Опште информације

Јестива црвена куиноа, корисна својства, састав, штета

Pin
Send
Share
Send
Send


Дивље биљке на вашем столу.

Куиноа(Атриплек патула)

најчешћи тип куиноа. Биљка је тамно зелене боје, висине 30-90 цм, доњи листови често су копљасти, са стрелицом, назубљени, са ушима окренутим према горе. Петељке су кратке, 5–8 пута краће од листа листа. Доњи и средњи листови увек су усмерени надоле, као да је биљка увела. Облачиће са воћем у облику копља. Гране са одбијеним воћем, често се налазе хоризонтално.

Дистрибутед справлинг куиноа широм Европе, на Блиском истоку, у Централној Азији, Северној Африци, у Кини. У Русији - у европском делу, на Алтају, у Источном и Западном Сибиру. Као странац - Северна Америка.

Гарден куиноа (Атриплек хортенсис) Има две варијанте: црвену куиноу (са листовима репе и до 2 м висине) и белу куиноу светлозелену, скоро жуту са великим, сочним, меким листовима величине длана. Биљка је дводомна, поред тога, женска (пиштоља) цвеће два типа: једно са малим петостраним периантхом и хоризонтално лежећим семеном, а друго без периантха, са два везива и вертикално постављеним семеном.
Куиноа врт се узгаја у Европи, на Кавказу, у Украјини.
Цоастал куиноа (Атриплек Литторалес) листови су неупадљиви, глатки, без бора. Облаци са плодовима јајолик-ромбични, када зрели не омотати. Цветови се повремено шире.
Свон је одбио (Атриплек лаевис Ц. А. мај) стабљике до 80 цм висине, разгранате од корена, гране се уздижу или се шире. листови су меснати, сочни, до 9 цм дуги и до 5 цм широки, суви, дебели, фино наборани, копљасто, издужено-копљастог облика, благо прашкасти или голи, интегрално екстремни или назубљени, са нагибним ушима (ако постоје). Цватови су лиснати, шиљасти паникулирани, са кратким гранчицама у подножју. Листови су назубљени дуж ивице, широко-морфични, скоро глатки на леђима или са повременим зубима. Семена су два типа: црна (око 1 мм у пречнику) и браон (око 2 мм).
Лабудово копље или копље (Атриплек цалотхеца (Рафн) Фриес) доњи и средњи листови су често супротни, троугласти, са директно скраћеном или благо срцоликом базом, углавном са хоризонтално скренутим доњим режњевима.


Невслеттер “дивље биљке на вашем столу”

Опис и врсте куиноа, јер куиноа изгледа јестиво

Киноа је неколико врста, од којих су многе јестиве.

Татарскаиа

Ова врста досеже висину од 100 цм и расте преко великих јајастих зелених листова са назубљеним рубовима, налик лишћу чичка. Цветне биљке падају средином јула - првом половином септембра.

Лишће и млади изданци татарске сорте могу се јести свјежи или кухани.

Садоваиа

Још већи поглед, у ретким случајевима достиже 150 цм. На равној малинасто-црвеној (репи) грањеној стабљики, издужених округлих, шиљастих листова исте боје расте. Цветање вртне куиное у шиљцима јавља се у другој половини августа: цвјетови наликују на класике или метлице.

Сорта је погодна за исхрану људи иу облику сточне хране за стоку.

Како изгледа један лабуд

Спреадинг

Биљка је средње висине, достиже 0,4-0,9 м, а обрасла је зеленом ланцеалном лишћем. Ширење травнате биљке цвате у јуну и јулу у пупољцима у облику уха.

Тип се сматра јестивим и за људе и за животиње.

Беаутифул куиноа

Високе врсте, дуге 1 м, равног стабла и зеленог лишћа у облику троугла. Цвјета почетком августа у облику паникулирајућих цвасти.

Биљка је погодна за храну и медицинске сврхе: од ње се добијају лековите децоце за лечење разних болести.

Цоастал

Ниска травната биљка дуга од 20 до 70 цм, са голим стабљикама и копљастим зеленим листовима. Од средине јула до почетка септембра, цвјета цвастог цвасти.

