Опште информације

Парадајз за зиму - најукуснији рецепти за конзервиране парадајзе

Кисели парадајзсаставни део наше исхране. Они су сретни да једу и на одмору, и на дневном столу.

Свака ревна љубавница има своје омиљене рецепте за плетење парадајза за зиму. Укус конзервираног парадајза може бити различит - оштар, слатко, кисело. Све зависи од зачина и зачина који се додају маринади.

Ови парадајзи служе као комплетна грицкалица и поред многих других јела. Захваљујући природној киселини и сирћету, они се савршено складиште. Међутим, овај тип очувања има своје суптилности у кухању.

Да ли знате?Употреба великог броја парадајза, термички обрађених, типична је за медитеранску кухињу. Ниска смртност од срчаних удара Грка, Италијана, Шпанаца је повезана са овом чињеницом.

Црвени кисели парадајз

Најчешће, црвени, зрели парадајз падају у тегле.

Парадајз мариниран са белим луком и љутом паприком, има посебно пикантан укус. Савршени су за разне врсте алкохола, кебаба и меса које се кухају на роштиљу. За припрему је потребно:

  • један и по килограм црвеног парадајза,
  • 1 чили капсула,
  • неколико чешњака чешњака,
  • неколико гранчица копра
  • 1 тсп коријандер,
  • 3 тсп. сол,
  • 1 тсп шећер,
  • 30-40 мл сирћета (9%),
  • 3-4 црна папра,
  • 3 каранфилића.

Прво треба прати парадајз и паприку, осушити их и ставити на пешкир. Онда можеш направити маринаду. У 1,3 литре кипуће воде додајте шећер, со, друге зачине. Прокува три минута. Затим, сирће се сипа, поново кува.

Парадајз чврсто постављен у стерилне теглице, стављен између њих чили, сјецкани бели лук, гранчице першуна. Банке су улијевале врућу маринаду.

Пуњене посуде ставите у таву са пешкиром на дну и кувајте 5-10 минута, у зависности од јачине звука.

После стерилизације, тегле су затворене, окренуте наопако и прекривене топлом одећом док се не охладе.

Овакав парадајз може се чувати до две године на хладном месту.

Постоји много рецепата за слатко укисељене парадајзе. Али најчешће искусне домаћице користе основни сет производа. Потребна је 3-литарска посуда:

  • зрели парадајз (довољно да се посуда што више напуни),
  • 200 грама шећера
  • 80 мл сирћета (9%),
  • 1 тбсп. л сол,
  • 4 ловора и пар црних папра.

У опраним 3-литарским теглама ставите парадајз. Прелијте кипућу воду преко врха и оставите да стоји 30 минута. Онда треба да исушите воду и додајте сирће у тегле.

У исушену воду се додају со и гранулирани шећер, кухају се три минута, а парадајз се поново сипа. После тога, контејнери су ваљани, омотани и остављени да се загреју док се потпуно не охладе.

Маринирање парадајза у овом рецепту гарантује слатки укус без мириса.

Како се спреме зелени парадајз

Зелени парадајз у конзерви са истим састојцима као и црвени.

Да добијете оштре киселе парадајзе потребно вам је (количина је назначена на 1,5-литарској тегли):

  • 1 кг зелених парадајза,
  • 1 ловоров лист,
  • пола чорбе бибера,
  • 10 црних папра,
  • 6 зрна пиринча,
  • 30 г шећера и соли
  • 10 мл 70% сирћета,
  • пола литре воде.

Банку се темељно испере, испере кипућом водом. Зачини се стављају на дно (бибер-грашак, ловоров лист, горка паприка). Испрани парадајз чврсто набијен у тегли.

Затим до врха врелом водом и покријте стерилизираним поклопцем. Оставите га на неколико минута. Затим се вода испразни и дода се со и шећер по стопи од 60 г по 1 литру.

Добијена течност се доводи до кључања, додаје се сирће и поново сипа у тегле, ваљане. Банке се држе под топлим ћебетом док се не охладе.

