Опште информације

Како сушити трешње: на сунцу, у пећници и електричној сушилици

Pin
Send
Share
Send
Send


Сушене вишње имају много корисних својстава. и методе примене, али не знају сви о томе. Већина нас је навикла да користимо џем од трешње за пите, пите и друга јела.

Али сушена вишња је много практичнији начин очувања, а њен укус ће бити једнако добар. Овде ћемо разговарати како сушити вишње како би се сачувао максимум витамина и учинити укус сушених бобица ненадмашним. Како сушити трешње код куће, прочитајте овај чланак.

Пре свега, треба рећи да током сушења, ако је све урађено исправно, трешња практично не губи своје корисне особине. Ова бобица је веома богата витаминима и минералима. Имају бактерицидна својства, тако да у традиционалној медицини сушене трешње често се користи за заустављање инфламаторних процеса, као и за вирусне болести.

Такође, сушене вишње су богате супстанцама које значајно смањују згрушавање крви. Због ове имовине јела од сушене вишње препоручују се као профилактички против атеросклерозе.

Такође ако особа има анемију, трешња ће бити врло, врло корисна. У овом јагодичастом воћу има много гвожђа, може се упоредити са јабукама у количини ове супстанце.

Витамини садржани у сушеним вишњама: Ц, Б1, Б6. У саставу бобица налазе се и магнезијум, кобалт итд. Научници су то доказали честа употреба трешње спречава ћелије рака. Сушене вишње су моћни лаксативи, тако да труднице често користе бобице и компоте од трешње.

Трешња повољно утиче на стање ноктију, косе и коже.

Можете много говорити о предностима трешње неки га сматрају готово панацејом. Користите ову бобицу у популарним методама третмана, у козметологији, у кувању.

Дакле, трешње су углавном корисне. Хајде да причамо о томе који процеси у телу су побољшани захваљујући овом бобицу.

  1. Губитак тежине. Сушене вишње су стална компонента многих дијета. Различите децоцтион од ове бобице не само да не узрокују штету за тијело, као и код нормалне прехране, али и ојачати имунолошки сустав.
  2. Нормализација сна. Захваљујући чињеници да бобице трешње садрже мелатонин, компоти од њих помажу да се побољша сан. У мањој мери, ово је олакшано пите и другим јелима са трешњама, јер не бисте требали добити довољно да спавате прије спавања.
  3. Побољшање меморије. Научите се сваког јутра да попијете чашу компота од трешње, што ће увелике побољшати вашу концентрацију и памћење.
  4. Успоравање процеса старења. Научници нису дошли до недвосмислене тачке гледишта, али после неких истраживања, многи биолози су закључили да и суве и свеже трешње доприносе обнови ћелија коже.

Поред велике количине минерала Трешња има диван укус. Ако имате децу у породици, сигурно ће им се свидети та деликатеса.

Користи и оштећења суве трешње.

Овдје су многе предности трешње Међутим, ова црвена бобица је свежа.и у сувом облику може бити штетно. Која је опасност од ваше омиљене трешње?

  • особе са дијабетесом
  • дјеца до 1,5 - 2 године старости
  • код болести пробавног система.

Трешња садржи велике количине глукозе.стога, ако имате висок шећер у крви, боље је да се уздржите од једења трешања.

Како даље сушити вишње камењем.

Које сорте су погодне?

Рецепти за сушење вишње се читају даље. Трешња је веома корисна, али је њен укус важан и за нас. Укус суве трешње у великој мери зависи од тогакако сте покупили бобице. Хајде да разговарамо о томе које врсте треба да се преферирају.

Приликом избора трешања за сушење Прво обратите пажњу на зреле плодове богате боје.. Месо таквих плодова треба да буде густо, а кост треба бити мала. Сорте трешања, погодне за сушење, су Схубинка, Лиубскаиа, Владимировскаиа.

Пре него што пређете директно на процес сушења, морате одлучити о следећем аспекту - да ли вам је потребна кост? Ако ћеш користити трешњу за кување компота, могуће је оставити кост.

Ако се бобице користе као пуњење за пите, кости треба уклонити. У продавницама са различитим кухињским прибором Сада можете пронаћи специјалне алате с којима је много лакше уклонити кости.

Да би се кости лакше извадиле., лагано осушите трешње на температури од 30-35 степени. Сушење трешње у електричној сушилици (у сушилици), више о томе касније.

Цоокинг берриес

Пре процеса сушења трешње треба да се среде и без воћних стабљика, темељито опрати. Да би се бобице брже осушиле, пре сушења, бланширане су у кључалом раствору лужине 2-3 минута.

Након ових манипулација, трешња може почети да се суши. Како сушити трешње у пећнициКако осушити трешње у електричном сушару научит ћете даље.

