Опште информације

САВЕЗНА ОРГАНСКА РУКХУ УКРАЈИНА

До 220 компанија се бави органском производњом у Украјини, 400 хиљада хектара земљишта је намијењено за узгој производа, али су могућности много веће.

Ово мишљење изразио је предсједник Академије еколошке вртларства Валентина Лановенко, извјештава ЛандЛорд.

“За органску пољопривреду најпожељније су земљишта која се дуго не обрађују - до 10-15 година. И имамо довољно таквих локација, ”рекао је Лановенко.

Процес цертификације органске производње траје од једне до три године. Цертификациона предузећа се баве испитивањем тла, а понављају се сваке године. Проверите производе за садржај штетних материја. За земље где се хемија интензивно користила, успостављен је прелазни период - 3 године. За то време можете сејати сидерате, припремити место за органску производњу.

Као што је наведено, органски тренд у Украјини само добија на замаху. Постоје компаније које већ деценијама раде у том правцу, али је већина недавно почела производњу. Капацитет тржишта се процјењује на 18 милиона еура, док је у Њемачкој годишња потрошња већа од 8 милијарди еура.

“За сада извозимо органске производе за мали износ, али извозни потенцијал је 50 милиона еура годишње ако користимо више земљишта”, каже Лановенко.

Такође се појашњава да се у протеклих 10 година производња органских производа у Украјини повећала за 90%. Главна извозна тржишта су ЕУ, Азија и САД.

За референцу: Заменик министра за аграрну политику и храну Украјине Елена Ковалева проценила је домаће тржиште органских производа у Украјини у 2017. години на 25 милиона евра.

Органиц ин Украине

Украјина, која има значајан потенцијал за производњу органских пољопривредних производа, њен извоз, потрошњу на домаћем тржишту, постигла је одређене резултате у развоју властите органске производње. Дакле, област сертификованог пољопривредног земљишта у Украјини, која се бави узгојем разних органских производа, је већ више од три стотине хиљада хектара, а наша држава по овом индикатору заузима часно двадесето место међу водећим светским земљама органског покрета. Удео сертификованих органских области у укупном пољопривредном земљишту Украјине износи 1%. У исто време, Украјина је лидер у региону Источне Европе на сертификованој површини органског обрадивог земљишта, специјализована углавном за производњу житарица, махунарки и уљарица.

Поред тога, код нас је сертификовано 550 хиљада хектара дивљих биљака (на дан 31. децембра 2016. године).

Последњих година постоји тенденција активног попуњавања домаћег тржишта сопственим органским производима због успостављања сопствене прераде органских сировина. Конкретно, то су житарице, сокови, сирупи, џем, мед, месни и млечни производи, чајеви, лековито биље.

Званична статистичка истраживања ИФОАМ-а потврђују да ако је у 2002. години у Украјини било 31 домаћинство које је добило статус "органског", онда је у 2016. било већ 360 сертификованих органских фарми, а укупна површина пољопривредног земљишта на коме се спроводи органска производња је 411200 ха.

Табела 1. Укупна површина органске пољопривредне материје. земљиште и количина органског

домаћинства у Украјини, 2002-2016

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2010

Површина, ха

Број фарми

Већина украјинских органских фарми налази се у Одесса, Кхерсон, Кијев, Полтава, Виннитса, Трансцарпатхиан, Лвив, Тернопил, Житомир регије. Украјинске сертификоване органске фарме - различитих величина - од неколико хектара, као у већини европских земаља, до неколико хиљада хектара обрадиве земље.

Студија Федерације органског покрета Украјине показује да је модерно домаће потрошачко тржиште органских производа у Украјини почело да се развија од почетка 2000-их, достижући: у 2005. - 200 хиљада евра, у 2006 - 400 хиљада евра, у 2007. .- 500 хиљада евра, у 2008. - 600 хиљада евра, у 2009. години - 1,2 милиона евра, у 2010. години - 2,4 милиона евра, у 2011. години ова цифра је порасла на 5 , 1 милион евра, у 2012. години - до 7,9 милиона евра, у 2013. - до 12,2 милиона евра, у 2014. - до 14,5 милиона евра. - до 17,5 милиона евра, у 2016. години - 21,2 милиона евра, ау 2017. - 29,4 милиона евра.

Почев од јануара 2014. године, у Украјини је ступио на снагу Закон Украјине бр. 425-ВИИ, потписан 3. октобра 2013. године, "О производњи и промету органских пољопривредних производа и сировина".

