Опште информације

Где много гљива у Лењинградској области

Pin
Send
Share
Send
Send


Нејестиве гљиве
Аманита

- Ако није тајна, где идете по гљиве?

- Да, комшијама, на балкону.

- Како занимљиво. А какве гљиве тамо узгајају?

- Различити сусрет. Тамо их суше.

Већина гљива представљених у фото албуму познате су сваком берачу гљива, чак и почетницима. Али свака гљива је прелепа на свој начин. А понекад желите погледати жељене трофеје и запамтити о прошлим кампањама и постигнућима.

За сваку врсту гљивица, дата је кратка информација - уобичајена имена, када се главна предност или карактеристика појављује и нестаје како се користи.
Време појаве печурака је "просек болнице". Годишње није потребно. Назначени термини појављивања и нестанка могу се помјерити за двије седмице. И напред и назад.

Више о берби гљива у Лењинградској области можете прочитати у чланку Лов на гљиве у Лењинградској области.

Представљени фото албум не садржи апсолутно све гљиве које се налазе у Ленинград регион. У ствари, имамо само више од 200 врста јестивих гљива. И колико гњураца ... И не рачунам.

Које су гљиве уобичајене у шумама Лењинградске регије

Они чине следећу листу:

  1. Маслата Ове печурке имају карактеристичне особине у облику уљне капице. Кора се лако чисти.
  2. Бровнберриес. Ова врста најчешће расте уз ивицу шумских путева и има капу, чији је пречник око 15 цм, а његова боја се периодично мења, нарочито може бити светло сива и браон.
  3. Аспенске птице. Могу се наћи у шуми, по правилу, од друге половине јуна до октобра. Расту углавном у великим групама. Поклопац је у облику поклопца и светло црвене боје, било сиве или наранџасте или бијеле боје.
  4. Бијеле гљиве у Лењинградској регији су међу најукуснијим и најљепшим представницима свијета гљива. Могу имати веома импресивне димензије - пречника до 50 цм и до 25 цм.
  5. Хонеи агариц. Ове гљиве се појављују углавном у последњој деценији августа и расту до краја јесени. Могу се наћи на пању, коријењу и падалим стаблима и листопадних и црногоричних врста. Капе, по правилу, малих димензија и светло жуте боје, имају раван или благо удубљен облик.
  6. Мокховиков. Налазе се појединачно или у малим групама у црногоричним или листопадним шумама. Ове гљиве се могу наћи на самом почетку љета и скупљати их до краја јесени.

Где много гљива у Лењинградској области

Њихов веома значајан број примећен је у селу Сосново, које се налази у централном делу шуме, у којем су углавном четинарска стабла. Тамо можете наћи разне врсте печурака, али најчешће су црвена и жута руссула, црне млечне печурке, грицкалице и лисичарке. Аспенске печурке и беле печурке у Лењинградској области се такође могу наћи ако је сезона кишна. Да бисте дошли до овог села из Санкт Петербурга, можете влаком, који полази са финске железничке станице.

Такође, међу страственим берачима гљива, популарно је место као што је железничка станица Бернгардовка, или боље речено, околне шуме.

Ако желите знати гдје има много гљива у Лењинградској регији, онда обратите пажњу на такво село у црногоричним шумама као што је Снегиревка. Постоји много лисичарки, мокховикас, сироезхек, подгруздков, а рјеђе печурке с вргањима. Да бисте дошли до њега, прво ћете морати да се возите до претходно поменутог села Сосново, а тамо већ аутобусом - на право место.

Недалеко од реке Вуокса, простире се још једно село гљива које се зове Лошево. Воз до ње вози и од финске жељезничке станице. Овде расту гљиве, вргањ, вргањ, а ако је година плодна, онда лисичарке.

Бијеле гљиве у Лењинградској области (село Стеколни) обилују скоро сваке године одговарајуће сезоне. Међутим, главна потешкоћа је како стићи тамо. До ових мјеста се може возити само аутомобилом.

Шта треба да знате о печуркама

  • Прво што треба запамтити је да они који намеравају да се упусте у плодну „тиху лов“ - гљиве најчешће расту у групама, тако да је вредно погледати већ нађену инстанцу.
  • Друга тачка - није потребно сакупљати сумњиве, труле или непознате гљиве.
  • И треће, треба их ставити у кошару или кошару, јер су најбоље способни да обезбеде циркулацију ваздуха која је потребна за очување гљива.

Када је најбоље вријеме за одлазак у шуму

Сезона гљива у Лењинградској регији се уклапа у период од почетка љета до средине јесени. У септембру, јесенске печурке замениле су летњу жетву. Сада у шуми, њихови љубитељи ће имати приступ ливадама медених агарица, свиња, таласа, белог цвећа, вргања, подгруздкова, итд.

Нажалост, октобар је посљедњи мјесец сезоне гљива, међутим, касни медени агари, посљедњи волнушки, мољци и гљиве још увијек могу задовољити све своје навијаче.

Оно што брање гљива у Лењинграду може довести до неприпремљених љубавника

Према доступним службеним подацима, 10. септембра 2014. године, у јединици интензивне неге одјела за токсикологију Института за хитну медицину. Дзанелидзе се испоставило да су тројица из Петербурга, који су били отровани отровним гљивама сакупљеним у окрузима Всеволозхск и Тосненског Лењинградског округа.

Према Олегу Кузнетсову, шефу поменутог одељења, веома је тешко прецизно одредити врсту гљивица које су изазвале тровање. Претпоставља се да би то могла бити бледа крастача (најотровнија гљивица).

Од почетка сезоне „тихог лова“ у Санкт Петербургу то је већ шести случај тровања. У августу су направљене прве жртве - једна жена и два мушкарца. Према истом руководиоцу, до сада су два пацијента пребачена из реанимације, а једна жртва је још увијек у тешком стању.

Дакле, треба имати на уму да је у Лењинградској регији "гљиве" ишле, не само јестиве, већ и отровне. Неопходно је пажљиво приступити питању избора прикладног примјера хране.

Какве су гљиве рођене на почетку ове сезоне у Лењинградској регији

Љетни представници, који су узели палицу из мајских линија и марина, постали су први медичари. Могу се наћи на трупцима, роторима и пањевима од тврдог дрвета. Печурке Лењинградске области у јуну, на основу њихове квантитативне компоненте, представљале су углавном гљиве.

Такође у првом месецу лета могли су се сусрести и тзв. Колосовики печурке. Ово име није научно, већ популарно. Од давнина, уочено је да се најтраженије печурке почињу појављивати на пољу сена и ушити ражи. Отуда и њихово име - кошење или колосовики.

Њихово службено име су печурке, печурке од јасена, беле печурке и “краљ гљива” - вргањ. Они су, без претјеривања, главни циљ правих берача гљива. У том смислу постоји увјерење: док се не пронађе прва бијела гљива, сезона се не сматра отвореном.

Шта су и где су беле печурке

Они имају ово име због чињенице да цевасти слој доње површине њихове капице углавном код младих представника остаје бијел чак и након сушења, за разлику од осталих гљива ове породице, у којој постаје црн.

Један од параметара њихове вредности је постојаност укуса, који се чува у било којој врсти прераде и на било ком јелу. По укусу и нутритивним својствима, садржају витамина, бела гљива заузима водећу позицију међу осталим колегама. Спада у И категорију и користи се у исхрани и свеже и сушено, сољено и укисељено.

