Опште информације

Како задржати лук у стану: украсите кухињу са "плетеницама" или се сакријте у ормар у чарапама

Pin
Send
Share
Send
Send


Да се ​​жетва лука одржи у јесен свежа и мирисна до пролећа, морате строго поштовати правила складиштења.

Лук се може складиштити на више начина, а сматра се и најуспешнијим Хладна метода на просечној температури од око 0 ° Ц. Идеално мјесто за то је подрум или подрум.

Да ли је могуће зимницу складиштити у подруму или подруму?

Најдужи метод је замрзавање лука у замрзивачу, али то није увек најпогодније и погодно је само за малу количину поврћа.

Подрум или подрум нису само права места, него најудобнији, за разлику од локација за складиштење лука. Ту је најлакши начин да се одрже неопходни услови. То се односи на све врсте лука, које укључују севке, и луковице, и празилук.

Припрема собе

Како припремити подрум за складиштење лука? Не сваки подрум испуњава праве захтеве. Морате се уверити да су услови тачно погодни, ако не - онда мало да осигурате:

  1. Температуре у подруму не би требало да падне много испод нуле, иначе подрум мора бити изолован.
  2. Подруму треба добро на ваздухтако да лук може добити довољно свјежег зрака, не труне и не блиједи.
  3. Треба да буде подрум за лук пространајер се прамац не може склопити у дебеле слојеве.

Потребно је много простора да се распореди сав прамац.

Ако нема довољно простора, можете закачити полице испод кутија и кошара.

Таква обука ће вам омогућити да лако успоставите и одржавате неопходне услове.

Оптимални услови

Како складиштити лук у подруму? Температура складиштења лука мало варира у зависности од сорте. Складиште за лук лук захтева температуру од 0 ... -3 ° Ц. Стораге леек - температура + 1 ... -1 ° Ц. Влажност зрака не смије бити нижа од 75% и не већа од 90%. Ако је влажност прениска, љуска може пукнути, што драматично повећава ризик од болести. При високој влажности, сијалице једноставно почињу трунути и проклијати.

Оптимална влажност - 85%. Дешава се да је влажност у подруму често виша него што је потребно. Контејнери са хемикалијама које се продају у специјалним продавницама, или природни апсорбенти, као што су канте пепела или креч, помоћи ће да се с тиме суочи.

Суседство са поврћем

Какве врсте поврћа и воћа могу бити, а са којим је непожељно складиштити лук? Лук не треба складиштити заједно са другим поврћем или воћем.

Изузетак - бели лук и бундеве, које се могу складиштити са луком. Услови складиштења белог лука се готово подударају са луком. Ово се односи и на бундеве. Бундева се складишти на температури од 4 ... 12 ° Ц и влажности од 80%, бели лук - на температури од 4 ... -3 ° Ц и влажности од 80%.

Да ли је могуће складиштити лук у подруму са кромпиром? Можда ћете приметити да за складиштење кромпира влага одговара жељеном индикатору за лук. Али са кромпиром, такође се складишти лук не препоручује секао што се лук уклања од влаге. Такође, ово поврће има нешто другачију температуру, али 2-3 ° Ц је већ критично.

Основна правила

Како припремити лук? Припрема лука почиње жетвом. О томе како иу ком тренутку је потребно уклонити лук, наш чланак ће рећи.

То су најбоље сачуване сијалице не оштети и не излаже наглом паду температура или влажност. Зато морате исправно уклонити лук:

  1. Жетва не раније и не касније, али тачно на време. Незреле или презреле жаруље ће се чувати горе него иначе.
  2. Покушајте да изаберете за чишћење лука сух дантако да плодови не добију превише влаге. То ће довести до прераног пропадања.
  3. Пажљиво одаберите сваку жаруљу тако да не повриједити дно. Немојте вући нити ударати жаруље. У принципу, избегавајте било каква оштећења.
  4. Након жетве лука сорт оут да раздвоје равне, јаке и здраве сијалице од нетакнутих љуски од "рањених" и болесних момака. Не само да ће се размазити, већ ће и заразити остатак жетве.

Онда треба лук да се осуши. То се може урадити на неколико начина:

  • положи лук на сунцу, на пример, на оклопној мрежи, што је веома згодно,
  • везати у снопове и висити на улици под балдахином или код куће на балкону, стављајући лук на нацрт,
  • код куће у рерни на минималној температури.

Како осушити лук за складиштење, прочитајте и на нашем сајту.

Да бисте разумели да ли је лук довољно сух, гурните руку у склопљену гомилу. Ако рука је прошла лако, онда сушење треба завршити, ако не - онда наставити.

Последњи корак у припремању лука за складиштење - обрезивање сувог лишћа и корена. Најпогодније је то радити са маказама. Листове оставите да остављају врат око 4-6 цм, а корење не додирују дно. Ако ћете ткати лукове у сноповима, онда треба оставити лишће.

Припрема порилука Складиштење се мало разликује од лука. Након жетве, немојте потпуно одрезати лишће и корење. Порилук се најбоље чува када се листови и корени секу до 2/3. Такође није потребно сушити празилук: складишти се за складиштење скоро одмах након жетве.

