Опште информације

Тинктура бруснице на мјесецу: рецепти за гурманске напитке

Pin
Send
Share
Send
Send


Кување пива достигло је потпуно нови ниво популарности. Данас то више није само начин да се "добије" јефтин, већ јак алкохол, већ и прилика да се испробају нови окуси, комбинације бобица, биља, агрума и зачина. Многи рецепти, лакоћа припреме ликера и савјети искусних моонсхинера само су за добробит домаћих винара. Једно од најомиљенијих пића је тинктура на брусницама на самоњи. Како то урадити исправно, шта користити, који рецепт одабрати - све то ћете наћи у нашем чланку.

Тинктура на брусницама на месецу

Цранберри Бенефитс

Бруснице у Русији се често називају северни лимун због високе концентрације витамина Ц. Осим чињенице да се пиће испоставило да је лепе рубин боје, постоји и несумњива корист. Због благог укуса, пријатног накнадног окуса и ниског степена, често се назива женском, иако више зависи од јачине базе. Алкохолне тинктуре се користе не само за лечење прехладе и грипа, већ и за добро расположење.

Бруснице или бруснице

Поред витамина Ц, комплекс драгоцених супстанци обухвата:

  • витамини групе Б, А, К,
  • калијум,
  • калцијум,
  • магнезијум,
  • фосфор,
  • јод
  • гвожђе,
  • органске киселине
  • фенолна једињења
  • пектин, итд.

То није само антивирусни лек, већ лековита тинктура која неутралише штетне ефекте радиоактивних супстанци.

Бруснице морају бити укључене у исхрану људи укључених у опасне индустрије.

Опште препоруке

Тинктура бруснице на самоножини код куће ће бити високог квалитета, ако је дестилат јак (50-60 °) и темељно прочишћен од фусел уља и штетних нечистоћа. Имајте на уму да сок који излучују бобице у великој мери разблажује концентрацију етилног алкохола - у просеку „одлази“ на 15 °.

Препоручује се употреба смрзнутог бобичастог воћа - они испуштају више ароматизованог сока и побољшавају боју готовог пића. Свеже бруснице дају непотребну горчину, а што је више бобица по литру дестилата, то ће се осетити горчина.

Моонсхине, унесен на бруснице, не радите без шећера. Ово се практикује у биљним и зачинским тинктурама. У северном лимуну ниска концентрација глукозе, тако да ће завршено пиће бити тешко назвати релативно слатко.

Инсистирајте тинктуру бруснице на тамном, топлом месту, искључујући улазак сунчеве светлости. Сунце неће покварити производ, али ће изазвати мутноћу.

Направљен по правилима, ракија ће бити умјерено прозирна и свијетло рубин боја.

Минимално време инфузије је 2 месеца. Током овог периода, месечина ће упити укус, боју и арому.

Спремите напитак спреман 2 године на тамно хладно мјесто. Све ово време концентрација хранљивих материја и елемената у траговима остаје непромењена.

Без шећера, такве течности обично нису - то је повластица биљних и зачинских инфузија. У самим плодовима концентрација глукозе је ниска

Припрема тинктуре бруснице не може се назвати тешком, али у сваком случају морате бити стрпљиви и рецепт.

ВИДЕО: Ликер од бруснице

Једноставан рецепт за брусницу

Горња тинктура рецептуре захтијева кухање дуже вријеме. Али има случајева када је потребно попити неколико дана пре одмора. Следећи рецепт је само за овај случај. Мјесечина у тинктури користити двоструку дестилацију, добро очишћену, без јаког мириса.

Састав:

  • Брусница - 1. ст.
  • Моонсхине 40-45 ° - 250 мл,
  • Шећер - 1 кашика.

