Опште информације

Џем од тиквица са наранџом

Pin
Send
Share
Send
Send


Ко би помислио да се тиквице могу кувати не само кавијаром, салатама, већ и укусним џемом.

Наранче ће му дати слатко-киселкаст укус и укусну арому са егзотичним нотама.

Ова деликатеса може се сигурно назвати деликатесом, јер помало подсећа на укус џема од ананаса.

Џем од скуасх са наранџама - основни принципи кухања

Џем од тиквица сам по себи нема посебан укус и мирис, као код додавања поморанџи. Агруми чине ову делицију деликатесом.

За џем покупите младе тиквице. Обрастао поврће нема довољно сока, тако да ће се џем од њих показати прегустим и вискозним. Тиквице се исперу, нарежемо на коцкице или на крупније рибе. Уклоните кору или не, одлучите сами, ако је тешко, онда је боље, наравно, да је исечете.

Припремљено поврће ставља се у посуду од емајла и прекрива са шећером. Стани шест сати. Затим ставите ватру и кувајте, мешајте око 20 минута, оставите на страну, потпуно се охладите и додајте полет или целулозу поморанџи. Кухајте два пута у размаку од шест сати и увалите у стерилне посуде.

Могућности кухања џемови од тиквица са наранџама много. Додају се лимуни, желатина, суво воће, итд.

За вас смо прикупили најбоље рецепте за овај деликатес, тако да можете уживати у шољици чаја.

Рецепт 1. Џем од тиквица са наранџом. Опција 1

Састојци

килограм младих тиквица,

800 грама шећера,

Метода кувања

1. Оперите скуасх под млазом воде, обришите пешкиром, изрежите га са обе стране и исеците поврће на коцкице, дебеле пола центиметра. Мијешамо тиквице у здјелу цаклине.

2. Сипамо наранче с кипућом водом и што мање се распада цитрус. Додајте тиквице.

3. Успавајте поврће са наранџама шећером и пошаљите на један дан у фрижидер.

4. Ставите посуду са тиквицама на шпорет и кувајте на средњој ватри око пет минута уз стално мешање. Затим смањите топлоту на ниску температуру и кувајте 35 минута, не заборављајући да се промешате.

5. Оперите стаклену посуду, исперите и стерилизирајте у пећници 20 минута. Развијте џем преко тегли и преврните покривене поклопце. Окрените се и охладите испод тепиха.

Рецепт 2. Џем од тиквица са поморанџама. Опција 2

Састојци

три велике наранџе,

Метода кувања

1. Мој и обришите пешкир од тиквица. Мљети поврће на крупнијем ренде. Прелазимо на емајлирану робу.

2. Успавајте сав шећер и инкубирајте четири сата у фрижидеру.

3. Посуду са тиквицама ставите на малу ватру, прокухајте и оставите да стоји четири сата.

4. Сипајте наранче кључалом водом, обришите ручником и исеците на комаде. Окрећемо се млином за месо, додамо џему. Стир. Загрејте још два пута, у размацима од четири сата.

5. На крају последњег кувања на врх ножа додати лимунску киселину, прокухати и запаковати у стерилне стаклене посуде. Чврсто се котрљамо поклопцима, окрећемо и покријемо топлом крпом. Након потпуног хлађења, запакирајте у подрум.

Рецепт 3. Џем од тиквица са комадима поморанџи и лимуна

Састојци

свеже младе тиквице - килограм,

бели шећер - килограм,

наранџа и лимун - 1 ком.

Метода кувања

1. Оперите тиквице под текућом водом, обришите их кухињском крпом. Кожа поврћа за уклањање коже са поврћа. Тиквице се режу на пола и уклањају семе. Распасти се у коцке, дебљине отприлике један и по центиметар.

2. Оперите оранж и лимун, обришите пешкиром. Уклоните полет веома оштрим ножем. Бијели огулити њежно одрежите, а месо нарежите на кришке или коцке.

3. Ставите поврће цитруса у емајлирано посуђе одговарајуће величине. Сипајте сав шећер и оставите док се кристали шећера потпуно не растворе.

4. Ставите посуђе на ватру, промешајте и ставите смешу до кључања. Кухајте пет минута, извадите пјену са жлицом и искључите топлоту. Потпуно охладите џем. Поново ставите ватру и кувајте у истом временском периоду.

5. Ставите готов џем у стерилне стакленке и херметички се замотајте. Охладите се испод ћебета и чувајте у остави.

Рецепт 4. Џем од тиквица са соком од наранџе и ананаса

Састојци

тиквице - један и по килограм,

конзервирани ананас - мала посуда,

шећер - 1 кг 200 г,

лимунска киселина - 3 г,

једна велика наранџа.

