Опште информације

Момордица: корисне особине, контраиндикације, корист и штета

Pin
Send
Share
Send
Send


Момордица или индијски нар је егзотично воће пореклом из Азије. Дуге, свијетле наранчасте (када су зреле), све прекривене "брадавицама", унутар којих су сочне бобице. Јестиви су сви делови биљке. Али смо навикли да једемо бобице. Да ли су плодови момордице корисни?

  • Црвене бобице су додатни извор калијума, цинка, селена, силикона, витамина групе Б, Е, А, Ц, фолне и пантотенске киселине.
  • Момордица може повећати ниво бета-ензима у панкреасу. Као резултат, функција производње инсулина се нормализује, што повољно утиче на концентрацију шећера у крви.
  • Екстракт биљке инхибира ћелије рака. Редовна употреба фетуса зауставља раст тумора простате, јетре, развој саркома, меланома. Научне студије су доказале антилеукемијску активност супстанци садржаних у момордика.
  • Сок од пулпе има антибактеријски и антивирусни ефекат. Уживајући у светлом укусу фетуса, можете помоћи вашем телу да се брже носи са разним инфекцијама и инфламаторним процесима. Чињеница је да је момордица извор нестабилне производње. Елементи који убијају вирусе и бактерије.
  • Индијски нара стимулише активност имуног система. Помаже у уклањању токсина.
  • Јагоде повећавају оштрину вида, позитивно утичу на опште стање очију.
  • Витамин Е у саставу фетуса помаже у ажурирању ћелија. Тело се успешно бори са прераним старењем. Токфероли имају антиоксидативно дејство. Супстанце везују слободне радикале и чине их неактивнима. Захваљујући фолној киселини, процес формирања крви је побољшан.
  • Момордица је нискокалорични производ. Сто грама пулпе - не више од 15-20 кцал. То је због чињенице да је плод 85% воде. Можете јести по свом задовољству, без страха од фигуре. И обезбедите свом телу корисне витамине и минерале.

У земљама у којима је момордица свеприсутна, људи третирају многе болести. Индијски нара користи се као терапеутско средство за дијабетес, астму, хепатитис, леукемију, прехладу. Користи се као антихелминтхиц дрога.

Медицинска својства

  • Лек, направљен од пулпе, помаже у лечењу инфективних патологија коже. Користи се споља.
  • Код акутних респираторних болести корисне су инхалације из момордице.
  • Декозије из биљке се користе за лечење простатитиса, уролитијазе, склерозе.
  • Тинктуре воћа се препоручују за лечење болести гастроинтестиналног тракта.
  • Бобице садрже супстанце које смањују ниво холестерола у крви. Због тога се момордика користи у лечењу патологија срца и крвних судова.
  • Лишће бујона је ефикасно као превентивна мера током епидемије грипа.
  • Такође има аналгетски ефекат који се успешно користи за погоршање артритиса.
  • Свјеже бобице смањују свраб, спречавају отицање од убода инсеката.
  • Одварак моордикија помаже код врућине и осипања коже.
  • Ако особа добије гориво из бензина, потребно је нанијети врели облог од меда и лишћа. Рана се зацјељује брже, не зарази и не оставља ожиљке.

Индијски нара је нашао примену не само у традиционалној медицини, већ иу фармакологији. На основу тога се производе лекови за лечење прехладе, грипа, псоријазе.

Свеж сок незрелог воћа је отрован!

Ако претерате са потрошњом, можете зарадити алергијску реакцију. Код неких људи, алергија је прилично агресивна, све до гушења. Будите опрезни!

Момордица је отровна за јетру. Ни у ком случају не би требало да се кора сјемена даје дјеци.

Када се користе лекови засновани на индијском нару, могући су нежељени ефекти:

  • мучнина
  • повраћање
  • дијареја,
  • пробавне сметње
  • хипогликемија.

Пажња! Велики број семена биљке доводи до тровања. У тешком облику, може се манифестовати грозница и кома.

Садржај калорија

Момордица иде зелено или у фази жутила. Има горак укус. Због тога је неколико сати намочен у сланој води. Затим, пирјајте, кувајте или конзервирајте.

