Опште информације

Корисна својства и рецепти рутабага

Pin
Send
Share
Send
Send


Пре него што је Русија почела да узгаја кромпир, репа је била једно од њихових омиљених поврћа. Сада је заборављена, а понекад и помешана са сточном репом.

Коренска култура припада породици купуса, али у многим аспектима личи на репу. Сорте сточне хране су грубе и жилаве. Они који се једу имају сочно и слатко жуто месо. Може се јести сирово, користити за кухање салата, и пирјана или кувана, у комбинацији са поврћем.

Швајцарска се сматра домовином шве, иако неки истраживачи тврде да је родом из Сибира. Поврће се узгаја у многим земљама. Популаран је међу Немцима, Швеђанима и Финцима. Популарност је због свог укуса, приступачне цијене, непретенциозности и високих приноса. Корен је отпоран на хладноћу и може да клија чак и на ниским температурама - 1-3 ° Ц. Он се не боји врућине и суше, али у таквим условима губи свој укус и постаје сув. У јужним регионима, шведска биљка је рано засађена, што вам омогућава да жетве пре почетка врућих дана.

Сведе цомпоситион

Рутабага је свестрана биљка која се користи у многим областима. Користи се у пољопривреди као исхрана сточне хране, кухање, медицина, па чак иу козметологији.

Поврће је богато дијеталним влакнима, садржи лако пробављиве угљене хидрате, биљне протеине и масти, које представљају уље сенфа. Састав корена садржи потребне елементе у траговима: фосфор, натријум, магнезијум, калијум, гвожђе, али посебно много калцијума. Рутабагум се разликује по садржају витамина Ц, који не губи ни након топлотне обраде. У поврћу има много витамина групе Б, витамина ПП, Х, Е, А и бета-каротена.

Шта је корисно рутабага

Због богатог састава, коријенски усјеви су извор виталности и здравља. Олакшава авитаминозе зими и пролеће, а њена дијетална влакна ће помоћи у борби против дисбиозе и затвора.

Диуретичка својства швеђана користе се за уклањање едема и за лечење хипертензије.

Корени усјеви су корисни за прехладе, јер дјелују као протуупално средство, а користе се код различитих облика бронхитиса и упале плућа. Пари од поврћа са медом ће помоћи у лечењу хроничних болести респираторног система. Сјеменке рутабага помешане у води помажу код оспица, а користе се иу третману упале грла и за испирање грла.

Уље горушице, које је богато швеђом, корисно је за антимикробно дјеловање. Компресовано коренасто поврће ће помоћи у лечењу опекотина, рана, пустула и превенцији запаљења. Пошто је већина угљених хидрата представљена фруктозом, поврће се може укључити у исхрану дијабетичара.

Швеђанин и губитак тежине

Шведска има корисна својства која му омогућују да се користи за губитак тежине. Они се састоје од ниског калоричног садржаја поврћа, његове способности да уклања вишак течности, нормализује рад и убрзава покретљивост црева. Шведска јела ће вам омогућити да диверзификујете било који дијетални мени који губи на тежини. Из корена можете направити чорбе, салате, па чак и пире кромпир по укусу. Поврће се комбинује са поврћем, сушеним воћем, печуркама и јајима.

Хранљива вредност и калоријска шведска храна

Калорична шведска вода је око 37 кцал на 100 г производа. Ово је око 1,81% траженог стандарда по дану. Ако дневно користите један корен, тежак око 300 грама дневно, особа прима око 110 кцал.

Што се тиче нутритивне вредности, зној садржи умерену количину угљених хидрата и протеина. Нутритивне податке можете видјети у табели испод.


Користан састав швеђана

Рутабагус је богат дијеталним влакнима и лако пробављивим угљеним хидратима. Садржи биљне протеине и доста масноће у облику сенфа. Састав корена је веома користан, јер садржи фосфор, магнезијум и натријум, много калијума и гвожђа, и наравно, много калцијума у ​​швеђанима.

Садржај витамина "Ц" и других витамина (посебно витамина "Б", "ПП", "Х" и "А" група), бета-каротена и других корисних компоненти се такође одржава на прилично високом нивоу. У наставку представљамо табелу корисних компоненти садржаних у швеђама.


Да би рутабагус био користан за организам, потребно је научити како га правилно изабрати. Дакле, дајте предност гладним и тврдим плодовима рутабаге, који немају влакнасте корене. Ако купите мекану репу, највјероватније, чак и након кухања или друге топлинске обраде, бит ће тешка и не укусна.

Корисне особине швеђанина

Умерен садржај хранљивих материја и витамина у саставу швеђанке, гарантује јој велики број корисних својстава. Дакле, швеђ се сматра одличним извором снаге и енергије, помаже у борби против недостатка витамина у хладним зимским и прољетним данима. Посебно је корисна шведска борба против болести као што је дисбиоза или констипација.

