Опште информације

Росе Хип Цоллецтион - Рокови

Pin
Send
Share
Send
Send


Осушени шипак - невероватан производ о лековитим својствима од којих је човечанство одавно познато.

Чак иу ери Ивана Грозног постојала је посебна професија - колекционар псеће руже. Плодове дивље руже послали су посебно обучени људи, пажљиво гледајући да се не изгуби бобица. Сакупљени плодови чувани су у краљевској благајни. Од њих су припремали „меласу за свороборинов“ - децокацију која је дата војницима како би се повећала њихова борбена способност. Цена инфузије била је невероватна - јер је дала брокат, баршун, сибилну кожу.

Чак и сада, у доба када медицина напредује скоковима и границама, сушено шипак се и даље користи за превенцију и лечење многих болести.

Утицај сувог ружа на тело

Због високог нивоа витамина и минерала, суви плодови дивље руже имају читав низ корисних својстава за људски организам.

Прво, инфузија од њих има тоничко, противупално и тоничко дејство, „појачавајући“ имуни систем. Саветује се да се користи са заразним болестима, физичким и емоционалним преоптерећењима. Осим тога, сушено воће има цхолеретиц ефекат, стимулише дигестивни тракт и помаже дисперзовању метаболизма. Инфузија бобица убрзава регенерацију ћелија, јача зидове крвних судова, спречава развој атеросклерозе. Такође ефикасно ублажава свраб код убода инсеката, поспешује зацељивање рана и опекотина.

Корисна својства

Ствар је у томе да дивља ружа представља јединствену мултивитаминску биљку. У овом случају, у сувом облику, садржај хранива у плодовима дивље руже остаје непромењен. Штавише, након сушења повећава се концентрација витамина и микроелемената!

Поред тога, у сувом воћу дивље руже присутни су пектини, пигменти, танини, јабучна и лимунска киселина.

Садржај калорија у 100 г сувих бобица - 284 кцал.

Цоокинг Апплицатион

Осушени кукови су такође коришћени у кондиторској индустрији и кувању. На основу тога кувају желе, пирјана воћа, љековити чај. Укуси и љековита својства бобица у потпуности се откривају у комбинацији с медом, лимуном, као и ментом и мелисом.

Како одабрати суво шипак

Многи од нас су лишени могућности да сами скупљају и суше шипак и купују га на тржишту или у продавницама. У овом случају, постоји ризик од добијања непрописно осушеног производа који је изгубио своје лековито својство. Зато, бобице треба да буду веома опрезне.

Прво, прегледајте површину плода. Требало би да им недостаје бели процват. Сушено уз поштовање технологије шипак се не распада када се притисне. Кора је еластична са једва чујним хрскањем. Плодови су цели, нису раздвојени и нису сломљени, очишћени су од сепалса. Стабла се такође беру. Наравно, не сме бити смећа и страних тијела међу бобицама.

Ови савети ће вам помоћи да изаберете висококвалитетно сушено руже. Али ипак, да би били сигурни, можете сами да сушите бобице код куће.

Добро осушите шипак

Сушење је један од начина да се спаси дивља ружа за зиму. То је због чињенице да сушене бобице задржавају све корисне особине које карактеришу свеже воће - само пратите одређена правила.

Прво, узмите у обзир да се кукови морају сакупити прије првог мраза. Зреле бобице, зависно од сорте, постају или јарко наранџасте или интензивне гримизне боје. Ако плодови немају времена да дозријевају или презре, онда је садржај витамина и микроелемената у њима знатно мањи.

Резање воћа за сушење је неопходно заједно са сепалима. Не затежите се са обрадом подераних бобица - мора се извршити одмах након жетве, иначе ће се уништити вриједне супстанце садржане у узгоју паса. Имајте на уму да се плодови не перу пре сушења.

