Опште информације

Говорушка Гиант - опис где расте токсичност гљивице

Pin
Send
Share
Send
Send


Говорусхка гиант јавља се у четинарским и мешовитим шумама, у пољима, шумским рубовима, шумским пропланцима. Расте од средине августа до почетка октобра у групама, понекад формирајући такозване "вештице".

Довољно велика гљива, чија капа може достићи 25 цм у пречнику. Прво, капица има конвексни облик, са растом који се претвара у левак који је улекнут. Рубови су закривљени, површина је месната, глатка и свиленкаста, бијеле или крем боје, у неким случајевима средина је тамнија. У најстаријим узорцима, површина може да се разбије на вага.

Плоче су врло честе, густе, уске, надоле, лаке окер.

Нога је цилиндричног облика (може благо да се сужава према бази), здепаста, дужине 5–9 цм и пречника до 3 цм, има густу структуру, са бијелом хрпом, сивкасто-бијеле боје.

Месо је мекано, беле боје са мирисом брашна, без пуно укуса. Са годинама се формира горак укус.

Јестива гљива, захтева пре-кување 20 минута. Можете се пржити, кухати и солити. За кисељење покупите младе гљиве.

Мусхроом Десцриптион

Као што и сам назив имплицира, гљива је прилично велика, капица досеже величину од 30 цм, углавном је њена просјечна величина око 20 цм, а облик је лагано искривљен лијевак. Рубови поклопца су валовити са режњевима, а боја је бела са пепељасто-сивом нијансом.

Гљива је ламеларна, а боја плоча се мијења од врло лаганог до кремастог. Плоче се спуштају и приближавају једна другој. Месо је густе, беле боје. Говорошка див нема специфичан укус, али има препознатљив окус брашна. Вхите спорес.

Стаб печурака је скоро 4 цм у пречнику, а његова дужина варира од 4 до 7 цм, у односу на капу није висока, већ је дебела. По облику наликује на цилиндар, ау боји је светао, као и сама гљива. Нема вео на себи и сужава се према бази.

Расте у Русији, углавном у њеном европском дијелу, а налази се и на Кавказу. Говорушки воле отворене просторе, посебно ливаде у шуми. Занимљиво је да ова гљива понекад извлачи оригиналне кругове са положајем својих воћних тела.

Јестивост великог говорника

Препоручује се употреба младих плодних тела као хране, јер велики имају горак укус. Међутим, велики говорници се могу осушити.

Као и код свих гљива, међу говорусхеком постоје веома отровне врсте. Стога је од изузетне важности да се колекција повери професионалцу, а не да се узме гљива, ако се сумња.

Медицинска својства

Утврђено је да пулпа гигантских језика садржи клито цибин А и цлито цибин Б. То су антибиотици који се могу борити против бацила туберкулозе. Антибактеријска својства ове гљивице су несумњива. Говорушки чак користе за побољшање стања код таквих болести као што је епилепсија.

Ова занимљива гљива почела је да проучава и на крају открила многа корисна својства. Како се испоставило, свиње садрже и животињске протеине и поврће. Поред тога, имају висок садржај различитих микроелемената, од којих су главни:

Лекови се производе од ове гљивице. Они се могу видети под именима клитокибин, диатретин, небуларин.

Као и све печурке, говорушки садрже врло мало калорија и могу бити део разних дијета. Они такође помажу да се тело очисти од токсина и токсичних супстанци, као и од штетних метала.

Свинухи је нашао широку примјену у традиционалној медицини. Доказано је да су лек за бубрежне каменце и разне респираторне инфекције. Нанесите их у облику украса, као и масти од гљива.

Сродне врсте

Снег говорусхки расте око маја. Појављују се у шумама са четинарским стаблима, у сунчаним пропланцима. Можете их видети у групама, а врло ретко један по један. Гљива је у принципу прилично ретка и нема широко распрострањену дистрибуцију.

