Опште информације

Сол: третман, корист и штета

Pin
Send
Share
Send
Send


Столна со је једна од супстанци без које људско тело не може. У древна времена, то је било дословно вриједно злата, његов недостатак чак је довео до немира народа. У старим временима, сол је била изузетно скупа, јер је њено вађење било веома напорно.

Сви знамо колико популарна мудрост поштује сол - колико изрека о томе смо чули. Слане поврће је практично наше национално јело.

Међутим, светлом руком Паула Брагга, сол је названа "бела смрт", и овај стереотип је са нама већ преко 50 година. Где је истина? Корист или штету од соли? Хајде да схватимо.

Зашто нам треба со.

Вредност соли за људе је веома велика - свако зна прави пут. Особа не може без соли, јер је то кухињска со, која се заснива на натријум хлориду, која обнавља поремећени метаболизам, киселинско-базну равнотежу у телу и одржава оптимални ниво течности, укључујући и волумен крви, спречавајући дехидрацију тела. Као што видите, користи соли су очигледне. Али није све тако једноставно.

Шта се дешава када је сол ниска.

Последњих деценија појавиле су се контроверзе између присталица соли и њених противника, који солу називају "бела смрт".
Међутим, познато је да код недостатка натријум-хлорида у телу (уз потрошњу мању од 0,5 г дневно) долази до губитка апетита, укуса хране, грчева у желуцу, мучнине, повећане надутости, нижег крвног притиска, умора, вртоглавице, слабости мишића све до појаве нападаји, оштећење памћења и смањени имунитет, погоршање коже и косе.

Међутим, са претјераним уносом соли, а заправо и соли се налази иу храни, од поврћа - воћа до круха, гљива и разних конзервираних намирница (посебно много соли у киселом купусу, кисели краставци, слане харинге), постоји задржавање течности у телу.

Последица вишка соли у телу - отицање лица, ногу, смањена функција бубрега, њихово преоптерећење, повишен крвни притисак (што је посебно опасно код хипертензије 11-111 в.), Повећан интракранијални и интраокуларни притисак (што је посебно опасно код глаукома, јер може изазвати појаву глаукома. слепило) - повећана раздражљивост нервног система, жеђ, често мокрење, појачано знојење.

Колико можете да једете со.

Према СЗО (Светска здравствена организација), око 2-3 г дневно може се јести без штете по здравље, мање од једне кашичице. Али модерна особа троши у просеку 12-13 г соли дневно.

Ко ће нашкодити соли.

Со, односно његов вишак, може наудити особама које болују од бубрега, гихта, хипертензије, гојазности и онкологије, жена у женама у менопаузи и постменопаузи.

Људи који једу много соли ризикују да зараде хипертензију.

Верује се да натријум који је укључен у сол може повећати притисак. Али питање да ли сол изазива хипертензију је велико питање.
Ова болест се развија са годинама. Често погађа тешке пушаче, људи који злоупотребљавају алкохол, су гојазни, стално доживљавају стрес. И, како су амерички научници недавно открили, само 30-40% оних који воле слано.

Па ипак, не би требало да злоупотребљавате со. Вишак натријума повећава подражљивост нервног система и смањује густину костију, што их чини крхким (са годинама, то може довести до остеопорозе).
Не волите сол срца и бубреге - они који имају хроничне болести ових органа, потребно је ограничити његову потрошњу.

Со је дрога, немогуће је одбити.

Један од најзанимљивијих радова о ефектима соли на мозак објављен је 2008. године од стране истраживача са Универзитета у Ајови. Аутори сматрају да је сол једна од многих супстанци које постају опасне када се одређена доза прекорачи. Пацови без соли. били су раздражени, али чим су се опет покварили, показали су енергију и добро расположење.

Међутим, то не значи да се сол не може напустити. Научници су гледали жене и мушкарце који су требали преполовити унос соли. Прве недеље нису донеле резултате.
А онда су почеле споре, али важне промене. Они који су тестирани нису престали да воле со и нису изгубили способност да осете слан укус. Напротив, рецептори у устима, одговорни за перцепцију соли, постали су осетљивији.

Али требало је много мање да се ужива у уживању соли сада! После 12 недеља овакве исхране, учесницима експеримента је поново дозвољено да се соли, ја пишем, али су почели да користе само 20% уобичајене количине соли.

Али уопштено гледано, прелазак из великодушно слане хране у светло сољену ох, колико је тешко - због узалудности хране. Можда се због тога рука протеже до супститута. Исправније је одабрати једну од двије опције:

• или се постепено ограничавате на сол, смањујући његову количину сваки дан,
• или смањите количину соли одједном, а целовитост ублажите додавањем бочатих производа: чешњак, хрен, лук свих врста, ротквица, першун, копар, брусница, нар или сок од поморанџе.

Већину соли у домаћој храни. Стално јој додајемо мало соли.

Чини се да је то логично. У сваком дому се налази посипач соли, он стоји у средишту трпезаријског стола, који се преноси једни другима за храну и оставља видљив након вечере као симбол будућег оброка.
Али како онда објаснити чињеницу да жене поједу једну кашичицу соли дневно, а тинејџере и мушкарце више од четрдесет двије?

Крајем седмице научници су проучавали податке. Натријум из природних извора чинио је нешто више од 10% укупног недјељног волумена. А удео сланих шејкера ​​је износио. само 6%! Одакле долази преко 80%? Од полупроизвода које су учесници експеримента купили у обичним супермаркетима! Произвођачи им не додају само со, они буквално сипају вреће сио у пиззу, кечап и сосове.

Да бисте стварно смањили количину соли у исхрани, морате напустити готову храну. Али, шејкер за со је боље не бацати. Ако кухате јела без соли, али посолите храну за столом, много мање соли ће ући у тело. На крају крајева, пада директно на укусне пупољке, стварајући утисак да је храна много сланија него што заправо јесте.