Под сунцем

Сада је време да се позабавимо тиме како се суши трешње. Веома је важно да се направи тако да се све горе наведене корисне особине у њој сачувају.

Сушење трешње под сунцем - и зашто не? Најбоље је да се бобице осуше на свежем ваздуху.где ће их пухати топли поветарац. Многи користе пладњеве или пладњеве за ове сврхе, али је боље узети велики комад дебеле, чисте тканине.

Суве бобице треба 4-5 дана. Током дана, требало би да буду под сунцем, а ноћу у кући праве бобицетако да се поново не поквасе. Чим почнемо да загревамо сунце ујутру, трешње треба поново извући. Узмите такав комад тканине који ће вам бити удобан за ношење или користите нечију помоћ.

Суши се на свежем ваздуху који одржава трешњу максималне витамине и најбоље осушене. Али овај начин сушења је погодан само за трешње са камењем.

Због тога је потребно сушити трешње на сунцу. у потпуном нетакнутом облику. Како сушити трешње код куће, како даље сушити трешње у пећници.

У реду за сушење трешања код куће, потребна вам је пећница од месингаНаравно, трешња се неће сушити на собној температури. Пре него што почнете да сушите бобице у рерни, морате уклонити све оштећене трешње.

Да би се трешње осушиле код куће, потребно је да га ставите на лим за печењепрекривен пергаментним папиром или фолијом. Сушење се одвија у неколико фаза, које се разликују у температурним условима.

Увијек постоји много питања о спремности. Одређивање да се трешња суши када се ради на отвореном простору је прилично лако, јер у овом случају нема страха од сушења бобица.

Ако се сушимо у пећници, морате се усредоточити на чињеницу да када притиснете бобице прстом, сок се не издваја из њега. Тамно браон је присутан иу добро осушеним вишњама. тон коже. Укус добро осушених бобица је слатко и кисело.

Општи процес сушења трешања код куће траје око 8-9 сати.Све овиси о величини бобица и ступњу њихове зрелости. Ако је потребно сушити вишње, процес ће трајати два или три пута дуже.

Да би се трешње осушиле у правој пећи, прво морате подесити температуру. Да бисте то урадили, поспите неколико капи воде на под пећи., требало би да прокува. Процес сушења бобица у правој пећи је прилично једноставан, најчешће се на тај начин суши у сеоским кућама или сеоским кућама.

Пошто се постави решетка, пећ не треба да се затвори превише чврсто, мора да постоји приступ ваздуху, јер ће влага морати да испари. Ово је веома важна нијанса.што је несумњиво потребно размотрити. Димњак би такође требао бити одшкринут.

Временом се димњак постепено затвара. У таквим условима сушење трешње траје 10-12 сати.. Како чувати сушене трешње код куће, прочитајте следећи одељак.

Правила складиштења

Најбоље је складиштити сушене вишње у малим папирним врећицама.

Ако знате да брзо користите сушене бобице, може их ставити у теглу.

Чувати трешње у сушеном облику не може бити дуже од годину дана, али је мало вероватно да у то време нећете јести или кувати нешто укусно.

Поред овог начина складиштења трешања, често се користе и замрзавање и сушење.

Шта је корисно сушена вишња

Пре него што почнете са сушењем производа, требало би да говорите о стварним предностима сушене вишње.

Није тајна да свеже бобице могу изгубити већину корисних својстава након обраде, па је важно знати колико су корисни суви производи и да ли су резултати вредни труда.

Поред тога што се добија сушење веома укусан производТакође је веома корисно за наше тело. За почетак, састав сушеног воћа садржи велику количину гвожђа и бакра, што позитивно утиче на ниво хемоглобина, што повећава заштитне функције организма. Такође у сувом облику велики број концентрисаних фруктоза и сахароза, тако да ће вам лагана ужина на сувим вишњама дати довољно енергије.

Упркос чињеници да сува бобица садржи велику количину шећера, сматра се дијететски производзбог пектинских супстанци које регулишу варење и, пре свега, одсуства масти у композицији.

Такође, сушена верзија помаже да се уклони испљувак приликом кашљања, тако да суше од вишања помажу да се ослободимо прехладе.

Одбацивање и припрема трешања

Берри за сушење треба сакупити у тренутку када је достигла максималну зрелост, или чак мало избледела на сунцу. У другом случају ћете мање времена трошити на сушење.

Затим, морамо опрати све бобице, уклонити размажене, покварене и оштећене, тако да у процесу сушења не труне све сировине.

Након одбацивања, може се извршити додатна припрема, што ће скратити време сушења и истовремено неће утицати на укус. Одабране бобице могу се потопити на неколико секунди у слабом раствору соде (до 1%), или само сипати кипућу воду (немојте је натопити!).