Приморска куиноа савршено замењује спанаћ и може се додати у свеже салате.

Смалл фловерс

Висина сорте је око 100 цм, а на свом грањеном стаблу са зелено-жутим пругама расту мале сребрно-зелене летке. Период цветања је крајем јула - почетком августа.

Ова биљка се обично користи као храна за животиње.

Куиноа копље

Високе врсте куиное јестиве, расте до 1 м дужине и обрастао сребром - прашкастим или зеленим листовима у облику копља, који су у хоризонталном положају. Спике - паникулирано цветање почиње средином јула и завршава се почетком августа.

Млади листови и изданци ове културе могу се додати сировим салатама, кисели, кисели или гулаш.

Куиноа сјајна

Врло високе врсте, достижући један и пол метара дужине. Њена равна стабла заражена зеленим, издуженим сребрним на дну издужених листова са назубљеним ивицама. Од јула до августа, биљка цвета са малим цветовима, скупљајући се у паникуларним класићима.

Ова сорта је погодна за кисељење, кухање и конзумацију свежег, као и за исхрану животиња.

Међу сортама траве црвене куиное је нејестива рана куиноа. Ова ниска биљка са искривљеним стабљикама и малим лишћем обично расте у пољима и вртовима као коров.

Хемијски састав црвене куиное

Хранљива и корисна биљка, која се често користи у традиционалној медицини, има богати хемијски састав, богат следећим компонентама:

  • Вјеверице. Киноа на трећој се састоји од лако пробављивих протеина који нису инфериорни у односу на животињске протеине. Они, пак, садрже вриједне есенцијалне киселине које улазе у тијело искључиво храном.
  • Витамини из група Б, К, Ц и А.
  • Рутина и пектин.
  • Вегетабле матс.
  • Бетаин укључен у метаболизам масти.
  • Калцијум (100 г биљке садржи ¼ дневну дозу), калијум, манган, бакар и остале микро и макро елементе.
  • Целулоза. Црвена куиноа трава је 40% састављена од вриједних влакана која побољшавају цријева.

Семе биљке су пуне фосфолипида, растварају хидрофобне супстанце и преносе холестерол и друге масти.

Хемијски састав црвене куиное

Корисне особине куиное за тело

Богат састав јестиве квиное даје јој масу корисних својстава која омогућавају да се биљка користи за третман и рехабилитацију:

  • Чишћење. Садржи много влакана, лишће биљке, узимајући у црева, "помете" из ње токсине и фекалне наслаге, доприносећи губитку тежине и постизању здраве коже.
  • Тонинг. Маске за косу, припремљене на бази куиноа, јачају увојке и дају им сјај. Маске за лице и врат његују и влаже кожу, спречавају рано старење.
  • Диуретик. Заједно са течном квиноом уклања токсичне супстанце и вишак соли из тела, спречавајући развој уролитијазе и побољшавајући функцију бубрега.
  • Антиоксидант. Антиоксиданти у саставу куиноа различитих врста активно се боре против слободних радикала, спречавају болести срца и појаву канцерогених тумора.
  • Експекторант. Сухи, исцрпљујући кашаљ, пратеће прехладе, бронхитис итд. болести, брзо одлази у мокро, ако редовито пијете инфузију лишћа биљке.
  • Умирујуће. Црвена куиноа трава, као и зелена, ублажава стање неурозе и депресије, ублажава стрес и побољшава расположење.
  • Иммуномодулатори. Минерално-витамински комплекс у саставу куиноа јача имунолошки систем и помаже убрзати метаболизам, побољшава ниво хормона и повећава ниво хемоглобина.
  • Бацтерицидал. Ензими биљке се лако разлажу различитим патогеним бактеријама, заустављајући упалне процесе. На пример, ако имате лош дах, довољно је жвакати један лист: бактерија ће умрети, а ћилибар ће нестати.

Благотворна својства и састав куиное, штетност и контраиндикације о којима ћемо касније сазнати, чине га вриједним и кулинарским: добар је у свјежим салатама, вегетаријанским јухама, круху и другим намирницама.

