Опште информације

Сорте лимуна

Pin
Send
Share
Send
Send


Многи почетници узгајивача цитруса се суочавају са проблемима у одабиру сорти цитрусних биљака за узгој у затвореним условима. Данас, на пијацама и цвећарама и на интернету можете пронаћи различите врсте лимуна и других цитрусних биљака које су донете из Холандије, Италије, Шпаније и Данске. Купујући прелепе младице са воћем, власници се након неког времена суочавају са проблемима у бризи за биљку, како лишће почиње да пада, биљка је депресивна и на крају умире.

Многи ће се запитати зашто се та ситуација догодила. Одговор је врло једноставан, у горе наведеним земљама, ове биљке се углавном узгајају као поклон биљке, произвођачи користе посебне стимулансе раста, кемијске компоненте које убрзавају цвјетање, сви ови адитиви се додају у тло и не треба заборавити да се све биљке цитруса узгајају у оптималним условима (пластеници), где има много светла, влаге и топлоте.

Након куповине, биљке почињу да се навикавају на нове услове који нису увек идеални за узгој у апартманским условима, неке биљке су на северној страни, док су друге у сталној хладовини, доживљавајући недостатак дневне светлости. Али најважнији фактор у инхибицији купљених биљака цитруса је испирање стимуланса и хемијских компоненти које су првобитно уведене како би се убрзао раст и цветање са земље.

Чим ове компоненте престану да раде, биљка ће искусити озбиљан стрес, који може изазвати смрт. Да би се избегле такве последице, најбоље је купити сорте лимуна које су годинама тестиране за узгој у затвореном простору. Ове сорте су лимун "Пандероз" и "Меиер", то су непретенциозне сорте, у јесенско-зимском периоду, оне мирно толеришу са минималним падом листа. Разлика ових лимуна у величини круне и облику плода. Лимун "Пандероза" се одликује малом круницом и великим плодовима, чија тежина понекад достигне килограм, цветање се одвија на рачун раста, тако да је потребно уклонити вишак цветова и јајника. Лимун "Меиер" има круну средње величине и мале плодове, обилато плодне, чак и са северне стране у условима становања.

Сорте лимуна, опис сорти и хибрида лимуна - Гарденер

И у ствари, док не ставите 5-6 различитих сорти лимуна на једну тањиру и проведете право кушање, прилично је тешко замислити да су подељени на сорте. Штавише, лимуни су подељени не само на ботаничке сорте, као што су јабуке или крушке, већ и на комерцијалне сорте (у зависности од стања плодова узетих са једног дрвета), као што су листови чаја.

Прва врста лимуна - примафиоре (плодови из првих цветова) су мали, тамно зелени, веома кисели, али невероватно мирисни плодови, који се уклањају са дрвета чим достигну величину малог пилећег јајета. Примафиоре се ријетко извозе, углавном намијењене домаћем тржишту.

Други разред лимуна се зове бианцхетти, тј. Бели. То су лимуни, убрани у тренутку када више нису зелени, али и нису жути. Бианцхетти је најтраженија сорта лимуна у Европи, ми их знамо као „танку кожу“. Готово сви плодови лимуна различитих сорти у бианцхетта фази имају "просечан" окус лимуна и арому.

И на крају, трећи стадијум зрелости лимуна - бастардо - огромни дебели кожни лимуни, кора од које посипа уље, а месо има дубоке укусне ноте у зависности од ботаничке разноликости. Те сорте лимуна које се сервирају на столу у њиховом природном облику (а неке се једноставно једу као воће, на пример Капптсиано лимун) морају у потпуности сазрити на дрвету - тек тада се њихове сортне карактеристике и достојанство у потпуности манифестују. Али најбољи начин да се породици обезбеде укусни лимуни је да код куће имате дрво лимуна.