У њему се налазе антибиотици који потискују Кохов штап. Постоје и званични докази да цепови садрже супстанце које могу превазићи бројне туморе.

Најчешће су концентрисани у боровој шуми. Базирано на дугогодишњем искуству берача гљива, њихова сезона почиње у последњој деценији августа и протеже се на око 10 дана. Након тог периода, још увијек се могу наћи бијеле гљиве, али само у малој количини, десетак ствари.

Бели печурци у Лењинградској области углавном живе на местима као што су Кирилловско, Иаппилиа, Местеририарви, Закходское, Гаврилово, Тарасовское, Алеховшчина и полигон у близини Луге.

Посебне особине блиједе печурке

Неискусни берачи гљива га често узимају као гљиву или зелену руссулу. Стога је потребно разликовати три главне разлике између њих:

  1. У тоадстоолу увијек постоји задебљање у доњем дијелу ноге, а горе наведене гљиве га немају.
  2. Њене плоче на поклопцу мотора изнутра су потпуно бијеле, а шампињон има ружичасте.
  3. Нога тоадстоол има мембрански прстен који се налази мало испод поклопца.

Вриједи стећи правило: "Скупљамо гљиве у лењинградској регији и увијек се сјећамо тих разлика, а ако постоји сумња, боље је не узети овај примјерак!"

Где тражити вргањ у региону Лењинграда

Према искусним берачима гљива, воле места као што су мочваре, као и простор на којем расте велики број бреза. Чак и ако се налазе усред црногоричне шуме, вргањ расте око њих без прекида. Ове гљиве се појављују на самом почетку љета и обилују до краја сезоне.

Ако се постави питање где има много печурки у региону Лењинграда, посебно од вргања од смеђих капица, онда можемо безбедно да говоримо о местима као што су Кирилловско, пут за Каменку и околна подручја села Јагодное. Штавише, гљиве на овим местима су подвргнуте лабораторијским тестовима, чији су резултати показали десетак пута мању количину штетних материја него што је утврђено у норми.

Да ли је Лењинградска регија богата печуркама?

Међу тубуларним сортама након претходно разматране беле гљивице, вргањ са наранџастом капом заузима друго почасно место, на основу критеријума нутритивне вредности (друга категорија). Користи се у оброку и пржи, маринира и суши. Препозната је као најбрже растућа гљива.

Ове гљиве у Лењинградској области распоређене су на исти начин као и гљиве печурке. То су најчешће и препознатљиве јестиве гљиве. Њихова главна предност је да се птице од јасена не могу заменити са било којом другом гљивицом, укључујући и отровне. Ипак, боље је не скупљати млохаве примјерке, јер ће трунути у кошари.

Према дугогодишњим искуствима берача гљива, у Лењинграду има много гљива, а то су печурке. То су: Мшинскаја, Каннелиарви, Сосново, Кузнецхноие, Виритса, Росхцхино, Горки, Приозерск и Лосево.

Повољно време

Ови организми имају комплексну структуру. Под слојем шумског хумуса сакривен мицелијум (мицелиј). Тела воћа су приказана на површини. Микелијум је активан током целе године., али захтева топлу земљу за плодоношење. На крају прољећа на загријаним пропланцима и пропланцима појављују се шавови и шавови. Ове печурке отварају сезону. Након мајских киша, почетком јуна, појављују се мокховики и вргањ. Појављује се сусрет са белом гљивицом. Они се могу назвати извиђачи, будући да је главни слој још увијек испред.

Аспен је избледела мало касније, затим птице јасена почињу да расту (црвенокоси). Руссулес и лисичарке стидљиво гледају.

Лети, слојеви не трају дуго, око недељу дана. Пунина гљива се бере у јесен. У овом периоду расту готово све врсте. Њихов раст постаје интензивнији. Постоје случајеви у којима су врели летњи услови неприхватљиви. За развој воћног тела минимална температура тла је од 5 до 10 степени. Што је већа, гљивица брже расте.

За ове биљке је важна не само температура, већ и ниво влажности. У сувој јесени, улов берача гљива неће бити велик. Али дуготрајне кише не воле ове шумске поклоне. Али лагани мразеви за њих нису страшни.

Није увек могуће далеко изаћи за печурке, са ноћењем, проводећи много сати на путу. У региону Лењинграда постоје омиљена места берача гљива. Од њих можете одабрати најпогоднију локацију.

Топ одредишта

Округ Приозерски се сматра најпродуктивнијим. То су насеља Камилице и Сапиорноие. Борове шуме се простиру око села за 60 км. Готово све племените врсте гљива расту овде.. Остала популарна окупљалишта:

  1. Лосево. Већ неколико деценија овај правац је тражен међу туристима. На Вуокси има много острва, на којима се можете наћи на изнајмљеном броду и покупити цијелу кошару.
  2. Бернхардовка, смјештена у смјеру Ладог језера. Да би се покупила добра жетва, довољно је да се пресели неколико километара даље од стамбеног простора.
  3. Сосново или Снегиревка могу постати место успешног лова на гљиве. Такође, ове области су богате боровницама и брусницама.
  4. Најудаљеније место је Блацксмитх. Боље је доћи бродом да би дошли до острва како би пронашли богате наслаге.
  5. Подпорозхие округу има славу највише гљива мјеста. Искусни берачи гљива обожавају посјетити Горњи Мандроги.
  6. У округу Виборг, у Закходском, можете прикупити велики број гљива.
  7. Агалатово се налази у округу Всеволозхск. Ово је најближе подручје за градске бераче гљива, али захтијева опрезност приликом прикупљања.
  8. Ладога скерриес су популарно мјесто, али далеко. Породице их бирају преко ноћи.
  9. Шуме у близини Борисова и Мицхуринског су богате не само гљивама, већ и жетвом боровница, брусница и брусница.
  10. Насеље је популарно не само на пјешчаним плажама. Овде често можете наћи руссулу и лисичарке. Али близина града није плус.
  11. Миррор Лаке се налази 70 км од града. Ово је еколошки чисто место у округу Виборг и одлично је за лов на гљиве.

Није довољно знати мјеста богата жетвом гљива. Најважније је разумети врсте јестивих и отровних врста. Немогуће је набројати све ставке, али берач печурака треба да зна основне обрасце који се могу безбедно ставити у корпу.

Едибле Форест Гифтс

Најпопуларније јестиве врсте су око 20. То су главне гљиве лењинградске регије, које сваки љубитељ "мирног лова" жели да се сретне:

  1. Бела гљива, прави краљ међу својим ближњима. Понекад се назива вргањ. Најповољнија за сакупљање је период од средине љета до ране јесени. Недостатак је његова глупост. Све чешће расте у боровим шумама. Има заобљени облик, дебелу ногу и шешир тамне нијансе. Свеж узорак има пријатну арому. Понекад постоји такозвана лажна бела гљива, нека врста гљива. Након резања, нога почиње да поцрвени или поприми љубичасту нијансу. Понекад лажна гљива има ружичасту нијансу. Сакупљачи гљива практикују дефиницију правог представника окусних сензација. Ако лижете краставца, тада ће бити неугодан горак укус.
  2. Болетус. Расте током сезоне. Сматра се власником најбољег укуса. Има атрактиван изглед, а плус је одсуство отровних близанаца у гљивама. Његова црвена капа се може видети у шашу, под листовима у бреза, иу маховини поред борова. Бијела јасенка је уврштена у Црвену књигу, боље је не дирати када се састаје. Има готово бијели шешир са жућкастим нијансама.
  3. Маслата је посебно бројна средином августа и почетком септембра. Расту у бројним групама, лако се сакупљају. Али пре кувања треба времена да се очисти.
  4. Ризхиков много у септембру. Једе се чак и сиров са соли. Али гљива не постоји превише често. Извана, имају сличности са ветром. Ако се печурка окрене, она треба да буде светло наранџасте боје. Често сусрећемо црвоточне узорке.
  5. Лисице се могу сакупљати цело лето. Они не воле црве, а то је значајна предност. Расту у великим групама, лако се чисте.
  6. Бровнберри. Нема посебан укус, али га је лако пронаћи. Хуе може бити у распону од тамно смеђе до лагане креме. Лаки узорци су карактеристични за мочварна подручја. Искусним сакупљачима гљива саветује се да не сакупљају узорке са поклопцем већим од 5 цм: то су стари вргањци, у којима је стабљика крута и капица ће брзо пасти. У двострукој тоадстоол дну капице је ружичаста. И има горак укус.
  7. Бирцх има друго име - блацкхеадс. Крајем љета и рујна, најпродуктивнији период. Има посебан укус и карактеристичан изглед. Због црне или сиве капице често пролази незапажено.
  8. Бороваиа замашњак има смеђи шешир са црвеном нијансом. Ту је и зелени Мокховик. У оба случаја, поклопац подсећа на баршун или антилоп.
  9. Гљиве у региону Лењинграда појављују се у шуми од септембра, можете их сакупити за два мјесеца. Ове укусне гљиве расту у великим групама. Отровне близанце визуелно се одликују униформнијом капом и жутом сенком.
  10. Горка воли крај љета и септембра. Само за сољење. Ово је веома укусна гљива. Внешне невзрачен. Часто встречается в сосновых лесах и на скалистой местности. Его легко собирать, так как растёт большими семействами.
  11. Сыроежки встречаются на протяжении всего сезона. В августе наиболее многочислен. Шляпка гриба яркого красного оттенка. Не относится к благородным видам, так как в жареном виде напоминает мясо. Зато используется для маринования и соления. У двойника, рвотной сыроежки, характерный горький привкус, который обволакивает весь рот. Руссула има крхку структуру, лако се ломи и распада.
  12. Вукови се чешће беру за кисељење. Расту од средине лета. Имају предивну ружичасту капу са ресама. Често се могу наћи у трави и маховини, добро се издвајају.
  13. Гоатс Односи се на гљиве које се могу јести сирове. Често се појављују црвљиви примерци, што је минус. Печурке имају добар укус и лако се склапају. Стручњаци препоручују да се за њих оду одмах након кише, док нису имали времена да прођу кроз напад црва. Након кувања добијају љубичасту нијансу.
  14. Млеко расте до краја октобра, а крај августа се сматра посебно продуктивним. Користи се за сољење. У јесенској шуми на ослабљеним листовима тешко их је видјети због непримјетне сиво-зелене боје капице. Неколико комада расте заједно, појединачни узорци су веома ретки. Воле ровове и јаме.
  15. Ринг Цап Такође се једе сирово. Права печурка је укусна, али је лако заменити са краставцем. Препоручује се да се колекција изврши само након визуелне консултације искусног берача гљива.

Бела гљива

Припада роду Боровик и јестив је. Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Боја је браонкаста и може досећи 25 цм, конвексни облик капице указује да је биљка млада и равна, да је гљива прерасла и остарила. Филм је баршунаст, са чврсто везаном пулпом.
  2. Лег. Слично бачви, издужена у средини и дебела у доњим и горњим деловима. Расте до 12 цм, дебљине 7 цм, а на споју са капом формира се решетка светлосних пруга.
  3. Месо. Густа, светло беле боје. Када гљивица остари, постаје влакнаста и жута.

Цепови расту у свим врстама шума. Ове биљке почињу клијати у касно прољеће или рано љето, све овиси о температури околине. Кувају различита јела, као и сушене и мариниране за зиму.

Гљиве каменица припада категорији јестивих гљива. Због ниског калоријског садржаја и садржаја хранљивих састојака, цене га људи који прате дијету.

Главне карактеристике гљива:

  1. Шешир. Необичног је облика, налик на љуску, са заобљеним рубовима, висине до 2 цм и промјера до 25 цм. Кожа је сјајна. Временом се ивице истежу, а поклопац постаје скоро раван. Боја може варирати од бијеле до љубичасте.
  2. Лег. Глатко на додир бијеле или сивкасте боје, расте до 3 цм, а његов облик је цилиндричан, благо закривљен у страну, док је од дна према врху проширен као лијевак.
  3. Месо. Густ и сочан.

Печурке расту на мртвом дрвећу или пању. Појављују се с тла на почетку јесени и расту до почетка зиме, воле хладноћу. Од њих се припремају грицкалице, на бази се кувају супе и припремају се гарни.

Печурке овог рода су различитих врста, а најпопуларније су: розе, беле и бијеле ракове. Све ове печурке су условно јестиве, што значи да им је потребна посебна обрада пре конзумирања.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. У зависности од врсте, може бити ружичасте, беле или друге боје, расте до 12 цм, а када је гљива мала, она је конвексна, али с временом постаје равна, ау средини се формира удубљење. Кора је прекривена мало слузи.
  2. Лег. Код младих јединки цела, ау одраслих - шупља. Дебљина је до 2,5 цм и дуга до 7 цм, а нога је један тон лакши од капице.
  3. Месо. Због чињенице да је густа и јака, гљива је добро транспортована. После сечења појављује се млечни сок, који се не мења под утицајем ваздуха.

Волушке се могу сусрести у мјешовитим шумама, с превладавањем бреза. Сезона раста је у јулу и траје до октобра. Пре почетка припреме, наполитанке треба темељито намочити у сланој води. Најчешће се затим уклањају, слане или замрзавају.

Печурка подсећа на мешавину краставаца, руссулес и пешкира. У Европи се ова гљива сматра нејестивом, ау нашој земљи се и даље једе. Спада у категорију условно јестивих.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Код младих биљака, конвексна са шиљастом туберкулом у средини, са временом је поравнат и чак притиснут у средини. Површина може бити суха и глатка или љепљива и сјајна, овисно о времену. Његове димензије су мале - до 10 цм.
  2. Лег. У облику цилиндра, висине не веће од 9 цм, глатке на додир и дебљине 1,5 цм. Боја ноге је лакша од боје капице.
  3. Месо. Код младих је бијелац, с временом постаје таман. Тело гљиве је густо и има лаган мирис дрвета. Млечни сок се истиче на резу.

Горка расте у свакој шуми. Идеално мјесто су борова шума, као и станишта лишаја. Прве гљиве расту почетком лета, крај сезоне пада средином јесени. Горка слана, пржена или укисељена. Пре тога, пре-натопите да уклоните горчину.

Блацк Силенце

Третира условно јестиве гљиве породице Руссула. Као и све друге гљиве овог типа, потребно је да се кува прије кухања. У људима се зове цхернусхка.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Облик је широко-крунастог облика, притиснут у средини, са ивицама у унутрашњости. Расте до 20 цм, маслинасте боје, али може варирати. Кожа у центру је сува и глатка, а на ивицама - влакнасто-љускава. Са унутрашње стране су плоче.
  2. Лег. На додир је клизав, расте до висине од 8 цм, са пречником од 3 цм. На врху се стопало шири.
  3. Месо. Текстура је густа и крхка, беле боје, на месту пресека постаје сива. Њен сок је горак.