Корисне особине куиное за тело

Контраиндикације за употребу куиное

Иако је црвена и зелена куиноа веома корисна и хранљива биљка која је често помагала људима да побегну од глади у тешким ратним годинама, за неке је контраиндикована. Не треба јести ову биљку и третирати је у сљедећим ситуацијама:

  • Код камења у бубрезима и жучној кесици: компоненте куиное могу узроковати кретање камења које ће блокирати канале.
  • Код слабог згрушавања крви: због високог садржаја салицилне киселине може доћи до продуженог унутрашњег крварења.
  • Када је алергичан на саставне биљке.

Ову културу не треба користити дуго времена за чиреве и друге хроничне болести желуца и црева, иначе су могуће егзацербације.

Јестива трава куиноа

Црвена куиноа трава, као и зелена, је биљка са високом хранљивом вредношћу и масом лековитих и лековитих својстава. Она доноси највећу корист када се конзумира сирово, када се све корисне компоненте задрже у листовима. У вези са третманом, за почетак, препоручљиво је затражити савет од лекара да не изазове погоршање постојећих болести.

Изглед

Киноа је годишња трава, грм, патуљак или вишегодишња трава.

Листови су наизменично распоређени као целе плоче. На биљци се обично налази сребрнаста коса због које изгледа као да је посута брашном.

Киноа је једнодомна биљка, па су и мушкарци (који се одликују присуством петочланог периантха) и женке (представљени колоном са 2 стигме и 2 аккрета или слободним листовима) налазе се на истој биљци.

Ботаничке карактеристике

Куиноа куиноа је једногодишња биљка чија висина не прелази један и по метара. На ребрастим, усправним стаблима биљке налазе се листови, чији облик сличи јајету. Листови на врху стабљике су наизмјенично распоређени, док су доњи листови супротни. Лабуд цвета од раног лета до ране јесени. Цветови су биљке зелене боје, мале величине, сакупљене у цватове - паникле. Плод куиное је орашчић, који дозријева од краја љета до средине јесени.

Киноа се јавља било где у Русији. Расте уз путеве, у врту, уз обале ријека. Расте као коров.

Примена куиноа

Квиноја се одавно користи у народној медицини. Користи се за прављење облога и лосиона за лечење разних рана, чирева и кожних обољења. Квиноја помаже да се фиксирају опуштене столице, ослобађају главобоље, сухи кашаљ, излечују жутицу и заборављају грчеве у стомаку. Инфузија куиное се користи за белиах и лошу менструацију.

Листови свеже куиное су коришћени као средство за трљање радикулитиса. Биљка има учвршћавајући ефекат на гихт и хемороиде. Биљка се користи код кашљања, и сувог и хроничног, јер киноа има својства искашљавања. Лебедово лишће се користи за туморе, плућне болести, малигне неоплазме и гастритис.

Сок куиноа од црва. Да би направили овај сок, потребно је узети младе стабљике са лишћем куиное и мљевеног меса. Онда све треба притиснути. Узми спреман сок треба бити 20 минута прије оброка и 1 жлица 3 пута дневно. Са истим соком, веома је добро очистити црева или уклонити све додатне супстанце за тело.

Одварак од куиноа за гихт. Бујон се припрема брзо и лако. Да бисте то урадили, узмите 2 кашике сувог лишћа и исеците их. Затим треба да улију 100 мл кипуће воде. Ставите композицију на ниску ватру четврт сата. Након уклањања из топлоте, филтрирамо лек и доведемо резултујућу количину кипуће воде до оригиналне запремине. Ова јуха се узима 3 пута дневно и 1 кашика пре оброка.

Бујон киноа за стоматитис. За његову припрему потребно је узети 3 кашичице љековитог биља и самљети га у прах. Затим је напунимо са 300 мл кипуће воде и оставимо да се 1 сат убризгава. Након што је композиција филтрирана и стиснута трава. Ову децоцтион треба обавити испирање уста неколико пута дневно.

