Опште информације

Бадеми - користи и штете телу жена и мушкараца

Pin
Send
Share
Send
Send


Цветање овог дрвета је достојно Еденског врта, а драгоцени састав каменог воћа савршено спашава оне који не могу да користе млеко, вегетаријанце и сирове прехрамбене производе. Бадеми, чије су користи и штете постали предметом нашег прегледа - веома занимљив и вишеструки орах. Проучили смо је са свих страна и радо ћемо вам рећи зашто, у којој количини и како правилно јести.

Фотографије попут цвијета бадема

Намерна ботаника: Бадеми нису луд! То је плод у облику кости са дрвета из породице Росацеае, који се узгаја од преткршћанских времена у Средњој Азији и на Медитерану. Чак и тада, кости су се активно користиле у медицини - за мушке болести и болести црева.

Како расту бадеми

Кликните на № 3 - контраиндикације, тајне употребе и видео, како очистити језгро.

Брза навигација по чланку:

Хемијски састав

Укус ораха (назват ћемо нашег хероја уобичајено) је рафиниран и лаган, а засићеност калоријама и мастима се слажу са колегама.

Детаљан хемијски састав бадема са витаминима и минералима на 100 грама приказан је у наставку. Слика је проценат дневног уноса (ДН) за одраслу особу са дијетом од 2000 кцал.

  • Калорије - 645 кцал
  • Протеин - 18,6 г
  • Масти - 57,7 г
  • Угљени хидрати - 16,2 г
  • Гликемијски индекс (ГИ) - 25

Занимљиво поравнање дијеталних влакана: до 49% дана.

Витамини (силазно)

  • Витамин Е - 135%
  • Витамин Б2 - 60%
  • Витамин Б3 - 16%
  • Витамин Б1 - 14%
  • Витамин Б9 - 12%
  • Витамин Б6 - 7%
  • Витамин Б5 - 5%

Минерали (силазно)

  • Манган - 114%
  • Магнезијум - 67%
  • Фосфор - 48%
  • Калцијум - 26%
  • Цинк, гвожђе - 21%
  • Селен - 4%

Корисна својства бадема

Помаже код атеросклерозе и гојазности

Бадеми не сијају концентрацијом и добрим пропорцијама омега-3 (за разлику од ораха), али ће бити добар помагач у превенцији кардиоваскуларних болести.

Разлог за употребу бадема за срце и крвне судове је висок садржај неколико међусобно повезаних хранљивих материја. Мононезасићене масти, антиоксидативни витамин Е, аминокиселина аргинин, минерали магнезијум, манган и калцијум. Поред тога, орашасти плодови су богати биљним флавоноидима, који појачавају њихово деловање у присуству токоферола.

Америчка асоцијација за срце препоручује: "20-25 бадемастих ораха 4-5 пута недељно."

Подржава нервни систем и мозак

УСА Тодаи, 2005, налази Универзитета у Чикагу: "Дијета са бадемима има позитиван учинак на мозак код Алзхеимерових мишева."

Магнезијум, Л-карнитин, рибофлавин (витамин Б2) и други витамини Б позитивно утичу на нервни систем и спречавају смањење интелигенције.

Људи од 50 и више година имају бадемове орашасте плодове 3-4 пута недељно. Смањује ризик од развоја сенилне деменције и Алзхеимерове болести. Бонус - здрав сан и стабилна енергија током дана.

Обезбеђује здраву кожу

Висока концентрација витамина Е и биљних антиоксиданата (катехин, епикатехин, кверцетин, кемпферол и исорхамнетин) је сигурна помоћ у превенцији раног старења, па чак и рака коже. Они дају тијелу моћ да се одупре оксидативном стресу, укључујући и прекомјерну инсолацију. Прекомерно сунчање је први непријатељ коже.

И супстанце корисне за крвне судове подржавају добру микроциркулацију. Постоји крвоток - има хране - биће дуга младост.

Хармонизује метаболизам угљених хидрата и штити од дијабетеса

Мононезасићене масне киселине успоравају брзину уласка глукозе у крвоток. У комбинацији са заштитом крвних судова и заштитом од оксидативног стреса, од бадема добијамо солидне користи за хармонију метаболизма угљених хидрата.

Препоручена доза за одрасле је најмање 20 бадема 3-4 пута недељно у ризичним групама за хиперинзулинизам. Јао, то је до 60% становника цивилизованих земаља, почевши од 35 година старости.

