Опште информације

Мљевени црни бибер и грашак

Међу зачинима познатим широм света, црни бибер је неспорни лидер. Ова зачина, која се данас налази у свакој кухињи, у старим временима, била је вриједна злата. Историја је чувала документарне доказе чак и на чињеницу да су црне паприке једном израчунавали трговци. Успут, у средњем вијеку, богати мираз је дао ову драгоцјену зачиње њиховим кћерима.

Тајна успјеха црног папра

Из истих античких извора било је могуће утврдити да се ова култура први пут појавила у Индији. Са развојем пловидбе, овај зачин се први пут проширио у Азији, а тек тада је дошао у Европу. Популарност црног грашка са специфичним зачинским мирисом расла је невероватном брзином, а ускоро је црни бибер већ био познат на свим континентима.

Данас се узгој ове културе углавном бави регијама са тропском климом. Овај посао је добро позициониран у земљама као што су Индонезија и Бразил. Такође, добављачи црног бибера у многе земље света су мале острвске државе у Пацифику и Индијском океану. Економија ових земаља заснива се управо на трговини паприком.

Шта је биљка

Као што је већ напоменуто, повољна станишта за црни бибер су тропи. Грмље, споља сличне коврчави лијани, након жестоког цватње дају много ситних плодова, грашка. За добијање висококвалитетних зачина узимају се незреле плодове: суше се, затим гњече на специјалну опрему и пакују у посуду која може поуздано заштитити племенити прах од влаге и задржати укус. Ово је важан услов, иначе производ који је изгубио своје главне квалитете нема никакву вриједност.

Али суви грашак, за разлику од мљевеног папра, није толико захтјеван и може се складиштити дуги низ година. У тлу, зачин губи свој невјероватан окус у три мјесеца.

У зависности од технологије која се користи за жетву, плодови паприке могу бити:

  • бела - за ову сорту карактерише деликатна арома и мање је укусна по укусу,
  • црвена је најоштрија сорта која долази из добро зрелог воћа,
  • зелено - ово је свеже воће, често се користи иу кулинарској пракси.

Важна ствар! Оштрина црног бибера и његове укусне карактеристике у великој мери зависе не толико од сорте, већ од земље која је снабдевала робу. Посебно гори индијски бибер.

Композиција црног бибера

  • алкалоиди (пиперине),
  • етерично уље
  • минерални елементи
  • комплекс витамина, укључујући Ц и Е,
  • влакно,
  • угљени хидрати.

У минималним дозама, протеини и масти су присутни у зачинима. Овај здраво-здрав комплет може да пружи мноштво особина које помажу у суочавању са болестима.

Паприка - корисна и ефикасна

Способност црног папра да има терапеутски ефекат чини га најкориснијим од свих зачина. Зачина има следеће особине:

  • побољшава апетит
  • стимулише производњу дигестивних ензима
  • има изразито антибактеријско својство,
  • је природни антиоксидант
  • побољшава циркулацију крви, што позитивно утиче на рад срца и мозга,
  • спречава развој малигних тумора,
  • поседује аналгетска својства
  • је одличан експекторанс
  • захваљујући способности да разграђује крв, спречава стварање крвних угрушака,
  • снижава холестерол
  • стимулише сексуалну активност.

Активира производњу ендорфина (хормона "среће") и серотонина - хормона одговорног за многе функције у телу, укључујући имунитет и добар сан.

За које болести се може користити паприка?

Све овдје наведене особине омогућују нам да сматрамо црни брашн као дјелотворно средство за лијечење таквих патологија и стања:

  • поремећаји пробаве,
  • затвор
  • тромбоза и тромбофлебитис,
  • бронхитис
  • ринитис,
  • хипертермија,
  • пнеумонија,
  • дисфункција јетре, бубрези.

Одговарајуће брашно за решавање превентивних задатака. На пример, може ефикасно да се супротстави таквим подмуклим болестима као што је мождани удар или срчани удар. Има позитиван ефекат на имуни систем, а његова специфична арома не дозвољава да вирусна инфекција продре у тело.