Свежа парића биљка се користи за радикулитис у облику компреса.

У јесен или на самом почетку прољећа припремите отвор за слетање 80 к 80 цм, а за живицу ископајте ров са истим параметрима дубине, ширине и потребне дужине. Поставите грмље у корацима од 60-80 цм један од другог. После садње, залијте биљке слободно.

Репродукција резницама

Оптимално време за размножавање резницама је април или мај. Апикалне резнице би требале бити дугачке око 10 цм, уклонити доње лишће, задржати горње, а резање ставити у посуду напуњену влажним песком. Посуде морају бити постављене у стакленику са нормалном температуром која није нижа од 18 ° Ц и високом влажношћу. Чим се резање почело укоријенити, може се пресадити у школу.

Квиноја - врсте и места раста

Род обухвата око 100 врста распрострањених широм Земље. Економски значајне врсте су веома ретке у Сједињеним Државама и Аустралији, а остале су класификоване као корови.

Људи су говорили: “Киноа је катастрофа за усеве”. Заправо, гадан коров је интегрални пратилац поља са засађеним усевима, воћњацима и вртовима, виноградима, празним парковима, шумама итд. Другим ријечима, куиноа расте гдје год није превише лијен, понекад стварајући непроходне шикаре. Не расте, можда, само високо у планинама и на половима.

У Русији постоји само преко 20 врста куиноа. Најчешћи су:

- куиноа у облику копља,
- куиноа сјајна,
- пространа квиноа,
- лабуд је разсемјаннаја,
- Татарска квиноа.

Вртна куиноа се узгаја као украсна биљка. Необична црвена боја лишћа поред прелијепих испреплетаних мехурића исте боје ствара слику неке егзотике на травњаку или дневној соби.

Квиноја - рецепти традиционалне медицине

Инфузија за уклањање грчева, сувог кашља, нервозне раздражљивости и хистерије: сипајте стол у чашу кипуће воде. жлицу здробљеног лишћа куиноа, инсистирати испод поклопца неколико сати, затим проциједити и узети 2-3 гутљаја 3 п. по дану. За најбоље резултате додајте кашику меда. Ова инфузија је добар лек за лечење хроничног бронхитиса, жутице, гихта и хемороида. Концентрисанија се користи за наводњавање и испирање грла, усне дупље за време стоматитиса, као и за компримовање на захваћеним и сврабљивим подручјима.

Бујон за туширање за дрозд: четири стола. жлицу сецканог биља додајте у чашу (200 мл) кипуће воде, кувајте на слабој пећи још 15 минута, затим исциједите сировину, припремите јуху са литром прокухане воде и користите за испирање. Интерно, узима се за лечење гихта пола чаше 2-4 пута дневно како би се олакшало стање.

Парена куиноа трава се користи као компресија како би се елиминисали артритични болови, а чај из листова се пије као седатив и опуштајући мишић.

Ин цоокинг

    • Многе врсте куиноа су јестиве и користе се као зачин, али главни тип који људи користе за храну је вртна куиноа.
    • Биљка се конзумира у младом добу - пре него што цвета.
    • Вегетаријанци воле кејоле.
    • Ољуштени листови могу бити кувани пире од поврћа.
    • Свјежа куиноа се додаје салатама, ботвињи, хладној или врућој јухи од поврћа, боршчу, омлету.
    • Киноа се умијеша у брашно да би пшенични или ражени хлеб био хранљивији. Штавише, такав хлеб се боље пече и не пропада већ дуже време.
    • Млади листови биљке су квас, као купус.
    • Сјеме квиное се користи у припреми разних каша.

Можете се пријавити и за пролећно-летњу сетву. У овом случају, прво слијетање се врши одмах након нестанка сњежног покривача, редослијед између усјева око двије седмице. Изузетак је само у посебно врућем периоду: у овом тренутку могу настати проблеми са клијавошћу. Такав растући план ће вам обезбедити младе зеленице током целог лета.

Поред редовног заливања, куиноа такође треба да се прореди и отпусти.

Pin
Send
Share
Send
Send