Опште информације

Кавијар од репе: 17 врло укусних рецепата

Pin
Send
Share
Send
Send


Дуги низ година у љето, када су шећерне репе још младе и не отврднуле, припремам предивну припрему за зимски кавијар. Сочни, умерено оштар кавијар цикле савршено зими диверсифицира вашу исхрану! Пробајте моју варијанту кувања кавијара од репе и мислим да ћете се више пута вратити на овај рецепт.

Фазе кувања

Свежу мркву и репу огулите и нарежите на крупније ренде. Парадајз и љуте папричице махуне. Са луком уклоните љуску и ситно сецкајте. На тигању загрејте биљним уљем, пржите мркву и лук на средњој ватри, мешајте док не постане транспарентан.

Додајте упредени парадајз печеном поврћу, прокувајте смјесу и ставите репу.

Додајте шећер, со, зачине, помешајте и пирјајте јаја, повремено мијешајући, око 1-1,5 сати (вријеме припреме овиси о сорти цикле) на лаганој ватри.

На крају, додајте чешњак који је прошао кроз пресу, сипајте сирће и добро промешајте. Кувани кавијар прелите од репа у стерилисане тегле (претходно сам прала тегле са содом у топлу воду, а непосредно пре распореда држим тегле наопако изнад паре која излази из кљуна чајника) и разваљујем их куханим поклопцима.

Да би се окренули упредени лимови кавијара од цвекле и замотао ћебе да би се охладило. Од ових производа, за зиму сам замотао 6 лименки од 0,5 литара кавијара репе. Такво складиште се може чувати без подрума.

Тајне кухања кавијара репе за зиму

Да би жетва шећерне репе за зиму по било којем рецепту изашла укусно и изгледала укусно, морате слиједити низ захтјева за избор поврћа за његову производњу.

  1. Најбоље је користити потпуно и свеже корјенасто поврће без оштећења.
  2. Коренасто поврће средње величине ће бити укусније и сочније, брже кухају и пеку (што је потребно за неке рецепте прије даљње обраде репе).
  3. Вриједи обратити пажњу на сорте грожђа цикле - оне су слађе и укусније.
  4. Морате бити сигурни да на одабраној репи нема светлијих прстенова.

Врло атрактиван изглед цвекле од репе, која има хомогени састав. Дакле, у процесу кухања треба га самљети. Према традиционалним рецептурама, репа је прошла кроз млин за месо, али то није једноставна процедура, поготово када се користи ручни агрегат. Алтернативно, прво можете трљати репу за кавијар на крупнијем рибежу, а затим је самљети мијешалицом. Ова техника ће спречити мријештење великих комада.

Ако је за рецепт потребно претходно кувати репу, онда пре овог поступка треба само да оперете корење.

Кухана репа је обично прилично дуга - од 40 до 70 минута. Успешнији начин кувања поврћа, пре него што од њих направите кавијар, је да се пеку у фолији, у рерни. У исту сврху понекад се користи микроталасна пећница, а репа се ставља у паковање хране. У рерни је довољно да се пециво пече пола сата, у микроталасној пећи - два пута у трајању од 8 минута са истом паузом.

За складиштење кавијара репе за зиму припремају се мале теглице - од 0,5 до 1 литра, тако да се садржај тегла може користити у исто вријеме и не даје му се шанса да се закисели.

Укусна кавијар репа се чешће користи за пуњење боршча и главних јела. Користи се и као прилог или снацк. Неки љубитељи производа једноставно га шире на хлеб у посебном облику или као део других китова за сендвиче.

Класик: икра репе за зиму

Према овом рецепту, кавијар репа је припремљен од давнина, укључујући и за креирање "харинге под крзненим капутом".

  • 2 кг репе,
  • 1 кг лука,
  • 125 мл биљног уља,
  • 50 мл 9% сирћета,
  • 20 г соли.

Од ове количине састојака добијате око два литра укусног готовог јела.

  1. Пеку се пере, кува до половине и хлади.
  2. Онда огуљене и излизане. Можете се одмакнути од рецепта и користити гратер за салате на корејском.
  3. Лук се љушти и сече прво у четвртине, а затим у танке кришке дуж влакана.
  4. Помешајте репу са луком, додајте со.
  5. У дубокој тави или тигању пирјајте сирће са уљем и додајте га у поврће.
  6. Ставите га на ватру, а након кључања смјеса се гаси око 20 минута на лаганој ватри.
  7. У последњој фази кавијар репа се преврће преко банака.

Укусни кавијар од репе "Иум прсти"

Можете направити укусни кавијар од репе и заиста "лизати прсте" након што пробате.

  • 1 кг репе,
  • 3 велика лука,
  • 5 великих чешњака чешњака,
  • 5 свежих парадајза или 4 кашике парадајз пасте,
  • 5 кашика биљног уља,
  • 1 кашичица сирћета,
  • сет провансалског или италијанског биља,
  • сол и други зачини (пимент и црни бибер, ловоров лист, шећер) - по укусу.