Лимун - кулинарски концепт

Са биолошке тачке гледишта, не постоје лимуни или готово да не постоје. Подврста лимуна у ботаничком облику, Цитрон, основао је Ницхолас Бурман, који је, у ствари, био стручњак у области папрати и алги. И зашто је морао да исправи Линнеја, нико не зна. Али ако пратите ову систематику, морат ћете признати да садашњост (понекад се називају и "турски") укључује само двије врсте лимуна - ламе и демре-дицкензие (кара-лимун). Неки додају правим лимунима и италијанску сорту Монацхелло. Све остале бројне врсте модерних лимуна су или хибриди или ситно плодови цитрони, или чак одвојене ботаничке врсте, као што је Меиер-ов лимун (Цитрус меиери) (почетком 20. века природњак Меиер га је довео у Америку из Кине).

Појам "лимун" и "лимета" - искључиво кулинарски. У многим културама, они су синоним за реч сирће. Пре 200 година, Британци нису правили никакве разлике између модерних лимуна, лимета, лумија и папада. Плодови свих ових цитрусних култура називају се лимуном. Као главни профилактичар против скорбута, нужно су залијевали морнара грогом уз додатак цитрусног киселог сока.

Наравно, трансатлантска порука увелико је закомпликовала животе ботаничара. Још увек не разумеју где су, на пример, у Мексику дошли сопствени лимес и цитрони, а на острвима Кариба - грејпфрут. Штавише, све те културе постале су толико укоријењене у кухињама старосједилаца да је прилично тешко вјеровати да су Еуропљани донијели агруме у Нови свијет.

Ближи поглед на плодове различитих врста лимуна може се видети да могу бити свих нијанси жуте, наранџасте или светло зелене. Лимуни су такође различити по величини, неки нису више од голубовог јајета, док други расту до 2 кг. Плодови разних сорти могу имати облик капљице, крушке, овалног или сферног облика свих ступњева спљоштења, "претварати" се с вретенима и леденицама, али чешће су још увијек “гранате” са вратом (чији се плод придаје стаблу) и брадавици ( обрастао меснатим стигмама.

Међутим, лимун је сваки цитрус који остаје кисело у свим фазама зрења - то је главни и једини услов за укључивање лимуна као племените породице. Па, ако у исто време фетус има издужено-овални (и не цилиндрични) облик, светло жуту боју и када је зрео има брадавицу без врата, може се сматрати „аристократом“ - правим турским лимуном.

Што се тиче лимета, они имају посебан мирис и карактеристичан кисели окус само на одређеном ступњу сазревања. Што су ближе пуној зрелости, мање имају карактеристичан мирис вапна, а укус се може промијенити у слатко-слатко.

Међу лимесима и хибридним лимунима постоје тзв. То је кад плодови две врсте сазрију на гранама једног дрвета - кисело и слатко. Ова особина има већину источних лимова и афричких (Магреб) лимуна. Можда се због тога сољење још увијек сматра главним начином складиштења вапна-лимуна на Истоку. Целе плодове сливају се као краставци. А онда посуду додају сол као зачин, који окуси и закисели јело.

Поредећи лиму са краставцем, не претерујемо. А у азијској и латиноамеричкој кухињи они се обично додају јухама, краставцима, преливима за зелене салате, а могу се користити и као ужина. Лајм, сол и текила - за њих је иста нераздвојна "компанија" као и нама свињска маст, вотка и краставац. Истина, мексичка лимета, коју традиционално користе потомци Индијанаца као предјело за текилу, сада се узгаја искључиво у Мексику и само за домаће потребе. Али за извоз, Мексико производи тоне већих перзијских кречњака. Да се ​​то може видјети у украјинским супермаркетима, уз то наши бармени служе текилу. Стога, да бисте осетили оригинални латиноамерички букет таквих пића, мораћете да направите лимун на вашој прозорској дасци. Скоро све лимете и лимемете су мале (до 0,5 м), веома украсне биљке које обилно цветају и производе плодове у унутрашњим условима.

Сорте лимуна и хибриди

Срећом, лимуни су недавно откриће штребера. Стога је буквално могуће "са документима у рукама" пратити настанак и формирање готово сваке сорте и илустровати причу с воћем (како се они продају).