Слатки укисељени зелени парадајз савршено диверсификује дневни мени. Један килограм зеленог парадајза захтеваће:

  • 7 црних папра,
  • 4 чешњака чешњака,
  • 1 ловоров лист,
  • 2 кашике. л шећер,
  • 1 тбсп. л со и лимунска киселина,
  • неколико гранчица копра
  • неколико гранчица рибиза и / или трешње.

На дну стерилисаних лименки се стављају бели лук, ловоров лист, паприке, гранчице рибиза, трешње и копар. Резервоари чврсто напуњени парадајзом. Затим се пуне кипућом водом и остављају 10 минута.

Вода се исушује, сол се у њој раствара, шећер и поново кува. Након тога, додајте лимунску киселину и оцат у тегле, сипајте у маринаду и замотајте. Банке су окренуте наопако, омотане дебелом тканином да се потпуно охладе.

Оригинални рецепти за жетву парадајза

Парадајз за зиму бере већина домаћица, али истински оригинални и корисни рецепти обезбедиће на столу зими не само укусне грицкалице, већ и потребне витамине.

Да ли знате?Концентрација природног антиоксиданта ликопена у киселим парадајзима је виша него у свјежим. Штити тело од штетних ефеката слободних радикала, чува лепоту и младост коже.

Кисели парадајз са луком

На лименке од 7 литара укисељеног парадајза са луком потребно је:

  • 5 кг парадајза,
  • 3 литре воде
  • 1 кг лука,
  • 10 чешњака чешњака,
  • 100 г соли и шећера,
  • 160 мл сирћета (9%),
  • 1/2 корена хора,
  • 1 махуна љуте паприке,
  • неколико гранчица копра и рибиза.

Прво, у чистој тегли требате ставити све зачине и зачине, а затим наизмјенце ставите опран парадајз и огуљени лук. Можете да пробушите парадајз на стабљици, тако да не пуцају.

Затим су банке налиле кипућу воду, оставиле да стоје 10 минута и исушиле воду. Скува се додавањем соли, шећера и сирћета и поново се сипа у тегле.

Важно је!Маринада треба да се излије толико да почне да тече из контејнера.

Затим су банке запечаћене кључем, окренуте и остављене да се загрију док се не охладе.

Кисели парадајз са белим луком

За једну 3-литарску теглу требат ће вам:

  • 1,5 кг парадајза,
  • 2 кашике. л сол,
  • 6 кашика. л шећер,
  • 2 средње главе чешњака,
  • 1 тсп сирћетна киселина (70%).

Стерилисана, загрејана у лименкама пећнице треба напунити опраним парадајзом, залити кипућом водом 10 минута и покрити куваним поклопцима. Покријте пред кување пет минута.

Затим воду из резервоара треба исушити, додати со, шећер, сирћетну киселину и поново довести до прокухавања. Додати здробљени бели лук теглама и сипати кипућу маринаду. Сада се могу замотати. Чувајте тегле док се не охладе.

Маринатед Пеппер Томатоес

За кување укисељеног парадајза са папром потребно је:

  • 3 кг парадајза,
  • 1,5 кг паприке,
  • 10 ловора
  • 20 црних папра,
  • 150 грама шећера
  • 100 г соли
  • 50 мл сирћета (6%)
  • 1.7 литара воде.

На дну литерских лименки ставите 5 грашка и 6 ловачких листова. Затим наизменично стављајте парадајз и сецкану паприку. У кипућој води, додајте со, шећер и сирће, промешајте. Спремни маринада изли банке одмах ваљане и послане у складиште.

Кисели парадајз са патлиџаном

За једну 3-литарску теглу требат ће вам:

  • 1 кг патлиџана,
  • 1,5 кг парадајза,
  • 1 љута паприка,
  • 2-3 чешњака чешњака,
  • 1 гомила зеленила (першун, копар, мента, итд.),
  • 1 тбсп. л сол.

Ољуштена и средина патлиџана прво треба посути сољу и оставити 3 сата. Затим их треба темељно опрати и напунити насјецканим поврћем.