За прехрамбену индустрију, сол је право благо. То увелико повећава атрактивност производа.

То је тако. Без кукурузних пахуљица, изгледа да су крекери непечени, шунка подсећа на гуму. У крупним фабрикама, сол штити огромне, брзе радне машине од зачепљења. Успорава процес подизања теста, а захваљујући овој пећи се носи са производним количинама. Бори се са поквареним укусом! Настаје као резултат оксидације масти у месу током припреме полупроизвода.

Иначе, сол није једини извор натријума у ​​полупроизводима. Захваљујући натријум цитрату, натријум фосфату и киселом натријум пирофосфату, готова храна изгледа боље, има укус и траје дуже.

Сол није потребна нашем телу. Ово није ништа више од ароме.

Учинити потпуно без соли је немогуће. Његове компоненте - натријум и хлор - помажу у одржавању равнотеже воде у телу. Јони хлора су неопходни за формирање хлороводоничне киселине у желучаном соку, а натријумови јони нису заменљиви да би се одржала киселинско-базна равнотежа. Они доприносе изгледу и спровођењу електричних импулса у нервним ћелијама, уз њихову помоћ, глукоза и аминокиселине улазе у крв и ткива.

Поред тога, и даље ћете јести со, чак и ако одбијате полуготове и конзервиране производе. Натријум је у поврћу и зеленилу. На пример, у једној стабљици целера садржи 35 м г натријума, у печеном кромпиру - 15 мг, у капсули слатке паприке - 2 мг.

Коју со да изаберемо.

Морска вода је једна од најкориснијих врста, добија се испаравањем морске воде, која има богат сет минерала: поред натријум-хлорида, садржи и соли калијума, калцијума, магнезијума, брома, а такође је богата јодом и има око 50 других потребних елемената. наше тело. Штавише, боље је изабрати нерафинисану морску со, јер у њој ће бити више микроелемената.

Камен је у суштини иста морска сол, не само модерна, већ и древна мора, која постоји у седиментима. Има блажи укус, погодан за кување првог и другог јела.

Сол се прави од камена испаравањем. Много мање корисно за тело, јер се у процесу испаравања из њега уклањају сви корисни елементи у траговима. Нажалост, она такође има способност да задржи воду у телу, што отежава губљење тежине.

Кухана "Естра" је пречишћена со, која садржи практично ништа осим натријум хлорида. Ова сол се најчешће пуни у посуду за со и користи се за сољење готових јела.
Има оштрији укус.

Ово је најсолитији тип соли, јер не садржи готово ништа осим чистог натријум хлорида. Сви додатни елементи у траговима (обично корисни) се уништавају као резултат испаравања воде из ње и накнадног чишћења соком.

Ово је најмање корисна врста соли - и за губитак тежине, укључујући и зато што је со "екстра" јер више од других соли доприноси задржавању течности у телу.

Сол 1 и 2 разреда садржи више нечистоћа елемената у траговима, а кориснија је.

Јодирана со добијена је вештачким додавањем калијум јодида у чисту кухињску со. Препоручује се код болести штитне жлезде (хипотироидизам), али је забрањен за особе са хипертензијом. Има ограничен рок трајања и није погодан за сољење или конзервирање поврћа (омекшава). За губитак тежине додатна вредност није.

То не знају сви, али рок трајања такве соли је обично ограничен на 9 месеци.

Црна со је природна нерафинисана со. Богат је елементима у траговима: јод, сумпор, гвожђе, калијум итд. Када се користи континуирано, делује као благи лаксатив, благо побољшава варење. Због великог броја елемената у траговима мање задржава течност у организму од других врста соли. Црна сол обично није у активној потражњи због релативно високе цијене, прво, и непријатног укуса, друго.

Ружичаста хималајска сол садржи око 84 макро и микронутријената и изузетно је корисна. Сви су добри, осим цене.

Третирани смо са кухињском соли.

Када неповратно повраћање, токсикоза: растворити 1 жличицу. соли (без препарата) у 0,5 литара прокуване воде. Пијте 1 кашика. л хладним раствором у кратким интервалима.

Када тровање храном: растворити 2 кашике. л посолите у 1 литру топле прокуване воде и пустите да жртва пије 2-3 кашике. ово решење. По правилу, после 2 кашике. Почиње повраћање, а након трећег ће се садржај желуца избацити без потешкоћа.

Код тешке дијареје: 2 кашичице. сол у 1 литру куване воде. Пијте сву течност како бисте компензовали губитак течности и елемената у траговима како бисте избегли дехидрацију.

Када је дијареја: 2 кашичице. Сол се раствори у 100 мл воде (пола чаше). Узмите два гутљаја овог раствора, поновите након 2 сата.

У случају упале грла, прехладе, тонзилитиса: растопити 1 кашичицу. сол у 1 кашика. топла прокувана вода и грло неколико пута дневно (што је чешће то боље). Можете додати 1-2 капи јода.

За пародонтне болести: умочите мокру четкицу за зубе у фину сол и оперите зубе свако јутро.

За сухи екцем у глави: утрљајте суву сол у власиште 15 минута.
Затим исперите остатак соли топлом водом. Процедуре се обављају 2 пута недељно. Курс третмана је 3-4 недеље. Током овог третмана, уздржите се од употребе шампона, сушила за косу, производа за обликовање косе!

Ако имате хладну главобољу: ставите мало соли у памучну врећу и загрејте је на радијатору или у тави. Нанесите топло на крила носа. Такође је корисно да се стопала загреју са сољу.

Са гљивичном инфекцијом стопала: растопити 1 кашику. л сол у 1 чашу воде. Оперите ноге физиолошким раствором сваки дан.