У љето, када главна садња стабала лимуна тек почиње да формира јајник, у нашим продавницама продају аргентинску Еуреку, модерну, искрено киселу и не мирисну сорту која се појавила након што су плодови сицилијанског лимуна доведени у САД и, као што се обично дешава, неко знатижељна сјемена. Они такођер долазе с нама на продају. То су тамно жути плодови са великим тамним масним мрљама на кожи, због чега изгледају као сломљене јабуке. Сицилиано је најосновнија сорта лимуна, за коју се вреднује. Још једна позната сорта је стално цветни лимун Лунарио. Врло се често продаје у вртним центрима.

Еурека, Сицилиано и Лунарио припадају италијанској сорти феминелло лимуна, која комбинује више од 20 сорти, међу којима су и индустријски и колекционарски.

На полицама наших супермаркета и такозваних "Американаца" - сорте лимуна из Лисабона и Ђенове. Ове биљке су назване по луци из које су се најчешће извозиле. И интраваријална сорта овог типа појавила се већ на америчком континенту као резултат репродукције семена.

Друга група лимуна узгајана је у расаднику Ново-Атос, гдје су у различито вријеме биле засађене разне италијанске сорте лимуна. Лимун Новогрузински, Кузнера, Чакватадзе, Гисенко, Ударник и други су добијени од оних стабала која се нису замрзнула унакрсним опрашивањем. Узгајају се у готово сваком боцаду, тако да су резнице и саднице ових биљака прилично приступачне.

Последња група горе наведених је Меиер-ов лимун. Често се продају на Нову годину. Обично се ради о малим наранџастим воћкама из Азербејџана или Узбекистана, или великим, али истим наранџасто-наранџастим кора од лимуна из Турске. Ове биљке немају никакве везе са лимуном, али расту изванредно и цветају у домовима, толеришу мразеве и цветају при размножавању семена 5-7 године након сетве. Главнина Меиерових клонова лимуна су патуљасте биљке, али у нашим ботаничким баштама узгајају лимун Ташкента, који има велике плодове и импресивне величине круница.

И, коначно, група биљака, о којој се љубавници стално свађају, су лимун Пондероза, Јубилеј и Скерниветски. Они нису постали индустријске сорте, али су их препознали колекционари због своје компактности, великих лијепих лишћа, богатог цвјетања и огромних плодова, које биљка даје у изобиљу. Данас се они односе на посебну врсту Цитрус пириформис, али нико није потпуно сигуран да је тип Пондероса природна врста, а не сорта.

Лемон грмље у облику дрвећа

Све биљке које кулинаристи називају лимуни расту у облику грмља. И само константна резидба и формирање круне омогућују нам да им дајемо изглед стабла стабла или палметте. Али пре него што почнете да формирате круну, морате да узгајате лимун. Ове биљке се добро размножавају семеном, уносе плодове 10-15 година након сетве, али када се узгајају у контејнеру, оне су веома захтевне по квалитету багера, запремини контејнера и присуству влаге. Ради се о ксерофитским грмовима, који се одлично осјећају на каменим и пјесковитим тлима, али категорички одбијају да расту у тресетној мјешавини „Лимун“ и „Цитрус“ коју нуде наши вртни центри.

Идеална мјешавина за лимун и цитроне састоји се од 2 дијела тврдог дрвета израђеног од брезе или лијеске, 1 дио пјесковитог иловача или иловаче, те 1 дио грубог пијеска, перлита, вермикулита или дробљене црвене опеке (све ове компоненте можете додати 1 сат).

Лимун се пресађује, односно преврће се једном сваких 3-5 година, тако да се контејнер претвори у нешто већи (дословно 2-3 цм). Након што је биљка израсла у посуду од 10-15 литара и живела у њој 5–7 година, мора се пресадити уз пуну замену земљишта, а понекад и помлађену, али није потребно повећавати капацитет. Лимуни добро реагују на ђубрење, од којих најбољи верују да коњски гној.

Увезени сортни лимун се најбоље размножава путем пресађивања. И наше старе сорте - Павловски, Мир, Курски и Новогрузински - веома добро се узгајају резницама или слојевима и могу сами да служе као поуздане залихе за хировите људе.