Шта је боље складиштити лук у подруму?

Лук се сортира у посебне и претходно припремљене контејнере, на пример:

  • плетене корпе,
  • картонске кутије
  • дрвене кутије
  • тканине торбе
  • биљне мреже.

Главни критеријум - контејнер би требао бити добар аир оут.

То јест, ако чувате кутије или кутије, обавезно направите неколико прилично великих рупа у њима, тако да лук не труне.

Тара не би требало да буде превелика, јер се не препоручује да се лук наноси слојем дебљине преко 30 цм. емитовање. Боље је узети неколико малих кутија или врећица умјесто једног великог - ово ће помоћи да се продужи рок трајања.

Услови штедње

Подложно свим условима турнип бов може да лежи у подруму око шест месеци, леек - Око пет.

Да бисте тачно постигли овај период, потребно вам је више пута током читавог периода складиштења. то сорт оут лук да прати да ли су се појавиле трулеж, плијесан или болести.

У случају да је лук мало влажан, можете га поново осушити и вратити у складиште, а да се то не понови, треба га мало посути. у кредикоји ће упити вишак влаге. Ако је због високе влажности лук почео да клијазатим обложите дно вапненом пастом или запалите коријење.

Такве једноставне превентивне мјере помоћи ће очувању готово цијеле бербе до раног прољећа.

Како зимницу складиштити у подруму? Најлакши и најпогоднији начин за складиштење лука је да се распореде у кутије, кутије или мреже поврћа. Али он није најпоузданијијер постоји ризик да ће се трулеж или болест која је заразила један лук брзо проширити на остатак усева.

За борбу против тога користите поузданије методе складиштења лука.

Један од њих је најлон чарапегде је свака сијалица “изолована” од осталих.

Како складиштити лук у најлонским чарапама:

  1. Требаће вам пристојна количина најлонских чарапа. Прикладне су и најлонске гаћице. Довољно је да им одсечемо врх.
  2. Не користите чарапе као торбутако што ћете једноставно напунити лук. Напуните их у једној сијалици.
  3. Направите чвор преко сваке сијалице изолујте их једни од других.
  4. Ханг стоцкингс. Најбоље је да их објесите. до плафонајер зидови подрума могу бити претјерано влажни.

Разматра се најефикаснији начин складиштења лука снопови - ткане плетенице. Слатки снопови нису само веома погодни за складиштење - они се често користе и као унутрашњост и као дезинфектор. За складиштење лука у сноповима лишће се не реже.

Како ткати плетенице лука:

  1. Биће вам потребан конопац или било која друга. стронг тхреад.
  2. Тие Твине вертикално тако да је доњи крај за вас на одговарајућој висини, одакле ћете ткати.
  3. Везите се за доњи крај записник или нешто слично што неће дозволити да луковице склизну.
  4. Узмите два лука и завијте репове да бисте добили мали "Думббелл"
  5. Вртите бућицу око конопца и прећи сијалицеда се бућица не опусти.
  6. Узмите још две сијалице и поновите кораке 4-5. Две "бучице" не би требало да буду тачно једна на другој, већ цроссвисе.
  7. Наставите да ткате док не завршите сноп.

Мајсторски разред о ткању плетеница од лука за складиштење у овом видеу:

Трикови за дуго складиштење лука

Чак и ако знате где треба да складиштите лук зими, неће вам наудити да сазнате савете и препоруке за чување овог производа:

  • Чувајте само добро осушени лук,
  • Пре свега, треба да једете мале плодове, чувају се најгоре од свега,
  • Просторија за одлагање треба да буде сува, хладна и пожељно тамна,
  • Овај поврће немојте складиштити кромпиром или мрквом,
  • Не бисте требали држати заједно различите сорте,
  • Ољуштене сијалице не могу се складиштити на отвореном, користити посуду или фолију,
  • Плодове можете посути кредом, како бисте заштитили од влаге,
  • Ако је просторија мокра, потребно је инсталирати контејнер са кречним или дрвеним струготинама.

Сада знате како правилно складиштити лук код куће. Ако изаберете одговарајуће сорте за дуготрајно складиштење и пратите сва правила и препоруке, сијалице ће се чувати до пролећа.

Пластични или дрвени сандуци

За складиштење лука можете користити кутије са великим дном и малом висином страница. Потребно је савити лук у њима слојем не већим од 50 цм (респективно, висина кутије не сме бити већа од 60 цм). Овај контејнер за складиштење штеди простор, али треба имати на уму да кутије не смију доћи у додир с подом и зидовима подрума. Могу се поставити на полице или клупе. Лук треба складиштити у кутијама у случају да имате мало простора у подруму или пуно производа.

Проблем складиштења у кутијама је да се коријени на дну посуде могу загушити и почети трунути. О томе можете сазнати само мирисом или истоварајући све контејнере. Кутије имају позитивну страну.

Главна предност таквих контејнера за складиштење - трулеж се не шири изван кутије (осим ако не стоје близу једна другој).

Када користите кутије за дуготрајно складиштење лука, препоручујемо да проверите квалитет производа најмање једном месечно да бисте избегли труљење великог броја лука.

