Опште информације

Колико је корисна рукола за особу - морате знати да живите два века

Pin
Send
Share
Send
Send


Да ли сте приметили да се у готово сваком кулинарском програму активно користи салата од руколе? За многе сународнике, ова биљка остаје мистерија, и врло мало људи зна како да се носи са њом. О пикантном укусу и љековитим својствима непримјетне траве, која се назива и гусеницом или шетачем, била је позната нашим прецима.

У 21. веку популарност зелене салате се постепено повећава. Нутриционисти и лекари су свесни шта је аругула корисна за особу, али више о томе касније. Кривац данашње публикације је ова годишња биљка.

Когнитивне информације

Припада породици крижних рукула. Корисна својства и контраиндикације салате су потпуно различите. Ботаничка наука има око 90 врста ове биљке. Међутим, најпопуларнија и најпопуларнија на територији Евроазије је излет. Јарко зелена трава са жутим цветовима. Осетљиви листови одишу пријатном аромом и имају пикантан, мало горак укус. Подручје узгоја је велико - од Далеког истока до Африке. Налази се у дивљини, често се биљка може видети у Дагестану, Кавказу и Евроазији.

Као поврће се узгаја на кућним вртовима, прозорским клупама. Незахтјевна у њези и климатским увјетима руколе. Корисна својства се налазе у зеленим листовима и сјеменкама, обогаћеним етеричним уљима. Без много потешкоћа, можете добити сопствену хранљиву биљку код куће. Међутим, морате бити свјесни да траве треба редовно залијевати и по могућности заштитити од директне сунчеве свјетлости.

Комплет зелене прве помоћи, дониран по природи

Бесмислица заслужује велику похвалу и поштовање. Након што научите композицију, схватит ћете за што је користила рукола и која је исцјељујућа моћ награђена. Скупина различитих витамина је сакупљена у зеленилу: А, Б, Ц, Д. Она се може похвалити присуством виталних хемијских елемената, без којих тело постепено нестаје. То су магнезијум, гвожђе, цинк, јод, селен, манган.

Колосалне користи су и због садржаја биљних влакана и танина. Уз редовну потрошњу, могуће је ојачати заштитну баријеру, довести тијело у тон. Биљка је богата флавоноидима - супстанцама за које се зна да спречавају ризик од васкуларних патологија. Из тог разлога, производ се препоручује од стране специјалиста високог притиска, холестерола и поремећеног протока венске крви.

Шта је корисније од руколе за тело? Према речима научника, биљка има благотворан ефекат на нервне процесе, делује умирујуће. Обавезно га укључите у исхрану дијабетичара, пацијената са уринарним поремећајима. Млади листови имају дезинфекционо, диуретичко, антибактеријско и антиинфламаторно дејство. Као додатна терапија приказана је зелена боја са пијелонефритисом, кожним и срчаним обољењима.

Клиничка испитивања су потврдила моћ исцељивања биљке, посебно у лијечењу чира на желуцу. Више пута су спровођене студије на глодавцима који пате од гастритиса и гастроинтестиналног улкуса. На одређено вријеме, третирани су гуском. На велико изненађење, стручњаци су открили значајна побољшања: смањена је производња желучаног сока. Тешко је прецијенити љековита својства тако зачињене траве.

Чување мушког здравља

Невероватна терапеутска активност има салату од рукола, чије су корисне особине у биохемијској композицији за јаку половину човечанства. Ово је најбољи алат у борби против еректилне дисфункције. Стари Римљани су знали за чудесну моћ афродизијака.

Многи савремени исцелитељи у сврху профилаксе препоручују јести биљку са шкампима. Такав банални рецепт ће дуго помоћи у очувању мушког либида и сексуалне енергије. Постоји лековити лек који је вековима тестиран: комбиновање ракете са медом и црним бибером (10: 1). Једите дневно на кашику.

Шта је корисно рукола за женско тело?

Биљка се доказала као одличан алат у борби против сувоће и иритације коже. Козметолошке компаније га додају производу. Трава помаже да се ослободите љуштења, црвенила и осипа. Каша зеленог лишћа, у комбинацији са лимуновим соком избељује кожу, помаже да се изглаве боре.

Користи се за ћелавост и крхку руколу. Корисна својства су у присуству ретинола (витамин А). Довољно је трљати биљно уље у кожу главе неколико пута недељно да би се спречили проблеми. Желимо да удовољимо женама још један важан траг.

Помаже да се стабилизује тежина, нормализује метаболизам. Поред тога, мали део смањује апетит и дуго се засићује. Нутриционисти широм света преписују га свим губљењем тежине. Зелена салата се може мешати са куваном рибом, пилетином, плодовима мора, свежим поврћем. Оброци ће обезбедити ослабљено тело са несталим минералима и неће додати додатне калорије.

