Опште информације

Меад: користи и штетност производа, његова правилна употреба

Pin
Send
Share
Send
Send


Ово је алкохолно пиће јачине 5-16 степени. Припрема се на бази меда. На количину садржаног алкохола утиче метода припреме. Чак и за време постојања Кијевске Русије, медовина је била традиционално словенско пиће. То је остало све док цар Петар И није донио вино и вотку у земљу. Меад је пила током празника, на свадбама, послуживала се на столовима кнезовима и краљевима. Припрема се углавном у манастирима. Меад заварена је била позната широм земље. И до сада, монаси то праве по старим рецептима.

Мед и мед. Има ли разлике?

Постоје разлике и значајне. Мед се појавио много раније и био је безалкохолно пиће. Метода кувања је једноставна. Људи су узели мед и разблажили га водом. Алкохолно пиће се појавило касније, након што је откривено да је садржај у једној бачви ферментисан. Први спомен меда датира од 6-7 века пре нове ере. ер Коришћен је у ритуалним услугама. О томе свједоче посуде пронађене у древним храмовима са остацима меда и зидним цртежима који говоре о томе како га припремити.

У Русији, пиће је направљено од бобица, воде, биља. Главни састојак је, наравно, мед. Пиће је чувано у храстовим бачвама. За ферментацију, морали сте чекати 20-40 година. Добијено пиће се од миља зове мед, мед, мед, пијан. Пили су га из малих чаша на посебним празницима: рођење детета, венчање, сахрана. Код Николе ИИ, рецепт за мед се променио. Почео је да кува, додаје квасац, хмељ. Ово пиће се зове меад. Важно је напоменути да је вријеме припреме скраћено на 1 тједан.

Цонноиссеурс ноте

Расправљајући о томе колико је корисно пиће, не може се занемарити разноликост укуса. Ствар је у томе да кувари меда мењају основни рецепт. Додавањем одређених зачина можете добити нови укус. Састојци, наравно, се бирају према индивидуалним жељама.

Најуспешније комбинације се добијају додавањем лимуна, лимуна, поморанџе или сока од ових воћа меду. Од зачина могу се издвојити цимет, ђумбир, каранфилић, црни бибер. Мајчина душица и метвица чине пиће веома оригиналним и необичним. Ако медовини додате свеже бобице или суво воће, на пример, сухе кајсије, грожђице, смокве, добијате потпуно нови укус.

Повећање снаге пића такође није тешко. Када је процес ферментације завршен, морате додати алкохол у пиће. За 1 литар медовине је довољно за две кашике.

Предности медовине

Мед садржи много витамина, посебно Б, Е, Ц, А, К групе, садржи велике количине минерала и микро и макро елемената - јод, магнезијум, калијум, флуор, бор, калцијум, бакар и сумпор. фосфор. Поред тога, производ је богат глукозом, фруктозом - супстанцама које су неопходне за нормално функционисање срца. У малим количинама, ту је и протеин. На основу листе корисних компоненти главног састојка пића, можемо са сигурношћу говорити о његовим позитивним ефектима на организам:

  • Детоксикација,
  • Повећајте имунитет
  • Превенција и повећање ефикасности лечења болести кардиоваскуларног система,
  • Елиминација патогених микроба, бактерија, инфламаторних процеса,
  • Седативни ефекат на тело. Мед благотворно делује на људски нервни систем, смирује, помаже у борби против стресова, неуроза и њихових негативних последица,
  • Довођење тела у тон. То доприноси не само побољшању укупног благостања особе, већ и повећава његову издржљивост на физички и психички стрес,
  • Чишћење тијела зрачења,
  • Лијечење прехлада, упале грла, т
  • Мед има ефекат загревања на ткива у телу, тако да се брже излече од болести, ако их има, и након њих се обнављају,
  • Благотворно дејство меда и медовине на људско тело је да се повећа потенција. За жене, ово пиће ће бити корисно због чињенице да мед помаже јачању зидова материце.

Благотворна својства меда могу се побољшати додатним састојцима који се користе за производњу медовине. Обично се као помоћни састојци користе биље, плодови и воће.

