Опште информације

Лековита својства сока брезе, методе припреме и складиштења

Pin
Send
Share
Send
Send


Сирова бреза је бистра текућина која се ослобађа из стабла стабла под утицајем притиска коријена, ако разбијете или изрежете кору. Уместо резања убаците цев или мали жлеб, кроз који сок улази у припремљени контејнер. Након жетве, место реза је покривено воском, тако да се стабло касније не суши.

Пхото: ..цом. Постед би: алисбалб2.

Покретање сока брезе почиње почетком марта заједно са првим пупољцима, а сок се скупља 1,5 месеци, од почетка априла до средине маја. Осим Русије, овај сок се пије у Скандинавији и Сјеверној Кини.

Има укус свјеже изворске воде, али са слатким дрвеним нотама због ниске концентрације природних шећера.

Које су лековите особине брезе

Добар сок од брезе је одличан, јер садржи много минерала, витамина Ц, танина, хлапљиве производње и етеричних уља. У врућим данима окрепљује, гаси жеђ захваљујући угодном лаганом укусу и обнавља залиху минералних соли које особа губи приликом знојења.

Занимљиво је да се у посљедње вријеме у САД и Великој Британији повећало занимање за ово пиће, премјештајући још један популарни тоник - кокосову воду.

Управо сапонини су одговорни за већину корисних својстава аутохтоног руског пића.

  • Болести грла: кашаљ, бол у грлу. За третман потребно је узети загрејани сок од брезе помијешан с млијеком и шкробом. Препоручује се свакодневно пити чашу таквог напитка до опоравка.
  • Побољшати перформансе гастроинтестиналног тракта. Овај пролећни нектар стимулише излучивање желучаног сока и ензима неопходних за нормално варење. Бреза сок нормализује столицу, ублажава затвор.
  • За ублажавање запаљења у устима и спречавање каријеса, овај сок се може испрати из уста. Окупили сте да попијете чашу сока? Само га држите неколико секунди у устима пре гутања. За разлику од многих воћних сокова, богатих киселинама, ово пиће не оштећује зубну глеђ.
  • Помаже да се ослободите мигрене и главобоље.
  • Када се хладноћа било ког поријекла, посебно хронична, свакодневно узима на чашу чистог бреза нектара. Природна анти-инфламаторна једињења ће избацити болест из вашег тела за кратко време.
  • Едем узрокован оштећењем функције бубрега, камењем и песком у бубрезима и жучној кесици такође попушта под утицајем брезе. Има диуретска својства, али је са таквим болестима могуће пити само уз дозволу лекара.
  • Ако сте већ добили одобрење свог лекара, можете пити једну чашу три пута дневно током две недеље, али не дуже.
  • Дуготрајне ране, чиреви, абразије морају се третирати неразријеђеном течношћу. Његова корисна својства доприносе брзом затезању отворених лезија на кожи.
  • Препоручује се као средство за одржавање особа са анемијом и другим болестима крви.
  • Уз оштар пораст телесне температуре помаже балзам од брезе сока, шећера, вина и ситно исецканог лимуна. Све ово је потребно да се инсистира на мрачном месту три месеца.
  • Помаже у савладавању прољетне депресије и недостатка витамина. Да бисте то урадили, две недеље сваког дана, попијте чашу лековите течности.
  • Сирови бреза доприноси уклањању отровних материја из бубрега и јетре - европски исцелитељи су то знали у 12. веку. Да бисте проверили његова својства чишћења, морате попити 200 мл сваког јутра пре доручка. Третман ће трајати 4-6 недеља и 6-8 литара лековите течности.
  • Свежи сок од дрвета је одличан напитак у исхрани, апсолутно не садржи протеине, масти. Ако сте већ почели да радите на себи и изгубили сте неколико килограма, али онда је тежина стагнирала, укључите ову корисну течност у вашу исхрану.

За терапеутске и превентивне сврхе, пиће треба конзумирати у чаши око мјесец дана. Потребна је прелиминарна медицинска консултација!

Карактеристике медицинских сировина

Сок од брезе је угодан, слаткаст, са специфичном њежном аромом. За коју дијагнозу се препоручује? Има ли контраиндикација? Када почети прикупљање, на који начин сами сакупити сок?

5 цомментс

Сирова бреза (бреза) је бистра текућина, која се скупља у прољеће из дебла дрвећа, након што је претходно изрезала кору. Наши преци су приметили његове корисне особине: веровало се да има моћ исцељивања и може излечити многе болести.