Зачини треба ставити на дно посуде, напола напунити парадајзом и на врху пунити патлиџане.

Маринада се припрема додавањем соли, шећера и сирћета кипућој води. Ова течност се сипа у тегле са парадајзом и патлиџаном, стерилише се пола сата. Роллед уп. Заврши.

Маринирани парадајз са репом

За једну 3-литарску теглу требате:

  • парадајз (што је више могуће да се напуни тегла),
  • 5 жаруља,
  • 1 средња репа,
  • 2 средње јабуке,
  • 3 чешњака чешњака,
  • 5 паприка паприка,
  • 1 грана целера
  • 1 тбсп. л сол
  • 150 грама шећера
  • 1 десертна кашика сирћета.

Огулите репу и исеците је на коцкице. Јабуке секу на 4 дела. Уклоните лук из љуске. На дно стерилне посуде ставите копар, пимент, бели лук, целер и поврће.

Све сипати кипућу воду и оставити 20 минута. После тога исушите воду, додајте сирће, со и шећер, прокухајте и поново сипајте. Сада можете обрнути банке. Оставите да се охлади под топлим покривачем.

Кисели парадајз са јабукама

Укусни кисели парадајз за зиму ће направити слатке јабуке.

Једна тегла од 3 литре захтева:

  • парадајз (максимално напуните посуду),
  • 2 слатке јабуке просјечне величине,
  • 3 кашике. л шећер,
  • 1 тбсп. л сол,
  • 2 чешњака чешњака,
  • лишће хрена, копар, рибиз.

Копар, бели лук, лишће рибизле и хрен, парадајз, нарезане кришке јабуке, прстенови лука се стављају у чисте стакленке. Два пута се лименке прелију кипућом водом и остављају 20 минута.

Затим се додају со и шећер у воду која се испушта из лименки, доведе до кључања и поново излије. Сада се парадајз мора замотати и замотати да се охлади. Након тога, конзервацију треба премјестити на хладно мјесто.

Маринирани парадајз са шљивама

  • 1 кг шљива
  • 1 кг парадајза,
  • 1 лук,
  • 2-3 чешњака чешњака,
  • 5 папра,
  • неколико гранчица першуна,
  • 3 кашике. л шећер,
  • 1 тбсп. л сол,
  • 1 лист хрена,
  • 2 кашике. л сирће.

Прво морате направити пар пункција у близини стабљике парадајза тако да се не распрсну када сипате кипућу воду. Тада су сви зачини, парадајз и шљиве насумично смештени у тегле, а између њих су колутићи од лука.

Затим се посуде улију кипућом водом, покрију поклопцима и остави 15 минута. После четврт сата, вода се исушује, додаје се со, шећер, сирће, поново кува и одмах сипа у тегле.

Последња фаза је затварање лименки стерилним капама. Пре потпуног хлађења, чување се чува умотано.

Маринирани парадајз са грожђем

Потребна је 3-литарска посуда:

  • 3 кг парадајза,
  • 1 паприка,
  • 1 грозд од било које сорте,
  • 1 махуна љуте паприке,
  • 3 чешњака чешњака,
  • 2-3 ловора
  • 1 комад корена хрена,
  • 3 гранчице копра
  • лишће трешње и / или рибизле,
  • 1 тбсп. л со и шећер.

Предпрање, стерилисати тегле и поклопце. Одвојите грожђе од гране, очистите паприке од семена и исеците их на кришке, ољуштите бибер од семена и исеците га на колутове, ољуштите бели лук и хрен.

На дно посуде ставите све зачине и зачинско биље, затим - парадајз, помешан са бобицама грожђа и кришке слатке паприке. На врху, све посипајте са одређеном количином соли и шећера.

Овако напуњене посуде се улију кипућом водом, покрију поклопцем и остави да стоји 10 минута. Тада маринаду треба исушити, прокухати и поново излити у тегле. Замотајте и држите топло док се не охлади.

