Опште информације

Зашто се лубеница зове бобица, а не воће

Pin
Send
Share
Send
Send


Често је тврдња да је лубеница бобица збуњујућа. Већина људи је навикла да је сматрају плодом, а има и оних који су сигурни да је то поврће. Питање је двосмислено, има много мишљења. Дакле, ко је у праву? И зашто се лубеница сматра бобицом?

Ово питање ће захтијевати свеобухватну ревизију. Најбоље је почети са основним концептима.

Шта је бобица?

Мишљења ботаничара и нестручњака о овој теми се разликују. Дакле, у свакодневном животу бобице су сви мали плодови који имају сочно месо. Ту спадају истинити (нпр. Рибизле), лажне (шипке), коштунице (вишње) и вишеслојне (малине). Истовремено, чињеница да су са становишта ботанике бобице, али имају веће димензије, не може се приписати њима међу људима. На пример, они то неће рећи за парадајз или киви. У ствари, то су бобице.

У ботаници не постоји везаност за димензије. И то, у извесној мери, објашњава зашто је лубеница бобица, јер је управо она величина која збуњује многе. У ботаници, дефиниција је следећа. Јагоде су плодови било које величине, али морају имати пуно тврдих сјеменки и сочног меса. Све ово је умотано у танку кожу. Истинске бобице се развијају из јајника, лажне од било ког другог дела.

Аддитионал виевс

У групу бобичастог воћа спадају и бундеве, наранџе и јабуке. То су и сорте бобица, јер оне одговарају свим карактеристикама.

Први су плодови биљака - представници породице бундеве. То су највеће бобице, чија тежина може достићи неколико десетина килограма, а величина - већа од метра у пречнику. Одликује их сочна и густа кожа и месо. Спољни слој понекад може бити дрвенаст. Лубеница припада овој породици. Берри или бундева његов плод? Друго име се не може користити. Зато што се зове друга биљка. Заједничко име за плодове усева ове породице је бундеве.

Наранџе су типични агруми. Према томе, лимун, наранџа, итд. Се такође могу приписати бобицама.

Потоњи укључују представнике подфамиле Аппле. То је плод са више семенки са танком кожом, велика количина пулпе и семена који се налазе ближе центру. Осим тога, у ботаничким бобицама су плодови који расту на крушкама, пепелу, дуњи.

Шта није бобица за штребера

Као што је већ поменуто, није свако воће које се у свакодневном животу сматра бобицом заправо бобица. Тако типичне заблуде.

Дроге. То су плодови са танком кожом и сочном пулпом. Њихова препознатљива особина је једно семе, а не много, као бобице. Поред тога, слојеви перикарпа су оштро раздвојени. Дакле, месо се тако лако одваја. Тако су трешње и вишње друпе. Ту спадају и брескве, кајсије, шљиве и друго воће са једним семеном.

Постоје такви плодови, у којима су спојене многе, многе фарме камена. Најчешћи примјер је малина или купина. У ствари, они су мулти-сељаци.

Јагоде и јагоде су лажне бобице, јер се не формирају из јајника, већ из посуде. Плодови су бијеле и црне сјеменке на површини, које се називају вишеструке.

О лубеницама

Као што је сада постало јасно, научни и ускогрудни погледи се значајно разликују. Ако упоредите опис и изглед плода, постаје јасно зашто је лубеница бобица: она задовољава све карактеристике ове групе биљака.

Мало историје

Лубеница се може сматрати почетником европске кухиње, јер је уведена релативно недавно. Ова култура се појавила на столовима у средњем веку, током крсташких ратова. Шарено воће је касније стигло у Русију, срели су га око 14. века.

Јужна Африка, пустињски регион Намиб, сматра се родним местом ове дивне делиције. Бразил и Парагвај такође покушавају да преиспитају ову улогу. У свим овим регионима, лубеница се налази у дивљини, а сродне врсте су широко заступљене. Недостају тачне информације о начинима ширења културе. Међутим, из историјских извора се зна да је већ у античком свету лубеница била добро позната. Узгајан је у разним земљама и био је омиљена посластица. У зору човјечанства, нитко се никада није питао зашто је лубеница бобица, јер у то вријеме није било ботаничких класификација.

Тренутно је познато више од 1.200 врста ове културе. Посебно је постала популарна у Кини. Тренутно, Кина је лидер у узгоју лубеница. Такође се узгајају у Турској, Русији, Украјини, у државама Америке - у само 96 земаља света.

Каква је то култура?

