Опште информације

Како спасити дрен за зиму и породици са витаминима

Pin
Send
Share
Send
Send


Да ли сте знали да је човјечанство упознато с дрветом више од пет тисућа година? Мали дугуљасти плодови, прекривени глатком гримизном кожом са сочном пулпом, садрже много корисних супстанци. Јагоде побољшавају апетит, повољно утичу на кардиоваскуларни, диуретски и циркулаторни систем. Постројење се сматра рекордом за присуство гвожђа. Па, убедили смо вас да направите дивне празнине за зиму? Рецепти ћете наћи у наставку!

Боне Јам

Банке унапријед припремити: стерилизирати.

Оперите бобице. Плод ставите у посуду са емајлираном површином и покријте водом 1 цм.Користите у затвореном стању око пола сата или четрдесет минута на лаганој ватри док не постане мекано.

Када се догвоод кува, ставите га на отворену површину док не достигне собну температуру. Вода испод плодова не сипа! Направите пире кромпир (за то је боље користити сито са великим рупама). Затим поново спојите пире од кромпира са бујоном. Додати шећер (око 0.7-1 кг по литру смеше).

Након тога, кувате смешу поново на лаганој ватри. У исто вријеме потребно је стално мијешати и чистити масноћу. Ово треба урадити док се количина смеше у посуди не смањи за две трећине. По жељи, можете додати ванилу.

Затим припремљену смешу ставите у тегле и замотајте за зиму.

Рецепт за пет минута дуге

У овом рецепту, воће се користи са костима.

Пране бобице треба ставити у посуду за кување.

Додајте воду и шећер.

Почните са кувањем на високој температури.

Након кључања смањите топлоту.

Током даљег кувања уклоните пену.

Након пет минута, извадите заглављени каменац из врућине и замотајте га за зиму у стерилизираним стакленкама.

Покријте покривачем док се банке не охладе. Велики извор витамина зими!

Компот на тегли од три литре

Претходно оперите тегле и поклопце. Пране бобице од дрвећа ставите у теглу тако да до врха остане једна / две трећине слободног простора.

Покријте воће куваном водом, затворите тегле и оставите да се охлади (не мање од четрдесет минута).

Затим сипајте воду из лименки у посуду за кување, доведите до кључања и поново се вратите бобицама. У затвореном стању инсистирати још четрдесет минута.

Затим поново уклоните текућу текућину из лименки, додајте шећер и вратите се у лименке. Запеците компот и покријте нешто топло да се потпуно охлади.

Вредност и корист од дрвећа

Јединственост дрена је висок садржај витамина Ц у месу пулпе, око 50-150 мг на 100 г производа. Стога, ови плодови ни на који начин нису нижи од примата присуства витамина Ц или лимуна или шипка. У бобицама и каротену постоје и антиоксиданти.

Плодови биљке доносе много хранљивих материја у људски организам:

  • калијумове соли, калцијум, магнезијум,
  • пектин
  • етерична уља
  • азотне супстанце
  • органске киселине (укључујући ретке сукцинске),
  • огромне количине витамина Ц.

Знајући како правилно припремити ову бобицу за зимски период, мозете сацувати дрен са цитавим комплексом витамина. Шта ће бити корисно за тело у периоду када нема других извора утврђења.

Лековите особине бобица се манифестују у позитивним акцијама на функцију у људском телу:

  • повећава хемоглобин
  • нормализује варење, стимулира производњу желучане секреције,
  • јача зидове крвних судова,
  • побољшава апетит
  • побољшава општу циркулацију
  • нормализује притисак,
  • има цхолеретиц ефекат.

100 грама садржи око 15% шећера.

Препоручује се додавање дрења у исхрану у присуству едема тела, анемије, проблема са крвним судовима, атеросклерозе.

Као и многе друге бобице, дрен је нискокалорични производ. У 100 г има само 40 кцал. У бујону је већ присутна само половина калорија. Такође, за припрему разних алкохолних пића користе се свеже и сушено воће. Често се припремају вина, тинктуре, ликери.

Замрзавање дрвећа

Када се користи овај метод задржава све предности бобица. Пре замрзавања, све плодове треба пажљиво просијати, изабрати оштећене и иструнути. Након прања хладном водом и обавезно потпуно осушите.