Березовица данас није изгубила свој значај: доласком пролећа већина људи, посебно оних који живе у шумским подручјима, покушавају да напуне своје освежавајуће и укусно пиће.

Козметичка својства

Испирање косе са соком од брезе чини косу јачом, враћа равнотежу воде у власиште, спречава перут. Можете направити лосион са медом и утрљати га у корење косе. Исто тако, маска брезе нектара, ракије и изрез корена чичка помаже губитку косе. Наноси се 15-20 минута, затим испере топлом водом.

У Скандинавији се ово пиће сматра одличним средством за храњење и подмлађивање коже. Тиме се жене носе са првим знаковима старења.

  1. Да бисте добили ослободити од акни, потребно је ставити на кожу маску која се састоји од бјелањака, брезе сока и меда. Да бисте спречили акне, обришите лице неразређеном течношћу ујутру и увече.
  2. Да бисте сачували љековита својства пића, можете је замрзнути у облику коцкица леда. Ако је потребно, обришите кожу лица, врата и деколтеа.
  3. За заглађивање финих бора погодна је маска од 2 кашике. л бреза нектар, 50 г проклијане пшенице и 200 г нарибаног морског кркавца.
  4. За суху кожу користит ће се маска сока и меда у омјеру 1: 1.

Ове маске се наносе на очишћено лице, а након 15 минута исперу се топлом водом.

Припрема брезе

Индустријско сакупљање и конзервирање брезе сока се врши углавном у Белорусији, мање - у Русији и Украјини. Ово пиће је било посебно популарно током СССР-а. Старија генерација се сећа како су, у ери несташице, три литре стакленке испуњене овим пићем испуниле празне пултове. Може се видјети и на модерним полицама (у лименкама од три литре, пола литре и тетрапаковима), али се његова производња значајно смањила.

  • Када сакупити? Сакупите у рано пролеће, када сокови почну да расту од корена до дебла. На одмрзавању, проток сока може почети раније - у фебруару. Сок се скупља све док пупољци на брези не процветају, што такође зависи од временских и климатских услова. Такође је боље сакупити течност по дану, јер ноћу дрвеће "спава" и кретање сока престаје.
  • Како скупљати бреза сок? Постоји неколико правила која треба слиједити: не користите млада стабла, након жетве треба покрити рупу или прорез воском, сапуном или посебним вртом који спречава труљење дрвета из различитих лезија. У екстремним случајевима, рупа је чврсто затворена маховином, или је у њу залијепљена грана, засићена је текућином, бубри и не допушта јој да истјече. Могуће је извући овај шумски прехрамбени ресурс (и тако се то назива у законодавству) на различите начине. Први је да се направи рез (корен) на коре, да се замени бразда и да се фиксира, да се посуда стави где ће тећи сок. Други је бушење рупе у цеви до дубине од 5 цм, уметнути пластични врх у систем капаљке, а други крај спустити у контејнер. Трећи је одсецање младих грана, оматање пластичном кесом у којој течност тече. Понекад се сокови сакупљају из пањева након санитарне сече шуме.
  • Неке "трикове" колекције. Морате почети скупљање у јужним деловима гаја, а како се снег топи и загрева, дубље се крећете у шуму. Покушавају да секу на северној страни дебла - овде има више сока. Отвор или отвор је направљен око 50 цм изнад земље. Немојте правити дубоку рупу. Прво, то је опасно за живот дрвета. Друго, сок се креће између коре и дрвета, довољно је само проћи кроз слој коре.
  • Како чувати брезе сок код куће? Бреза сирово је боље сакупљати и складиштити у стакленој посуди. Ако се скупља у пластичне боце, онда се након пуњења одмах сипа у стаклени прибор. Сирова може стајати у фрижидеру не више од 3 дана. Пожељно је да се попије до тог времена, онда постаје замагљено, у њему се појављују мехурићи, и започињу процеси ферментације. Надаље, већ је могуће направити квас или вино из њега. За дуготрајно складиштење, свежи сок се чува и замрзава у малим порцијама.

Једно велико дрво може дати до 7 литара вредне течности дневно, мале - до 3 литре. На дрвету пречника до 20 цм дозвољена је само једна рупа, пречника до 25 цм - могу се направити две рупе, до 35 цм - три, а преко 40 цм - не више од четири. Упркос чињеници да коријени брезе улазе дубоко у земљу и узимају хранљиве материје из чистог тла, боље је изабрати брезе у шумарцима, а не у садњи дуж путева. Дрво такође тежи да апсорбује штетне материје из ваздуха.