Да бисте разумели зашто се лубеница зове бобица, треба да погледате њен ботанички опис. Ова биљка, као што је већ споменуто, припада породици Бундева. То је култура диње. Плод се развија из јајника и представља велику тикву, која је сферна, овална или цилиндрична. Тежина лубеница може бити већа од 20 кг. Плод је покривен густом, глатком и дебелом кором (4-15 мм), боја је обично зелена, постоје и сорте бијеле или жуте боје. Најчешће постоји узорак у облику тамних и светлих пруга. Зашто се лубеница сматра бобицом? Чињеница је да је бундеве његова подврста, која има све карактеристичне особине.

Месо плода је црвено. Постоје и сорте са ружичастим, жутим или белим срцем. Укус воћа је сладак, може бити сладак. Месо је сочно и нежно. Садржи велики број семена.

Хемијски састав

Лубеница је врло корисна, јер је богата разним витаминима и микроелементима. У исто време садржи минимални број калорија: само 38 кцал на 100 г пулпе. Јестиви део плода у време зрења углавном садржи глукозу и фруктозу. Током складиштења појављује се сахароза. Што дуже лежи лубеница, то се више акумулира. Пулпа садржи од 5,5 до 13% лако сварљивих шећера.

Плодови садрже следеће витамине: А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, К, ПП. Пулпа је такође богата елементима у траговима као што су гвожђе, калијум, калцијум, магнезијум, манган, бакар, натријум, селен, фосфор, флуор, цинк. 100 г лубенице садржи 0,61 г протеина, 7,55 г угљених хидрата, 0,15 г масти, 0,4 г дијеталних влакана.

Захваљујући таквом обиљу корисних елемената у траговима, пругаста "кугла" постаје незаобилазан производ на столу. То није само могуће, већ и неопходно. Велика количина воде помаже у засићењу тијела влагом, што је посебно важно у љетним врућинама.

Је ли лубеница бобица? И да ли је вредно расправљати о томе?

Након детаљног разматрања проблема са свих страна, могуће је сажети информације и сумирати малу студију на тему "Зашто је лубеница бобица и колико је истина."

Дакле, лубеница припада породици Бундева. Плод има све карактеристике својствене бобицама: сочну пулпу, велики број семена, присуство спољашње коже. Међутим, према породици, то ће се звати бундевом. А ово је најтачније име са ботаничке тачке гледишта.

Истовремено, бундеве спадају у групу бобица. Према томе, не постоје само сличности. Оне се донекле разликују од типичних бобица, прво, у великим величинама, друго, у густој кожи, и треће, у великом броју семена.

Остаје само да се разјасни последње питање о лубеници: "Је ли то бобица или бундева?" На основу горе наведеног, закључујемо да се сочно воће може назвати бобицом, јер одговара овој групи и односи се на њу према главним биолошким критеријумима. Ово је шире име. Ужи и специјализованији назив - бундеве (то је, пак, врста бобице).

Такође је потребно направити малу дигресију за оне који постављају питање како слиједи: "Да ли је лубеница бобица или поврће?" Чињеница је да је прва дефиниција ботаничка, а друга је кулинарска, гастрономска. Концепти мијешања из различитих подручја су неточни. Међутим, ако сматрамо да је лубеница са становишта хране, онда ће по својим карактеристикама бити повезана са воћем, јер су у ову групу укључене и слатке јагоде.

Историја фетуса

Ово пругасто воће је пробало све, сви су упознати са слатким слатким укусом. Ова бобица је била распрострањена у средњем веку. Домовинска лубеница - Јужна Африка.

Прво су покушали са крсташима, а они су такође иницирали ширење воћа широм света. У дивљини се лубенице налазе иу Бразилу и Парагвају. Прво помињање њих пронађено је на зидним сликама древних египатских храмова. Древни људи, наравно, нису се питали Зашто је лубеница бобица, а не воће?. Они су једноставно узгајали чудотворне плодове и јели их апетитом.

Сада је додељено више од 1200 врста лубеница. Лидер у расту ове велике бобице је Кина. Такође се комерцијално узгаја у Турској, Америци, Украјини и Русији.

Ако се окренемо рјечницима, онда ћемо у њима видјети лубеница се назива вишегодишња пузавица биљке бундеве или тиквица.

Овом питању можете приступити научно и назвати воће лажном бобицом.

Уопштено, без обзира на то како је производ назван, важно је само какво ћемо задовољство и корист добити.

Погледајте видео: Fruits and Vegetables in Dutch and other food ingredients. (Септембар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send