Законом су дефинисане правне и економске основе за производњу и промет органских пољопривредних производа и сировина, мјере за контролу и надгледање таквих активности, а циљ им је осигуравање поштене конкуренције и правилног функционисања тржишта органских производа и сировина, побољшање основних показатеља јавног здравља, очување природне средине, коришћење земљишта, обезбеђивање рационалног коришћења и репродукције природних ресурса, као и обезбеђивање Профил потрошача у производима и сировинама означеним као органски.

Према овом закону, привредни субјекти који своје производе означавају као органске органе дужни су да своје активности ускладе са одредбама Закона у року од шест мјесеци.

Стручњаци органског сектора изражавају наду да ће усвајањем Закона држава доживети ревитализацију и ревитализацију развоја органског сектора, а подједнако важно, постојање такве појаве као “псеудо-органски” постаје немогуће. Закон посебно наводи:

"Забрањено је, када се означавају производи који нису у складу са захтевима овог закона, употребити ознаку са речима" органски "," биодинамички "," биолошки "," еколошки ", са речима са префиксом" био ", итд.

Органски производи увезени из других земаља, произведени у складу са законима земаља поријекла, што је потврђено одговарајућим цертификатом, означеним ријечима "органски", "биодинамички", "биолошки", "еколошки", са ријечима "био", итд. , треба превести на украјински језик са ознаком "органски производ".

Међутим, треба напоменути да иако релевантни подзаконски акти нису развијени у Украјини, домаћи произвођачи пролазе поступак органске сертификације своје производње у складу са важећим међународним стандардима, најчешће су то норме Европске уније.

Поред тога, у државном циљном програму руралног развоја за период до 2015. године, који је већ истекао, проглашено је повећање удјела органских производа у укупној бруто пољопривредној производњи на 10 посто, што, наравно, није постигнуто због недостатак подршке индустрије од стране државе.

Други документ који се фокусира на сектор органске производње је Стратегија развоја пољопривредног сектора привреде за период до 2020. године, усвојена Уредбом Кабинета министара Украјине бр. 806-п. У стратегији су међу приоритетним правцима за постизање стратешких циљева назначено и осигурање прехрамбене сигурности државе промовисањем развоја органске пољопривреде, прије свега у индивидуалним сељачким и средњим фармама.

Украјинска органска фарма


Млади ентузијасти Илиа Третников и Оксана Тимцхенко одлучили су да направе малу фарму у с. Схевцхенково, регија Черкаси, његова површина је само 75 хектара, а искључиво органски производи се узгајају овде користећи методе пермакултуре и органске пољопривреде.

„Наши производи су занимљиви за сирову храну, вегетаријанце и људе који брину о свом здрављу и квалитету хране коју конзумирају.“ Каже Илиа.
Ово је углавном сушено поврће, воће и биље, које се суше у специјалном сушењу на температури не вишој од 40 степени. Као и конзервација без употребе шећера и сирћета, па чак и без термичке обраде.

Етно производ

Оснивач Олег Жуковски, након рођења своје кћери, одлучио је створити малу еко-фарму како би својој породици осигурао природне производе. Сада је то више од 4000 хектара поља и пашњака и око 1000 грла стоке.

Органски производи: сирово млеко, пастеризовано млеко, павлака, кефир, немасни кефир, маслац, јогурт са ниским садржајем масти, мед, кобасице, поврће, као и житарице и махунарке.

Екород - природни врт


Екород се налази у Вишгороду, регион Кијева и производи органске житарице, брашно, лубенице, диње, сунцокретово уље, мед.
Често купујемо сунцокретово уље овог произвођача и ражено брашно, па их препоручујемо.

Дообра фарм


Тарас Лозенко је у једном тренутку одлучио да напусти посао оглашавања и одлучио да уради нешто стварно. Зато се придружио пољопривреди коју је његов отац учинио.

"Ми имамо своју филозофију и користимо принцип - урадите то сами, јер нико за вас неће учинити ништа боље", каже Тарас. "Дакле, све од самог почетка: од орања терена за сијање жита до испоруке сира у ваш дом, ми то радимо сами. Ручно рађени сиреви су будућност Украјине. Ово је будућност средње класе пољопривреде. Позивамо све да се придруже овом случају. Подржите домаћег произвођача! "

Морхерфарм

Еко-фарма Мотхерфарм налази се у близини Кијева у селу Малии Лесовтси.