Доприноси стабилизацији тежине и губитку тежине.

2003, Универзитет у Чикагу, бадеми у менију жена за мршављење, 6 месеци: "У групи са укључивањем језгара, већи губитак тежине, БМИ, обим струка,% масти и систолни крвни притисак."

И то је истина, без обзира колико чудно то изгледа, с обзиром на висок садржај калорија. Све је у вези са дозом (максимално 30 грама дневно!) И саставом самих ораха.

Дијетална влакна и мононезасићене масти дају одличан осећај ситости од мале грицкалице (15-20 ораха). Ове калорије нису празне, већ сте проценили богатство витамина и минерала. Након оброка, инсулин не прескаче, а ми мирно чекамо следећи оброк, пошто смо добили воду за срце, мозак и кожу.

Запамти! На свакој исхрани, 25-30 грама масти је обавезни минимум за здравље. Поподневна ужина око 16:00 или 2. доручак је најбоље време за орахе са добробити за тело и без штете за лик.

Што се тиче вриједности бадема за жене, рећи ћемо на страницама колоне о орашастим плодовима.

Побољшава функцију црева

Бадеми алкализују тело, што је корисно за имунитет, и обезбеђује варење са мастима, што је неопходно за правилну апсорпцију витамина растворљивих у мастима. Дијетална влакна у здравој дози су још један плус за редовно чишћење организма.

Његује корисну цревну микрофлору

Још један бонус од бадема у пребиотичкој функцији. Посебно је вредна кожа ораха. Институт за науку о храни и технологију у Кини 2014. објавио је резултате једне чудне студије. Жене су конзумирале 56 грама бадема 8 недеља. Као резултат, дошло је до значајног повећања популација здравих бактерија (Бифидобацтериум и Лацтобациллус).

Пребиотици су све супстанце које побољшавају репродукцију пријатељске микрофлоре у цревном лумену. Међу њима је добро проучен инулин, чије лековито дејство оцењујемо на личном искуству.

И опет поклоните се витамину Е, који је толико у нашем хероју. Мало цинка и селена и компетентна комбинација са другим производима - и добијамо одличну превенцију рака кроз исхрану.

Салата са купусом, паприка, броколи, обучена са сосом са цитрусним соком и свако месно јело од ћуретине, телетине, пилетине. Добро ће се уклопити и омлет од кокошјих јаја. Ништа егзотично, али савршено постиже циљ!

Здравље костију и зуба

Калциј, фосфор, магнезијум и манган у једној бочици су бадеми кроз призму користи коштаног ткива. Остаје додати витамине Д и К.

Како то урадити? Салате са зеленим поврћем и купусом, нешто кисело-млечне или популарне рибе (харинга, бакалар, морски пиринач, туна у сопственом соку).

Бадемово млеко, које смо посебно описали са корак-по-корак рецептом за кување, помаже вегетаријанцима, прехрамбеним произвођачима сирових намирница и особама са нетолеранцијом према млечним производима.

Штета и контраиндикације

Бадеми, као и лешници, су умерено алергена храна. Они који пате од алергије треба да буду опрезни када се први пут користе и генерално о дозама. Симптоми алергије: бол у трбуху, дијареја, повраћање, вртоглавица и назална конгестија.

Дозе су важне за људе са прекомерном тежином. 15-20 комада дневно може бити исцељено, а 2 великодушна зменита превише драматично повећавају дневне калорије. Често претерано конзумирање бадема је директан пут до прекомерне тежине.

Велике количине бадема су контраиндиковане за људе било које величине. Надутост, дијареја, грчеви дуж црева и главобоља - честа реакција на салицилате и амине, који су богати сировим бадемима, и што је више печено. У просеку, од 50-60 грама језгара у одређеном тренутку представља ризик.

  • Пажња! 100 грама бадема је половина дневног просјека за влакна. Нагло увођење влакана у исхрани - узрок цријевних обољења.

Још један проблем свих ораха, житарица и семена је фитинска киселина, која успорава апсорпцију калцијума, магнезијума и гвожђа. Присталице натуропатске диететике активно промовишу намакање сирових ораха прије конзумирања.

Како јести бадеме

Идеално, сирови, огуљени бадеми, натопљени водом уз додатак соли или киселине. Максимална корист, минимална штета - према натуропатима, који посебно не фаворизују кожу (у њој је најчешће фитинска киселина).