Рецепт за сок од конзервиране брезе

  1. Узмите 3 литре свежег сока.
  2. Додати 100 г шећера и 1 средњи лимун, исећи на кришке.
  3. Кухати на лаганој ватри у посуди од емајла 5 минута.
  4. Сипајте у стерилизирану посуду, замотајте.

Уместо лимуна, можете користити наранџу. Пријатан укус ће дати соку гранчицу метвице или матичњака. Раније се сматрало да се индустријски сок од брезе разблажује са лимунском киселином и водом. Болно, много тога је произведено у СССР-у. У ствари, мало лимуна се може додати у напитак на рецепт као конзерванс.

Зашто је бреза у пролеће слатка

Заиста, бреза сок је слатка само у прољеће, од прошлог љета фотосинтеза догодила у лишћа бреза и глукоза је формирана, његов вишак је похрањен у зими у облику шкроба у коријенски сустав, у прољеће на проток сока, до точке раста, до бубрега уз стабло ропати, до точке раста, до бубрега уз стабла храњивих твари, т укључујући воду са раствореном глукозом.

Чињеница да глукоза има слатки укус, вероватно није неопходна да би се неко подсетио.

О опасностима и контраиндикацијама сока

Може ли бреза сок штетити тијелу? Равнотежа добра и зла, колико можете попити на дан чудотворног пића? Говорили смо о горе наведеним позитивним особинама, сада о правилима и контраиндикацијама - мало их је, али још увијек постоје:

  1. Ексацербација желучаног или дуоденалног улкуса, претећи перфорацијом ових делова и комуникацијом са гастроинтестиналним трактом. Сок од брезе у овом случају може проширити зидове слузнице, што ће довести до перфорације.
  2. Погоршање алергија. Ако особа има изражену реакцију на иритант (симптоми као што су сврбеж носа, кашљање, кихање, кидање, осип на кожи), онда је боље привремено се суздржати од пића. У супротном, алергијске манифестације могу бити значајно отежане.
  3. Прегнанци Будуће мајке које пате од едема (посебно у трећем триместру), доктор може ограничити количину пијења. Треба имати у виду да је пиће такође укључено у број апсорбованих течности, тако да се не сме однети током трудноће.
  4. Дојење. Сок "витко дрво" повећава лактацију. Жене које доје требају размотрити ову чињеницу. Ако мајка има преоптерећење млеком, онда је боље да се уздржите од лековитог напитка да не ометате лактостазу. Не заборавите да течност са дрвета може изазвати алергије код детета, тако да максимална дневна количина за жену износи 200 мл. Ако беба има црвене мрље на образима или на телу (као знак дијатезе), онда сок треба потпуно одбацити.
  5. Дечје доба. Бебама млађим од три године се не препоручује да пију. Од три до пет година, максимална дневна доза не треба да пређе 50 мл.

Такође треба да знате да ако се барем једном у животу особе испољава алергијска реакција на сок, онда се у будућности уопште не препоручује пити. Што се тиче дуготрајног складиштења, овдје постоји одређена нијанса: ако се неправилно сачува, употреба таквог производа може довести до тровања.

Користите бреза сок за израду напитака

Пошто сок садржи од 0,5 до 2% шећера, може се користити и самостално и за припрему напитака за свачији укус, на пример, квас, сируп, мултивитамински сок или тинктура.

Чишћење сока од брезе

Савршено чисти организам од штетних материја и токсина. Ова имовина је неопходна за људе који су изложени редовним штетним ефектима на послу или код куће (ако се дом налази у близини хемијског постројења). Редовни унос сокова од брезе помоћи ће у чишћењу јетре и бубрега.

Сирова бреза благо утјече на цијепање каменца у мјехуру и бубреге. Поред самог третмана, то ће такође помоћи у спречавању стварања камења. Потребно је започети веллнесс пријем у прољеће и завршити у љето (најмање три мјесеца).

Способност разбијања камења, ослобађања од песка и соли, биће уочљива код људи са таквим болестима као што су гихт, артритис, артроза и друге болести зглобова. Овај чудотворни сок може ублажити упалу и спазам мишића узрокован нападом радикулитиса или реуматизма.

Како узети: чашу три пута дневно. Први пријем: ујутро на празан стомак. Сок треба да буде пријатна температура, а не хладна.