Испирање у бикарбони ће узроковати стварање малих пора на кожи, кроз које ће влага брже испарити.

Са или без костију

Одмах треба рећи да избор неће бити заснован на вашим преференцијама или трошковима ресурса, већ на начину сушења.

Чињеница је да се трешње са камењем најбоље суше на отвореном, јер мухе неће седети на њему и, сходно томе, производи ће преживети до сакупљања и чувања неоштећених.

Ако желите да осушите бобице без кости, онда морате да их ограничите сушара или пећницајер ће превише "вољних" долазити до слатке ароме, након чега ће бобице бити неприкладне за дуготрајно складиштење.

Наравно, трешњу можете покрити газом или било чим другим, али воћне мушице ће проћи кроз сваку рупу и уништити цео процес за вас.

Немојте мислити да ће се цела бобица дуго сушити. У условима добре вентилације и високих летњих температура, сушење ће трајати само неколико дана, не више.

На отвореном

Почнимо са најједноставнијом варијантом сушења трешања - природном.

  1. Оперите и очистите плодове са стабла.
  2. Узимамо лагане тканине или специјална сита, на које ширимо воће у једном реду.
  3. Ставимо трешњу на отворено, добро осветљено место. Такође је вредно узети у обзир да би локација требала бити добро пропухана вјетром.
  4. Ако је потребно, покријемо решетку малим ћелијама тако да се црви не „населе“ у плоду.

Сушење се врши само у току дана. Ноћу су сви производи боље очистити кућу тако да се не смочи.

У просеку, сушење на свежем ваздуху траје 2-3 дана, али треба узети у обзир укупну температуру ваздуха, јачину ветра и одсуство облака.

Одмах треба рећи да у присуству доброг времена и слободног простора, боље је не користити пећницу. Ова техника није намењена за сушење, тако да у случају грешке можете добити печену бобицу. Вреди почети са припремом. У том случају обавезно изрежите трешње на половину и уклоните кост. Ово се ради не само да би се добио потпуно спреман производ, већ и да се бобица брже осуши.

  1. Исперите воће, ољуштите стабљике и исеците на 2 дела.
  2. Припремите лим за печење, покријемо га папиром за печење.
  3. Половицу трешања сечимо у једном слоју. Смјестили смо их тако да се у процесу сушења не скупљају заједно, постајући хомогена маса.
  4. Подесимо температуру у рерни на око 165 ° Ц и, ако постоји таква функција, укључимо јак проток ваздуха. Ако не постоји таква функција, онда је неопходно да се трешња стави само у претходно загрејану рерну, док се врата остављају отворена.
  5. Осушена је око 3 сата.
  6. Уклоните вишњу пола сата, тако да се охлади и емитује.
  7. Поново ставите у рерну, излажући температуру на 135 ° Ц.
  8. На нижој температури, осушите јагоду око 16 сати.

Тако да процес сушења не поквари вашу опрему или пече бобице, повремено извадите трешње из рерне и пустите их да се охладе и ваздух. Такође, пећница у овом тренутку ће бити у стању да се "опусти".

У електричној сушилици

Хајде сада да смислимо како да сушимо трешње у електричној сушилици. Одмах је вредно рећи кухати трешње у шећерном сирупу нећемо. Прво, то је додатни трошак времена и ресурса, друго, калоријски садржај производа, који су већ прилично велики, повећава се, треће, у процесу топлотне обраде уништавамо већину витамина, што је неразумно.

Дакле, почињемо са чишћењем "ногу" и костију. Не заборавите претходно опрати трешњу, тако да нема прљавштине.

  1. Производи на решеткама постављамо за поврће тако да половице нису у међусобном контакту.
  2. Поставили смо температуру у подручју од 60-65 ° Ц.
  3. Сушите око 3-3,5 сати.
  4. Провери бобице.

Наравно, ова опција сушења најчешће се користи у комбинацији са кувањем у шећерном сирупу, међутим, као што је горе наведено, не треба нам таква гњаважа. Ако трешња није потпуно суха, можете је и даље држати у сушилици, или, након пола сата, поново осушити на истој температури.

Како чувати сушене трешње код куће

Чланак завршавамо са информацијама о томе како складиштити сушене вишње.

Потпуно суви производ ускладиштен не више од годину даначак и ако је савршено сушен. Како не би скратили рок трајања, дио бобица, које ће се користити у наредном мјесецу, може се ставити у стаклену посуду. Остатак производа најбоље је сакрити у папирним или памучним врећама, у којима ће плодови бити добро проветрени и неће се „угушити“. Пошто користимо „тара“, која омогућава пролаз ваздуха, морамо да заштитимо сушилицу од прекомерне влаге. Да бисте то урадили, изаберите место где се никада не појављује плијесан или гљивица. У исто време, не препоручује се чување трешања у близини батерија или цеви за грејање.