Како намочити ораси?

  • Нутс - 1 цуп
  • Вода - 2 шоље
  • Сол - 1 чајна жличица
  • Стаклена посуда / тегла.

Попуњавамо за ноћ, до 12 сати за редом. Добијамо и нежно чистимо.

Средња опција је бланширање ораха, кључање воде 1 минут. Затим исушите воду и очистите кожу.

А ако се кувају нуклеоли током 2-3 минута на средњој ватри, брзо чишћење ће бити доступно чак и детету.

Видео испод приказује 2 начина за љуштење бадема.

Одакле долазе бадеми?

Бадем је мало дрво или грм породице Шљива која припада породици Росацеае. Супротно уобичајеној заблуди, плодови бадема не спадају у орашасте плодове, већ су тврди камени плодови. Најчешће су две сорте: слатки бадеми (који се обично користе у кувању) и горки бадеми (који се користе у козметологији). Оба сушена и печена воћа налазе се у продавницама и на тржницама.

Бадемово дрво лепо цвета и одише пријатним мирисом.

Састав и корисна својства

У зависности од региона раста, коштица бадема садржи 35–70% неосушеног масног уља, чији састав садржи глицериде олеинске (80%), линолеинске (15%) и миристинске (5%) киселине, као и протеине, витамине, минерали и ензими. Поред тога, глукоза, угљени хидрати, каротен, боје, етерично уље и амигдалин гликозид, који дају карактеристичан горак укус, присутни су у бадемовом зрну.

Шта још садржи бадем?

Од давнина се као медицина користе бадеми. Своју корист дугује сљедећим витаминима:

  • Витамин Е, који штити ћелије организма од старења
  • Б1 (тиамин), који је укључен у метаболизам и јача имуни систем
  • Б2 (рибофлавин), неопходан у синтези хемоглобина
  • Б6 (пиридоксин), који побољшава функционисање нервног система
  • Б9 (фолна киселина) која снижава холестерол у крви

Орах такође садржи многе битне елементе у траговима:

Бадем има мултилатерални ефекат на тело:

  1. Побољшава функцију мозга, јача вид и памћење.
  2. Нормализује метаболичке процесе у организму, промовише варење и нормализацију желуца.
  3. Смирује живце, јача нервни систем, побољшава сан.
  4. Елиминише главобољу, бол у грлу и кашаљ.
  5. Има цхолеретиц ефекат, лечи јетру и слезину.
  6. Чисти крв.

Редовном употребом бадемових лекова чирева, гастритиса, уролитијазе. Значајне користи и код стоматитиса, упале плућа и астме. Због велике количине антиоксиданата, то је превенција атеросклерозе, кардиоваскуларних болести и малигних тумора. Бадемови орашасти плодови такође имају антиконвулзивни ефекат, помажу код укочености удова. Козметика на бази бадема има добар ефекат на кожу и косу.

Печена или сушена?

Корисна својства су израженија у сушеним бадемима, као резултат топлотне обраде смањује концентрацију витамина Б и Е. Осим тога, приликом кухања печених бадема често се додају шећер и друге компоненте које га чине хранљивијим. Међутим, печени орашасти плодови су и даље богати елементима у траговима и имају чак и једну предност - лакше га је пробавити и боље одговарати онима који имају пробавне сметње.

За жене

Бадем је сигуран помагач за женску лепоту и здравље. Витамин Е у свом саставу назива се "витамин младости" штити ћелије од старења, подстиче регенерацију ткива, подмлађује лице и тело. 20 грама ораха дневно даје телу дневну стопу овог моћног антиоксиданта.

Козметика на бадемовом уљу омекшава кожу, даје јој еластичност и здраву боју, спречава појаву стрија и целулита. И производи за косу са својим садржајем чине косу меком, густом и свиленкастом.

Бадемски орашасти плодови су корисни за уролитијазу - уклањају ситно камење и песак. Пијење бадема током менструације побољшава добробит и смањује бол, а такође помаже у опоравку од губитка крви.

Бадеми су такође корисни за дијете. Упркос високом калоричном садржају, масне киселине у бадемовом уљу ефикасно активирају метаболичке процесе у организму, а да немају времена за варење. Лако пробављени бадеми могу бити добра алтернатива за оне који желе да се одрекну меса.