Може ли меда наудити?

Чак и најкориснији производ, укључујући медовину, може бити штетан ако не знате мјере у његовој употреби. С обзиром да ово пиће садржи алкохол, ово правило постаје још релевантније. У вези са истим околностима, медовина се не сме користити за труднице, које се дају њеној деци чак иу медицинске сврхе. За њих је употреба природног меда у чистом облику много кориснија.

Са опрезом и само уз дозволу лекара треба га користити за особе са дијабетесом. Људи који су алергични на мед не треба да користе медовину.
Иначе, под условом да је пиће природно, природни мед користи се за његову производњу и нема синтетичких адитива, неће донијети никакву штету тијелу.


Безалкохолна медовина - да ли постоји?

Ово пиће је мултифункционално - доноси задовољство када га уживате, а осим тога има позитиван ефекат на тело. За било коју сврху коју не бисте користили, важно је запамтити да то не треба радити у великим количинама. То је због чињенице да је медовина - алкохолно пиће, упркос чињеници да је само 5-16 степени.

Али шта људи који не желе да узимају алкохолна пића чак иу малим количинама и са малом количином алкохола? Могу се препустити безалкохолној медовини.
Постоје рецепти којима можете припремити такво пиће. Вриједи рећи да је у њему још увијек присутан слаб садржај алкохола - то је неизбјежност коју узрокује техника кухања - процеси природне ферментације. Али садржај алкохола је толико низак у овом типу пића да они нису у стању да наносе штету телесу. У том смислу, он у потпуности заслужује да га зову безалкохолна медовина.


Како је онда пио медовину и како га сада користити?

  • Традиција коришћења медовине на хладном током лета остала је непромењена. Температура треба да буде 4-5 степени. У зими, напитак се, напротив, загрева, пије у топлом облику, као иу случајевима када третира прехладе, упалу грла. Важно је да се не кува када се греје,
  • Пре него што је медовина пила из дрвених чаша, касније из чаролије. Данас се користи од наочара, малих чаша, шалица. Иначе, древни Швеђани и Скандинавци користили су и шалице за пијење медовине током гозби. Али капацитет ове кригле је у стању импресионирати модерне љубитеље медене делиције - око 1,5 литара. Међутим, садржај алкохола у напитку био је толико мали да сте се морали напити пуно више медовине. Није изазвала мамурлук. Ово се може рећи за савремена пића, али само ако су припремљена по исправном рецепту, без додавања хемикалија.

Примећено је да неки савремени медовари припремају много јачу медовину од својих древних претходника. У овом случају, и омиљена доза Скандинаваца и Швеђана биће више него довољна да се добро напију.

Само куповином меда од одговорног продавца и / или произвођача, можете бити сигурни да ће имати тачно онај степен који тврди. Знајући вредност овог индикатора, можете израчунати дозу која не штети вашем телу. Што се тиче онога што меед, медовина, онда за дуго времена и данас за то користи разне производе.

Најпопуларнији снацк за пиће су такви производи и јела:

  • Намочене бобице и воће. Сматрају се најприкладнијом снацком за ово пиће, које су у давна времена били веома вољени од стране наших предака. Најчешће, избор се зауставља на влажним хлебовима, брусницама, брусницама. Слане лубенице, киселе јабуке - не мање пријатна и укусна "пратња" за ово пиће,
  • Укисељено поврће - још једна популарна врста ужине за медовину. Кисели парадајз, краставци, купус (свакако са лингонерима), репа, рутабага, ротквица и многа друга поврћа, која нису лишена становника наших ивица. Успут, наши преци нису баш волели чешњак, готово га никада нису користили са медовином,
  • Свеет снацк. У старим данима на бујним, богатим гозбама, готово деликатеса се сматрало присуством медовине у “друштву” са тулским надимцима на столу. Данас, умјесто медењака, можете попити пиће сира, колача од сира, печених делиција са грожђицама. Говорећи о слаткишима, наравно, не треба занемарити дарове природе - свеже јабуке, рибизле и друге бобице и плодови ће бити одлична закуска за медовину.