Црне млечне гљиве расту у црногоричној и мешовитој шуми, где има много опалог лишћа. Расте од почетка љета до првог хладног времена. Они од њих припремају различита јела, али прије тога се обавезно натапају или третирају на други начин.

Друго име - головацх, односи се на врсту јестивих гљива. Кључне карактеристике:

  1. Шешир. То је тијело заобљене структуре, прекривено засањаним изданцима, који затим падају.
  2. Лег. Лажна, мале величине, чврсто спојена са горњим делом.
  3. Месо. Млада киша је чврста и бијела.

Ова врста гљива расте у листопадним шумама. Можете га наћи у посљедњим мјесецима љета и раној јесени. Огртачи након пилинга се прже, суше или складиште на хладном мјесту.

Ова врста се популарно назива летва, пре него што су се хранили животињама. Међутим, то се односи на јестиве гљиве.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Може бити конвексан или раван, дуж ивице је тањи, расте до 8 цм у пречнику.У сувом времену, кожа је глатка и кишовито постаје масна. Дно има цевасти слој.
  2. Лег. Кратке, не више од 6 цм, одоздо сужене, често закривљене. Боја је иста као боја капице.
  3. Месо. Конзистенција је мекана, без мириса, а на месту пресека боја се не мења. Током топлотне обраде, боја постаје црвена.
Козе су уобичајене у боровим или листопадним шумама на пјесковитим тлима. Печурке плодне од средине лета до октобра. Пре кувања су натопљене, уклањају оштећене делове. Затим кувајте, а затим припремите разна јела.

Ринг цап

Храна по гљивама припада групи 4 због свог укуса и ароме.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Хемисферична, расте до 14 цм, постаје попут капице. Боја се креће од жуте до смеђе. Доња плоча жута.
  2. Лег. Расте до 12 цм, има прстен једне боје са гљивом. Преко њега - жуте ваге. Испод прстена, нога је тања.
  3. Месо. Бела, када је жута.
Воли да се налази на влажним рубовима листопадних и мјешовитих шума. Тражим чеп од средине августа до краја октобра. Печурке се кувају и сољу.

Јестиве гљиве наранчасте боје, са високим гастрономским квалитетима.

Ове печурке добијају име по лепљивој кожи. Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Хемисферни или конични облик. Може достићи 15 цм у пречнику. Како расте, исправља се и постаје попут јастука. Кора је у облику уљастог филма, лако се одваја од пулпе.
  2. Лег. Цилиндрични облик, до 10 цм висине. Боја бела са тамним дном.
  3. Месо. Густ, али у исто вријеме мекан, жуто-бијеле боје, на резу постаје црвена или љубичаста. Печурке имају пријатан мирис борових иглица.

Печурке расту под четинарским стаблима, као и под храстовима и брезама. Не воле тамне шуме, па се могу наћи на шумским рубовима или странама шумских путева, на чистини. Могу расти у групама и појединачно од средине љета до друге половине јесени. Печурке се користе за сушење и кисељење, пеку се и кувају.

Мокховик греен

Паразитска гљивица, симбиоза мицелија и маховине. Спада у категорију јестивих представника ове класе.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Конвексно код младих представника, с временом се изравнава и пукотине достиже промјер од 10 цм, а кожа је баршунаста од зелене до смеђе. Доњи спужвасти слој.
  2. Лег. Наборана, глатка на додир, без љусака. Дужина му је 10 цм.
  3. Месо. Лака нијанса, добија плаву нијансу на месту реза.

Расте у листопадним и црногоричним шумама. Сакупити мокховики од средине лета до друге половине јесени. Ове гљиве су најчешће сушене или укисељене.

Аутумн хонеицомб

Друго име - конопља, јестива гљива, пријатног укуса.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Испрва је конвексан облик, затим постаје раван са валовитим рубом, просјечне величине 12 цм, ау средини поклопца може бити мала гомила или свијетло смеђе пахуљице на опћој позадини беж или бакрено-смеђе боје.
  2. Лег. Влакнасте, до 10 цм дуге, танке (не веће од 2 цм), које се шире на дну. Боја може бити свијетла или жуто-смеђа, цијела површина има мале љуске лагане нијансе.
  3. Месо. Беле и густе са пријатним мирисом и укусом код младих примерака и танких, са грубом структуром - у старим печуркама.

Расте у листопадним шумама, је паразит, јер се насељава на пањеве, пале дрвеће. Богато плодоносан током септембра. Печурке се подвргавају различитим врстама прераде: кувању, пржењу, декапирању, сољењу и сушењу.

Болетус

Вргањ - јестива гљива рода Леццинум, име долази од мјеста раста.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Код младих биљака је бела, с временом постаје смеђа. Изгледа као хемисфера, и како стари, постаје јастук. Расте до пречника од 18 цм.
  2. Лег. Цилиндричног облика дужине до 15 цм, површина је покривена уздужним љускама.
  3. Месо. Бијела боја, густа конзистенција, тамнија у резу. У старој гљивици је лабава и водена.

Печурка расте у светло листопадним и мешовитим шумама, где је бреза. Можете их срести током цветања птичје трешње и жетве до средине јесени. Кувају различита јела, а такође се суше и маринирају за зиму.

Болетус

Обабок, он је црвенокоса - јестива гљива, која је име добила по стаблима испод којих гљиве најчешће расту.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Млада гљива има полусферни облик, чврсто омотавши ногу. Временом постаје у облику прутастог облика и може достићи промјер од 30 цм, а кора капице има свијетлу боју, сличну боји јесењих листова листића. Суво је и баршунасто.
  2. Лег. Чиваста, клупастог облика, висине до 25 цм, цијела је површина прекривена малим смеђим љускама.
  3. Месо. Еластична и месната, структура је густа бела. Рез постаје плав, а затим постаје црн.

Подручје раста - листопадне и мјешовите шуме. Расту у малим групама, понекад један по један у влажним подручјима у шикарама траве, боровнице и шумске папрати. Пубове можете сакупљати од средине јуна до октобра. Црвенокоса је кувана, пирјана, укисељена, пржена, сушена и замрзнута.

Ризхики - јестиве гљиве, које су лидери по укусу.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Меснат, до 10 цм у пречнику, облик - широка круна, увучена ивица, а затим равна и глатка. Кожа је влажна, глатка, наранџаста са тамним површинама на целој површини.
  2. Лег. Цилиндрични облик, висине до 7 цм, унутра празан, ломљив, са малим празнинама.
  3. Месо. Деликатна, без укуса, без мириса. Када се деформише, сок од поморанџе се излучује.
Локализације ове врсте налазе се у пољима и шумским резницама. Појављују се усред лета. Користе се у прженом и сланом облику.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Облик полутке, која постаје равна како старији, понекад са заобљеним рубовима, достиже 15 цм у пречнику. Бојење јестивих врста налази се у смеђој-зеленој боји. У зависности од времена, кожа може бити сува или лепљива, мат или сјајна, лако се одваја од пулпе. Унутрашња страна је прекривена бијелим или жућкастим плочама.
  2. Лег. Има облик цилиндра висине до 10 цм, беле или жуте боје.
  3. Месо. Густ је, беле боје, у старости постаје крхак и мрви.

