Опште информације

Кале (Кале)

Pin
Send
Share
Send
Send


Последњих година све више Руса, који долазе у продавницу, покушавају да купе Кале кале. Али још увек је ретко на полицама. Али власници ресторана и кафића све више упућују на јеловник овог лиснатог поврћа.

На вртовима сорте Кале до ријетких гостију. Зато желимо да привучемо пажњу Руса, тако да Кале кале постане трајни повртњак. Уосталом, има много корисних супстанци које су корисне за људско тело.

Европски узгајивачи поврћа су се дуго узгајали. Ако говоримо о историји купуса Кале, онда то иде у антику. У 17. веку, ставови према листном поврћу су се променили као плодоносније, појавиле су се сорте отпорне на болести.

У Русији је сорта купус калеа била популарна све до 18. века у северним регионима. Кале је цењен због своје хладне отпорности и способности да добије свеже поврће у тешким условима.

Пажња! Купус Кале је довео руске повртаре.

Купус кељ је годишња биљка са кратким стабљиком. Листови се налазе на петељкама на неколико нивоа.

Сорта купуса има необичан изглед. Лишће је коврчаво, а на рубовима су добро видљиви валови. Овај купус се назива и коврџав. Једите само лиснате листове без стабљике и петељки. Животиње се могу хранити цијелом биљком.

Палета боја лишћа је различита: зелена, црвена, сива, љубичаста, у зависности од сорте. Зато је Кеил често засађен у цветним гредицама као украсно биље. Погледајте слику изнад, како необични кревети са изгледом Кале купуса.

Висина Калеовог купусовог грма је око 25-50 цм, а лист је јак, након што је одсекао дио листова, купус и даље доноси плодове. Али главе нису формиране.

Карактеристично

Карактеристика купусовог купуса је могућност узгоја на једном мјесту неколико година, али само у јужним крајевима. У повољним условима са добрим заклоном сорта купуса добро зима и обезбеђује ране витаминске листове.

Цале Кале након зимовања:

Тинторетто

Листови поврћа лишћа - Тинторетто је погодан за хладне регије. Толерише температурне флуктуације, даје принос од +25 до -16 о Ц. Листови овог зеленог купуса, снажно коврчави, личе на мехуриће. Период сазревања је средњи.

Где и за колико се семена може купити?

Семе лишћа поврћа је широко заступљено у специјализованим продавницама, одељењима, малопродајним објектима. Онлине продавнице пружају могућност куповине сорти не само руске, већ и иностране селекције директно од страних произвођача. Цена зависи од броја семена у пакету и компаније, од 50 рубаља за 6-10 комада.

Избор локације

Одговарајућа сунчана подручја или са мало сјенчања. Место за садњу треба бити глатко или повишено, у низинама могуће стагнације воде, то ће негативно утицати на биљку. Неопходно је посматрати плодоред, а не садити где су раније узгајали ротквице, рутабагусе и крстареће. Парцеле се уклапају после кромпира, лука, краставаца.

Шта би требало да буде земља?

Тло не би требало да буде превише кисело. Мјесто слијетања је боље припремити се на јесен.. У ту сврху у тло се додаје гашено вапно, креда, дрвени пепео, додаје се хумус. У пролеће пре сетве оплођено органским супстанцама.

Садња семена произведеног у бунарима. Размак између њих треба да буде од 45 цм, додајте хумус, дрвени пепео у сваку рупу. На дубини од 1-2 цм у бунарима постављено је до 4 семена. Потребно је лагано посипање земљом, сипање и прекривање филмом.

Након 5 дана, када се појављују избојци, материјал за прекривање треба уклонити, а купус треба разриједити. У свакој рупи постоји само једна најјача садница.