Па, сада имате довољно знања да припремите укусну бобицу за зиму. Покушајте да користите природну верзију сушења, тако да воће не губи витамине из јаке топлоте. У овом случају, боље је не импровизовати, јер ћете у противном добити велики број плодова неприкладних за складиштење.

Сушење трешње на отвореном

Ово је најлакши начин да се суше компоти. Овде само требате издвојити трешњу, опрати је, раширити на решетку и ставити је на сунце. Ноћу, палете се морају довести кући. Процес је дуг, али не дуготрајан.

Међутим, за пуњење пите трешње са каменом неће радити. И тако да трешња не истиче соком током природног сушења, сушење се мора убрзати, а то се може урадити уз помоћ електричног сушача или обичне пећи.

Сушење трешње у електричном сушару

Исперите трешње, поспите их на лим за печење и пустите да их мало однесу. Можете укључити пећницу на 70 ступњева и подвиалит их за 30 минута с отвореним вратима. Ово ће олакшати уклањање јама и трешње неће тако исцурити сок.

Сада пређите директно на уклањање кости, покушавајући да не оштетите интегритет плодова.

Припремите сируп од 1 литре воде, 0,5 кг шећера и 1 кашичицу аскорбинске киселине. Не можете додати киселину, али чини трешњу транспарентном и лепом.

Сируп скухајте и бланшите трешње 2-3 минута. Схумовка добија трешње и ставља их у сито.

Када се сируп осуши, ставите вишњу на решетку електричног сушача или на лим за печење прекривен пергаментним папиром.

У електричној сушилици, одмах подесите температуру на 50 степени, а на тој температури оставите бобице да се суше 2 сата. Затим је потребно подићи температуру на 80 степени, а након још два сата поново је спустити на 50 степени.

У пећи, сушење се одвија на вишој температури. Загрејте на 165º, ставите посуду у рерну и посматрајте трешње да не изгори 3 сата.

Врата пећнице треба да буду отворена за вентилацију. Затим смањите температуру на 100º и осушите док не буде готова.

Бланширање и употреба сирупа је ствар укуса, можете потпуно без њега и сушити као што јесте.

Сторе трешње треба бити у стаклу, чврсто затворене стакленке, гдје неће добити штеточине, и може остати у овом облику до прољећа.

Как сушить вишни без косточек в электросушилке, смотрите на видео:

Как правильно сушить вишню в духовке?

Како сушити вишње у пећници да би добили укусно сушено воће?

Осушена вишња користи се у кухању и традиционалној медицини иу циљу суве трешње у пећници потребно је:

  • да разврстате плодове, исперите и осушите
  • уклоните кости из бобица, мада их можете оставити ако се трешња користи за прављење медицинских инфузија
  • ставите трешње на лим за печење и сушите 2 сата на температури од 55-60 степени
  • затим повећајте температуру на 70-80 степени, а затим је поново спустите на 55-60
  • трешње са каменом сушеним око 7 сати, без коштице - око 24 сата
  • потребно је осушити трешње са отвореним вратима пећнице, иначе ће се кухати
  • након сушења трешања, не смеју излучити сок и штапићи када се стисну, а такође треба да буду тамне боје са црвеном нијансом

Како сушити трешње код куће

Сува вишња је невероватно укусна и здрава закуска коју можете лако да направите сами. Ако жетва ових сочних плодова превазиђе сва ваша очекивања, ако више немате снаге или жеље да увалите теглице џемова и компота, бићете заинтересовани да научите како да сушите трешње код куће. Важно је напоменути да у сувом воћу има готово онолико витамина колико иу свјежим. Зар то није чудо?

Припрема бобица

За сушење изабрати велике и нетакнуте зреле бобице тамно црвене боје. Воће темељито оперите, уклоните стабљике и листове. Сипајте кипућу воду и оставите да се природно осуше на собној температури. Ова једноставна операција ће омогућити трешњама да постану сушено воће што је пре могуће због формирања ситних пора кроз које течност може да испари мало брже. Други начин да се убрза процес је потапање бобица у слабом раствору соде бикарбоне 7-10 секунди. Након овог третмана трешње треба добро опрати под текућом водом.

Након што сте обавили све неопходне манипулације, можете директно прећи на сушење трешања. То се може урадити на два начина: на улици и код куће.

На отвореном

За сушење бобица трешње на улици, изаберите подручје удаљено од путева и територије испаше, држања или станишта животиња. Најбоље одговара вашем врту или врту. Нанесите јагодичасто воће на кућни екран, као основу за коју можете узети газу или било коју другу природну белу тканину, под ужареним сунчевим зракама. Ноћу, када температура ваздуха падне, донесите трешње у кућу и оставите их на топлом месту. Рано ујутро, извадите бобице поново.