Пролећна гљива спада у групу условно јестивих, тако да је пре јела потребно спровести топлотну обраду.

Кључне карактеристике:

  1. Шешир. У облику јаја, прекривен великим бројем бора, налик ољу ораха. Све удубљења и узвишења имају сјајну површину. Шешири имају црно-смеђу боју, дуге су 15 цм, а ширине до 10 цм.
  2. Лег. Унутар удубљења, дужине најмање 10 цм, шири се у горњем дијелу. Нога пола улази дубоко у шупљину капице и такође је прекривена бора, али не тако дубоко.
  3. Месо. Танке и крхке, беле боје са пријатним мирисом и укусом гљива.
Гљива расте у листопадним и мјешовитим шумама на шумским рубовима, пропланцима, уз путеве. Користите у храни у куваном или сувом изгледу.

Монкхеад

Још једно име је црни вргањ, врста јестиве гљиве. Кључне карактеристике:

  1. Шешир. Црна у одраслих јединки расте и до 16 цм, код младог вргања је полукружна, касније се изравнава и постаје јастучић. Површина је сува, након појаве муцуса. У доњем слоју се налазе цеви.
  2. Лег. Дебела, до 12 цм дуга, читава површина је у црно-смеђим љускама.
  3. Месо. Густ и чврст, има пријатан мирис. На тачки сечења боја постаје плавичаста.

Гомољ браон капа расте у мјешовитим шумама, као иу предграђима језера и мочвара. Први избојци се појављују крајем лета. Последња берба се може сакупити средином јесени. Од њих се припремају различита јела, а залихе се праве за зиму у виду сланих и сланих празнина.

Након прегледа главних врста гљива које расту у Лењинградској регији, можете без проблема отићи у потрагу за овим дивним биљкама и почастити себе и вољене укусним јелима од њих. Али ако сумњате у јестивост гљивица, боље је да прођете и потражите оне које знате.

Блацкхеадс

Такође познат као Березовик. Многе печурке се могу наћи крајем лета и почетком јесени. Погодна биљка за пржење, сушење и маринирање. Печурка је лепа и споља и по укусу. По правилу, такву биљку не примећују многи берачи гљива, јер скривају веома висок квалитет и спајају се са шумом. Поклопац је, према имену, црн, али може бити и сив. На фотографији можете видјети љепоту биљке:

Блацкхеадс

Аутумн мусхроомс

Јесени штандови ће бити у шуми почетком јесени и могу се сакупити два мјесеца. На почетку месеца они ће бити највише у шуми, стога је боље да колекцију држе у септембру. Печурке су веома укусне ако су пржене или мариниране, али се могу ставити у супе, а такође и сушене или сољене. Као што видите, период раста гљива је мали, али за кратко време можете скупити много гљива, јер расту у великим групама. У агонији су близанци, што је боље не користити. На слици можете визуелно разумети како изгледа јестива нијанса и њен близанац. Са леве стране је јестива гљива, десно је близанац:

Едибле Мусхроом Твин

Расту цело лето до средине јесени. Најпогоднији месец за окупљање је август. Врло је добар за употребу у сланом и укисељеном облику, у печеном облику руссула ће личити на месо. Збирка се обично прави из чињенице да нема излаза, а племените печурке нису пронађене. Боја капице ове гљивице је црвена, али често се јавља руса. Отрован је за људе, има оштар укус, који се буквално брине о усној дупљи.

На јестивој пулпи руссула не треба бити горак. Структура биљке је крхка, тако да се лако могу претворити у прашину ако се скупљају у врећи или ранцу. Фотографија ће вам помоћи да се упознате са овим изгледом:

Руссула

Идеално вријеме за сакупљање је крај љета, почетак јесени. Може се користити само за сољење. Гљива је ружна, али веома укусна, ако је прописно сољена. Лако се сакупља, јер се појављују горке породице. Они воле борове шуме, као и камењар. Фотографије ће вам омогућити да прочитате опис:

Биттер

Расту од средине лета до средине јесени. Можете се пријавити за сољење. Препоручује се сакупљање таласа на почетку јесени и на крају љета. Печурке су прилично лепе, али за кување вам је потребно време да их очистите. Проналажење такве биљке у шуми није тешко, јер имају видљив ружичасти шешир, са карактеристичним ресама. Савршено се истичу на позадини маховине и траве, као што се види на фотографији:

Вукови

Активна колекција се одржава од августа до септембра, али расте до краја октобра. Препоручује се наношење само за сољење. Приликом сакупљања, црне млечне печурке је тешко приметити, јер имају боју која се меша са тереном. Ово се види на фотографији:

Милк

Они воле да расту у јарцима, рупама и другим сличним теренима. За колекцију ће морати да се спусти на све четири и пажљиво завири у природу. Млечне гљиве расту у групама, ретко се могу видети појединачне печурке.

66 цомментс

Гљиве Лењинградске регије & # к1Ф60Ф,

Отишао сам само због овог коментара :)

Артхомитсес смо назвали Деер Хорнс.

Тровање храном може бити било шта. Свеже печурке су веома тешко отровати. Али ботулизам није отказан.

Неопходно је имати мјесто за спремање каде.
Ах, редхеадс Виатка!

"На овај начин, једном сам добила пудер од правих Вјеткиних црвених печурки. Ризхики су били један-на-један, величине три-копецк, чисти, као из шуме.
Међутим, изненадили смо се чињеницом да се ни сољењем ни лишћу чешњака, ни копра, ни листова рибизла, ни лишћа хрена, ни самог хрена, ни лишћа храста, ни листова трешње - ништа не чини. печурке током сољења. Било је само гљива и соли.
У почетку нисмо волели ове печурке - не миришу на обичне слане печурке (тј. На бели лук или копар). Колико нас је похвалило Вајтака црвеним печуркама и сливом Виатка, а Виатицхи, испоставило се, не знам како да посолим. До сада нису погодили да можете ставити различите мирисне листове и зачине.
Пола зиме "Дарови Земље" стајали су у фрижидеру без употребе. Онда сам једног дана ставио на тањир десетак чак и црвенокоса, размишљао о нечему и полако механички жвакао гљиву која је пала на зуб. И овде је био мирис јесенске шуме, млади борови, охлађени до октобра, чинило се да је у близини рани јутарњи ваздух. Тада сам схватио шта су долазили много раније у витичке гљиве: и чешњак, и копар, и листови рибизле само би уклонили природну арому и укус. Не би мирисало на рибу, него на бели лук и копар. Испоставило се да је прави шумски укус гљивице сачуван заједно са самом гљивом и откривен је током пажљивог жвакања.
Ризхики су били снажно сољење, по мом мишљењу, чак их је додирнуо процес ферментације. Али они су били необично укусни, и од тада смо их јели као изванредну посластицу, гледајући колико остаје. "
"Трећи лов" Солоухин

Почетак сезоне гљива у Лењинградској регији

Прве гљиве Лењинградске регије појављују се крајем априла. Наравно, то је морел. Ове гљиве се одликују не само атрактивним изгледом, већ и јединственим укусом. Са њима се могу такмичити боровик.

У јуну су пронађени свјежи вргањ и вргањ који воле расти у брезовим шумарцима. Маслата се састаје са групама. У другој деценији јуна појављују се бијели терети. У јулу берачи гљива могу да сакупљају гљиве, лисичарке и вргањ. А усред љета - руссула, која има богату палету боја. Август је најзаступљенији месец, током којег се у великом броју налазе Белушка, дивље гљиве, лисичарке, беле печурке, руссула, печурке.