Маринирани парадајз са црном рибизом

За кување ће вам требати:

  • 2 кг парадајза,
  • пар листова црне рибизле,
  • 300 мл сока од црне рибизле,
  • 1.5 Чл. л соли и 3 кашике. л шећер,
  • 1 л воде.

Важно је!Пошто рибизле имају свој посебан укус, нису потребни никакви додатни зачини.

Испрани парадајз пробијају чачкалицом на стабљици. Лишће рибизле ставља се на дно лименке, затим се на њих стављају парадајз. Чврсто напуњене банке.

Да бисте припремили маринаду, додајте у воду шећер, со, сок од рибизле и прокухајте. Парадајз се прелије са овом кипућом течношћу и остави 15-20 минута.

Тада се три пута маринада исушује из лименки и поново кува. Након трећег пута, требало би да замотате стакленке, умотате их у ћебе и оставите их топле док се потпуно не охладе.

Препоручује се затварање парадајза за зиму у посудама од једног литра тако да се могу брзо јести, али за велику породицу боље је користити 3-литарске контејнере.

Важно је!Да би се ограничила употреба укисељеног парадајза због високог садржаја соли у њима треба да буду људи са болестима кардиоваскуларног система и бубрега. Такође треба да пазите на оне који су склони алергијским реакцијама.

Ако се строго поштује технологија маринирања и стерилизације, тегле неће експлодирати, а производ се неће погоршати.

Бугарски кисели парадајз

Моји вољени и гости једноставно воле ове парадајзе. Изгледају одлично - слатко и кисело, мирисно и веома укусно. Ако волите и да једете ове парадајзе, свакако их скувајте. Урадимо то заједно.

Састојци по литру тегле:

  • парадајз,
  • поклопац копра,
  • 2 лишћа трешњиног грма,
  • 1 лаврусхка,
  • 1 лист хрен,
  • 2 чешњака чешњака,
  • 4 папра,
  • 1 пуну кашичицу соли,
  • 2 кашике гранулираног шећера,
  • вода,
  • кашичица сирћета,
  • кашичицу вотке.

Фазе кувања:

1. Као мирисни јастук, положите све зелене састојке, бибер и бели лук на дно стерилизиране посуде. Ставите чисте парадајзе на врх.

Да бисте спречили пуцање коре од парадајза након контакта са кључалом водом, направите неколико пункција са чачкалицом у пулпу кроз кожу и стабљику.

2. Улијте кипућу воду до врха и оставите 5-10 минута. После тога, треба да га испразните назад у посуду и растворите шећер и со. После кључања, дајте 3 минута да се пече.

3. Сипајте вотку и оцат у посуду и затим надолијте сланом водом.

Што се тиче додавања вотке, не можете се бринути. Садржи врло малу количину која може нашкодити тијелу. Истовремено, служи као појачивач укуса, а парадајз са њим ће бити још укуснији.

4. Покријте лименке поклопцима. Нема потребе за увртањем. Кухати у води 10 минута, извадити и запушити.

5. Лагано окрените поклопце. У овој фази, морате проверити стезање завоја. Ако нигде нема течности, покријте тегле топлим ручником и оставите један дан.

Особитост снацк-а на бугарском језику је да има посебан слатко-кисели укус. Ови парадајзи су такви. Пробајте!

Парадајз у желеу за зиму - најукуснији рецепт

Волите ли кисели парадајз и желите пробати нешто ново? Кухајте их према овом рецепту. Испадају укусне, здраве и необичне. Куваћемо их нарезане, па ће чак и обрастао и "ружни" парадајз.

Састојци за теглу од 1 литра:

  • 1 мали лук,
  • 3 чешњака чешњака,
  • парадајз (можете узети било који),
  • пар гранчица першуна,
  • 3 папра,
  • велики кишобран копра
  • 1 десертна кашика инстант желатине.

За сол у 1 л воде:

  • 2 кашике сирћета 9%,
  • 3 кашике гранулираног шећера,
  • и пола кашике соли.

