Опште информације

Целер целера: гајење и нега на отвореном пољу

Целер - зачињена ароматична биљна биљка. Листови и петељке се користе свеже, корење је свеже и куване.

Сви делови целера се могу користити као зачини за конзервирање поврћа. Целер је сличан першуну по укусу и изгледу, али има оштру и изражену арому.

Целер је у древним временима постала култивисана биљка. Користио се не само као јестиво, већ и као лековито биље. Традиционална медицина препоручује узимање сока целера са шећером као лека за кашаљ.

Целер се чува од гихта, реуматизма и других упала мишића и зглобова. Поврће засићено пикантним етеричним уљима повећава излучивање урина бубрезима, чисти крв, стимулише апетит, јача срчани ритам и побољшава метаболизам.

Типови целера за садњу

У култури узгојених 3 врсте целера:

Најзаступљенији у повртњацима добили су корен целера. То се десило због чињенице да се корени биљке могу дуго складиштити у подруму, јер је теже узгајати целер корена него петељаст и целер лишћа. Има дугу вегетацијску сезону, тако да се на југу земље узгајају целер корена.

У већини региона, сорта корена целера Аппле је зонирана. То је рано, високородно, са деликатном белом месом. Коријен корена је округлог облика и мале величине - са пилећим јајетом.

Целер је породица кишобрана. Најближи рођаци су першун и шаргарепа. Као и ово поврће, целер је двогодишња биљка. У првој години можете добити корење и зеленило из њега, у другом - сјеменке.

Како припремити мјесто за садњу целера

Добар корен целера се добија на веома плодним и култивисаним баштенским земљиштима са обилним заливањем. Вегетативни период корена целера је до 190 дана, тако да се без узгоја садница култура не може добити. Целер може толерисати парцијално затамњење, али у јакој нијанси биљке су оштећене гљивичним болестима.

Најбољи претходник целер корена биће поврће, под којим доприносе повећане дозе органске материје, на пример, купус или краставци. Чак и ако је у претходној години на земљиште било наношено много стајског ђубрива или хумуса, можете додати мало органске материје приликом садње целера, јер када се сади коренска целер на вртном кревету, стајњак неће морати да се наноси - то ће довести до избијања болести.

Ландинг паттерн

Садња садница целера у отвореном тлу одвија се од почетка маја, јер може толерисати кратак пад температуре. Схема садње целера у отвореном тлу - 15 цм у низу и 40 цм између редова. Када се сади саднице, пазите да централни део грма није прекривен земљом.

Иначе, садите целер и целер лишћа. Узгој стабљика и листа целера не изазива потешкоће. Чак и почетнички вртлар може узгајати биљке тако да су засићене аромом и имају одличан укус.

Сорте целера, које ће користити лишће и петељке као храну, засађују се по шеми од 20 к 30 цм, а компост, а нарочито стајњак у пролеће, не може се наносити пре садње садница у башти, јер ће то довести до акумулације нитрата у зеленом.

Ако желите сами узгајати сјеменке коријена целера за сјетву, потребно је посадити коријен у подруму у прољеће у прољеће. Млади листови ће брзо израсти из њега, а након тога ће коријенски усев повраћати равну високу стабљику, на крају које ће се отворити цветни кишобран. Целер ће процветати средином јула. Семе ће сазрити почетком августа, након што биљка умре.

Карактеристике растућег целера

Када узгајају целер корена у отвореном тлу, користите агрономске технике:

  • култура воли воду, земљиште не треба исушити - од садње до жетве, вртни кревет треба да буде влажан,
  • крајем јула коренски усеви се хране суперфосфатом, а за недељу дана - борном киселином,
  • када расту корен целер, користите супротан метод хиллинга - од корена неколико пута у току сезоне померите земљу назад,
  • Држите тло лабаво.
  • када отбребании тло из корена у исто време исече хоризонталне корене, одлазећи од главног - они нису потребни и штетни, јер спречавају повећање главног корена, па самим тим смањују величину корена, т
  • резати хоризонталне корене ножем
  • листови коријена целера су јестиви, али током љета их не резати, како не би ометали формирање коријена,
  • исећи листове почетком септембра, када корен интензивно расте,
  • одсећи само екстремне листове - млади листови на вертикалним петељкама, смештени у центру испуста, оставите.

Сакупљање коријена целера је једна од завршних операција које се изводе на дацхи. Поврће се уклања касно, јер може издржати мраз до -3 о Ц.

Узгој садница целера

Коријен целера производи се садницама. Целер стабљике и листа целер може се сијати са сјеменкама у отвореном тлу, али када се узгајају саднице, можете добити ране витамине. Други целер листа се може узгајати само на прозорској дасци у стану.

Од сорти листа за узгој из семена на прозорској подлози уклапају се Закхар и Картули. Најбоље сорте стабљике од вртлара су Малахит и Златна.

Када купујете семе било које сорте целера, обратите пажњу на датум пријема семена - они, као и шаргарепа, брзо губе клијавост. Сијати само свјеже сјеме прикупљено у претходној години. Двогодишње сјеме повремено смањује клијавост.