Зрело воће има слатке сјеменке. Могу јести и тако. Кора је и даље горка. Сто грама куване соли без моордице или суве садржи 19 кцал.

Карактеристике постројења

Индијски нара сматра се рођаком поврћа познатим свима у земљама ЗНД - бундеве, краставци и тиквице. Момордица расте на виновој лози, достижући око 5 метара дужине. Изгледају прилично естетски и чак импресивно.

Приликом додира са изрезбареним листовима биљке, прсти су мало „угрижени“. Захваљујући томе Момордица је добила своје "гризљиво" име. Цватови имају жуту боју и суптилни мирис који инсекти воле.

Облик плода сличан је краставцима, ау неким је повезан са дугуљастом бундевом. Када сазрију, у почетку су благо жуте, а боја постепено постаје засићена, добијајући наранчасти тон.

Пеел момордики изгледа као кестен, прекривен је многим малим и бодљикавим ударцима. Зрело воће пукне на неколико делова, изложен је тамноцрвени перикарп.

Невероватно лепа семена момордице имају браон боју и оригиналне узорке у индијском стилу. Да окусите воће помало подсећа на драгун и мало диња.

Нутритивне карактеристике

Уобичајено је да се једе мормордица у храни. Али у рецептима традиционалне медицине, можете користити апсолутно све њене делове, укључујући коре, семе, па чак и "гризење" лишћа. Садрже читав низ витамина и минерала који су веома корисни за људско тело.

  • Протеини, угљени хидрати и масти.
  • Аминокиселине.
  • Алкалоиди.
  • Витамини група А, Б, Е, Ц и Ф.
  • Минералне соли, фосфор и калцијум.
  • Феноли, уља, смоле, сапонини.
  • Фолна и никотинска киселина.
  • Харантин је природно једињење које помаже у смањењу концентрације шећера.

Кулинарске особине

За салате и прва јела могуће је користити лишће и младице из биљке. Сами плодови се користе благо зеленкасто, док још увек немају карактеристичну горчину зрелог момордика. Али њихово семе је погодно за употребу само у зрелом стању.

Семе зрелих плодова има слаткасти укус и погодне су за употребу у кулинарским јелима иу независном облику. Пулпа се користи у прилозима од поврћа и меса. Укусна је у пирјаном и куваном облику, маринирана је и конзервирана. Воће се користи и за прављење џема, ликера, ликера, вина.

Сјеменке са високим садржајем етеричних уља користе се као ароматични зачини за различита јела, у пецивима и кондиторским производима.

Индијски нара нужно је присутан у саставу популарне индијске каријере. Многа занимљива и необична јела могу се припремити од момордика. Ако желите да задовољите дом и изненадите госте, оригинални рецепти ће доћи на спашавање.

Пуњена Момордица

Воће се преполови и очисти пулпа. Кухајте пиринач и додајте свињетину и говедину. Тамо, да пробате своје омиљене зачине за употребу, најбоље од свега: тимијан, естрагон, зира. Припремљено воће пуњено млевеним пиринчем и зачинима.

Ставите их у посуду погодну за гашење. Улијте воду (можете јуху) до нивоа садржаја резервоара, посолите и зачините бибером. Кухајте на лаганој ватри око 35 минута док се не скува. Уместо воде, можете користити течну крему или павлаку са ниским садржајем масти.

Такођер можете пећи у рерни пуњеној момордика, резати је преко или уздуж.

Маринатед момордица

Момордицу треба опрати и исећи на кришке. Ставите их у неметални контејнер. Рибизла оставља, пар чешњака чешњака, неколико грана копра, пиринач који се додаје на кришке момордике.

Припремите маринаду: умутите кашику соли и кашику шећера у литру воде, додајте пола чаше природног јабука или винског оцта. Улијте маринаду у нехрђајући челик или емајлирану таву, прокухајте и прелијте преко воћа. Посуда је спремна за јело након два дана. Савршен као ужина за свечани сто.

Дакле, можете жетву момордика дуги рок трајања, након стерилизације банака.

Поред кухања и маринирања индијским нарима, можете скувати огроман избор једноставних и веома необичних јела. Додајући момордику, пре-фри, у уобичајене кајгане, можете доручковати брзо и корисно, док добијате пуњење енергије и позитиван за цео дан.