Процес сушења на отвореном простору траје од 4 до 15 дана у зависности од временских услова (температура, влажност ваздуха и степен излагања сунцу). Имајте на уму да на улици можете обрадити само трешње са јамама. Ако уклоните кости, инсекти ће сигурно почети у слатким бобицама.

Ако немате прилику да осушите трешње на улици, искористите такав благослов цивилизације као пећницу. Покријте лим за печење папиром за печење, ставите бобице у један слој и пошаљите у рерну, претходно загрејану на +165 ° Ц. Не затварајте врата рерне чврсто, остављајући мали отвор за циркулацију ваздуха. У овом случају, температура ће се постепено смањивати на +135 ° Ц.

Сушење бобица костима у пећници траје око 8 сати. Ако желите сушити трешње без сјемена, требат ће вам 2-3 пута дуже.

Како сушити јабуке на сунцу иу пећници?

Правила за чување воћа код куће

Како опрати памук тако да се не скупља?

Како проверити квалитет сушења

Добро осушене вишње имају следеће особине:

  • не ослобађа сок када се притисне,
  • тамно смеђе боје
  • слатко и кисело по укусу.

Сушене вишње можете додати у пића и десерте, главна јела и умаке. Ако се бобице правилно припреме, према свим препорукама, оне ће остати прикладне за људску исхрану годину дана или чак и више.

Како припремити воће?

Главне фазе припреме:

  1. Прво, бобичасто воће мора да издвоји само најзрелије и најугроженије. Покварени и црвљиви плодови за сушење се не могу користити.
  2. Сада оперите све одабране бобице у текућој води.
  3. Тада можете обрадити вишњу са сода отопином, што ће, прво, уништити све патогене микроорганизме, а друго, припремити плодове за сушење. Да би се извршила таква обрада, растворити 5 кашика соде у литру топле воде и уронити вишњу у раствор 20-30 секунди.
  4. Неки саветују да се воће осуши пре сушења, што вам омогућава да уклоните ваздух из пулпе и убрзате процес сушења, као и да уништите бактерије. У тави са кипућом водом, уроните сито или цједило са трешњом на минут.
  5. Тада можете уклонити кости и пререзати бобице на пола, али је боље да то не радите, јер ће се целе трешње боље очувати и бити укусније.

Како се осушити?

Како се суши трешње? Нудимо два начина.

Ова опција је погодна за оне који имају приватну кућу, викендицу или бар пространи балкон. Размножите воће на некој равни, на пример, на пладњу. Води га напоље. Али место треба да буде сунчано, добро и стално осветљено, не мокро и проветрено. На киши и ноћу, пожељно је да се пладањ уклони кући у сувој просторији. А да би заштитили вишњу од муха, осе и других инсеката, можете је покрити газом.

Ако желите да сазнате како да брзо исушите вишњу код куће, онда ће вам овај метод одговарати. Плодови се брзо суше у рерни. Али треба имати у виду да се у овом случају у њима складишти много мање хранљивих материја него природним сушењем.

  1. Загрејте рерну на 50-60 степени и ставите посуду трешње у њу, ширећи је у равномерном слоју (препоручљиво је оставити размак између бобица).
  2. После два сата, додајте ватру на 80 степени и осушите трешње око два до три сата.
  3. Затим смањите температуру на 50-60 степени и осушите воће око два или три сата. Цео процес може трајати око 8-9 сати.

Сушење трешње код куће - како добро сушити трешње за зиму

Од сушених вишања можете кувати не само компоте. Ово може бити одличан додатак печењу уместо грожђица, или само посластица за децу и одрасле. Постоји неколико начина да се суши трешње, а ви можете да изаберете било коју од њих или да смислите своје.

Како сушити трешње код куће?

Усред лета, природа нас весели зрелим трешњама, тако укусним и здравим. Засићени свјежим воћем, морате размислити о жетви плодова за зиму. Они праве џемове, компоте, џемове, лед, али највредније је сушење трешања. Предност ове методе припреме је максимална сигурност витаминско-минералног комплекса у плоду. Поред тога, овај процес не захтева додавање шећера, што чини сушење трешње не само корисним производом, већ га и доводи у ранг исхране. У овом одељку разматрамо како се суше трешње код куће и које се методе обављају.

Методе сушења трешње

Не знају сви да се суше и које су методе сушења. Одмах ћемо приметити да се процес жетве може обавити са или без камена. Стога, прво одлучите у које сврхе вам је потребна трешња, ако се предност даје компоту, онда ће опција са костом урадити. Када планирате да користите производ за печење, кување пите, желеа и употребу у чистом облику, боље је да радите производ тако што ћете уклонити камен.

