Опште информације

Сушена диња: рецепти за кување у електричној сушилици и пећници

Pin
Send
Share
Send
Send


За прављење печене диње потребно је:

- лубеница тешка око 1,5 кг,

- сок од лимуна (кашика),

Прво, лубеница мора бити огуљена и огуљена. Затим исеците на кришке дебљине око 1-1,5 цм и нанесите слој у посуду за печење. Поспите лимуновим соком, поспите шећером и циметом, ставите још један слој кришке, поново поспите лимуновим соком, поспите шећером и циметом.

2. Наранџа се мора исећи на колутове и ставити у облику преко кришке диње.

3. Ставите форму са дињом и наранџом у рерну и пеците на максималној температури око сат и по (пре него што сте сигурни да се тамне наранче, након кувања можете одбацити).

Боље је изабрати незрелу диње за топљење или су сорте чвршће - сочна диња даје превише течности приликом печења.

Сушена диња - ово је елегантна и необична делиција која ће привући и одрасле и млађе генерације. Постоји много различитих сорти овог невероватног воћа које се разликују по укусу, величини боја, али све оне садрже корисне микрокомпоненте које дају снагу, здравље и лепоту.

Да бисте код куће направили најукуснију сушену диње, препоручује се да користите само најбоље плодове. Да бисте правилно изабрали добар производ, препоручујемо да прочитате неколико препорука. Слатка и свјежа арома увијек произлази из зреле диње. Такође, у зрелој дињи, кора треба да буде благо мекана, али ако је чврста и еластична, то значи да плод није потпуно зрео. И последњи - реп мора да се осуши.

Постоји неколико начина за сушење воћа и бобичастог воћа, на пример, то се може урадити у пећници или на стари начин - под сунцем. У овом фото-рецепту корак-по-корак, припремили смо упутства за припрему сушених диња у електричној сушилици, која детаљно описује сваки корак.

Осушена диња је корисна за здравље, првенствено због садржаја елемената у траговима и амино киселина.

Како се ради сушена диња код куће

То је пулпа диње која савршено служи за јачање косе и капилара. Такође, његове корисне особине се примењују на људе са кардиоваскуларним болестима. Поред тога, употреба сушене диње је такође у садржају фолне киселине, која је једноставно неопходна за труднице.

Можете направити здрав и укусан компот од сушене диње и додати неколико делова чају за разне укусе и ароме.

Након кухања дивне сушене диње, морате се придржавати правила складиштења. Она треба да дише, што значи да ће, у добро затвореној посуди, она вероватно постати пљеснива. Исправно ускладиштена сушена диња мора бити у папирним кесама или у стакленој тегли, али умјесто поклопца користити папир.

Дакле, хајде да почнемо да кувамо укусну и укусну посластицу, која се зове "Сува диња".

Како резати?

Можете користити било коју варијанту овог воћа, али најпогоднији начин је узимање малих округлих плодова. Пре него што вене диње, треба га припремити. Ставите га под хладну воду из славине, бришући је рукама. Користите четку или четкицу за посуду да поуздано очистите сву прљавштину. Затим обришите лубеницу папирним ручником или сувом крпом. Не морате користити сапун за чишћење: довољно воде и четке или четке.

Помоћу назубљеног ножа изрежите воће по дужини. Пазите да држите прсте даље од оштрице ножа како бисте спречили повреде. Затим узмите кашику да бисте добили семена и течност у средини сваке половине.

Изрежите сваку половину на четири дела. Сваки пут их изрежите по дужини кроз средину. Тако да свако пола два пута можете делити на мање делове, док не добијете осам комада.

Очистите сваки део. Држећи један крај кришке између прстију, ставите назубљени нож на супротни крај, на место где се кожа повезује са остатком плода. Нежно га одрежите успореним покретом.

Сваки комад одрежите на кришке дебљине 12 мм тако да су дуге и танке.

Како се сушити у пећници?

За кување сушене диње у рерни, следите ове кораке. Ставите газу на лим за печење и ставите комаде воћа на врх. Не заборавите да их баците довољно добро да се не додирују. Поставите рерну на 63 ° Ц. Оставите врата лагано одшкринута да би пари могли да побегну.