Парадајз за зиму са кришкама, укисељеним са луком и маслацем

Овај рецепт у мојој породици воли од младих до старих. На сваком столу за одмор, свакако, постоји и ово предјело. Такође волимо да једемо такве кришке маслаца са кромпиром или само тако. Веома укусна, сочна и мирисна! Пробајте и процените!

Састојци за две лименке, номинална вредност 1 литра:

  • 1 кг парадајза (било које величине и облика),
  • 2 жаруље,
  • 4 лаврусхки,
  • 6 чешњака чешњака,
  • 1 кафена кашичица паприке грашка,
  • пола хрпе копра и першуна,
  • мало горке паприке
  • 2 кашике биљног уља.

За маринаду по литру воде:

  • жлица груба со без адитива (нормална),
  • 3 кашике без косе гранулираног шећера,
  • 50 грама девет процената сирћета.

Најукуснији укисељени парадајз за зиму - Рецепт за 1 литар

Овај рецепт је тестиран током година и личног искуства. Сви састојци се савршено надопуњују и дају парадајзу диван укус и мирис. Слатка паприка такође ради свој посао, чинећи јело укуснијим. Додатна метода стерилизације не захтева да ме посебно усрећује.

Састојци за посуду од једног литра:

  • 300 грама чак и малих парадајза,
  • пола паприке (без семена),
  • 10 грашка паприке (5 мирисних и обичних),
  • 2 чешњака чешњака,
  • 2 лаврусхки,
  • першун, босиљак, копар и други зелени по вашем нахођењу.

Маринирати на 1 л воде:

  • 70 мл 9% сирћета,
  • кашика грубе соли
  • 3 кашике гранулираног шећера.

Литар маринаде траје око 2 литре тегли.

Видео - Рецепт за кисели парадајз за зиму

Ако вам је потребна визуална помоћ, како исправно и укусно конзервирати парадајз, савјетујем вам да погледате овај видео. Све је описано корак по корак и јасно. Ја лично нисам имао времена да кувам такве парадајзе, али ускоро идем. На крају крајева, недавно сам га срео.

Кисели парадајз са мрквом: ужина за зиму

Парадајз је сазрео и не знате шта да направите од оригиналног црвеног воћа? Онда предлажемо да размотримо једноставан рецепт, али истовремено веома укусан. Очување парадајза ће се десити са врховима мркве. Да ли је то необично?

  • 4 мркве на конзерви шаргарепе,
  • парадајз,
  • филтрирана вода - 2,5 л,
  • гранулирани шећер - 250 г,
  • кухињска сол - 80 г,
  • Стоно сирће - 130 мл.

Из наведене количине течности се окрећу две посуде од 2 литра. Први корак је припрема контејнера. Да бисте то урадили, посуде исперите сапуном и отопином соде, осушите у пећници и покријте поклопце 5-10 минута.

Парадајз, врхови мркве се оперу, осуше. У сваком плоду направите попречни рез, а гране додатно поспите кипућом водом.

У банкама, прво положите врхове, а онда и сами парадајз. Сипајте воду у посуду, прокључајте и напуните тегле. Покријте и оставите у овом облику четврт сата.

После одређеног временског интервала одлећи воду из лименки, додати со и гранулисани шећер. Уз редовно мешање, доведе се до кључања и кувају растворне чврсте супстанце док се потпуно не раствори. Уклоните слану отопину са плоче и сипајте киселину, промијешајте и напуните посуде садржајем.

Тесно затворите, окрените и омотајте топло покривач. Оставити у непромењеном стању све до потпуног хлађења хлађења. Чувати на хладном месту.

Маринирани парадајз за зиму са белим луком у унутрашњости и зеленима у литарским посудама

Број састојака означених на литарској тегли. Грицкалица је веома лепа и укусна.

  • мали парадајз - 650-750 г,
  • бели лук - 50-70 г,
  • вода - 450-500 мл,
  • сол за конзервирање - 30-35 г,
  • гранулирани шећер - 75-80 г,
  • киселина 9% - 25-35 мл,
  • цват копра - 1 ком.,
  • Грашак - 3 ком.