Ништа компликовано и егзотично у кувању, а кавијар се испоставља укусним - “лизат ћеш прсте”!

  1. Пећи перу и кувати у води са соли и зачинима.
  2. Олупите лук, исеците и пржите на маслацу до златно смеђе боје.
  3. Огулите репу, исецкајте на жару и додајте луку.
  4. Кухајте око 20 минута, затим додајте парадајзну пасту и зачине са биљем.
  5. Ако се у рецепту користе свежи парадајз, исецкајте их и додајте за печење истовремено са репом.
  6. Загрејати око 5 минута, додати сецкани бели лук и сипати оцат.
  7. Након уклањања посуде из врућине, лагано охладите јаја и раширите их у стерилне посуде.

Пикантни кавијар од слатке репе

Кавијар од репе, припремљен по следећем укусном рецепту, биће цењен од стране љубитеља укусних и пикантних укуса.

  • 1 кг репе,
  • 1 кг слатке паприке,
  • 1 кг шаргарепе,
  • 4 кг свежих парадајза,
  • 0,5 кг слатких и киселих јабука,
  • 0.8 кг лука,
  • 5 чешњака чешњака,
  • 2 ловора
  • 2 кашике. л Ацетиц Ессенцес
  • 2 махуна чили паприке са сјеменкама,
  • пар печака од грашка,
  • со, шећер - по укусу.

Укусно јело се припрема на следећи начин:

  1. Прво морате припремити лонац са дебелим дном.
  2. Затим сечите сирову шаргарепу и репу на крупнијем ренде, и исецкајте лук и слатку паприку са танким полутанкама.
  3. Загрејте уље у тигању и ставите репу, шаргарепу, слатку паприку и лук.
  4. Пржити 20 минута.
  5. За то време, исеците парадајз на комаде и направите пире кромпир помоћу блендера.
  6. Јабуке огулите и огулите.
  7. Сецкајте чили ножем на мале комадиће.

Кавијар од репе од мркве

Да би се кавијар могао лако наносити на хлеб, све састојке који су укључени у рецепту прво исећи на мале комаде, а затим их у блендеру претворити у пире.

  • 1,2 кг репе,
  • 2 велика лука,
  • 2 велике мркве,
  • 3-4 парадајза,
  • 1-2 главе белог лука,
  • 1 кашичица соли и шећера,
  • ½ кашичице црног бибера,
  • 250 мл биљног уља,
  • 100 мл 9% сирћета.

Кухање кавијара од репе у овом рецепту је врло једноставно:

  1. Све поврће је темељно опрано и очишћено, а затим исечено на комаде.
  2. На тави загријаној уљем, прво попржите лук, затим сирову репу и мркву до златно смеђе.
  3. Додајте шећер са соли и пржите још 10 минута.
  4. Онда се парадајз шаље у таву и већ под поклопцем све поврће достигне спремност на умереној ватри за исти износ.
  5. Коначно, сецкани бели лук, зачини и сирће шаљу у таву и греју још пет минута.
  6. После тога се садржај посуде помеша са имерзионим блендером.
  7. Када се врући, укусни репни кавијар положи на стаклене боце и запечати.

Сјајан укус цикле са гризом

Према овом рецепту, кавијар репа се добија посебно мекан и укусан, сличан паштети.

  • ½ кг репе,
  • ½ кг лука,
  • 1 кг шаргарепе,
  • 1,5 кг парадајза,
  • 100 г гриз,
  • 200 мл биљног уља,
  • 10 мл сирћетне киселине,
  • 40 г шећера и соли,
  • 5 г млевеног црног бибера.

Из оригиналних компоненти испада 2,5 литра готовог кавијара.

  1. Поврће мора бити огуљено и мљевено.
  2. Додајте зачине, уље у масу поврћа и кувајте на лаганој ватри око 1,5-2 сата.
  3. Малим порцијама додајте гриз, пажљиво мешајте да бисте уклонили могуће грудвице, а затим кувајте још четврт сата.
  4. Додајте у спавн ессенце, мик и спреад на банке.

За зиму печена срна цикле

Овај рецепт од кавијара од репе је веома укусна прилог за зиму.

  • 1,5 кг репе,
  • 0,5 кг шаргарепе,
  • 0,5 кг лука,
  • 2 главе белог лука,
  • 200 г љуте паприке,
  • 200 мл биљног уља,
  • 20 грама соли
  • 250 г парадајз пасте,
  • 10 мл сирћетне есенције,
  • Зачињена биља - по укусу.

Све биљне компоненте кавијара, према овом рецепту, се у кратком времену пеку у тави без поклопца, а не пирјане. Резултат је посебно укусно јело.