Модерност је додана на листу предјела на пиће и месо - сољено, димљено, сушено. Али риба и морски плодови то не одговарају - таква комбинација је потпуно лишена укуса, а осим тога, може изазвати и напад мучнине.

Меад рецепти

Можете га сами скувати користећи проверене рецепте. За производњу алкохолног медног напитка можете користити овај рецепт.
Састојци:

  • Вода - 2 л,
  • Мед - 300 г,
  • Конуси хмеља - 5 г
  • Мушкатни орах - 1 шчип,
  • Цимет - 1 прстохват,
  • Квасац - 25 г прешаних или 1 чајна жличица. суво.

Припрема пића на овај начин:

  1. Прво морате изабрати мед. Препоручује се да се заустави избор на мирисним сортама. Важно је да је главни састојак природан и високог квалитета, тако да га морате купити од поузданог, одговорног произвођача.
  2. Отопите мед у води. Да бисте то урадили, сипајте воду у посуду за емајлирање, ставите је у чир, додајте мед. Стално мешајте кашику, не уклањајући је из топлоте. Након око 5 минута процеса кључања, формираће се бела пена. Мора се очистити кашиком.
  3. Додајте хмељ, мушкатни орашчић, цимет у кипућу смјесу, промијешајте све компоненте поново, уклоните посуду са саставом из ватре.
  4. Затим припремите смешу за ферментацију. Охладите га на температуру од 25-30 степени, након чега морате додати квасац у разређеном облику. Померите суђе са собом у тамну собу, чија је температура 25 степени. Да бисте постигли жељени режим температуре, можете користити акваријумски грејач. Препоручује се да се јела повежу са газом како би се спречило да инсекти и страна тела уђу у њу. После 1-2 дана биће видљиви знаци ферментације, који се манифестују шиштањем, формирањем пене. Течност се мора сипати у другу посуду у којој ће се наставити ферментација. Ово може бити пластична амбалажа. Врат посуде треба да буде опремљен медицинском рукавицом, која је направила рупу (близу прста).
  5. Обично је трајање ферментације 4-6 дана. Када се процес заврши, рукавица ће се испухати или мехурићи више неће стајати. Такође је могуће проверити спремност производа тако што ћете на њега ставити упаљач. Течност се неће запалити из њега, али утакмица, која остаје у близини, неће изаћи.
  6. Одводите медовину у други контејнер, што треба урадити пажљиво, остављајући седимент у претходној посуди. Течност се мора декантирати помоћу неколико слојева газе. Ову процедуру можете урадити неколико пута.
  7. Готова медовина се флашира (може се користити и пластична посуда), шаље у фрижидер или у подрум.

Можете попити пиће одмах након декантирања, а истинским познаваоцима и познаваоцима овог пића препоручујемо да га пустите да кува 3-5 дана, а тек онда почне да једе.

Припремите неалкохолну медовину нешто лакше.
Следећи састојци ће бити потребни:

  • Мед цвећа - 2 кг,
  • Свјежа трешња - 2,5 кг,
  • Вода (пожељно растопљена или барем прочишћена) - 1 л.

Припремамо безалкохолне (ниско-алкохолне) медове тако да:

  1. Комбинирајте воду са медом, прокувајте добијену течност,
  2. Настављамо да кувамо композицију 15 минута, не заборављајући да уклонимо пену која се појављује,
  3. Затим, оставите да се смеша охлади тако да постане собна температура. Не би требало да буде више од 45 степени.,
  4. Од трешања уклањамо камење, стављамо воће у посуду која се може затворити,
  5. Претходно припремљени сируп сипајте преко вишње, посуду покријте смјесом пешкиром или неколико слојева газе.
  6. Тада ће започети процес ферментације, који ће бити попраћен ослобађањем гаса. У овом тренутку, морате пажљиво затворити посуду, послати је на хладно мјесто 3 мјесеца.
  7. После одређеног времена, медовина мора да се исуши и можете почети да се мазите укусним безалкохолним пићем.