Кваке и поклопци. Парадајз сортирајте, оперите, осушите. Уклоните недоступне делове од белог лука. У парадајзу, исеците место везивања стабљике и нежно убаците чешањ чешњака у месо, након што направите рез у облику крста. Тако се сви парадајзи бере.

На дну припремљеног контејнера идентификујте мирисне зачине, а на врху плодова парадајза.

Окрећемо се припреми маринаде. Да бисте то урадили, сипајте одређену количину течности у посуду и прокључајте. Додајте со, шећер. Сачекајте до потпуног растварања.

Сипајте сланину у посуду, покријте и ставите стерилизовано у посуду са хладном водом. Када буде довољно 10 минута.

Пажљиво уклонити сирћетну киселину, чврсто затворити. Окрените, замотајте топло ћебе и оставите да се охлади. Чувати на хладном месту.

Да би се добио контраст, допуштено је додати свеже гране коморача на очување.

Пуњени маринирани зелени парадајз за зимски рецепт као у продавници

Не само да су традиционални црвени зрели парадајз веома укусни након укисељавања, већ и зелени, још не сазрели - само укусни.

  • парадајз - 1,2 кг,
  • бели лук - 1,5 грла,
  • Копар или першун - 55 г,
  • чиста вода - 1.2 л,
  • сол за сољење - 40-45 г,
  • гранулирани шећер - 35 г,
  • киселина 9% - 70 мл.

Главни састојак је опрати, осушити и направити попречни рез.

Огулите бели лук, исјецкајте на рибаном медију. Копар или першун, оперите, отресите вишак течности, ситно исеците. Комбинујте у посуди, пажљиво мешајте.

Напуните парадајз припремљеном врућом мешавином. Ставите у стерилне тегле.

У посебној тави, кувајте маринаду. Комбинирајте воду, со и шећер. Загрејати и кухати док се састојци не растворе. Уклоните из пећи, сипајте киселину и помешајте.

Напуните тегле маринадом, покријте и стерилизирајте 10 минута. Пажљиво уклоните, окрените, окрените и охладите испод покривача. Чувати на хладном месту.

Очување може бити вријеме:

Маринирани чери парадајз за зиму - врло укусан

Предлажемо да се размотри могућност кувања малих, укусних парадајза у сопственом соку.

  • Трешња - 0.9-1 кг,
  • велики парадајз - 500 г,
  • кисели краставац - 25-30 г,
  • сирћетна киселина 9% - 15-20 мл,
  • гранулирани шећер - 25-30 г,
  • бели лук - 6-7 каранфилића (у тегли капацитета 1 л),
  • црни бибер - 2 грашка (капацитет 1 литра).

Банке, поклопци за прање и стерилизацију. Велики парадајз је неопходан за припрему маринад соса. Да би то урадили, потребно је да оперу, опере, скину кожу. Целулозу ставимо у посуду блендера и пређемо на пире.

Припремљену масу сипајте у посуду с дебелим дном, ставите на пећ. Сипај со, шећер. Редовним мешањем, до краја прокухајте и наставите да кувате пола сата.

У међувремену ставите цловес и чешњак на дно стаклене посуде. Трешња се опере и на подручју стабљике направи једна надкол дрвена чачкалица. Напуните стакленке чврсто и прелијте их кипућом водом, покријте и оставите 10-20 минута.

Уклоните маринаду од тањира, сипајте киселину и помешајте. Оциједите воду из лименки, напуните врућим пуњењем парадајза, покријте и стерилизирајте 10-20 минута у зависности од запремине посуде. Уклоните посуду са ужином, чврсто затворите и окрените. Охладите се под топлим ћебетом и чувајте у подруму.

Лагани сољени инстант парадајз на италијанском језику 30 минута

Укусна и укусна закуска направљена на бази свежих парадајза. Рецепт вам омогућава да брзо припремите и поједете јело, а за дуже складиштење морате додатно стерилизовати трупац. Штавише, потребно је чврсто слагати смешу. Дозвољено је чување не више од 2-3 недеље уз додатну стерилизацију, а без - до 4 дана.