Метода кувања

1. Моје тиквице испод славине и обришите кухињском крпом. Резач поврћа уклања танку кору. Одрежите поврће на пола и уклоните семе влакнима. Тиквице нарежите на мале комадиће.

2. Сипајте кипућу воду преко наранче, осушите је и уклоните оштар нож. Одрежите белу кожу и уклоните кости. Пулп исецкан цхоп.

3. Отворите посуду са ананасима. Прелијте сируп у посуду, сипајте шећер у њега и кувајте на лаганој ватри, стално мијешајући, док се не отопи у потпуности.

4. Сквош склопљен у одговарајућим посудама, додајте им здробљене поморанџе. Напуните све врућим сирупом и ставите лимунску киселину. Мешати и оставити један сат.

5. Одрежите ананас из тегле у коцке и ставите их у мешавину за тиквице и цитрусе. Ставите посуђе на ватру и прокључајте. Угаси ватру и охлади. Поступак понављамо док тиквице не постану транспарентне као ананас.

6. Када смо последњи пут ставили посуђе на ватру и кухали на лаганој ватри око 20 минута, готов џем се сипамо у чисте, суве тегле и херметички плута. Окрећемо се и потпуно охладимо, умотани у топлу тканину.

Рецепт 5. Џем од тиквица са наранџом кроз млин за месо

Састојци

младе тиквице - три килограма,

бели шећер - килограм,

поморанџе - један и по килограм,

Метода кувања

1. Мој скуасх под текућом водом и обришите их кухињским ручником. Одрежите кору резачем поврћа. Тренинке нарежите на пола и изаберите влакна са сјеменкама. Смрвите поврће пулпе на средњем ренде.

2. Оперите и обришите лимун и наранџу. Одрежите кору, раставите агруме на кришке и уклоните кости.

3. Ставите кришке цитруса у посуду блендера и разбијте док не постане глатко.

4. Комбинујте нарибану тиквицу са цитрусима у лонцу за емајлирање, додајте шећер и промешајте. Ставите смешу на шпорет и сачекајте да прокључа. Држите га на ватри још сат времена, повремено мешајте и скидајте пену.

5. Уклоните заглављени камен са пећи и охладите га. Поновите поступак поново. Готове деликатесе разградимо у сувим теглама и чврсто завртимо. Покријте топлом крпом и оставите да се охлади. Чувати у подруму или остави.

Рецепт 6. Џем од тиквица са наранџом и сувим кајсијама у лаганом шпорету

Састојци

шећер - 3,5 чаше,

Метода кувања

1. Тиквице испирамо под текућом водом, обришемо их кухињским пешкиром и исечемо танку кору резачем поврћа.

2. Одрежите поврће на коцкице и ставите га у контејнер за више јела. Покријемо са шећером и оставимо неколико сати.

3. Ставите суву кајсију у посуду и прелијте је кипућом водом. Пола сата касније сипамо инфузију и осушимо суво воће, ставимо у посуду мијешалице и изрежемо их у кашу.

4. Лимуне и моје наранџе, положите у цедило и прелијте кипућом водом. Обришемо и уклонимо сјај оштрим ножем. Одсеци белу кожу. Фино исеците месо, уклоните кости.

5. Дробљени суви кајсије и цитруси додати у скуасх. Мешати и мешати да би се унио. Ставите бадеме и циметове палице у посуду. Спустимо поклопац и активирамо режим "гашења" два сата.

6. Развлажимо врући џем преко лименки, херметички намотамо, умотамо у деку и потпуно охладимо.

Рецепт 7. Џем од тиквица са соком од поморанџе, сувим грожђем и киселим јабукама

Састојци

бели шећер - 1 кг 125 г,

млади скуасх - један и по килограм,

сок од наранџе - пола шоље.

Метода кувања

1. Исперите тиквицу за брисање пешкиром и уклоните кору. Чистимо семе и влакна. Мелика меленка ми сечемо.

2. Јабуке очистите и уклоните језгро. Исећи мале комадиће.

3. Сипајте тиквице у одговарајућа јела, додајте јабуке, сипајте свјеже исцијеђени сок од наранче и напуните га шећером. Оставите смешу преко ноћи.

4. Напуните грожђице кипућом водом и потопите до следећег јутра. Затим излијте инфузију и додајте суво воће у мешавину за скуасх. Стир.

5. Ставите посуђе на средњу ватру и кувајте, повремено уклањајући пену, 45 минута. На крају припреме ми чешће мешамо, јер ће маса почети да се згушњава.

6. Уклоните заглављени каменац са топлоте и ставите га на стерилне тегле. Хладити и складиштити у подруму.

Џем од сквоша са наранџама - врхови и трикови

Можете мијењати рецепте додавањем бобичастог воћа, ананаса, диње, кивија и разних агрума.

Ако додајете слатко воће у џем, можете смањити количину шећера.

Све поврће, воће и агруме темељно оперите пре сечења.

