најбоље везани на претходно припремљене штандове или подлоге.

Ако биљка није отворена у то време, онда неопходни елементи можда неће бити довољни да покрене механизме раста.

Да бисте спречили овај проблем потребно је у пролеће отворити лозу на време и не заборавити да је хранимо ђубривима током сезонеОвај процес је посебно важан у регијама са сиромашним тлима.

Рипенинг

Постоји неколико начина и савета који ће помоћи виновој лози да потпуно сазре и спаси се за следећу сезону:

  • не обраћајте пажњу на укусне јужне сорте, они још увек умиру или неће производити усеве,
  • избор треба направити у корист сорти раног сазревања прилагођених климатским условима подручја гдје ће бити засађене, а Краснотоп је једна од таквих сорти.

Сорта сазрева почетком јесени. Сакупљање треба обавити у сувом и облачном времену.

За сваку, чак и најнезахтјевнију сорту, морате повремено гледатил:

  1. Време је за храњење и скраћивање мртвих пуца.
  2. Одрежите гране превише близу једна другојјер смањује време старења.
  3. Са веома великим усјевима, потребно је уклонити неке од бобица.. Превелики број кластера изузетно негативно утиче на сазревање нових изданака.
  4. Калијална ђубрива и заједнички пепео су основни темељи, дозвољавајући новим гранама грмља да брзо покрију потребан слој заштитног дрвета.
  5. Душична ђубрива треба да буду потпуно искључена из јула. Гнојење са азотом је неопходно да би се повећао раст зелених изданака, који ионако неће имати времена да сазри за зиму, одузимајући важне силе биљке.

Превенција болести

За правилну даљинску припрему грожђа за зиму, понекад током лета потребно је прегледати грм на присуство гљивичних обољења или плијесни, као и уклонити мртве гране у времену.. Поред тога, могуће је вршити фунгицидни третман винове лозе у одсуству бобица. То је неопходно да се помогне грмљу у сазријевању слоја дрвета, што осигурава добру толеранцију хладног времена.

У пролеће треба прскати анти-плијесан, оидиум споттинг.

Каљење грожђа је уобичајено уклањање младих коријена.који се налазе близу површине земље, по правилу се јасно визуелно виде. Потребно је сачувати снагу за главне корене.налази се на дубини, јер су коријени на површини углавном зими у хладној клими близу и далеких предграђа.

Поступак за корјење катараровка корак по корак:

  1. Први корак је да се направи кружна рупа око биљке са дубином не већом од 15 центиметара.. Ова процедура се најбоље постиже малом пластичном лопатицом.
  2. Након тога, потребно је одсећи све видљиве коријене до тренутка споја са главним кореном..
  3. Да би се заштитиле секције, неопходно је обрадити раствор бакар сулфата.
  4. На крају поступка, рупа се може напунити песком или добро дробљеном земљом..

На вријеме уклонити врхове сјемена грожђа на удаљености од 15 листова.

Уклањање нових изданака који не сазревају пре зиме, треба спровести у време смањене активности раста. Визуално, то је одређено крајевима грана: потпуно равно значи крај раста, а гранање врхова говори о преосталој активности.

Обрезивање винове лозе након жетве најбоље се обавља након почетка првих ноћних мраза, али не одмах након жетве бобица, јер ће то само смањити зимску издржљивост биљке. Главна сврха таквог обрезивања је да се ослободи простор на грму за нове стрелце постројења које ће се појавити следеће године.

У овом видеу можемо видјети како се различита вина производе из сорте Красностоп золотовски.

Погледајте видео: ETNO GRUPA ,, MLADO KLASJE ,, & DUO CRESCENDO . . PESMA ,, RUMENA JABUKA ,, (Јули 2019).