Када гутате око нокта или тоенаила: разриједите 2 жлице. л сол у 1 шољицу топле воде. Уроните прст у врели раствор, држите 20-25 минута. Поступци се обављају 2 пута дневно.

Када ноктију гљивице стопала (оникомикоза): растопити 1 тбсп. л сол у 1 кашика. воде. Засујте газу овим раствором и ставите га на болесни нокат, газу држите док се потпуно не осуши. Процедуре раде свакодневно. Третман је дуг.

За вишак тежине: растворити 500 г соли у 0,5 волумена купатила са топлом водом, промијешати, затим додати остатак воде. Узмите купку са температуром од 25-30 ° Ц 15 минута, сат времена пре спавања, 2-3 пута недељно. Курс третмана је 8-10 купки.

Лечени смо морском соли.

Код ангине, хроничног тонзилитиса, упале грла: 1 кашика. Отопите морску сол у 1 шалицу топле воде и користите овај раствор за гргљање неколико пута дневно.

Са јаким модрицама, модрицама, модрицама: 2 кашике. л морска со се раствара у 1 шољи хладне воде. Намочите комад чисте салвете или завој са раствором и нанесите га на болно подручје 2-3 сата.

За вегетативну дистонију, несаницу, неурастенију: ујутро обришите хладном водом и морском соли раствореном у њој по стопи од 3 кашике. л морске соли на 1 л воде.

Прије купања с морском соли обавезно оперите сапуном и водом.

Потом укуцајте топлу воду (35-37 ° Ц) и додајте у њу морску сол.

250-300 г соли је довољно за опуштајућу и козметичку купку. За терапеутске купке, концентрацију треба повећати на 500-1000 г соли.

Након сланих купки, не исперите чистом водом и не трљајте тело, већ једноставно очистите кожу пешкиром, јер ће корисне супстанце морске соли наставити да раде 1,5-2 сата.

Купке са морском соли су контраиндициране за бенигне и малигне туморе, хипертензију од 2-3 степена, аритмије, тахикардију, кожне болести гљивичног и гнојног карактера, уз погоршање заразних и других болести, трудноћу.

Сол и козметика.

За јачање ноктију: 2 жлице. л морска со се раствара у 0,5 литара топле воде. Учините посуде за врхове прстију 15-20 минута. сваки други дан.

Или: изрежите врх сочног лимуна пулпом, поспите га са малом количином
морске соли и умочити врхове прстију у пулпу за 10 мин. Сок од лимуна исперите водом и осушите пешкиром. Процедуре се обављају свакодневно, око недељу дана.
Не треба користити декоративни лак.

За масну кожу склону акнама: 1 кашика. л морске соли сипати 2-3 жлице. кашичице воде са дечјим сапуном раствореним у њој (да би се направила сапунаста вода), нанесите смешу на лице лаганим масажним покретима, покушавајући да не повредите кожу. Држите 2 минута, исперите хладном водом. Поступци се понављају 2-3 пута недељно.

Корисно је ујутру опрати лице водом са малом количином морске соли (око 2 хл на 0,5 л воде).

Маска соли која убрзава раст косе.

1 тсп морска со се раствара у 2 кашике. л воде, затим додати 0,5 кашике. загрејани јогурт и 1 јаје жуманце. Пажљиво нанесите смешу на косу и протрљајте је у власиште, а затим умотајте главу пешкиром, држите пола сата, исперите топлом водом.

Маска за чишћење коже.

Мешајте 1 кашичицу. сода бикарбона и морска сол (мљевење у млинцу за каву). Влажном водом намочите проблематичне површине лица, навлажите ватом памучни штапић, умочите га у смјесу и нанесите на проблематична подручја коже, избјегавајући снажан притисак на кожу. Држите смешу око 10-12 минута. Затим оперите хладном водом и нанесите хидратантну крему на лице. Урадите ову маску једном недељно.

Маска за масну кожу.

Мијешајте фину морску сол и мед, нанесите смјесу на лице, држите 15-18 минута. Уклоните остатке смеше са ватом, а затим оперите хладном водом. Маска учвршћује, чисти кожу и затеже поре. Урадите то 2-3 пута недељно.

Маске морске соли се не препоручују за суву кожу, јер морска сол још више суши кожу.

Сол и губитак тежине.

Већ смо рекли да многе врсте воље могу задржати воду у тијелу и то отежава губитак тежине.

Стога су такозвани оброци без соли, у којима је унос соли оштро ограничен, донекле прихваћени.

Заиста, на овај начин можете брзо изгубити тежину тако што ћете смањити количину воде у телу - многи губе на тежини потпуно одбијају сол. Али са тако радикалном методом губитка тежине, поред воде, витални елементи долазе из тела, укључујући натријум, хлор, калијум, магнезијум. На дијети без соли можете брзо изгубити на тежини, за само неколико дана, али не дуго, ова тежина ће се ускоро вратити (добро, ако не добијете тежину) - јер се флуид у органима и ткивима брзо обнавља. Штавише, овај наводни губитак тежине може довести до недостатка корисних микроелемената са свим пратећим проблемима метаболичких поремећаја.

Међутим, заиста постоји рационална језгра у свему. Желающие похудеть должны помнить еще об одном коварном свойстве соли: чрезмерно соленые закуски возбуждают аппетит, а отсюда переедание, приводящее к лишнему весу - неприятная нагрузка на весь организм в первую очередь на сердечно-сосудистую систему и на опорно-двигательный аппарат.

Давно уже замечено, что после соленых блюд нас тянет на жирное и сладкое. Зато неки ресторани лукаво служе слане грицкалице, тако да ће након њих посетилац сигурно наручити нешто "густо", а затим и кондиторску.