За још више укуса додајте метвицу у џем.

Ако припремате комадиће џемова, не можете их одрезати.

Опција 1: Класични рецепт за џем од тиквица са наранџом

За оне који желе изненадити своје најмилије са слатким и необичним џемом, ове рецепте. Прженица од тиквица је невероватна. Није чак ни јасно да ли је ово биљна сласт. Такво јело се дуго припрема као мали сок у тиквицама. Али на крају испада деликатан укус, укусан по изгледу и веома мирисни џем. Много тога зависи од адитива за главно поврће. Само тиквице дају благо свјежи укус. А уз додатак цитруса, зачин се окреће прстима које ћете лизати!

Састојци:

  • килограм тиквица (маса љуштених и сјеменки),
  • онолико гранулисаног шећера
  • једна наранџаста,
  • пола лимуна

Корак по корак рецепт за џем од тиквица са наранџом

Припремите главни састојак. Исперите и огулите тиквице од коже и семена. У листи састојака је назначена тежина већ очишћеног воћа. Нарежите на танке кришке и исеците их на мале комадиће. Све пресавијте у волуметријску емајлирану посуду. Немојте користити алуминијумске лонце, цитрусна киселина ће реаговати са металом и у металу ће се појавити благи метални афтертасте.

Ставите шећер у таву. Мало промијешајте. Затворите поклопац. Нека стоји. Неопходно је да поврће да више сока. Може потрајати око 3-4 сата.

У међувремену, узми мало цитруса. Скувајте их кључалом водом. То је погодно за сито у судоперу. Врућа вода ће уклонити восак из воћа. Затим охладите наранџу и лимун хладном водом. Огулите целу половину наранџе и лимуна. Уситните га у блендеру. И исциједите сок из воћа. У овом случају, бијело месо се не користи у кухању.

Додајте сок и сок од агрума у ​​шећер скуасх. Стир.

Спали ватру. Промијешајте са дрвеном лопатицом док мјешавина не прокључа. Кухати на ниском врелу док се не згусне. Око 30 минута. Ако се узме више састојака, време кувања ће трајати.

Да бисте скухали кришке џема, боље је узети зреле плодове тиквица. Оне су меснате и густе. А од младог поврћа се испоставило да је велики џем. Тада се пулпа меље у блендеру или у млинцу за месо. Сам принцип кувања се уопште не мења.

Опција 2: Брзи рецепт за џем од тиквица са наранџом

Да брзо скухамо укусне џемове тиквице, узмите младо поврће. Брзо дају сок и гулаш. А можете и разноликост третирати уз помоћ разнобојних бобица. Ако узмете боровнице, џем се више неће појавити у јантару, већ са љубичастом нијансом. Јагоде, бруснице или Вицториа ће дати црвену и ружичасту боју.

Састојци:

  • једна велика наранџа,
  • пола кашике лимунске киселине,
  • 1.2 кг тиквице,
  • килограм гранулираног шећера (ектра категорија)
  • око 150-170 г свежих бобица.

Како брзо направити џем од тиквица с наранчом

Пажљиво разврстајте и исперите бобице. Стави у таву. Сипајте пола шећера на њих. Узмите додатну категорију производа, ова врста песка је веома слатка са белим кристалним сјајем.

Оперите и очистите младе тиквице. Смрвите их кроз ренде или се померајте кроз млин за месо. Стави га на бобице. Додајте преостали шећер.

Од једног сока од наранџастог стиска. Напрезање од пулпе и костију. У преостале састојке додајте заједно са лимунском киселином у посуду.

Кухајте на лаганој ватри, стално мијешајући. Када маса прокључа, уклоните протеину. Кухати око 35-40 минута да би се смјеса згуснула. Ако се џем припрема као зечица за зиму, одмах након кухања треба га разградити у стерилисане посуде, покривене поклопцима. Затвори чврсто. Прво оставите на собној температури за природно хлађење, а затим ускладиштите на хладном месту. Као резултат свега свега око свега је трајало око 1,5 сати.

Киселина у овој верзији рецептуре постиже се додавањем не само сока од наранче, већ и лимунске киселине.

Опција 3: џем од тиквица са наранџом и бундевом

Ако на тиквице додате мало бундеве, џем ће се показати интересантнијим. Хранидбена вредност третмана ће се значајно повећати.

Састојци:

  • два килограма поврћа (тиквице и бундеве),
  • два килограма гранулисаног шећера,
  • 3-4 наранче (или 8 мандарина).

Како кувати

Оперите и огулите поврће. Однос тиквица и бундеве бира се по жељи. Можете узети 1,5 килограма тиквица и 500 грама бундеве. Одрежите поврће на мање коцкице у посуду. Можете користити процесор хране за брушење бундеве и тиквица.

