Опште информације

Припрема вибурнума за зиму, најбољи рецепти

Pin
Send
Share
Send
Send


Вибурнум бобице сазревају крајем августа и почетком септембра, али се касније беру - након првог мраза. Чињеница је да су чак и потпуно зреле бобице горке, па се мало људи свиђа. Али током смрзавања, чак и краткорочних, постају слађе и прикладније за празнине. Прикупљање воћа из грма треба пажљиво исећи цијело воће и ставити у посуду.

Симпле реципе

Најлакши рецепт за жетву Вибурнум за зиму - пет минута џем. Кратак термички третман вам омогућава да задржите највише витамина садржаних у бобицама. За кување су вам потребни следећи састојци:

  • плодови вибурнума –1 кг,
  • шећер - 1,3 кг,
  • вода - 0.3 л.

  1. Калину треба добро опрати, просијати, одвојити од петељки.
  2. За омекшавање и слаткоћу, бобице се бланширају у кипућој води 5 минута.
  3. Калина се пребацује на цедило да би се испразнила вода, а затим се полаже у лименке.
  4. Сируп се припрема из воде и шећера, друга се кипућа течност сипа у лименке.
  5. Готови џем се ваља и складишти на хладном месту.

Једноставан и брз начин за бербу вибурнума за зиму: видео

Препоручује се да се стави етикета са датумом паковања. Рок трајања: 10-12 мјесеци (температура - 18).

Воће са шећером

  1. Јагоде се полажу у стаклену или пластичну посуду, наизменично слојеве са шећером. Однос компоненти је 1: 1.
  2. Тесно затворите контејнере, пошаљите их у замрзивач. Према потреби узимамо замрзавање витамина.
  3. Додајте посластицу чају, колачима, компоту итд.

Чувати не дуже од годину дана, на температури од минус 18.

Вибурнум пире

Шаљемо бобице у блендер. Претворите воће у пире. Затим масу мељемо кроз сито. Такође савршено филтрира газу, најлон и другу мрежасту тканину.

  1. Калинови се врше притиснути са коштицом са шећером. Пробали смо га.
  2. Препоручује се мешање компоненти у односу 1: 1.
  3. Масу стављамо у боце, стаклене посуде, контејнере.

Покушајте и да замрзнете пире на необичан начин - у леденим лименкама. Затим ставите квадрате у пакет. И не заборавите да уклоните ваздух.

У одмрзавању Вибурнум не треба. Можете га скухати замрзнуто. У исто време бобице се брзо отопе.

Јам од јабука и вибурнума за зиму

Састојци:

  • јабуке - 1 кг
  • Вибурнум бобице - 1 кг
  • вода - 2 шоље
  • шећер

Кухање:

  1. Огулите јабуке, уклоните семе и исеците на комаде.
  2. Калина је очишћена од гранчица, издвојила се од нечистоћа и испрала у цједилу под текућом водом.
  3. Додајте воду (1 шољицу) нарезаним јабукама и кувајте их на лаганој ватри док се не омекша, стално мијешајући.
  4. Да урадим исто са бобицама.
  5. Затим помијешати бобице с јабукама и протрљати кроз сито с нехрђајућом мрежом.
  6. У добијену масу додати шећер (1: 1) и мешати на лаганој ватри док се не згусне.
  7. Готово џем треба да заостане за кашиком и дном посуде.

Јам - Вибурнум желе са шећером

Састојци:

Кухање:

  1. Калину сипати кипућом водом и држати 10 минута, исушити воду.
  2. Поново сипајте кипућу воду и кухајте док се не напуни.
  3. Утрљајте бобице кроз цедиљку од нердјајуће мреже.
  4. Додајте шећер и све пажљиво помијешајте.
  5. Кувајте на лаганој ватри 1 сат.
  6. Припремите црвени џем од вибурнума упакован у суве топле теглице.

Природни органски чај са воћем и бобицама из целог света, пробајте.

Мармелирано вибурнум џем - рецепт за зиму

У овом рецепту научит ћете како се прави џем од вибурнума, помичући бобице кроз млин за месо.

Састојци:

  • Вибурнум - 1 кг
  • Шећер - 1, 2 кг
  • Вода 400 мл

Кухање:

  1. Уклоните бобице из Вибурнум бобица, оперите их и осушите.
  2. Прескочите кроз млин за месо.
  3. Ставите припремљену масу у посуду за емајлирање, додајте 400 мл воде и шећера.
  4. Пеците џем док не буде спреман.
  5. Готово џем се ставља на суве стерилне теглице, чврсто затвори, окрене наопако и остави да се охлади.

Калина, трља се са шећером за зиму

Састојци:

  • 1 кг утрљане масе вибурнума
  • 1 кг шећера

Кухање:

  1. Вибурнум плодине без стабљика, исперите у хладној текућој води и осушите.
  2. Истрљајте их кроз металну мрежицу.
  3. Помешајте пире од шећера са шећером, загрејте на 80 ° Ц и ставите у вруће тегле.
  4. Поједноставите их на 100 Ц, банке 0, 5 л - 20 минута.

Укусан рецепт за пекмез од Вибурна са наранџом и шећером можете наћи овде.

Вибурнум сок за зиму

  1. Одвојите бобице од гранчица, сортирајте их и исперите.
  2. Ставите их у лонац, покријте водом (око 1 л воде на 1 кг бобица)
  3. Загрејте да кувате, али не кувајте.
  4. Притискајте их кроз соковник и проциједите сок.
  5. Поново загрејте и прелијте преко лименки.
  6. Заврните поклопце и теглице посипајте 15-20 минута.

Зими можете направити компоте, желее и желе из овог сока.

Берри барја од вибурнум

Састојци:

  • Вибурнум бобице - 1кг
  • шећер - 800.0
  • вода - 1 чаша 200 мл

Кухање:

  1. Пране Вибурнум бобице треба засадити у кипућој води 3 минуте.
  2. Оциједите воду и напуните чашом воде и кувајте док се не омекша.
  3. Утрљајте омекшану масу кроз сито.
  4. Додајте шећер и кувајте на пастозну конзистенцију.
  5. Добијену масу ставите у слој од око 2 цм на штитник обложен пергаментним папиром и намашћите растопљеним маслацем, загладите ножем и сушите у рерни на температури од 65 ° Ц 10 сати.
  6. Оставити да се охлади, посути шећером у праху, исећи на комаде или уваљати у колутове.

Вип крем сируп за зиму

Састојци:

  • 1 кг шећера
  • 1 литар сока од ораха

Кухање:

  1. Вибурнум бобице се одвајају од петељки, пере, суше и пресавијају у пластичне кесе и чувају у фрижидеру неколико дана.
  2. Затим их сипати чашом воде и прокухати.
  3. Пребаците у платнену торбу и оставите сок за ноћ да јауче. ДО НОТ ПУСХ!
  4. Добијени сок се помеша са једнаком количином шећера и сипа се да се направи густи црвени сируп.
  5. Сипати у банке, чеп и оставити да се охлади.

Како осушити бобице вибурнума?

  1. Вибурнум бобице се морају сећи директно из стабљике одмах након првог мраза.
  2. Сировине се могу осушити вјешањем гредама у зраку у поткровљу и испод шупе, као иу пећи на температури не вишој од 80 ° Ц у трајању од 10 до 12 сати
  3. Након сушења, стабљике и гране се одвајају од бобица, уклањајући заражене бобице.

Будите сигурни да кувате празнине од вибурнума за зиму и уживајте у његовим предностима и јединственим укусним својствима!

Погледајте видео: Варенье из тыквы с имбирем (Јун 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send