Начини коришћења

У кувању, црни бибер се широко користи у било којој форми: као део мешавине зачина, у облику грашка и земље. Мирис му је довољно дуг. Паприка је посебно добра када се додаје месним и рибљим јелима. Побољшавајући укус хране, он тихо пружа велике користи телу. С обзиром на ниско енергетско оптерећење, које је једнако 250 кцал на 100 грама чистог производа, мљевени папар се може сматрати заиста јединственим зачином. Уосталом, како би се "појело" чак 100 грама паприке, биће потребне године.

За медицинске потребе, паприка се примарно користи у облику компонентних додатака биљним или другим формулацијама.

Спољна употреба

  1. Једина ситуација у којој је дозвољена употреба чистог млевеног папра је лечење рана и огреботина. Рана је једноставно посута на врх праха. Ово чисти захваћену површину од микроба и зауставља крварење.
  2. Папар може бити излијечен уз помоћ паприке, ако помијешате мало зачина са сојиним брашном и маслиновим уљем. Сви састојци се узимају у једнаким дијеловима, мијешају, а настала маст се накнадно обрађује проблематична подручја.
  3. Овај зачин се носи са катастрофалним губитком косе. Алопеција, наиме такозвана патологија, од које многи пате, може се излечити припремом овакве композиције: со, црни бибер, сок од лука. Све компоненте се морају мешати, затим нанети на власиште и оставити 30 минута. Након тога, маска за исцељење се испере.

Слимминг са папром

Према стручњацима за исхрану и експерименте у овој области, лако је изгубити тежину ако попијете чашу кефира на празан желудац свако јутро са прстохватом паприке раствореног у напитку. Каже се да је на тако једноставан начин могуће изгубити и до 2 кг у седмици. Али овај рецепт могу користити само они који немају проблема са стомаком.

Кућна терапија

  • За јачање мушке силе, као и за спречавање појаве аденома простате, препоручује се припрема мешавине шећера и бибера. Састојци се узимају у једнаким дијеловима и једноставно се мијешају, а затим додају у посуђе.
  • Алкохолна тинктура на целом црном биберу, то јест, грашак, помаже да се ослободите бола када радикулитис и артроза. А ако редовно додајете зачин у било којој форми, то ће допринети нестајању белих тачака током витилига.
  • Све наведене особине чине да је мљевена паприка неопходна ако се користи умјерено.

    Када је паприка контраиндикована

    Наравно, производ са таквим посебним својствима као што је папар има низ ограничења. Боље је одбити га људима који имају:

    • чир на желуцу,
    • анемија,
    • акутни циститис и други упални процеси у бубрезима,
    • повреде
    • абдоминална операција (због опасности од крварења).

    Иако труднице и дојиље нису строго ограничене на употребу паприке, присуство овог врућег зачина у њиховом јеловнику треба свести на минимум, али је боље одбити.

    Шта је то и како расте?

    Дрво папра је винова лоза, нешто слично грожђу, дрвеће које је прекривено дугим, флексибилним стабљиком може бити и до 15 метара. Листови су кожасти, сивкасто-зелени, јајоликог облика до 10 цм, док су мали бели цветови сакупљени у висећим ушима. Плодови су зелени грашак. У зависности од фазе зрења и технологије прераде добија се црни, бели или ружичасти бибер.

    Најпопуларнији у кухању је црни бибер. Иако се у последње време врло често на продају може наћи мешавина других паприка: црна, бела, црвена и зелена. Ово је иста паприка. Оне се међусобно разликују само у технологији прераде воћа.

    1. Црна - Ово је незрели зелени плод паприке. У процесу сушења добија црну боју и грубу површину.
    2. Бела - беру се мало касније, када је зрела и обрађена, љуштењем горњег слоја.
    3. Црвено (розе) - то је сасвим зрео плод дрвета бибера.
    4. Зелена - није постигнута техничка зрелост лажних папричица које се третирају сумпор-диоксидом, тако да плодови нису пљесниви.

    Код кувања, црни бибер се чешће користи, може бити грашак или тло, корисне особине се не губе.

    Црни бибер у средњем веку платио је за било који производ или услугу. Што је тамнији, јачи и тежи црни бибер, то је био вреднији. Дакле, мера квалитета је била: 1000 грашка требало је да тежи 460 грама. За лажирање, пријетили су им затварањем, па чак и смрћу.

