Опште информације

Мед од кестена и његове изузетне користи за људе

Садржај странице:

Јестиви или семенски кестен је медитерански гост чији се плодови једу, а пчеле скупљају нектар из цвијећа биљке, претварајући га у мирисни мед. Његов укус се разликује од уобичајеног меда. Понекад даје горак укус и сврстава се у категорију нискоквалитетних врста меда. Али, проучавајући његову корист, постаје јасно кестен мед - ово је вриједан производ.

Како је кестен мед користан за особу?

У ствари, постоји много врста овог производа.

Познавајући и исправно примјењујући значајке сваког од њих, не можете бринути о њиховом здрављу и дуговјечности.

Из овог чланка ћете научити како је кестен мед користан и какве контраиндикације мора користити, како одредити његов квалитет, гдје га добити, као и много других важних и врло занимљивих информација.

Шта је кестенов мед и како га добити?

Као што се види из назива, овај мед производи се од нектара сакупљеног током цветања кестена.

Иако ово дрво није ријетко, оно није уобичајено и зато је добивени производ врло цијењен.

Пхисицал пропертиес

Прије свега, разноликост меда може се одредити по изгледу готовог производа (сјетбена кампања је много тамнија од коња).

У свим случајевима, мирис подсећа на мирис цветних кестена, а конзистенција зависи од многих фактора, укључујући:

  • време док скупља нектар
  • услови околине
  • подручје где се бере мед,
  • размножавање пчела, итд.

Укус кестеновог меда је осебујан, мало горак, али у исто време умерено сладак.

Понекад је веома тешко добити теглу љековитог садржаја, али знајући за његове корисне особине, многи то настоје учинити.

Хемијски састав

Предности кестеновог меда су првенствено због његовог састава.

Велика количина сахарозе, широка серија витамина (аскорбинска киселина, рибофлабин, каротен, тиамин, итд.), Важни елементи у траговима (гвожђе, магнезијум, јод, итд.), Као и витални за хумане ензиме садржане у овом производу.

Корисна својства кестеновог меда

Дакле, како је кестен мед користан?

Ефекат кестеновог меда на организам је разноврстан.

  • Смањује бол, јер има бактерицидна својства, користи се за зарастање опекотина, абразије и дубоке ране.
  • Ово је снажан природни антибиотик. Доприноси лечењу прехлада, упале грла, грипа, простатитиса, нефритиса, плућних болести.
  • Јача зидове крвних судова, спречава тромбозу, проширене вене и хемороиде. Може се користити као профилактичко средство за побољшање циркулације крви, снижавање крвног притиска и лијечење болести срца.
  • Одлична превенција васкуларних несрећа - мождани удар и срчани удар.
  • Имајући у свом саставу мноштво супстанци неопходних за тело, корисно је за ублажавање нервне напетости, продуженог стреса, за несаницу, брзо ублажавање умора, служи као добар извор енергије и снаге.
  • Упозорава на заштитне имунолошке функције организма, препоручује се пацијентима након операције како би се повратио губитак крви.
  • Јача снагу уз редовну употребу.
  • Наш чланак о хероју стимулише метаболичке процесе и метаболизам у ткивима.
  • Има цхолеретиц, анти-инфламаторни ефекат и мали диуретик.
  • Благотворно делује на слузокожу гастроинтестиналног тракта, побољшава процесе варења и поспешује обнављање ћелија јетре. Често се прописује за желучани чир. Нормализује слезину и панкреас.
  • Има велики утицај на нервни систем, посебно на нестабилну расадник - бебе постају мирније, уравнотеженије, боље спавају.
  • Користи се у козметологији, за ублажавање пилинга, упале и акни на кожи.
  • Маске од кестеновог меда су веома корисне за јачање косе.
  • Уз сталну употребу кестеновог меда успорава процес старења због антиоксидативног ефекта, а они који желе да изгубе тежину користе га као пиће у комбинацији са циметом и лимуновим соком. Антиоксиданси меда кестена доприносе превенцији рака.

Наравно, ово није ограничено на добробити кестеновог меда, постоје питања о томе како је узети, како би се откриле све његове корисне љековите својства.

Индикације за употребу меда из кестена

С обзиром на горе наведене способности кестеновог меда, препоручљиво је користити за третман и превенцију:

  • болести срца и крвних судова
  • гастритис и улкуси,
  • поремећаји генитоуринарног система,
  • несаница,
  • анксиозност и необјашњени страхови
  • вањске лезије коже
  • унутрашње упале
  • инфективне и катаралне болести, као и за побољшање имунитета.

Како се исправити?

Упркос великом броју корисних својстава, неопходно је да се кестен мед правилно нанесе.

Исти метод је погодан и за превенцију разних болести, али ако морате да користите овај природни лек за лечење, не треба сами одредити дозу. Назначите како се може узети само доктор.

Да бисте побољшали спавање ноћу, попијте чашу топлог млека са жлицом меда раствореног у њој.

У случају опекотина и спољних инфекција, направите лосион из раствора меда (1 кашичица по чаши воде), уз упалу и гнојење, подмазати неразређено.

