Опште информације

Мариниране печурке за зиму - најукуснији рецепти за кување

Здраво, драги моји читаоци! Данас желим да поделим са вама занимљиве рецепте за укисељене печурке. Скоро сви воле ове мале гљиве (као и укисељени вргањ). Изгледају веома укусно у било ком облику. Међутим, ако су мариниране, онда нико сигурно не може одолети.


Да би сачували свој изглед, светлу боју, постигли невероватан резултат приликом кувања - постоје неки трикови:
1. Да бисте сачували оригиналну боју и изглед, током кувања можете улијевати врло мало сирћета или сипати у лимунску киселину.
2. Тако да гљиве нису имале времена да потамне пре процеса кувања, након прања, одмах их ставите у хладну воду. Дакле, процес оксидације у околини неће имати времена за почетак.
3. Обавезно сакупите добијену пену када кувате печурке. Она квари изглед и укус грицкалица.
4. Нема много људи као што је дигестед чешњак. Да не би покварили апетит и укус, треба га додати окусу и укусу на самом крају кухања. Или можете растворити огртани чешњак чешњака кипућом водом директно у теглице.
5. Приликом припреме такве оригиналне ужине, уочите стерилност не само лименки и поклопаца, већ и свих потребних производа, опреме и руку.

Умјесто тога, прочитајте занимљиве рецепте, који су описани у наставку. Изаберите за себе једну или чак неколико опција за прављење слатких печурки у маринади, односно мариниране печурке у комбинацији са другим печуркама. Уместо тога, припремите залихе за зиму, није далеко!

Сигуран сам да ће резултат бити одличан! На ваше задовољство, на столу ће увек бити грицкалица, коју једва да може да издржи неко. Успећете на највишем нивоу. Јуст старт!

Цео процес не захтева много времена. Поготово ако имате позитиван став, добро расположење и велику жељу да кувате укисељене печурке. Желим вам сву срећу, добро здравље и велике залихе гљива!

Маринирана маринирана са шећером


Веома необична комбинација печурака и шећера. Међутим, изненађење ове комбинације не траје дуго. Управо док не пробате ово празно. Међу мојим пријатељима она је веома тражена. Надам се да ћете користити овај метод више пута!

Потреба за припрему:

  • Свеже медене агарице - 2 кг
  • Вода - 1 л
  • Оцат 70% - 3 кашике
  • Сол - 3 - 4 кашике
  • Шећер у гранулама - 3–4 кашике
  • Ловоров лист - 3 комада
  • Каранфилић - 4 - 6 комада
  • Пепер црни грашак - 5 - 7 комада
  • Пимент - 3 - 5 ком
  • Цимет - 1 - 2 штапића

Редослед рада:


1. Припремите медове печурке за кување, односно уклоните прљавштину из њих, а затим их оперите хладном водом.


2. Ставите их у посуду, у лагано сланој води од тренутка кључања, кувајте тридесет минута.


3. Баците кувани производ у цедило, исперите хладном водом.

4. За воду од кухане маринаде додајте остатак састојака са листе састојака. Оцат треба додати последњој кипућој води. Ставите куване и опране печурке у раствор. Промешати и све прокључати. Кухајте око двадесет минута. Печурке оставите у врућој маринади док се не охладе.

Нема потребе да покривате таву поклопцем. Дакле, они се радије охлађују и немају кондензатне форме.

5. Када се све охлади, растворите у припремљене стаклене посуде. Помоћу посебног кључа заврните лименке металним поклопцима.

Може се користити за складиштење пластичних посуда и пластичних поклопаца. Како ти се свиђа!

Бон аппетит анд иоу гоод!

Печурке мариниране са белим луком за зиму


Медене печурке су дивне гљиве. Немају равноправне! А ако им додате чешњак, онда ће једноставно бити немогуће одвојити се од таквог укусног. Будите сигурни да ово јело спремите својим рукама. Молим вас. Почастите своју породицу. Сви ће бити одушевљени, видећете!