Сипајте поврће у посуду са шећером. Оставите 3-4 сата да дате довољно сока.

Исперите све поморанџе. Исеци на пола. Стисните сок, проциједите. Прелијте поврће и шећер. Све добро измијешајте.

Ставите лонац на спору ватру. Мешајте шпатулом, прокувајте смешу. Кувајте на лаганој ватри док комадићи поврћа нису мало прозирни. Сируп се до тада приметно згуснуо. Потребно је око 40 минута да прокува. Када се појави протеинска пена, боље је уклонити. Ово је посебно важно ако се деликатеси кувају за жетву за зиму.

Имајте на уму да однос љуштено поврће и шећер треба да буде 1: 1. Само на тај начин ће џем имати жељену конзистенцију и добро ће се складиштити у хладним мјесецима.

Опција 4: Пикантни џем од тиквица са наранџом

Најбољи лек за прехладе су витамини и зачини. У пикантним џемовима од тиквица са наранџом све ће то бити. Чак иу једном делу имаће довољно аскорбинске киселине и ароме цимета, аниса, каранфилића.

Састојци:

  • 700 гр. тиквице,
  • 100 мл свежег сока од поморанџе,
  • пола кашике јабуковог сирћета,
  • 700 гр. шећер,
  • пола жлице млевеног цимета,
  • једно цветање каранфила,
  • пар зрнаца земље.

Корак по корак рецепт

Припремите тиквице. Испрати, очистити. Месо нарежите на танке кришке, а затим на коцкице. Требало би да буде 700 грама нарезаног поврћа. Стави све у таву.

Додајте шећер. Сипајте свјеже исцијеђени сок од цитруса и јабучни оцат. Додајте све припремљене зачине - цимет, каранфилић, анис. Боље их је одмах додати, тако да су комадићи тиквица натопљени аромама и окусима зачина.

Мешајте масу. Угаси ватру. Да се ​​смјеса не сагори, обавезно је промијешајте прије врења. Затим кувајте уз умерено загревање. Да џем не побегне, треба попунити тигањ на две трећине укупног броја. После 30-35 минута кувања, деликатеса је спремна за јело. Можете га сипати у посуду за млеко или уваљати у тегле.

Уместо специфициране комбинације зачина, можете узети друго. На пример, тиквице се савршено комбинују са ђумбиром, зрнастим анисом или семеном ванилије.

Опција 5: џем од тиквица са наранџом и Пхисалис

Пхисалис је необичан додатак тиквицама. Али у слатком џему, ова два састојка дају веома занимљив укус и арому. Испоставило се да је укусан додатак чају или кави. Такав џем се може користити не само као самостална делиција, већ и као додатак колачима или у сендвичу домаћим колачима и питама.

Састојци:

  • килограм тиквица,
  • 250-300 гр. Пхисалис,
  • 1.3 кг гранулисаног шећера
  • пар великих наранџи,
  • један лимун.

Како кувати

Припремите поврће и воће. Испери све. Огулите коре и тиквице. А физалисти одузимају лишће, можете користити и жуте плодове и зеленкасте.

Тиквице нарежите на мале коцкице. Физалис се реже на комаде - по 4-5 бобица. Пресавијте нарезане у таву. Додајте шећер.

Цитрусни плодови преполовљени. Исциједите сок, проциједите кроз фино сито. Улијте у посуду производе. Оставите масу неколико сати да формира више сока.

Почните са кувањем џема на лаганој ватри. Стир. Кувајте док се шећер потпуно не отопи у сируп. Онда прочитајте време за 30 минута. Извадите из пећи, посуда може већ бити конзумирана или уврнута у тегле за зиму.

Као додатак тиквицама у џему, можете додати не само Пхисалис, бобице или бундеве. Погодне шаргарепе, крушке, шљиве, брескве или чак ананас. Најбоља комбинација се добија на 1 килограм тиквица за узимање око 350 грама додатка.

Како изабрати тиквице и поморанџе за жетву

Напомињемо и велике предности тиквица и наранче у саставу посластице.Због богатог витаминско-минералног састава, тиквице могу ојачати имунолошки систем, одољети узрочницима болести, побољшати кардиоваскуларни систем, убрзати метаболичке процесе, нормализирати хематопоетске процесе, промовирати производњу хормона штитњаче.

Наранџа, пак, садржи огромну количину витамина Ц, који помаже у борби против прехлада заразних болести. Осим тога, тропски агруми побољшавају гастроинтестинални тракт и нормализују функцију јетре и срца.

Узгајивачи су се побринули да сорте тиквица буду веома велике. Штавише, свака сорта се разликује по својој наглашености: густоћи коре и пулпе, боји, укусу, сазревању. За припрему златног џема препоручује се куповина жутог поврћа зрења средином сезоне. Младе плодове је боље не купити, јер се могу потпуно прокухати и претворити у кашу. Најбоље је да добијете умерено зрелу тиквицу са меком кожом. У овом случају, добићете одличну посластицу са меканим, али истовремено и густим кришкама поврћа.