Следећи млади купус треба следећу негу:

  1. Температуре. Неопходно је сијати сјеме када се зрак загрије до +5 Ц, међутим, Кеил може издржати и топлину и хладноћу. Према томе, вријеме његовог слијетања је различито за сваки регион. Преноси се од +35 до -15 о Ц. Најповољнија температура од +10 до +20 о Ц
  2. Заливање. Овај тип купуса захтева сталну влажност земљишта. Заливање прво мора бити испод листова, а затим у жљебовима. У топлом времену потребно је свакодневно залијевање, а потребно је осигурати да вода не стагнира. Лишће у топлини такође треба да се навлажи.
  3. Топ дрессинг. Препоручујемо да се Цалаис храни након 6-8 недеља, као жетва. Вишак ђубрива може изазвати трулеж лишћа, па то често није вредно радити. Обично се користе муллеин, дрвени јасен, суперфосфат и други.

Жетва

Листови се могу конзумирати након што је купус нарастао више од 20 цм у висину. Можете одрезати појединачне листове или потпуно уклонити врх. Ово се ради неколико пута током сезоне. Презреле лишће постају горке и жилаве.

Ова врста свјежег купуса може бити у хладњаку тједан дана. Замрзавање је погодно за дуже складиштење. До шест месеци у замрзивачу Кале не губи свој укус и корисна својства.

Болести и штеточине

У зависности од болести ове врсте: кила, пепелница, бела и сива трулеж, итд. Контролна мера ће бити третман са дозвољеним фунгицидом као што је Топсин-М, Хом, итд.

За борбу и превенцију је боље користити не-хемијска и народна средства.:

  • прскање инфузије од лука лук, пелина,
  • запрашивање дрвеног пепела и дуванске прашине и друго.

Спречавање различитих проблема

Узгој ове врсте купуса треба пажљиво пратити стање лишћа. Иструнуте и увенуле треба уклонити тако да не привлаче штеточине. Важно је избјегавати сушу и прекомјерну влагу. Због тога се земљиште око њега може малчирати.

Кељ коврчава купус не захтијева посебну сложену његу, може расти у свим климатским увјетима и врло је користан. Може дати неколико берби по сезони до хладноће. Истовремено, прелепи изглед ће га учинити украсом сајта.

Кале - шта је то

За разлику од уобичајене сорте, кељ купус нема главу купуса, већ се састоји само од коврчавих листова. То је помало налик поточарки, која се може наћи у врту код било ког вртлара. Коврчава купус се узгаја директно од дивљих врста. Понекад се ова сорта узгаја као декоративни елемент: лишће изгледа веома импресивно у пејзажном дизајну и на фотографији.

Купус Кале - корисна својства

Неоспорне корисне особине кељ купуса, јер укључује огромну количину протеина, више од 25 аминокиселина, укључујући и 9 есенцијалних. Браунсул купус, такође познат као кељ, лако може да замени месне производе, које вегетаријанци добро знају. Није ни чудо што се они баве његовим узгојем у вртним парцелама и редовно се користе у припреми најразличитијих јела.

Поред протеина и аминокиселина, кељ садржи и омега-3 масне киселине које организам не може сам произвести. Слична количина ове супстанце налази се само у морским плодовима, што није на свачији укус, а често их није увијек могуће користити, јер је то скупо задовољство. Поред тога, кељ има ниску калоријску вредност, што је корисно за губљење тежине. Чињенице:

  1. Овај купус садржи рекордну количину витамина А: пола шоље Калеа је довољно да покрије дневне потребе организма.
  2. Лутеин и зеаксантин садржани у поврћу помажу у заштити очију од излагања ултраљубичастим зракама.
  3. Витамини групе Б, Ц, К, ПП помажу јачању имуног система.
  4. Грункол купус садржи више калцијума него млечне производе.
  5. Садржи много минерала: калијум, магнезијум, гвожђе, цинк, бакар, фосфор и селен (до 1 μг).

Узгој купуса

Корисна коврчава купус је незахтјевна. Чак и почетник у вртларству неће имати питање како одрастати купус кељ као на прекрасним фотографијама, ако слиједите препоруке:

  1. Црвени сибирски купус лако толерише мраз до -15 степени. Након смрзавања постаје још укусније.
  2. Оптимално време за садњу - почетак пролећа (април месец). Није неопходно унапред припремити саднице. Сјеме се може сијати директно у земљу, прекривено фолијом.
  3. За зрење семена биљке, 70-90 дана је довољно на температурама изнад 6 степени.
  4. Оптимална удаљеност за узгој грмља један од другог - 40 цм.
  5. Брига за ову културу је једноставна, потребно је само лишити биљку неколико пута током љета, стварати рупе око ње и редовно је заливати.
  6. Током лета, поврће се може исећи. Уместо одстрањеног лишћа ће расти нова.