  • Медени агари - 1 кг.
  • Вода - 1 л.
  • Јестива сол - 1 - 2 кашике. л
  • Шећер - 2 - 3 кашике. л
  • Чешњак - 4 - 5 ком
  • Лаврушка - 2 - 3 ком.
  • Паприка са црним папром - 10 ком.
  • Каранфил - 6 кишобрана
  • Оцат 70% - 1 кашичица.

Мора имати:

  • Шумске печурке - 1-1,5 до
  • Вода - 1 л
  • Сирћетна киселина 70% - 1 - 1,5 кашичице.
  • Сол - 2 - 2,5 кашике.
  • Шећер - 1 - 2 кашике.
  • Бели лук - 3 - 4 зуба
  • Цијела каранфила - 4 - 6 ком.
  • Пепер грашак (црни, слатки) - 6 ком.
  • Лист лова - 2 - 3 ком.

Изабране киселе гљиве са лисичарима и шампињонима


Печурке као што су печурке су лепе у комбинацији са гљивама. Дакле, зашто не бисте покушали направити укусну и мирисну закуску из комбинације неколико дивљих гљива? Мислим да није потребно одлагати овај случај у далеку кутију. Уместо тога, користите следећи рецепт. Дивите се Вашим креацијама!

  • Лисице - 300 г
  • Медени агар - 300 г
  • Шампињони - 300 г
  • Со - 2 - 3 тбсп. л
  • Листови црне рибизле - 2 - 3 комада
  • Лаврусхка - 1 - 2 литра.
  • Грашак - 3 - 4 ком.
  • Каранфил у пупољцима - 3 ком.
  • Оцат 9% - 0.5 ст
  • Бели лук - 4 - 5 зуба
  • Биљно уље - 120 г

Како жмарци печурке за зиму, у журби


Ако имате јако мало времена за празнине, овај начин конзервирања ће вам увијек помоћи. Уштеда времена се постиже тако што не морате потрошити на стерилизацију. Дакле, радије до тачке!

  • Медени агари - 0,5 кг
  • Вода - 0.5 л
  • Оцат 70-% - 1,5 кашичице
  • Шећер - 1 кашика
  • Сол - 2 кашике
  • Ловоров лист - 2 комада
  • Пимент - 3 ком
  • Каранфил - 1 ком
  • Цимет - на врху ножа

Видео - Једноставан рецепт за маринирање гљива у банци за зиму

Сјајно је кад имате свјежи усјев гљива. Наравно, неки од њих ће вероватно ићи право на ваш оброк. А остатак може да уштеди за зиму? Како не можете пробати зими барем у малој количини домаћих укисељених гљива? На крају крајева, ово је украс сваке гозбе. За све ове гљиве савршено се развеселе. Како скухати тако одличну ужину, можете погледати видео материјал. Печурке у маринади су тако добре да увек желите нешто да кувате, сами ћете их искусити!

Једноставан рецепт за укисељене гљиве са маслацем

Укисељене печурке по овом рецепту су веома укусне. Биће одлична хладна закуска, а гости ће вас сигурно питати за овај необичан рецепт. Такве гљиве се савршено комбинују са кромпиром и куваним пиринчем.

  • килограмско искуство,
  • маслац - 350 грама,
  • сол - референтна тачка за ваш укус,
  • слатка паприка - кашичица без брда.

  1. Скувајте воду, солите и ставите у њу претходно печене гљиве. Печурке кувајте око двадесет минута, стално уклањајући формирајућу пену. Онда бацамо печурке натраг у дурсхлак - пустите да течност потпуно исцури.
  2. У дубокој тави мало растопите и кувајте печурке у њој пола сата. На самом крају посолите по укусу и зачините паприком.
  3. После тога, мешајте и кувајте још 10 минута.
  4. Раширите новац на стерилне стакленке. Врх излијте врелим уљем из посуде и заврните поклопце.

Такве гљиве се складиште око 8 мјесеци. Бон аппетит!

Погледајте видео: Marinirani šampinjoni - Video recept (Децембар 2019).

Загрузка...