Примена у козметологији

Сок од брезе може се користити за његу косе и коже. Ако повремено исперете косу, можете спријечити перут. А у комбинацији са ракијом и одварком корена сока од чичака спасит ће вас од губитка косе. Овај састав треба нанети на косу, оставити на њима 15-20 минута и испрати топлом водом.

У скандинавским земљама, бреза нектар се сматра одличним средством за подмлађивање коже и њену исхрану.

Ако сте мучени, користите специјалну маску. Помешајте јаје, брезу и мед. Као профилактички, довољно је подмазати лице неразблаженим соком или коцкама леда из њега.

Да бисте добили ослободити од малих бора помоћи ће маска од бреза сок (2 жлице. Л.), Герминатед пшенице (50 г) и морске кркавине, које морате обрисати (200 г). Следећи састав ће одговарати власницима суве коже: сок и мед у једнаким количинама.

Сок од брезе за жене и дјецу

  • Прегнанци Нема информација да током трудноће сок може да нашкоди телу. Међутим, медицинска консултација треба да буде обавезна, посебно ако жена има хроничне болести желуца и бубрега. Овај нискокалорични напитак добро утиче жеђ, нормализује метаболичке процесе, крвни притисак, смањује нападе мучнине и повраћање током токсикозе.
  • Лацтатион. Сматра се да је бреза сок корисна за дојење, стимулира лактацију. Нема знанствених доказа за ово. Међутим, може бити корисно за дојиље са својим богатим саставом. Треба га узети у разумним деловима. За почетак, препоручује се пити 100 г сока и посматрати реакцију детета.
  • Дечје доба. Поставља се питање: да ли је могуће пити бреза сок за дјецу? Педијатри не препоручују да се дају бебама млађим од 1 године у било којој форми. После годину дана можете понудити сок од конзерви, али у малим порцијама, прво у разређеном облику. Касније можете покушати ући у исхрану сировом, такођер у малим дозама. Сок је драгоцен за децу глукозом, фитонцидима, органским киселинама, јединственим саставима микро- и макроелемената, витаминима. Непотребно је рећи да дјеци треба дати само висококвалитетан, провјерен производ, без адитива.

Козметологија

Сиреви од брезе широко се примјењују у козметологији због свог тоничног, антисептичког, протуупалног ефекта. Како се користи?

  • Као лосион и маска за косу. Добро јача корење, елиминише перут, повећава садржај масти. Чисти сок се протрља у власиште и косу. Такође праве маске са додатком рицинусовог уља и меда.
  • За проблеме са кожом. Непоправљени сок обришите кожу ујутро и навечер са фурункулозом, акнама, пигментним мрљама, лишавајући их.
  • Рецептион инсиде. Код кожних болести користи се не само споља, већ и изнутра. Сирова бреза дјелује као средство за прочишћавање крви, помаже код фурункулозе, акни, акни, елиминира узрок болести „изнутра“.
  • Козметички лед. Поред лосиона и маски, нанесите козметички лед од брезе. Да би то урадили, сипа се у мале калупе, смрзнута, свакодневно обришите кожу комадима леда.

Која су главна лековита својства брезе? Пре свега, то је благи диуретик и цхолеретиц агент. Такодје, напитак има тоницна, крвотоцна, тоницна, антисептицка својства. Користи се за лечење кожних болести, метаболичких поремећаја, анемије, недостатка витамина, интоксикације, која се активно користи у козметологији.

Березовый сок при проблемах желудочно-кишечного тракта

При лечении гастритов и язвенной болезни желудка, сок включают в лечебное меню и в этом очередная его польза. Это связано с тем, что он способен стимулировать кислотообразующую функцию желудка. Приказана је употреба сока, како у периоду погоршања, тако иу хроничној фази болести. Не иритира мукозну површину желуца, па нема контраиндикација код чира и пацијената са гастритисом.

Ослободити се едема и изгубити тежину на бресковом соку

Вреди напоменути диуретско својство сока. Ако је узмете, особа се може потпуно ослободити едема. Иста некретнина је погодна за оне који су одлучили да изгубе тежину. Прихватање брезе сока припремиће тело за исхрану, ослободити се вишка течности, а то је неколико омрзнутих килограма! Нутриционисти га препоручују својим пацијентима, али вреди напоменути да је ово свеж и природан производ, а не конзервирано пиће из продавнице.