    Европљани су сазнали за зачињавање пре 6 векова и веома га ценили. Био је цењен у пару са златом. Захваљујући црном биберу, најзначајнија географска открића која су направили Васко да Гама и Магелан.

    Композиција и калорија

    Благотворна својства црног бибера су због свог богатог састава.

    • Витамини - А (бета-каротен), Е (токоферол), групе Б - Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин), Б4 (холин), Б5 (пантотенска киселина), Б6 (пиридоксин), Б9 (фолна киселина), Б12 (цијанокобаламин), Ц (аскорбинска киселина), ПП (ниацин), К (филокинон),
    • Минерали - натријум, калијум, натријум, калцијум, фосфор,
    • Елементи у траговима - манган, насукани, цинк, селен, флуор, гвожђе.

    Највреднија супстанца која је у саставу папра је пиперин. Ово је јединствена супстанца повезана са алкалоидима. То је оно што осећамо оштрину и осећај печења у устима.

    Калорична вредност од 100 г производа је 255 кцал. С обзиром на то да зачине које додајемо храни у малим количинама, калоријски садржај производа је дословно близу нуле.

    Корисне и лековите особине

    Главни активни састојак је пиперин. Захваљујући њему побољшава се циркулација крви и опскрба крвљу у тијелу, повећава се секреторна функција гастроинтестиналног тракта и убрзава метаболизам. Има бактерицидно, аналгетско и антиконвулзивно дејство.

    Специфичније, корисна својства пиперина су изражена у следећем.

    • Регулише производњу одређеног броја ензима који су неопходни за правилан метаболизам,
    • Стимулише производњу дигестивних ензима,
    • Побољшава пробављивост хране када пролази кроз дигестивни тракт, побољшава апсорпцију аминокиселина из хране кроз цревни зид у крв,
    • Чисти пробавни тракт од токсина и гнојне микрофлоре, спречава развој надутости,
    • Стимулише производњу ендорфина и серотонина - хормона среће и задовољства, који повећавају отпорност на стрес,
    • Доприноси разрјеђивању крви, поспјешује циркулацију, чисти крвне жиле и крвне жиле,
    • Јача кости и ендокрини систем, плућа, материцу, нервни систем, побољшава памћење и концентрацију,
    • Промовише повећану производњу мелатонина, чиме се спречава превремено зрење косе и појављивање витилига,
    • Смањује симптоме бронхијалне астме услед ширења бронха,
    • Има диапоретична, диуретска и имуностимулирајућа својства, повећава ефикасност,
    • Одличан је антиоксиданс, спречава развој рака, болести јетре и кардиоваскуларних болести,
    • У народној медицини и козметологији повећава биорасположивост многих формулација.

    Контраиндикације

    Црни бибер има иритантан ефекат на слузокожу, тако да га треба потпуно напустити или користити у веома умереним количинама за појединце који имају

    • упала гастроинтестиналног тракта (гастритис, улцеративне лезије у периоду погоршања),
    • блага ексцитабилност бронхијалног система, изражена мирисом мириса кашља или цурења носа,
    • болести кардиоваскуларног система са тенденцијом повећања крвног притиска.

    Али, напротив, у присуству ниског притиска или стања општег умора, црни бибер ће помоћи да се уздрма и повећа виталност, наравно, не у чистом облику.

    Шта је користан црни бибер?

    • Б витамини - Б1, Б2, Б6, Б9,
    • бета каротен и витамин А,
    • холин, витамини Ц, К и ПП,
    • минералне соли цинка, калцијума, фосфора, калијума, магнезијума, флуора, мангана и бакра.

    Да не спомињемо таква својства црног папра као способност повећања телесне температуре, бактерицидних, диапоретичних, диуретичких и прочишћавајућих ефеката на организам. Пијење црног бибера умјерено помаже:

    • борба против инфекција
    • стимулише дигестивни тракт,
    • помаже у чишћењу организма од токсина
    • смањују формирање гаса у цревима.

    Научници су доказали способност црног папра да заустави крварење и спријечи настанак станица рака.