Морат ћете повремено провјеравати комаде воћа да бисте утврдили када су спремни. Ваша дефиниција спремности може бити другачија: неки људи воле да је диња потпуно суха и хрскава, док други више воле да је остављају мало мекшом. За сушење диње може вам требати до осам сати.

Међутим, ако имате кућне љубимце или малу дјецу, избјегавајте кориштење ове методе.

Како се осушити у дехидратору?

Ставите кришке диње на пладањ за сушење хране. Подесите подешавања на 57 ° Ц и оставите да се воће суши око 16 сати. У зависности од текстуре коју желите, можете оставити кришке у дехидратору и до 18 сати. Као резултат тога, добићете мирисну и слатку сушену дињу у електричној сушари.

Имајте на уму да ће се носачи разликовати по облику и величини, у зависности од модела дехидратора који може да ограничи број кришки које можете да осушите у једном покрету. Упутства за кување се такође могу разликовати, зато унапред проверите упутство за употребу.

Како сушити диње на сунцу

Овај рецепт за сушену дињу је помало хировит, јер се не може кухати у свакој клими. Ако живите у подручју у којем температура лако досегне или прелази 38 ° Ц, а зрак није превише влажан, можете осушити комаде диње на сунцу. Да бисте то урадили, покријте лим за печење газом и ставите кришке на врх. Онда напустите улицу на директном сунцу.

Окрећите кришке воћа једном дневно да их равномерно осушите. Извадите пладањ ноћу да бисте спречили да се роса формира на плоду.

Потребно је два до четири дана да се комадићи диња потпуно осуше. Препоручљиво је унапријед проучити временску прогнозу како би се гарантирао четверодневни соларни период за примјену ове методе. А да би се заштитиле крхотине сувог воћа од инсеката и птица, потребно их је покрити газом.

Како чувати производ?

Пресавијте комаде сушене диње у херметички затворену посуду. Може бити било шта, од вреће до стаклене посуде. Морате бити сигурни да се контејнер који сте изабрали затвара чврсто. Ово спречава мешање влаге са вашим комадима воћа и чува их сувим.

Замотајте тару са сушеном дињом у смеђој папирној кеси. Ово ће штитити кришке воћа због директне сунчеве светлости, што може довести до губитка боје. Тако ће они остати више јестиви.

Производ чувајте на хладном и сувом месту. Вишак топлоте или влаге ће бити апсорбован од плодова. Ако их одржите сувим, они ће остати дуже употребљиви. Ако воће уредно складиштите, можете га јести годину дана након што сте га спаковали.

Пикантни чипс од мелоне

Многи замишљају да је сушена диња слатки производ. Али ово воће можете припремити и оригинални рецепт, правећи укусне чипс. За њихову припрему потребно је:

  • 2 зреле мале лубенице,
  • 1 л. Арт. слатки кари у праху
  • 1 тсп морска со,
  • халф тсп паприка (необавезно)
  • халф тсп цардамом
  • 1/4 шоље маслиновог уља,
  • 1 тбсп. л сусамово уље.

Користећи љуштило за поврће или врло оштар нож, одрежите диње на танке кришке. У дубокој плочи добро помијешајте сљедећих шест састојака наведених у рецепту.

Свака комадица диња потопите на обе стране. Затим их ваљајте један по један у зачинима, тако да су потпуно покривени. Ставите на лим за печење прекривен пергаментним папиром у једном слоју и ставите у претходно загрејану рерну на 150 степени. Пеците 15-20 минута или док не постану хрскави чипс. Извадите из пећнице и охладите на лиму за печење. Ако не планирате одмах послужити ужину, чувајте је у херметички затвореној посуди у замрзивачу.

Како направити кандирано воће?

Кандирано и сушено воће је одлична алтернатива за слаткише. У исто време они се једноставно припремају. Да бисте на овај начин направили сушену диње, следите ове кораке:

  1. Диње се пререже на кришке дебљине 5 мм.
  2. Израчунајте количину сирупа на основу следеће пропорције: једна и по шоља воде је потребна за сваку пола шоље шећера. Помешајте ове састојке и прокључајте.
  3. Додати нарезану диње у кувани шећерни сируп.
  4. Кувајте на ниској температури, периодично окрећите комаде воћа, 40-50 минута, или док кришке не постану прозирне, али ипак целе.
  5. Користите кашику са прорезима да пренесете резану дињу на жичану мрежу. Охладите се и оставите преко ноћи.
  6. Осушите у дехидратору на 50 степени до жељене конзистенције.