Мало мирисна говорушка - ова врста говорица, која није погодна за храну. У младим воћним тијелима, капе су више конвексне, а затим, како старе, отварају се у лијевак. Боја шешира је смеђа или благо беж. Ноге су спљоштене и цилиндричне. Њихова боја је приметно лакша од капице. Месо из говорусхки благо мирисне сиве боје, има упорни брашнасти мирис и укус. Можете их упознати у малим групама. Појављују се у децембру или јануару. Расту у боровим шумама, али се могу и мешати.

Укус и боја

Леусопакиллус има благ мирис, упоредив са мирисом свјеже мљевеног брашна. Укус младих воћних тела оцењује се као неутралан. Неки сматрају да је то уобичајено код куване рибе. Месо старих узорака постаје неугодно горко. У боји гљивица доминирају светли, скоро бели тонови - крем, беж.

Споре имају глатку површину. Појединачно, они су хијалини (провидни), ау маси су бели. Облик је елипсоидан, ближи је јајолику - има изражен, широко заобљен врх и сужену базу. Величина спора је 6–8к3,5–5 микрона.

Место раста

Гигант говоруска расте само на северној хемисфери, у зони умерених зона. Пожељно је да се насели на шумским рубовима, пропланцима мешовитих и црногоричних шума, саобраћајницама, пашњацима, парковским подручјима. Налази се иу планинским подручјима. Леусопакиллус су тако непретенциозни да се чак узгајају у вртним парцелама. Печурке формирају групе у облику лука или "прстенова вештица".

Говорушка је хумусни сапротроф, довољно осетљив на састав земљишта. Ове гљиве расту у разним фитоценозама, судјелују у разградњи легла и доприносе процесима стварања хумуса.

Сличне врсте

Захваљујући изузетним димензијама, тешко је збунити одраслог дивовског говорника са другим гљивама. Изузетак може направити само добро развијена копија погинулог говорника. Међутим, има плоче, смјештене на доњој страни капице, жућкасте нијансе, и плодног тијела других пропорција (стабљика је већа од поклопца).

Млади леусопакиллус гигант са пажљивим приступом се лако разликује од других блиско сродних врста. Лијевак има шешир сличног облика, али много мањи. Такође има карактеристичан воћни мирис. У преклопљеној нози, нога је виша, а укупна боја гљивице је тамнија, ближа окер.

Бела милта и руссула могу споља да подсећају на џиновску говорушку, али структура њихових воћних тела је крхка.

Опис дивовског говорника.

Као што име имплицира, ово је велика гљива - концерт џиновске говорушке у обиму је 10-30 центиметара. Облик капе је слабо обликован. Рубови поклопца су нагнути-валовити. Боја капице је бела и пепељаста.

Свинуха гигант-агариц, под капом су плоче. Њихова боја је бела, касније крема. Плоче се спуштају, често се налазе. Месо је густо, његова боја је бела. Месо нема посебан укус, али емитује мирис брашна. Споре прах беле боје.

Нога дивовског лабуда дугачка је 4-7 центиметара, прилично је дебела - пречника до 3,5 цм. Нога је цилиндрична, а база је кружна, благо сужена. Боје ноге беличасте. Прекривачи на нози нису доступни.

Процена јестивости гигантских језика.

Дивовски говорник је јестив, али може изазвати желучане поремећаје. То је гљива са осредњим укусом, 4. категорије, условно јестива. Веслачки гигант се може користити у куваном или сланом облику. Врло је важно провести одговарајућу топлинску обраду ових увјетно јестивих гљива.

Препоручује се да се користе само млади говорници, јер су стари мало горки. Међутим, презрели узорци су погодни за сушење.

Међу говорусхек постоје отровне врсте, тако да их треба сакупљати искључиво искусни берачи гљива. Требало би да знате да свиње нису комбиноване са алкохолом, јер то може довести до озбиљног тровања.

Коришћење гигантског дива за исцељење.

Гигантска пулпа свиња садржи антибиотике који су активни против бацила туберкулозе. Антибиотици се називају клитоцибин А и Б. Дивови дивови имају антибактеријска својства. Могу се користити за лечење епилепсије.

