Опште информације

Рецепт за сок од парадајза код куће за зиму ради очувања

Pin
Send
Share
Send
Send


Желите ли увијек изгледати витко и фит? Припремите сок од парадајза за зиму код куће, не само за целу зиму, већ и за наредне месеце. Веома укусан сок се добија само од свежих парадајза. Такво пиће је било убрано кроз сито или млин за месо, а сада је пуна модерне технологије - можете направити парадајз сок од парадајза користећи блендер, соковник или соковник.

Многе младе домаћице суочавају се са проблемом прављења сока од парадајза код куће. Раније је било тешко изабрати начин његове припреме, али искуство и време су све ставили на своје место. Зато сам одлучио да помогнем новонасталим чуварима огњишта, препоручујући 9 једноставних начина да сачувам овог помагача у кувању.

И знате да је корист од таквог сока једноставно огромна. Потребно му је скоро свако ко жели да затегне фигуру и да је на дијети. Корисна је у многим витаминима који су у његовом саставу.

1 шоља сока од парадајза садржи само 40 кцал. Смањује холестерол у крви, уклања токсине, уништава слободне радикале (одлаже старост), смањује ризик од рака и болести кардиоваскуларног система.

Пијте сок и будите здрави!

Како направити домаћи сок од парадајза за зиму од парадајза

Први корак је веома једноставан - припрема парадајза. Пажљиво их перем у великој здјели и нарежем на пола. Ако је потребно, уклоните беле заптивке. Ставим нарезане комаде у здјелу емајла на шпорет и кувам око 7 минута.

Други корак је одвајање коже од сока и пулпе. Ставим охлађени парадајз на средње густо сито и притиснем их. Преостала љуска. Овај процес се сада може поједноставити уз помоћ модерних кухињских апарата. Добијена маса (6,5 -7 литара) се сипа у велику посуду, покрива емајлом и шаље у прокухани гас. Кухињска сол и прстохват шећера сипајте директно у бљузгавицу. И тамо бацам лиске. Дајем да кувам око 15 минута на умереној ватри.

Последњи корак је сам процес конзервирања. Док кључа течност, ја перем тегле. Припремам подхвати, закатоцхни кључ и покрива. Затим, без искључивања гаса испод лонца, сипам га у лименке и котрљам.

Конзервирани природни сок, савршено наглашавају укус ваших омиљених јела.

Густи сок од парадајза са кашом за чување за зиму - кувајте у блендеру

Процес конзервирања сокова уз помоћ модерних миксера је веома једноставан. Стога, чак и ако први пут кувате овај производ, брзо ћете се удобно сместити.

Листа потребних производа:

  • мали парадајз - 6 кг,
  • кухињска сол - 50 г,
  • босиљак

Бирајући парадајз за ову врсту сока, одлучио сам се за зрели парадајз сорте “Де Барао”. Њихова густа пулпа чини пиће густим.

Након што сам опрао плодове, изрезао сам их на пола и полио кипућу воду (не врућу воду, већ само кључање). У њему су држани парадајз 5 минута. То ми је омогућило да их лако ослободим непотребних скинова.

Очишћене половице сам спајао ручном мијешалицом и притискао кроз кухињско цједило. Добио сам хомогену масу од пене без камења, веома светлу боју.

Ставио сам ову масу у емајлирану таву. Додавши соли и босиљак, пошао сам посуду у плински штедњак да кува и куха неколико минута. Главно је да ватра не буде прејака, иначе ће сок изгорети.

Мало се згусне док кува пиће, сипа се у топле лименке и пецива. Сок од одабраних парадајза, сачуван на овај начин, служиће као одличан аперитив за децу пре ручка.

Сок од парадајза код куће - једноставан рецепт за зиму преко соковника

Класичан рецепт за прављење сока од парадајза може се назвати, при чему се припрема употребом ручног соковника. Раније су то биле у многим домовима. Споља је донекле сличан млинцу за месо, али је дизајниран да извади сок од парадајза. Када користите овај алат, излаз сока је много већи него када користите електрични соковник. Извини, ометена.

Биће вам потребни следећи производи:

  • парадајз - 15 кг,
  • сол.

Кажем процес корак по корак:

  1. За овај сок купујем две врсте парадајза: велику, такозвану салату и медијум. Куће их темељно исперите и уклоните оштећене дијелове.
  2. Велики парадајз сече на кришке, средње и тако пролази. Онда све прескочим кроз соковник. Пире од парадајза се одмах налази у великој лонцу за емајлирање, а колач и семе одлазе у другу посуду. Моја производња од 15 килограма воћа је скоро 14 литара. Када се користи електрични аналогни, то ће бити око 12 литара, али га истиснути много брже.
  3. Поставио сам лонац на малу ватру и пустио да прокува. Док се загрева, припремам тегле. Чим се течност почне кухати, појављује се пена, не брините, ускоро ће се смирити. У овом тренутку сипам со и пажљиво промијешам жлицом. Дајем више времена за неко време, онда га сипам у банке и затворим.
  4. Окрећем чување наопако и прекријем старим дебелим покривачем, топла јакна је такође погодна за такву сврху.