Кухање:

  1. Бруснице сипајте кипућом водом 10-15 минута. За то време бобице се омекшају, кожа ће се распрснути. У овом облику, воће ће дати бољи сок. Оциједите и напуните бобице шећером.
  2. Добро промијешати док се не добије хомогена маса, сипати у мјесечину и инзистирати на затвореном поклопцу на тамном мјесту 10-14 сати.
  3. Затим улијте инфузију у посуду, а уз мешање, загрејте тако да не буде кључања, иначе ће сав алкохол испарити и ризикујете да останете са безалкохолном тинктуром.
  4. Хладна и тинктура филтера. Сипајте у одговарајућу стаклену боцу и буквално за 24 сата пиће ће бити спремно за употребу.

Бруснице на сату са калганом

Сви рецепти домаћих тинктура разликују се међусобно додавањем различитих компоненти. Овај рецепт за терапеутску тинктуру укључује Калганов коријен. Кулган - даје тинктури снажан пријатан мирис. Продаје се у било којој дрогерији. Може га замијенити ђумбир, али ћете добити мање мирисно пиће. Бруснице такође имају снажну арому, прекидајући било какав мирис, па ће чак и било која самоножина прожета брусницама бити благе са пријатним укусом.

Састојци:

  • месечина 65 ° - 200 мл,
  • вода - 200 мл
  • брусница - 700 гр,
  • Калганов коријен - 1 кашика,
  • шећер - 200 гр.

Кухање:

  1. Згњечите бобице у кашу, додајте калган.
  2. Ставите смешу у теглу, сипајте вотку, затворите поклопац и добро протресите.
  3. Теглица садржаја инсистира на собној температури у топлој соби 10-14 дана.
  4. У врућој води, промијешајте шећер док се потпуно не отопи, пустите да се охлади. Сипајте сируп у инфузију, промешајте и оставите још 5-6 дана.
  5. Затим филтрирати тинктуру, сипати у одговарајућу посуду. За два дана ће бити спреман за употребу.

Шта је корисно тинктура бруснице

Сама брусница је највреднији природни антиоксиданс, односно садржи супстанце које неутралишу слободне радикале у ћелијама људског тела. То омогућава одржавање омладине, успоравање процеса дегенерације.

У народној медицини тинктура бруснице користи се на другачијој основи: на алкохолу, на вотки, на мјесецу. Сваки од њих задржава сва лековита својства бобица и користи се за одржавање тела у разним болним условима. Готово пиће садржи већину витамина Б, витамина Ц и К1, магнезијума, јода, гвожђа, тритерпена и лимунске киселине.

Штета и контраиндикације тинктуре бруснице

Било које пиће које садржи алкохол може бити штетно ако се неправилно користи и ако режим дозирања није правилно примењен - исто важи и за брусницу.

Случајеви у којима је ово пиће контраиндиковано, представљају озбиљне повреде у раду различитих телесних система:

  • Гастроинтестинални тракт (чир на желуцу, болест јетре, гастритис са високом киселошћу),
  • кардиоваскуларни систем (ако имате хипотензију (низак крвни притисак), тинктура бруснице може бити контраиндицирана због своје способности да смањи притисак),
  • уринарни систем (болест бубрега и уролитијаза пре употребе тинктуре бруснице треба консултовати са својим лекаром).

Тинктура бруснице на алкохолу са Калганом

Коријен калгана (усправно гркљан) има јак холретички ефекат. Када додате неки састојак пићу, имајте то на уму.

За овај рецепт морамо узети:

  • бруснице - 800 г,
  • дробљени калгански корен - 1 кашика,
  • алкохол 96% - 220 мл,
  • вода - 250 мл
  • гранулирани шећер - 200-300 г.