Набавите сорте различитих услова дозријевања - то ће вам омогућити да имате свеже зелене површине током читаве топле сезоне. Потопите семе три дана пре сетве, затим посијајте у кутије или појединачне шоље. Учините то у марту, надајући се да ће до тренутка пресађивања садница коријена и стабљике целера бити пресађене у земљу, то ће бити 60 дана. Резервоари се пуне смешом која укључује листове хумуса, тресета и песка.

Да би се мале сјеменке равномјерно распоредиле у кутије, помијешајте их са пијеском. Затворите семе на дубини од 1 цм и поспите слојем тресета. Целер иде заједно на температури од 20 степени.

Саднице ће се појавити не касније од недељу дана, пошто семе садржи много етера који спречавају клијање. Заражено семе може изникнути 2 недеље. Не допустите да се земља осуши, иначе семе неће расти.

Контејнери се залијевају топлом водом, усмеравајући поток кроз мало сито како не би замаглили горњи слој земље. Након избијања изданака, температура се смањује на 15 степени како би се саднице заштитиле од истезања.

Даља брига ће бити да се земља држи у кутијама мокрим и проветри се саднице како би се спречио настанак црне коже и других болести. Када се појаве први листови, саднице се уклањају из тла и засађују једна биљка у чашама, покушавајући да не оштете централни дио испуста, из којег ће се појавити нови листови.

Пресађене саднице се постављају на прозирну прозорску клупу, тако да се на њима брже појављују нови летци. Прије искрцаја, саднице се стврдњавају, излажући их свакодневно на балкон неколико сати.

Целери Царе

У првој фази раста, биљке расту споро и требају добру негу и плијевљење, јер брзорастући корови могу потопити младе биљке, које се само укоријењују и слабе.

Храњење корена корена почиње две недеље после садње врта. Када постане приметно да су се биљке укоријениле и кренуле да расту, оне се поново хране, а када почну да се формирају корени, трећи. Уз свако храњење доприносите 10 грама. урее, иста количина калијума и 50 грама. суперфосфат по квадрату. м. Све то прије растапања у топлој води.

Корен целера расте до октобра. Неопходно је завршити чишћење прије почетка јаких мраза. Пре непрекидне жетве, можете да селектујете корење селективно за стањивање.

Танки целер треба бити пажљив, како се не би повредили сусједни коријени. Боље је користити уску кашику, јер је оштећење неизбјежно приликом чишћења вилицом. Приликом масовног жетве корјенастих усева, спољни листови се одмах прекидају, остављајући три централна. Резати лишће ножем не може.

Ломљени зелени могу се сушити и користити у кухању. Коренско поврће се суши и складишти.

Правила узгоја стабљике и листа целера

Кревети под стабљиком целера боље је кухати у јесен. Копају и режу бразде до дубине од 30 центиметара, а размак између бразди - око 40 центиметара. Жљебови су испуњени стајњаком или компостом. Отвори су неопходни тако да су целер стабљике избељене, стекле снежно-белу нијансу и деликатан укус без горчине.

Постоје сорте које се не смеју узгајати у рововима и спуду. Не издржавају мраз, а њихове стабљике нису тако укусне и хрскаве.

Корак по корак узгој стабљике у отвореном тлу

  1. Рано у пролеће, расути комплексно минерално ђубриво на површину земље, ископано у јесен, и изблиза са грабљама.
  2. Узмите у обзир да у почетном периоду раста целер захтијева повећане дозе душика, тако да мјесец дана након пресађивања биљке, храните уреу по стопи од жлице по квадратном метру садње - растопите гнојиво у води и залијте кревете.
  3. Приликом пресађивања младих биљака у башту, побрините се да утичница остане изнад нивоа тла, а око пресађених биљака запечатите земљу длановима.
  4. Како петељке расту, сипајте земљу у жлебове.
  5. Цијело љето погледајте да се кревет не осуши.
  6. После сваког појила за попуштање попустити и коров.
  7. Када стабљика целера расте за 30 центиметара, причврстите петељке на сноп и вежите их завојем, без повреда стабљика.
  8. Цела биљка, осим горњих листова, омотати тамним папиром тако да лишће гледа одозго као из вазе. Пријем вам омогућава да избељите петељке, због чега горчина нестаје и сипају сок.

Самобељене сорте могу се узгајати у једноставним креветима попут першуна. Не морају да се вежу и некако посебно брину о њима. Да би петељке постале слађе, биљка се може уваљати у прстен и положити на слој сламе, а затим и посути сламом.

Садња и култивација листа целера

Минимални рад захтева узгој листа целера. Нега се своди на веединг, лабављење и константно заливање.

Не можемо дозволити да кревет формира кору. Да бисте то урадили, земљиште обришите пиљевином или сувом травом. Као иу случају корена и стабљика целера, приликом узгоја листа потребно је осигурати да средиште грмља не заспи - то доводи до успоравања раста и пропадања розете.