Сок, испоставило се да није јако густа, али невероватно укусна!

Укусан сок од парадајза, традиционално кухан кроз сито, без додавања шећера и соли

Врло је једноставно конзервирати зиму у градским условима. Правио сам и сок од парадајза са млином за месо и сито. Истина, овај традиционални метод је доста дугачак, али као резултат напорног рада добија се врло ароматично пиће.

За његову припрему треба 14 кг великих парадајза.

Радије купујем плодове таквих сорти као:

  • Црвено сунце
  • Мали принц
  • Дебели Јацк.

Парадајз ових сорти има слатко-киселог укуса, тако да нема потребе за додавањем соли и шећера у сок.

Ја перем воће неколико пута. Онда сам исекао на 6-8 делова у зависности од њихове величине. Ако парадајз није прва свежина, онда уклоните подручја која су склона труљењу.

Обрађујем плодове помоћу млинца за месо. Испоставља се да је маса са семеном и исјецканим кожама, који ће помоћи да се ослободите кухињских сита. Прво што ми недостаје сито са великим рупама, затим кроз газу пресавијену у четири слоја. Резултат тога је 10 литара сировог сока.

Прокувам пиће на шпорету, у лонцу за емајлирање, редовно се мешам. Када кључа течност, чекам још 7 минута. Затим се сипа у тегле и конзервира. Требало би да се охладе у преврнутом стању, прекривено старом јакном.

Занимљиво је кућно конзервирање:

Рецепт за домаћи сок од парадајза "Иум Фингерс", користите соковник

Овог лета покушао сам да затворим пиће, не само да прескочим плодове парадајза кроз соковник, већ пре него што га ставим у рерну. Резултат је освојио све моје домаћинство.

Кухање производа на листи:

  • зрели парадајз - 15 кг,
  • со 30 г,
  • лимунска киселина - 10 г,
  • шећер - 20 г,
  • црни бибер 5 г
  • Ђумбир - 5 г.

Прво сам опрао парадајз и преполовио га. Затим се подијелила на дијелове и наизмјенично их угасила у пећници око 20 минута на 150 ступњева. Користио сам гвоздени врат од гвожђа са поклопцем за гашење, али мислим да би било практичније користити посуде од нехрђајућег челика.

Док је друга и трећа серија угасена, истовремено сам прескочио готове парадајз кроз соковник. Тако се процес кухања није зауставио ни на минут.

Савет! Ако кухате са овим рецептом, стерилизирајте тегле унапред.

На крају сам добио хомогену дебелу масу. Потом га је наточила у посуду за емајлирање, додала зачине и кухала 5 минута на умјереној температури. Попуњена у већ припремљеним банкама и затворена. Замотао сам банке у ћебе и отишао на један дан.

Сок је испао такав да га уши не могу одвојити. Бојим се да неће преживети зиму. Једном су моја деца покушала, шетају око нише у круговима.

Мирисни укусни сок од парадајза код куће за зиму - оригинални рецепт кроз млин за месо

Моја мајка воли сок од парадајза са костима, тако да за њу лично, ја ову врсту очувања. За његову припрему користим млин за месо.

  • парадајз великих сорти - 9кг,
  • кухињска сол (по вашем нахођењу),
  • ловачки листови -1-2 ком.,
  • црвена паприка - 5г.

Густина пића зависи од количине пулпе у воћу, па сам изабрао густу парадајз средње величине. Пажљиво их оперите и ослободите се стабљике. Затим улијте парадајз у кипућу воду на неколико минута. Важно је! Поврће мора бити потпуно покривено водом.

Оциједите воду, ољуштите је и прођите кроз обичну млин за месо. Дакле, само љушти одлазе, све друго се стапа у посуду за емајл.

У добијеном пиреу од парадајза додајте кухињску сол, ловоров лист, бибер и кувајте на умјереној температури. Док сок кипи банке.

После 20 минута, почнем да га сипам у стаклену посуду и да је окренем. Конзервација се ставља на покривач на дно и омата за један дан.

Сок је врућ и врло мирисан!

Кухање сока од парадајза у соковнику за зиму исправно и укусно

У неким породицама, жетва сока од парадајза у лонцу под притиском за зиму је традиционална метода. Сам сам недавно открио ову методу. Свидјело ми се због његове једноставности. Главна ствар коју треба запамтити је редовно додавање воде на дно штедњака.

Састојци за припрему:

  • парадајз - 4 кг,
  • шећер - 1 тбсп. л.,
  • кухињска сол - 0,5 кашике.

Парадајз темељно испрати водом. Поделим их на делове и ставим заједно са кухињском соли и шећером у горњу посуду штедњака. Вода се улила у њен доњи део. Спојим црево на средњу структуру, коју затим шаљем на емајлирану посуду. Сакупљам сву конструкцију на пећи и правим ватру умерену.

У близини пећи стављам одговарајућу количину посуђа, тако да се у њега улива испуштени сок. Сваких 8 минута пажљиво промијешајте воће у посуди и провјерите има ли воде. Када рајчица однесе сав сок, искључите гас и исцедите остатке од соковника.