Приликом избора наранџе, фокус треба да буде на коре. Требало би да буде равномерно обојене светле боје. То је једнообразна боја која је знак сазревања цитруса. Обавезно помиришите воће.

Јако пријатан мирис указује да је плод потпуно зрео. Ако је наранџа сувише мекана, може сигнализирати присутност гнојних процеса у пулпи. И не заборавите да су сочне плодове увек тешке (због велике густине).

Видео: како изабрати слатку наранџу

Листа производа

За припрему делиција треба нам:

  • 1 кг тиквица,
  • 2 средње наранџе,
  • 700-800 грама шећера.

Важно је напоменути да се у овом рецепту не подразумева додавање воде, јер може благо да "скрати" укус деликатеса. Коријен ђумбира, ванилија или други зачини додају се по жељи, али ћемо направити џем са правим укусом наранџе-тиквице.

Китцхенваре

У процесу припреме делиција за зиму, биће нам потребни следећи кухињски прибор:

  • кухињски нож
  • посуда (капацитет од 4 литре),
  • Бернер'с гратер,
  • дрвена даска за резање,
  • вооден спатула
  • кухињске ваге.

Можда није свима јасно шта је бернер и зашто је потребно. Наиме, ово је специјални резач поврћа од њемачког произвођача, који ће нам омогућити да брзо и једноставно исечемо тиквице на мале правокутне комаде. Међутим, ако Бернер-ов ридер недостаје, онда можете користити обичан нож.

Процес корак по корак

Ако желите да направите укусан мирисни џем, следите ова упутства корак по корак:

    Тиквице су огуљене и исечене на два дела. Кашика извадите из средине све месо, што не допушта да се комади поврћа сачувају хрскаво.

  • Готови џем се сипа у лименке и затвара поклопцима, који такође морају бити кувани.
  • Окрећемо запечени производ и покријемо га топлим покривачем. Оставите у овом облику отприлике један дан, након чега одлазимо на мјесто за дуготрајно складиштење.
  • Карактеристике и правила за складиштење обратка

    Пекмез од тиквица може бити у подруму, хладњаку или на другом хладном мјесту. Главни услов: температура околине не треба да пређе +5 ° Ц. На крају крајева, што је температура складиштења заглављена, то ће мање времена бити употребљива.

    Поред тога, директне сунчеве светиљке или светлост из других извора не смеју пасти на деликатесне тегле. Такође бих желео да напоменем да количина гранулисаног шећера у саставу директно утиче на рок трајања.

    Искусне домаћице тврде да што је више шећера у композицији, дуже ће остати џем. Дакле, ако пропорције тиквица и шећера буду 1: 1, онда се производ може ускладиштити 2-3 године. У нашем случају, можете чувати посластицу не дуже од 2 године.

    Шта служити са џемом

    Џемови од тиквица и поморанџи могу се јести обичном кашиком, испрати чајем без шећера. Деца воле да једу ову делицију, раше на белом или црном хлебу. Овај препарат се може послужити са сладоледом и другим десертима. Поред тога, укусне и ароматичне пите, колачи и друге печене производе се праве на бази џемова од тиквица.

    На крају, желио бих напоменути да, да би добили укусну мармеладу, у којој ће кришке тиквица шкрипати и остати транспарентне, морате слиједити упуте наведене у овом чланку. Припремите се и немојте се плашити експериментисања, а хладне зимске вечери ће бити лијепо кушати витаминску посластицу.

    Џем од тиквица за зиму

    Да бисте припремили најједноставнији џем од тиквица, потребно је само узети тиквице у потребној количини, гранулирани шећер и посуду за процес кухања.

    Међутим, најчешће се џем од тиквица припрема уз додатак разних воћа, што десертном јелу даје оригиналан укус.

    Неколико речи о предностима тиквица

    Специјалисти у изради дијета сматрају ово поврће једним од најкориснијих и најбрже апсорбујућих производа.

    У композицији је присутан:

    • Б витамини,
    • Витамин Ц и ПП,
    • гвожђе,
    • калцијум,
    • бакар
    • манган
    • калијум.

    Култура поврћа такође стимулише функционисање дигестивног тракта, може апсорбовати вишак холестерола и токсина, уклонити вишак воде из тела, елиминисати едеме, а такође делује и као превентивна мера за развој атеросклерозе и анемије.

    Због високог садржаја калијума и магнезијума, поврће погодује кардиоваскуларном систему.

    Због обиља у саставу гвожђа, квалитет крви се побољшава, а засићен је кисеоником, без којег је тело веома тешко задржати преоптерећење.