Ако сте навикли на сољење јела са јелима, покушајте да у потпуности кухате сол. И као укус прехрамбених адитива или прељева за салату, узмите свјеже или сушене биљке и зачине. Краставци, краставци, говедина и димљена меса треба да заузму последње место у вашој исхрани. На пример, бујон коцке у просеку садрже око 60% соли по јединици тежине, димљени лосос - 5%, кисели купус - 2%. А када користите готове зачине и сосове морате обратити пажњу на етикету која означава садржај соли. Тако, на пример, знајте да се соја сос помијеша са кухињском соли, и не може бити његова замјена.

Дакле, за сол, као и за многе друге производе и корисне супстанце постоји златно правило: све је добро у умјереним количинама. Онда су предности соли зајамчене.

Зашто је телу потребна со, њен састав

Једна од главних функција соли (њена формула НаЦлнатријум хлорид, натријум хлорид) - учествовати у синтези антидиуретски хормон (АДХ), стварају је надбубрежне жлезде. Под дејством хормонског ткива задржава воду, инхибира функцију бубрега. У случају недостатка натријума, тело је дехидрирано.

Унос натријума је неопходан за правилан пренос нервних импулса. Хронични недостатак соли може изазвати смрт нервних ћелија. Елемент је укључен у одржавање оптималног нивоа електролита у ћелијама, који је неопходан за контракцију мишића. Недостатак натријума се манифестује слабошћу, поспаношћу.

Тело користи хлор како би произвело секрецију панкреаса, као и хлороводоничну киселину, која се углавном састоји од желучаног сока.

Со је корисна и неопходна за организам, као део крви и ткива. Одређена количина мора доћи сваки дан из хране.

Штетна сол није сама по себи већ прекомјерна потрошња. Узрок је срчаних обољења, загађивања капилара, хипертензије, дисфункције бубрега, осетљивости нервног система, подстиче надутост и упалне процесе, погоршава кожне болести.

Едем, тј. Накупљање влаге у ткивима, изазива минерални натријум. Организам апсорбује свој органски облик потпуно и без штете, богат је црвеном репом, мишићима и јетром животиња.

Норма соли дневно

Тело одрасле особе у умереној клими (средња стаза) треба да прима минималну количину соли дневно - 0,4 грама.

Оптимални унос дневно - до 5 грама.

Ова дневна стопа формира укупну количину која улази у тело:

  • са производима биљног порекла,
  • са пекарским производима,
  • са готовим јелима и домаћим јелима,
  • приликом сољења готових јела.

Многи су толико навикли на слан окус да користе натријум хлорид као додатак исхрани, комбинују га са разноврсном храном. Као резултат тога, стопа уноса соли је премашена неколико пута, што је штетно за организам.

Прекорачење норме може бити са повећаним знојем, што је повезано са топлом климом, радом у врућој производњи, значајним физичким напорима, повећава се на 15-20 грама дневно.

Сол не садржи калорије, садржај калорија је нула.

Један грам соли задржава 100мл влаге у телу.

Особа не може да пије воду са садржајем соли изнад 2,5 г / л без штете.

Користи се за равнотежу калијума и натријума

Калијум и натријум регулишу метаболизам воде и соли у телу. Калијум уклања воду, натријум се акумулира.

У биљној храни, калијум је 5-10 пута већи од натријума. Стога, када се у прољеће домаће животиње пребаце на биљну храну, вода престаје да се задржава у њиховим тијелима. Да не дође дијабетесгубитак корисних супстанци са влагом, сол се додаје храни за животиње.

Сирови прехрамбени произвођачи и навијачи биљне хране такођер су примијетили да конзумирање великих количина зелених коктела, сокова, салата узрокује грчеве у ногама - знак недостатка натрија. Грчеви третирају додавање соли храни.

Стога је употреба натријум хлорида корисна у случајевима када то није довољно за организам.

С друге стране, прекомјерна количина соли узрокује недостатак калија, доводи до задржавања воде, формирања едема и убрзања стварања целулита.

Да би се спречило да се млеко запече током кључања, потребно је претходно додати 5-8 капи раствора соли (1: 1).

Симптоми недостатка натријума

Потреба за лечењем соли често се јавља у сироедовима када се појаве следећи знаци недостатка натријума:

  • грчеви гастроцнемиус мишићи, грчеви у трбушним мишићима,
  • губитак тежине, лош апетит,
  • дехидрација, депресија, нервозност,
  • лупање срца
  • низак крвни притисак, главобоља, слабост,
  • смањен имунитет.

Напади - изненадне невољне контракције мишића - јављају се као резултат превеликог напрезања мишића, након монотоног рада на једном месту, са нервозним пренапрезањем, великим губитком воде и соли од стране тела.

Грчеви су краткотрајни или дуготрајни, у једном мишићу или покривају мишићну групу.

Која сол је боља

У земљама са топлом и топлом климом, сол је одавно испарена из морске воде на сунцу или на кријесима у каце.

Модерни плен добија следећи плен:

  • камен, миниран је на мјестима сухог мора као минерал,
  • испаравање, које се добија испаравањем из слане воде - на пример, након пуњења соли са слатком водом, је ситнозрно, веома бело, скоро без нечистоћа,
  • само-тече, формирано природним испаравањем у језерима и ушћима,
  • У врту се извлачи из морске воде испаравањем у базенима, сивим колорним нечистоћама.

Само-таложне и седло-соли, често грубог (грубог) мљевења, не захтијевају адитиве против стврдњавања.

Груба со је кориснија од фине соли.

Сорта ектра и више разликују мале грануле, брзо се растварају и погодне су за сољење. У ствари, то је натријумова со - садржи минималну количину калијума и магнезијума које тело треба. При високој влажности ствара кврге, стога су потребни адитиви (Е504, Е535, Е536).

Први и други разред су кориснији јер садрже више калијума и магнезијума, често се користе за сољење.

