Опште информације

Пасмине пачјих меса

Pin
Send
Share
Send
Send


У свијету постоји око 110 пасмина домаћих патака. На територији Русије и земаља ЗНД има више од 30, чији је узгој све популарнији. Перад припада истој породици, разликују се само родови и подврсте. Према опште прихваћеној класификацији, патке се дијеле на месо, месо-јаје и јаје. Ове птице су непретенциозне, не захтевају посебне услове притвора, могу да добију сопствену храну.

Пачја пасмина се дијели на подврсте меса, јаја и меса и јаја. Свака група има своје карактеристике и низ карактеристичних карактеристика. Месне пасмине домаћих патака брзо добијају на тежини, свакодневно додајући 300-400 г. Као део њиховог меса садржи много корисних елемената за људско тело.

Оријентација месо-јаја се сматра најпрофитабилнијом. Патке ове врсте су високо продуктивне. Производња јаја од меса јаја је изнад просјека.

Пасмине патка јаја дају малу количину меса када су заклане. Посебност овог тренда је висока производња јаја. Кокош је у стању да стави до 3-4 комада дневно. Скоро све пасмине овог тренда самостално инкубирају своје потомство. У месу патака мајчински инстинкт је често одсутан.

За кућни узгој прикладни су крстови за месо и месо. Пасмине јаја се углавном налазе у живинарским фармама.

Пекинг патке

Ова врста патака је препозната као најбоља месна раса. Представници ове пасмине узгајани су у Кини од стране фармера перади из Пекинга пре око 3 века.

Пошто су птице могле да постигну огромну популарност, убрзо су почеле да се размножавају широм Кине. У Сједињеним Америчким Државама и европским земљама, пекинска пасмина је уведена прије 150 година.

Ако погледате фотографије птица, можете видети једну од највећих патака које се узгајају у нашој земљи.

Предности ове пасмине су невероватна брзина и способност брзог угађања птица.

Мразеви нису проблем за ове патке - чак иу хладној сезони можете добити високо квалитетно месо.

Патке имају широку главу, мале ноге и наранџасти кљун. Птице имају велике и сјајне очи.

Сиви украјински

Узгој украјинских узгајивача живине. Код појединаца развијени мишићи, тело је снажно и масивно. Патке се одликују богатим перјем, малом главом и снажним кљуном.

Мужјаци имају тамно сиву боју главе са зеленом нијансом, а кљун је тамне боје. Генерално, патке имају веома оригиналан изглед. Наравно, кућу привлачи не изглед, већ карактеристике.

Ова пасмина је најбоља опција, њена цијена је ниска, а можете добити доста меса.

Патке теже око 3-3,5 кг. У смислу продуктивности јаја, патке се не разликују много, у просјеку дају до 120 јаја годишње, што је рекордна вриједност од 250 јаја.

Црно бело

Месне патке, у којима главни део тела има црно перје. Доњи део груди има бело перје. Мужјаци могу имати плавичасто перје на вратовима.

Патке се одликују ниским, али јаким шапама. Налазе се у близини тела. Кљун је кратак, благо конкаван, има тамну нијансу. Очи црне боје, релативно велике величине, увијек сјаје. Крила су у близини страна.

Маса одрасле птице је око 3,5-4 кг. У години птице носе до 135 јаја.

Патке се одликују врло високим квалитетом меса, трупови су беле боје.

Постоји занимљива чињеница - ова пасмина је способна да носи јаја дуго времена.

Мосцов вхите

Гледајући најбоље патке са месом, свакако обратите пажњу на патке са подацима. Представници ове пасмине су добијени узгојем укрштањем пернатог хакикемпбела и пекиншке патке, а на фотографији су приказане карактеристике ових птица.

Глава је благо дугуљастих и великих димензија, кљун је широк и има белу и розе боју. Грудни кош је масиван, благо избочен. Леђа су такође широка и масивна, а тело је постављено хоризонтално.