Предности брезе у третману прехладе

Заиста, то је лек за "стотину невоља". Ако почнете да пијете сок у првим фазама грипа или других катаралних болести, ток болести ће бити много лакши и процес зарастања ће доћи раније. Високо је индикован на високим температурама, што помаже у спречавању дехидрације изазване прекомерним знојењем током грознице.

А за пацијенте са хроничним ринитисом, препоручујем пијење на пролеће уз чашу дивног пића на празан желудац како би се ублажило стање. Сок од брезе с млијеком ће помоћи онима који пате од упорног кашља и једноставно доприносе побољшању имунитета. Овој мешавини треба додати мало више брашна или скроба. Такође могу лечити упалу грла, као и друге болести усне шупљине: исперу упалу грла или усну шупљину са соком, а затим је полако прогутају.

Бронхитис различите природе и пнеумонија ће се брже повући ако почнете да узимате сок. Довољно да попије пола чаше сока два пута дневно.

Са смањеним хемоглобином, сок од брезе је прави налаз. Чињеница је да садржи природни (сопствени) шећер, гвожђе, велики арсенал витамина и елемената у траговима. И корисно је пити га, разрјеђујући једним од сокова: јабука, шаргарепа или цикла (можете користити њихову смјесу).
Како узимати: три пута дневно, 15 минута прије главног оброка, попијте 50 мл. Користећи сок у овој шеми, ниво хемоглобина ће се значајно повећати.

Проширене вене и трофични улкуси ногу

Чак и проширене вене могу бити третиране бреским соком, јер његово чишћење и противупално дејство утичу на васкуларни систем.
Како узимати: три пута дневно, разблажујући се чистом водом у односу 1: 2. Ово пиће треба да узмете 30 минута пре оброка. Идеално је да пацијент током ове терапије попије чашу млека ујутру на празан стомак и пре спавања.

Употреба брезе сока у онкологији

У народној медицини постоји рецепт за ову страшну болест: узмите два дела шаргарепе, брезе сока и столисника. Мешати са соком биљке Хиперицум, меадовсвеет, хемлоцк (један део).

Како узети: ујутру на празан стомак и увече пре спавања, 1 кашичица, испрана млеком.

Употреба брезе сока у козметологији

Ова "жива вода" може дати љепоту кожи и коси, и због тога многи козметичари називају бреза "еликсир младости". Тврдите да је ово тешко.

Са проблемом губитка косе, сок је помешан са децоцтион од корен чичак, вотка и утрљава у власиште. Осим тога, коса ће добити снагу и сјај, као што трљање савршено ослобађа перут. Иста композиција, али без употребе вотке, биће хранљива маска са истим ефектом. А ако је ово пиће довољно за испирање косе, онда више неће бити потребе за балзамом.

Повратак на кожу свјежим изгледом након дуге зиме без витамина, помоћи ће "магичном" соку. Природни, неразблажени сок се користи као испирање, трљање ледом и лосионима.

Прање. Од давнина, руске лепотице су се опрале "брезним сузама" како би им кожа била млада. Такво прање помоћи ће избјељивању пигментних мрља и пјега.

Бирцх ице. Трљање деколтеа и лица са замрзнутим соком, ефекат ће се појавити за недељу дана!

Лосион. Чаши брезе ће требати шест капи лимуновог сока + кашичицу меда. Добро протресите и трљајте лице ујутру и увече. Чувајте га у фрижидеру.

Бирцх сап. Штета и контраиндикације

Има толико позитивних карактеристика у овом пићу, чак је и тешко замислити да може постојати не само корист него и штета од брезе. Изненађујуће, опасности су још увијек присутне.

Као што је раније поменуто, бреза сок је у стању да разбије камење и уклони песак из тела. Код уролитијазе, пацијент се мора консултовати са лекаром. Чињеница је да присуство „озбиљних“ камења може бити проблем када се узима сок, јер може изазвати њихово „кретање“.

Упркос чињеници да сок од брезе нема алергене, ипак може изазвати проблем ове природе. Али говоримо о малом проценту људи са алергијама на пелуд брезе. На овом, можда, списак ограничења и крај.

Како и када прикупити

Многи су заинтересовани за питање: како сакупити бреза сок и када је боље?