Поспите кандирани шећер слојем шећера тако да се не држе заједно. Чувати у херметички затвореној посуди између листова воштаног папира.

Избор сорти диња за сушење

Да би се сушење диње складиштило дуже вријеме, у фази припреме потребно је одабрати праву сорту ове бобице. Диња мора имати шећер, доста тврду пулпу. Вода треба да буде што нижа. За ово се уклапају следеће варијанте:

Сушење и кандирано воће треба вршити искључиво од зрелих плодова без оштећења. Уосталом, тек тада осушено воће ће бити једнако свежој лубеници у садржају витамина и елемената у траговима.

Сушена диња у рерни - рецепт

Најприступачнији начин сушења поврћа је припрема у пећници. Процес кухања не захтева много труда од вас, али је потребно доста времена да се осуши сочна диња.

Пре него што сами направите сушену дињу, припремите лим за печење. Покријте лим за печење пергаментом и уљем. Очистите диње из семена и коре, а затим их поделите на коцкице једнаке величине са страном која не прелази 3 цм: што су комади мањи, то су вољнији да се осуше. Дажете лубеницу на лим за печење и оставите да се прво осуши на 120 степени око 15 минута, а затим осушите комаде, редукујући топлоту на 80 степени, још један и по до два сата.

Ако не знате како се складишти сушена диња, онда нема разлике од чувања других сушених плодова. Довољно је да изаберете суво место и ставите га у дињу у папирној кеси или у стакленој тегли.

Како направити сушене диње у електричној сушилици?

Код електричних сушача, процес кухања је још лакши. Због могућности постављања ниске температуре дуже вријеме, диње се могу сушити равномјерно, без сагоријевања и уз минималну интерференцију извана.

Одлепите диње, поделите је на пола, извадите семе и исеците плодове на танке кришке. Ставите све кришке на пладањ за сушење, пазећи да се не додирују. Оставите да се посуде за дињу осуше на 60 степени током 10-12 сати.

Сушена диња у електричном сушару

Поред лубенице (пулпе), јер ако суши скоро дестиловану воду, доћи ће до зилцх ...
Диња се може сушити и сушити. У зависности од тога колико влаге остаје у овој лубеници, добићете или сушену или сушену дињу.
Други разлог зашто понекад требате рецепт за конзервирање диње може бити његова величина. По правилу, што је више зрела диња, она је укуснија. Али једење бобица у 12 килограма није могуће чак ни за веома велику компанију.
А овде онај део који се не може савладати, осушимо, замотамо компоте, скухамо џем и џем ...

Како сушити или увенути диње:

пхото 1.

Очистите кожу диње. Уклоните само највиши чврсти жути слој. Исеци на танке траке. Што је тањи, брже се пресуши. Нанесите у једном слоју на решетке конвекцијске пећи или рерне.

Обожавам сезону краставаца. Сви плодови су зрели, слатки, поврће само из врта. Све је свеже, укусно, само од летњег сунца. Волим правити празнине за зиму и "за сада". На пример, кандирана диње. За чај, ствар је у томе - није неугодно, корисна, већ дуже време се чува.

Са дињама у нашем региону није јако, стварно не расту - клима није иста, већ пуна увезених. Али увозни, упркос чињеници да се већ скоро средином септембра, не покажу увек зрели и слатки.

Сушена диња

Једна од најукуснијих опција за израду слаткиша за будућност може бити сушена диња - одлична посластица за шољицу чаја или здраву ужину коју сваки слаткиш може понијети са собом.

Сушена диња у рерни - рецепт

Најприступачнији начин сушења поврћа је припрема у пећници. Процес кухања не захтева много труда од вас, али је потребно доста времена да се осуши сочна диња.

Пре него што сами направите сушену дињу, припремите лим за печење. Покријте лим за печење пергаментом и уљем. Очистите диње из семена и коре, а затим их поделите на коцкице једнаке величине са страном која не прелази 3 цм: што су комади мањи, то су вољнији да се осуше. Дажете лубеницу на лим за печење и оставите да се прво осуши на 120 степени око 15 минута, а затим осушите комаде, редукујући топлоту на 80 степени, још један и по до два сата.