Важно је напоменути да чистокрвни моски белци имају само бијело перје, у присуству жутила - знак да птица није чистокрвна.

Просечна тежина гусака је око 4 кг. Годину дана, патке могу носити до 150 јаја, тежина једног јаја је 90 грама. Процес полагања јаја може потрајати неколико година.

Месо ове врсте патке је мекано и доброг укуса.

Сведисх блуе

Ова месна раса патака, најпопуларнија међу фармерима живине у Немачкој. Има веома добре показатеље продуктивности.

Карактеристике птица је њихова лаковјерност власницима. Они такође мирно толеришу хладне мразеве северних региона. Храњење је посебна тема, јер птице уопште нису избирљиве у вези исхране и брзо добијају на тежини.

Шведске плаве патке имају сребрно-сиву боју. Мала глава, благо раширена, жути кљунови имају раван облик. Леђа гусака су широка и масивна, као у другим врстама меса патака. Птице се одликују великим распоном крила. Просечна тежина птица је 3,5-3,8 кг.

Басхкир цолоуред

Ова раса је добијена преко укрштања у расплодној биљци. Птице могу имати различите боје перја: беле груди, тамно зелене боје. Као и остале врсте меса, торзо је прилично масиван и јак.

Ова раса у примарном облику добијена је од врста пекиншких патака.

  • Висока производња јаја,
  • Савршено прилагођавање условима притвора
  • Добре перформансе меса
  • Низак садржај масти у месу.

Мусцови дуцкс

Месо расте патке, које су добиле тако име због истоименог мириса коже и перја. Птице су узгајале фарме живине из Јужне Америке, након чега су почеле да се шире у Сједињеним Државама и европским земљама и Азији.

У ствари, пасмина се тренутно сматра дивљом, чак и упркос удомаћивању. Птице ове врсте не воле да буду у води, њихова предност је летење и седење на дрвећу. Одгајивач ове пасмине тврди да је квалитет и укус меса ове пасмине на висини.

Птице ове пасмине све су чешће узгајане у индустријским размерама.

Патке доносе огроман профит индустријским предузећима, али мале фарме такође воле да узгајају ове патке.

Пасмина је врста хибрида која се добија укрштањем мусковачких патака са Пекингом, Руаном и Орпингтоном. Птице се не могу наћи у дивљини - без човјека, не могу преживјети. У знак захвалности живинарима, патке носе велики број јаја и дају одлично месо.

Роуен Дуцкс

Патке које се узгајају у Француској, у региону Нормана. Као што је познато из историје, сељаци су почели да укротавају дивље патке и након дугог узгоја добијали су руанску расу. Тело птице је снажно и масивно. Боја патака је иста као и њихове дивље колеге.

Глава има тамносмеђу боју, са обе стране кљуна на ушима са обе стране. Горњи део тела је светло браон, шапе су наранџасте, а кљун је зелен. Месо је прилично мекано, има одличан укус.

Фаворите блуе

Пасмина пасмина добијена узгојем. Закључак је да је сав рад обављен на државном нивоу, у предузећу Благоварски. Патке имају сиво-плаву боју. Појединци су непретенциозни, имају одлично месо и добру производњу јаја.

Птице имају добру виталност. Повећање телесне тежине није проблем за птице, у старости од 8 недеља патка може тежити скоро 3,5 кг. Представници ове расе годишње носе до 120 јаја, птице ове врсте су најчешће у индустријском узгоју.

Сматра се, можда, најбоље месо узгаја патке. Најважније је изабрати птице за своје потребе, услове притвора и личне могућности. Постоји много пристојнијих раса, али ми ћемо стати овде, листа је мала, али има много тога да изаберете.

Карактеристике пасмина меса патака

Све пасмине месних пасмина имају неколико заједничких особина које их карактеришу као засебну област. Пре него што почнете са било којом врстом меса, требало би да се упознате са овим карактеристикама, јер оне утичу и на потрошњу и на карактеристике живине.