    Блацк Пеппер Слимминг

    Зачин садржи супстанцу пиперине, који спречава стварање масних ћелија. Да би изгубили на тежини, црни бибер може да се користи не само изнутра, него и споља. Додајући га масажним кремама и уљима, брзо се можете ријешити целулита.

    Копирање информација је дозвољено само уз директну и индексирану везу ка извору

    Хранљива вредност и калорија

    100 г црног млевеног папра садржи:

    • 10.39 г протеина
    • 3,26 г масти,
    • 63.95 г угљених хидрата.
    Калоријски зачини једнаки 251 кцал на 100 г

    Састав црног папра укључује:

    • етерично уље
    • масно уље
    • скроб,
    • пиперине,
    • витамини група А, Б, Ц, Е и К,
    • минералне супстанце: Ф (флуор), Се (селен), Мн (манган), Цу (бакар), Зн (цинк), Фе (гвожђе), П (фосфор), К (калијум), На (натријум), Мг ( магнезијум), Ца (калцијум).

    Саставни елементи производа потврђују да има корисна својства. Али зашто је црни бибер тако користан?

    Апплицатион

    Зачин је веома популаран. Користи се током припреме разних јела за мршављење и третман.

    Зачин се често користи као средство против запаљења и чишћење. Део пиперина помаже да се добије више хранљивих материја из конзумиране хране. Осим тога, уз његову помоћ се активније производе хормони серотонин и ендорфин.

    За припрему лијекова за прехладу препоручује се зачин. У свом саставу, поред 1 кашичице. зачин, укључује млијеко (1 тбсп.) и куркума (1 жличица). Из ове зачине се такође припрема трљање за лечење поремећаја мишићно-скелетног система.

    Уз помоћ црног бибера излечене су урогениталне болести, као и импотенција (у почетној фази). Такође је ефикасан у борби против губитка косе.

    Познато је да овај зачин повећава апетит и имунитет, јача здравље.

    Употреба таквих зачина стимулише апетит и спречава преједање. Најбољи начин да се ријешите вишка килограма - да смањите количину масти и угљених хидрата, као и да повећате физичку активност.

    Зачин у облику чекића се користи иу кувању, посебно за припрему рибљих и месних јела. Грашак се често користи за маринаду или јухе. Брже је од земље, па је стављање у посуду потребно много пре него што буде спремно. Зачин побољшава укус било којег јела, а употреба за припрему различитих празнина доприноси продужењу њиховог рока трајања. Понекад се додаје и десертима (нпр. Руски медењаци, балтички колачићи) и пића (разни коктели, чај и кафа).

    Независно брушење грашка помаже да се добије мириснији производ (за разлику од продавнице) са богатим укусом.

    Штета и контраиндикације

    Поред предности црног бибера, како у облику грашка, тако иу облику чекића, постоје чињенице које доказују његову штету. Изузетно је непожељно користити зачин током погоршања болести урогениталног система.

    Узимање таквих лекова као што су "Теовиллин", "Пропанол" и слично, захтевају ограничење овог зачина у вашој исхрани, јер постоји ризик од алергијске реакције.

    Повезане вести

    много биолошких и геолошких грешака: на пример, написали су да је глина обично закисељена.

    Одличан чланак, пуно одличних савета! Сада сам на Тајланду и имам сломљену главу.

    Здраво! Моје име је Андрев. Желим да научим како да узгајам лубенице и диње за продају по хектарским нормама. .

    Чланак има много грешака.

    Аутор овог чланка очигледно није птичја животиња. Први - Хоризонтални таб вам омогућава да ставите у инкубатор.

    • 2018 Агроному.цом
    • Поверљивост
    Употреба било ког материјала објављеног на сајту је дозвољена, под условом да је линк на агроному.цом

    Уредници портала не могу дијелити мишљење аутора и нису одговорни за материјал заштићен ауторским правима, за точност и садржај оглашавања

    Опис производа

    Црни грашак који је познат свима су незрели плодови дрвених лианија типа бибер које расту у топлим географским ширинама. Уобичајена тамна боја бобичастог воћа стиче се у периоду сушења и управо у том облику производ постаје погодан као зачин - чак и ако је цјелина, чак и ако је земља. Успут речено, бијели папар који се налази на продаји изгледа да је потпуна супротност црног воћа са истом лианом, само је прошао неколико корака прераде у облику двонедељног намакања у посебном раствору.