Шта третира кестенов мед

  1. Производ се прописује за употребу код особа оболелих од болести дигестивног тракта. Подригивање, жгаравица, прекомерна надутост, лоша пробава, констипација или дијареја, мучнина итд.
  2. Користе га водећи лекари у исхрани у циљу лечења слезене, панкреаса, јетре, бубрега, ендокриног система, сексуалне дисфункције.
  3. Намењен употреби за грипу, астму, бронхитис, САРС, бол у грлу, тонзилитис. Брзо уклања слуз из шупљине респираторног тракта. Због пречишћавања и јачања крвних судова корисно је код проширених вена, тромбозе, високог крвног притиска.

Мед од кестена за болести

  1. У случају уролитијазе Да би се значајно ублажио ток те болести, треба припремити средства. Комбинујте у једнаким количинама дробљени корен белог слеза, кукурузне стигме и лишће дивље јагоде. Пошаљи 60 гр. сировине у термос и улијте 800 мл. кипућа вода. Инсистирајте алат за исцељење целу ноћ. Узми пиће од 120 мл. са додатком меда неколико пута дневно.
  2. При гастритису, набавите лековито биље, и направите колекцију од метвице, боквице, невена, семена шипка и бухача, чуњева хмеља. Узмите око 30 грама. састав и сипати 300 мл. кипућа вода. Инсистирање значи 2-3 сата. Напрегните инфузију и помешајте 25 грама. мед Узми пиће од 100 мл. 3 пута дневно.
  3. У случају чира на желуцу Да би се значајно ублажио ток болести потребно је 450 гр. свежа мрква и иста количина ораха. Додати једнаку количину меда и маслаца за земљу производима. Добро промијешајте састојке. Узмите алат за 40 грама. 35 минута пре јела.
  4. За несаницу Да би се превазишли проблеми са спавањем и ослободили емоционалног преоптерећења, треба да користите једноставан рецепт. У току третмана потребно је разриједити 25 гр. мед у 200 мл. топла вода. Узмите ово пиће након буђења и 40 минута пре спавања. Опипљив резултат ће доћи након 10-12 дана.
  5. Код бронхитиса и кашља, у борби против прехладе и њихових последица, сок од ротквице и кестенов мед добро раде. Окрећите поврће коријена у кашу и уз помоћ газе тканине истисните сок. Комбинујте компоненте у једнаким износима. Узмите лек за исцељење од 15 грама. неколико пута дневно. После извесног времена, бронхије почињу да се потпуно испиру, испљувак је одличан.
  6. Ако имате ангину Ако имате прехладу и грло је лоше, треба да растворите 40 оз. мед у 250 мл. топла вода. Испрати уста и грло неколико пута дневно са спремним средством.
  7. У случају оштећења коже, код различитих рана и абразија препоручује се да се захваћена подручја тијела третирају чистим медом. Да би се појачао ефекат, помешајте пчелињи производ и рибље уље.

Мед од кестена за децу

У одсуству алергијске реакције, производ ће помоћи телу детета да се избори са кашљем и катаралним болестима. Такође је пожељно дати сировине као профилактичко средство за различите болести.

Производ пчеларства у потпуности јача заштитне функције бебе. Такође је важно узети у обзир, а не свако дијете једе такав мед са задовољством. Композиција има горчину и специфичну арому.

Шта је кестенов мед и како га добити?

Као што се види из назива, овај мед производи се од нектара сакупљеног током цветања кестена.

Иако ово дрво није ријетко, оно није уобичајено и зато је добивени производ врло цијењен.

Постоје два типа кестена: коњ и сетва, а мед може бити представљен у три верзије. У првом случају, он се бере из стабла коња, у другом, из сејаног семена, ау трећем, мешаног.

Пхисицал пропертиес

Прије свега, разноликост меда може се одредити по изгледу готовог производа (сјетбена кампања је много тамнија од коња).

У свим случајевима, мирис подсећа на мирис цветних кестена, а конзистенција зависи од многих фактора, укључујући:

  • време док скупља нектар
  • услови околине
  • подручје где се бере мед,
  • размножавање пчела, итд.

Важно је напоменути да се коњски мед врло брзо сугаред, али сјетвена кампања остаје у изворном облику неколико сезона.

Укус кестеновог меда је осебујан, мало горак, али у исто време умерено сладак.

Понекад је веома тешко добити теглу љековитог садржаја, али знајући за његове корисне особине, многи то настоје учинити.

Хемијски састав

Предности кестеновог меда су првенствено због његовог састава.

Велика количина сахарозе, широка серија витамина (аскорбинска киселина, рибофлабин, каротен, тиамин, итд.), Важни елементи у траговима (гвожђе, магнезијум, јод, итд.), Као и витални за хумане ензиме садржане у овом производу.

Како се исправити?

Упркос великом броју корисних својстава, неопходно је да се кестен мед правилно нанесе.

За опште јачање имуног система и побољшање одбране тела, одрасли треба да узимају једну кашичицу једном дневно, пожељно ујутро и на празан стомак.

Исти метод је погодан и за превенцију разних болести, али ако морате да користите овај природни лек за лечење, не треба сами одредити дозу. Назначите како се може узети само доктор.

Да бисте побољшали спавање ноћу, попијте чашу топлог млека са жлицом меда раствореног у њој.

У случају опекотина и спољних инфекција, направите лосион из раствора меда (1 кашичица по чаши воде), уз упалу и гнојење, подмазати неразређено.