Потребно је само замрзнути зрело воће.

Чим се дрво добро осуши, можете замрзнути готов производ. Боље би било распоредити плодове на палети или на другим равним облицима у једном слоју, пре-посипање пергаментом или филмом о храни. Након времена када су бобице потпуно замрзнуте, можете их пребацити у одговарајући контејнер за компактно складиштење у замрзивачу. То могу бити вреће или кутије, које су херметички затворене како би се избјегло продирање страних мириса и супстанци.

Дриинг догвоод

Ова метода је јефтинија опција за уштеду, ако се процес одвија уз помоћ сунца и зрака. Остаје само периодично окретање танког слоја бобица, које треба ставити у хлад. Потребна је добра вентилација. И након 5 дана могуће је уклонити плодове до мјеста сталног складиштења.

Суво воће из кукуруза не изазива алергијске реакције.

Постоји још неколико начина за сушење дрвећа помоћу електричне сушаре или пећи. У почетку, температура је подешена на 50 ° Ц, а затим се подиже на 70 ° Ц. Сушење је много брже, али постоје финансијски трошкови.

Обично се за овај метод бирају зрели, али не и меки плодови. Прво их морамо опрати. Можете дезинфицирати додавањем мало сирћета за таблицу или прстохват соде у воду. Опционо, уклоните кости или осушите у целини.

Велике предности сушеног дрвећа ће бити за имуни систем. Ово је веома важно у хладној сезони, када се катаралне болести нападају и потребно је подржати ваше тело. Присутни су у саставу плодова фитонцида, имају антивирусно и антибактеријско дејство.

Једење оваквих бобица помаже у борби против губитка тежине. То је могуће због способности дрвећа да убрза метаболичке процесе у људском телу.

Предности сока од дрвећа

Сок од свежих бобица дрена је веома користан код дијабетеса. Хранљиве материје и елементи у саставу дренаже побољшавају рад дигестивног тракта, црева, појачавају ензимску функцију панкреаса, нормализују метаболизам у организму и елиминишу токсичне елементе. Све ове акције смањују ниво глукозе у крви дијабетичара и уклањају вишак шећера. Пола чаше сока треба узети пола сата пре оброка дневно.

Редовита употреба сока помаже у кршењу функције штитне жлезде. Велика количина аскорбинске киселине чини сок дреница неопходним у борби против авитаминозе и хроничног умора. Свакодневна употреба 30 мл сока повећава ниво хемоглобина у крви, даје снагу и виталност.

Предности џепова од дрвећа

Воћне бобице су засићене витамином Ц, тако да је џем од јагодастог воћа користан као превентивна мјера против прехладе. Чај са џемом знатно ублажава грипу и друге респираторне и вирусне инфекције, уз традиционалне лекове, џем олакшава симптоме прехладе: слабост, болове у телу, грозницу и главобољу. Камен из корнског бобичастог воћа садржи велику количину пектина, који је пуњен џемом током кувања. Пектин је способан да уклони токсичне материје из тела. Џем се препоручује за употребу код људи са проблемима са гастроинтестиналним трактом, који пате од затвора и болова у стомаку.

Својства дрена од дрена позната су већ дуже вријеме, кориштена је као лијек за оспице, јер кориштење џема олакшава стање пацијента. Дјеца су пекла неколико жлица дневно како би се побољшао имунитет.

Јам са камењем

Постоје многи рецепти за џем од дрена, погледајмо неколико њих.

Рецепт за џем са костима.

Састојци: дрен - 600 г, шећер - 700 г, вода - 200 мл.

За џем узмите зреле бобице. Треба да се оперу, сортирају, скину стабљику. Припремите посуду са дебелим дном, сипајте тамо шећер, покријте водом и ставите на средњу топлоту. Сируп треба да кува и куха око пет минута. Ставите јагодичасто воће у сируп, искључите топлоту, пустите сируп да се охлади са бобицама. Идеалан је да издржи око дванаест сати. Следећег дана, прокувајте садржај посуде док бобице не буду мекане на лаганој ватри. Требат ће тридесет минута. Не заборавите уклонити пјену. Готову џем од дрвећа сипајте камењем под стерилизиране посуде, покријте поклопцима и замотајте покривачем или ћебетом док се не охлади.