Након проучавања говоруса, пронађен је велики број корисних својстава. Садрже и животињске и биљне протеине, велики број микроелемената, на пример, бакар, цинк, манган и витамине Б1 и 2. Поред тога, од говорушке се производе различити лекови: небуларин, диатретин и клито цибин.

Као и друге печурке, дивовске свиње су ниско-калоричне, могу се користити као дијетална храна. Ове печурке помажу обнављању и чишћењу тела, ослобађању од тешких метала, токсина и шљаке.

У народној медицини користите масти и есенције, које су направљене од говорусхека. Уз њихову помоћ, уклоните камење и лечите респираторне инфекције.

Могуће последице

Као што је горе поменуто, не можете се отровати дивовском разноликошћу говорусхека, а из њега можете безбједно скухати много јела. Међутим, код људи са слабим стомаком, гљива често изазива озбиљно узнемиравање. Стога је боље не занемарити правилну топлотну обраду и користити само најсвјежије, младе примјерке.

Где могу да се нађем и како да покупим печурке

Можете детектовати гигантску говорицу у црногоричној, мешовитој, углавном планинској шуми која расте на Криму, Карпатима, Кавказу и широм руске територије источно од Урала. Понекад се ове гљиве налазе у пропланцима и пашњацима у облику такозваних "вештица".

Ветрови са белом капом обично се беру од краја августа до октобра, али ако је време добро са топлим сунцем на крају јесени, гљива ће донети плодове у новембру.

Гове, као и све печурке, могу се акумулирати у пулпи различитих токсина и тешких метала. Стога је немогуће користити за храну говорнике прикупљене у близини индустријских предузећа и аутопутева, јер то може довести до тровања храном.

Може ли се помијешати с другим гљивама

Будући да говорушки гљиве имају неколико сорти, од којих су неке слабе, па чак и врло отровне, веома је важно научити их разликовати једни од других, тако да се не боре са озбиљним посљедицама тровања.

Ево неколико карактеристика које разликују најчешће варијанте:

  • Маце-хеад може се лако разликовати од других врста гљива - из њиховог имена можете видети карактеристичну структуру ноге, која се не може мешати ни са чим. Домаћице морају запамтити да је ова гљива нутриционистички кориснија од гигантског рођака, а они који су навикли да користе гљиве као ужину апсолутно нису компатибилни са алкохолом,
  • транслуцент говорусхка сматра се отровним, шешир се може разликовати од дивовског - ружичасте или црвене боје окер, осим што је лепљив на додир,
  • свих представника ове врсте савијена (црвена) говорушка препозната као најквалитетнија гљива, разликује се од гигантског рода не само црвеном бојом капе (која јој се даје захрђалим тачкама), већ и својом урнебесном површином,
  • смртоносно говорусхка вак (назива се и сивкасто или лиснато). Потпуно беле боје, има конвексну капу са грбом налик на грб који се налази у центру и присуство веома невидљивих водених кругова концентричног облика.

Винаигретте витх говорусхками

Састојци:

  • репа,
  • мрква
  • кромпир,
  • свеж лук,
  • конзервирани грашак,
  • лимунов сок
  • пре-кисели гигантски говорници.
Процес кувања:
  1. Буку, кромпир и шаргарепу треба кувати и нарезати на мале коцке.
  2. Затим помешајте са киселим гљивама, грашком, свежим луком.
  3. Зачините по укусу соли, лимуновим соком или биљним уљем.

Маринада салата

Једини не-кисели састојак овог јела је кромпир. Мора се прокувати унапријед и охладити, то ће бити довољно за 1-2 кртоле.

Укисељени говорник помијешан с киселим краставцима (може се солити), додати крумпир и, по жељи, искапити исти чешњак, а затим зачинити соли и маслиновим уљем.

Ако се процесу сакупљања и кувања хране од дива говори са пуном одговорношћу, онда можете обогатити исхрану своје породице са још једним добрим производом, а свечани сто са још једном делицијом.

Pin
Send
Share
Send
Send