  1. Сирова шаргарепа и репа су огуљене и уситњене на ренде са великим рупама.
  2. Лук и нарежите бели лук уз помоћ преса чешњака.
  3. Семе се уклањају из бибера и секу на траке.
  4. Маслац се загрева у тави или дубокој тави, а паприке и лук се лагано прже.
  5. Додајте шаргарепу и пржите још 5 минута.
  6. Додајте репу, а затим скухајте исту количину.
  7. На крају ставите бели лук, зачине и парадајзну пасту на врх, снажно мешајте и пржите још 10 минута, стално мешајте.
  8. Брзо се шири кавијар репе на обалама, лагано набијени, сипајте у кашичицу есенције по литру теглу.
  9. Стерилизирамо теглице 10-15 минута, окрећемо и поставимо наопако да се охлади.

Рецепт за паприкаш од кавијара од репе: корак по корак са фотографијама

  • 450 г репе,
  • 200 г лука,
  • 50 г парадајз пасте,
  • 50 г биљног уља,
  • 2 тсп. шећер,
  • 1.5 тсп. сол,
  • 0.5 тсп. млевени црни бибер.

Производња кавијара за репу према овом рецепту састоји се од следећих корака:

Лук се љушти и коцка.

Пеку се пере, љушти и утрљава на рибе са великим рупама.

У исто време, пржите цвеклу у две посуде - док не буде мекана, а лук - док не постане транспарентан.

Лук се помеша са репом, дода се зачине и парадајзна паста, покрије се поврћем поклопцем и кува 20 минута на лаганој ватри.

За то време, морате најмање два пута мешати садржај посуде.

Ставите кавијар репе на обале и стерилизирајте од 10 до 20 минута.

Поклопио се и окренуо да се охлади.

Рецепт за укусни репи кавијар са белим луком

  • 1 кг репе,
  • 1 чешњак за главу,
  • 100 мл 9% сирћета,
  • со, шећер - по укусу,
  • зачини (копар, ружмарин, кумин, ловоров лист) - по вољи.

  1. Беетс се претходно кувају.
  2. У исто време припремите маринаду: зачини, со, шећер и сирће се растварају у 2 литре куване топле воде.
  3. Кувана репа се реже на траке, а чешњак се ломи кроз пресу.
  4. Промијешајте репу с чешњаком и чврсто ставите на стерилизиране посуде.
  5. Прелијте маринаду и ставите на стерилизацију 20 минута (пола литре тегле).
  6. Ваљани и ускладиштени.

Рецепт кавијара од репе од тиквица

  • 1 кг репе,
  • 2 кг тиквица,
  • 1 кг лука,
  • 3 кашике. кашике парадајз пасте,
  • 2 кашике. кашике соли
  • 100 г шећера
  • 100 г уља без мириса,
  • зачини (коријандер, црни бибер, каранфилић, ловоров лист) - по укусу.

Укусан рецепт за кавијар репа захтева следеће фазе кувања:

  1. Све поврће фино исецкано и ставите у високу таву са дебелим дном.
  2. Додајте мало воде и загрејте на лаганој ватри до кључања.
  3. Ставите парадајзну пасту, зачине и путер у посуду.
  4. Кухајте око сат времена на тихој ватри, повремено мешајте.
  5. Развијте топло у лименкама од 0,5 л, у сваку ставите ½ кашике есенције.

Једноставан рецепт за кавијар репе са зеленим парадајзом и паприком

Укусни кавијар који се кува по овом рецепту назива се и „Оригинал“.

  • 1 кг репе,
  • ½ кг зелених парадајза,
  • ½ кг паприке,
  • ½ кг лука,
  • со, шећер, црни и црвени бибер - по укусу,
  • 100 мл биљног уља,
  • 5-6 парфем од грашка.

  1. Буку се протрља на рибеж, док се паприка сече на сламке.
  2. Парадајз и лук фино исецкани.
  3. Загрејте уље у дубокој тави и пржите лук.
  4. Додајте му све остало поврће и зачине, зачините мање од сат времена - укусно јело је спремно.
  5. Распрострањен је у банкама, затворен стерилним капама.

Укусан кавијар од цикле са јабукама

Рецепт се може назвати јединственим, јер уместо сирћета користи сок од лимуна.

  • 1 кг репе, парадајза, киселих јабука, бугарске паприке, шаргарепе, лука,
  • 1 махуна љуте паприке,
  • 2 главе белог лука,
  • 1 лимун,
  • 200 мл уља без мириса.

Израда укусног репног кавијара са јабукама по овом рецепту није тако тешка:

  1. На дну велике тигањасте посуде потребно је загрејати уље, додати лук тамо.
  2. Помоћу млинца за месо, исеците парадајз и постепено их додајте прженом луку.
  3. Док се лук лучи са парадајзом, цвекла, мрква и јабуке се гњече на рибеж.
  4. Слатке и љуте папричице нарезане на коцкице.
  5. Цвеће, шаргарепа, јабука и паприка се стављају у посуду заредом.
  6. Јаје око сат времена.
  7. Коначно, додајте сецкани бели лук и сок од лимуна.
  8. Пржи још 5 минута и одмах се расподели банкама.