Ако не знате како се складишти сушена диња, онда нема разлике од чувања других сушених плодова. Довољно је да изаберете суво место и ставите га у дињу у папирној кеси или у стакленој тегли.

Како направити сушене диње у електричној сушилици?

Код електричних сушача, процес кухања је још лакши. Због могућности постављања ниске температуре дуже вријеме, диње се могу сушити равномјерно, без сагоријевања и уз минималну интерференцију извана.

Одлепите диње, поделите је на пола, извадите семе и исеците плодове на танке кришке. Ставите све кришке на пладањ за сушење, пазећи да се не додирују. Оставите да се посуде за дињу осуше на 60 степени током 10-12 сати.

Сушене диње код куће

Ако воће убирете љети, можете искористити сезонску топлину и кухати сушене диње под сунцем. Огуљена диње подијељена на кришке и положена на газу.

Празне диње за зиму, укусни рецепти - лизат ће вам прсте

Покријте комаде газом на врху и оставите испод жарког сунца док се не смести. Ноћу држите комаде топлим и сувим, а док сунце излази, наставите да сушите поново. Када је време прилично суво и осунчане, исечене супе диње би требало да буду спремне за око три дана.

Сушене диње се могу оплетити плетеницом или ставити резанце у папирну или пластичну врећицу са бравом. Готово сушено воће може се јести самостално или користити за припремање компота и прављење слаткиша.

Цаннинг мелон
Како сушити дињу за зиму код куће
Осушена диња - предности калорија

Хоме | цоокинг | цаннинг | Како сушити дињу за зиму

Сушена диња у електричном сушару

Поред лубенице (пулпе), јер ако суши скоро дестиловану воду, доћи ће до зилцх ...
Диња се може сушити и сушити. У зависности од тога колико влаге остаје у овој лубеници, добићете или сушену или сушену дињу.
Други разлог зашто понекад требате рецепт за конзервирање диње може бити његова величина. По правилу, што је више зрела диња, она је укуснија. Али једење бобица у 12 килограма није могуће чак ни за веома велику компанију.
А овде онај део који се не може савладати, осушимо, замотамо компоте, скухамо џем и џем ...

Како сушити или сушити дињу:

пхото 1.

Очистите кожу диње. Уклоните само највиши чврсти жути слој. Исеци на танке траке. Што је тањи, брже се пресуши. Нанесите у једном слоју на решетке конвекцијске пећи или рерне.

Обожавам сезону краставаца. Сви плодови су зрели, слатки, поврће само из врта. Све је свеже, укусно, само од летњег сунца. Волим правити празнине за зиму и "за сада". На пример, кандирана диње. За чај, ствар је у томе - није неугодно, корисна, већ дуже време се чува.

Са дињама у нашем региону није јако, стварно не расту - клима није иста, већ пуна увезених. Али увозни, упркос чињеници да се већ скоро средином септембра, не покажу увек зрели и слатки.

Сушена диња

Купили су велики и леп, према продавцу - мед, али се испоставило да је неукусан и незрео ... Ако сте тако "сретни" - не журите да се узнемирите и баците. То је врста диње која је потребна за прављење кандираног воћа. Веома их је лако припремити, међутим, дуго времена - од 3 дана до 2 седмице. Све зависи од величине комада.

Користит ћу најбржи начин да осушим лубеницу и пијем кандирано воће трећег дана.

1. Пре свега, потребно је одрезати кожу са диње и одстранити семе.

2. Даље, сјецкање диње на танке плоче - 3-5 цм у дужину и 1 цм у ширину. Додајте мало шећера, помешајте комаде.

3. Извадите решетку из рерне и умотајте је у фолију. Раскладываю на них ровными рядами кусочки дыни. Они не должны лежать кучей, и плотно друг к другу их прижимать тоже не нужно. В это же время, духовка разогревается до 200 градусов. Ставим решетки с дыней в духовку, немного убавляем огонь, оставляем на 15 минут томиться.

4. По истечении 15 минут, отключаем и приоткрываем духовку, дыню не вынимаем, а оставляем там до полного остывания.