Припрема инфузије за зарастање

Да бисте припремили лековиту тинктуру, морате узети плодове момордике. Месо плодова одвојите од коре, исеците на коцкице и ставите у велику неметалну посуду запремине од око три литре.

Потом улијте вотку у посуђе, око 500 мл, треба у потпуности покрити садржај посуде. Покријте инфузију чврстим поклопцем и стојте у фрижидеру две недеље. Потребно је користити тинктуру Мамордице 30 минута пре јела, 1 кашичицу. три пута дневно.

Узмите овај алат за прехладе и заразне болести како бисте повећали одбрану тела. Позитиван ефекат таквог напитка је важан за реуматизам, као и за друге упале.

Цоокинг хеалинг бротх

Да бисте направили љековити изварак момордикија, потребно је да узмете његово семе у количини од 20-25 комада. Морају да се мељу. То можете урадити ручно или помоћу блендера. У малу посуду сипати 300 мл воде и запалити.

Након што вода прокључа, додајте претходно припремљене сировине и кувајте на малој ватри 10 минута након кључања. Затим покријте и унесите око 1 сат. Узмите изварак од 50 мл 3 - 4 пута дневно.

Овај лек је изузетно ефикасан као диуретик. Показано је да се користи за смањење телесне температуре и за ублажавање отока.

Лишће момордикија у облику тинктура и украса користи се у козметичке сврхе за кожу лица. Имају подмлађујући, тонизирајући, антисептички ефекат. Кожа након употребе таквог производа добија еластичност, свежину. Поре су уске и постају мање видљиве, лице изгледа опуштено и баршунасто.

Употреба богатих витаминских инфузија у унутрашњости обогаћује организам нутријентима. Побољшано је стање косе и ноктију, очувано је здравље зуба.

Плодови имају низак калоријски садржај и пристојан укус уз максимални садржај корисних и потребних супстанци. 100 грама производа је само око 20 калорија. Стога се препоручује да се то укључи у исхрану за људе који желе да изгубе тежину.

Контраиндикације

Упркос екстремној корисности момордице, она и даље не треба да буде злоупотребљена, како не би наштетила. Ако једете много овог воћа, можете добити непријатне симптоме сличне тровању: вртоглавицу, слабост и мучнину.

Богат витаминима и микроелементима, састав индијских нара можда неће бити користан за свакога. Са изузетком особа са индивидуалним алергијским реакцијама, момордика треба користити са великим опрезом:

  • Труднице и дојиље.
  • Деца до 3 године старости.
  • Особе које пате од болести пробавног тракта.
  • Они који су раније имали индивидуалне алергијске реакције на егзотично воће.

Узгој момордика из семена

У нашој земљи, момордика се сматра егзотичном, мада се све чешће појављује на вртним парцелама. Наши вртлари су све више заинтересовани за њу, и свако има свој интерес: неко воли свој декоративни ефекат, неко високо цени укусне плодове, а неко види само лековиту биљку у Момордици.

Чим називају момордица - индијски краставац, дивља бундеве, кинеска диња, индијски нар, балсамичка крушка итд. У чланку ће се говорити о узгоју момордика из сјемена, када ће се садити, како се размножавати и дати препоруке за његу.

Кажу да је обичним људима древне Кине било забрањено да једу ову биљку, само су цар и чланови царске породице имали ово право. Хиндуси обожавају момордицу као биљку богова, Јапанци је називају биљком дугих јетара. У Русији се ова балсамичка крушка може наћи на полицама корејских продавница.

Иако руски вртлари радије сами узгајају ову егзотичну биљку у својим вртовима, сматрајући ово занимање занимљивим и информативним. У нашим вртовима и вртовима узгајају се двије главне сорте момордица: индијски нара или момордица је гаранција, а момордица је балсамичка или балсамичка крушка.

