Опште информације

Органско узгој живине - концепт и разлика

У Украјини се пилићи узгајају, може се рећи, искључиво конвенционалним методама, у великим кућама за живину и скученим кавезима без приступа природном свјетлу и способности слободног кретања.

Тренутно у земљи постоје само четири успјешне обитељске фарме које садрже цертифициране органске кокошке и баве се производњом органских јаја и пилетине. Слабо интересовање произвођача у органском узгоју живине тешко је објаснити, јер је узгој пилића органским методама релативно јефтин и омогућава брз поврат улагања. Млади кокоши почињу да полажу јаја већ 5 месеци, а петлови се могу заклати за месо у доби од четири месеца.

Пре него што утврдимо шта је органско узгој живине и које су карактеристике органских пилића и јаја, погледајмо процес узгоја пилића на индустријским перадарским фармама. Једина сврха ове дивовске куће је да добију јаја и месо по најнижој могућој цени. Као што је познато, на таквим живинарским фармама на малим трговима чува се неколико хиљада птица специјалних хибридних пасмина, усмјерених према високом приносу меса или јаја. Пилићи се чувају у малим скученим кавезима без приступа природном светлу и свежем ваздуху. Птица се храни искључиво житарицама са високим садржајем масти и хормонима раста како би изазвала нагло повећање мишићног и масног ткива, тако да се након 1,5-2 мјесеца шаљу на клање. У случају болести, птице се третирају антибиотицима и хемијским средствима за брз опоравак. Такви услови притвора не испуњавају никакве санитарне и етичке стандарде за поступање са животињама. На индустријским фармама, транспортер ради искључиво да задовољи финансијске потребе предузећа, без бриге о здрављу потрошача или добробити самих животиња.

Органиц Цхицкен Фарм Хоме


Да би се започео органски узгој пилића, прво је потребно водити бригу о органским пилићима. Да би се добила органска сертификација, пилићи морају бити искључиво органски. Најбоље је потражити младе животиње на локалним органским фармама које могу гарантирати органско поријекло и одржавање пилића, или купити цертифицирана јаја и изградити властити инкубатор. Пре него што купите младе залихе, посетите фарму лично да бисте били сигурни да имате праве услове за своје кокошке и органски сертификат.


2) Узгој пилића

Малим пилићима су потребни посебни услови становања - удобно место за спавање, константна топлота, свежа свежа вода и посебна органска храна за младе. Ова храна садржи све важне хранљиве материје за рани раст и развој. Органске кокошке се могу хранити "стартер" храном само првих 12 недеља.

Почевши од 4-5 месеци старости, пилићи би већ требали бити у могућности да слободно ходају на свежем ваздуху, али ноћу је потребно да се температура у просторији одржи испод 60 ° Ц док пилићи не наврше осам недеља.


Према органским стандардима, кокошима је забрањено да се држе у малим кавезима или у ограниченом ограђеном простору. Територија куће треба да буде довољно велика да омогући пилићима да се слободно крећу и задовоље своје природне потребе: трче, пасу по дану, лови инсекте, итд. Поред стационарно опремљених живинарских објеката, пракса органског узгоја живине такође омогућава пилићи у мобилним кокошињцима - трактор превози такву кокошињац са територије на територију, пружајући птицама нови пашњак и извор инсеката, црва и кукаца.

Поред слободног простора за шетњу, кокоши треба да имају собу у којој се можете сакрити ноћу иу лошем времену. Кокошињац треба да буде простран са великим фоајеом обложеним сламом или пиљевином, као и засебном удобном собом за ноћење, гнијежђење и полагање јаја. Други важан услов је вентилација и осветљење кокошињца како би се осигурало одлично здравље птица. Пилићи имају веома осјетљива плућа, тако да зрак у кокошињцу увијек мора бити чист и свјеж.

Да би се организовао ноћни боравак, важно је изградити пространи смуђ на подијуму, јер кокоши траже високо и сигурно мјесто за ноћ. Не треба се бринути о температурном режиму за одрасле кокоши, јер перје служи као изолатор и штити птице од хладноће чак и зими. За кокоши несилице треба се побринути за уређење удобних гнезда - довољно је једно гнијездо на сваке три кокоши.