Важно је напоменути - било која ферментирана пића садрже алкохол, у неким случајевима врло мали постотак, па говоре о "безалкохолној медовини", али ипак није сасвим тачно да садржај алкохола у медовини произведен ферментацијом без квасца може досећи 2 -4 степени. На сајту Хонеи анд Цонфитуре оф Руссиа можете купити висококвалитетну медовину, направљену од природних састојака по провереним рецептима. То су производи таквих познатих и угледних произвођача као што су Алтаи Теа Цомпани, Коломни пчеларски комбинат, Алтаи Старовер, Сацхера-Мед, Суздал Медовареннии Завод, Столбусхински Продуцт и други поуздани произвођачи.

То су домаћи произвођачи којима су потрошачи вјеровали дуги низ година. Освојили су поштовање за производе највишег квалитета.
Меад може бити врло корисна доброта, ако изаберете произвођача, чије производе користите.

Цалорие меад

Богат састав медовине говори о невероватним предностима овог природног пића. Он је праотац вина и спада у омиљена пића словенских народа. Данас се велике индустријске производне погоне медовине налазе у Алтају, Новгороду, Павловском Посаду, Коломни.

  • Незасићене масне киселине
  • Угљени хидрати, протеини
  • Старцхи субстанце
  • Целулоза
  • Асх јоинтс
  • Олигосахариди
  • Холестерол
  • Витамини група: Х, Е, ПП, Б (Б9, Б6, Б5, Б2, Б1), А, Ц
  • Гвожђе, никл, магнезијум, кобалт, хлор, молибден, јод, калијум, манган, ванадијум, хром, натријум, калцијум, рубидијум

Хранидбена вредност медовине је од 65 до 100 калорија, у зависности од врсте воћа, количине, врсте меда и додатних компоненти које се користе током припреме пића.

Меад: зло

Умерена употреба медовине не може нашкодити телу - користи у овом случају су приоритет. Међутим, због алкохола садржаних у овом производу и повећане слаткоће, пити мед у неким случајевима није препоручљиво. Харм медовухи није искључен ако га узмете у неограниченим количинама.

Треба имати на уму да ће предности медовине бити ако се припрема од природних састојака, а још боље - код куће. У напитку трговине налазе се фусел уља и друге штетне супстанце, чија употреба уништава тело.

Пиће је контраиндиковано у таквим случајевима:

  • Трудноћа, период лактације
  • Дијабетес
  • Алергија на мед
  • Болести нервног система
  • Гојазност
  • Индивидуална нетолеранција на састојке пића
  • Болести дигестивног система

Неопходно је да се штета од медовукхе сагледа са позиције његовог односа према алкохолу. Не можете попити пиће дјеци млађој од 18 година, а уз претјерану конзумацију алкохола.

Предности медовине

Опојно пиће меда има диапоретично, вазодилататорско, анти-инфламаторно, диуретичко и антиалергијско дејство на људски организам. Користи се у кулинарским, козметичким и медицинским сврхама. Мед се загрева, уклања патогене бактерије, помаже у превазилажењу мамурлука.

Предности медовине за људе:

  • Чишћење тела
  • Нормализација нервног система
  • Пуффинесс ремовал
  • Помоћ код прехладе, упале грла, бронхитиса
  • Побољшање циркулације крви
  • Метаболисм ресторатион
  • Побољшање сна
  • Ублажавање болова у мишићима
  • Повећана потенција код мушкараца
  • Јачање имунитета

Такође, пиће уклања из организма токсине, радионуклиде, штетне метале. Због значајне количине корисних састојака, мед се препоручује за употребу у периоду пролећног авитаминозе, а у безалкохолном облику, труднице могу узимати и корисне минерале и супстанце у телу.

Цлассиц Меад

Ароматични мед (доброг квалитета, свјежег) се сипа у омјеру 1: 7 с водом и доводи до кључања. Пена се уклања, а смеша се кува док се не заустави. Затем данную смесь охлаждают до температуры 40-50 градусов, добавляют дрожжи и выдерживают в теплом месте 30 дней. После этого дрожжи необходимо добавить еще раз, и опять оставить медовуху на месяц настаиваться. Готовый напиток разливают по бутылкам, охлаждают.