5. Охлађени комади су и даље веома мекани, ми их уредно стављамо на плочу, која сада треба ставити на добро проветрено место. Можете га покрити газом тако да се инсекти не лијепе за њих. Затим сушите лубеницу три дана, периодично окрећући комаде.

6. На 3-4 дан, пребацујемо наше кандиране воће у здјеле или у врећице од тканине - готов производ се лако уклања из плоче без приањања на њега. Ако се делови морају ољуштити, онда им је потребно мало више суве. И моје кандирано воће је спремно.

Време кувања: ПТ00Х15М15 мин.

Приближна цена по порцији: 20 рубаља.

Да ли је ово добар рецепт?

Коментари рецепата:

Оставите коментар

Сушена диња. Дињење слатких сорти са густим месом погодне су за сушење, али не и мрвице (нпр. Сорте Гулиаби, Кои-басх, Колкхознитса, Неупоредива Биковка. Зимовање). Одабране диње се полажу 2-3 дана на рацк-овима, затим се темељито оперу, преполови, семе се уклањају и секу у лонгитудиналне траке дебљине 2-3 цм, а љуште се пруге и сусједно месо се поставља на пладњеве или плахте. Приликом сушења на посебним вјешалицама, траке се режу на два дела тако да се сваки пар причврсти на једном крају. Припремљене диње се суше на сунцу, прекривају их газом како би се спречило оштећење инсектима. Сваких 2-3 дана трака се претвара у равномјерно уклањање влаге. Процес сушења на сунцу траје 8-12 дана. Диње се могу сушити у рерни на температури не вишој од 75 ° Ц.

Осушене траке се стављају у кутије или уткане у неколико комада у снопу. Могу се складиштити иу стакленкама од сувог чишћења, херметички затворене куваним лименим поклопцима.

Кандирано воће Избор диње, њихова припрема и припрема шећерног сирупа врши се на исти начин као код кувања диње џем, али је потребно издржати џем пре кувања 10 сати, а кувати 10-15 минута. На крају трећег кувања, температура кључања сирупа не сме бити нижа од 107,5–108 ° Ц. Лимунска киселина и ванилин се додају сирупу у истим количинама иу истом низу као код кувања.

Комадићи диња кухани у стању кључања сипају се у цедуљицу која се ставља на посуду и оставља 1-1,5 сати.Охлађени комадићи диње се полажу у једном реду на сито и суше у пећници на температури не вишој од 40 ° Ц. Осушени комадићи се посипају шећером и поново стављају у рерну за коначно сушење. Кухано кандирано воће може се сушити на собној температури. Прво се суше 2-3 дана, затим се посипају шећером и суше још 2-3 дана. Кондиторско воће се хлади на ваздуху, ставља се у тегле чисте посуде, херметички запечати са куваним поклопцима и складишти до употребе.

Маринирана диња. За 10 лименки капацитета 0,5 л потребно вам је: 4 кг припремљених проблансхированих диње (кришке), 490 г шећера, 22 г сирћетне киселине концентрације 80%, 1,35 литара воде (за маринаду), спснии (количина је приказана испод).

За маринирање, покупите диње са густим ткивом и зрелим сјеменкама. Темељно се перу четком у хладној води, чисте од коже, уклањају слој дебљине више од 1,5 мм, изрезати на комаде, одстранити сјеменке и њежни дио пулпе, изрезати на коцкице (дужина лица 1,5-2 цм), бланширати их у кипу воду 3-4 минута, охладимо хладном текућом водом, оставимо да се оциједи и ставимо комаде у суве чисте посуде, на дну којих су претходно упаковани зачини. У посуду капацитета 0,5 л ставите 3-4 граска пиринча, 1 комад сломљеног цимета, 2-3 комада.

Предности сушене диње за тело - како се сушити код куће

каранфили. То може садржати око 400 г диња и 160 г маринаде. Да би се припремила маринада, вода се сипа у посуду од емајла, додаје се шећер, смеша се кува 10-15 минута, филтрира кроз 3-4 слоја газе. Филтрирани сируп се поново сипа у посуду, доводи до прокухавања, сирћетне киселине и вреле (температуре 80–85 ° Ц) лименке се пуне конзервираним маринираним лименкама. Потоњи је покривен куваним лакираним поклопцима и стављен у посуду са водом која се загрева на 60-70 ° Ц за пастеризацију. Пастеризација на температури од 85 ° Ц за лименке капацитета 0,5 л износи 10 минута, 1 литар је 15 минута, 2 литра 20 минута, 3 литре 25 минута. После обраде, тегле су херметички затворене, окренуте наопако и охлађене.