У последњем месецу љета у Лењинградској области активно расту отровне печурке - бледе гљиве и аманитас.

Места гљива у региону Лењинграда

Велики број печурки се бере у селу Сосново, које се налази у централном делу са претежно четинарским шумама. Постоје разне врсте печурака, али лисичарке, жута и црвена руса, црне млечне печурке и горке гљиве расту у већој мери.

У селу Снегиревка, у црногоричним шумама, нађено је не мање примерака. На истом месту, печурке од јасена, лисичарке, вргањ печурке, вргањи, руссула, подгруздки.

Јестиве Мусхроомс

Јестиве гљиве у региону Лењинграда много. Неки од њих расту до мраза. На територији региона, доље описане врсте сматрају се уобичајеним јестивим гљивама.

Десцриптион. Карактеристична особина печурака - различити облици капе. Печурке се налазе са конусном и сферичном капом, са редовима са звончастом капом, чији пречник варира од 3 до 20 цм, а капица се налази на клупастом, правом или цилиндричном стаблу висине до 10 цм.

Близанци. Често небрига, веслање је помијешано с отровним колегом, чија је карактеристична карактеристика отворена капа са закривљеним рубовима према доље.

Вариетиес. Риадовки има неколико варијанти: са љубичастом ногом и љубичастом. Главне разлике су различите нијансе ногу и шешира.

Где се састаје и када? Ридовки расту, по правилу, под бором, изузетно ретко ове гљиве расту у близини смреке, јеле, ариша. Расту у групама или појединачно. Сакупите печурке послане у августу. Сезона сакупљања траје до краја септембра.

Десцриптион. Сферна или крушколаста гљива, која има затворену структуру. Млада гљива привлачи густим и еластичним месом бијеле боје. Кожа воћног тела је густа, често са трњем. Како сазрева, гљивица добија тамне нијансе, у унутрашњости које формирају коморе, у којима се налазе споре.

Близанци. Лажни кишни огртач - двострука јестива кишна кабаница. Нејестива форма има и сферни облик, али месо је тврђе.

Вариетиес. Сакупљачи гљива могу наићи на гигантски кишни капут који досеже ширину до 50 цм, а његова тежина достиже и до 7 кг. Чим се појави, има белу или сиву нијансу, док сазрева постаје браон.

Скупља и крушковити бели шиљак кише, расте у групама у боровим шумама.

Где се састаје и када? Жетва се одвија крајем љета и јесени. Потражите гљиве у мешовитим и црногоричним шумама. Налазе се на ливадама, уз путеве, на травњацима.

За потпуни опис гљиве за покривање кише, погледајте овај чланак.

Десцриптион. Међу сортама сироезхек постоје сорте које су сличне структуре и изгледа. У руссула шешир сличи хемисфери. Како стари, поклопац постаје испружен и раван, а врло ретко онај у облику лијевка са рубовима. Пречник је до 15 цм, а ове гљиве имају бијеле или благо жућкасте ноге које имају цилиндрични облик.

Близанци. Руссуле се помешају са гљивама, које имају сличне спољашње карактеристике.

Вариетиес. Уобичајени типови се сматрају таквим руссулама:

  • Црвено Нејестива гљивица са хемисферичном, благо конвексном, испруженом или депресивном капом крваве боје. Нога гљиве је цилиндрична и ломљива, чешће - бијела, рјеђе - ружичаста у самој основи.
  • Жута Хемисферична капа, пречника 5-10 цм. Потражите гљиве у шумама, брези и боровима од јула до октобра.
  • Блуе Гљива расте у црногоричним шумама. Главна разлика је плавкаста хауба, пречника 3-10 цм на ниском стопалу - 3-5 цм висине.
  • Зелена Облик поклопца је раван-конвексан, боја је жућкасто-зелена. Гљива расте у црногоричним и листопадним шумама.

Нејестиви тип руссула црвени

Где се састаје и када? Руссулае - гљиве које пролазе кроз земљу до краја пролећа. Појављују се у четинарским и листопадним шумама, градском парку или близу ријека. Расту до почетка септембра.

Сцали скин

Десцриптион. Цилиндрична нога гљивице и звонаста или хемисферична капа су исцртани дебелим љускама. У зрелости, капа има раван облик.

Близанци. Златна пахуљица је збуњена са нејестивом љускавом пахуљицом, која има велике, избочене љуске.

Вариетиес. Скала је неколико врста:

  • Голден. Јестива гљива са широкополоколчато или равном заобљеном капом, пречника 5-18 цм. Конзумирајте само капе од гљива.
  • Ординари. Условно јестива гљива са конвексном капом у младости, конвексно-испружена у зрелости. Пречник поклопца је 6-10 цм, а гљива је горка, месо му је тешко.

Заједничка пахуљица

Где се састаје и када? Сакупљачи гљива могу ићи на пахуљице на мјестима гдје су брезе, стабљике и пањеви дрвећа врба - расту велике размјере од јула до октобра.

Десцриптион. У лисичарама доминирају конкавни шешири са валовитим рубовима. Ту су наранџасти и жућкасти узорци који миришу на суво воће. Пречник капице достиже 10 цм.

Близанци. Опасне дупле лисичарке су отровни маслинасти омпхалот и наранџаста говорка.

Вариетиес. У региону Лењинграда пронаћи такве врсте лисичарке:

  • Цоммон. Дуж ивица поклопца видљиви су жућкасти обриси. Пулпа гљивице је месната, мека.
  • Граи. Јестива гљива, карактеристична је по томе што је капа са таласастим рубовима и удубљењем у средини.

Шампињони

Гљиве лисичарке сиве

Дупла лисичарка је отровни маслинасти омфалот

Говорушка наранџа (или лажна лисичарка) - нејестива дупла гљива

Где се састаје и када? Лисице расту у шумама, посебно четинарима. Послано за печурке у рано пролеће. Траже печурке до краја новембра у шумама око Виритсе, где пут води дуж реке Оредез.

Десцриптион. Буковача има сочну пулпу, изражен окус печурке. Капа има удубљени облик, светло сива, изузетно ретко љубичаста боја. Стожасто лагано стопало држи капу, пречника до 20 цм.

Близанци. Каменица је гљива која је готово немогуће збунити са отровним. Међутим, берачи гљива могу случајно у кошару, која се одликује црвеном капом, ставити наранџасту букову гљиву - таква гљива је јако огорчена јер је непожељно конзумирати.

Вариетиес. Сакупљена је најчешћа буковача.

Где се састаје и када? Печурке расту од септембра до децембра на местима где су бреза, аспен, врба и борова. Они више воле да расту на палицама и старим дрвећем које почиње да труне.

Десцриптион. Печурке са сивкастосмеђом или светло смеђом заобљеном капом, која, како сазрева, постаје равна-конвексна. Полипори се састоје од бројних разгранатих ногу са малим белим шеширима.

Близанци. Пандур гљива је лажни тиндер који има воћно тело које је округло у младости, у облику зрна у зрелости. Често је површина чепа мат и неравномерна, претежно тамно сива или црна.

Вариетиес. Међу полипером ови типови се сматрају уобичајеним:

  • Сумпор жуто. Жуто-наранџаста воћна тела пречника 50 цм.
  • Сцали. Отворите меснате капе промјера до 30 цм.
  • Винтер Равна конвексна капа, чврста нога. Нијанса капице је жуто-браон, ноге су сиво-жуте боје.
  • Умбрелла. Сакупља се у плодном телу. Шешири заобљени, равни, благо утиснути у средини.