  • парадајз - 500 г,
  • свеж першун - 10 г,
  • босиљак - 15 г,
  • бели лук - 6 каранфилића,
  • маслиново уље - 45 мл,
  • кухињска сол - 5 г,
  • црни бибер по укусу
  • суво биље по укусу
  • јабучна киселина - 30 мл,
  • гранулирани шећер - 2,5 г

Уклоните љуске од белог лука и оперите их заједно са босиљком и першуном. Припремљене компоненте ситно сецкајте ножем. Ставите у малу посуду и покријте је прованским биљем, бибером. Додати сирће, уље, додати со, шећер и добро промијешати. Покријте припремљену масу и оставите да се унесе 10-15 минута.

Исперите парадајз, осушите га и исеците на колутове (дебљине не веће од 5 мм) или кришке, који год желите.

Ставите припремљене, стерилне тегле од парадајза и напуните их прељевом. Затворите пластични поклопац и добро протресите. Ставите у фрижидер 10-15 минута, по могућности пола сата.

Након одређеног времена, снацк се може ставити у здјелу за салату и послужити за столом.

И даље веома укусно:

Маринирани парадајз са паприком за зиму - најукуснији

Добио сам овај рецепт од сестре Луде. Стога, за себе и своје пријатеље, ја их зовем "Људмила". А када питају шта ставити на свечани стол сланом храном и празнинама - кажем да ми дајте парадајз "Лиудмила". Зато што су они најукуснији!

  • Парадајз - 15 кг.,
  • Бугарски бибер - 4 велика комада,
  • Бели лук - 4 главе (не каранфили, то јест главе),
  • Шаргарепа - 4 средња комада,
  • Оцат 9% - 370 мл.,
  • Шећер - 450 грама,
  • Сол - 220 грама,
  • Копар и першун - на 1 хрпу,
  • Вода - 6-6,5 литара.

Све се опере и очисти. Пресекли смо гузицу на парадајз. Банке и поклопци кључају.

Парадајз стављамо у лименке само не веома чврсто, без напора. Када вода заври, сипајте парадајз и покријте посуде поклопцима. И тако их оставите око 15 минута.

У међувремену, припремамо маринаду за наше слатке укисељене парадајзе са бибером. Вода кухана - бацају зеље, со, шећер и сирће на самом крају. После тога, кувајте још 3 минута.

Сада излијемо воду из наших тегли и пунимо је свјеже припремљеном маринадом. Поклопци и превртање. Замотајте ћебе.

Требаце 2 недеље и вец мозес пробати - Цак и тај укусан!

Маринада је била у изобиљу, а ја сам са њим кувала укисељене краставце - посуде од 3 литре. Од свих наведених производа добио сам лименке од 14 литара укисељеног парадајза

Како се спреме парадајз за зиму: савјети и трикови

1. Парадајз се може користити било која: зелена, браон, ружичаста и црвена. Важан услов - кожа је густа, нема знакова оштећења и трулежи. Препоручује се узимање меснатих сорти.

2. Не заборавите опрати све производе прије конзервирања. То се односи на парадајз и мирисна, свежа биља.

3. Рок трајања зависи од чистоће лименки. Због тога се морају темељито испрати и стерилисати (преко водене паре или у пећници).

4. Сол је да изаберете кисели или без адитива. Ако користите слане састојке са адитивима, укус радног предмета може се значајно разликовати од намјењеног или ће снацк прије постати неупотребљив.

5. Маринирање киселином не може се кухати, иначе сирће губи сва својства. Препоручује се да се дода у врући кисели краставац.

За тебе сам данас дао 100! Сада само чекам топле речи и коментаре. Све рецепте провјеравам особно и цијеним гурмане киселе краставце и празнине - моју обитељ, рођаке и блиске пријатеље. Кадаиа парадајз је веома укусан, сочан и мирисан - сигурно полижите прсте!

Погледајте видео: Osunčani paradajz + konzerviranje ljuske (Фебруар 2020).

Загрузка...