Идеја наше фарме “Мотхерфарм” развијала се постепено, из мале куће у селу. У почетку је постојала жеља да се његовој породици обезбеде само природни производи, јер су многи производи које можете купити у супермаркетима производи хемијске индустрије. Али онда су други људи, углавном пријатељи, почели да траже да кувају за њих. Онда пријатељи пријатеља, итд. Дакле, фарма је рођена. Неки пријатељи су почели да се удружују како би заједно радили на овом пројекту.

Данас фарма Мајка производи: млијеко, свјежи сир, павлака, путер и сир.

Лелека - Органска јаја

Пресуда у органском узгоју код оснивача еко-фарме Илиа Аносова формирана је одавно, под утицајем аутора као што су Фаулкнер, Фукуока, Малцев, Овсински.
„Упркос чињеници да је, на пример, пре 100 година, Овсински писао ствари које су логичне и разумљиве свима, али пракса органске пољопривреде још увек не користи много“, каже Иља.
Фарма "Лелека-92" је организована тако да је близу природних екосистема: више од седам година овде се не користе ни минерална ђубрива ни отровне хемикалије. Због чињенице да се не практикује дубоко орање земље, очуване су живе бактерије и црви, који су извор природне обраде. Птица се налази у условима слободног домета, тј. Није у кавезима и нема присилно храњење. Када се узгајају, антибиотици, хормони и лекови неорганског порекла су забрањени. У овим условима, птица формира и одржава природни имунитет.

Постоји органска фарма "Лелека-92" са. Нев Лиман Кхаркив регион.

Прикарпатиа Гарденс


Брига о здрављу сопствене породице навела је Олгу и Назара Романива да лансирају линију природних сокова са директним пресовањем, што обезбеђује максимално очување свих витамина. Постојали су сви предуслови за то - Назареви родитељи су почели да саде јабуке пре 10 година у самом центру Карпатског региона.

„Наша мисија је произвести 100% природни, еколошки украјински производ узгојен љубављу на плодној земљи Карпата, тако да наши потрошачи са поносом и задовољством користе сочне и органске јабуке и свјеже исцијеђене сокове. Желимо да бренд “направљен у Украјини” заузме часно место у срцима и на столовима правих Украјинаца ... Здрав начин живота и конзумација само природних производа наша је филозофија, коју настојимо да пренесемо нашим потрошачима “, каже Назар Романив.

Еко-фарма "Греен Гуи"


Оснивач ове фарме био је Француз Ореста Дел Сол, он обавља веома патриотски посао - обнавља стоку у украјинским Карпатима, држе козе, краве и свиње пасмина својствених овој земљи. Чланови породице и исти број локалних становника који помажу у обављању кућних послова на фарми.

Главна специјализација фарме је производња природних сирева од козјег и крављег млека.
Фарма је висока у Карпатима. Доњи Селишће, кварт Хуст, регион Западна.

Еко-фарма Греен Иар

Фарма Васили и Витали Иаремцхук налази се у селу Микулицхин, Иаремцхе дистрицт, Ивано-Франкивск регион.

Пољопривредници у пракси показују како ефективно оживити фарму Полонински тако што ће покренути случај за узгој чистокрвних коза и прављење укусног сира.
Главна специјализација фарме је производња козјег сира, млека и вођене туре.

Органска фарма "Златна коза"

Фарма млечних производа "Златна коза" налази се у сликовитом подручју у селу Покровка у Новоаркхангелском округу Кировоградске регије, а производи су јогурт, сир, десерти, кефир, млеко.

Животиње се чувају без употребе стимуланса раста, хормона и антибиотика, а за њихово лечење користе се профилактичка средства и хомеопатски препарати. На фарми је забрањено хемијско рафинирање, дезодорирање, хидрогенирање, изложеност зрачењу, умјетни и синтетички заслађивачи, конзерванси, ароме, минерализација и обогаћивање производа, генетски модифицирани састојци.
Упркос снажном пожару у фебруару 2014., до краја године, Татјана и Сергеј Орловски су успели да обнове своје јато и данас већ имају 250 глава, 4 пасмине.

Сели творница сира

Селишка фабрика сира је друштвени пројекат који дјелује од септембра 2002. године, а основали су га становници Доњег села заједно са европском задругом Лонго Мај.