Лишће се гуши у мају и јуну. Саде се у влажним перлитним или тресетним таблетама под капама и чувају на топлом месту у пенумбри. Стабљика, која је дала корење, одмах је пресађена у комад земље за лимун и држана у делимичној сенци испод хаубе све док први раст није сазрио, а затим се постепено привикнуо на суви ваздух и сунчеву светлост.

Постоји још један начин да брзо добијете цвијетни и плодни лимун. Да би се то постигло, на 2-3-годишњој грани плодоносне биљке, уклоњен је прстен коре дебљине 3-5 мм и рана је прашкастог квалитета. Или на пртљажнику заокружите зарезе и утрљајте их у малу количину модерног лека Клонек. Затим се на грану стави изрезана пластична чаша или боца напуњена влажним тресетом или перлитом. Важно је стално држати подлогу у умјерено влажном стању. Слојеве је боље поставити у мају. Затим, до почетка августа, грана ће дати развијени коренски режањ, након чега ће морати да се реже шкарама, сипа парафин на рез (на резницама и на мајчиној биљци) и сади нову биљку у посебној посуди. Већ следећег пролећа ће процветати и доносити плодове као пуноправни лимун.

Цитрус Фруит, Киев

Преглед сорти лимуна

Многи људи не могу замислити чај без кришке ароматичног лимуна, што пићу даје посебан укус. Цитруси су корисни, богати су витамином Ц, помажу нам у лијечењу прехладе, подижу имунитет. Лимуни у нашој земљи често се увозе из Турске и Египта, они превазилазе дуг пут пре него што дођете до нашег стола.

Људи који узгајају лимун код куће моћи ће са сигурношћу рећи колико је јака арома ових агрума. Лимун у соби се узгаја не само ради добијања плодова. То је такође и лепа затворена биљка са сјајним листовима, која у просторију уноси позитивну енергију, одише благотворним фитонцидима. Лимун који је сазрео код куће ће бити права радост за децу и задивљујуће егзотично за госте. Требам ли код куће узгајати лимун, а које је боље изабрати?

Павловски лемон

Ова сорта је добила име због чињенице да је узгајана пре око 100 година у селу Павлово у региону Нижњег Новгорода. Сматра се једним од најбољих и најприлагођенијих за унутрашњу култивацију.

Павловски лимун је најпопуларнији када се узгаја

Главне предности су самозапрашивање и отпорност на недостатак сунчеве свјетлости. Већина лимуна не толерише директну сунчеву светлост, тако да се лонац треба поставити на западној или источној страни. Међутим, дифузно светло је витално за биљку.

Павловски може нарасти до 2 метра, тако да морате оптимално одабрати простор за њега. У години даје од 20 до 80 плодова, у зависности од старости. Биљка доноси плодове у првој години, али је боље очистити јајник пре него што наврши три године, како не би ослабила. Павловски Лимун расте брзо - до 50 центиметара годишње.

Главни услови за ову сорту су висока влажност, топлота не мања од 20 степени, заливање и прскање. Лети је немогуће извадити напољу, иначе биљка може бацити лишће. Препоручује се да се зрели лимун одмах одсјече, иначе постају непогодни за конзумирање, иако могу висити на дрвету до годину дана. Плодови су мирисни, благо слатки, неки су без коштица.

Лемон меиер

Уведен је 1929. године, сматра се патуљастим. Даје добру жетву, чак и на отвореном пољу, јер је популарна. Дрво досеже висину од 1-1,5 метара. Цветови су мирисни, цветају током целе године.

Меиер лимун сорта

Главни услови су обилна распршена светлост, заливање и прскање, дренажа, прелив. Биљка не подноси хладноћу, климатске промјене и пропухе, а зими лишће. За зимски период лимун овог разреда се чисти у хладној просторији.

Плодови са танком кожом, имају јаку арому, кисели су, има семе. Од киселине, воће се може елиминисати интензивним заливањем (2 пута недељно).

Геноа лимун

Главна предност ове сорте лимуна је што су плодови највишег квалитета, имају пријатно, сочно месо и јестиву кожу. Биљка је плодоносна, у одраслој доби производи велики број плодова. Лимун почиње да даје плодове за 4 или 5 година.

Главные условия для содержания этого растения – обилие рассеянного света, юго-восточные окна.