4) Органска храна

На тржишту постоје понуде за продају готове сертификоване органске хране, али оне могу бити прескупе. Јефтиније је купити сертификовано органско жито и самостално мешати мешавине зрна за исхрану. Још је боље и ефикасније самостално узгајање органског зрна на властитој фарми, осигуравајући затворени циклус и транспарентност његове производње.

Органска храна за пилиће може варирати у зависности од врсте птица. На пример, храна за кокоши носиље може имати већи садржај протеина и калцијума да би формирала јаку љуску јајета. Храна за пилиће који се хране месом може бити хранљивија за ефикасније изградњу мишића. Осим тога, у сваком случају, храна за птице може бити обогаћена природним витаминима и минералима.

Тржиште нуди готове органске мјешавине од пуног зрна за храњење птица. Типично, такве мешавине се састоје од пшенице, кукуруза и зоби. Такође, таквим смешама се често додају семе високопротеинских усева (као што су луцерка или келп, као и семе лана и сунцокрета).

Поред зрна, у хранидби птица, неопходно је присуство чврстих честица као што су крупни песак, шљунак, шкољка и кречњак, који су важан елемент дигестије животиња јер немају зубе. Пилићи слободног узгоја обично проналазе камење које им је потребно, али можете организовати додатне хранилице са дробљеним гранитом и кречњаком.


5) Лечење болести

Када је ријеч о болестима пилића узгајаних на органским фармама, треба напоменути да је учесталост органских пилића нижа него у индустријском узгоју перади. Органска производња је првенствено усмерена на превенцију морбидитета кроз стварање одговарајућих здравих услова за одржавање животиња, а не на лечење већ дијагностикованих болести.

Главни узроци пилића у перадарским фармама су пренатрпаност, као и лош квалитет и неуравнотежена исхрана. Органски узгој живине елиминише ова два фактора, водећи рачуна о одржавању правилне санитације, прилагођавању звучног поља и ротације пашњака ради спречавања штеточина и уравнотежене исхране. Ако дође до болести, болесне птице су хитно изоловане из групе и третиране хомеопатским лековима који су дозвољени стандардима. Али никада у органској сточарству не користите антибиотике.


Захтеви за узгој органске живине:

- пилићи морају да потичу из органског узгоја,

- храна мора бити искључиво цертифицирана и органска,

- није дозвољено коришћење изнутрица за сточну храну,

- птице морају имати довољно простора за кретање,

- у кокошињама је потребно одржавати санитарне стандарде,

- Забрањена је употреба антибиотика, стимуланса раста, хормона, ГМО.

Узгој пилића и производња јаја по органским методама подразумева, пре свега, подизање птица у здравом, безбедном и удобном окружењу. Здраве кокошке су сретне птице које, пак, дају људима здрава јаја и месо, које су дио стабилног начина живота.

Ћелије испуњавају све захтеве Европске уније. Подсјетимо се да је 2012. године донесена директива у којој се наводи да свака птица треба површину од најмање 750 цм2, а стандардни кавези имају површину од 500 цм2.

У сваком кавезу се ствара блок у коме ће бити постављено 60 пилића. Састоји се од:

  1. Дупло гнездо са наранџастим завесама.
  2. Паралелни прикључци - 4 ком.
  3. Песковник - 2 ком.
  4. Специјална подручја за шивење канџи.

Према француском закону, сви предузетници који граде велике живинарске фарме дужни су да направе кућицу за сушење смећа. То је због сталних притужби становништва на високу концентрацију муха. Због тога је одлучено да се инсталира тунел ОптиСец, који оптимално суши свјежу и претходно осушену стељу. Овај тунел може послужити од 4 до 14 нивоа. Принцип рада опреме је да се уклони свежа стеља и премести у тунел за сушење. Сува простирка ће се складиштити у посебном одјељку. Тада настала маса улази у складиште. Сада су предузетници из Америке и азијских земаља заинтересовани за систем тунела. Развој иновативних технологија у живинарској индустрији омогућава повећање ефикасности производње и конкурентности производа у тржишним условима.