Швеђанин има диуретски ефекат, помаже да се ослободи надутости и корисно је у превенцији хипертензије. Корисно је да се деца и одрасли користе швеђом током прехладе, јер има анти-инфламаторни ефекат. Током бронхитиса, упале плућа и њених облика, поврће се кува и конзумира медом. Исти рецепт се користи за лечење хроничних болести респираторних органа.


У борби против оспица, упале грла и упала грла, за испирање се користи пуцање сјемена у топлој води. Пошто рутабага садржи сенфово уље, користи се као антимикробно средство. За опекотине, гнојне ране и упале, компресије из швеђера ће бити од помоћи. Да бисте припремили компресију, само трљајте корен и ставите га на газу.

Састав шведског сока садржи довољну количину угљених хидрата, који су по садржају фруктозе. Стога, производ без проблема може и треба да користи дијабетичар.


Такође, швеђ је користан за оне који желе да се ослободе вишка килограма. Корен корена уклања вишак течности из тела, убрзава перисталтику црева и стабилизује његов рад. За оне који желе да изгубе тежину, обратите пажњу на рецепте за варива, салате и пире. Корен је савршено комбинован са печуркама или јајима.

Штета и контраиндикације шве

А сада о неугодним - оштетити швеђанину телу. Особе са болестима пробавног система, боље је да се уздрже од коришћења овог корена, посебно током погоршања хроничних болести. Производ садржи груба биљна влакна која изазивају иритацију слузокоже.


Врх рутабаге има усисне корене, који током периода раста могу акумулирати карциногене у себи. Стога, током употребе, одсечите кичму, не штедећи је. И наравно, тело не може да толерише швеђане.

Пире кромпир са репом и мрквом


За припрему је потребно:

- Маслац 3г,

Опрати поврће, огулити, исећи на комаде. Ставите у таву, улијте малу количину кипуће воде и кувајте на лаганој ватри 10-15 минута док се поврће не омекша. Припремљено поврће здробити мијешалицу, додати маслац и разриједити млијеком до жељене конзистенције. Ако дете има алергију на млеко, онда узгајамо кромпир пире са бујоном.

Рутабага супа

Пробајте кухати јуху од репа. Испоставит ће се укусна и сочна, мирисна и храњива јела за цијелу обитељ. За оне који не једу месо, нема бољег производа од шведског. За припрему је потребно:

- Млада рутабага - 1 ком.

- целер целер - 100 г,

- јечмена крупица - 100 г,

- Зачини - по укусу.


Швеђанин оперемо, обсушимо и исечемо на комаде. Ставите у посуду, напуните водом, додајте сецкани лук и шаргарепу. Ако желите, можете их посебно пржити. Додајте целер (кришке) и зеље. Прокухајте на лаганој ватри, а затим додајте добро опрано зрно јечма, куркуму и зачине. Кувајте на лаганој ватри док житарице нису спремне. Када рутабагус постане транспарентан, каша ће додати дебљину супе, а куркума ће имати сочну нијансу, можете да искључите супу и послужите је до стола.

Сакупљање шведске зиме

За припрему швеђана за зиму и конзервацију, довољно је припремити састојке: млади рутабагус - 1-2 комада, шаргарепа - 3 комада, лук - 1 ком., Зелени - по укусу, тиквице - 1 ком., Оцат 9% - 1 тбсп., Сол - по укусу, шећер - по укусу, биљно уље - 50 г


Све поврће оперите, очистите и исеците. Лук резан врло мали, све остало - на коцкице. Прво пржите мркву и репу тако да мало омекшају. Додајте тиквице, зеље, лук и шећер са соли, пржите и пирјајте 40 минута. Швеђанин и шаргарепа би требало да буду веома мекани. 5 минута пре краја кувања, додати сирће и промешати. Пресавијте смјесу на припремљене стерилне посуде и затворите је за зиму.

Више о корисним производима:

Рутабаг - корисна својства

Нажалост, рутабага у Русији је мање популарна за узгој него у иностранству, иако ово поврће има посебан укус и арому и може да украси било који сто, а његова највреднија својства су позната људима од давнина. Швеђани се могу јести сирови, печени, пржени или стиснути сок - задржава корисне супстанце у било којој методи припреме.

Превенција рака

Швеђани садрже фитокемијска једињења глукозинолата, који помажу јетри да излучи токсине из тела и елиминише карциногене који су ушли у крвоток, а такође су у стању да спрече развој канцерогених тумора. Редовита употреба швеђана, богата антиоксидансима, спречава оштећење ћелија и ДНК од стране слободних радикала, што је одлична превенција опасних и по живот опасних болести. На пример, витамин Ц, према неколико научних студија, помаже да се избегне развој колоректалног карцинома.