Медовуха с хмелем

Сам процесс приготовления хмельной медовухи аналогичен классическому. Свежи хмељ се пере и ставља у пиће током кључања, пре додавања квасца. Чувају се 5 дана, затим филтрирају и флаширају. За снагу у свакој бочици додајте 1 кашичицу алкохола.

У процесу кухања можете креирати сопствене, посебне опције за кување опојног пића, додајући му додатне компоненте према вашим жељама. Мед се одлично комбинује са клинчићима, циметом, сувим воћем, ђумбиром, дивљим бобицама.

Како пити медовину

Меад је пила у Русији током бучних гозби, празника. У почетку је прошла шоља са мирисним пићем, тако да су сви гости могли уживати у њеном предивном укусу и мирису. Никада нисам имао главобољу ујутро од пијанства - штета коју је меда имала у свом природном облику била је потпуно искључена. Пиће је узето за ведрину, забаву на фестивалу, промоцију здравља.

Данас се меда пије према правилима која се нису значајно промијенила од давнина:

  • Може се узети као аперитив (на празан желудац пре јела). Меад стимулише варење, побољшава апетит и метаболизам.
  • У љетним врућинама, пиће је хладно, покушавајући да не протресете боцу.
  • У зимском периоду дозвољено је благо загревање пића ради максималног загревања.

Пију медовину без журбе, у малим гутљајима, уживајући у његовом невероватном укусу од малих чаша. И боље је комбиновати са грицкалицама, димљеним месом, краставцима. Можете га комбиновати са воћем и јагодама, пецива.

Како чувати медовину

Меад, кувана по старим рецептима, може се складиштити у храстовој бачви до 20-40 година, добијајући све нове аспекте укуса.

Домаће медено пиће, произведено по савременим рецептурама уз кување, не препоручује се чувати дуже од шест месеци.

Наравно, пиће припремљено по свим традицијама у великој дрвеној бачви, биће укусније од куване медовине. Питање је само да ли ћете стајати 20-40 година да чекате инсистирање на овом укусном, јантарном пићу?

Како и шта јести медовину?

Поново се окрените историји и погледајте шта су наши преци пили са медовином.

Класичне грицкалице биле су пирјане бобице бобице, бруснице, бруснице, укисељене јабуке, слана лубеница. Укисељено поврће (краставци, парадајз, купус са бобицама, јасен, репа и рутабага, лук) - друго најпопуларније предјело.

Такве слатке залогаје као што су свјеже јабуке и рибизле (црне и црвене) савршено су употпуниле слатко-кисели окус меденог пића. Раж и каше од зобених пахуљица, медењака и пита од меса су такође служили као грицкалице.

Сада, као и раније, уобичајено је служити медовину прије главног оброка уз обилан оброк, с много лаганих оброка (сланих и слатких) или воћа. Истовремено се користе најразличитији производи.

Да би се састали на столу данас намочена воћа и бобице могу бити ријетке. Кисело и укисељено поврће, све врсте краставаца су много популарније. Често се сервира са меденом сланим, сушеним или димљеним месом, слатким пецивима са свјежим сиром и грожђицама, колачима од сира и свежим воћем.

Познаватељи не препоручују конзумирање меда и рибе са морским плодовима. Сматра се да се ти производи уопште не комбинују са пићем и могу да покваре укус.

Сматра се да медовини уопште није потребна ужина. Заснива се на чињеници да је ово пиће само укусно и не захтева никаква појачивача укуса од других производа.

Како и са чиме пити медовину, снацк или не - одлука се доноси појединачно. Сада га пију на другачији начин: прије оброка, и послије, и за вријеме јела, понекад с оним што је пронађено у хладњаку.

Овдје је главна ствар - не повриједити себе и своје здравље. И то се може догодити ако злоупотријебите пиће и не узмете у обзир могућност алергијске реакције код оних који пате од нетолеранције на мед или друге производе који су дио пића.