    Мирисни зачини могу изгубити својства ако се неправилно складиште.Пошто се свеж ваздух заробљен у посуди са зачинима, односи и на неповољне услове, куповина пуно паприке за будућност се не препоручује, а ако се ради о малим залихама, онда у облику целих житарица које су мање подложне спољним факторима. Зрно грашка је најбоље пре употребе, док постоји правило - веће и грубље мљевење, мирисне и топлије зачине. Многи кулинарски стручњаци или људи који практикују употребу бибера у медицинске сврхе уопште не користе млин, већ самлеве или разбијају зачине у малтеру.

    Узгред, тежина дробљене зачина је лако одредити помоћу једноставне чајне кашике - тачно 5 г оштре гранулиране супстанце може се ставити у једну кашику.

    Композиција црног бибера

    Црни мљевени бибер, чија штета и корист сматрамо у овом материјалу, је производ који има висок ниво нутритивне и енергетске вриједности. Међутим, због мале количине зачина која улази у људско тело са храном, није неопходно говорити о озбиљној вредности супстанце у процесима одржавања живота.

    Калоријски садржај црног млевеног бибера (100 грама) је 250 кцал. Ширећи ову бројку на однос БЗХУ, добијамо следећу табелу:

    Енергетска вредност на 100г

    Додатно, на 100 г производа отпада: 12,7 г воде, 25,5 г влакана, 4,7 г пепела. Витамински састав црног млевеног папра садржи најмање шест врста витамина групе Б, каротеноиде (А), аскорбинску киселину (Ц), филокинон (К), токофероле и токотриеноле (Е). Списак елемената у траговима који се налазе у производу: натријум, калијум, фосфор, калцијум, флуор, гвожђе, бакар, селен.

    Компаративне карактеристике воћке паприке

    Према истраживању, испоставило се да плодови паприке лијане имају исте кулинарске карактеристике, без обзира на њихов изглед, тако да подразумевана корист и штета од црног папра у исхрани може послужити као опис белих зрна, и ружичасте и зелене. Међутим, када се користи паприка у медицинске сврхе, незнатна разлика у количинском садржају смола и етеричних уља може бити одлучујућа, тако да не треба тражити алтернативу наведеној врсти зрна или одступати од пропорција рецепта.

    Алкалоид пиперин је одговоран за посебна, специфична укусна својства црног млевеног бибера, који такође даје топлину дугог папричког производа и укључен је у састав свих, без изузетка, плодова класе "бибер".

    Шта је Пиперин?

    Алкалоид пиперин се налази у спољашњој љусци зрна бибера, односно црни грашак, који је свима познат, лишен коже, неће имати очекивану оштрину и лековита својства. То је супстанца пиперине која се лучи у облику кристалних гранула које формирају штету и корист од млевеног црног бибера. Карактеристичне карактеристике овог елемента утичу на пробавни систем, иритирајуће и стимулативно.

    Пиперин се често користи иза кулиса у дијететским суплементима који служе за обнављање нормалног функционисања цревног тракта, јачање имунолошког система и чишћење организма у комплексу антипаразитских лекова. У пропорцијама од 10 до 20 мг дневно, пиперин се узима у комбинацији са главном антистресном терапијом.

    Неопходно је схватити да се ова супстанца не може супротставити болестима у свом независном облику, а поред тога има и бројне контраиндикације за различите повреде слузнице желуца, трудноћу и дојење.

    Црни бибер у кувању

    Употреба зачина у процесу кувања има своја правила, придржавајући се којих је лако постићи максимално откривање укуса зачина. Дакле, приликом кувања првих јела, као и умака и варива од поврћа, у посуду се у последњој фази припреме полаже прстохват црног млевеног папра. Користећи бреадс приликом печења меса или рибљих филета у порцијама, зачин се додаје директно у брашно или двопека. Приликом кувања било какве млевене паприке, боље је да је унесете у здробљену масу истовремено са соли - у почетној фази мешања састојака.