Власник и аутор идеје, Петер Пригара, каже да је прича о успјеху једноставна: никада није доживио свој посао као бизнис и није јурио за високим приходима. Да бих постигао резултате, проучио сам искуства европских колега, а да бих их разумио, морао сам учити француски, живјети међу алпским произвођачима сирева, кравама и кухати сир на дрвету, тако да у долинама нема струје.

Фабрика сира производи сир од крављег млијека, који се узима од сеоског становништва које живи у близини познате Нарцисове долине, у срцу украјинских Карпата.

Генатсвале - грузијски сиреви

Да би се одлучило за производњу сира, као што пракса показује, није неопходно у почетку бити професионалац у овој области - има довољно осјећаја "за власт".
„Идеја о производњи грузијског сира према традиционалној технологији настала је у вези са доминацијом сировог производа названог“ Сулугуни ”у Украјини, који је дискредитовао добро име једне од најстаријих врста сира на земљи и додирнуо понос грузијског народа“, каже стручњак за оглашавање и маркетинг Оксана Гончар . Њен супруг, Ласха Мукбаниани, дипломата и политички консултант, и његов брат Звиад, политичар и бивши члан грузијског парламента, били су управо такви људи чији је понос био повријеђен.
У Украјини, према браћи Мукбаниани, постоје веома добри услови за производњу таквих сирева, јер је локално млеко богато протеинима, што је за њих одлучујући параметар. Западна Украјина је изабрана за изградњу чистоће постројења у региону и високог квалитета млијека.

Агро Цапитал


Идеја да се укључе у узгој оваца и оваца у Дмитрија Савчука, рекао је он, појавила се спонтано. Није имао искуства у сточарству, али је постојала жеља да се пронађе нормална овца по адекватној цијени. Као резултат тога, у Брусилову у Житомиру 2013. године, он и његова супруга оснивају фарму Агрокапитал, којој су се касније придружили рођаци. Тако да је то постала породична ствар. У почетку је било тешко наћи "праву", не дебелу овцу. Данас на фарми има 400 грла меса, а следеће године се очекује њихово потомство. И у плановима, поред месних производа, направити млекара.

Фарма се налази у чистом подручју, званично није цертифицирана, али, како каже Дмитриј, овце и овце не једу храну и кемијске додатке и хормоне, у начелу њихова исхрана се састоји од сијена, сламе, зоби, соли и воде.
Током топлог периода, они се држе у слободној испаши, а када се охлади, проведу пола дана шетајући напољу, а затим се налазе у штали на фарми.

Екофарм "Азорел" се налази у селу Мукховтси, Виннитса регион. Производи око 20 врста млечних производа: традиционални млечни производи - три врсте сира, јогурт и млеко - и дијететски, односно обрано млеко.

Оснивач Сергеј Дашко продаје аутомобиле цијелог живота, али је у једном тренутку одлучио покренути производњу еколошки прихватљивих природних производа. Сегодня в фермерском хозяйстве около 60 дойных коров, которые дают приблизительно одну тонну молока в день с жирностью 4,2 %.
Здесь нет сертификата органик, но эта ферма вторая в Украине, которой разрешили продавать не переработанное, а сырое молоко в качестве готового продукта.

Ферма «Полесье-Инвест»

Эта ферма была создана как семейное предприятие по производству исключительно органических продуктов питания. Не може бити другачије, јер је у почетку било о здрављу детета. Десило се да су пар, Андреј и Викторија, често имали ћерку Ксенију, па чак и морали да се привремено преселе у Немачку. Тамо су лекари саветовали да се посебна пажња посвети здравој исхрани Ксеније.

Као резултат тога, адвокат, отац и мајка лингвиста купили су некадашње пољопривредно газдинство у Житомирском региону, а због своје кћери бавили су се пољопривредом, узгојем биља и сточарством.

Данас је Полесие Инвест прво предузеће у Украјини које је сертификовано за органску стоку, 100% обезбеђено сопственом храном, која је такође сертификована као органска. У основи, на фарми се узгајају патке, гуске, ћурке, овце, бисерке и фазани.

Да би покренуо своју еко-фарму, Павел Тишеш је купио старе, оронуле просторије, где је дуван раније био сушен. У згради, која је стара 110 година, остали су само зидови од опеке. Данас је овде први у Украјини, музеј левара и соба за дегустацију.

Његова фарма се налази у близини Рахива, Иасиниа.
На фарми се прерађују шљиве, боровнице, бобице, дивље малине, јагоде, кукурузи, јабуке, црвена рибизла, црна аронија. Од њих су направљени леквар, сокови и сирупи. У продукцији је запослено 5 људи, укључујући и самог Павела Павловића. Под брендом “Пан Ецо” данас се производи 15 врста био-производа са органским цертификатом ЕуроЛистс.