Сакупите ово дивно пиће рано пролеће (најчешће - то је крај марта). Ово време долази на крају пролећног еквиноција. Иди сок ће бити средином или крајем априла. Снијег још увијек може лежати, а бреза је спремна подијелити своју животворну влагу. Почетак протока сока можете проверити бушењем шилом (дебљина дрвета не би требала бити тања од људске руке). Примјетивши да се на овом мјесту појавила кап текућине, можемо закључити да је сок отишао.

Али како сакупити ово дивно пиће, како не би нашкодило брези? Понекад је потребно посматрати окрутно поступање са дрветом: грубо нагруби сјекиром, али још увијек не на једном мјесту! Прикупљањем сока пратите једноставна правила:

1. Нема потребе да користите секиру! Неопходно је направити уредну рупу. У ту сврху можете користити бушилицу са бушилицом која није већа од 10 мм.Таква "рупа" неће изазвати проблеме на дрвету и наредне године, ако се вратите овде, неће бити ни трага.

2. Нема потребе за похлепом! Са једног стабла не можете сакупити сав сок до задње капи, то ће га довести до смрти. Боље је да не будете лењи и да одаберете неколико стабала, методично сакупљајући по литру дневно.

3. Након завршетка сакупљања сока, обавезно затворите "рану" са чепом или вртом. Можете користити восак или маховину. Ово ће помоћи дрвету да избегне озбиљне проблеме (отвор - отворен приступ патогених бактерија).

Упутства за сакупљање сока из брезе

Знати људи тврде да је сок зрелог дрвета много слађи. Имајте то на уму! Дакле, изабрали су брезу (успут, дрво са благим нагибом је много погодније за сакупљање сока). Након двадесет центиметара од тла, направите рупу и прилагодите посуду за сакупљање.

Веома је погодно користити велику пластичну боцу. Пре свега, његов уски врат спречава да разне смеће и инсекти падну у сок. Осим тога, не морате стално провјеравати пловило. Можете ходати неколико пута дневно (ујутру и увече, на пример).

Остаје да се направи жлеб кроз који ће се сок исушити. Од многих уређаја, идеал расте под вашим ногама: гомила прошлогодишње траве се претходно испере и ојача тако да један крај излази из рупе у дрвету, а други се урања у врат боце. Ни кап неће пасти, јер је природна трава одличан диригент са капиларним ефектом.

Сада остаје само да се провери и испразни боце. Обично морате ходати до три пута дневно, у зависности од брезе. Неопходно је да се осетите у тренутку када је дрво "уморно" заменило га новим.

Како се чува бреза

Пре него што поделимо тајне складиштења, желим да вас подсетим да је потребно да пијете бреску сок свеже ако желите да добијете све што је богато и спремно да поделите са неким. Пијте га уместо воде, користите леп тренутак! Држите га у фрижидеру дуго времена и неће радити. То је кварљиво, као и сваки други природни сок. Складиштење након сакупљања може трајати највише два дана.

Али шта да радимо ако је жеља да се опскрбите дивним пићем јача од аргумената? И мада ће многе љековите особине нестати, али ће задржати нешто за вас до идуће сезоне. Можете направити сок од брезе на више начина: подрум, конзервацију, припрему кваса, замрзавање.

  1. Сок можете складиштити у хладном подруму, али само на мјесец дана.
  2. Цонсерватион. Мора се рећи да је овај метод популаран код неколико домаћица. Након ове процедуре, многе корисне супстанце у соку нестану. Која је сврха овог пића када природа већ дели друге сезонске поклоне?
  3. Добра опција је квас. Постоји много рецепата за тако освежавајуће пиће. Његова тоничка својства и одличан укус чине бреза квас пићем добродошлице за многе.
  4. Фрост. Као и свако воће и поврће, овај сок се може замрзнути. Овај метод вам омогућава да сачувате све "корисности" брезе. Мало савета: замрзните пиће у малим порцијама за практичну употребу.

Бирцх вине

А сада најзанимљивији рецепт! Знате ли шта се може направити од овог сока? Наши преци су знали рецепт, али је његов колега доступан модерној јавности.

Састојци:

25 литара сока од брезе: 5 кг шећера, 200 г грожђица или истог квасца, 10 г лимунске киселине, 200 г течног меда, по жељи.