Контраиндикације

Чак и ако особа раније није имала никакве алергијске манифестације, мед може да их изазове по први пут, и то апсолутно не зависи од сорте.

Можете се осигурати тако што ћете провести мали тест. Нанесите малу количину меда на лакат и оставите четвртину сата.

Ако се за то време није појавила иритација, пецкање или друге манифестације, можете покушати да започнете пријем, али ипак треба да будете веома пажљиви и када се појави први осип, одмах престаните да га користите.

Кестенов мед може се користити за особе са дијабетесом, али то треба учинити само након консултације са лекаром.

Како чувати и бирати?

Како изгледа природни кестенов мед, као и његов мирис и боја, већ смо рекли раније, али све зависи од сорте, па можете користити опцију како одредити лажни материјал погодан за провјеру квалитета пчеларског производа.

Жлицу треба ставити у теглицу меда и извадити. Ако је производ без адитива, мед ће тећи глатко, а истовремено ће се појавити мали мјехурићи.

Чувајте кестенов мед треба да буде на тамном, хладном месту, као и да минимизирате контакт са ваздухом.

Да бисте то урадили, из главног резервоара, можете једноставно сипати мало меда, који је неопходан за употребу, а не добити сваки пут.

Кестенов мед је складиште витамина и корисних супстанци које су потребне свакој особи. Узми то право и буди здрав!

Укус и изглед

Укус кестеновог меда је незабораван, пита са специфичном горчином - знак ове сорте. У укусу се не може мешати ни са једним другим, одликује се слатким, оштрим укусом и једва приметном светлом аромом.

  • Врста стабла меда од које се сакупља нектар.
  • Локација пчелињака.
  • Временски услови током сакупљања меда: у сунчаном времену, то је више концентрисано.

  • Производ добивен од дивљег кестена, прозирног, адстригентног, адстригентног окуса с горчином, је текућина, али се брзо кристализира.
  • Од семена кестена добијају тамно обојен производ који омогућава црвенкасту нијансу, изражен горак, адстригентан, опорљив укус, веома течан и кристализира веома споро - више од годину дана.
Када говоримо о меду од кестена, то значи производ који потиче од кестена. Може се купити на црноморској обали, најбољег квалитета испорученог са планинских пчелињака.

Како добити мед од кестена

Минирана је у малим количинама из следећих разлога:

  • Мали број шумских кестенових масива.
  • Кратак период цветања меда.
  • Сложеност превоза пчелињака до планина, где расте биљка меда - семе кестена.
  • Велика је вјероватноћа да ће пчеле донијети мито из других извора, чиме ће разриједити чисти производ.
Тежина њеног вађења, као и висока лековита вредност чине ову сорту скупом и елитном. Што је мање нечистоћа, то је већа његова вриједност и, сходно томе, трошак. Нажалост, врло је тешко одредити његов квалитет оком, стога је пожељно користити вриједан производ, бити сигуран у његово поријекло и поштење од продавца.

Кестенов мед у козметологији

У одсуству алергијске реакције, препоручује се да се систематски користе домаћи рецепти за негу тела и лица. Различите маске са медом и љековитим биљем помоћи ће да се значајно освјежи изглед и ријеше бројни проблеми.

Таква једињења се темељно дезинфикују и очисте епидермом. Акне и упале у облику акни нестају. Медене маске уживају и малу популарност за његу косе.

Правила за узимање кестеновог меда

  1. За профилактичке сврхе стручњаци осигуравају да се сваки производ са љековитим својствима конзумира у строго ограниченим количинама. Дневна количина меда је око 65 грама. За децу, ове бројке су преполовљене.
  2. У циљу лечења прехлада, инфекција и хроничних болести дозвољено је узимање до 100 грама. производ по дану. Пре вежбања, обавезно се посаветујте са лекаром. Пријем производа треба подијелити на 4 дијела.
  3. Кестенов мед може се користити и код дијабетеса. Поступак се мора спровести строго под надзором лекара. Дневна стопа не би требала прелазити више од 30 грама. Ако глукоза у крви не почне да расте, можете наставити.

Употреба кестеновог меда у исхрани

Доручак ће бити врло укусан и хранљив ако његов оброк укључује кашику меда разређеног у топлој води или чају, раширен на хлебу или у комбинацији са сиром.

Љубитељи кулинарских делиција, користе јединственост окуса и укуса меда од цветова кестена, за припрему разних посластица, као што су палачинке од хељде, пилав, пахуљице са медом, све врсте колача, колачи, колачи, медењачи.

Мед је основа за производњу бомбона, марсхмалловс, џемова, конзерви, халва. Најпознатији су рецепти за медове воћне напитке, сокове, квас, пиво, медена вина. Али, мора се запамтити да када се мед загреје на 40 степени и више, мед постаје бескористан за тело.