Јам у мултиваријату

Састојци: дрен - 1 кг, вода - 200 мл, шећер - 1 кг.

Бобице од дрвећа се сортирају, исперу и покрију водом, остављају се два сата. Ова процедура ће држати бобице целим током кувања. Док су бобице влажне, кухајте сируп из воде и шећера. Ставите дрен у лагани штедњак, покријте охлађеним сирупом.

У мултицоокер-у, изаберите “Јам” или “Куенцхинг” режим и кувајте око сат времена у овом режиму. Касније, пребаците се на “Грејање” и оставите тридесет минута. Завршна фаза: вратите уређај у режим "Каљење", држите га петнаест минута и искључите га. Џем од дрвећа, стављен у тегле, када се охлади, згусне до стања желатине.

Јам у круху

Припремите бобице: за пекмез у круху, кости треба уклонити. Бобице и шећер у омјеру 1: 1, ставите у капацитет пећи. Мешајте смешу са силиконском лопатицом, пажљиво, како не бисте оштетили површину опреме. Затворите поклопац машине за хлеб и ставите га у режим "Јам". После кувања уклоните поклопац, уклоните пену, сипајте џем вруће на обалама. Држите га боље у фрижидеру.

Џем од јабука

Састојци: дрен - 1,2 кг, јабуке - 1 кг, шећер - 2 кг, вода - 1 литар. Ослободите дрен од костију, огулите јабуке и исеците их на мале комадиће. Сируп скувајте и прелијте јагодама јагодама. Оставите у сирупу око шест сати. Кухајте три до четири пута пет до седам минута. Гледајте пену, треба је уклонити. Нанесите припремљени џем у стерилисане посуде.

Џем од меда

Састојци: 1 кг дрена, 200 г меда, по жељи можете додати 50 мл алкохола. Џем од меда по корацима по рецепту:

  1. Изабери зреле бобице од дрвећа, опери и осуши. Кости бобица треба уклонити.
  2. Масирајте пола бобица у кашу, оставите другу цјелину.
  3. Измијешати све састојке осим меда и прокључати на средњој ватри.
  4. Када се мјешавина прокључа, угасите ватру на минимум и, стално мијешајући, сипајте мед.
  5. Када смеша постане више хомогена, уклоните је из топлоте и оставите да се охлади.
  6. Након пет до шест сати, кувајте други пут пет минута, пустите да се охлади.
  7. Након трећег кључања оставите да се охлади и ставите у тегле.

Догвоод Мармаладе

Састојци: дрен - 5 кг, шећер - 2,5 кг, вода - 2 л. За мармеладе погодна је субстандардна дрена. Оперите бобице, уклоните кости и кувајте док се бобице не размноже. Вода из бобица се одводи, може се користити за прављење желеа.

Масирати кувано масу у кашу, додати шећер и кувати, стално мешати, док се не згусне. Намазати мармеладу на посуду навлажену хладном водом и оставити да се осуши, претходно исећи на жељене комаде. Мармеладу чувати у стакленим посудама или кутијама са чврстим поклопцима.

Догвоод Цомпоте

Састојци:

  • Вода - 1.5 Л
  • Дрво - 300 г
  • Свјеже исцијеђени сок од наранче и грејпа - 0,5 шалице
  • Ољуштите пола лимуна и пола наранџе
  • Течни мед - 2 кашике. л
  • Естрагон - 2-3 г
  • Ђумбир - 20 г
Прокухајте воду и сипајте у куване бобице свиње, кувајте пола сата. Затим се охлади и дода се сок и полет од лимуна. Кухајте смешу, додајте исецкани ђумбир и мед. Пустите да се охлади и скуха док се компот не охлади, додајте естрагон. Ово пиће помаже код прехлада, а топла врећа компота се добро загрева.

Сируп од дрвећа

Догвоод се може убирати не само као џем: овај рецепт се може користити и за складиштење за зиму. Састојци: дрен - 3 кг, шећер - 2 кг, вода - 200 мл.

Зреле бобице се пере, уклањају кости и помешају у кашу. Бобице се кувају, не кувају. Затим филтрирајте и стисните. Шећер и вода се додају у сок, спуштају до дебљине. Сируп је спреман када се капљица не распореди по површини тањура или тањира. Готови сируп се филтрира кроз стерилну чисту газу (може се кувати) и сипа у припремљене посуде. Банке се затварају поклопцем, а боце се затварају куваном плутом и пуне врућим парафином.