Морска сол (само-депонована и седла) готово да није прочишћена, па садржи елементе у траговима бакар, јод, магнезијум, калцијум, калијум - такав састав је сличан људској крви. То је корисније него иначе, лакше се пробавља, сланије, стопа потрошње дневно је нижа - до 3 грама. Током топлотне обраде губи љековита својства, па се користи само у готовим јелима.

У неким земљама, сол се екстрахује из морске воде методом удруживања да би се добио хемијски чист натријум хлорид (99,5%), остатак течности се излије, тако да се такав готов производ не разликује од куване сорте.

Столна сол се интензивно чисти од нечистоћа, суши у пећи, што нарушава структуру кристала натријум хлорида, уклања елементе у траговима - постаје мање корисно.

Да би се спречила обољења штитне жлезде, лечење атеросклерозе, сифилиса, инфламаторних процеса респираторног тракта, мастопатије дојке, соли јодирано - у композицију се додаје јодид или калијум јодат. Јодат је стабилнији, на амбалажи означава концентрацију и максимални рок трајања.

У производу који се зове "Храна са мало натријума и калијума, магнезијум»Калијум и магнезијум су чак и више него у мање пречишћеном првом и другом разреду.

Терапијска со

Уз храну тело добија најмање 3 грама натријум хлорида дневно. Навика сољења повећава количину на 10-15 грама.

У случају неких болести, сол може бити штетна, стога је потпуно искључена из исхране, као што је прописано од стране лекара, користе се супститути. Они дају храни уобичајени укус, немају негативне особине натријум хлорида.

Супротно увријеженом мишљењу, сол се не побољшава, већ непрепознатљиво мијења окус хране.

Код болести бубрега, срца, крвних судова, упале, прописана је дијетална сол. Санасолсадржи калијум хлорид и цитрат, калцијум глуконат, магнезијум аспарагинат, амонијум хлорид, глутаминску киселину.

Замена за кухињску сол је морска кељ, као и бели лук, лук, хрен, ротквица - они садрже соли које су потребне за тело.

Сол са хипертензијом

Натријум и калијум се међусобно надмећу. Када у телу има више натријума, влага је изван ћелије, са вишком калијума - у ћелији. Повећан унос натријум хлорида постаје један од узрока губитка калијума. Калијум се такође губи у лечењу хипертензије са диуретицима.

Натријум задржава влажност ткива, што може изазвати патологију мишића, укључујући отказивање срца. Он изазива едем, сужавање крвних судова, повећава волумен циркулирајуће крви - што доводи до повећања крвног притиска, повећава ризик од хипертензије за 10 пута.

Литар људског урина садржи до 9 грама натријум хлорида. Здрави бубрег дневно може да доведе до 25 грама. Тада тело губи до 1 грама дневно.

Дакле, што мање сувишне соли улази, то је нижи крвни притисак.

Уместо уобичајене кухињске хипертензије, боље је у исхрану укључити дијететску со Сансол витх калијум и магнезијум, као и производи друге класе, морска со.

  • Студије и експерименти на животињама су показали да вишак соли узрокује повећање притиска, искључујући га из исхране смањујући раније повишени притисак.
  • Доказано је да је пијење велике количине соли, хипертензија је тежа, већа је смртност од церебралног крварења.
то цонтент

Како јести мање соли

Модерне студије су потврдиле да је со јак лијек, његово дјеловање је слично антидепресивима, жудња за соли повезана је с истим дијеловима мозга као и код овисности о дрогама.

Дакле, из соли, као и из лека, тешко је одмах и потпуно одбити. Вештачке замене могу бити од помоћи. Природни супститути не постоје, јер у природи не постоји ништа попут соли.

За оне којима је тешко да се одвоје од прекомерне употребе натријум хлорида, стручњаци могу помоћи у следећим техникама:

  • Две недеље јести неослану храну, две недеље - као некад. После неколико месеци слане хране не желе.
  • У исхрану укључите и природне замене соли - кале, јабуковача, красту, хрен, ротквицу, першун, корен целера, брусницу, сокове нара који садрже природну (органску) со.

Други начин да се једе мање соли је постепено смањивање дозе током периода од неколико месеци, како би се у потпуности ослободила навике сољења хране.

Према студијама, оштра искљученост соли из исхране може изазвати аритмије, повећати ниво "лошег" холестерола (липопротеина ниске густине, ЛДЛ).

Третман соли

  • Исперите ноздрве и синусе 1–2 пута дневно слабим сланим раствором (1 кашичица по 1 чашу воде).

  • Удахните паре засићене слане воде.

  • растворити 1 део натријум хлорида у 2 дела јабуковог сирћета (по запремини),
  • растопити 2цх.л. мешајте у чаши топле воде

Свакодневно испирање грло свака 2-3 сата.

  • Утрљајте у гуме смешу меда (20г) са “екстра” честицама соли (5-10г).

Побољшање вида, остеохондроза. Ова метода се користи у монголској традиционалној медицини за катаракте, мијопију, цервикалну остеохондрозу:

  • Диссолве 1цх.л. груба со и 2с.л. нерафинисано биљно уље за формирање једноличне пасте.

Нанесите смјесу на вратне краљешке, масирајте масовно 20 минута, уклоните остатке влажном крпом, нанесите храњиву крему. Неки успевају да значајно побољшају вид у 3-5 сесија.

Бол у ногама, умор:

  • Растворите 1 л јодираног натријум хлорида у чаши биљног уља, утрљајте упаљена места.

Побољшање дотока крви у доње екстремитете:

  • Отопити малу количину соли у врелој води, додати 2 цл. млеко, 10 капи уља рузмарина.

Дужина купања је 20 минута.

Проширене вене:

  • Ставите со у издржљиву врећицу од тканине, причврстите на славину под температуром од +35 .. + 38Ц.