Овај рецепт за зимски кавијар од репе од лимуна не само да је веома укусан, већ је и веома користан, јер искључује садржај сирћета у трупцу.

Кавијар за зачинску репу за зиму са белим луком и бибером

Према главном рецепту, овај кавијар је направљен од куване репе, али ће бити укуснији ако печете репу у рерни.

  • 2 беетс, т
  • 2 слатке паприке,
  • 2 жаруље,
  • 2 мале махуне љуте паприке,
  • 2 кашике. кашике сока од лимуна,
  • 80 мл биљног уља,
  • 130 г парадајз пасте,
  • сол - по укусу.

Припремљено на следећи начин:

  1. Цвекле се кувају или пеку у рерни, умотане у фолију, на температури од + 190 ° Ц.
  2. Охладити и решетати са малим зубима.
  3. Лук и обе врсте паприке се режу у мале коцкице.
  4. Улијте уље у посуду, пржите лук 5 минута, затим додајте бибер са парадајзом и још неколико минута.
  5. Онда шаљу рибану репу, сок од лимуна, сецкану љуту паприку и гулаш још 15 минута.
  6. Готови кавијар репа се дистрибуира преко обала и ваља.

Цавиар од репе од млинца

Кавијар од цвекле куван је уз помоћ млинца од давнина. И овај рецепт нема посебних разлика, осим што се прво поврће, још увек сирово, меље помоћу млинца за месо. И тек тада се пирјају, додају зачини, сирће, по жељи, и полажу у стакленке.

Кавијар од репе у спором штедњаку

Мултицоокер вам омогућава да додатно поједноставите рецепт за израду укусног репног кавијара.

  • 3 репе,
  • 2 шаргарепе,
  • 1 велики лук,
  • 5 чешњака чешњака,
  • 4 тсп. шећер,
  • сол по укусу
  • ½ тсп кумин,
  • чашу сока од парадајза,
  • 3 кашике. л биљна уља,
  • 10 мл есенције сирћета.

  1. Мљевење репе и шаргарепе на средњем гратеру.
  2. Нарежите лук и бели лук и пржите у загрејаном уљу у посуди спорог штедњака у режиму "тостирање" око 10 минута.
  3. Додајте нарибану мркву и загрејте у истом режиму за исто време.
  4. Улијте сок од парадајза са зачинима и загрејте га 5 минута у режиму “тостирања”.
  5. На крају, додајте репу, добро промешајте, затворите поклопац и кувајте око сат времена у режиму "гашења".
  6. Затим се топло упакује у стерилне теглице, додаје се свакој пола кашичице есенције и одмах окреће.

Како скухати кавијар репа од патлиџана

Ако је оцат непожељна компонента у производњи залиха за зиму, можете то учинити без ње. Добро је замењен соком од лимуна, као и киселим јабукама, као у следећем рецепту. Испада веома једноставно и укусно.

  • 1 кг репе,
  • 1 кг патлиџана,
  • 900 г киселих и слатко-киселих јабука,
  • 7 кашика. кашике шећера
  • 1.5 Чл. кашике соли
  • 400 мл биљног уља.

  1. Јабуке и патлиџани су љуштени и фино нарезани на коцкице.
  2. Беетс се мељу на рибеж.
  3. Сецкано поврће ставља се у велику лонац, прелијте сољу и шећером и помешајте.
  4. Оставите стајати око сат времена, тако да поврће може направити сок.
  5. Затим упалите малу ватру и угасите је најмање сат времена.
  6. Додајте биљно уље и кувајте још 15 минута.
  7. Готови кавијар репа се дистрибуира у стерилне посуде и ваљане.

Како скухати кавијар репа са печуркама

Није јасно зашто гљиве нису тако често комбиноване са репом, јер је резултат оригинално и веома укусно јело.

  • 0,5 кг репе,
  • 2 средње жаруље,
  • 0,3 кг печурки
  • 2 чешњака чешњака,
  • 2 кашике. кашике 6% сирћета,
  • шећера и соли по жељи.

Припрема ужине није тако тешка. Печурке са рецептом, можете користити било које, чак и замрзнуте, ако је јело припремљено зими. Али у јесен је боље узети свеже шумске печурке за жетву за зиму.

  1. Прво, пеците репу да бисте је мељали са мешалицом у стање пиреа.
  2. Лук изрежите на мале комаде и пржите у тави.
  3. Додајте нарезане печурке у посуду и кувајте док сва течност не испари.
  4. Утрљајте репу на средњем ренде и додајте лук са печуркама, а затим још 10 минута.
  5. Допуните кавијар сољу, шећером, ситно исецканим белим луком и сирћетом.
  6. Окусите и додајте зачине и зачине по жељи.
  7. Загрејати још 10 минута и одмах се расподелити банкама.

Кавијар од репе и шаргарепе кроз млин за месо

Овај рецепт за кавијар ће цијенити они који из разних разлога не толеришу укус и мирис лука. Кроме того, пропорции овощей и трав в нем подобраны так, чтобы создать идеальное и вкусное сочетание. При этом, уксус по рецепту не добавляется.