Како осушити трешње код куће, на који начин? Могу се разликовати по двије, уличној и присилној сушници. Друга опција се може обавити у пећници, пећи или електричној сушилици. Поред стандардних метода жетве, савремена опрема омогућава да се воће осуши и направи у облику кандираног воћа. С обзиром на процес рада у цјелини, вриједи рећи да је сушење трешања код куће врло једноставна процедура коју сватко може учинити. Довољно је знати неколико суптилности.

Припрема трешања за сушење

Прије сушења трешања у електричној сушилици, пећници или на улици, потребно је провести неколико претходних поступака.

  • • Ми сортирамо и добро перемо трешње,
  • • Потопите их неколико минута у сланој води. То ће помоћи да се сами црви уклоне, ако су присутни у воћу,
  • • Исушите слану воду заједно са насталим црвима и оперите трешње чистом водом,
  • • Раздвојите воће на пола, извадите кост, ако се суше трешње одвијају без камења,
  • • Налазимо се на цедилу за одвођење воде,
  • • Бланш 5 до 7 минута.

Бланширање се састоји у спуштању плодова у цедилу у топлој води, 85 - 95 степени. Овај процес доприноси бржем сушењу сушења, задржава своју природну боју и укус. Понекад се бланширање замењује намакањем воћа у води засићеном витамином Ц. Ове процедуре су обавезне пре сушења трешања на било који начин.

Како осушити трешње на сунцу

Како сушити трешње са и без јама, да ли су ти процеси различити? Сама процедура нема разлике и једнако се изводи, разлика је само у привременом режиму, чешње од коштица се брже суше. Знајући како сушити трешње за зиму, обезбедићете својој породици обогаћену храну.

Пре него што исушите трешње на улици, треба их правилно разложити. Распоред се изводи у једном слоју. Ако је трешња без костију, она је постављена на пола, меснати део горе. Неке домаћице практикују исушивање читаве трешње, са удаљеном кости. Такве празнине се често користе уместо грожђица. За квалитетно сушење трешања неколико сунчаних дана. Док се сипате, плодови се окрећу, а ноћу их доводе у собу.

Како сушити трешње у пећници

Не знајући како сушити трешње у пећници, могуће је не само да не добијете жељени резултат, већ и да покварите производ. Уосталом, то захтева поштовање одређене температуре и изложености. Постоје два начина сушења трешње у пећници, то је стандардна опција и метода предшављања воћа у сирупу. У првом случају, воће се проширило на лим за печење прекривено пергаментом и послало у рерну.

Друга метода ће бити занимљива онима који су заинтересовани за сушење трешања у пећници тако да се осуши. Да бисте то урадили, припремите сируп од шећера и воде. За 500 мл воде, узима се 0,5 кг шећера и куване трешње се кувају у малим порцијама, по 5 минута. Повлачењем куваних трешања са скиммером, пошаљите их на цедило да одлепите вишак сирупа, а затим их положите у једном слоју на припремљени лим за печење. Примените овај рецепт за сушење вишње у електричној сушилици.

Након слања трешње у рерну, потребно је у њој поставити температуру не више од 50 - 70 степени. Неки занемарују ово стање и завршавају са запаљеним плодовима. Не знајући како да се трешње осуше код куће исправно, није потребно спустити се на посао, јер на крају сав посао може ићи у воду. За сушење трешње у пећници треба да се све док не изгуби еластичност, али не и потпуно сушење. Ако се плодови осуше, онда морају остати еластични. Сада знате како се суше трешње тако да су спремне и не пресушене.

Суве трешње у електричном сушару

Захваљујући модерним технологијама и иновацијама, спасиле су се специјалне сушаре за воће. У упутствима постоје многи рецепти за сушење трешања и другог воћа у електричној сушари. Узевши у обзир овај процес у општем смислу, вреди рећи да је технологија припреме воћа иста као и код сушења улица. Али сама процедура се спроводи аутоматски. Ово је прилично згодно, јер у једном потезу постоји могућност да се суши неколико порција одједном, као и да се комбинира сушење трешања и другог воћа.

Сада знате како да сушите трешње код куће, остаје само да одредите време самог процеса. Што је плод мањи, брже ће се осушити. У сунчаном времену, сушење трешања напољу ће бити спремно за 3-5 дана, ау пећници ће требати провести 12-18 сати. Исто важи и за сушење трешања у електричној сушилици.

Како сушити трешње код куће

Сушене вишње - одлична припрема. Користи се у печењу колача, колача, манника, додаје се пуњењу сира и колача од сира. И мада можете купити суве вишње за ове сврхе, биће много корисније ако користите домаће сушене вишње.