Трајање 10-20 минута. Узмите дан или два узастопна дана са паузом од три дана, током 12-15 процедура. Али не раније од два или три месеца после акутног тромбофлебитиса.

Хеморрхоидс. Да елиминишемо бол:

  • У 2 литре кипуће воде растворити 0,5 кг натријум хлорида, сипати у посуду.

Узмите топлу сол за купање мало пре спавања док вода не буде потпуно хладна, током три дана.

Третман ноктију за гљивице: т

  • У 4 литре топле воде додајте 2 шоље соли, 1/2 шоље јабуковог сирћета, 5 капи јода.

Држите руке или ноге док се вода не охлади. Након што обришете нокте, размазите их јодом. У раним данима може доћи до бола. Лечи до опоравка.

  • Растворити у води на собној температури у 1сл. 3% водоник пероксид, натријум хлорид, сода бикарбона.

Држите у карлици стопала неколико минута, а затим оперите хладном водом. Примените процедуре за лечење.

Солне маске, купке и облози

  • Ставите топле слане облоге (2. пл по 500мл воде).

За било коју врсту коже корисно је повремено испрати са раствором морске соли (1 кашика по шољици воде на собној температури).

Маска за масну кожу:

  • Растворити у 1.л. обрано павлака 1/4 кашике. ектра соли.

Нанесите на чисту кожу дуже од 10 минута да бисте избегли иритацију, уклоните остатке влажном крпом.

Феет. Корисна топла сол за купање:

  • Растворите лс на 2л температуре воде +38 .. + 39Ц.

На крају исперите хладном водом.

Маска за губитак косе, са сувим власиштем:

  • Оперите косу топлом водом без сапуна, лагано трљајте "ектра" брушењем натријум хлорида 15 минута лаганим масажним покретима, добро исперите косу.

Примијените поступак шест дана.

Солни пилинг уклања мртве ћелије коже, кожа постаје баршунаста и глатка:

  • Добро промешајте 1/2 шоље морске соли, 10 капи етеричног уља, 10 капи биљног уља.

Нанесите једном недељно на влажну кожу од стопала до тела, осим на врату и грудима. Са пажњом - на локалитетима оштећеним бријањем или свежим сунчањем. После процедуре не сунчајте се неко време.

Солне каде стимулирају жлезде, чисте поре, побољшавају стање коже, нормализују метаболичке процесе, ублажавају умор, умирују:

  • Растворити у купатилу, напунити топлом водом, 0,5 кг соли или соли, лећи 15 минута.

Тонична солна купка:

  • У купатилу растворите 1 кг натријум хлорида, 10 капи јода, 10 капи етеричног уља кедра.

Трајање купања је 15 минута, третира се са 10 процедура са петодневним паузама

Слимминг Смањење протока соли у комбинацији са воћним дијетама повећава потрошњу енергије, узрокује да се тело ослободи масних наслага.

Штета и контраиндикације

Вишак натријума може бити штетан по здравље код болести јетре, бубрега, срца - стога лекари прописују дијету са смањеним уносом елемената у траговима.

У случају проширених вена, сол такође узрокује оштећење, јер натријум катиони подржавају едеме, инфламаторне процесе, промовишу отицање ћелија крвних жила, повећавају интраваскуларни притисак.

Употреба соли је контраиндикована код едема, чији је узрок слабост срчане активности у хипертензији, као и након срчаног удара и миокардитиса.

Прекомерна количина соли је штетна у случају затајења бубрега, са гломерулонефритисом, било којом болешћу мокраћних органа.

Потребно је ограничити употребу гастритиса иу случају болести код којих је потребна повећана активност срца и бубрега.

Помаже у задржавању воде у тијелу

Стабилан рад нашег тела зависи од електролита који помажу у вођењу електричних импулса који контролишу бројне наше телесне функције. Довољна количина електролита неопходна је за одржавање здравог функционисања целог тела. За ефикасан рад електролита, као и за одржавање нормалног нивоа крвног притиска, потребно је користити довољну количину воде. Храна са високим садржајем соли повећава осјећај жеђи, чиме нам помажу да потрошимо праву количину текућине. Со такођер нас може заштитити од сунчаног удара, па се мора конзумирати у довољним количинама у врућој сезони. Недостатак натријума може представљати озбиљну претњу у условима екстремних температура, што доводи до озбиљног знојења и, последично, до дехидрације.

Стимулише мишићну контракцију

Столна сол доноси значајне користи читавом људском телу, а посебно је важна за нервни систем, јер стимулише контракцију мишића. Ова со такође помаже да се избегну грчеви у мишићима. Поред тога, производ задржава калцијум заједно са другим минералима у крви и тонира надбубрежне жлезде.

Подржава рад пробавног система

Сол има важну улогу у процесу варења. Она стимулирует выработку слюнного фермента амилазы, а также участвует в секреции соляной кислоты, которая выстилает стенки желудка и помогает расщеплять пищу. А недостаток соли может вызвать нарушения уровня жидкости в тканях, а также кислотно-щелочного баланса.Осим тога, сол изоштрава пупољке укуса, доносећи вам још више задовољства у исхрани.

Елиминише респираторне проблеме

Сол доноси значајне користи у случају проблема у респираторном систему: за астму, бронхитис и пелудну грозницу. Савршено смањује запаљење респираторног система, успорава формирање спутума и олакшава дисање. Само пола кашичице соли растворене у чаши воде је одлично средство за чишћење синуса, као и елиминисање бронхијалне конгестије.

Промовише нормалан сан и третира депресију.