    Култура сквоша има користи од застоја жучи, јер поврће не преоптерећује јетру. Конзумирајте тиквице корисне за колециститис, дијабетес, артритис.

    Производ поспешује уклањање вишка соли из тела. Сматра се да ако једном недељно користите 0,2 кг тиквица, можете очистити тело од штетних материја из шљаке.

    Поред тога, свежи сок од скуасх се користи за лечење плућних поремећаја ЦНС-а и за лечење несанице.

    Младе поврће се може јести сирово, али након зрења треба их прерађивати, пржити, кухати, кухати на пари, пећи и користити као састојак у јухама и главним јелима.

    Тиквице су погодне и за зиму.

    Како скувати џем од скуасх?

    Обично се џем за тиквице, као и сваки други, складишти у малим стакленим стакленкама, капацитета до 1 л.

    Пре улијевања делиција у контејнере, морају се стерилисати како би се елиминисали штетни микроби.

    После третирања контејнера водом и соком и пазећи да нису напукли и да су потпуно без дефеката, треба их стерилисати на један од следећих начина:

    Код било које методе стерилизације, мора се водити рачуна о сигурности посуде, јер материјал из којег се лименке могу направити може пукнути када се температура нагло смањи.

    Такође, пре кувања деликатеса, потребно је проверити поклопце, које треба очистити, без изобличења, без корозије, са добром заптивком.

    За време кувања ће вам бити потребан велики контејнер, нужно емајлиран (можете узети бакарну посуду), кухињске ваге, спатулу од дрвета за мешање деликатеса и лонца за сипање џема у тегле.

    Џем од ћилибара од ћилибара

    За припрему слаткиша одговараће добро зрело поврће са тврдом кожом.

    Не постоје посебне методе за припрему поврћа за кување - оне се перу, чисте од коже и сјеменки, секу на мале коцкице.

    Када се производ припреми, можете почети са кувањем укусног џема за зиму.

    За кување ће вам требати:

    • Скуасх воће -1 кг.
    • Шећер од гранулата - 1 кг.
    • Наранџа - 2 ком.
    • Лимун - 1 ком.

    Кување треба да буде како следи:

    1. Скуасх оперите, очистите, уклоните семе и исеците на мале коцкице.
    2. Цитруси су такође опрани и исечени на коцкице. Можете послати на брусач и помакните се.
    3. Шећер пошаљите у посуду и оставите 5 сати или више да дате коцкице и сок од мешавине цитруса. Ставите посуду на ватру, прокухајте и кувајте 5 минута.
    4. Охладите слатку масу и поново прокухајте.
    5. Дакле, треба да радите 3 пута.
    6. Сипајте припремљену посластицу у претходно припремљене чисте посуде и завртите их поклопцима. Банке флип није потребно.
    7. Чувати на хладном, тамном месту.

    Џем за скуасх са лимуном

    Ако не кажете домаћинству од чега је направљен џем, неће нагађати, мислит ће да је деликатеса направљена од крушке, наранче и ананаса, али не од тиквица.

    Да бисте направили џем, морате припремити:

    • Бучке - 1 кг.
    • Шећер од гранулата - 1 кг.
    • Вода - 100 мл.
    • Лимун - 1 ком.

    1. Сипајте шећер у посуду за кување, сипајте воду и направите сируп (око 5 минута).
    2. Када се сируп скува, потребно је послати тиквице, нарезане на коцкице, унапред увијене кроз агрум за цитрус, и све то кувати око 45 минута.
    3. Затим, кувани производ мора бити вруће стављен у стерилисане контејнере и затворити поклопце.

    Џем од тиквица са наранџом

    Потребно је за кување:

    • Бучке - 1 кг.
    • Шећер у гранулама - 0,8 кг.
    • Наранџе - 3 ком.

    1. Поврће се пере, кожа и семена се уклањају и растурају коцке тиквица. Цитруси треба опрати, уклонити кости и исећи коре.
    2. Кухану храну треба послати у посуду, покрити са шећером и ставити на 5 сати да се формира сок.
    3. После одређеног времена, ставите посуду на ватру, прокувајте масу на средњој ватри 20 минута, стално мешајте.
    4. Након што га извадите из пећи, заглављени папир треба да стоји 5 сати и након тога мора поново да се прокуха и поново охлади.
    5. Трећи пут кувамо 15 минута и улијемо топло у чисте посуде и одмах затворимо.

    Тиквице и џем од сувих кајсија

    Џем од тиквица са сувим кајсијама је укусан домаћи производ са деликатном аромом која је врло слична слатком десерту од ананаса.

    За кување ће вам требати:

    • Младе тиквице - 3 кг.
    • Сушене кајсије - 500 гр.
    • Шећер од гранулата - 3 кг.
    • Лимун - 1 комад.