  • 3 кг свеклы,
  • 2 кг перца болгарского,
  • 2 кг моркови,
  • 2 большие головки чеснока,
  • по 150 г зелени петрушки и укропа,
  • 200 мл уља без мириса,
  • 6-7 црних папра,
  • сол - по укусу.

Коришћењем млинца може се значајно поједноставити процес:

  1. Сва поврћа су огуљена и уситњена помоћу млинца за месо.
  2. Ставите у посуду са дебелим дном, додајте све остале састојке и прокључајте.
  3. Кухајте око 1,5 сата, распоредите се на обалама и крените.

Правила и услови складиштења кавијара репе

Цавиар од репе, подвргнут дуготрајној топлинској обради, па чак и додавањем сирћета, може се лако одржавати током зиме на тамном мјесту при нормалној собној температури. Ако се рецепти користе без сирћета и стерилизације, препоручљиво је одабрати хладније мјесто за складиштење, далеко од апарата за гријање.

Нутритивна вредност

Они који пазе на своју тежину, придају велику важност присуству одређене количине протеина, масти и угљених хидрата. Немогуће је тачно израчунати њихову количину у готовом производу, будући да се сорта и компоненте које су укључене у њен састав мијењају. Али постоји приближан однос:

  • садржај калорија 85-125 килокалорија,
  • масти 6,63 грама
  • угљени хидрати 13.72 грама
  • протеини 2.15 грама.
  • вода 82 грама,
  • дијетална влакна 1,6 грама.

Специфичност производа је у томе што код ниских калорија има висок садржај масти.

Предности коришћења производа:

  • помаже код болести срца и крвних судова
  • препоручује се за хипертензивне пацијенте
  • јача имуни систем
  • лечи јетру,
  • користи се за превенцију болести штитњаче.

Поред позитивног ефекта, кавијар репа има негативан утицај на људски организам.

  • контраиндикован је за дијабетичаре,
  • омета апсорпцију калцијума, из тог разлога је строго контраиндикована код остеопорозе.

Јести ужину, с обзиром на дате мјере опреза, у било које доба године људи пружају подршку тијелу. Ово је посебно тачно у зимском периоду, када особи недостају витамини.

Које сорте су најбоље за жетву за зиму

Љетни становник, први пут суочен са овим питањем, је у неприлици. Како бирати из мноштва модерних произвођача, а не погрешити?

Најбоље оцјене за гредице за будућу употребу:

  • Радит ће само кулинарске сорте црвене репе, не смијете бирати храну,
  • Детроит
  • Бохема,
  • Деликатност,
  • Бордеаук 237, т
  • Модан.

Узгајањем репе у башти, треба погледати изглед врхова. Листови сточне зелене, без црвених вена. Ове корјенасто поврће је најбоље не користити.

Како кувати кавијар од репа код куће

Домаћице које постављају ово питање траже рецепте за кухање поврћа који су прикладнији за потребе и преференције домаћинства. Важно је да је укусна, здрава, лака за кување. Разноврсност начина је невероватна. Вреди покушати скувати неколико опција, и изабрати одговарајући рецепт за себе.

За припрему грицкалица користе се кувана репа, како би се сачувао већи број корисних супстанци, пече се.

Цлассиц

Рецепт припреме кавијара од репе, тестиран годинама, је тражен међу почетницима и искуснијим хостесама. Вриједно је обратити пажњу на то да је у потпуности лако и брзо припремити се.

  • репа - 1 килограм,
  • лук - 0,3 килограма,
  • уље - 1 чаша,
  • со и шећер - 2 кашике,
  • Сирћетна есенција - 1 кашика,
  • бели лук и зачини - по укусу.

Цхисхцхение поврће се здробити у стање каше погодно за методу прераде. Сипајте све у посуду за кухање и додајте уље. Одмах посолите и сипајте шећер.

Поставите на спору ватру, кувајте око 2-2,5 сата. Мешавина се стално меша тако да предформа не гори, а укус се не погоршава. Неколико минута пре уклањања из топлоте, додати сирће, добро промешати, прокухати. Топла је стављена у стерилне тегле и ваљане. На овај начин кувана репа се складишти у подруму до пролећа.

Кавијар од печене цикле

Постоји неколико начина за кување кавијара. За оне који воле пржене грицкалице, постоји следећа опција за кување.

  • 0,8 кг репе,
  • 0.3 килограма лука,
  • 3-4 каранфиле чешњака,
  • 150 милиграма уља
  • 2 кашике мајонеза,
  • зеље и зачини по укусу.

Уље се загрева у тави, лук на коцкице се пече док не добије златну нијансу. Беетс се реже на танке траке и помеша са луком, пржи до кувања.

Пре уклањања из топлоте, помешати са мајонезом и додати зачине и бели лук. Добро промешати, пржити 5 минута. Завршена ужина дати времена да се охлади, стави у фрижидер.