Зелена рукола салата: корисна својства и контраиндикације

Лековиту моћ траве не треба сумњати, али упркос обиљу позитивних тренутака, она може бити штетна. Посебно особама са преосјетљивошћу и индивидуалном нетолеранцијом. Подсетите се да композиција садржи испарљиве, изазивајући алергијску реакцију. Да би се ограничио део производа треба да буду људи са високом киселошћу желуца и колитиса.

Користите са опрезом током трудноће салата од руколе. Корисна својства и контраиндикације нису упоредиве, али биљка ипак изазива контракцију материце. Потребно је одбити пријем током дојења бебе. О овим штетним својствима се исцрпљује.

Витамини на вашем столу

Пикантни и мирисни зелени дуго се укоријенили у свијету кухања. Даје јелима додир префињености. Гурмани га додају месним, биљним и рибљим делицијама. Оставите листове салате маслиновим уљем и једите црним хлебом. Биљка се савршено комбинира са свјежим сиром, умаком од павлаке, пиринча. Слажем се, тешко је наћи у природи сличан зачин. Већ смо спекулисали о томе шта је аругула корисна за организам, а сада ћемо задовољити читаоце рецептом за укусно јело.

Цаесар Салад

Пре кувања, дајте савет: не сецкајте зеленило ножем, тако да ће изгубити своја својства. Боље повуци руке. Компоненте:

  • пилећи филе у количини од три стотине грама,
  • рукола листови (дозирање по дискрецији),
  • Трешња - 10 ком.,
  • зелена салата,
  • Пармезан - 200 гр.,
  • бели хлеб - шест коцки,
  • мајонез или павлака за пуњење горива.

Месо прережите на танке траке, пржите са соли и бибером. Коцке белог хлеба без коре прелазе у златно браон у одвојеној посуди. Комбинујте пилетину, половину вишње, домаће крекере, рибани сир, зелену салату и руколу. Прерушите се, охладите и уживајте у укусу!

Немојте себи ускратити задовољство да користите лековито биље, што више знате за шта је рукола корисна.

Корисна својства руколе

Рукула заслужено названа "сестра" брокуле. Штребери знају да су повезани.

  1. Обе биљке садрже веома ретке супстанце - глукозинолате или, како се називају, „сулфорапани“. Њихова способност да спрече развој рака је научно доказана. То је зато што ове супстанце одржавају имунитет у реду, помажући тијелу да се брани.
  2. Још један неуобичајени ефекат аругуле је антипапиломатоза. Он спречава развој вируса који изазива папиле.
  3. Аругула се користи за контролу тежине. Има изненађујуће мало калорија, али веома хранљиво, захваљујући влакнима. Поред тога што аругула брзо даје осећај пунине, она такође убрзава метаболизам. Аругула изједначава равнотежу соли у телу и спречава натеченост.
  4. Ова биљка може смирити живце, јер има позитиван ефекат на нервни систем. Даје снагу и повећава ефикасност.
  5. Рукула је с правом снажан афродизијак, не подређена таквим производима као што су јагоде и шкампи. Модерни научници у хору препознају његов производ, буђење сексуалне жеље. Међутим, то је познато још од античких времена. Тада је ова биљка била обдарена једва магичним моћима способним да врати љубав. Дефинитивно ова невероватна биљка треба да има место у салати за романтични оброк.
  6. Стисните маслац из руколе, његов укус је веома сличан сенфу. Одличан је за његу косе. Ојачава корење и стимулише бржи раст косе. Такође је ефикасан лек за перут и прекомерну масну кожу власишта. Уз то, можете обновити структуру и спријечити губитак косе.

Како изабрати и складиштити руколу

Избор аругуле захтева вештину.

На благајни треба да буду само мали блиједозелени листови који немају мрље и мрље.

Укус и предности ове деликатесе у фрижидеру брзо бледе. Све у свему, више од једног дана чувања аругуле се не исплати. Прихватљиво је, наравно, да се користи након 4 дана складиштења у посуди са водом, али не више. Истовремено је неопходно осигурати да не постоји на полици фрижидера са производима који производе етилен, што убрзава његово слабљење.

Пре додавања у било које јело Рукула је боље не резатии меље се ручно, јер га контакт са површином ножа оксидира, што је лоше за укус.

Контраиндикације

У ствари, све контраиндикације за једење аругуле су сведене на личну нетолеранцију.

  • Биљка неће бити веома корисна, може се чак рећи да је штетна за организам, који је узгајан у неповољним условима околине.
  • Људи са високим садржајем јода у организму не би требало да се уплићу у руколу, јер садрже много тога елемента.