    Црни мљевени папар је незамјењив у припреми јела од меса, али мало тко зна да неки класични колачи - на примјер, обичан медењак - такођер осигуравају малу количину врућих зачина у рецепту. Као што је већ поменуто, препоручљиво је да се грашак исече како би се добила мирисна зачина непосредно пре употребе, а током складиштења обезбедити посуде са непропусношћу за ваздух и влагу.

    Предности паприке у медицини

    Током топлотне обраде, неке корисне особине које прописују употребу црног папра се губе или смањују њихову ефикасност. Стога, говорећи о одлучујућим терапијским мјерама, они не подразумијевају уобичајену употребу зачина у облику зачина за кухање чорбе, већ додавање праха у топле или хладне воде, млијеко или алкохолне отопине. Ако говоримо о превенцији (на пример, прехладе или поремећаја желуца у тренутном задовољавајућем стању тела), онда припрема индивидуалних средстава није потребна - само поспите паприком готову и благо охлађену посуду.

    Тако конкретно, шта је користан црни бибер? Ево непотпуне листе проблема који се могу елиминисати редовним додавањем зачина исхрани:

    • пробавне сметње повезане са опструкцијом производње желучаног сока,
    • нагомилавање токсина и погоршање јетре, без суочавања са њиховим закључком,
    • гојазност која се јавља на позадини метаболичких поремећаја,
    • прехладе,
    • дерматитис и друге лезије коже (укључујући рак коже),
    • нервни поремећаји, учестали стрес, депресивна стања.

    Посебна пажња посвећена је особинама црног папра у испитивању менопаузалног синдрома код жена старијих од 45 година. Испоставља се да зачињавање успјешно стабилизира хормоне тијеком оштрог пада производње естрогена, што доводи до формирања стабилнијег стања нервног система.

    Блацк Пеппер Дамаге

    Такозвана идиосинкразија или алергија на црну млевену паприку је често једноставно накупљање супстанце у телу, што се дешава са претераном склоношћу за зачињена јела. Изражена је таква презасићеност производом жгаравице, констипацијом, резањем епигастричног дела желуца. Ако се такве појаве појаве први пут, треба привремено одустати од употребе паприке у храни и посматрати реакцију тела.

    Апсолутне контраиндикације за употребу зачина су:

    • запаљенско стање генитоуринарног система,
    • синдром акутног абдомена,
    • психички поремећај, психоза, претерано ментално узбуђење,
    • присуство камења у жучним каналима,
    • одложила назофарингеалну операцију прошлог мјесеца.

    Релативна контраиндикација се сматра периодом трудноће и лактације, када је допуштено да се папар добије у малим количинама у саставу готових јела. Да би се спречила иритација желучаних ткива са постојећим проблемима са органима за варење, овај производ треба користити заједно са масном храном или подврћи се термичкој обради.

    Рецепти традиционалне медицине

    Користећи зачин за третман, мора се имати на уму да када се користи црни бибер, штета коју проузрокује производ може значајно надмашити очекиване користи. Због тога је забрањено увођење врућег зачина у схему главног терапијског третмана без одобрења доктора када се ради о старијим пацијентима, дјеци, трудницама или особама у ризику од апсолутних контраиндикација.

    Практични рецепти из традиционалне медицине који користе црне зачине:

    • Од кашља. У води загрејаној на 30 ° Ц (200 мл), дода се 1/5 тсп праха црног папра, меша и пусти пацијенту пре јела. Требате узети лијек 3-5 дана два пута дневно.
    • Тониц еликсир. Једну трећину кашичице земље, 1 кашика. кашику: сушени хиперикум, суво пелин, липов мед и 0,5 кашичице чајног лишћа помешајте и улијте 500 мл вотке. Убризгајте течност, повремено мешајте три месеца на тамном, хладном месту. Потом попијте 0,5 кашике. кашику три пута дневно након оброка, 10-15 дана.

    Употреба црног млевеног бибера као медицинске сировине, купљене у амбалажи и са роком трајања од више од шест месеци, бескорисно је губљење времена и здравља. Овај производ је у стању да мало побољша укус хране, али за медицинске сврхе нема користи.