Догвоод Сауце

Пикантни и мирисни дрозд од грузијске кухиње погодан је за месна, живинска и рибља јела, топла и хладна предјела.

Састојци:

  • Цорнел - 1 кг
  • Вода - 150 мл
  • сјеменке цилантра - 1 кашичица.
  • чешњак - 2-3 каранфилића
  • хопс-сунели - 1 кашика.
  • паприка - по укусу
  • зеље и со према укусу
Добро сазрело грмље меље кроз сито или у миксер, додаје прокухану воду и друге сјецкане састојке. Пажљиво помешајте композицију, додајте зачине по укусу.

Корнелија је корисна и укусна бобица, из ње можете припремити много лековитих и једноставно укусних јела. Берри се користи у месним и рибљим јелима, у печењу и пићу. Припреме за зимски период су и лекови, и десерти, и складиште витамина.

Предности сувог дрвећа

Цорнел је складиште хранљивих материја и витамина. Садржи око 10% фруктозе и глукозе, витамина А, Ц, Р. Цорнел је богат аскорбинском киселином. Богатији од црне рибизле. У хладној сезони, када нашем телу требају витамини, дрво је сигуран помоћник.

Важно је!Сушено дрво садржи више концентрисаних хранљивих материја него свеже.

Анти фебрилни антипиретични ефекат сушеног дренажа може да уштеди у периоду слабљења тела. Препоручује се за вртоглавицу, гихт, оспице, упалу грла, реуматизам, као и за проблеме са варењем - побољшава метаболичке процесе у телу.Здравствена својства кукуруза укључују и превенцију склерозе. Дакле, пар бобица свиње на дан - и ви сте здрави, заштићени и пуни енергије. На крају крајева, дрво-тоник вам увек помаже да будете у форми.

Да ли знате?Ове црвене бобице су добра профилакса током епидемије грипа.

Како да сушим дрво код куће

Сушење дрвећа је најлакши начин да се сачувају сва његова љековита својства. Осим тога, поступак није дуготрајан и не траје много времена. Потребно је само да одаберете целе, нетакнуте бобице, добро исперите под текућом водом.

Важно је!За дезинфекцију је потребно сипати бобице водом, разблаженом сирћетом.

Дакле, најлакши начин сушења бобица је сушење на отвореном, али без директне сунчеве светлости. Нађите сухо место и положите бобице костима на дебели папир. Оставите дрвену кобилу 3-5 дана, а затим је сакупите за даље складиштење. Бржи начин је да се осуши у рерни. Морате ставити бобице на лим за печење, потопити на температури од 50-60 ступњева, а затим повећати на 75 ступњева. Не заборавите да су све добре ствари добре само умерено. Претјерана конзумација бобица може довести до нежељених посљедица.

Шта је корисно, сушено дрво

Сушено дрво има и лековита својства. Садржи много пектинске супстанце која помаже да се елиминишу токсини из организма. Својства знојења дуге такођер помажу у чишћењу тијела од вишка воде.

Да ли знате?Губитку тежине препоручујемо да обратите пажњу на црвене бобице. На крају крајева, корнус побољшава метаболичке процесе код људи.

Како се кува сушено дрво

Рецепт је једноставан, али дугорочан. Прво морате одабрати целе бобице, опрати их и одвојити од костију. Затим сипајте шећер и оставите један дан. Исцедите настали шећерни сируп и ставите дрен на лим за печење. Ставите 15 минута у рерну на температури од 80-90 степени. Извадите и охладите бобице. Поновите поступак два пута.

Фрозен Догвоод

Погледаћемо најлакши начин да се замрзне дрво. Након смрзавања, дрво не губи свој укус и љековита својства. Неки кажу да то побољшава њихов учинак. За замрзавање бирамо зреле бобице, перемо их, сушимо и стављамо у фрижидер. Онда спакујемо торбе и пошаљемо их назад у замрзивач. Прилично једноставна процедура пружа нам изворе витамина током цијеле године.

Да ли знате?Можете направити џем, мармеладу, мармеладу, све врсте компота, сирупа из дрена, па чак и додати вино процесу ферментације. И кости понекад замењују зрна кафе. Водите рачуна о свом телу - у јесен и зими ћете бити здрави и пуни енергије.