Како одредити лажни мед

  1. Када бирате мед, замолите продавца да производу да узорак. Висококвалитетне сировине могу се одредити по укусу. Ако је ово први пут да покушавате ову врсту, требате дати предност јужним регијама. На таквим мјестима лажна је ријетка појава. Стога, када пробате квалитетне сировине, нећете заборавити укус и необичан укус.
  2. Након стицања, композиција се може проверити и за аутентичност, ако не можете разликовати мирис и укус од правог меда, експеримент се може наставити код куће. Када се загреје, природна композиција треба да изгуби горчину. Довољно да се производ доведе на 50 степени на парном купатилу. Ако се укус није променио, а горчина остаје - ово је лажњак.
  3. Често се боја и горчина меда кује спаљивањем шећера. Важно је напоменути и чињеницу да је производ ове врсте способан да задржи своју првобитну течну структуру дуго времена. Мед се кестена не сме кристализовати више од годину дана. Ако је присутан скроб, може се детектовати јодом.
  4. Мед се може тестирати на шећер. Довољно је спустити композицију на папир и запалити је. Шећер ће горети заједно са листом, ништа се неће десити правом меду. Также состав можно проверить на наличие сиропа. Размажьте мёд тонким слоем по руке. Проведите по составу химическим мягким карандашом.Ако је производ природан, нема трагова.

Како чувати и бирати?

Чувајте кестенов мед треба да буде на тамном, хладном месту, као и да минимизирате контакт са ваздухом.

Да бисте то урадили, из главног резервоара, можете једноставно сипати мало меда, који је неопходан за употребу, а не добити сваки пут.

Кестенов мед је складиште витамина и корисних супстанци које су потребне свакој особи. Узми то право и буди здрав!

Моћ лечења

Које су корисне особине кестеновог меда?

  • Бацтерицидал. Ово је природни антисептик који се може применити споља. Има изражен антибактеријски ефекат.
  • Анти-упални. Олакшава упалу коже и слузокоже уста, назофаринкса, респираторног система, гастроинтестиналног тракта, уринарног система.
  • Имуностимулирајући. Стимулише имунолошки систем, побољшава здравље након инфекција, добро је профилактичко средство за прехладе.
  • Сецретори. Ензими у саставу производа стимулишу одлив жучи, елиминишу стагнирајуће процесе у дигестивном тракту.
  • Антиоксидант. Уклања шљаке, токсине, радионуклиде, тешке метале.
  • Васоконстриктивна и венотонична. Благотворно делује на циркулациони систем, срце и крвне судове.

Листа индикација

Које болести помаже кестен меду?

  • Пробавни систем. Нормализује варење, повећава апетит, елиминише све знакове диспепсије - жгаравицу, подригивање, мучнину, узнемиреност столице, бол, тежину у желуцу. Додјељивање у комплексном лијечењу хроничних желучаних чирева, гастритиса са високом киселошћу, као и болести јетре, панкреаса, слезине. Стимулише секреторну функцију. Природни ензими садржани у производу такође повољно утичу на варење.
  • Респиратори. Има антиупална својства, смирује кашаљ, помаже организму да брзо победи бактеријске и вирусне инфекције. Можете узети за прехладу, САРС, грипу, тонзилитис, бол у грлу, фарингитис (ако нема алергије!). Помаже код запаљења плућа, доприноси испуштању спутума.
  • Нервни систем Ово природно енергетско пиће храни ћелије нервног система, повећава адаптацију тела у неповољним условима, ублажава умор, даје снагу и снагу. Такође, глукоза и фруктоза су неопходни за рад срчаног мишића.
  • Проширене вене Позитивно делује на кардиоваскуларни систем, побољшава циркулацију крви, јача зидове крвних судова, стимулише производњу антитромбина. Корисно је узимати са проширеним венама, хемороидима, тромбофлебитисом, атеросклерозом, високим крвним притиском.
  • Дијабетес. Упркос високом садржају угљених хидрата, овај производ може бити користан и за особе оболеле од дијабетеса. На крају крајева, већина угљених хидрата је фруктоза, која не захтева инсулин за раздвајање. Поред тога, овај производ садржи гликозил, који замењује инсулин и раздваја глукозу. Постоји и друго мишљење лекара који верују да овај производ треба да буде на табу листи за дијабетичаре. Можете пронаћи информације да је мед (то је од дивљег кестена!) Користан за дијабетичаре. Службена медицина, ови подаци нису потврђени.
  • За мушкарце. Сматра се да су тамне и горке сорте меда најкорисније за мушкарце. Они повећавају потенцију, нормализују циркулацију крви, помажу код упале простате, ублажавају отицање и бол. Мед са орасима се популарно сматра јаким афродизијаком који повећава сексуалну активност.
  • За жене. Приказан је као општи тоник у предменопаузалном и менопаузалном периоду. Стимулише метаболичке процесе, корисно је за нервни систем, нормализује хормоне.
  • За децу. Корисно за прехладе, кашаљ. Као превентивну меру можете да ојачате имуни систем. Међутим, деца, због горког укуса и непријатног мириса, често одбијају ову деликатност.
  • Козметологија. Ако нема алергије, препоручује се учвршћивање, храњење маски за лице уз додатак украса биљних антисептика. Овај алат добро чисти, дезинфикује кожу, ублажава упале акни. На косу се могу наносити и маске од меда како би се ојачале.

Употреба кестеновог меда у традиционалној медицини

За љековите сврхе, кестенов мед узима се у количини од 100 г дневно за 3-4 дозе. На тај начин третирају прехладе, вирусне болести, грипу, чиреве желуца, гастритис, упалу јетре. Превентивна доза - 60 г дневно, препоруча се преполовити децу.