Рецепт са мрквом и луком у теглама

Кавијар мркве са репом је хранљив и укусан. Користи се као салата или прелив за боршч.

  • 2 килограма репе,
  • 0,5 кг шаргарепе,
  • 0.5 килограма лука,
  • 2 кашике соли,
  • 3 кашике гранулираног шећера,
  • 6 жлица сирћета 9%.

Ољуштено и опрано поврће (лук, репа, шаргарепа) се приземљава на прикладан начин за домаћицу. Све се помеша и стави у посуду погодну за кување. Спали ватру и пирјајте 1 сат. Промијешати наљепницу.

Значајка овог рецепта: не морате додати пуно шаргарепе. Она је у стању да убије укус репе.

Затим се соли, сипа сирће, уље и шећер. Добро промешати и пустити да прокључа. Предвиђено време је 15 минута. Готови кавијар са поврћем ставља се у тегле и затвара. Чувати такав производ у подруму или апартману на балкону.

Варијанта пикантно-слатког кавијара репе

Необичан начин припреме грицкалица зими, изграђен на контрасту укуса. Нека буде једноставно, а укус је необичан - вреди покушати.

  • репа - 1 килограм,
  • лук - 0,5 килограма,
  • парадајз - 4 комада,
  • јабуке - 3 комада,
  • паприка - 1 комад,
  • горка паприка - 1-2 комада,
  • бели лук - 3-4 каранфиле,
  • шећер - 2-3 кашике,
  • сирће - 1 кашика,
  • сунцокретово уље - 150 милилитара,
  • зачини - по нахођењу и укусу.

Пражен лук, паприке се обрезују произвољно. Роот Тиндер на средњем гратеру. На шпорет стављају посуду са уљем, греју и склоне куваног поврћа. Парадајз је уврнут у млин за месо, сипа се у радни предмет када је поврће напола спремно. Јабуке слободне од средине, раширен на поврће.

Зачините зачинима, посолите по индивидуалним жељама, сипајте шећер, кухајте 15 минута.

На крају ставите чешњак, згњечен на згодан начин, горку паприку, сипајте оцат. Дајте добар чир, упакован у лименке. Запечаћен, стављен испод кариране или деке.

"Лиинг Фингерс"

Лако је, али укус оправдава име. Вриједно је припремити секу у зиму - цијела обитељ ће бити одушевљена.

  • 1 кг репе,
  • лук - 3 комада,
  • бели лук - 5 каранфилића,
  • биљно уље - 5 кашика,
  • парадајз пасте - 4 кашике,
  • Оцат 70% - 1 кашичица,
  • зачини и сол - по укусу.

Кухање је изузетно једноставно. За печење грицкалица користите котлић. Улијте уље, целу запремину, загрејте га. Ољуштени лук се самовољно реже и пржи док не добије златну нијансу.

У међувремену, користећи крупније рибе, исеците репу. Када је лук спреман, ставите главни састојак. Наставите да кухате смешу на лаганој ватри 20 минута.

Затим помешати са осталим састојцима, добро промешати, пирјати 10 минута. Као спремни полажемо у контејнере и зачепимо.

Са белим луком

Они који воле ово поврће су охрабрени да испробају следећи рецепт. Није тешко извршити га, складиште се дуго чува. Бели лук се додаје према индивидуалним жељама сваке породице.

  • репа - 1 килограм,
  • шаргарепа - 2 комада,
  • лук - 1 комад,
  • бели лук - 3 каранфилића,
  • парадајз паста - 1 кашика,
  • уље - 20 милилитара,
  • зачини и сол - према индивидуалним жељама.

Ништа не кухајте. Производи се користе сирови. Поврће се љушти и меље на било који погодан начин. Лук изрезан на мале коцке.

Маслац се загрева у тигању, у њега се ставља биљни асортиман. Пирјати 15-20 минута. Затим додајте парадајз са зачинима, со. Већ неко време, држите се на лаганој ватри, стално мешајте.

Када је спреман, уклоните га из топлоте и оставите да се мало охлади. Након што сте се распоредили на обалу и увијали или чистили у фрижидеру.

Уз јабуке и патлиџане

Комбинујући различите састојке, добијте неочекиване резултате. Додавање различитог поврћа доводи до чињенице да жетва постаје укусна и здрава.

  • 0,5 кг репе, патлиџана и јабука,
  • 1 кашика соли,
  • 3-4 кашике гранулираног шећера,
  • 1 кашика маслаца.

Уз патлиџан, уклоните кожу, огулите репу. Аппле језгре се уклањају. Главни састојак је нарибан, а патлиџан и јабуке се режу у мале коцкице. Кувано поврће се помеша, соли и остави да се сипа у просторију 1 сат.

Ставите посуду на шпорет и додајте сунцокретово уље. Гулити око 30 минута, вруће се проширити у банкама и очистити за складиштење. Испада врло делициоус и нутритивни састав.

Уз парадајз без сирћета

Кухање кавијара од шећерне репе без сирћета је лако. И то се чува мање од других.