Цлеан флора


Идеолошка инспирација за пољопривредну сервисну задругу "Чиста флора" из села Спас, округ Коломија, Ивано-Франкивска област је Михаил Стовпјук, образован као биолог, од детињства је волио хербализам и изградио своју фарму у срцу Карпата, џемови, џемови, брање гљива и бобица.

Органски комплекс Алексеј Романенко

Алексеј Романченко, који је пре три године одлучио да узгаја органско поврће и разне зеље, није имао искуства у пољопривреди. Стога је прво темељито проучио његово питање, затим је саградио два пластеника и почео процес сертификације за органску производњу према европским правилима. У априлу 2013. године, органски комплекс „Алексеј Романченко“ добио је трајни сертификат произвођача органских производа.

“Органски производи били су први модни трендови, али временом је њихова употреба постала начин живота за људе који брину о свом здрављу и цијене укус природних производа. Још увијек је тешко наћи квалитетне органске производе на украјинском тржишту, посебно од украјинских произвођача. Али то је могуће, а ми смо један од њих ”, каже Алексеј.
Овде се углавном узгајају: краставци, рукола, зелена салата, цилантро, листови блитве, першун, ротквице, мента, лук, перје, босиљак, копар.

Сада Алекеи има три стакленика и 1, 5 хектара отвореног тла је спреман за узгој борсцхевие поврћа, као што су крумпир, лук и мрква. Ова земља је такође сертификована као погодна за органску производњу.

Зелени Тим Аспарагус

Узгој белих и зелених шпарога постао је приватни пројекат за породицу Боден у селу Лиубимовка. Јохан Боден је волео да кува, а његова супруга Лариса волела је да расте. И пре осам година осетила је да је време да узгаја шпароге. Њен муж ју је на пролеће често доводио на путовања у Холандију, али је био скуп и укус шпарога је изгубљен због дуготрајног транспорта без хлађења. На почетку пројекта помогао им је њемачки Фалк Небигер, ресторан-подузетник и његов отац, који је знао узгајати шпароге.

Фарма се налази у Каховки, Херсонском округу.

Вјачеслав Чупривков, оснивач Гоголмедове организације, производи мед у округу Орзхитски Полтавског региона, на једном од ретких места у Украјини, на које индустријска производња практично не утиче.
Главна филозофија је хумани третман пчела.

Укупна површина шума, ливада и мочвара износи 2000 хектара. Ту се узгајају липе, акације, кестени, храстови који пружају подршку популацијама дивљих пчела. Стварање и одржавање сигурног окружења за живот пчела помаже у повећању броја њихових колонија и тиме доприноси њиховом спасењу.
Пчеле скупљају нектар на дивљим биљкама ливада и шума или на пољопривредним пољима гдје се користи органска пољопривреда. Пчеле нису подложне стресу повезаном са транспортом кошница, што се често практикује код других пчелара. 75% меда који праве је препуштено пчелама, па се шећер никада не користи за дораду.
“Наш мед је најбољи у Украјини!” - учесници јавне еколошке организације “Гоголмед. Спасите пчеле - спасите свет! "
По квалитети, није нижи, али негдје надилази Башкир мед, новозеландски мед Манука и израелски Живот-Мел Кхани, који се сматрају најбољим на свијету.

Пчелињак Леоника Коломиитса

Пчелар Леонид Коломиетс, у чијем су породици деда и отац били познати пчелари и пчелари у региону Кхмелнитски, почели су да раде оно што је волео од детињства.

Заједно са супругом Лиудмилом и његовим сином производи пчелиње производе и има пчелињак, који има више од педесет кошница. У исто вријеме путују и најзаступљенија подручја Карпата, а то су локална поља, ливаде и шуме.

Власник зна о пчелама и њиховим производима (полен, прополис, пчелињак, восак мољац) практично све и отворено дијели своја професионална достигнућа пчелара.
Пчелињак се налази у граду Тисменитсиа, Ивано-Франкивск регион, и има око педесет кошница.

Које друге органске фарме и произвођаче природних производа у Украјини бисте укључили у ову листу? Напишите у коментарима.

Погледајте видео: Монсанто трује и Хаваје: хемијски рат уз помоћ ГМО! (Август 2019).