Одржава здравље пробавног система

Још једна предност швеђана је његова способност да побољша варење. Висок садржај влакана у корену обезбеђује благовремено пражњење црева, спречавање зачепљења, надутости и гастроинтестиналних поремећаја, а органске киселине убрзавају разградњу прехрамбене масти.

Висок садржај цинка

Швеђанин даје организму цинк, што је кључна компонента многих ензимских процеса. Овај минерал је укључен у синтезу протеина и хормона, утиче на отпорност организма на инфекције и убрзава зацељивање рана. Одржавање нормалног нивоа цинка у телу код мушкараца обезбеђује здравље простате, а код трудница исправно формирање унутрашњих органа нерођеног детета.

Има антимикробна својства

Због високе концентрације фитонцида, шведски сок има јединствена антимикробна својства. Због тога се користи споља за опекотине, лоше затезање рана, пустуларне кожне болести. Ако се сок свакодневно брише, можете се ријешити акни и упале коже. Можете користити и пире од поврћа као састојак природних маски за лице.

Помаже да се смрша

Као нискокалорични и богати храњивим тварима производ, рутабага је присутна у најефикаснијим плановима исхране за губљење тежине. Висок садржај влакана смањује преједање, подржава пробаву и правилан метаболички процес и нормализује столицу, тако да је поврће само дар за оне који желе да изгубе тежину и иду на здраву исхрану.

Превенција респираторних болести

Сведски сок се широко користи у народној медицини као експекторанс за бронхијску астму, упалу плућа, прехладе, као и код хроничних облика трахеобронхитиса. Приликом испирања грла и усне дупље бруталним соком, његова антимикробна својства помажу у савладавању различитих упалних процеса.

Смањује ризик од кардиоваскуларних болести

Витамин К се бори против узрока срчаног удара и контролише садржај воде у телу. Заједно са биљним влакнима садржаним у швеђи, калијум снижава холестерол, чиме се смањује ризик од срчаног и можданог удара. Такође, рутабага је корисна за превенцију нападаја, атеросклерозе и анемије услед недостатка гвожђа.

Повећава имунитет

Рутабагум је веома приступачан начин за одржавање нормалног имунолошког система. Довољна количина витамина Ц у дневној исхрани неопходна је за појаву многих процеса у телу, укључујући и производњу белих крвних зрнаца. Поред тога, аскорбинска киселина је укључена у производњу колагена, који промовише развој и зарастање крвних судова, мишића и кожног ткива.

Извор антиоксиданата

Швеђанин - одличан извор антиоксидативних једињења. Витамин Ц повећава одбрамбене механизме и бори се против болести, спречава појаву бора и старости, успорава процес старења. Каротеноиди и глукозинолати стимулишу здраву регенерацију ћелија, спречавајући њихову мутацију и развој тумора.

Здравље костију

Швеђанин је одличан за превенцију болести костију. Садржи витамин Ц, цинк, магнезијум, фосфор, манган и калцијум, који помажу у одржавању коштаног ткива у добром стању. Људи који укључују швеђане у своју исхрану имају много мање шансе да пате од тако честе болести као остеопороза. Калцијум такође подржава здраве зубе.

Погодан за дијабетичаре

Користан корјенасто поврће се користи не само као компонента исхране за оне који желе да изгубе тежину, већ и укључе у исхрану људи са дијабетесом типа ИИ, јер је одлична алтернатива кромпиру. Низак садржај угљених хидрата у швици и велика количина биљних влакана повољно утичу на процес варења и смањују ниво глукозе у крви.

Одличан производ за вегетаријанце

За људе који имају ограничен унос животињских протеина, швеђ је вриједан извор биљних протеина. У свом саставу су протеини и аминокиселине неопходни за тело као грађевински материјал за нове ћелије, као и правилан развој, раст и опоравак мишића и других важних процеса у телу.

Свиђа вам се овај чланак? Претплатите се на ажурирања сајта путем РСС-а, или останите у току са Вконтакте, Одноклассники, Фацебоок, Гоогле Плус или Твиттер.

Претплатите се на ажурирања е-поште:

Реците својим пријатељима! Обавестите своје пријатеље у вашој омиљеној друштвеној мрежи о овом чланку помоћу дугмади на панелу на левој страни. Хвала вам!

Погледајте видео: CRVENA DETELINA -PRIRODNI LEK KOJI ČISTI KRV I JETRU, LEČI ASTMU, POMAŽE U MENOPAUZI - RECEPTI (Април 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send