  • 1 кг репе,
  • 3-4 лук,
  • 4 парадајза,
  • глава белог лука,
  • 100 милилитара уља,
  • 2 кашике шећера,
  • сол по укусу

Пре-кувати корен, огулити и уситнити, према индивидуалним жељама. Лук нарезан на мале коцкице пржи се у биљном уљу до златне боје.

Након комбиновања са репом, смањите интензитет ватре, пеците 15 минута. Парадајз без коже се реже на мале коцкице и пече одвојено од главног дела. Када су парадајз спреман, сви састојци се спајају у једну посуду, сољу, додају зачини и шећер. Истовремено додајте бели лук, увијене у млин за месо и сок од лимуна. Једите још 25-30 минута и распоредите банке.

Рецепт за чешњак и репу без стерилизације

Не само укусна, већ и корисна. Користите ову грицкалицу за кување јела у зимском периоду. Ово је једноставан начин кувања који не захтева посебна знања и вештине.

  • репа - 2,5 килограма,
  • бели лук - 2 главе,
  • сол и шећер - 30 грама,
  • уље - 50-60 милилитара,
  • Оцат 70% - 20 милилитара.

Загрејте главни састојак. Тиндер на било којем већем, на основу личних преференција. Насјецкајте бели лук случајно. Да би предјело било зачињено, додајте љуту бибер.

Загрејте маслац у тигању, пеците репу 20 минута, док се отпадна течност не испари. Пролијте бели лук и пеците још 5 минута. Затим угасите ватру и додајте суштину. Добро измијешајте и упакирајте у лименке. Очување на овај начин помаже да се производ дуго чува.

Могућност кувања у лонцу

Кухање са помоћницима у кухињи је брже и лакше. Мултиварка смањује време кувања. Кавијар је једнако укусан и здрав.

  • репа - 0,5 кг,
  • лук - 2-3 комада,
  • шаргарепа - 1-2 комада
  • бели лук - 2 каранфилића,
  • со, шећер, бибер - по укусу,
  • биљно уље.

Загрејте уље лаганим штедњаком, раширите случајно исецкани лук. Пржите мало, додајте нарибану мркву. Оставите још 5 минута.

Када је поврће мекано, раширите нарибану, сирову репу. Улијте зачине, шећер и сол на укус.

Са шећером морате бити опрезни, јер је сама репа слатка.

Затворите поклопац и оставите га у режиму "Каљење" пола сата. Када будете спремни, распоредите се у банке и замотајте.

Френцх

Кухање кавијара за овај рецепт ће привући све љубитеље зачинског. Време траје мало кувања, а користи су непроцењиве.

  • репа - 2 килограма,
  • шаргарепа - 1 килограм,
  • лук - 1 килограм,
  • парадајз - 0,8 кг,
  • љута паприка - 1 махуна,
  • Оцат 9% - 1 милилитар,
  • сол - 1 кашика са брдом.
  • шећер - 2-3 кашике,
  • уље - 1 чаша,
  • зачини - по укусу.

Сијати маслац, пржити ситно исјецкан лук и нарибати мркву до половине куване. Додајте им парадајз који је уплетен у млин за месо. Сачекајте, када мјешавина прокључа, а затим нанесите нарезану репу.

Смањите максимални интензитет ватре и повремено мешајте, кувајте 1,5 сат. Сецкани бели лук се додаје пре уклањања из топлоте. Вруће упаковано у тегле и запушено.

Како чувати бербу репе

Готов производ се складишти на исти начин као и друге зимске припреме. Пожељно је у посебној просторији. Температура - не мања од 0 андС и не виша од + 15 .С.

Релативна влажност при којој се банке складиште без штете је 80%.

Трајање очувања готовог производа је под утицајем прецизног извршавања производа на рецепт и стерилизације лименки и поклопаца.

Кухање кавијара репе је једноставно и јасно. Довољно је јасно извести предмете назначене у рецептима, а не мијењати број састојака.

Цоокинг феатурес

Кухање кавијара од репе је лако, али ако не узмете у обзир неке од особина, онда то неће бити довољно укусно.

  • Цвијетна репа треба да има равномјерну конзистенцију, тако да се репа за њу мора сломити, а избјегавати добивање у масу поврћа одмотаних комада. Најсигурније је прескочити репу кроз млин за месо, али друге опције су прихватљиве. На пример, можете користити миксер или ренде са великим рупама.
  • Пре кувања репе, потребно је само опрати. Резање репа и стабљике није вредно тога, иначе ће цвекла дати сав сок бујону, и сама ће постати бледа, неукусна и мање корисна.
  • Кухати кухану дуготрајно: од 45 до 90 минута, овисно о величини. Микровална ће убрзати овај процес. Да би се то постигло, репу исте величине потребно је пресавити у врећицу и ставити у микроталасну пећницу, укључити на максималној снази 8 минута, а након 10 минута паузе још 5 минута. Време је назначено за репу средње величине пречника 7–8 цм, а за веће случајеве потребно је мало више времена.
  • Само стерилисане посуде могу се користити за складиштење готовог кавијара, пожељно мањих димензија: од 0,5 л до 1 л.