Болести органа за варење

  • нормализација пробаве
  • повећан апетит
  • уклањање мучнине, жгаравице, подригивања, узнемирености столице, тежине и бола у стомаку,
  • стимулација секреторне функције.
Болести у комплексном третману чији производ учествује:

  • хронични гастрични чир,
  • гастритис са високом киселошћу,
  • болест јетре,
  • болести панкреаса,
  • болест слезине.
Респираторне болести

  • противупално,
  • антитуссиве,
  • муцолитиц
  • имуностимулирајући.
Болести, које лек доприноси:

  • ОРВИ,
  • тонзилитис,
  • грипа
  • грлобоља
  • фарингитис,
  • пнеумонија.
Болести нервног система

  • исхрана свих ћелија нервног система
  • повећава адаптацију тела у стресним ситуацијама,
  • олакшавање умора
  • додавање снаге и снаге.
Проширене вене

  • позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем
  • побољшава циркулацију крви
  • јачање зидова крвних судова
  • стимулација производње антитромбина.
Болести за које се препоручује употреба

  • проширене вене,
  • хеморрхоидс
  • тромбофлебитис,
  • атеросклероза
  • хипертензија.
Дијабетес

Кестенов мед препоручује се дијабетичарима, садржи велике количине угљених хидрата, а фруктоза, која чини велики део њих, не користи инсулин за раздвајање.

  • повећава потенцију
  • нормализује циркулацију крви,
  • ублажава упалу простате,
  • помаже код болова и отока.

За жене показује се као тоник у периоду менопаузе и испред њега, поред тога, стимулативно делује на метаболизам, користи нервни и други систем, има нормализујући ефекат на хормонску равнотежу.

За децу Лијек је индициран за кашаљ и прехладу, за јачање имунитета и профилаксу. Треба рећи да се деци не свиђа укус и мирис „лека“, па га невољко прихватају. За кожу Корисно је додати производ маски за лице. Јача и негује, има дезинфекционо и прочишћавајуће дејство, доприноси отклањању упала акни. Скалп ће такође захвално одговорити на додавање овог алата у маску.

Неколико рецепата за лекове који укључују кестенов мед:

  • Од кашља. Умешајте у чашу топлог (не врућег!) Млијека 1 жлицу производа. Пити у малим гутљајима.
  • За кашаљ са ротквицом. Направите бунар у ротквици средње величине, у њу ставите 2 кашичице производа. Узмите добијени сок у кашику свака 2 сата.
  • За испирање. Помешајте 10 делова воде са 1 делом меда, промешајте, исперите уста, грло.
  • За третман рана употребом концентрованог раствора 1: 1.
  • За чиреве - 1: 2,
  • За опекотине - 1: 5.
  • За лечење желучаних улкуса. 200 г ораха, млевеног са 200 г гхее и кестеновог меда, добро измешати. Узмите три пута дневно пола сата пре јела и 1 кашику.

Како разликовати лажне?

Кестенов мед без додатних нечистоћа је врло тешко наћи, али то није птичје млијеко, а није ријетко доступан за продају, само како одредити лажне од стварног љековитог?

  • Специфична горчина у овом производу нестаје када се загреје на 50 ° Ц, у кованом остатку, што указује на присуство спаљеног шећера.
  • Ово није сугаред за годину дана или више.
  • Ако јод падне у малу количину производа, а смеђи талог испадне и појави се бела боја, то значи да је у супстанци присутан скроб.
  • При паљењу, лажни ће се упалити у присуству шећера у саставу.
  • Хемијска оловка оставиће траг на танком слоју меда који се шири на вашој руци, ако у њему има воде, односно шећерни сируп са поленом.
Свака разумна особа разуме да се пчели не може дати јасан програм за узимање само кестенског нектара, па су нечистоће уобичајене. Али, ако је пчелар савјестан, увијек ће о томе упозорити. То је апсолутно концентрисано, јер је толико скупо да се кошнице за екстракцију преносе у оштрим високим висинама.

Пицки цхестнут

Хиљадама година кестен је био главни извор хране у брдима Медитерана. Постоји 10 врста, од којих су главне - европски (семенски), јапански и амерички. Тренутно се сетвена врста кестена узгаја углавном у Европи. Кестен расте на плодном земљишту умјерене влажности, не подноси карбонатне стијене, а такођер не толерира сушну климу.

После сетве, кестен расте седам година и тек након тога почиње да цвета. Цветање се одвија од маја до јуна, а сазревање воћа - од октобра до новембра. Просјечни животни вијек може достићи три до пет стотина година или више. На обронцима чувеног вулкана Етна налази се светски познато дрво кестена - по различитим проценама, старо је од две до четири хиљаде година.

Чињенице из приче

У древним временима, кестен је био дио прехране сиромашних, али богати нису одбили ни посебна јела од њих. Могу се јести сирови, сушени, пржени или чак печени крух од брушеног воћа у брашно. У средњем вијеку кестени су били примарна храна, а на фестивалу жетве служили су као симбол просперитета и богатства.