Порекло и опис

Медовукха је традиционално медено пиће са ниском тврђавом, које је настало природном ферментацијом пчелињег меда. Састав обавезно укључује воду, мед и квасац, ау зависности од рецепта могу се додати и бобице и воће, зачинско биље, зачини, алкохол. Типично, тврђава варира од 9 до 14 степени и зависи од почетне количине меда, трајања излагања, температуре инфузије, додатих састојака. Занимљиво је, према старим рецептима, који нису укључивали употребу квасца и вештачких додатака, тврђава није прелазила 5-6%, али у савременим условима таква медовина је ријеткост.

Медени напици и мед проширили су се још из времена античке Русије. У то време није било празника без слатког, смешног пића. Могуће је да је први мјесец након брака назван мед, управо зато што су младенцима на благдан данали цијелу бачву меда. Међутим, од 15. до 17. века, водка и вино почели су да истискују медовину. Старо пиће је оживљено крајем 19. века и стекло модерне карактеристике. У првим годинама совјетске владавине, почели су да припремају медовину од “незрелог” меда.

Данас се медица сматра националним пићем Русије, а најпознатија места њене производње су Суздал и Нижњи Новгород.

Укус медовине

Медено пиће може бити различитих нијанси у зависности од боје и врсте меда, начина припреме и других компоненти (на пример, бобице). То је обично бистра течност са благим златножутом или ћилибарном нијансом. Они који знају за медовину само из друге руке могу погрешно веровати да медовина личи на слатки, мрвљив ликер. У ствари, класично пиће је прилично течно, може се слободно сипати, а укус је више као вино. Ниво слаткоће је различит у различитим рецептима: медовина може личити на суво, полуслатко или слатко вино.

Бобице, зачинско биље и зачини дефинитивно додају свој нагласак коначном укусу. Арома пића такође зависи од састојака, јер бобичасто воће, воће и зачини дају пићу јединствене слатко-киселе или опорне ноте.

Вариетиес

Постоје многе врсте пића, од којих су главни:

  1. Срце (кувано). Произведен методом ферментације, мед се стерилизира кључањем.
  2. Стагед Ова врста пића је најстарија. Тако, квасац није учествовао у процесу ферментације, а кључање није коришћено за стерилизацију. Процеси ферментације започели су уз помоћ пчелињег хлеба, киселог теста или хмеља. Међутим, метода је скупа и дуготрајна, тако да се дуго није користила.
  3. Интокицатинг. У пиће се додаје хмељ да убрза процес ферментације.
  4. Безалкохолно. У пићу нема тврђаве.
  5. Факе. У композицији постоје многе додатне компоненте: воће, бобице, зачини, биље итд.

Осим безалкохолних, јачина издваја медовину и јаку (до 14% и више од 14%), као и утврђену (ако се додаје алкохол). Поред тога, разликује се по степену излагања, додавањем шећера финалном производу.

Састав и корисна својства

Ово пиће није без хранљивих састојака - међутим, вреди схватити да ће њихова укупна количина зависити од састава. Просеци су:

  • садржај калорија - 60-70 кцал,
  • угљени хидрати - 7,6 г,
  • протеини - 0,06 г,
  • шећер - 6,7 г
Такође, пиће је богато витаминима (Ц, Е, А, ПП, група Б), микро- и макроелементима (калијум, натријум, фосфор, хлор, магнезијум, бакар).

Мед, као главни састојак, има бактерицидно, имуномодулаторно, антиинфламаторно дејство. У умереним дозама, алкохолно пиће се често користи за такве болести:

  • у почетним фазама прехладе, са назофарингеалним болестима,
  • кашаљ и бронхитис
  • са авитаминозама,
  • да заштити тело од бактеријских и вирусних инфекција,
  • са смањеним имунитетом
  • са мамурлуком.

Понекад уз одобрење лекара, мед се може користити у медицинске сврхе код болести срца и крвних судова, несанице, поремећаја метаболизма и проблема са варењем. У принципу, пиће има тонички, оснажујући ефекат, позитивно делује на нервни систем. Раније је медни напитак редовно конзумирао пре оброка да би се започели дигестивни процеси.