Шампињони од гљива сумпорно жути

Шљака печурка

Винтер фунгус

Кишобран од гљива

Где се састаје и када? Споре гљиве расту од августа до новембра, састају се у мешовитим шумама. Оптимални животни услови - дебла и пањеви.

Десцриптион. У раној доби младеначки шешир има полусферичну капу са малим љускама, која с годинама постаје кишобран и глатка. Многе гљиве имају ногу украшену прстенастом сукњом. Печурке се налазе са ногом од светлог меда до тамно браон. Дуга, танка нога може досећи висину до 15 цм.

Близанци. Карактеристична особина лажних агарица су светли шешири - наранџасти, зарђали или црвено-црвени. Шешири правих јестивих гљива су браон или светло беж.

Вариетиес. Медене печурке долазе у неколико варијанти:

  • Суммер. Млади прах има влажну пулпу, пријатног укуса. Мирише као живо дрво.
  • Јесен. Мирисна, густа пулпа. Пречник капице досеже 17 цм, висина ногу до 10 цм.
  • Винтер Шешир смеђкасте, жућкасте или смеђе-наранџасте боје. Пречник - до 10 цм.

Вхере меетсмене и када? Гљиве расту у великим количинама од маја до краја октобра. Налазе се у близини дрвећа, ливада и ивица шума, такође у близини грмља.

Десцриптион. Није ни чудо да име дубовик потјече од чињенице да гљива расте у близини храстова. Нијанса воћног тела варира од жуто-браон до сиво-браон. Младе гљиве се разликују по великој капици у облику јастука. У зрелости, капа постаје сферна.

Близанци. Спољашњи дубовик изгледа као отровна сотонска гљива.

Вариетиес. Уобичајена врста гљива је прошарани Дубовик са великом капом која има баршунасту структуру и достиже до 20 цм у пречнику. У младим гљивама, капа се разликује по облику хемисфере, у зрелости добија изглед јастучића.

Где се састаје и када? Сакупите печурке од маја до јуна, одлазећи у лишћарске гајеве. Често дубовики расту у близини лимеса.

Десцриптион. Условно јестива гљива. У младом добу, гљивица има звонасту капу, која када је спљоштена постаје равна, достиже до 18 цм у пречнику. Стара гљива има конусни удубљење у средини капице. Цилиндрична нога, висине до 7 цм, повремено је прекривена сивкасто-доље.

Близанци. Горка јела је збуњена јестивом, удобном груздемом, који се одликује мирисом сухог коријена, и наранчастим гордимом, који има црвено-наранчасту капу и исту ногу.

Где се састаје и када? Горка расте појединачно или у породицама. Сезона жетве траје од јуна до октобра. Расте искључиво у брезовим шумарцима, боровим шумама или црногоричним шумама. Преферира мокро тло. За потрагу за печуркама идите до Приозерског округа у Соснову и села Снегиревка. Горкусхки се такође јављају у Кировском крају у селу Синиавино.

Сцали Хедгехог

Десцриптион. У младости, гљива има равну конвексну капу, која затим постаје удубљена у средини, достижући до 25 цм у пречнику. На површини поклопца налазе се камене лајсне са плочицама. Цилиндричне глатке ноге дуљине до 8 цм имају исту боју са капом, понекад са љубичастом нијансом.

Близанци. Љускави јеж често се замењује грубим јежевом, који је мало мањи и има горак укус.

Где се састаје и када? Гљива почиње расти од августа до новембра у црногоричним шумама. Расте у групама на сувим песковитим тлима. Расте у свим шумским зонама, али не на исти начин, на неким мјестима је потпуно одсутан, а на мјестима формира и кругове.

Више информација о таквој печурки као што је јежинац можете добити овдје.

Полисх мусхроом

Десцриптион. Пољска печурка има хемисферичну капу када је млада, у облику јастучића, конвексна или равна конвексна у зрелости. У старости, капа постаје равна и добија тамне боје. Пречник поклопца варира од 3 до 20 цм, а висина ноге износи 3-14 цм, облик је цилиндричан. Када се притисне на лагану ногу, она постаје плавичаста, затим добија смеђу нијансу.

Близанци. Понекад се пољска гљива помијеша са бијелом гљивом која је сличног облика и боје. Али ако боље погледате, бела гљива има светлију боју и има карактеристичну мрежу на нози. Такође, близанац је нејестива жучна гљива, у којој је сивкасто-ружичасти тубуларни слој.

Где се састаје и када? Пољска гљива расте у јулу у мјешовитим и црногоричним шумама. Расте појединачно или у малим групама. Преферира кисело и пешчано тло. Пронађите га под старијим дрвећем или у њиховим базама. Сезона жетве завршава у новембру.

Десцриптион. Млада коза има конвексну капу, која постаје зрелија. Пречник капице је до 10 цм, може бити црвенкасто-окер, црвенкасто-браон, жућкасто-браон, црвенкасто-браон или светло жут са смеђом нијансом. Цилиндрична нога досеже висину од 5-10 цм. Често закривљена.

Близанци. Козљак се често мијеша с паприком, због вањских сличности. Али коза је већа од печурке.

Где се састаје и када? Гљива расте у пропланцима, у гудурама, влажним црногоричним шумама и уз рубове мочвара. Расте у малим групама. Печурке се у јуну шаљу у округ Луга у селу Мшинскаја. Сакупљање гљива завршава се у октобру.

Десцриптион. Условно јестива гљивица, чија је карактеристика способност формирања влажног, слузавог филма на капици. На додир воћна тела су увек склиска.

Близанци. Предност овог шумског поклона је у томе што жена у мочварама нема нејестивог и отровног партнера. Али споља слично јестивом, влажном, пјегавом и влажном љубичастом.

Вариетиес. Популарна врста ове гљиве је мокруха јела са сивкастим, плавичастим или прљавим смеђим шеширом, која има први конвексни, а затим испружени облик. Поклопац се налази на високом стаблу са благим отицањем у средини. Нога глатка и влажна, светло жута и беличаста изнад.

Где се састаје и када? Гљиве расту саме или у малим групама. Воће од почетка јула до првог мраза. Расту у четинарским, листопадним и мешовитим шумама, у близини маховине.

Касни касни Хигропхорус

Десцриптион. Глава младог касног касног хигрофора је равна или слабо конвексна, има увучене ивице. У зрелости, он добија облик левка са малом грудицом у средини. Претежно жуто-смеђе боје са маслинастом нијансом. Цилиндрична нога досеже висину до 10 цм. Пречник капице - 2-5 цм.

Близанци. Ретко помешају гљиве са јестивим храстовим аришом, али има жуту капу и формира микоризу са аришом.

Где се састаје и када? Сакупити гљиве у црногоричним и мјешовитим шумама, у близини борова. Често расте у маховинама. У добрим временима, воће у великим групама. Сезона сакупљања почиње средином септембра и траје до првог снијега.

Десцриптион. Печурка има високу капу - до 4 цм, пречник - до 14 цм, има узорке са светло смеђом капом, клизавом површином и обликом хемисфере. Са годинама, капа постаје равна или благо конкавна. Нога је цилиндрична, висине до 15 цм. Боја је лакша од боје горњег дела воћног тела.