Који су витамини у дрвеном дрвету?

Ако говоримо о витаминима, онда је вредно поменути да је дрво рекорд за присуство витамина Ц. Лимун и црна рибизла су много лошији од овог бобица.

Садржи у дрвету 46 мл. витамин Ц на 100 грама бобица. Поред витамина Ц, дрво садржи и витамин ПП, калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, фосфор, глукозу, фруктозу, фитонциде, органске киселине. У бобицама, довољно велика количина пектина.

Ми не узгајамо дрвенину, али сваке године купујемо бобице на тржишту. Приликом избора бобица водите се њиховим изгледом. Узми само зреле бобице.

Како је коријен користан за тело?

  • Употреба дрвећа је неоспорна за јачање и одржавање имунитета. Догвоод има тонички ефекат.
  • Присущи ягодам противовоспалительное, бактерицидные и жаропонижающие свойства.
  • Укључите дрен у дијету са смањеним хемоглобином у крви, као корисне производе који садрже гвожђе.
  • Повећава крвни притисак и јача зидове крвних судова.
  • Цорнел има адстригентна својства, па се користи за дијареју.
  • Јагоде повећавају апетит и побољшавају метаболичке процесе који се јављају у организму.
  • Побољшава активност панкреасних ензима.
  • Корушица је корисна при распаду и авитаминози.
  • Због присуства пектина је веома корисно за црева. Уклања токсине из црева.
  • Воћне бобице и умаци доприносе варењу хране.
  • Веома је важно напоменути цхолеретиц ефекат догвоод.
  • Због одржавања фитонцида, уочена је употреба дренажа у борби против микроба.

Врло је корисно користити дрвену стаблу за прехладе и вирусне болести. Пића из бобица доприносе смањењу телесне температуре. Поред тога, обновите и ојачајте одбрану тела.

Поседујући ову врсту лековитих својстава, немогуће је не рећи о опасностима дрвећа за тијело.

Штета на тијелу

  • Бобице се не смеју користити са високом киселошћу, са чира на желуцу и гастритисом током периода погоршања.
  • Будући да бобице имају адстригентна својства, немојте их користити за затвор.
  • За несаницу и нервозну исцрпљеност, такође не треба користити дрен.

Да ли треба да користим дрен за време трудноће и дојења? Да не бисте наштетили здрављу и здрављу бебе, посаветујте се са својим лекаром о корњачу.

Као што сам већ раније писао, у дрену постоји танка дугуљаста чврста кост. Неки извори тврде да се кости могу јести, а користе се и као изварак. Али ми не користимо кости, не могу ништа да кажем о томе. Да ли је то зрно од дна да направите или наруквицу. )))

Дрво се може конзумирати свеже и радити домаћу зиму. Шта је припремљено од ове бобице? Припремљени су месни умаци, укусни и здрави, припремљени су џем, џем, компот, сируп, вино и мармелада.

Јам (џем) од дрвећа за зиму

  • 1,300 лбс. догвоод
  • 1 кг шећер
  • 100 грама воде

Оперите дрен, уклоните репове и размажене бобице. Ставите бобице у лонац са дебелим дном. Додајте воду и прокухајте, смањите топлоту. Кухајте бобице док се не омекша. До времена потребно 40-40 минута.

Тада бобице треба обрисати помоћу цедила и умутити. За брисање бобица треба вруће. У рецепту сам навео 1. 300 бобица, јер нам треба 1 кг. готова пирева. Ово је прилагођено костима и кожама.

Када се бобице обришу, остају хомогени пире кромпир. У пире, додајте 1 кг шећера, ставите пире у посуду са дебелим дном, кувајте 10-15 минута, мешајте и извадите пену.

Готово џем од дрена мора се сипати у стерилне стакленке и замотати стерилне покриваче. Од ове количине састојака, добили смо 3 пола литре тегли од џема (џем) из дрвећа.

Врући џем је мало воденаст, али не дозволите да вам то смета, након хлађења постаје врло густа, као мармелада. Ово је изврсно пуњење за пите, пите, пецива и друго печење. Јам се испоставља укусним, мирисним и врло лијепим.

Pin
Send
Share
Send
Send