Сорт считается редким, дерево достигает в высоту 3 метров. Колючек на нем нет, цветет по несколько раз в год.

Майкопский лимон

Сорт появился благодаря усовершенствованию народными селекционерами. Растение очень хорошо плодоносит, до 300 лимонов в год. Некоторым селекционерам удавалось получить и до 700 плодов. (такое возможно лишь в условиях оранжереи)

Предност је што је лимун непретенциозан, нормално толерише зиму у хладним просторијама. Постоји неколико варијанти овог лимуна. Плодови су мирисни и велики, сочни, тежине до 140 грама.

Лемон Вариети Буддха Ханд

Још једна необична врста лимуна - "Будина рука". Он ће привући пажњу својим необичним обликом воћа, налик руци са дугим прстима. Главни недостатак је да воће није погодно за храну, јер је горко и суво.

Користи ову врсту више у пециву. Ријетко се узгајају у затвореним увјетима због каприциозности и висине стабла (1-3 метра).

Пондеросе лимун

Сорта се појавила због чињенице да су прешли лимун и грејпфрут. Показало се да је укус хибрид (нема уобичајене киселине, пулпа је нежна), али плодови су велики, могу достићи и до 1 килограм тежине. У лимуну овог разреда има много семена.

Биљка није јако хировита, толерише топлоту. Важно је на вријеме пратити тло, његову киселост, оплодити пондерозу.

Лисабонска сорта лимуна

Биљка досеже висину од 2 метра, сматра се брзорастућим дрветом. Плодови имају високе укусне особине - расту до 200 грама, пулпа је кисела и сочна, лимуни су без камења.

Лисабонска сорта лимуна

Биљка се сматра продуктивном, добро подноси хладноћу и топлоту, вјетар.

Иркутск лимун

Различити лимун са великим плодовима, достижу тежину од једног и по килограма. Биљка није избирљива, не захтева често обрезивање, даје воће 2 пута годишње. Цветови су велики и лепи, сакупљени у цвасти.

Нешто слично овој сорти је „Кијевски крупни плод“, који се разликује по потреби да се формира круна. Обе врсте лимуна се често користе у дизајну ентеријера, јер имају лепе велике листове и цвеће. Цвеће, такође веома мирисне.

Приликом избора сорте лимуна треба да се руководите таквим основним критеријумима - што је још важније, декоративним квалитетима или приносом, воћним укусом. Такође је важно да се крећете у условима који ће се оптимално одржавати за једну или другу сорту.

Најбоље сорте лимуна за узгој код куће

Одрасти лимун из камена је лако ако нађете праву сорту. Цвећаре нуде велики број оних које су погодне за узгој у затвореном простору.

Пре него што купите стабло лимуна, треба да одлучите о његовој разноликости.

Критеријуми за избор разреда

Пре него што купите садницу лимуна, потребно је одредити сврху узгоја. Следеће карактеристике ће вам помоћи да разумете који вам је потребан:

  1. Плодна биљка.
  2. Употреба воћа за храну.
  3. Облик, боја, укус лимуна.
  4. Присутност трња на стаблу.
  5. Место где ће пот стајати.
  6. Клима

Ако изаберете прави разред, онда ће бити лако бринути се за њега. Неке врсте затворених лимуна су декоративне и не доносе плодове.

"Вила Франца"

Пирамидални облик средњег стабла са густом круном и моћним гранама. Практично не бодљикаво. Истовремено у једном лонцу не постоји више од пет цветова. У поређењу са другим сортама, има мало цвеће и плодове. Тежина једног лимуна је око 100 г. Укус је сочан, ароматичан, слаткаст. Кожа је глатка, средње дебљине. Биљка доноси плод у другој години након садње. Захтеван за светлосни режим, отпоран на топлоту.

Познавајући особине најбољих варијанти затворених лимуна, можете направити прави избор: шта вам је потребно - украс или принос. Ако више волите слатке сорте лимуна, обратите пажњу на сорте "Лемон Меиер" и "Пондероса".

Погледајте видео: Naklijavanje semena sibirskog limuna (Април 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send