    Укус и структура меса. Пачје месне пасмине имају меко, сочно, храњиво и укусно месо. Не мора се дуго пробављати, тако да постаје јестиво - мекана је чак и ако се користи одмах након клања без претходног кључања, премлаћивања или продуженог намакања. Укус је пријатан, без горчине, лошег мириса. Користите универзално - кување, кухање, пржење.

Пачје месне пасмине имају меко, сочно, храњиво и укусно месо.

Башкирска патка

Башкирска пасмина патка је један од најбољих представника месне индустрије. Тежина одраслих износи 4 кг, а пачићи за 1,5 месеца - 3,3 кг! Истовремено, производња меса након клања је 70% због лаких и танких костију.

Башкирска патка

Продуктивност јаја је такође висока. За годину дана дају 150-200 јаја са нормалним, не-витаминизованим храњењем. Валивост пачића 70-80%. Пасмина има добар матерински инстинкт.

Изглед Башкирске патке је прилично светао. Сама птица може бити од два типа перја: каки и црне, беле дојке. Кљун је раван, конкаван. Глава је благо спљоштена, шапе су широко размакнуте, тако да је тело ниско изнад земље. Тело је мишићаво, снажно, као и остале пасмине меса.

Пекинг патка

Што се тиче популарности, узгој патака је на челу са Пекингом. Имају кремасто бело перје, наранџасто-црвени кљун и ноге. Тело је благо издужено, реп је благо уздигнут до врха. Врат није дуг, глава је пропорционална телу. Скелет је јак, тело је уздигнуто изнад земље.

Просечна тежина женке је 3,5 кг, мужјак је 4 кг. Већ за 1,5 месеца, пачићи могу добити 3 кг, у добром храњењу. Удео меса после клања износи 66,8%. Пекиншка патка није избирљива у погледу хране и може јести све. Истовремено, ваља обратити пажњу и на чињеницу да су младе животиње најбоље за клање, јер има више мекано месо и то се ради прије малољетничког периода мокрења.

Годишње је плодних 80-120 јаја, од којих је најмање 70-80% оплођено. Ако се мужјаци и жене прије полагања јаја хране хранљивим витаминским смјесама, оплодња ће се повећати на 85-90%.

Недостаци ове пасмине меса могу се приписати нервози. Они су бучни, могу се борити са другим врстама, па чак и међу собом, уплашени од било чега (гласан звук, врисак, исцрпљеност). Главна предност, поред меса и плодности, је добар имунолошки систем и свеукупно здравље птица.

Роуен Дуцк

Роуенске патке долазе из Француске. Локални научници су је примили не укрштањем, већ селекцијом од дивљих јединки. Само они представници који су имали велику телесну масу сматрани су добрим, а остали су елиминисани.

Тежина женки је 3,5 кг, драке су 4 кг, али са добром храном, уравнотеженом исхраном можете постићи да тежина патке достигне 6-6,5 кг - то је сасвим реално! Што се тиче младих, за 1,5-2 месеца појединци достижу 2,5 кг и то је веома брзо добијање на тежини, јер у већем делу пасмине пасмине досежу масу ближе 3-4 месеца живота.

Имају компактно тијело, прекрасан закривљени врат, главу средње величине. Крила су притиснута уз тело. Плумаге мотлеи. Глава и дио врата су тамно зелене боје, а ту је златна "огрлица" око врата, испод је сива дојка која улази у крила и трбух. Крила су плаво-смеђа. Реп је таман, ближи црној. Кљун је жут, а шапе су прљаве наранчасте боје. Женке су углавном смеђе боје, али на оловци постоји црна граница, што их чини веома елегантним.

Недостаци ове патке месне пасмине су:

  • ниска производња јаја - 100 јаја годишње
  • лешина нема презентацију, иако је месо веома лепо, нежно и укусно,
  • појединци су склони претилости.