Како се припремају диње за сушење

Изаберите најзрелији плод који лежи на сунцу, а ове диње ће бити најукусније. Изабери слатке диње.

Сакупљени плодови се не кувају одмах, већ се испуштају. За то, лубенице су постављене на најсветлијем месту парцеле недељу дана, изолујући их од земље, на пример, са даскама или шперплочом. Диње треба да буду глатке, без мана, тамних и меких тачака, са израженом аромом.

Потом се плодови опере и исеку на танке кришке. Са сваким лобулом, кожа заједно са зеленкастом пулпом се уклања оштрим ножем.

Комадићи су сушени папирним убрусом и почињу да се суше.

Како брзо растопити диње

На јужним рубовима се кришке диње потпуно суше, само уклањањем коре, у ту сврху се користе специјални уређаји. Покушавају објесити лубенице тако да су под балдахином, али добро прозрачене, а онда ће се сачувати све храњиве твари из њихове пулпе. Плоче се морају затворити газом.

У сјеверним крајевима могуће је кухати сушену дињу, али на нешто другачији начин. Одговарајућа диња се узгаја у врту или купује на тржишту или у продавници. Приликом куповине, диње се пажљиво бирају, изгледају тако да је стабљика сува и има јарку арому.

Купљене лубенице држе се око недељу дана на сунцу, а плодови из баште после жетве такође су постављени за загревање у ултраљубичастим зрацима.

Пре сушења, плодови диње се такође темељито оперу и осуше, а затим исеку на пола и повуку у средину.

Свака половица се нарезује на танке кришке, љушти, треба да постоји само бело месо, без зеленог тона.

Добијене кришке диње се нарезују на попречне фрагменте и полажу на папирни пешкир и суше на врху. У овом облику, диња остаје неколико сати тако да се додатни сок апсорбује у папир.

Затим се диња полаже на делове електричног сушења, покушавајући да стави комаде на одређеној удаљености један од другог иу једном слоју. Осушите дињу у неколико пријема, направите паузу за један дан.

У рерни, диње се такође суши са паузом. Положени су на пладањ, постављени у пећницу на 60 степени и остављени на пет сати, затим је пећница искључена, а врата су отворена један дан.

Пре наставка сушења пробајте. Догађа се да воће није довољно слатко.

На другом сету, сушење у пећници повећава температуру за 15 степени и чини паузу сваких неколико сати. Онда ће се диња исушити.

Квалитетна кувана сушена диња задржава свој укус, њена боја је само неколико тонова тамнија од свежег, а што је најважније - лагано се растеже, сушена диња не би требало да се ломи.

Методе употребе и складиштења сушене диње

Ако се током припреме сушене диње користи шећерни сируп да би се повећао садржај шећера, такви се празници складиште само у стакленој амбалажи. У другим случајевима, зип-врећице са перфорацијом или папирном амбалажом погодне су за складиштење празних плодова.

Укусни мирисни компоти направљени су од сушене диње, а пите од воћа се пеку. Након дуплог котла, кришке диње добијају свјеж изглед и могу послужити као основа за воћне салате и додати их у млечне напитке.

Сушена диња се даје деци за ужину у школи, ова деликатеса храни тело витаминима и подржава имунитет. Користите га за одржавање јачине током прехладе, добро сушена диња и као дневни витамински додатак.

Прочитајте како се прави прави грожђе.

Предности и штетност делиција

Кртица диња - из породице бундеве, која је лажна округла бобица са жућкастим, беличастим, браонкастим, зеленкастим нијансама и уздужним пругама. Време до два месеца. Може да расте скоро свуда.

Проблем, који је важан за љубитеље овог воћа, јесте његово одсуство током зимске сезоне. Али постоји решење - сушено воће. Њихов укус се значајно разликује од укуса свежих бобица. Сува диња је изузетно корисна. Изузетно је богат хранљивим састојцима: витамини А, Ц, Д, ПП, рибофлавин, пиридоксин, фолна киселина, бета-каротен, гвожђе, скроб, шећер, минералне соли, протеини и влакна.