Тинктура на вотки

Припремите састојке:

  • брусница - 1 фасетирано стакло (250 мл),
  • висококвалитетна вотка - 0,5 л,
  • шећер - 1,5 кашике. л.,
  • вода - 2 кашике. л
Фазе кувања:
  1. Моје сортиране зреле бобице, сваку бобицу залепимо шилом или великом иглом и ставимо у стаклену посуду капацитета 1 л.
  2. Сипајте вотку, затворите чврсти поклопац. Пажљиво окрените посуду у различитим правцима тако да течност дође између свих бобица.
  3. Одржавајте на топлом тамном месту око две недеље. Сваких 2-3 дана окрећемо теглу у различитим правцима, мијешајући њен садржај.
  4. Настала тинктура се сипа у боцу, пролази кроз филтер папир или газу.
  5. Припремите сируп (прокухајте воду, додајте шећер, прокухајте док се потпуно не отопи, уклоните пјену), охладите до собне температуре и додајте у тинктуру, лагано мешајте. Уместо тога можете додати мед у течно стање за слаткоћу (не препоручује се загревање).
  6. Затворите посуду са запечаћеним поклопцем и оставите је у фрижидеру или подруму месец и по дана. После тога можемо да уживамо у корисној „брусници“.
Видео: како кухати бруснице

Куицк Тинцтуре

Сви претходно описани рецепти захтијевају доста времена. Понекад је потребно за неколико дана добити здраво пиће на бази алкохола. Да бисмо то урадили, узимамо бруснице, висококвалитетни домаћи и гранулирани шећер. Ови производи се узимају у односу 1: 1: 1.

Поступак је следећи:

  1. Сортирамо бруснице, бацамо размажене бобице, темељно их оперемо и напунимо топлом водом. Када кожа почне да пуца, вода се испушта.
  2. Ми пребацујемо бобице у стаклену посуду и сипамо у њу шећер, пажљиво га мешамо.
  3. Сипати у мешавину, покрити посуду поклопцем и оставити на тамном хладном мјесту 12 сати.
  4. Сипајте садржај у посуду и запалите га. Загрејте да растворите шећер. Мешавина на ватри не би требало да прокува, иначе ће укус готовог производа бити покварен.
  5. Охладите пиће, филтрирајте га кроз филтер папир или газу, сипајте у боцу, ставите у фрижидер. Након хлађења можемо послужити.
Постоји још бржи рецепт за прављење алкохолног пића од бруснице - у року од неколико сати. Истина, значајан дио корисних својстава бобица ће бити изгубљен. Само алкохол ће остати.

  • бруснице - чаша од 200-250 мл,
  • гранулирани шећер - 100 г,
  • вода - 100 мл
  • Водка –750 мл.
Поступак припреме:
  1. Оперите бруснице, прелијте кипућом водом, излијте воду након што бобице постану мекше.
  2. Масх бобице на стање пире кромпир помоћу толкусхки, додати шећер.
  3. Пребацимо масу у стаклену посуду и додамо јој вотку.
  4. Затвори херметички и издржи око два сата.
  5. Спојите тинктуру, филтрирајући кроз филтер папир, додајте прокухану воду, охлађену на 45 степени. Нежно мешај.
  6. Просути у резервоарима, охладити у фрижидеру. Може се узети током цијеле године.

Правила складиштења производа

Пиће је засићено током времена. Што се више тинктуре одржава, јасније се појављује окус бруснице, постаје мекши.

Држите "Криуковка" треба охладити, далеко од сунца.

Вјерује се да се правилним складиштењем и чврстоћом готовог производа око 40 ступњева чувају вриједна својства алкохолног пића бруснице 1-3 године.

Особине употребе

Тинктура бруснице користи се као лековито средство и као укусно алкохолно пиће.

Ако припремамо производ са ниским садржајем шећера, онда га можемо послужити. У овом случају, печена меса и разне салате нуде се као грицкалице. Десерти, воће и мед су погодни за слатке тинктуре.

У чланку сте научили како кухати "брусницу" на различите начине. Уживајте и уживајте у алкохолној тинктури бруснице, али немојте заборавити да ово пиће постаје лијек са ријетком употребом.

Видео: 2 начина да се кувају бруснице

Како кухати тинктуру бруснице: рецензије

Погледајте видео: Этот пирог удивит даже искушенного гурмана!Вкуснейший тертый пирог с воздушным суфле и малиной. (Јули 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send