Ова вишња не садржи боје, конзервансе, ароме. Бићете потпуно сигурни у њен квалитет. Запамтите да потпуно осушене бобице треба да имају тамносмеђу боју са црвенкастим нијансама и слатким и киселим укусом. Када стиснуте бобице не би требало да се држе једна за другу и не производе сок. Конзистенција ове вишње треба да личи на суво грожђе. Сушење трешања у сушилици за поврће ће трајати око 7-8 сати.

Како сушити трешње корак по корак упутства са фотографијама:

За сушење бобица потребно нам је 1 кг свеже трешње, 500 мл воде, 3/4 шоље шећера, цедило, посуда, електрични сушач.

Трешња за сортирање, прање, уклањање костију.

Вода са шећером доводи до кључања. Ставите припремљене вишње у шећерни сируп и пробајте бланширање 3 минуте.

Извадите вишње и исцедите сируп. Сируп се може користити за прављење пића.

Припремите вишње на решетке сушилице за поврће. Осушите 7-8 сати на температури од 60-65 ° Ц док не добијете вишњу.

Готово! Суве трешње чувајте у стакленој посуди.

Коришћење електричних сушача код куће

Поврће и воће морају бити присутни у исхрани особе која прати њихово здравље. Нажалост, можете уживати уз свеже воће, богато витаминима, само љети. Да би се сачувао што већи број микроелемената у саставу плодова, користити благи начин жетве.

Сушење воћа у електричној сушилици је брз и ефикасан начин жетве за даље складиштење. Произвођачи нуде две врсте опреме за кућну употребу: конвекционо и инфрацрвено.

Сушење воћа у електричном сушачу је ефикасан начин дугорочног очувања усева.

Принцип рада конвекционих јединица заснован на загревању ваздуха уз помоћ грејног елемента. Сушење се врши природном циркулацијом ваздуха. Процес сушења са оваквим сушачима може да потраје неколико дана, а када се користе модели са вентилатором појачаног убризгавања ваздуха, време рада се смањује на један дан.

Најбоље перформансе и економичност су различити инфрацрвени уређаји. Принцип функционисања таквих машина заснива се на реакцији молекула воде на таласе дате фреквенције. Испаравање влаге се одвија врло брзо, што омогућава да производи задрже природну боју и укус.

Инфрацрвени електрични сушачи су много економичнији и бржи за сушење производа

Модерни електрични сушачи опремљени су погодним механичким контролним системима који омогућавају регулацију начина сушења. Скупљи модели раде са системима електронског програмирања који ће помоћи да се постигне савршен резултат. Сушење јабука у електричној сушилици овог типа врши се за неколико сати.

Наш чланак ће вам помоћи да изаберете сушило за воће и поврће.

Принцип жетве производа у сушари

При припреми производа за сушење морате се придржавати неких правила. Треба пажљиво разврстати сировине, препоручује се да се велики плод исече на комаде. За сушење је потребно изабрати зрело поврће и воће. Не би требало да штедите простор - боље је да производе разделите на пладњеве слободно.

Приликом жетве сочног воћа или поврћа, пожељно је положити папир на пладњеве. Након што је већина влаге испарила, легло се може уклонити. Ако планирате сушити копар у електричној сушилици, прво га морате опрати и осушити од влаге.

Сушење копра у електричном сушачу се може комбиновати са било којим другим зељем.

Препоруке за рад са електричним сушачем:

  • почети сушење на високим температурама, завршити на ниској температури,
  • на једном пладњу треба осушити једну врсту производа
  • треба да буду периодично ротиране посуде за квалитетно сушење,
  • не можете передерзхиват гредице у сушару, иначе може смањити садржај хранљивих материја.

Готове производе треба паковати у папирнате врећице и складиштити на хладном сухом мјесту.

Плодови трешања у сушеном и сушеном облику

Сушење свих плодова у електричном сушару врши се по одређеном принципу: да бисте добили квалитетан производ, потребно је посветити посебну пажњу избору воћа. За жетву се бирају само зрели плодови, без гнојних инклузија, тамних мрља, пукотина.

Сушење трешања у електричној сушилици је могуће и каменом и без њега

Ако планирате да користите трешње зими за печење колача, камење треба уклонити. Али за припрему компота или желеа - бобице, суво ће целокупно.

Сушење трешње у електричној сушилици не утиче на корисне особине плодова:

  • 5 килограма бобица пажљиво издвојених, опрати текућом водом и осушити,
  • намажемо тацне сунцокретовим уљем и уредимо вишњу у равномерном слоју,
  • сушити производ на температури пљувачке од 50-60 степени Целзијуса док се потпуно не припреми.