Временом се број стабала смањио, а неки од њих су напуштени. Кестени су се вратили у кухињу. Популарни су код Француза и Италијана. У Италији се годишње одржава велики број празника посвећених кестенима. У рану јесен припремамо разноврсна јела која укључују слатке и ароматичне плодове: салате, суфле, супе, пецива и разноврсне десерте, укључујући мирисне кестенове медове.

Карактеристике опрашивања цвећа

Кестен током цветања је дивна и продуктивна биљка меда. Посебно место заузима сирови нефилтрирани кестенов мед, чије благотворне особине помажу да заузме високе позиције међу свим врстама меда. Овај производ се сакупља у пролеће од цвећа које личе на звона.

Пчеле активно опрашују мирисне цветове кестена, који имају необичну особину - обојене мрље на белим латицама цвијета. Прво су жућкасте, а затим наранџасте и на крају засићене црвене. Са променом нијансе тачака, примећује се и промена окуса. Занимљиво је да је овај посебан мирис цвијећа са жутим мрљама знак присутности нектара. Пчеле их воле, игноришући цвеће са светло црвено-наранџастим ознакама.

Омиљена француска делиција

Сирови и нефилтрирани кестен од меда, чија су корисна својства позната у старом Риму, има тамну боју. Његова посебна зачињеност и укус права је комбинација профињености и мистерије. Овај укусни свеж производ садржи ензиме и полен. Што је тамнија боја, јачи је мирис и богатији и специфичнији укус кестеновог меда, који је веома популаран на европском континенту. Французи га посебно воле, јер је укус овог необичног меда помало зачињен, са горчином која нестаје ако се загреје. Ово је одличан производ за оне који не воле превише слатког меда. И то је изненађујуће добро погодно за ароматизирање кондиторских производа.

Карактеристике и састав меда из кестена

Постоје следеће карактеристике. Прво, ова врста меда полако и полако кристализира, може остати текућа цијелу зиму, ау прољеће се претвара у тамно смеђу масу. На температури ваздуха + 19-22 степена Целзијуса, остаје течна годину дана.

Састав меда је изузетно богат. Садржи многе корисне супстанце, укључујући соли мангана, бакар, гвожђе, фруктозу и велику количину витамина. Мед од кестена, чије користи и штете делимично зависе од количине сахарозе (мед у кестенима је много више него у другим облицима), не може се конзумирати у великим количинама. Једна или две кашике на дан ће бити сасвим довољно.

Недоступан и скуп

Релативно високи трошкови ове врсте меда због ниских количина производње и ријетких кестена. Главни увозник је Италија. Добавља кестенов мед многим земљама света. Пре десетак година, на другој страни Атлантског океана, било је немогуће пронаћи га, а сада је доступан у великом броју онлине продавница. Због високе цене, ту је и лажни кестенов мед. Приликом наручивања морате бити пажљиви и имати повјерења само у поуздане произвођаче. Понекад се смеђи шећер додаје обичном меду, а затим продаје као кестен.

Мед од кестена: користи и штета

Како је кестен мед користан? Као и све тамне и јаке сорте, овај производ смањује артеријски и крвни притисак, користан је против анемије, као и инфекција бубрега и бешике. Овај диван извор антиоксиданата доводи до одличних резултата у балансирању нервног система, истовремено ублажава и тонизира.

Мед је вековима познат по својим лековитим својствима. Постоји шест основних здравствених предности кестеновог меда:

1. Мед има антибактеријско и антисептичко дејство. Сирови производ садржи благи раствор водоник пероксида, који се ослобађа када дође у контакт са водом. Мед је веома хигроскопан. То значи да природно привлачи влагу. Већина бактерија се размножава у влажним условима, док мед суши ране, спречавајући инфекцију.

2. Мед као заслађивач не даје значајан пораст шећера у крви. Њен ниво расте постепено, без штете по здравље. Међутим, треба имати на уму да се кестенов мед, чија корист и штета директно зависи од количине потрошње, не препоручује за употребу у великим количинама. Једна кашичица дневно ће бити довољна да позитивно утиче на тело.

3. Како је кестен мед користан? Тамне сорте имају висок садржај антиоксиданата. Антиоксиданти помажу ћелијама да се боре против слободних радикала, који су један од узрока многих дегенеративних болести. Јединственост овог производа је у томе што побољшава функционисање мозга.

4. Мед помаже да се храна боље пробави јер садржи природне ензиме који помажу у процесу варења.

5. Само једна кашика пре спавања помаже код несанице и побољшава квалитет сна. Теорија је да мед прије спавања осигурава тијелу довољно глукозе за напајање мозга током ноћи. Ово спречава или ограничава рано јутарње ослобађање кортизола и адреналина (хормона стреса) који омета сан. Такође стабилизује ниво шећера у крви и промовише ослобађање мелатонина, хормона неопходног за обнову и рестаурацију ткива у току одмора.

6. Мед од кестена, чији су прегледи углавном позитивни, погодни су за кожу и често се користе у козметичким производима за његу коже. Неки људи га сматрају веома ефикасним у лечењу опекотина од сунца, екцема и болести познате као акне.

Упркос бројним предностима, још увек постоје групе људи који су контраиндиковани у овом производу. То су пацијенти који пате од дијабетеса и алергије на полен кестена, као и на децу млађу од годину дана.