Први зелени листови целера који се сије у отвореном тлу могу се добити након 2 месеца. Губитак неколико стабала испред времена неће довести до инхибиције биљке, а главно је да се млади листови не растргају у средишњем дијелу грма.

Узгој стабљике целера на отвореном пољу: методе и препоруке за његу

Вриједна и корисна култура поврћа, која је позната по својим љековитим својствима, је стабљика целера. Култивација и брига на отвореном пољу није тешка, али процедура укључује многе нијансе. Да би се добио велики усев, потребно је проучити правила узгоја и неге биљке, стално додавање, прорјеђивање и ђубрење биљке.

Данас, целер је један од главних зелених становника који су дошли до стола из врта. Користи се не само у медицинске сврхе, већ се додаје разним јелима. Сви елементи у траговима и корисне супстанце које се налазе у биљци лече људско тело и јачају га.

На корисним својствима стабљике целер може говорити сатима. Не само да помлађује тело, већ га обогаћује киселинама, протеинима, витаминима и минералима. Поред тога, целер:

  1. Подржава имунитет.
  2. Смирује нервни систем.
  3. Третира васкуларне и срчане патологије.
  4. Спречава заразне болести.
  5. Лечи болести бубрега, уринарног и гениталног система.
  6. Ублажава хипертензију.
  7. Делује као антисептик, помаже код упалних процеса.
  8. Олакшава сварљивост протеина.
  9. Одличан учинак на дигестивни тракт.
  10. Целер се често узима као превентива против атеросклерозе.

Након прегледа свих тачака, постаје јасно да узгој стабљике целера на кућном баштенском кревету доноси многе користи не само одраслима, већ и деци.

Харм целер

Упркос свим корисним својствима, стручњаци не препоручују конзумирање целер целера у великим количинама. Посебно треба да се суздрже труднице млађе од 28 недеља и мајке које доје. Чињеница је да целер садржи есенцијална уља и супстанце које могу изазвати прерано рођење.

Такође, целер је контраиндикован за особе које пате од:

  • епилепсија,
  • проширене вене,
  • цхолециститис,
  • панкреатитис,
  • тромбофлебитис,
  • болести штитњаче.

Претјерана потрошња негативно утиче на мозак, стимулише излучивање сока у желудац. Морате бити опрезни, јер неправилна исхрана доприноси појави многих болести.

Пре него што почнете да користите и узгајате стабљику целера у вашој башти, треба да се консултујете са својим лекаром и да сазнате да ли је овај састојак користан у исхрани.

Како јести целер

Целер - је вишеструко поврће, користи се у различитим облицима. Многи људи више воле јести сирово поврће или га додати разним намирницама: салатама или послужити као прилог. Целер се користи у кинеској, француској и енглеској кухињи. Користи се као зачина, суши, кува, прави децоцтионс и исциједи сок.

Сок од целера чисти бубреге, уклања штетне супстанце из тела, побољшава тонус коже и делује као средство за сагоревање масти. Целер обогаћује организам нутријентима и ублажава бол.

Узгој стабљике целера кроз саднице омогућава да се млади биљни изданци користе као засебна јела.

Разноврсни рецепти који користе стабљичасти целер обогатит ће исхрану, јер се добро слаже с другим производима.

Врсте и сорте целера

Укус и карактеристике узгоја целера подељени су у три главне врсте:

  1. Схеет. Ова врста се узгаја да добије лишће пуно витамина.
  2. Целер целер. Одрасли на отвореном пољу како би добили корисне процесе који обогаћују дијету.
  3. Роот виев. Слављен по свом коренском систему, јер су коренасто поврће добро за тело.

Сорте целера изненађују својом разноликошћу. Разликују се по особинама, начину примјене и вањским показатељима. Најпопуларније сорте су "Бодрост", "Нежни", "Закхар", "Златни", "Јунг", "Бело перо", "Диамант", "Маким".

Како користити целер

Због корисних својстава целер заузима једно од водећих места у традиционалној медицини. Исцелитељи га користе за лечење разних болести, на пример:

  1. Чир на желуцу. За припрему, прелијте врућим чајем кашичицом исецканог коријена целера, постављену на спорој ватри. Када јуха кључа, инсистирајте десет минута и филтрирајте.
  2. Болест бубрега. За јуху ће требати сјеменке, сипати их водом и прокухати, затим извадити из врућине и додати жлицу меда. Ако се камење већ формира у бубрезима, боље је да не узмете јуху.
  3. Алергијске реакције. Да алергије иду брже, морате припремити инфузију целера. Узмите четири кашичице млевеног корена и сипајте воду. Смеша се оставља да се инфундира три сата.
  4. Гнојне упале. Извучемо масу од каше и стављамо је у запаљене области.

Самоникла стабљика целер се сматра природнијом од оне која се купује на полицама продавница или на тржишту. Мушкарци га користе као афродизијак. Целер садржи Андростерон - хормон који повећава потенцију. Такође, биљка се користи као лек за простатитис.

Погледајте видео: Sok od Celera Carobni Napitak koji moze spasiti vas Zivot. Celery Juice No #1 (Август 2019).