Определить готовность можно по внешнему виду, высушенная ягода напоминает изюм, а при надавливании на нее не выделяется жидкость. Так же, как и сушка смородины в электросушилке, заготовка вишни может занять до 24 часов, в зависимости от качества продукта и модели рабочего аппарата.

Сушеные фрукты и овощи занимают мало места, и не требуют особенных условий хранения

Если вы хотите получить на выходе сладкую вяленую вишню, заготовку можно провести следующим образом:

  • подготавливаем 5 кг свежих ягод, удаляем косточки,
  • прокухати 0,5 литара воде, мешати 0,75 кг шећера,
  • сипати трешњу у шећерни сируп 5 минута,
  • извадимо производ, испразнимо течност и ставимо радни комад на пладњеве у електрични сушач,
  • суве трешње за 8-10 сати на 60 степени Целзијуса.

Готов производ треба складиштити у папирним врећама или у стакленим посудама са чврстим поклопцем.

Сушење малине у електричном сушару врши се користећи исту технологију као и трешња. Препоручује се да одаберете не баш велику, али густу бобицу, не згњечену, а не "пустите сок." Малине које сами сакупљате у башти не могу се прати, под условом да не постоје третмани за штеточине и болести.

Посебности сушења поврћа

Сушење поврћа за зиму има неколико предности у односу на друге методе жетве. Осушени производи заузимају минимум простора, могу се складиштити дуже време и истовремено не губе укус и корисне особине. Сушење тиквица у електричној сушилици је идеалан начин за домаћице које покушавају да залију здраво поврће за зиму.

Сушене тиквице са зачинима - најукуснији природни чипс

Жетва је следећа:

  • висококвалитетне тиквице опране, љуштене и љуштене, нарезане на коцкице или прстење,
  • сировине се стављају у кипућу воду 3-5 минута,
  • затим ставите производ у цедиљку да бисте уклонили влагу,
  • положили тиквице на тацне и ставили у електрични сушач.

За кување користите температуру у распону од 45-60 степени Целзијуса. Док се производ у потпуности не припреми, потребно је 5-6 сати.

Да бисте сазнали да ли је поврће спремно, провјерите додиром недостатак влаге и крхкост готовог производа.

Сушење краставаца у електричном сушару врши се по истом принципу. Поврће се реже на кришке, дебљине 5 мм и леже на тацни. Степен спремности је лако одредити када кликнете на радни предмет: одсуство течности сугерише да се краставци могу склопити за дуготрајно складиштење.

Сушење поврћа, воћа и бобица у електричном сушачу је најбољи начин за припрему здравог воћа из ваше баште за зиму. Он је изабран не само ради очувања корисних квалитета и разноликости, већ и ради уштеде простора. Суво воће заузима мало простора, не захтева куповину конзерванса и конзерве, и веома је корисно за здравље тела.

Рецепти са сушеним вишњама

Па, осушили су се, све оставили у складишту. Поставља се питање шта се може урадити са сушеним вишњама зими. Нудим вам ове рецепте:

  1. Кухајте компот, додајући друге сушене бобице.
  2. Једите уместо слаткиша.
  3. Кухајте трешњу, заливајте водом или соком.
  4. Додајте у печење уместо грожђица или с њим. Волим да их додам у торту, као кандирано воће.
  5. И наравно, чоколадне трешње.

Растопите чоколаду у тави. Бацамо суву бобицу у њу, све темељито измијешамо, а сада њежно, појединачно, то можемо учинити пинцетом, ставити је на пергаментни папир. Дај чоколади да се стврдне. Ево ти укусан који би требао добити.

Драги пријатељи, мислим да сте сада хтјели да осушите трешње како бисте имали дивну прилику да једете зимске бомбоне од чоколаде и вишње, укусне компоте и кисселе. А ако не желите да се мучите, онда их само сипајте на тањурић, сједите зими пред телевизором и уживајте у невјеројатно укусним бобицама. Шта није замена за семе, кокице или слаткише.

Желим вам добар апетит, укусне рецепте и креативни успех у кухињи. Сретно!

Желим вам сву срећу, Наталиа Мурга

Поситиве минуте

Волим трешње, у облику било каквог: сушеног, компота, сирупа! У пролећној цвети, у јесен и боји! И на уснама - светло слатко место!

Драги моји читаоци, ако вам се чланак допао, молимо вас да оставите своје коментаре. Ваше мишљење је веома важно за стварање занимљивог и корисног блога.

Дајте пријатељима прилику да прочитају и овај чланак. Све што треба да урадите је да кликнете на дугмад за друштвене мреже и поделите их са њима.

Погледајте видео: poribljavanje Trešnje crvenperkama (Април 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send