Реад Море Како чувати репу

Рецепт за кување кавијара репе за зиму треба пажљиво прочитати, јер у неким случајевима репа се не кува пре сечења.

Класични рецепт за кавијар од репе

  • репа - 2 кг,
  • лук - 1 кг,
  • биљно уље - 125 мл,
  • Стоно сирће (9 процената) - 50 мл,
  • со - 20 г

  • Оперите репу, кувајте док се не омекша и охладите.
  • Огулите репу и утрљајте. Можете користити за ово и гратер за корејске салате.
  • Лук огулите и нарежите на мале комадиће, ако користите обичан гратер за брушење репа, или четвртине прстена (што је могуће тање), ако их исецкате за корејске салате.
  • Помијешајте лук с репом, посолите смјесу поврћа.
  • Улијте уље и оцат, промешајте и ставите у дубоку таву или котао.
  • Кухајте на лаганој ватри 20 минута након кључања.
  • Пролијте кавијар преко стерилисаних тегли. Ако планирате да овај снацк држите на топлом месту, ставите кавијар у лонац са водом и стерилизујте га 5-25 минута, у зависности од капацитета лименки. За складиштење на хладном мјесту није потребна стерилизација.
  • Окрените банке, сачекајте да се охладе и очисте за зиму.

Кавијар куван по овом рецепту испада да је веома нежан. Може се јести као самостална ужина, може се користити за припрему других јела, посебно за салату "Харинга под крзненим капутом".

Једноставан рецепт за кавијар од репе од белог лука

  • репа - 2,5 кг,
  • биљно уље - 50-60 мл,
  • шећер - 30 г,
  • со - 30 г,
  • бели лук - 2 главе,
  • Ацетиц ессенце (70%) - 20 мл.

  • Очистите кувану и расхлађену репу и нарежите их на грубо рибеж или рибе за корејске салате. Ако волите мању текстуру, онда можете исецкати репу блендером или млином за месо.
  • Очишћени каранфили чешњака пролазе кроз штампу.
  • Улијте уље у посуду, ставите масу цикле и пирјајте док се вишак течности не испари из репе (око 20 минута).
  • Додајте чешњак, промешајте, затим још 5 минута и извадите из топлоте.
  • Додајте есенцију сирћета, добро промешајте и раширите на стерилисане тегле.
  • Запуши банке. Складиштење се може уклонити одмах након хлађења.

Прочитајте више Ћуретине у сосу од парадајза за зиму

То је завршило моје рецепте, а са њима и репу. Сада ћу зими уживати у здравим делицијама. Користећи ове проверене рецепте за веома укусан цвијетни кавијар за зиму, лако можете припремити такву ужину за себе и своју породицу. У хладној зимској вечери окупите цијелу обитељ на вечери у топлој и удобној кухињи, отворите стакленку кавијара и почастите своје најдраже. Многобројна "хвала" и захтјеви за додацима ће бити ваша најбоља награда! Бон аппетит и видимо се ускоро!

Рецепт "Кавијар од репе" "

Кухајте репу док не буде готова.

Док се кува и хлади, припремите преостале састојке, очистите лук.

Урежите парадајз на кришке.

Лук прескаче кроз млин за месо и пећи у тигању са биљним уљем.

Када су лук мекани, додајте парадајз мљевеним кроз млин за мљевење и ако има паприке љуте паприке.

Закухајте целу масу и кувајте 5 минута.

Прескочимо цијелу репу кроз млин за месо и додамо је кипућој маси. Све 15 минута запеците, додајте со, шећер, бибер по укусу, све промешајте и додајте есенцију сирћета, кувајте још 20 минута и ставите на стерилне посуде.

Икра готова, укутываем ее в теплое одеяло, перевернув банки крышками вниз, до полного остывания, мы кушаем икру и в таком приготовленном виде и еще бывает добавляем чесночок с майонезом. Кому как нравиться. Зато зимой не нужно варить отдельно и долго свеклу, открыл баночку и она на столе. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!

Делите рецепт са пријатељима:

Цомментс анд ревиевс

5. октобар 2016. антонина гил53 #

5. октобар 2016. ј 29081982 # (аутор рецепта)

5. октобар 2016. Топиари #

Октобар 5, 2016 Козја штетна #

5. октобар 2016. ј 29081982 # (аутор рецепта)

5. октобар 2016. Бака брине #

5. октобар 2016. иана69 # (модератор)

5. октобар 2016. ј 29081982 # (аутор рецепта)

4. октобар 2016. ларик_маласха # (модератор)

Оставите коментар или рецензију рецепта

Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.

Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке помоћу вашег налога на следећим сајтовима:

Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.

Пријава без регистрације

Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.

Погледајте видео: Београдски Синдикат - Дивљина (Јун 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send