Близанци. Гљивица нема отровног партнера.Али они бркају гљиву са лажном вредношћу, која има оштар, непријатан мирис, као што је хрен, за који је добио друго име “хренска гљива”.

Где се састаје и када? Валиуи расте обично у густим шумама са високом влажношћу, под храстовима, боровима, брезама. Време бербе гљива почиње од средине лета и траје до почетка октобра.

Саркосцитх

Десцриптион. Саркостсифа привлачи облик стакла или чаше, достижући 1-5 цм у пречнику. Вањска и унутар гљива је обојена у богату црвену нијансу. Бијеле, омотане унутар рубова, капе дају гљивама јединствене вањске квалитете. Поклопац има чврсту и мекану површину. Ноге гљива су беличасте, досежу до 3 цм у висину и до 6 мм у пречнику.

Близанци. Саркошити немају дупле.

Где се састаје и када? Тражим гљиву након што се снег отопи. Он бира суве гране, корење стабала и посађено дрвеће за раст, који је прекривен плодним земљиштем или палог лишћа. Често пронађени у великим групама на остацима дрвећа прекривених маховином. По правилу се насељава на врбе, јавора, храста и бреза.

Отровне и нејестиве гљиве

При сакупљању бобица и гљива на територији Лењинградске области, берачи гљива сусрећу нејестиве и отровне гљиве које су споља сличне јестивим врстама. Случајно, можете ставити ове гљиве у вашу корпу. Али да би се то избегло, важно је разликовати „лоше“ гљиве од „добрих“. Уобичајене нејестиве и отровне гљиве су такве врсте:

Десцриптион. Отровна мухарица одликује се црвеном, наранџасто-црвеном капом, пречника до 20 цм. На површини капе налазе се беле или жућкасте мрље, брадавице. Млади печурке имају сферични облик, како сазревају, постаје раван. Висина ноге досеже и до 25 цм, а боја је бијела са жућкастим или бијелим брадавицама.

Ко може бити збуњен? Црвена гљива нема близанаца. Због изванредних спољашњих карактеристика отровног узорка не може се мешати са другим гљивама.

Вариетиес. Мусхроомерс се често спотакну на гљиву, чија капа има беличасту нијансу у младости, жућкасто-зелену, па чак и смеђу зрелост. Пречник капе - до 10 цм Целулоза лимунске или беле боје. Нога је танка, са пахуљицама и жуто-беж прстеном. Висина ногу - до 12 цм.

Где расте и када? Од јула до октобра у црногоричним шумама са киселим земљиштем траже црвене бујне траве, ређе испод бреза. По правилу расте у близини шумске смреке.

Десцриптион. Карактеристична карактеристика линија су капице које личе на гирус мозга. У младој доби, капица гљиве је смеђе-кестењаста, јер сазрева тамно браон, промјера до 13 цм. Облик поклопца је неравномерно заобљен. Нога - бела, сива, црвенкаста, цилиндричног облика.

Ко може бити збуњен? Обична линија има отровног партнера - линију јесени.

Вариетиес. Налазе се у гигантској линији са савијеном таласастом капом промјера до 12 цм. У младости, гљива има чоколадну капу, с временом постаје окер. Нога - кратка. Такође, подврста обичне линије је линија јесени са смеђом пресавијеном капом у младости и црном пресавијеном капом у зрелости, до 10 цм у пречнику.

Где расте и када? Потражите линије на резницама и мјестима након пожара. Расту, по правилу, у црногоричним шумама, под брезама или тополама. Јесенска линија расте у мјешовитим и црногоричним шумама, огромним - у листопадним и мјешовитим шумама.

Које се линије разликују од осталих - прочитајте овдје.

Прољеће ентропхе

Десцриптион. Прољетна ентропхе - отровна гљива са конусном, полуизграђеном капом, промјера 2-5 цм. Обично је у средини поклопца карактеристичан гумб. Постоје боје од сиво-смеђе до црно-смеђе, са маслинастом нијансом. Поклопац се налази на стабљици исте или светлије боје. Висина ногу - до 8 цм.

Ко може бити збуњен? Због раних услова плодоношења, тешко је помијешати прољетни ентолом с другим сличним врстама. Гљивица се истиче у ружичастим спорама.

Где расте и када? Извор шуме Ентоломум расте на шумским рубовима. Ова гљива се ретко налази у црногоричним шумама на пјесковитим тлима. Сезона је од почетка маја до средине јуна.

Галл мусхроом

Десцриптион. Нејестиве жучне гљивице у младом добу карактерише хемисферична капа, која постаје зрнаста и испружена у зрелости, достиже до 15 цм у пречнику. Горко дрво варира од браонкасто жуте до светлосмеђе, доминира светлим тоновима који су карактеристични за беле печурке. Нога жучне гљивице је цилиндрична, на дну отечена, висине од 3 до 13 цм, пулпа је влакнаста, без мириса или има карактеристичне ноте гљива.

Ко може бити збуњен? Горцхак је збуњен са вргањима. Јестиви близанци жучних гљивица укључују вргање гљиве и вргањ.

Где расте и када? Жучне гљивице расту од почетка љета до октобра, сусрећу се у црногоричним и листопадним шумама, на поквареним пањевима, у коријењу дрвећа. Повремено се сусрећу једна по једна, чешће расту у групама од 5-15 гљива.

Десцриптион. Отровна свиња изгледа слично терету. Има заобљену или издужену заобљену капу, пречника 12-15 цм. Опасна гљивица са способношћу да акумулира отров - мускарин. Поклопац може бити црвенкасто-браон, сиво-браон, жућкасто-браон или маслинаст. Има бледо жуто месо, које потамни на прекиду или сече. Нога има исту нијансу, висину - до 9 цм.

Ко може бити збуњен? Често се свинушки помешају са млечним печуркама и руссула, због спољних сличности.

Где расте и када? Свиња расте од јула до октобра, чешће се састаје у групама. У шумама се сусрећу са отровном гљивом на искривљеним коријенима дрвећа.

Моцк фое

Десцриптион. Постоји неколико варијанти нејестиве и отровне лажне агарике - споља су веома сличне. Опасно је набасати на такву гљиву јер садржи отровни млечни сок. Површина капе је обојена у јарким бојама. Кожа је глатка на додир. Разликују се у шупљим, испруженим ногама.

Где расте и када? Од почетка маја до краја октобра лисице се налазе у листопадним шумама у групама, насељавајући се на труле пањеве и на оштећеним, болним стаблима. Најчешће расту на брези или липе.

Ко може бити збуњен? Помешани су са лажним храстом и храстом, јесени, љетом или ливадом.

Пале гребе

Десцриптион. Бледа крастача је отровна гљива чију пажњу привлачи равна или хемисферична капа са глатким ивицама. Њена нијанса варира од сиво-зелене до маслинове. Пречник капице је 5-14 цм, а на врху ноге је мембрански прстен.

Ко може бити збуњен? Отровна гљива изгледа као зелена руссула или шампињони.

Где расте и када? Узгој блиједо гњурац сам или у групама у готово било којој шуми на почетку летњег периода.

У региону Лењинграда прикупља се огроман број јестивих и нејестивих гљива које привлаче задивљујућим спољним карактеристикама и сортама. Многи од њих су међусобно слични, али имају и карактеристичне разлике које помажу да се у кошари не скупљају опасне гљиве.

Pin
Send
Share
Send
Send