    Корисна својства

    Ова зачина помаже у побољшању варења и циркулације крви, чишћењу пробавног тракта од токсина и нормализује метаболизам. Осим тога, зачин може повећати потрошњу и сагоријевање калорија. Његова редовна употреба изазива смањење вероватноће развоја болести срца и крвних судова, спречава стварање крвних угрушака. Током брушења, већина уља испарава, па је црни бибер у грашку кориснији од млевеног бибера.

    Берба и складиштење

    Имајте на уму да је у виду зачина, паприка на тржишту представљена у црној, белој и зеленој боји. Заинтересовани смо за црно. Добија се из потпуно зрелог плода биљке. Да би их очистили и припремили за сушење, воће брзо опече у кључалој води. Топлински третман биљке уништава ћелијски зид паприке, убрзавајући рад ензима који су одговорни за "браонирање". Након тога, воће се суши неколико дана на сунцу или уз помоћ сушара. За то време, љуска плода је добро осушена и потамни, чиме се формира танак наборани слој црне боје. У коначном облику, ови плодови се називају црни папар.

    Састав и љековита својства

    Терапијске предности црног бибера су прилично разноврсне.

    1. Користи за желудац. Црни бибер је у стању да побољша излучивање хлороводоничне киселине, која побољшава варење. Добро варење помаже да се избегне дијареја, затвор. Спречава стварање интестиналних гасова. Такође доприноси знојењу и мокрењу.
    2. Производ је ефикасан за губитак тежине. Спољни слој зрна овог воћа савршено уништава масне ћелије. Дакле, употреба зачина у храни помаже особи да изгуби те вишкове.
    3. Црни бибер је добар за кожу. Зачини се могу укључити у исхрану са болешћу, када неки делови коже изгубе нормалну пигментацију. Пиперин, који се налази у зрну бибера, делује као стимуланс коже за репродукцију пигмента. Имајте на уму да је третман са пиперином заједно са ултраљубичастим третманима много ефикаснији од других врста лечења ове болести. Такође, црни бибер је добра превенција рака коже.

    Рецепт који појачава инфузију

    Алат је припремљен на овај начин. Потребно је узети 8 грашка црног бибера, 1-2 гранчице пелина (сушено), 2 кашичице. Цвијет кантариона, 1 лист пеларгонија, 10 комада грожђица, 1 врећица чаја, 1 жлица. л мед (или, као алтернатива за 2 кашике шећера), све то улијте 0,5 литара вотке. Затворите боцу, навлажите крпу у врућој води, замотајте боцу и ставите је у посуду с кипућом водом док се вода потпуно не охлади. Затим узмите боцу, протресите и ставите на тамно место на собној температури 3-4 месеца. На крају употријебите 50 мл 2 пута за 1 оброк: 1 чашу прије оброка, други након оброка. Наставите 2 пута недељно.

    Маст за упалу плућа

    Прво морате помијешати 40 г црног папра у праху, затим 40 г праха сјемена коријандера и 30 г соли у праху. Све компоненте су добро самлевене, додајте прокувану топлу воду и мешајте док се не формира маст (каша). Подмажите болне тачке у задњем делу са мастима за црни бибер за ноћ. На врху ове масти, ставите дебелу тканину да ојача. Поступак се мора понављати сваки дан до опоравка.

    Инфузија за лечење синуситиса

    Веома необична употреба црног бибера у традиционалној медицини. У посуду улијте 0,5 кг грубе соли, загрејте је на 40 степени, затим је улијте у платнену торбу и држите око 30 минута на челу (између очију). Када се врећица соли охлади, поновите поступак, након чега не можете изаћи на свјеж зрак. Затим морате припремити инфузију. 2 кашике. л суха биљна трава и 1 тбсп. л биље од столисника, све то улијте 0,5 литара кипуће воде, инсистирајте око 2 сата и проциједите. Ова инфузија се испире 3 дана, сиса тецни нос. Трећег дана, треба да ставите црни бели прах у ноздрве како бисте се добро одморили. Капи гноја на марамици - доказ о ефикасности лечења.