Сорти Кале

Постоји неколико сорти семена ове биљке. Међу најпопуларнијим су следеће сорте купуса: т

  • Црвено - црвени листови, увијени, дуги,
  • Сибирски - саднице се не боје прехладе и штеточина,
  • Премиер Кале је брзорастућа сорта, корисна код болести желуца,
  • Дино - један од најукуснијих врста купуса са танким листовима,
  • Коврчава - најслађи тип биљке,
  • Реед - до 2 м висине са снажним усјецима,
  • Тоскански купус - наборани саднице, лако се сади.

Купус кале - рецепти за кување

Код исхране, обично се користе листови купуса: резање је превише тешко. Једна од најздравијих јела је салата од свежег зеленог лишћа са додатком разног поврћа, јаја, копра и маслиновог уља. Међутим, то не значи да у рецепту не можете користити месо, на примјер, говедину или пилећа прса. Такво јело ће бити идеалан извор протеина и других важних супстанци. Нисте сигурни како да кувате кале? Испод ћете наћи неке једноставне рецепте који имају одличне критике.

Сауеркраут Кале

  • Време кувања: 120 минута.
  • Услуга: 5 особа.
  • Калоријска јела: 950 кцал.
  • Намена: ужина.
  • Кухиња: руски.
  • Тешкоћа припреме: лако.

Изненадили бисте се, али кисели купус није мање користан за садржај витамина него свјеж или пирјан. Ово јело можете упознати врло ријетко, осим на фотографији јела страних нутрициониста који точно знају како је ово поврће корисно за тијело и богато је витаминима. Изаберите боље крупно меснато лишће: лакше је обрадити за ферментацију, која се не разликује много од кухања обичног киселог купуса.

  • Листови кале - 1 кг,
  • црвена мрква - 1 кг,
  • вода - 1 л,
  • шећер - 1 тбсп. лт
  • фина со - 1 тбсп. л

  1. Изаберите велике листове, добро их исперите под млазом хладне воде, исеците на пруге 1,5-2 цм.
  2. Очишћену мркву добро очистити на дробилици или у храни, затим помијешати с изметом.
  3. Добро промешајте поврће, лагано их стисните, направите сок, ставите у тегле.
  4. Припремите саламуру из кипуће воде, шећера и соли, можете додати мало бибера.
  5. Сипајте купус врелим краставцем, лагано покријте поклопцем, оставите 2-3 дана да се ферментира, затим ставите у фрижидер.

Салата од купуса

  • Време кувања: 30 минута.
  • Услуга: 4 особе.
  • Јела калорија: 3200 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Кухиња: руски.
  • Тешкоћа припреме: лако.

Најлакши начин да се једе ово здраво поврће је свежа салата од купуса. Постоји много једноставних рецепата за ово јело, али најукуснији је са печуркама и пасуљем. У овој салати је огромна количина витамина, минерала и других хранљивих материја. Поред тога, богата је протеинима, задовољавајућа. Ово је савршено јело за гала и дневни ручак.

  • Кале листови - 200 г,
  • свежи шампињони - 150 г,
  • конзервирани бели грах - 100 г,
  • Фета сир - 100 г,
  • маслиново уље - 2 кашике. лт
  • орах - 30 г

  1. Листове кеља ситно исецкати, посолити, запамтити рукама тако да дају сок и постају мекши.
  2. Сирок сир нарежите на мале коцкице.
  3. Шампињоне ситно исјецкати, пржити док се не куха на лаганој ватри.
  4. Комбиновати орах са мешалицом и комбиновати са маслиновим уљем.
  5. Комбинујте све састојке, зачините сосом и охладите 5-10 минута.

Погледајте видео: Mandi ft. Mikel - Mbreti Detit Official Video HD (Октобар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send