    Припрема се врши на следећи начин:

    1. Први корак је припрема поврћа. Као иу случају када се припрема кавијар од скуасх, свако воће мора бити темељно опрано у текућој води и осушено. Тада се тиквице чисте од коже, а ако нису младе, потребно је изрезати средњи дио поврћа сјеменкама, након чега је потребно резати пулпу на мале коцкице произвољне величине.
    2. Сада морамо стићи до сувих кајсија. Да бисте то учинили, потребно је послати посушену марелицу у посуду за 1-2 минута и прокухати сухо воће кипућом водом. После извесног времена, потребно је да посушене кајсије осушите папирним убрусом.
    3. Затим треба да померате тиквице и сухе кајсије користећи конвенционални млин за месо или блендер док не постане глатка. Припремљена маса се шаље у велики лавабо емајла и шаље исти шећер.
    4. Ми стављамо умиваоник на ватру и полако, обавезно га мешамо са дрвеном лопатицом тако да џем не изгори, не губи укус и укус будуће трупце, све доведе до кључања. Када маса прокључа, морате угасити топлоту и прокувати још 30 минута.
    5. Цитрус мора бити опран у текућој води и прокуваној води. Он се протрља на фином рану заједно са кора и лимунов сок је стиснут равно у слатку масу.
    6. Све се меша и кува још четврт сата док се потпуно не скува. Кухани џем у врелом облику треба сипати у обале и затворити поклопце.
    7. Да бисте окренули празнине и замотали их у топло покривач није потребно, само требате оставити обале на собној температури.
    8. Хладна тиквица деликатеса са сувим кајсијама и лимуном, као и џем од малина, треба чувати у фрижидеру или на сувом, хладном и тамном месту.

    Јам од јабука и тиквица

    Како скувати џем од јабука?

    Састојци морају да предузму следеће:

    • Кило слатких зрелих јабука.
    • Тиквице средње величине.
    • Лимун - 1 ком.
    • Мед 1/2 шоља.

    1. Јабуке треба очистити од коже, одстранити сјеменке, брисати плодове на великом ренде.
    2. Огулите цитрусе у млин за месо и помијешајте с медом.
    3. Поврће опрати, очистити, одстранити семе и прерадити у млин за месо. Пошаљите производе у посуду, све добро измијешајте и запалите.
    4. Кухајте - кухајте на лаганој ватри док не добијете униформу.
    5. Затим је потребно охладити и разложити готову посластицу у припремљене посуде, затворити празан поклопац.

    Тиквице и лингонберри џем

    Да бисте припремили укусни џем од бруснице, морате припремити:

    • Млечне тиквице - 1 кг.
    • Шећер од гранулата - 1 кг.
    • Вода - 250 мл.
    • Брусница - 0,3 кг, можете узети смрзнуте бобице, али боље свјеже.

    Кухање је неопходно тако да:

    1. Поврће се пере, чисти, сече на пола и ослобађа од пулпе семеном из језгре.
    2. Припремљене тиквице се нарезују на коцкице од приближно 10к10 мм.
    3. Брусница је опрана, ако је замрзнута, одмрзнута природно.
    4. У дубокој лонцу, гранулирани шећер се сипа водом и шаље у успорену ватру.
    5. Сада морате растопити сав шећер, претварајући га у сируп. Главна ствар овде, не дајте шећеру да се спали, па све док мешате масу.
    6. У припремљени сируп пошаљите рез. Сируп ће престати да кључа. Сада не смете дирати џем док се пјена на коцкама тиквица не уклопи.
    7. Мора се пажљиво уклонити и тек тада се може мијешати.
    8. Овај мали трик даје могућност да се сируп у готовом џему максимално транспарентно. Након првог кухања, потребно је бацити масу бобице боровнице.
    9. Кухајте 10 минута, док рубови тиквица не постану прозрачни.
    10. Након кувања, врућа посластица треба разложити у лименке и готов је.

    Пекмез од тиквица за зиму, направљен по горе наведеним рецептима, има одличан укус.

    Кухање је једноставно и гости ће бити пријатно изненађени.

    Такође вам саветујемо да обратите пажњу и на остале празне тиквице.

    Рецепт за џем од тиквица са лимуном и наранџом

    Егзотични џем од тиквица и цитруса може изненадити неискусну домаћицу. Али, према знаним кухарима, такав десерт са лимуном и наранџом је леп и изузетно укусан. Обратите пажњу - рецепт је оригиналан и веома лак за припрему!

    • тиквице - 3 кг,
    • шећер - 3 кг,
    • лимун - 2 ком,
    • наранџаста - 1 ком.

    По килограму поврћа је увек 1 кг шећера и 1 било који цитрус. У овом омјеру можете скухати укусну мармеладу!

    Код старијих тиквица остружемо кожу и извадимо семе, а затим сечемо у средње коцкице до 1-2 цм.