Карактеристике калорија и складиштења

Најбоље мјесто за похрану меда је тамна соба, јер свјетлост може оштетити неке природне спојеве. Поред тога, поклопац треба да буде добро затворен. Боље је не складиштити мед у фрижидеру, јер се током хлађења губи и одређена количина корисних својстава.

Свјеже воће кестена садржи око 180 кцал на 100 г јестивог дијела, што је значајно мање него, на примјер, у орасима, бадемима и сушеним воћем. А шта медене груди имају садржај калорија? Много већи од самих плодова. Сваки мед је високо калоријски производ, а кестен има и високу енергетску вриједност. 100 грама садржи око 300 калорија. Важно је узети у обзир чињеницу да се мед веома добро апсорбује и не штети организму, ако га упоредимо са другим слаткишима.

Лакше је набројати што не третира кестенов мед. Добробити и штете на производу су вам сада познате, али не заборавите да је важно поштовати меру у свему.

Рецептион феатурес

  • Превенција. Према нутриционистима, профилактичка доза било које врсте меда не би требала прећи 60 грама дневно (приближно 2 кашике). Код деце, ова доза треба смањити најмање два пута.
  • Третман. За прехладе, акутне респираторне вирусне инфекције, грипу, чир на желуцу, гастритис, упалу јетре, погоршање проширених вена, можете узети 100 грама дневно, дијелећи га на 3-4 дозе. У случају чира на желуцу, лек се узима по следећој шеми: 30 г ујутро, 40 г поподне и 30 г увече. Прихватите у чистом облику 2 сата пре оброка или 3 сата после.
  • Како узимати кестен мед са дијабетесом? Не показује више од 1 тбсп. кашичицу дневно под надзором лекара и дневно праћење шећера. Если обнаруживается высокий уровень глюкозы и ее рост, мед нужно немедленно отменить.

Описани су многи рецепти, укључујући кестенов мед, за различите дијагнозе и симптоме.

Лијек за кашаљ

  1. Загрејте чашу млека.
  2. Додати 1 кашика. кашику меда.
  3. Стир.

Пијте лек гутљај. Важно је знати да у врућој води или млијеку мед губи љековита својства.

  1. Узми средњу роткву.
  2. Направите станку у њему.
  3. Ставите 2 кашике у њега. кестен мед.

Ово је још једно ефикасно средство против кашља код упале плућа, бронхитиса, трахеитиса, прехладе, САРС-а. Можете узети свака 2 сата и 1 тбсп. жлицу добијеног сока.

Гаргле

  1. Узми 1 комад меда.
  2. Додати 10 делова воде.
  3. Добро промијешати.

Овај раствор може испрати уста, грло. Такође концентрисани раствори (1: 1, 1: 2, 1: 5) се користе за лечење рана, чирева, опекотина.

Лек за улкус желуца

  1. Узмите 200 г шаргарепе и ораха.
  2. Преко млинца за месо.
  3. Додати 200 г растопљеног маслаца (боље од домаћег!) И кестеновог меда.
  4. Добро промијешати.

Узми 1 кашика. л 3 пута дневно 30 минута пре оброка. Ова сорта је цењена јер не изазива иритацију слузокоже.

Факе Детецтион

Пчелари Краснодарског територија у шали кажу да је кестенов мед толико егзотичан да се његов укус, мирис, текстура, боја не могу лажирати. Дакле, са великом вероватноћом на обали Црног мора можете купити прави производ. Може се наручити и поштом из Краснодара, абхазијских пчелара. Цена ове сорте је прилично висока. Али, нажалост, није увијек његова вриједност у складу с квалитетом. Како одредити лажни кестенов мед?

  • Тасте. Требало би покушати једном природни производ на југу. Након дегустације, његова боја, укус и мирис се одмах разликују од кривотворина.
  • Губи горчину када се загреје. Специфичан укус се губи ако се мед загреје на температуру од 50 ° Ц. Ако се укус не промени када се загреје, то може бити лажњак. Иначе, горчина и боја могу бити лажиране са спаљеним шећером.
  • Дуго се не кристализује. Ово је једна од карактеристичних особина ове сорте. Може се складиштити у течном облику годину дана или чак и дуже.
  • Шкробне нечистоће. Лако се идентификују са јодом. Скроб реагује са јодом, даје белу боју и смеђи талог.
  • Нечистоће шећера. Ако се шећер умијеша, мед ће изгорјети ако га испустите на папир и запалите га. Природни производ ће остати нетакнут.
  • Једноставан кућни сируп. Мед се често разблажује са сирупом из воде, шећера и полена. Раширите руку танким слојем меда и пређите меком хемијском оловком. Оловка не сме оставити траг. Ако постоји сируп, плава боја са оловке.

Искрен пчелар увијек признаје да у кестеновом меду има нечистоћа других биљака. И најчешће је. Чисти кестен "нектар" може се добити само у планинама, где постоје плантаже шума кестена. Често се кошнице морају ручно пренијети у увјетима високе надморске висине. Отуда цена меда.

Каква је употреба кестеновог меда? Ово је природни антибиотик, снажан антиоксиданс, природни имуностимуланс. Поред тога, он је ефикасан лек за желучани чир, гастритис са повећаном секрецијом, проширене вене, атеросклерозу. Добро очисти крв, јача крвне судове, тонира вене, лечи ране и опекотине.