Многи људи су искусили проблем прекомерне саливације током сна, која је директно повезана са недостатком соли у телу. Недостатак соли може довести до недостатка воде, а пљувачне жлијезде, уочавајући тај недостатак, стварају више пљувачке. Конзумирање морске соли пре спавања помаже у спречавању претераног излучивања слине. Поред тога, сол лечи депресију, производећи два хормона - серотонин и мелатонин, који вам омогућавају да се носите са стресом, опустите се и дајте мирном добром ноћном сну.

Јача имуни систем

Сол има антибактеријска својства. Због тога овај производ може бити одлична замена за антибиотике, али за разлику од потоњих - без нежељених ефеката. Со јача ваш имунолошки систем, помаже вам да се борите против прехладе, грознице, грипа, аутоимуних вируса, као и да уштедите на разним врстама алергија.

Побољшава рад срца

Опште је познато да је сол штетна за кардиоваскуларни систем. Међутим, морска со, растворена у води, помаже у снижавању нивоа холестерола, нижем крвном притиску и елиминисању неправилних откуцаја срца. Сходно томе, разумна употреба соли смањује ризик од атеросклерозе, срчаног удара и можданог удара.

Денталне здравствене бенефиције

Сол има важну улогу у одржавању здравих зуба, чак се често користи и као састојак зубних пасти. Можете сами направити домаћу тјестенину једноставним комбинирањем уситњене морске соли и соде у омјеру 1: 2. За испирање уста користи се следећи раствор: ½ кашичице соли и ½ сока соде од раствора у 200 мл воде.

Побољшава стање коже

За дубинско чишћење коже и ослобађање од црних мрља, користите пилинг од 1 жличице фино зрнате соли и 1 кашичицу маслиновог уља. Са тако једноставном композицијом, алат заиста има приметан ефекат.

Сол се такође користи за смањење масног ткива лица. У ту сврху, напуните спреј топлом водом уз додатак 1 кашичице соли, овај раствор се распрши по лицу, избегавајући продирање течности у очи.

Солни пилинг се може користити за љуштење мртвих ћелија, као и за побољшање циркулације крви у кожи. Након туширања или купања, када је кожа још мокра, раширите руке на со и њежно масирајте своје тијело.

Користи за косу и власиште

Со даје вашој коси мекоћу и сјај. Због садржаја важних минерала чини косу сјајном, враћа их и влажи кожу главе.

Да би се елиминисало прекомерно знојење власишта, наноси се раствор соли на корен косе и остави да се осуши. Со ће апсорбовати излучену маст, а коса ће остати свежа током дана.

Која храна садржи натријум

Ризик од “прекомерног салирања” на нашим столовима за обједовање је већи него код случајева “недовољне продаје”, а то је због употребе готове хране и практичне хране у исхрани. Извори натријум хлорида су сиреви, кобасице, хлеб, конзервирана храна - задовољавају основну потребу за соли, узимамо само четвртину додатка храни из шејкера ​​за со. За одраслу особу је потребно 4-6 грама натрија дневно. У великој количини садрже производе приказане у табели.

Табела: натријум у храни

Со: састав, тип, како се користи

Јела за јело су природни прехрамбени производ природног поријекла. У дробљеном (комерцијалном) облику чине мали бели кристали. Поред натријума и хлора, присутни су и други минерали: магнезијум, калијум, калцијум, гвожђе, манган, бакар, селен, флуор, цинк.

У зависности од брушења, производи се неколико типова:

Мала - брзо се раствара, уобичајено је додати већ припремљена јела (предјела, салате).

Просечно - чешће се користи за трљање производа од меса (суви тип сољења), код печења или пушења рибе, код конзервирања и конзервирања поврћа.

Велика - у припреми првих јела, меса, житарица и сољења рибе.

Обим соли је прилично опсежан:

Домаћинство: помаже у борби против инсеката у просторији, како би се сачувала свежина растрганог цвијећа, добро средство за чишћење радних површина у кухињи, одводни сустави, посуђе, уклањају захрђале наслаге, додаје се праху приликом прања одјеће.

Кухање: користи се као зачин за храну.

Медицина: за лечење прехлада, болести мишићно-скелетног система, за припрему медицинских решења.

Хемијска индустрија: за примање хлора, каустичних и калцинисаних врста соде, водоника, синтетичких смола, ђубрива.

Стока: користи се као додатак храни.

Козметологија: Со је део масти, шампона, крема. У многим козметичким процедурама утичу на косу, кожу, нокте.

На полицама продавница можете наћи со:

Стоне - има природно порекло, састоји се од великих сивих кристала.

Цоокинг - дробљена и избељена индустријски камена сол.

"Ектра" - садржи само натријумове ионе без присуства других елемената. Најмање је корисна међу свим врстама.

Јодирано - производ, уз увођење јода. Више од половине становништва земље то треба, јер је недостатак јода често узрок многих болести.

Лов содиумкада је око 30% натријума у ​​производу замењено калијумом и магнезијумом.

Море - Сматра се најкориснијом врстом соли, јер њен састав, поред уобичајеног хлора и натријума, укључује јод, магнезијум, сумпор и њихова једињења. Ова композиција даје производу специфичан укус.

Екотиц - зелена, сива, хавајска црвена, димљени француски, хималајски розе. Све ове врсте соли немају љековита својства и погодне су само за разлику у свакодневној храни.

Со: која је корист за тело

Со за нормалну активност нашег тела је једноставно неопходна. Људско тело је скоро 70% воде. Само сол је у стању да одржава равнотежу воде на нормалном нивоу.

Недостатак соли може довести до прекида рада многих органа и њихових система.. Састоји се од два типа молекула: хлор и натријум. Хлор је неопходан у синтези тела хлороводоничне киселине присутне у желуцу. Молекули натријума у ​​нервном, коштаном и мишићном ткиву доприносе хармоничној активности органа.

Сол је укључена у све метаболичке процесе. У стању је да одржава потребан осмотски притисак у концентрисаним ћелијским растворима. Захваљујући овој активности, свака ћелија има потребну количину нутријената.