Добијени нектар се ставља на гас, тако да прокључа. После тога, одмах се улио у тегле и затворио.

Оригинална рецептура ароматичног сока од парадајза са паприком без коришћења соковника

Последњи ће бити мој омиљени рецепт. Према његовим речима, правим сокове за себе, не дајем чак ни породици да је проба. Знам да касније нећу добити ништа.

За припрему 6 литара овог одличног напитка:

  • парадајз - 8 кг,
  • слатка паприка (по могућности дебели зид) - 1 кг,
  • кухињска сол - 6 кашичица,
  • ловоров лист - 3 ком.

Прије свега, у електричној пећи стерилизирам стакленке и кухам поклопце 7-8 минута.

Онда исперем парадајз и паприку, извадим из њих сав вишак. Ољуштени плодови поврћа појединачно прескочите кроз млин за месо.

Препорука! Изаберите веома зреле плодове са пуно пулпе, они ће дати дебљину и учинити да је укус више засићен.

У тигању кроз сито са малим рупама гурам парадајз бљузгавицу, уклањајући деликатну кожу и семена. Додајте млевени бибер, ловоров лист и кухињску со на одвојеном соку. Помешам и шаљем да кувам на умјереној температури.

Не скупљам пену која се појављује, али ако вас нервира, можете је уклонити уз помоћ скимера. Користим га да одредим спремност сока, када пена нестане, она је 100% спремна!

Без скидања контејнера са топлоте, сипам сок у тегле и затварам их. Конзервација је увијек практичнија за некога, али док год се сипате и завртите, сок у тави гори.

Природни сок, конзервиран на овај начин, веома је мирисан, пријатан на укус. А умак припремљен на његовој основи одушевљава својим јединственим укусом.

Видео рецепти за укусан домаћи сок од парадајза

Сок од парадајза за зиму код куће

Само погледајте какве лепе тегле, добро, као из продавнице, али само њихов дом, без икаквих додатака, укуса и других глупости.

Најукуснији и омиљенији рецепт за кување, који се може направити веома брзо и лако код куће.

За ово нам треба гомила парадајза и, као и увијек, одлично расположење))). Тајна кухања је врло једноставна и лака, ако је укратко, онда узмите воће и надјев или мијешалицу, а затим конзервирајте у стакленке.

Ако желите да га одмах попијете, онда се тренутак очувања може спустити и направити га без соли и шећера по вољи.

Требаће нам:

  • зрели парадајз - 12 кг
  • сол за 1 литар - 0,5 кашике
  • шећер по 1 литру - 2 кашике

Додатак: Не можете ставити шећер и сол уопште, нити то учинити на основу ваших укуса.

Метод припреме:

1. Добро оперите парадајз и исеците на комаде, уклоните стабљику и различита, не прелепа места на кожи.

Важно је! Најбоље је изабрати квалитетне парадајзе без мана, тако да има мање отпада.

Затим прођите све делове кроз млин за месо или соковник. Ко, шта је то и користи. Кроз млин за месо, сок се увек добија са пулпом, али кроз соковник без пулпе.

Занимљиво Постоји други начин, ако нема млинца, а такође, ако желите да га направите без соковника, данас је све могуће, уређај је покварен, онда нема новца за куповину, о чему се онда можете сјетити.? Да бисте то урадили, узмите уобичајено сито и прелијте сву пулпу парадајза, тако да сви имају.

2. Након што исциједите сок, бит ће пуно колача уља, помакните га у страну, неће бити потребно.

Занимљиво! Ако желите и довољно времена, можете неколико пута окретати колач кроз соковник или млин за месо.

3. Ставите сву црвену течност у посуду, со и шећер.

Важно је! Колико треба да узмете со и шећер по литру? Како обично узимате? Мој израчун за такву 1 литар се узима 0,5 кашике соли (или 1 кашичице) соли и 2 кашичице шећера.

4. Загрејати сирову смешу и прокухати. Не заборавите да се мешате тако да сок не изгори. Прокухати од тренутка кључања 10-15 минута, ау међувремену можете стерилисати тегле и поклопце.

Важно је! Када се кува, формира се доста пене, мало се смањи топлота, добро промијеша и пјена ће нестати, можете је извадити жлицом.

5. Следећи корак, сипајте већ припремљени сок преко стерилисаних тегли.

6. Завртите испод поклопца или завијте.

Важно је! Проверите да ли је све испало, за то, окрените посуду наопачке и видите да ли течност цури. Омотајте лименке испод покривача и пустите да се охлади.

7. На такав диван начин можете припремити ово чудо природе, а зими га можете добити и попити, или можете направити свој омиљени сос од парадајза или кечап.

Имам још једну идеју како да сачувам такву кундак, наиме, можете исциједити парадајз и замрзнути резултирајући сок, ове године ја водим овај експеримент, стављајући сок у контејнере, посуде, ледене чаше, а онда ћу зими додати и додати, на пример, прелив за салату. Како вам се допада таква идеја за складиштење код куће?

Погледајте видео: Kako napraviti domaći sok od jabuka. (Октобар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send