Дакле, уз правилно складиштење, практично нема штете за биљку - само велика корист!

Предности руколе

1. Чисти тело

Аругула је одличан извор антиоксиданата. Антиоксиданти имају способност да неутралишу слободне радикале кисеоника, тј. продужити здрав живот ћелија, обуставити старење организма. Рукула савршено чисти организам од штетних производа метаболизма, уклања токсине, шљаке, па чак и соли тешких метала.

2. Одржава здравље костију

Аругула је богата витамином К. Она игра важну улогу у формирању и опоравку костију, пружајући синтезу остеокалцина, протеина коштаног ткива на којем кристализује калцијум. Витамин К помаже у спречавању развоја остеопорозе и укључен је у регулацију редокс процеса у организму. То је такође важно у спречавању Алзхеимерове болести. Аругула садржи минималну количину оксалата. Оксалати умањују апсорпцију минерала из хране и доприносе формирању камена у бубрегу.

3. Јача имунолошки систем

Зелене руколе су корисне за особе које пате од честих прехлада и заразних болести. Хранљиве материје укључене у њен састав повећавају имунолошку одбрану организма и његову способност да се одупре инфекцијама.

4. Превенција рака

Фитокемикалије пронађене у руколи помажу у спречавању појаве рака. Глукозинолати су присутни у зеленилу, које се под дејством ензима миорозиназе претварају у изотиоцијанате, који имају значајну антитуморску активност. Ова једињења не само да неутралишу слободне радикале, што је важно за превенцију рака, већ и заустављају раст и репродукцију ћелија већ формираних малигних тумора.

Истраживања су показала да супстанце које се налазе у руци могу да помогну у спречавању рака дебелог црева и бешике, рака дојке, плућа, једњака и простате.

Аругула за жене

5. Предности трудноће

Труднице морају у своју исхрану укључити руколу. Ова зелена је веома богата фолном киселином, која је неопходна за формирање здравог нервног система и унутрашњих органа у будућем детету. Поред тога, рукола јача имунитет саме жене, штити је од болести и тиме спречава развој патологија у фетусу. У дојећим мајкама аругула повећава производњу мајчиног млијека.

6. Убрзава метаболизам

Још једна предност руколе је присуство витамина Б, који доприносе добром метаболизму, чиме се спречава накупљање масног ткива и добијање на тежини. Према истраживачима, витамини као што су тиамин (витамин Б1) и ниацин (витамин Б3) су посебно важни за многе тјелесне процесе, укључујући метаболизам. Недостатак једног или више ових витамина може изазвати умор, нарушену функцију нервног система и смањење мишићне функције, и као резултат тога, смањење метаболизма.

7. Побољшава вид

Аругула је добро познати извор каротеноида (бета-каротена, лутеина, зеаксантина), који су важни за превенцију макуларне дегенерације, што је чест узрок слепила у старости. Ова једињења су такође корисна за заштиту рожњаче, мрежњаче и других осетљивих делова ока од штетног дејства ултраљубичастог зрачења.

8. Доноси важне минерале и витамине.

По количини калцијума рукола је слична шпинату, али има мање оксалата. То је такође добар начин за добијање мангана и спречавање недостатка калцијума. Аругула побољшава функционисање нервног система јачањем омотача нервних влакана. Редовна конзумација ових биља смањује ризик од депресије, стреса, анксиозности и напада панике. Рукула је корисна за особе које пате од венске инсуфицијенције, тромбофлебитиса и високог крвног притиска.

9. Промовише губитак тежине

Аругула - најбољи пријатељ губи на тежини, јер помаже да се смрша. Овај дијететски производ садржи само 25 калорија на 100 г. Аругула има и диуретичка својства, која омогућавају регулацију телесног воденог баланса соли и способност сагоревања масти.

10. Побољшава укупно здравље.

У зеленом лишћу салате има много биљних влакана, која храни цревну микрофлору. Повећава хемоглобин. Витамин А има лековито дејство на стање коже, косе и ноктију. У младим изданцима биљке постоји много јода, неопходно је онима који не користе морске плодове и флавоноиде који јачају крвне судове. И поред руколе - афродизијака!

Због свог специфичног горкастог окуса, аругула је веома популарна у медитеранској и италијанској кухињи. У кувању се користе лишће и цвеће, веома корисно уље и сенф су направљени од семена. Сенф се добија нежан, са посебним зачинским укусом и аромом. Нема штете од руколе. Употребљавајте руколу са опрезом само је потребно за особе које имају индивидуалну нетолеранцију и алергије.

Погледајте видео: Чим корисна рукола та як краще її вживати - поради дієтолога (Јун 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send