Со је један од најбољих конзерванса. Успорава или потпуно зауставља развој, репродукцију патогене микрофлоре у производима.

Здравствене користи од употребе као спољног лека су непроцењиве:

• Каша од ње ублажава бол, упалу и сврбеж када га уједају инсекти.

• Купке помажу јачању ноктију.

• Брисање са раствором коже лица помаже да се ослободите акни.

• Гарглеси и инхалације помажу код прехладе.

Наше тело није у стању да самостално формира натријум. Његов унос извана (са храном) је веома важан за здравље. Али користи за тијело ће бити очигледне само ако примљени износ неће премашити норму.

Со: каква је штета по здравље

Људска потреба за натријум хлоридом је само 8 -10 грама дневно. Ова количина укључује соли додане током кухања и соли, што је у свим намирницама. Често је његова укупна количина неколико пута већа од нормалне. Важно је запамтити како је овај производ и “лукав” какву штету наноси:

• за пробавни систем: може изазвати гастритис и чир на желуцу.

• За органе вида: могу изазвати катаракту.

• За циркулациони систем:

- доводи до акумулације течности. Због повећања оптерећења на систем се повећава неколико пута.

- Повећава крхкост зидова крвних судова.

• За нервни систем: развија се атеросклероза крвних судова у мозгу. Њена најгора последица је мождани удар, често фаталан.

• За зглобове: њихова флексибилност је знатно смањена. Код ходања, отицања долази до јаког бола, настаје реакција на временске промјене.

• За кости: деминерализација коштаног ткива - развој остеопорозе. Повећана ломљивост костију изазива честе преломе.

• Утицај на телесну тежину. Повећање уноса соли доводи до стимулације апетита, акумулације течности у организму, успорава метаболизам масти. Људи који желе да задрже фигуру или желе да изгубе тежину, њено коришћење треба свести на минимум.

Означено утицај соли на пораст крвног притиска. Промена његовог сведочења у правцу повећања подразумева повећање оптерећења кардиоваскуларног система, промене у квалитету и оштрини вида. Често, вишак соли узрокује стварање каменаца у бубрезима, жучне кесе и његових пролаза.

Провен однос између количине уноса соли и психо-емоционалног стања особе. Њен недостатак доводи до развоја депресије, погоршања бројних нервних и менталних обољења.

Наравно, потпуно напуштање соли је неприхватљиво. Међутим, многи здравствени проблеми могу се избјећи тако што ће се смањити његов садржај у храни.

Со за децу: корисна или штетна

Со је специфичан производ који се налази у минималним количинама у свим врстама хране за бебе. Присутан је чак иу мајчином млеку. Количина соли у њој је само 7 ммол / л (на пример, крава садржи 25 ммол / л).

Потреба за телом деце у соли је минимална. У многим производима је у свом природном облику. Стога, ако дијете добије храну без соли, тијело дјетета неће примијетити његово одсуство.

По савету педијатра, можете додати со у исхрану беба после 1,5 године. Ако је његова запремина унутар нормалног опсега, онда сол користи само:

• регулише метаболизам воде и соли,

• стимулише бубрежну активност.

Прекорачење дневне потребе соли ће наштетити здрављу бебе. Могуће погоршање или развој одређених болести:

• отказивање бубрега,

• кршење метаболизма воде и соли,

• развој хипертензивног стања,

• кршење метаболизма масти.

Први знаци вишка соли могу се видети појавом отока на лицу, посебно ујутру. То је због својства соли да задржи воду.

Његово присуство у исхрани деце више је навика родитеља него потреба саме деце. Не журите да додајете со за дечја јела.

За труднице и дојиље: штета од соли

О опасностима соли је одавно познато. За труднице и дојиље овај производ има ограничења. Злоупотреба соли доводи до:

• повећава оптерећење бубрега, срца, јетре,

• слабљење интензитета протока крви,

• повишен крвни притисак.

Штета се наноси не само женском телу, већ и опасност за бебу. Ако мајка доји бебу, онда се и садржај соли у млеку повећава. Продирање соли у нерођену бебу се догађа крвљу његове мајке.

У периоду трудноће и лактације потребно је конзумирати само нормалну количину соли. Дијета без соли може се прописати за идентификоване болести бубрега, срца, јетре, хипертензије код мајке.

Да би се смањио ризик од компликација и погоршања здравља од прекомерне сланости, лекари чешће препоручују употребу његове јодиране форме.

Морска со: каква је разлика када има користи и када боли

Постоје разлике између обичне соли и морске соли, иако ови производи имају сличан укус и главни састојак у њима је натријум хлорид.

Главне разлике морске соли су:

• начин производње. Формира се испаравањем из воде природно (сунцем) и иде без људске интервенције.

• Хемијска обрада. Никада не пролазите кроз избељивање и вештачко испаравање из резервоара.

• Садржај минерала и елемената у траговима: њихово присуство је значајно веће него у другим врстама производа.

Састав морског типа соли, укључујући велики број елемената, је користан за људски организам:

• позитиван ефекат на кожу,

• подржава рад унутрашњих органа и њихових система,

• доприноси одржавању имунитета,

• Користи се у лечењу болести кардиоваскуларног, гастроинтестиналног, ендокриног, нервног система,

• утиче на координисан рад мишићноскелетног система, стварање крви и метаболизам.

Штета од морске врсте соли појављује се када се прекорачи дневни унос. Чињеница да производ има позитиван ефекат на организам не даје право на коришћење без мере. Висок садржај соли може постати опасан и понекад штетан.

Само компетентна и пажљива употреба соли ће донети непроцењиву корист за тело.. У супротном, особа може добити велике здравствене проблеме.

Погледајте видео: FARMLANDS 2018 Official Documentary (Јун 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send