Како расту саднице момордице

Момордица расте иу стакленику иу отвореном пољу, па чак и на балкону или на прозорској дасци у стану. За узгој индијског краставца није тешко, чак и новајлија у врту лако ће се носити с тим. Пошто је момордика термофилна биљка, боље је да је узгајају кроз саднице:

  1. Друга половина априла је време сетве момордице на садницама. Пре садње, семе треба деконтаминирати у слабом раствору мангана 20-30 минута.
  2. Чврсти семенски премаз за бољу клијавост боље је одвојити од пиле за нокте и не покушати оштетити нуклеолус.
  3. Спреад сјемена у мокром газе, пресавијени у неколико слојева, ставите тањур с газом на топло и свијетло мјесто, не заборављајући да задржите марлецхка мокро.
  4. После неколико недеља, семе ће дати корене. Они би требали бити смјештени у одвојеним посудама, пластичне чаше, обложене врећице за сок и тресетне посуде су најбоље за ово (као и све чаше од бундеве, момордики има осјетљиве коријене, па је боље да га посадите у тло у тресочку).
  5. Капацитет за саднице треба да буде испуњен таквим саставом: једна половина је баштенско земљиште, добар хумус, тресет, друга половина је песак.
  6. Проклијало сјеме стављено на руб у посуду, продубљивало се неколико центиметара, посипало земљом и прелило. Можете растезати филм на контејнеру ради брзе клијавости. Након избијања изданака, уклоните филм, посуду ставите на саднице у хладније и добро освијетљено мјесто.
  7. Саднице треба хранити једном недељно (суперфосфат и калијум сулфат - слаб раствор). Гнојива су погодна за собне биљке. Нитро-одијевање није вриједно.
  8. Слијетање на стално мјесто догађа се у трећој деценији маја, када се успостави стабилно топло вријеме. У овом тренутку, клица момордице треба да достигне висину од четврт метра. Ако време још није утврђено и постоји могућност смрзавања, саднице се пресађују у велике танкове и стављају у стакленик.

Расту у стакленику или на балкону

У принципу, она може тамо остати цијелу љетну сезону, биљка која воли топлину само ће бити захвална за такву бригу. Онда треба да се побринете за решетку како би нежно везали главне стабљике винове лозе, лакше гране ће закачити витице како би се одржале.

Да бисте узгајали момордику у стакленику, на балкону или на прозорској дасци, морате пратити бочне процесе и на време их одрезати, иначе ће се круница згуснути и плодови ће бити веома мали.

Иначе, у таквим условима може бити проблема са опрашивањем, јер у стану практично нема инсеката који су неопходни за опрашивање цвећа. Стога, морате помоћи биљци, четком или памучним штапићем да пренесете полен из мушког цвета на женку. На отвореном терену ова операција није потребна, јер опрашујући инсекти јасно знају свој рад.

Вањска култивација

У збрињавању момордика није ништа компликовано. Најважније је да њени животни услови буду слични природи њених родних места, то јест, треба да буде топло (најмање 20-22 ° Ц), светло (недостатак осветљења изазива проблеме са јајником плода, а ако почну, могу изненада да се појаве) отпасти), мокро и без наглих промена температуре.

Упркос чињеници да момордица воли влагу, она не подноси стајаћу воду у тлу, јер њежни коријени могу врло брзо трунути, па је добра дренажа толико важна код садње, а када се узгаја редовно је залијевање.

Најбоље мјесто за садњу момордице ће бити оплођена иловача са готово нултом киселошћу. У вријеме припреме за садњу винове лозе потребно је копати или спалити тло заједно с отопином дивизма или урее.

Да би се биљка добро и правилно развила, врат корена не би требало да буде превише дубок када се сади. Саднице биљке не смију бити ближе од 0,8 м једна од друге. После садње потребно је обилно садити засађене саднице, лагано нанијети мало првих дана од јаког сунца.

Правила за храњење момордикија

  1. Први феед. Чим је момордика процветала, било је време да се нахрани: аммофоска - кашика, вода - канта од десет литара. Растворите и сипајте.
  2. Други феед. Након цватње, са изгледом првих плодова: гнојница - стакло, нитропхоска - двије кашике. Разблажите све у десет-литарском канте воде и воде на бази пола кашике по квадратном тлу.
  3. Трећа одећа. Три недеље пре завршне жетве. Било које сложено ђубриво.

Погледајте видео: МОМОРДИКА -2. Сажаем пророщенные семена в удобные стаканчики . Momordica. Sadim germinated seeds (Септембар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send