Линен багс

У платненим врећицама можете и зиму сачувати лук. Потребно је користити мале вреће, јер што је у њима мање производње, мања је шанса да ће се угушити или постати пљесниво.

Предности коришћења кеса су:

  • цхеапнесс
  • спациоуснесс
  • средња снага
  • реусабилити.
Мањак таквог паковања је такође довољан. Ако лук почне трунути у врећици, онда га не можете видјети без пражњења цијелог садржаја. Осим тога, ако је торба "стављена", онда се ниже жаруље пригушују.

Можете имати вреће само са једним слојем, јер, за разлику од кутија, немају подупирача и целокупна маса притиска на доњи слој коријена.

Дакле, најбоље је складиштити у врећицама малу количину производа који ће бити у њима за кратко вријеме.

Чарапе или чарапе

Многе домаћице држе лук у пантихосе (чарапе). Чудно је да овај начин складиштења није тако лош као што изгледа: чарапе су добро прозрачне и упијају влагу, поред тога, кроз чарапе можете видети квалитет сијалица и временом одбацити труле.

У малој мјери, овај начин складиштења није лош, али ако имате неколико квинтала лука, чарапе неће бити довољно за пола производа. Такође не заборавите да се чарапе могу сломити.

Стога је употреба чарапа могућа само за складиштење мале количине коренских култура.

Контејнери за јаја

Овај начин складиштења је погодан само за мале и средње лук. Коренске биљке се полажу у контејнере као што су јаја, затворене и стављене на полице. Контејнере можете користити само ако имате пуно простора у подруму или неколико производа. Лук у контејнерима није заштићен од труљења, али једна труле лук неће уништити стотину, па ова метода минимизира губитке.

Недостаци таквог контејнера укључују лошу циркулацију ваздуха између корена и кондензата који ће се формирати испод поклопца контејнера и проузроковати труљење сијалица.

Снопови или плетенице

Подсећајући се на различите опције за складиштење лука, вреди се сетити старомодне методе - браид веаве. Ако одлучите да сијате жаруље у плетенице, онда у фази сушења не можете одрезати врхове.

За плетење плетенице потребно је доста времена. Одмах ћете морати да размислите како да све то објесите у подрум тако да се плетенице не додирују, зидови или под.

Предности ове методе укључују добру циркулацију зрака, одсуство додатног оптерећења на свако воће (као у случају кутија или врећица) и могућност контроле квалитете жаруља.

Међутим, вреди узети у обзир да, као иу случају чарапа, врхови нису јако издржљиви и подложни труљењу. Стога, са повећаном влажношћу, све „косе“ могу завршити на поду и брзо се погоршати.

Вицкер баскетс

Ако код куће имате неколико плетених корпи, онда се у њима најбоље чува лук. Рупе у корпи неће дозволити да се лук погорша, јер ће се створити добра циркулација ваздуха. Сам материјал корпе неће утицати на корење.

Једини недостатак таквог контејнера је притисак на доњи слој. Ако претјерате и ставите превише лука у кошару, једноставно згњечите коријен на дну и они ће почети да труну.

Рупе у корпи могу имати негативан ефекат: кроз њих се лако могу пробити штеточине или вода.

Картонске кутије

Лук за зиму може се ставити у обичне картонске кутије, али чување поврћа у таквој посуди није најбоља опција. Кутије су не само лоше дисање, већ се и мокре или сузе. Поред тога, као иу кутијама, постоји притисак на доњи слој корена.

Ако се одлучите за складиштење лука у картонским кутијама, онда направите велики број малих рупа са свих страна како бисте осигурали минималан приступ свежем ваздуху.

Полипропиленска мрежа

Такви контејнери се често користе за складиштење лука у великим супермаркетима. Полипропиленска мрежа пружа добру циркулацију ваздуха и омогућава вам да на време видите оштећене производе. Ако се такав контејнер не може користити у подруму, онда у стану лук није угрожен високом влажношћу, а мрежа је једна од најбољих опција.

Међутим, вреди се сетити да ћете кроз мрежу видети само најудаљенији слој лука. Ако се у средини врећице налазе покварени коренски усјеви, онда да би се разврстао и уклонио покварени, потребно је испразнити цијелу врећу. Стога, или користите мале вреће или пажљиво прегледајте производе прије затрпавања.

Тканине или папирне кесе

Тканине и папирне кесе се користе за складиштење лука у стану само ако нема других опција. У овој врећици не можете видјети покварене коријене, увијек постоји притисак на доњи слој и лоша циркулација зрака. Ако сте се зауставили на овој опцији, покушајте изабрати мање вреће или паките лук тако да његова висина у врећи не буде већа од 30 цм.

Чарапе или чарапе

Ако у подруму нико не види такву “тару”, онда чарапе с прамцем виси у стану не само да изгледају чудно и дају мирис мирно, већ заузимају и доста простора. Чарапе су и даље добра опција ако не узмете у обзир естетски изглед. Оне упијају влагу и омогућавају циркулацију ваздуха између сијалица.

Погледајте видео: Calling All Cars: The 25th Stamp The Incorrigible Youth The Big Shot (Јун 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send