    Такође припремите цитрусе. Сечемо "дупе", чистимо семе, а случајни комади бацају у миксер или хеликоптер.

    На резано поврће додајте пире цитруса и гранулирани шећер. Сви састојци су добро измешани и остављени су празни 12 сати испод поклопца.

    Будућа џемова прожета током ноћи и можете почети да кувате ујутру. Прво, на брзу ватру и након кључања око 30 минута на успореној ватри. Искључите џем, сачекајте 2-3 сата и поново кувајте на лаганој ватри након кључања око пола сата. Ову процедуру изводимо 3 пута и добијамо прекрасну боју јантара!

    Лонцем, сипајте врући десерт преко стерилних стакленки и ставите га на зиму. Мирисни џем од тиквица са аромом цитруса сигурно ће задовољити и одрасле и децу.

    Џем од тиквица са лимуном - рецепт за зиму преко млинца за месо

    • тиквице било које зрелости - 1,5 кг,
    • шећер - 1 кг
    • сухе кајсије - 300 г,
    • лимун - 1 ком.

    1. Да је готов џем стекао необичну боју и укус егзотичног воћа, пожељно је користити прегршт сувог воћа. Овај рецепт представља сухе кајсије (сухе кајсије), које се претходно морају натопити у врућој води 1 сат.
    2. Поврће кора и семена. Нарежите на мале коцкице, напуните шећером и оставите да одстоји 1 сат.
    3. После 60 минута, сува кајсија ће бити мека, а тиквице ће направити сок, који ће бити потребан за кување. Ставите тигањ на ватру и загрејте на чир. Кувајте 30 минута, без померања и мешања све време.
    4. Мекане сухе кајсије и нарезане лимунове мљевење или блендер.

    Важно је спријечити да сјеменке горког лимуна падну у слатку посластицу!

    1. Додајте ваздушасту воћну кашицу тиквицама и кувајте десерт још 15 минута.
    2. Топли џем скухајте са мешалицом док не постане хомоген и раширите у стерилисане посуде.

    На суђењу, можете издвојити један пладањ слаткиша, и дати малој сестри или комшиници да покуша. Никада неће погодити од чега се прави десерт и могу узети џем за џем од кајсије или брескве.

    Пробајте, експериментирајте у кухињи и изненадите своју породицу новим необичним рецептима!

    Џем од тиквица са соком од ананаса


    • тиквице - 2 кг,
    • сок од кутија - 700 мл ананаса,
    • шећер - 250 г,
    • лимунска киселина - 1 кашичица

    1. Да би обично поврће изгледало као егзотични ананас, потребно их је опрати, ољуштити и исећи на кришке. Са чашом или чашом направите рупу у средини сваког лома и убаците добијене комаде у посуду.
    2. Одмах додајте шећер у поврће, киселину и сипајте сок од слатког ананаса. Држите се на великој ватри, промешајте и пустите да прокључа.

    Готовый десерт можно разложить по баночкам и оставить на зиму. Он может храниться без проблем до следующего сезона. Тару желательно стерилизовать на пару в мантоварке, а крышечки прокипятить в воде.

    1. После закипания провариваем ананасовые колечки на медленном огне 15 минут. Развлажимо златне листове у посуду и напунимо је преосталим соком.

    Изгледа да се готови десерт не може разликовати од прстена ананаса, али укус је права егзотична слаткоћа!

    Рецепт џем од тиквица са поморанџама за зиму

    Тражите нову необичну посластицу за цијелу обитељ? Класични џем од тиквица са поморанџама за зиму биће пријатно изненађење за децу и одрасле. Рецепт је једноставан и јефтин, и лако га скувајте!

    • тиквице - 2 кг,
    • шећер - 2 кг,
    • наранџаста - 4 комада,
    • корен ђумбира - 1 ком,
    • вода - 125 мл
    • ванилија.

    1. Поврће се чисти од семена и коже, танко сече на колутове, а затим у мале коцкице. Ако су плодови млади, кора се може оставити, садржи витамине и минерале.
    2. Цитруси се такође режу на коцке. Препоручује се да се кора наравна са рибаним ђумбиром.
    3. Сви састојци се шаљу у таву, додају шећер и ванилија. Будуће џемове стављамо на средњу топлоту и добро мешамо док се шећер потпуно не растопи.

    Да не би губили време, стављамо стакленке за стерилизацију у рерну током кувања. Подигните температуру на 150 степени и држите стаклену посуду 5-7 минута.

    1. Ставите џем на чир, додајте мало воде и кувајте 20-30 минута. Готову деликатесу преносимо чистим лименкама капљицом ванилије.

    Десерт се испоставља укусним, болним и може се чувати у стерилисаним посудама до 12 месеци.

    Погледајте видео: ENERGETSKA bomba - Sok od bundeve (Јун 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send