Састав кестеновог меда

Мед од кестена значајно се разликује од осталих сорти. Боја је тамно браон. Нефилтрирани производ се сматра кориснијим, али је више опипљив него прочишћен. Да бисте се ријешили ове горчине, мед се загријава.

При загревању меда преко 60 ° Ц долази до разлагања корисних супстанци.

Мед од кестена је риједак и вриједан производ

Богати хемијски састав производа садржи:

  • Витамини групе Б, А, Ц, ПП,
  • Елементи у траговима (гвожђе, бакар, манган),
  • Макронутријенти (калијум, натријум, фосфор, магнезијум),
  • Старцх
  • Органске киселине.

Корисна својства за мушкарце и жене

Кестенов мед је укусна и врло здрава посластица.

  • То је природни антиоксиданс и спречава развој тумора.
  • Има изражена бактерицидна својства, па се користи као помоћно средство за лијечење прехлада. Исти квалитет чини га погодним за третирање рана и посекотина. Мед ће их осушити и спречити инфекцију.
  • Укључивање меда у свакодневну исхрану помаже у јачању нервног система. Користи од редовне употребе су забележене код многих: анксиозност и анксиозност нестају. Ако га узмете пре спавања, несаница нестаје.
  • Кестени мед нормализује крвни притисак и јача зидове крвних судова.
  • Прихватите га и уз погоршање болести пробавног тракта. Побољшава рад желуца, јетре, црева, убрзава метаболизам. Ублажава симптоме чира на желуцу (жгаравица, мучнина, бол).
  • Производ се користи за обнављање апетита.
  • Кестенов мед је најјачи антиинфламаторни агенс. Женама се саветује да их узимају за циститис (укључујући и за време трудноће) и друге болести генитоуринарног система. Код мушкараца је индициран код болести уретре, упале простате.

Како узимати са разним болестима

Мед од кестена лако се апсорбује у организму. Најбоље је користити једну кашичицу 2-3 пута дневно.

Традиционална медицина има велики број ефективних рецепата са медом кестена:

  1. Код упале грла и бронхитиса помоћи ће мешавина кестеновог меда и сока од црне роткве у размерама 1: 2. Композиција узима 2 кашике. л неколико пута дневно.
  2. Када ће уролитијаза помоћи биљни и мед. Узми 25 г листова јагода, згњеченог коријена Алтхеа, кукурузну свилу. Додају се лишће брезе и жутика (по 15 г). 1 шоља добијене мешавине се сипа у литру кипуће воде и инфундира у термос. Пити чашу три пута дневно уз додатак 1 кашичице. кестен мед
  3. Да бисте ублажили симптоме синуситиса и излечили га, можете користити мед од кестена. Да би се то урадило, једна кап течног меда се укапа у сваку носницу. Понављајте свака 4 сата.
  4. Када чир за желудац смањује киселост сока, узмите 20-30 г меда ујутро и на ручку у чистом облику. Последњи пријем - 2 сата пре спавања у количини до 40 г.
  5. За мршављење скухајте чај од ђумбира са додатком 1 жличице. мед од кестена у чаши. Пијте 2-3 пута дневно. Алат убрзава метаболичке процесе и снажан је имуностимуланс.
  6. За лечење стоматитиса направите раствор меда. За ову 2 кашике. л разређен у 100 г топле воде. Испрати уста до шест пута дневно.
  7. Да би се ојачало срце припрема се следећа есенција. 1 тбсп. л сухи шипак сипајте 400-500 мл воде и не кувајте више од 10 минута. У охлађену композицију додајте 1 тбсп. л кестенов мед и узмите ½ шоље до три пута дневно.

Контраиндикације и повреда

  • Кестенов мед је искључен у случају алергије на производе од меда.
  • Пацијентима са шећерном болешћу дозвољено је конзумирање само након консултација са лекаром.
  • Присуство сахарозе чини га непогодним за укључивање у свакодневну исхрану људи са прекомерном тежином.
  • Још једна корисна особина кестеновог меда - прорјеђивање крви - има ману. Препоручује се ограничење употребе у случају слабог згрушавања крви, унутрашњег крварења, тешке менструације.
  • Мед и дјеца у трудноћи допуштени су само у одсуству алергија у малим количинама.

Како разликовати од лажних

Мед од кестена полако кристализира. На температурама од + 19 ° Ц може остати течно до годину дана. Али производ је често лажни. За одређивање правог кестеновог меда може бити по неколико основа:

  • боја је униформна, браон или тамно браон,
  • укус је засићен, са благом горчином. Ако осетите укус карамеле - у лажном производу додаје се спаљени шећер,
  • конзистенција је флуидна али вискозна. Из кашике тече глатко, формирајући туберкулозу.

Чувајте мед у стакленој тегли, на тамном месту на собној температури. Не стављајте га у фрижидер. Течни производ ће остати до пролећа, али се може складиштити, задржавајући своје корисне особине неколико година.

Мед мора кестена мора бити правилно одабран и ускладиштен. У овом случају, дуго ћете имати на располагању ефикасан лијек за лијечење бројних болести. Редовно га узимајте ради превенције, а многи здравствени проблеми ће се избећи.

Погледајте видео: Suspense: The Kandy Tooth (Август 2019).