Контраиндикације и повреда

Јаке контраиндикације за конзумирање алкохолних пића су:

  • алергичан на мед
  • трудноће
  • дјечје доба
  • диабетес меллитус.
Потребно је консултовати лекара о могућности коришћења у случају болести јетре. Код дијабетеса се не препоручује узимање пића због чињенице да произвођачи често додају шећер у састав. Мора се имати на уму да је ово алкохолно пиће, иако са малим процентом снаге, тако да се уз претјерану употребу може јавити зависност од алкохола. Ако сте превише заинтересовани за медовину, све његове корисне особине могу бити штетне за организам.

Препоруке за употребу

У старим временима, употреба медовине настала је на великом одмору и била је читав ритуал. На почетку феште послужио је медени напитак (тзв. Аперитив), јео са слатким и сланим јелима. Временом се култура конзумирања алкохола променила, али нека правила и даље важе и данас:

  1. Неопходно је попити чаше, мале шоље или чаше.
  2. Лети је потребно охладити пиће на 5 ° Ц, зими - да се загрије.
  3. Капацитет се не може потрести, јер се иначе брзо формира пена.
  4. Ако тврђава прелази 14%, не можете пити више од 500 мл за једну гозбу.
  5. Боље је пити медовину пре јела.
  6. Потребно је конзумирати у малим гутљајима како би у потпуности уживали у укусу.

Како и шта медица снацк

Иако је медовина прилично слабо пиће које не "туче" по глави и не изазива мамурлук, боље је имати ужину. Од давнина, то су чинили разни производи.

  1. Најпопуларнији, коректан и главни снацк су намочене бобице и воће. Дакле, раније је одлучено да се обједи са укисељеним јабукама, брусницама, лубеницом.
  2. Затим обавезно пробајте укисељено поврће - купус, корјенасто поврће, парадајз и краставце.
  3. Популарне су и слатке намирнице - воће, бобице, медењаци, зобене пахуљице и ражи желе, које савршено надопуњују слатко-киселкаст окус пијења.

Данас се ова листа јела може допунити са сљедећим: месним производима (шунка, свињетина, кобасице), конзервирано поврће и гљиве, слатко пециво, сушено воће и орашасти плодови.

Састојци

За кување су потребне следеће компоненте:

  • мед - 300 г,
  • вода - 2 л,
  • квасац - 1 кашика,
  • конуси хмеља - 2-3 ком.,
  • зачини (цимет, мушкатни орашчић) - на патити.

Пхасед цоокинг

Затим морате да извршите једноставне кораке:

  1. У лонцу за кухање укухајте назначену количину воде, додајте мед на чир, константно мешајте.
  2. Након 5 минута кипуће воде са медом, додајте зачине и хмељ.
  3. Уклоните посуду са топлоте, поклопите и охладите на 50 ° Ц.
  4. Квасац растворити у малој посуди са водом, додати у посуду. Ставите га на топло место са сталном температуром од 25 ° Ц.
  5. Формирање пене на површини ће показати да је ферментација почела. Мешавина се мора сипати у посуду са воденом заптивком (као опција, у стаклене посуде прекривене медицинском рукавицом са рупама).
  6. Можете разумети да је ферментација завршена, са спуштеном рукавицом (током периода ферментације, рукавица је напухана), или уз помоћ шибице доведене до отварања лименке - ако се ватра више не распламса, ферментација је готова.
  7. Медовукха треба да се декантира, избегавајући да падне у течност доњег слоја са дна лименке.
  8. Даље, пиће се може сипати у сталну посуду и ставити на инфузију на хладном месту.
Можете га конзумирати након 5 дана, али ако желите, можете још дуже да инсистирате.

Видео: како направити медовину код куће

Као што се може видјети, медовина је незаслужено изгубила своју популарност. Упркос алкохолном садржају, ово пиће се веома лако толерише од стране организма, а користи се и за лечење одређених болести. Главна ствар - када се користи у складу са мјером и правом снацком. Лакоћа припреме и широк избор рецепата је добар подстицај да сами покушате да направите меад.

Погледајте видео: fun hike to lake mead Las Vegas поход к озеру Меад (Јули 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send