Током трудноће и дојења

Пошто је у овом периоду важно да женско тело добије све неопходне елементе, лекари препоручују трудницама (у одсуству алергијске реакције) да једу бадеме свих 9 месеци за 10-15 ораха дневно. Тада ће тело добити неопходне залихе протеина и минерала: цинка, гвожђа, фосфора, фолне киселине.

Такође помаже у решавању проблема несанице код трудница: смирује нервни систем, подстиче здрав сан. У многим ситуацијама, бадеми су добра алтернатива узимању таблета, на пример, у случају главобоље.

Поред тога, многе труднице имају проблема са варењем. Целулоза садржана у бадемима помаже да се нормализује рад желуца и црева.

Бадем има позитиван ефекат на развој фетуса од најранијих месеци. Истовремено, важно је запамтити о контраиндикацијама и нормама употребе у циљу спречавања тровања или алергијских реакција. У сваком случају, боље је додатно консултовати лекара.

Неки страхују да бадеми могу бити штетни током дојења. Немојте се тога плашити ако користите бадеме у разумним количинама. Стручњаци препоручују снацкинг ораси између оброка. Једног дана ће бити довољно 30 грама млеку обогаћеном здравим мастима и аминокиселинама и постаће хранљивији. Бадеми су одлични за дојење беба које не добијају на тежини.

Да би се осигурало да дијете добро прихвати увод у мајчину исхрану новог производа, боље је почети са неколико нуклеола дневно и постепено повећавати њихов број, али не прелази наведену стопу од 30 г. производ! Ствар није нужно у алергији, можда крхко тело једноставно није јако добро у узимању тако високог калорија.

Погодности за мушкарце

Не мање корисна је и редовна употреба бадема и мушкараца. Витамини и микроелементи бадемовог воћа доприносе производњи енергије, омогућујући вам да се боље носите са оптерећењима, помогнете у обнови снаге и позитивно утичу на нервни систем. Бадеми - одлична заштита од стреса, који је јачи пол често изложен.

Пошто су бадеми богати калијумом, побољшава снабдевање мозга кисеоником. Ово га чини посебно релевантним за исхрану пушача, који би дневно требали јести педесет грама бадема. И у случају да ћете пити алкохол, пет ораха који се једу претходног дана ће учинити да мамурност буде много лакша следећег дана.

Редовна конзумација бадема такође доприноси повећању нивоа тестостерона, а самим тим и побољшању сексуалног здравља. Поред тога, садржи аргинин - аминокиселину која је корисна за либидо.

Истраживања су показала да бадемови орашасти плодови смањују ниво лошег холестерола у крви и дају здраве масти, подржавајући здравље срца код мушкараца. Такође је средство за спречавање Алзхеимерове болести и сенилне деменције.

Мешавине бадема ојачавају корење косе и помажу да се избегне ћелавост.

Да ли је могуће давати бадеме дјеци?

Могуће је и чак неопходно дати дјеци бадем, али не заборављајући препоруке о нормама и контраиндикацијама. Бебе се не могу јести од горког и сировог бадема, јер за њих то може бити токсично. Али слатки бадем за растуће тело је извор многих корисних елемената у траговима и протеина неопходних за раст.

Богатство витамина и минерала садржаних у бадемовом зрну има благотворан ефекат на кости, кожу и косу, јача памћење, побољшава вид, помаже у бољем савладавању напетости и отпорности на прехладу. Све то чини бадемове посебно релевантним за ученике који су стално суочени са интелектуалним и физичким стресом.

Препоручује се свакодневно давати 3-5 ораха деци са заосталим растом.

Како разликовати бадеме од марелица?

Нажалост, неки бескрупулозни продавци понекад дају сјеменке кајсија за бадеме, па је важно знати како их разликовати:

    Бадем је већи и дугуљастији

Узорак бадемове коже је јаснији и дубљи.

Камен од кајсије је раван у профилу,

Семе марелице је лако уклонити, а бадем је тешко уклонити,

Камен од кајсије се лако разбија, бадеми су много тежи,

Кајсија је лакша од бадема.

Бадемово воће је стога укусно складиште витамина и микроелемената који, укупно, позитивно утичу на цело тело. Придерживаясь данных нами указаний по выбору, хранению и употреблению миндаля, вы обезопасите себя от возможных неприятных последствий и получите максимум удовольствия и пользы от употребления этого продукта!

Pin
Send
Share
Send
Send