Осушено воће позитивно утиче на обнову хормоналне равнотеже, побољшава имунолошки систем, памћење и помаже да се избегне депресија. Због присуства специјалних ензима у свом саставу, јагодичасто воће помаже у превазилажењу несанице, добијању снаге, уравнотежењу психолошког стања и раздражљивости, док не дозвољава колапсу нервних ћелија, чувајући њихову одрживост.

Што се тиче могуће штете, сама бобица не може наудити, али у комбинацији са медом, производима алкохолног и млечног порекла, могући су поремећаји пробаве. Дијабетичарима се такође саветује да се уздрже од конзумирања сушене диње због повишеног нивоа шећера у саставу.

Злоупотреба овог воћа (као и било који други производ) може их обесхрабрити да поново не једу дуже време. Не препоручује се давање као храна деци до годину дана, јер је то прилично тежак производ.

Шта можете користити сушену дињу

Сушена диња је јединствена посластица са изузетним укусом. Користи се као десерт, предјело, састојак за салату, укусан додатак сладоледу, печење, уз њено учешће праве слане сендвиче и многа друга јела за аматере. Залихе сувог воћа из овог воћа ће бити корисне у сваком дому, јер сушена диња може дати посебан укус познатим јелима, а такође је састојак за припрему нових егзотичних намирница. Користи се у припреми чаја, као иу козметичким сврхама.

Популарне методе

Плодове диња можете сушити на неколико начина. Они би требали бити без влаге, за разлику од сушеног воћа, у којем је мала количина влаге прихватљива. Пре почетка процеса сушења бобице треба темељно опрати, исећи на комаде, одстранити семе. Затим морате уклонити горњи чврсти слој и изрезати пулпу на мале траке - до два центиметра. Након тога, делови су равномерно распоређени у зависности од изабраног начина сушења.

На отвореном

Љети је потребно осушити бобице на отвореном и на отвореном сунцу, као и просторије у поткровљу са добром вентилацијом које су погодне за природно сушење. Потребно је да се осушите на лако упијајућој и истовремено брзо исушивој чисти материјал или да се вежете на жицу, жицу.

Сушење се одвија до потпуног испаравања влаге из плода, приближно овај процес траје од 8 до 12 дана. Сваког дана, свакако окрените комаде диње тако да се суше равномјерно.

Међутим, овај начин сушења има недостатак - инсекти који нису равнодушни према слатком укусу бобичастог воћа, могу оштетити празнине, па морају покрити газом.

У електричној сушилици

Диња, сушена у електричној сушилици, такође се користи у разним рецептима. Са овом методом, корисна својства производа се уопште не губе. У електричном сушару за поврће и воће, оптимална температура за сушење ове бобице је 60 ° Ц, а трупац ће се осушити око 8 сати. Плоче се морају распоредити по посудама у једном слоју на малој удаљености једна од друге.

Најбоља опција за сушење диње - пећи. Процес се одвија у неколико фаза. Пећница се загрева на 220 ° Ц, кришке се режу у посуду тако да се не додирују, убацују у рерну и остављају четврт сата.

Затим се температура смањи на 85 ° Ц, врата рерне треба мало отворити и оставити у том положају око 6 сати. Комади се окрећу сваких 30 минута. Након тога, осушене гредице остају у просторији до њиховог коначног сушења.

Како се чува сушена диња код куће

Најбољи начини за складиштење сушеног воћа су стаклене тегле или вреће од тканине. Од тога, можете и ткати пигтаил, ставити га у филм хране и одредити за складиштење у фрижидеру. Пошто се приликом сушења не користе потпуно зреле диње, сушена верзија може изгледати слатка онима који нису довољно слатки, тако да се прије сушења готова сушена диња може посути шећером у праху.

Сушена диња је несумњиво веома користан, укусан и лак за употребу производ који је готово једнако добар као и свјежи и чак га надмашује на неки начин. А чињеница да се усред зиме може осјетити неко љето чини га посебно атрактивним.

Pin
Send
Share
Send
Send