Хов то цоок:

  • Кисело се кува унапред (три дана) од грожђица, али ако користите вински квасац, онда то није потребно.
  • Сок, шећер и лимунска киселина се помешају у великој лонцу и доводе до кључања на лаганој ватри. Периодично морате уклонити пену. Требало би да буде око 20 литара течности.
  • Охлади се на 25 степени, не дозвољавајући појаву "коре". Промијешајте стално и уклоните кору ако се појави.
  • Затим додајте мед, квасац (квасац) и сипајте у посуђе у којем ће ферментирати будуће вино.
  • Врло је чврсто затворити рупу помоћу рукавице за пробијање и сакрити је у тамној просторији са температуром од 18-25 степени.
  • После неколико недеља (обично 3-5) ферментација ће се завршити: вино ће се развеселити, седимент ће испасти, рукавица ће се испухати. Време је да попијемо пиће!
  • Сипајте у стаклене боце, добро плутајте и пошаљите "за старење" на тамно хладно место (10-16 степени). Довољно је издржати дане 15-20, а затим га поново сипати, ослободити се седимента и можете пробати.

Многи су вероватно чули за корисну чагину гљиву, али да ли сте знали да је главно станиште ове гљиве кора брезе која се храни својим соком.

Бреза је изванредно дрво које даје лепоту и здравље. Водите рачуна о овој скромној руској лепоти, тако да после стотина година нећете морати да причате о њој, позивајући се само на енциклопедијске фотографије.

Вањска употреба сока брезе у традиционалној медицини

Својства брезе сока ће имати користи не само када се узимају орално.

Поседује антибактеријска и лековита својства, успешно се користи у лечењу рана и посекотина, ублажава иритацију и црвенило, помаже у одржавању лепоте и здравља коже и косе.

Редовним прањем или брисањем лица олакшавају се пигментне мрље, лијече акне и све врсте упала, уклањају масни сјај и боље тонирају од модерне модерне козметике.

Успешно га користе козметичари у чистом облику и као део разних медицинских маски и лосиона за кожу и косу.

Редовно испирање косе не само да ће их ојачати, већ ће помоћи иу борби против себореје.

Шта још бреза даје здрављу?

Кашика катрана - контраиндикације или штета могу бити из целине

Бреза сок је јединствено пиће са одличним лековитим својствима и практично нема контраиндикација. Међутим, постоје случајеви штете од брезе сока, када опрез још увек не боли.

  • На пример, као одличан начин спречавања формирања наслага у бешици и бубрезима, са развијеном уролитијазом, може изазвати кретање камења и јак бол.
  • Због природе организма, његова употреба може изазвати и пробаву и, у ретким случајевима, алергијску реакцију.
  • Сок од брезе је јако контраиндикован код особа са израженим алергијским реакцијама на пелуд брезе и акутну индивидуалну нетолеранцију на производ.

Све ово треба запамтити, посебно ако се планира редовно коришћење природног пића.

Наравно, нико не сме да пије контаминирану течност, као и производ непознатог порекла.

Треба пити бреза сок умјерено:

  • Пацијенти са дијабетесом,
  • Са чира на желуцу.

Сок од брезе је дар природе, способан замијенити мноштво лијекова, не треба занемарити ово дивно пиће.

Контраиндикације за употребу

Упркос свим благотворним својствима, бреза сок може проузроковати одређену штету. Ако сте љубитељ укусних пића, које су истовремено корисне, можете пити брезе сок без ограничења. Предности и штете овог пића су неједнаке.

Главне контраиндикације су:

  • чир на желуцу,
  • алергија на полен дрвећа, посебно на полен наушница од брезе,
  • бубрежни каменци.

Осим тога, не треба користити сок који је сакупљен у непосредној близини аутопутева или са истеклим роком трајања.

Правила за колекцију производа

Оптималан период када можете да скупите бреза сок је почетак марта. Треба имати на уму да једно дрво може дати око 3 литре сока, у ретким случајевима - око 7 литара.

Прво треба да утврдите да ли постоји сок у одређеном дрвету. За то је довољно направити малу рупу у кори помоћу шила. Ако након ових поступака видите кап која је ослобођена, можете сигурно почети прикупљати нектар.

Морате изабрати само зрела стабла, чији је круница прилично добро развијена. Избушити рупу по могућности са јужне стране на удаљености од 50 цм од тла. Бушилица мора бити окренута надоле. Након тога, убаците жлијеб у отвор. То је за њега и исушит ће сок у лијевом контејнеру. Да би се одржао биљни живот, препоручује се сакупљање не више од 1 литра течности дневно.