Најбоља опција је да се природно осуши ружа. Међутим, то не значи да би бобице требало полагати на сунцу! Напротив, суше се у просторијама са добром вентилацијом, изван зоне приступа сунчевој светлости. Чињеница је да витамин Ц категорички не воли интензивно ултраљубичасто зрачење и једноставно се уништава на сунцу.

Друга опција је да користите пећницу. У овом случају, треба имати на уму да максимална температура за сушење кукова не би требала бити већа од 90 ° Ц. Воће треба равномјерно распоредити на лим за печење танким слојем и држати у пећници четврт сата. Након тога, температура се смањује на 50-60 степени, а бобице задају седам или осам сати. Повремено их треба протрести и промијешати. Имајте на уму да врата рерне морају увек остати отворена - то је неопходно да влага испари. Готови плодови постају интензивни тамно жути или црвенкасто-смеђи тонови.

Неки се користе за сушење микроталасне пећнице. Ово не треба урадити - ризик је висок да ће бобице изгорити унутра, иако ће изгледати савршено извана.

Након што је сушење завршено, поново одаберите псећу вучу тако да она „дише“. Потопите бобице два или три дана на нормалној собној температури. Тек након тога треба их уклонити ради складиштења.

Методе складиштења осушених кукова

У квалитативно сушеним бобицама корисна својства чувају се двије до три године, али само ако се правилно складиште.

Прво, заборавите пластичне кесе једном за свагда. Овај материјал потпуно блокира приступ ваздуха, због чега бобице почињу да се гуше, а на њиховој површини појављује се калуп.

Картонске или папирне кесе су идеална амбалажа за кукове. Њихово дно треба префабрирати парафинским папиром.

Друга могућност за правилно складиштење дивље руже је у врећама од природне тканине. Најбоље је да изаберете лан - од одличног "дисања", тако да калуп неће угрозити ваше резерве.

Такође, стаклене посуде су погодне за складиштење, али под једним условом: не треба их херметички затворити. Употребљавајте пластичне поклопце у којима прво морате пробушити рупе са црвеном шалом. Ако нема поклопаца на руци, покријте контејнере газом пресавијеном у три слоја.

Без обзира који контејнер изаберете да чувате суво воће, ставите га на тамно место са добром вентилацијом. Имајте на уму да дивља ружа има високу подложност страним мирисима и лако их апсорбује. Због тога, посуде са сушеним бобицама не би требало да се стављају у близини производа са интензивним укусима.

Колико дуго треба задржати инфузију сушеног шипка

Није тајна да многи људи више воле да кувају велику количину инфузије шипка одједном, како се не би понављали поступак кувања. Ово није добра пракса, јер чак иу фрижидеру, пиће од сушених плодова дивље руже губи своја лековита својства. Максимални рок трајања је 24 сата.

Инфузија сушеног шипка - индикације за употребу

Као што је већ напоменуто, инфузија сувог воћа дивље руже има имуностимулирајући и анти-инфламаторни ефекат. Због тога га треба примењивати првенствено код болести горњих дисајних путева и горњих дисајних путева. У овом случају, препоруча се попити 0,5 чаше претходно загријане инфузије медом пола сата прије оброка. Као опште тоник, диуретик и цхолеретиц агент, инфузија пасоле се конзумира у року од две до три недеље, 0,3 шоље пре оброка.

Инфузија сушеног шипка - контраиндикације

Упркос свим благотворним својствима плодова дивље руже, још увек се не препоручује злоупотреба инфузије. Узми га без прекида дуго времена не исплати. Осим тога, ово пиће је апсолутно контраиндиковано за особе које пате од поремећаја гастроинтестиналног тракта (гастритис, повећана киселост, пептички улкус, надутост, болест панкреаса), тромбофлебитис и повећано згрушавање крви. Исто тако, инфузија паса може изравнати цаклину зуба, јер треба користити с опрезом приликом каријеса.

Погледајте видео: REVIEW: CHI Rose Hip Oil Collection (Новембар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send