Сива украјинска патка

Сива украјинска врста патака узгајана је преласком домаћих и дивљих патака. Има сиво-смеђе перје, тамно црни кљун, црвено-смеђе ноге. Тело је компактно али масивно. Тежина драке може бити до 4 кг, за патку - 3 кг.

Сива украјинска патка

Тело представника ове врсте је веома велико, волуметријско, врат и глава су мали, али пропорционални телу, не истичу се. Крила нису јако чврсто притиснута на тело, што чини торзо визуелно још већим.

Пачићи сивих украјинских патака брзо расту и брзо добијају масу, иако су у том погледу инфериорни за пекинг. 2 кг теже на 2 месеца и отприлике у овој старости им је дозвољено да буду заклане.

Исхрана, као иу случају других врста меса патака, треба да буде уравнотежена и да укључује храну за животиње. Љети се даје мање, јер птица на улици проналази много корисних биљака и без тога је нахрањена, али зими се дио хране у прехрани повећава на пола, иначе тежина младих може "патити".

Главна предност - отпорност на значајне мразеве. Зими могу живети у кући без грејања и истовремено не бити болесни. Главна ствар је да се избегне промаја.

Муск Дуцк Опис

Узгајали су и мошусне птице. Мусцови патке имају изванредан изглед. Њихов кљун је уски, сужава се према крају и благо се савија. Боја кљуна је боје меса, око ње се јављају израслине коже светло ружичасте боје без перја. Конституција је густа, торзо је благо уздигнут изнад земље. Крила су велика, реп је дуг, у поређењу са другим пасминама. Перје је црно-бијело, бијело, плаво, бијело с узорком, смеђе - то јест, постоје многе варијације.

Мусцови патке теже унутар 4 кг, драке могу достићи 6 кг. Пачићи брзо расту, али мишићна маса не добија брзо. Тако су за 2 месеца тежили око 1,2 кг. Производња јаја 110 јаја годишње.

Главне предности: имунитет, укусно, дијететско месо, непретенциозност, без буке.

Недостаци: не воли сусједство са другим месним пасминама патака и птица других праваца, не може се чувати без резервоара.

Црна бела патка

Пасмина је добијена у Украјини преласком Пекинга, украјински и каки-Цампбелл драке. Имају црно перје, а дојке и дио врата су бијеле, из којих долази име. Скелет је јак, тело је подигнуто, леђа су равна. Реп је мали. Глава није јако мала, има зеленкасту нијансу перја у близини дракова. Кљун је обично таман или прљав, а ноге су браон.

Црна бела патка

Маса женки - 3,5 кг, мужјаци - 4 кг. Паче се кољу око 3-3,5 мјесеци. До 2 месеца теже 1,6-2 кг, за 3 месеца - 2,5-3 кг. Производња јаја - 130 јаја годишње.

Месо ове пасмине је веома укусно и сочно, у њему има много више масти него у случају истих пекинки или сиве украјинске патке.

Које друге врсте патака припадају месу?

Пасмине пачјих меса имају много различитих представника, а не да их све набрајају, поготово зато што се нове врсте појављују годишње. Наведено описује најпродуктивније и корисније у смислу држања и узгоја меса. Испод су описани мање популарни типови.

    Мосцов Вхите Пасмина меса пасу расте на 3,5-4,5 кг. До 2 мјесеца млади раст достиже 2,5 кг, а у овом узрасту се клање или оставља за даљи узгој. Просечна производња јаја износи 130 јаја годишње из једног слоја. Изгледа да је московска бела веома слична пекиншкој патки - њеном претку. Представници ове врсте имају бело перје, чисто, без мрља, црвено-наранџастог кљуна и ногу, реп је савијен према горе. Разлика је у томе што ови појединци могу имати масивнији изглед, перје је сњежно бијело, ау пекиншким паткама има кремасту нијансу.

Москва бела патка

Још увијек постоји велики број месних пасмина патака које укључују: патку Агидел, Стар 53, Моулард и друге.

Pin
Send
Share
Send
Send