Бирцх квас

Бирцх квас - Ово је укусно тоничко пиће. Предности бреза кваса за тијело тестирано временом, редовна употреба повољно утиче на особу. За припрему кваса се не препоручује употреба пластичних посуда, стаклене посуде су најприкладније. Године 1968. развијен је метод за прављење кваса од брезе. Кисице, бактерије млечне киселине и шећер су додани у њега.

Након што је ферментација почела, пиво треба охладити на 6 ° Ц, заслађивати, флаширати и запушити. Чувајте га на хладном и тамном месту. Ако за израду кваса користите бреза с печеним јечмом, можете добити прилично оригинално пиће.

Припрема тинктуре на бресковом соку

Ако направите тинктуру од брезе, онда ће то имати осебујан мирис и укус. Данас постоји велики број рецепата за његову припрему. Припремајући тинктуру с прополисом, цијенит ћете је, јер није ни чудо да је најпопуларнија. Припрема се врло једноставно: требат ће вам сок од брезе, прополис и вотка. Брушите прополис, сипајте га вотком и инсистирајте три дана, тресући се што је чешће могуће. Затим разблажите тинктуру бреским соком.

Мултивитамин сок од брезе

Мултивитамин сок од брезе је одлично пиће и не треба много труда да би га направили. Пошто сок од брезе има слатки укус, добро се слаже са свежим цитрусима, као што су наранџа или лимун.

Плодови се могу једноставно резати и додати у брегов сок. Да би се продужио рок употребе сока, може се сачувати, али топлотна обрада је неопходна. У исто вријеме, сок од конзервиране брезе губи неке од својих корисних својстава, а његова употреба се смањује, али неће узроковати штету таквом организму. Конзервирање треба чувати на тамном, хладном мјесту.

Бирцх сируп

Сируп од брезе може се правити и од сока, јер ће имати укус попут јавора. За припрему сакупљеног сокова од брезе треба испарити до тамне боје. Испада сируп са мирисом брезе и богатим слатким укусом.

Сок од брезе са нарандзом и лимуном

Природно пиће се са дрвета може добити само на пролеће, јер га многе домаћице могу сачувати за хладни период године, јер и друге методе жетве осигуравају сигурност само до краја јуна. Да би пиће било још укусније, можете користити природне додатке, на пример, да затворите сок од брезе наранчом и лимуном.

Рецепт је једноставан - потребно је узети три литре природног сока, једну наранџу и један лимун, четвртину шољице шећера, једну и по кашичицу апотеке и једну лимунску киселину.

Прво треба сипати сок у посуду за емајлирање, ставити на ватру и кувати неколико минута. Стерилизирајте боцу од три литре, ставите све горе наведене састојке на дно (исецкајте наранџу и лимун заједно са љуском у прстење). Березовую жидкость аккуратно налить в емкость, закатать, перевернуть крышкой вниз и поставить на несколько суток в сухое теплое место.

  • Цитрусовые нотки подарят неоспоримый вкус и аромат весенней березовой пасоке.

Квас из березового сока в домашних условиях

Ещё один вкусный и полезный напиток

Квас – это один из популярных напитков русской кухни. Али мало људи зна да се може направити од брезе сока - добијате укусно и здраво освежавајуће пиће без икаквих хемикалија.

Класични рецепт за домаћи квас од брезе сока и грожђица (корак по корак):

  1. Десет литара свеже убраног дрвета неколико пута пије кроз четири газе преклопљене газе.
  2. Добро исперите суво грожђе, ставите га на суви пешкир да се добро осуши.
  3. Најбоље је кухати квас у дрвеним бачвама. Ако је нема, онда ће стакло или емајл.
  4. У филтрирани сок додајте 0,5 кг шећера и 50 комада грожђица, све темељито измијешајте.
  5. Посуду покријте стартером чистом ручником и држите топло три дана. На крају, сипали су се у мале посуде. Добијени производ за ферментацију се чува у фрижидеру.

Као што видимо, квас од брезе сока код куће је веома једноставан за израду. Поред грожђица, неке домаћице додају у пиће наранче, мету, мед, кафу и друге састојке.

Како чувати?

Свеже убрани сок се може чувати у фрижидеру до три дана. Такође је конзервирана. Може се добити ако пијете конзерву бреза сок, корист и штету. Рецепти такође помажу да се изједначе контраиндикације. Течност се мора поново загрејати, затим излити у стерилисане теглице и добро затворити, користећи посебан кључ за очување у те сврхе.

Други начин складиштења сока је замрзавање. Све хранљиве материје ће бити сачуване.

Pin
Send
Share
Send
Send